【三杯松阪豬】Winnie帶你輕鬆進廚房《熱炒店熱門菜》《在家必會食譜》

2021/07/26

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我是愛煮菜也愛分享的Winnie，讓我用簡單輕鬆健康的方法，一步步教你做菜，帶你進入美食世界吧！DIY下廚並不難~難的是你連冰箱都不打開，Winnie往後會不斷介紹，用簡單且容易取得的食材，就能製作的美味食譜料理，讓你在家防疫也能輕鬆成為小當家。

這次Winnie打開食材庫，一入眼簾的就是米酒、醬油還有麻油，嘿！嘿！馬上就想到要做什麼了，來一場三杯盛宴吧！

而想到三杯料理大家想到什麼呢？三杯雞？三杯透抽？三杯杏鲍菇？是「三杯松阪豬」登！登！正解！

本次Winnie的懶人魔法廚房就要來帶有感說的吃貨朋友們，來體驗「熱炒店、居酒屋超愛點的三杯松阪豬」(啤酒先預備好)，那三杯松阪豬要怎麼做呢？

【先來看看Winnie的秒懂食材表】

在備料上需要準備以下：

【12顆盡量完整的蒜頭+些許辣椒段】

(辣椒配量由個人決定，但不建議太辣，容易讓整盤料理只剩辣味唷)

【薄薑片，大概放1/3碗的量】

【兩支蔥段，切3-5公分左右】

【九層塔，量如圖】

【米酒+醬油各兩湯匙】

【1/2顆洋蔥】

【當然還有松阪豬肉囉】

(建議用鹽巴、米酒醃製1個小時以上，過程記得要放冰箱唷！)

食材小提示1：三杯意思，包含米酒、醬油、麻油。
食材小提示2：麻油用來下鍋爆香薑片，還有起鍋時淋鍋邊。
食材小提示3：冰糖和肉拌炒，可讓肉面有漂亮焦糖色。

【準備好食材，跟著Winnie開火囉！】

1.可以使用燃點較高的葵花油去小火煸炒薑片(麻油為輔助)，直到薑片呈金黃色且表面變皺皺的，即可進行下一步唷！

新手知識【爆香】把油放進鍋中至冒煙，接著加入辛香料拌炒直至香味冒出。

2.下松阪豬肉，要將松阪豬平均攤開唷！這樣每塊肉的受熱面積才會類同，與薑片拌炒到豬肉的表面，有微熟感，再來放下冰糖，快炒到冰糖融化以後就能進行下一個步驟囉！

新手知識【冰糖】那冰糖融化主要是讓豬肉更容易上佐料的色。

3.再來倒下醬油、米酒、蒜頭、辣椒段、蔥段、洋蔥等拌炒，拌炒後就蓋上鍋蓋，再以中小火來收汁。

新手知識【收汁】讓食材把佐料味道吸收並鎖在食材內部。

4.就準備進行最後步驟起鍋囉！起鍋前，先在鍋邊再灑入一湯匙米酒和麻油，進行嗆鍋。

新手知識【嗆鍋】當鍋子非常熱的時候，再加入米酒與麻油、醬油等，即可瞬間提升香度。

5.最後，加入九層塔大火快炒10-15秒，一道色香味俱全的三杯松阪豬就香噴噴起鍋！

【三杯松阪豬】除了保有了豬肉的Q彈外，更是讓佐料的味道都能鎖在肉中，不管是晚餐配啤酒，還是家中宴客，都是一道很適合端上桌的料理唷！建議量可以稍微再煮多一點，因為很快就會被掃光。

