【失智咖啡】一周只營業一天的咖啡廳?

【失智咖啡】一周只營業一天的咖啡廳?

誰說失智是老人家才會遇到的問題?

Young coffe 一間雇用年輕型失智者的咖啡廳

 

 Young 記憶會館

地點 | 106台北市大安區泰順街2巷4號

營業時間 | 只有週六 10:00-16:00

 

年輕型(早發性)失智症是指65歲以下被診斷為失智症之個案;依據國際失智症協會資料推估台灣30-64歲失智症人口有1萬2仟人,雖然看似不多,但年輕型失智症與老年型失智症面臨的需求有非常大的不同,年輕型失智症家庭更是難以取得資源。

 

會館服務項目有很多,像是諮詢服務、針對失智者所設計的課程,以及提供照顧者的支持的交流活動。

其中Young coffee的存在正是為了為讓失智者重回在職場的感覺,也會依據工作時數給予相對的報酬。

讓能夠經過多次練習、修正熟悉工作流程,並且從中獲得成就感。

也期待一般民眾能藉由這個機會,認識年輕型失智者。

 

而這也是Young Coffee只有周六營業的秘密。

在師大附近的不太好找的小巷子裡,周一到周五是讓年輕型失智者上課及照顧者喘息的空間,像是仙杜瑞拉一般,直到周六才會化身為對外開放的咖啡廳。

 

為了在簡化工作流程與獲得成就感中取得平衡,菜單經由設計,品項並沒有太多。

但比起大台北地區的咖啡廳來說,價格相對平價許多。

 

因為不是一般的咖啡廳,以營利為最終導向。而是為了提供失智者訓練和復健的機會。

失智者無法長時間工作因此營業時間並不長,並非賣愛心所以提供的餐點並不高昂。

 

這裡的空間十分療癒且溫暖,不必擔心因為員工是失智者而服務不周道。

因為身旁都會有正職人員或就服人員協助,你只需要靜下心,品嘗這一切就好。

在我們眼裡,可能看見的因為疾病而受限,

但在這裡,他們正努力創造無限。

期待你來點一杯飲料,創造一個與他們相遇的機會。

我相信,一定會很美好。

 

Young Coffee全面採預約制

想要預約這裡請:https://www.surveycake.com/s/KpwPR

(訂位時間保留10分鐘,用餐時間為90分鐘,低消為80元/每位)

 

實際去感受體驗,實際支持美好的事物。

 

我是貓咪走路,

如果覺得我寫的不錯、有為你提供了實用資訊,

請幫我按個讚,你的支持將成為我的動力:)

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Hello大家好!我是身兼多職的Weston,這是我的全新Podcast文思談天~為什麼身為創業Talker的我會來分享關於紫微斗數的故事呢?不少人都聽過,老闆們愛算命吧?與其說愛算命,不如說喜歡看千年數據!想知道為什麼嗎?   點圖片收聽系列節目        人人都想當老闆,但真的能付諸行動的人有多少?想知道為什麼這些人在行動後能成功嗎?想知道哪一些人在行動後容易失敗嗎?不是你天生注定能否創業,而是你懂不懂你的狀態,進而去調整腳步!Weston就會透過這一系列節目來分析大家的命宮,並且給予建議,走大家適合的路。   想必各位在生活中一定會感受到一點無形的力量在影響著每件事吧!小到每日,長則年月的變化一定都歷歷在目,如果能運用紫微斗數也可以很好的分析這些變化,今天就來跟大家分享一些紫微斗數的傳說故事吧,讓我們更了解紫微中每顆星星所代表的意義吧!

營養指南大全:如何從日常維持營養健康?保健食品購買前該注意哪些事項?

