如何透過商業空間設計提升品牌形象與顧客體驗?

如何透過商業空間設計提升品牌形象與顧客體驗?

在創業路上,不論你手中的資金是多是少,都有成功的可能性。現代的創業者面臨著一個挑戰:如何用有限的資金創造出最大的價值,特別是實體店面的創業者,不少創業者在初期裝潢就投入了大量成本,但後續發現裝潢的功能與風格卻不符合品牌運營現況,那該怎麼辦呢?

ListenContent有感說 分享Podcast「微創策略間節目EP09百萬裝潢預算,千萬行銷價值!ft.人若制作 創辦人 孟令昶」微創策略間針對不同領域的創業故事,深入探討如何優化消費者體驗,並以實例分享如何在競爭激烈的市場中脫穎而出,這一次邀請到的來賓「人若制作 負責人 小孟 商空設計師」在於商業空間設計上,不僅協助業者提升品牌形象,更能優化顧客的消費體驗。無論是零售店、診所或辦公空間,經過精心設計的環境可以營造出專業、舒適的氛圍,從而吸引更多顧客,提升回購率,以下為節目重點整理。

優化消費者體驗的重要性

隨著市場競爭日益加劇,消費者對產品與服務的要求越來越高。然而,僅僅依賴產品的質量,並不足以滿足消費者日益增長的需求。他們期待的不僅是優質的商品,更是在從初次接觸品牌到售後服務的整個過程中,獲得一個無縫且滿足的體驗。這種全方位的服務,決定了消費者是否會成為忠實顧客,也決定了一個品牌是否能夠打造出良好的口碑。

從設計空間優化消費者體驗-以人為本的設計理念

對於許多實體店鋪經營者來說,優化消費者體驗最為關鍵。除了提升產品本身的質量,如何設計消費者在店內的動線、營造舒適的環境,都能夠影響顧客的購物體驗。「人若制作」秉持著「以人為本,實體化」的設計理念。什麼叫做「以人為本」呢?許多設計公司都標榜自己是「有溫度的設計」,但夢令場認為,這種溫度不該僅僅體現在色彩和視覺感受上,而是應該深入消費者的需求,讓每個細節都貼近人的真實生活和情感需求。

實例分享:從住宅設計到未來感的營造

創辦人 小孟 設計師 舉了一個例子,其實商業空間還是得回歸到人性,這需要設計師本身對於細節的觀察,同樣適用於住宅,像我以前接過一個案例,一位小姐,常年獨居國外,她的需求簡單,方便看小說、看漫畫、做料理。但真正在設計上,我並未僅僅照著業主的表面需求來設計,反而額外花費在餐廳設計上,讓這位小姐有更多的空間邀請朋友共進晚餐,營造出家的感覺。這樣的設計,不僅體現了「以人為本」,更進一步幫助業主發現未來生活中可能的需求,同樣在商業空間中,我們也需要這樣去思考,只是我們更需要去瞭解業主的客戶群在哪裡?他們是誰?想要的體驗是什麼?

商業空間設計中的以人為本實踐

在商業空間設計中,「以人為本」的實踐同樣重要。例如,小孟曾為一間心理諮詢診所進行設計,最初業主希望診所能像醫美診所般明亮、曲線優美。然而,夢令場認為,心理諮詢產業是為了提升社會幸福感與安定感,因此設計應該避免讓個案感到自己是「病人」。相反地,設計應該讓他們覺得自己是在追求更美好的生活,並獲得專業支持,著重將診所的走道壓低,打上燈光,營造出接待會所或高端飯店的感覺,讓個案在諮詢過程中感受到放鬆和尊重。同時,通過動線的安排,讓整個空間看起來更舒適,不再有醫院的壓迫感,這樣的設計大大提升了消費者的體驗。

挑戰與風險:如何平衡設計與客戶需求

在設計的過程中,小孟設計師也承認,對客戶提出建議時,可能面臨的風險。例如,在那位小姐的案子中,追加100萬的餐廳設計,對於業主來說是一個重大決策,若溝通不當,可能導致客戶的不滿甚至失去這筆生意。然而,小孟 設計師表示,他相信通過過去的經驗和與客戶的深入溝通,可以讓設計更符合業主的長遠需求,並為他們帶來更好的生活體驗。

如何理解消費者需求,提升品牌價值

在商業空間中,設計不僅僅是為了好看或吸引人流,還要考慮到品牌的長遠發展。例如,心理診所的設計,不僅僅是要讓個案感到舒適,更是要讓品牌形象與消費者的需求相符,從而提升品牌的忠誠度和價值。從這些設計的例子中,我們可以看出,商業空間的設計並非僅僅依賴於表面的視覺效果,而是需要深入理解消費者的需求,並將這些需求轉化為實際的設計方案。這樣的設計不僅可以提升消費者的滿意度,還能夠幫助品牌建立更強的市場競爭力。

 

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茶葉再翻新,從春錦製茶到re:tea,將茶葉的品飲體驗再昇華