想知道更多美味料理資訊嗎？歡迎點擊下方圖片到Winnie廚房窩部落格觀看唷！

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2026-03-08 7735

買房法律、產權登記、婚姻財產與不動產風險全解析（情侶買房／夫妻買房／繼承／都更／詐騙防範）

在台灣，「買房」不只是人生里程碑，更是一項牽動婚姻、家庭與資產配置的重要決策。許多人在搜尋「房子登記在誰名下比較安全」、「夫妻買房產權怎麼分」、「繼承房產流程」、「買房風險有哪些」時，往往得到片段資訊，卻忽略了背後更關鍵的法律結構與實務操作。「Podcast解鈴之聲」由「家事解鈴人｜鍾依庭律師」主持，結合第一線法律觀點與真實案例，推出《好家在》單元，聚焦「房產 × 關係 × 法律」節目邀請擁有多年實務經驗的「陳猷仁地政士」，從情侶買房、夫妻財產、遺產繼承到不動產詐騙與都市更新，全面解析一般人最常遇到、卻最容易忽略的關鍵風險，那這不只是一個Podcast單元，而是一份幫助你「買房不踩雷、關係不翻車、資產不失控」的實用指南。 #為什麼你一定要懂房產法律？搜尋再多資訊，不如一次搞懂核心風險多數人會在以下情境開始焦慮與搜尋： 1.情侶一起買房，分手怎麼辦？ 2.房子登記在配偶名下，離婚能分嗎？ 3.父母贈與房產，需要寫條件嗎？ 4.繼承房子需要找律師還是地政士？ 5.買房前有哪些風險一定要查？但這些問題，其實都指向同一件事，房產從來不是單一決定，而是一整套法律與制度的組合，本系列節目透過這些主題，讓你在買房前就看懂風險，而不是事後補救。 #1情侶與朋友買房風險房子登記在誰名下？出資與產權不一致的法律問題在「情侶買房」或「朋友合資買房」的搜尋中，最常被問到的是，房子登記在誰名下比較安全？關鍵重點在於： 1.登記名義＝法律上的所有權 2.出資比例≠自動等於產權比例 3.沒有契約的借名登記，風險極高那常見風險包括： 1.一方繳貸款，但房子不在自己名下 2.分手或拆夥時，無法證明出資比例 3.合資人退出或跑路，產權難以處理 #2夫妻買房與婚姻財產制度婚前買房 vs 婚後買房，離婚時怎麼分？很多來詢問「夫妻買房登記誰名下」的人，多半忽略了婚姻財產制度的影響。核心差異在於： 1.婚前財產：原則上屬於個人 2.婚後財產：涉及剩餘財產分配請求權 3.房屋增值：可能成為分配爭議那鍾律師與陳猷仁地政士最常見問題： 1.婚前買房，婚後增值要分嗎？ 2.婚後買房只登記一人，真的安全？ 3.贈與配偶房產，會影響貸款與稅務嗎？ 4.是否喪失首購資格與自用住宅稅率？ #3繼承房產與遺產分割律師還是地政士？繼承流程與節稅重點當面臨「繼承房子流程」或「遺產分割怎麼辦」時，多數人卡在第一步：找誰處理？專業分工如下： 1.律師：處理法律關係與爭議 2.地政士：處理產權登記與過戶多數人不懂的重要觀念： 1.公同共有 vs 分別共有，影響未來出售 2.遺產分割協議，避免家族糾紛 3.生前贈與 vs 死後繼承，稅負差異 #4不動產詐騙與產權安全房子被偷過戶？你一定要知道的防範方法不動產詐騙、房子被過戶怎麼辦，這些不僅僅是近年搜尋量快速上升的關鍵字之一，也是律師常見的網友諮詢問題，而常見手法包括： 1.偽造文件進行產權移轉 2.利用本票裁定與法院程序 3.利用寄存送達讓當事人不知情防範方式： 1.開通地籍異動即時通知 2.注意戶籍地信件 3.辦理預告登記 4.重要交易採雙地政士制度 #5都市更新與危老重建差異都更流程、危老條件與分配比例一次看懂很多在詢問「都更跟危老差在哪」時，你需要知道的不是名詞，而是制度邏輯，那關鍵差異： 1.都更：流程較長、同意比例較高 2.危老：流程較快、條件限制較多大眾常見問題： 1.一坪換一坪是真的嗎？ 2.分回比例如何計算？ 3.不同意戶如何影響整體進度？ 4.繼承或共有會不會影響改建？ #6買房風險與避雷指南簽約前必查的5大重點很多人會在網路上搜尋「買房注意事項」、「買房流程」等問題，其實鍾律師與陳地政士認為大家最需要的是一份清單，不動產買賣五大關鍵： 1.產權與授權真偽 2.房屋瑕疵（漏水、海砂屋） 3.凶宅查證 4.租賃關係（買賣不破租賃） 5.違建與頂樓加蓋以上的節目內容，給正在買房、結婚、準備繼承的你一套完整思考框架，期待大家能完整收聽，對我們來說《好家在》不是單純講法律，而是協助大眾釐清買賣不動產的三個關鍵觀念： 1.看懂風險的能力 2.做出選擇的能力 3.預先規劃的能力當你理解這些，你會發現，多數糾紛，其實在一開始就可以避免，買房不是情緒決定，而是法律與資產策略，真正的安全，不是登記在誰名下，而是你是否理解制度？你是否做好規劃？你是否留下退場機制？如果你正在搜尋：「房子登記誰名下比較好」、「夫妻買房怎麼分」、「繼承房產怎麼辦」、「買房有哪些風險」，那《好家在》會是你最值得收藏的一個系列。免費法律諮詢預約中（請註明Podcast聽友） https://lin.ee/OG3PGu9 關係可以靠感情開始，但一定要靠制度走得長久。