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「普羅拜爾的營養攻略」三大精神 1.分享健康飲食方針! 2.分享營養學知識! 3.促進全面性健康生活! 節目中會邀請營養師Eunice 通過訪談、解說、專題報導和實例分享,為聽眾提供豐富的營養資訊,幫助他們擁有更健康、更有活力的生活,我們認為營養健康不能只單靠保健品維持,更重要的是如何在日常生活中真正落實飲食均衡、作息改善等環節。 EP01保健食品購買前必備基礎知識有哪些?(點選上方播放按鈕收聽)   相信不少聽眾朋友們都有固定在購買保健食品,但關於保健食品你真的知道為什麼要買嗎?另外,保健食品是指那些有貼小綠人或綠色標誌的食品嗎?保健食品與一般的食品差異性在哪裡呢?   保有判斷力,行銷術語要釐清 廣義來說,保健食品指的是我們可以吃的食物,但基本上不能宣稱具有療效,因此不少品牌在官網頁面或文宣上,會使用一些比較文藝的字眼,比如潤澤、晶亮、甚至靈活等,這是受到法規限制的原因。另外,很多品牌也會主打專利成分,這是因為有做過商品檢驗,並且背後都有專業團隊進行研發,那專利商標的意思是使用了拿到專利的原料,表示添加足量的成分,這個劑量是經過實驗確認的。不過,要申請效力的話,可能需要一筆較大的費用,這樣的成本最終可能會轉嫁給消費者,這也是為什麼價格會有差異的原因。   透過專業人士,確認需求與目標 而營養師建議在選擇保健食品時,首先要確保自己的需求和目標。不同人群與生活習慣有不同的保健需求,所以要根據自己的健康狀況來挑選。其次要仔細閱讀產品的標簽和說明,了解產品成分和功效,並查看是否有相關的認證標誌,常見的保健食品認證標誌有「健康食品」&「專利商標」等。健康食品標誌是需要向衛福部申請的,表示產品符合相關法規和品質標準。而專利商標則表示產品使用了經過實驗確認的專利原料,這些標誌可以讓消費者更加放心地選購,我希望大家在購買保健食品時能更加謹慎和理性,選擇符合自己需求的產品,並多關注品牌的資訊和信譽。保健食品只是輔助食品,健康的生活方式和均衡的飲食才是最重要的保健法則,想知道更多營養知識,歡迎你持續點選下方標題連結收聽唷!   EP02幼兒的飲食與健康如何兼顧? 近年來隨著營養知識的普及,不少家長對於幼兒的營養健康越來越重視,那到底小朋友適合的飲食方針是什麼呢?除了學校的團膳以外,爸媽在家又可以如何照護小孩子的飲食健康呢?就讓擁有豐富經驗的幼兒團膳營養師Yuna來分享,馬上點選上方圖片收聽吧!   EP03長輩的飲食營養迷思有哪些? 爺爺說吃飯要看農民曆,農民曆說今天吃這個加那個可能會中毒,真的是這樣嗎?另外,在資訊爆炸的時代,很多長輩更容易接觸到內容農場,或是一些行銷用語的錯誤迷思,導致飲食上出現更大的安全危機,那該怎麼辦呢?就讓普羅拜爾營養攻略邀請到營養師邱邱來解析!若你家長輩也有這種迷思,請一定要點選上方圖片收聽唷!   EP04身體缺乏油脂會有哪些問題? 油脂不僅是提供能量的重要來源,還扮演著細胞膜結構、脂溶性物質吸收和賀爾蒙合成等多種關鍵角色。