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有座山,山中有片茶園,這是多美好多讓人羨慕的景象,但我們都說茶農是看天吃飯的,特別是近幾年氣候變化大,相信茶農們多少都有影響,台灣從前就是茶葉王國,擁有非常深厚的茶葉文化底蘊,這文化底蘊不僅僅是品茶的味道,更是濃濃人情味,就像是長輩口頭禪:「有空來泡茶」。   「圖片來源:春錦負責人Jason於春錦茶園工作照」   茶葉其實算是傳統產業,也因為是傳產,茶葉的種植、烘焙等等也會隨著時間與人力流失而逐步失傳、失真,那該怎麼辦?台灣的茶葉還有什麼出路呢?我們邀請到的是南投魚池鄉的第三代茶農,春錦製茶的Jason老師,同為茶葉新創品牌 re:tea 的共同創辦人,re:tea目前在市場上最受矚目的就是香蕉紅茶,除獨特的香蕉造型外觀外,更重要的是茶香的多層次口感,這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,那究竟從傳統茶園到新創品牌這條路到底好走嗎?請一定要完整收聽節目唷!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」   傳統茶農茶行經營方式?   Jason是南投魚池鄉的第三代茶農,目前茶園產出的茶葉是阿薩姆、N0.18紅玉、NO.21紅韻、N0.25紫芽,還有白茶。茶葉的經營從日治時期到今天,魚池鄉香茶巷一直是有名的製茶園區 。很多古法隨著老一輩的離去沒有傳承下來,爺爺奶奶一直以來都是茶農,每天辛勤的採摘製茶,偶而有過路客路過,就賣給過路客,長輩知道種茶就是一年多少斤,給誰收,不會有去參賽、拜訪全台每一家茶行,請他們去試喝,主打自己家的品牌,有的包裝也就是當地“日月潭”大大的三個字,而一般的茶行也大多有自己配合的茶農,發展上確實較停頓。   直到爺爺奶奶、父輩都離開了,真正交到我們自己手上!我們才發現原來要走的路還很遠,我們將茶園品牌以春錦為名,嘗試用科學的方法去重新呈現整個製茶的過程,從數據化統計、新的研發烘培方式、香氣跟茶種的紀錄來突破,就像是白茶最近三年我們才自己嘗試去製作這樣的新茶。   「圖片來源:春錦製茶,點此進入官網」   春錦與re:tea的產業創新?   春錦製茶是一般傳統模式,主打原葉跟長久以來祖父輩傳承下來的客戶,我們希望能把台灣的優質品茶文化,以輕鬆無負擔的方式推廣出去,然而在打品牌的同時也發現越來越多的傳統製茶也開始了傳承與交接,在年輕世代的接棒下,台灣的傳統製茶也逐步品牌化,這是一件好事情,但主要走的就是文青風格、藝文風格,那我們就開始思考如何更進一步的將茶葉文化更加的流行化,因此如何讓傳統真正結合創新,才會有re:tea 這個品牌誕生!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」 re:tea 這個品牌,目前由我跟Bruce一起成立創辦,我們開始在製茶的過程,加入科學實驗,研發不同的東西,搭配不一樣的物料下去配茶,我們很喜歡這樣的實驗之路“有趣” 是我們在創立這個品牌最核心的一個信仰。例如,茶可以跟調酒一樣,是豐富具有多層次香氣跟口感的 、香蕉跟紅茶會搭嗎?又或者如何透過視覺的營造,讓大眾覺得原來茶葉還有這種品飲可能? 「圖片來源:re:tea提供/產品包裝設計過程圖」   re:tea新創時遇到哪些困難?   創造一個品牌相當不容易,每一個操作都是錢和時間,我們在這一路上也遇到了一些困難,主要如下:   一、生產製造上的難度: 一般的工廠都是公規跟固定量才生產,如果新品牌,或是要研發新的製程、包裝,很多廠商都沒辦法配合,大部分都要靠自己突破。例如:香蕉紅茶的鋁帶封裝,因為尺寸是特規的又小,很多廠商在接洽電話就直接拒絕,後面找了一年才找到願意嘗試的廠商,最後也實驗成功。   二、產品研發上的難度: 物料的搭配,不同的物料如香氣、顆粒大小、乾燥或是黏度比例、這些都會是配茶重點,如何有香氣跟味覺上明顯感受,都要不斷地測試,腦海中要去想像各種可能可以執行的方式,最終才能完成一個香氛茶產品! 三、行銷推廣上的難度: 目前的品牌還在行銷推廣中,即便視覺、味覺我們都覺得做得很不錯了,可是畢竟是喝的茶飲,還是要實際嘗試過味道,才能夠透過口碑行銷來達到宣傳,我們接下來會有一連串的實體活動,希望有興趣的聽眾,歡迎到現場試喝給我們意見,我們才能不斷地做出更好的商品!當然re:tea也不只有香蕉紅茶,香蕉紅茶是屬於果調創意,而在香氛茶上我們有木質、礦物、秋冬季等限量茶款,有興趣的朋友們歡迎點此查詢。   「圖片來源:re:tea提供/木質調茶形象照」   台灣的茶品質一直以來都很棒,我們也分常榮幸也拿到兩項2022 iTQi世界美食評鑑二星獎,隨著世代的交替,年輕人因為快節奏無法慢下腳步泡一杯好茶(原葉茶),所以我們用茶包的方式來體現給新一代的年輕人,未來也會推出封裝飲料瓶,讓你隨時體驗好味道!國外一直以來有唐寧、TWG等 各式各樣的海外品牌,我們期許自己也能走出台灣,讓好的創意跟品質被世界看見!   聽完re:tea的創辦過程與理念後,我就在思考這會不會帶動了一個職業風潮叫茶葉調香師,我相信這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,台灣茶業流傳歷史悠久,這是一個值得被大家重視的文化,我相信這麼深厚的文化底蘊不會失傳,而是以不同面貌融入消費者生活中!

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》