然而,飲食中油脂攝取量應該適度,選擇健康的脂肪來源,如不飽和脂肪酸,並注意平衡飲食,以維持身體健康,今天普羅拜爾營養攻略就邀請Eunice營養師來分享油脂的重要性!請一定要點選上方圖片收聽唷!   EP05如何選擇適合你的保健品?藥局從業真心建議 今天普羅拜爾的營養攻略邀請到營養師Doris來擔任主持人,之前疫情嚴重的時候,大家都開始越來越熟悉藥局產業,但也出現了越來越多問題。比如,有人聽說藥局沒有藥師或者藥局會偷換藥,還有一些不愉快的購藥經驗。為了解答這些問題,節目中特別邀請了營養師Doris的好朋友巴布,巴布是一位在台北連鎖藥局工作多年的藥局小主管,來分享藥局的工作和一些秘辛。   EP06如何選擇適合你的保健品?藥局從業真心建議 外食族越來越盛行,相信大多數的朋友至少平均每天都會有一餐外食的機會,但常常我們又都會聽到吃外食就是會不健康,但真的是這樣嗎?如何判斷「高糖、高油、高納、低纖維」?難道外食的方便性與健康營養沒辦法兼得嗎?我們今天邀請到了營養師瑄瑄Doris,和大家分享一下外食者的營養攻略。   EP07影響小朋友長高的四大要素? 相信不少父母都會擔心孩子長不高,那到底孩子在成長的過程中需要注意哪些事情呢?今天普羅拜爾的營養攻略就讓Yuna營養師與健康小資女Julia來分享!   EP08懷孕媽咪們的飲食迷思大解析 我們都知道在懷孕時很常會有一些特殊的飲食偏方,或是很多東西都不能吃,這是真的嗎?今天普羅拜爾的營養攻略就讓邱邱營養師與健康小資女Julia來分享!   EP09解析的眼睛保健秘訣 關於眼睛保健產品的選擇,Eunice營養師建議了一些重要的建議,今天普羅拜爾的營養攻略就讓Eunice營養師與健康主持人Allen來分享!   EP10從眼睛保健研發來解析眼睛狀況 上一次節目講到整個護眼試驗的流程,以及大概什麼樣的情況可以對應哪一種護眼營養素,今天我們要探討更細節的護眼保健,以及Eunice作為一個產品研發專業營養師是怎麼看市售百百種的護眼保健食品!   EP11魚油研發秘辛,魚油保健品該怎麼挑? 魚油遇光、遇熱、遇空氣、潮濕都會加速它的變質,所以現在蠻多廠商其實都會在魚油膠囊裡面添加維生素E作為脂溶性的抗氧化劑,如果大家看外包裝成分沒看到的話,可以看一下有沒有生育醇,括弧抗氧化劑,這個就是維生素E!想知道更多資訊,歡迎點圖片收聽!   EP12小朋友的點心營養如何挑選呢? 今天要聊的主題相信爸媽們一定非常有感,那就是小朋友放學回家後常常喊著肚子餓、要吃點心,但是如果讓他們吃了點心,晚餐時間又會吃不下飯,到底該怎麼辦呢?今天我們邀請到了Eunice營養師一起來聊聊這個問題。想知道更多資訊,歡迎點圖片收聽!   EP13營養師破解常見的飲食迷思有哪些? 飲食其實涵蓋了很多事情,不管是我們在吃飯還是煮飯的時候都會遇到一些令人疑問的問題,像是有些食材發芽了還可以吃嗎?或是你吃下肚的東西能夠真的補充到你想要的營養嗎?又或者是有些食物吃了真的會中毒嗎?另外,吃素的人就無法補充膠原蛋白嗎?歡迎點圖片收聽! 更多健康知識,請上普羅拜爾官網查詢,或點此前往!

茶葉再翻新,從春錦製茶到re:tea,將茶葉的品飲體驗再昇華

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有座山,山中有片茶園,這是多美好多讓人羨慕的景象,但我們都說茶農是看天吃飯的,特別是近幾年氣候變化大,相信茶農們多少都有影響,台灣從前就是茶葉王國,擁有非常深厚的茶葉文化底蘊,這文化底蘊不僅僅是品茶的味道,更是濃濃人情味,就像是長輩口頭禪:「有空來泡茶」。   「圖片來源:春錦負責人Jason於春錦茶園工作照」   茶葉其實算是傳統產業,也因為是傳產,茶葉的種植、烘焙等等也會隨著時間與人力流失而逐步失傳、失真,那該怎麼辦?台灣的茶葉還有什麼出路呢?我們邀請到的是南投魚池鄉的第三代茶農,春錦製茶的Jason老師,同為茶葉新創品牌 re:tea 的共同創辦人,re:tea目前在市場上最受矚目的就是香蕉紅茶,除獨特的香蕉造型外觀外,更重要的是茶香的多層次口感,這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,那究竟從傳統茶園到新創品牌這條路到底好走嗎?請一定要完整收聽節目唷!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」   傳統茶農茶行經營方式?   Jason是南投魚池鄉的第三代茶農,目前茶園產出的茶葉是阿薩姆、N0.18紅玉、NO.21紅韻、N0.25紫芽,還有白茶。茶葉的經營從日治時期到今天,魚池鄉香茶巷一直是有名的製茶園區 。很多古法隨著老一輩的離去沒有傳承下來,爺爺奶奶一直以來都是茶農,每天辛勤的採摘製茶,偶而有過路客路過,就賣給過路客,長輩知道種茶就是一年多少斤,給誰收,不會有去參賽、拜訪全台每一家茶行,請他們去試喝,主打自己家的品牌,有的包裝也就是當地“日月潭”大大的三個字,而一般的茶行也大多有自己配合的茶農,發展上確實較停頓。   直到爺爺奶奶、父輩都離開了,真正交到我們自己手上!我們才發現原來要走的路還很遠,我們將茶園品牌以春錦為名,嘗試用科學的方法去重新呈現整個製茶的過程,從數據化統計、新的研發烘培方式、香氣跟茶種的紀錄來突破,就像是白茶最近三年我們才自己嘗試去製作這樣的新茶。   「圖片來源:春錦製茶,點此進入官網」   春錦與re:tea的產業創新?   春錦製茶是一般傳統模式,主打原葉跟長久以來祖父輩傳承下來的客戶,我們希望能把台灣的優質品茶文化,以輕鬆無負擔的方式推廣出去,然而在打品牌的同時也發現越來越多的傳統製茶也開始了傳承與交接,在年輕世代的接棒下,台灣的傳統製茶也逐步品牌化,這是一件好事情,但主要走的就是文青風格、藝文風格,那我們就開始思考如何更進一步的將茶葉文化更加的流行化,因此如何讓傳統真正結合創新,才會有re:tea 這個品牌誕生!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」 re:tea 這個品牌,目前由我跟Bruce一起成立創辦,我們開始在製茶的過程,加入科學實驗,研發不同的東西,搭配不一樣的物料下去配茶,我們很喜歡這樣的實驗之路“有趣” 是我們在創立這個品牌最核心的一個信仰。例如,茶可以跟調酒一樣,是豐富具有多層次香氣跟口感的 、香蕉跟紅茶會搭嗎?又或者如何透過視覺的營造,讓大眾覺得原來茶葉還有這種品飲可能? 「圖片來源:re:tea提供/產品包裝設計過程圖」   re:tea新創時遇到哪些困難?   創造一個品牌相當不容易,每一個操作都是錢和時間,我們在這一路上也遇到了一些困難,主要如下:   一、生產製造上的難度: 一般的工廠都是公規跟固定量才生產,如果新品牌,或是要研發新的製程、包裝,很多廠商都沒辦法配合,大部分都要靠自己突破。例如:香蕉紅茶的鋁帶封裝,因為尺寸是特規的又小,很多廠商在接洽電話就直接拒絕,後面找了一年才找到願意嘗試的廠商,最後也實驗成功。   二、產品研發上的難度: 物料的搭配,不同的物料如香氣、顆粒大小、乾燥或是黏度比例、這些都會是配茶重點,如何有香氣跟味覺上明顯感受,都要不斷地測試,腦海中要去想像各種可能可以執行的方式,最終才能完成一個香氛茶產品! 三、行銷推廣上的難度: 目前的品牌還在行銷推廣中,即便視覺、味覺我們都覺得做得很不錯了,可是畢竟是喝的茶飲,還是要實際嘗試過味道,才能夠透過口碑行銷來達到宣傳,我們接下來會有一連串的實體活動,希望有興趣的聽眾,歡迎到現場試喝給我們意見,我們才能不斷地做出更好的商品!當然re:tea也不只有香蕉紅茶,香蕉紅茶是屬於果調創意,而在香氛茶上我們有木質、礦物、秋冬季等限量茶款,有興趣的朋友們歡迎點此查詢。   「圖片來源:re:tea提供/木質調茶形象照」   台灣的茶品質一直以來都很棒,我們也分常榮幸也拿到兩項2022 iTQi世界美食評鑑二星獎,隨著世代的交替,年輕人因為快節奏無法慢下腳步泡一杯好茶(原葉茶),所以我們用茶包的方式來體現給新一代的年輕人,未來也會推出封裝飲料瓶,讓你隨時體驗好味道!國外一直以來有唐寧、TWG等 各式各樣的海外品牌,我們期許自己也能走出台灣,讓好的創意跟品質被世界看見!   聽完re:tea的創辦過程與理念後,我就在思考這會不會帶動了一個職業風潮叫茶葉調香師,我相信這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,台灣茶業流傳歷史悠久,這是一個值得被大家重視的文化,我相信這麼深厚的文化底蘊不會失傳,而是以不同面貌融入消費者生活中!