2026-05-05 886

親子教育、媽媽自我照護的Podcast推薦｜快到媽媽的情緒休息站收聽「江將媽咪不累Play｜給媽媽的床邊故事」

在成為媽媽之前，我們以為育兒是一條「順著愛走就會自然開花」的路；但成為媽媽之後才發現，這條路不只有愛，還有疲憊、迷惘、內疚、崩潰、責任與深深的孤單。《江將媽咪不累 Play｜給媽媽的床邊故事》就是為了在這條路上陪著每一位媽媽，讓你不論在備孕、懷孕、產後、職場、夫妻、家務、婆媳，或是孩子的每一段成長階段，都能在聲音裡找到一個「懂你、支持你、陪你走一小段」的地方。這是一個專為準媽媽、新手媽媽，以及在育兒旅程中努力生活、努力愛、努力堅持的每一位媽媽所打造的節目。主持人江將媽媽，用最真實的心與你一起呼吸、一起笑、一起掉眼淚，也一起學習如何在這條路上讓自己不那麼累，甚至重新找回生命的柔軟與力量。節目主持人《江將媽咪-SDS SHOW 媽咪愛寶包創辦人》介紹 SDS SHOW 最親膚、最溫暖、最體貼媽媽的嬰幼兒包巾 https://www.sds-show.com/ 節目核心：讓每一位媽媽在這裡被看見、被理解，也被好好擁抱成為媽媽之後，我們不再只是「自己」，還多了一個身份—照顧者。但照顧孩子的同時，也常常忘了照顧自己。《江將媽咪不累 Play》希望成為媽媽們的情緒休息站、育兒知識補給站、心靈陪伴空間。這裡沒有批判、沒有比較、沒有標準答案，我們相信： 1.每位媽媽都有自己的步調 2.每個孩子都有自己的節奏 3.愛不是比賽，而是一段陪伴 4.成長不是一條直線，而是一種一起學習的旅程節目希望用聲音療癒、專業分享、真實故事，陪你面對每一個階段的挑戰。節目內容架構：育兒 × 家庭 × 法律 × 心理 × 職涯 × 生活整合這個節目不只有故事，也不是單純的知識資訊，而是「全方位媽媽人生指南」。我們會邀請不同領域與「媽媽、家庭、育兒」相關的來賓，一起把重要、會遇到、但沒有人教我們的事情，說給你聽。節目風格：溫柔、真實、療癒、陪伴、專業但不艱深這不是一個講大道理的節目，而是一個你可以在：孩子睡後、晚上收玩具、擠奶、上班通勤、倒垃圾的那短短十分鐘，聽了會覺得：「啊，我沒有那麼孤單。」的地方。江將媽媽用最日常的語氣陪你聊天；專家來賓用最生活化的方式告訴你知識；真實案例讓你知道，你遇到的一切都不是只有你。如果你正在這些狀態，這個節目就是給你的：正在備孕、懷孕、產後、因為育兒覺得累、焦慮、崩潰、覺得自己無法當好媽媽角色、正在面對伴侶問題、家庭衝突、想要懂孩子、懂自己、想重新找回自信與生活平衡、想要在夜裡有人陪你說話，你不是一個人，我們和你一起。「江將媽咪不累Play｜給媽媽的床邊故事」系列節目介紹 EP01產後的第一道光：她用一句話接住了我 ft.Baby Salon樂游館堉兒護理師在節目的第一集，我將帶你回到 8 年前，那個還在月子中心、第一次面對新手媽媽恐懼與未知的我。也是在那一刻，我遇見了一位用一句「你做得很好」救了我、陪著我度過慌亂夜晚的護理師「堉兒護理師」，而今天，她再度來到節目中，與我們一起談談新手父母的焦慮、學習、與成長。那堉兒護理師，現在更是 Baby Salon樂游館創辦人唷！除了聊聊我們的故事外，更會聊聊為什麼孩子從baby就適合接觸游泳呢？對孩子的好處是什麼！ EP02懷孕可以運動嗎？媽媽的身體也需要被照顧：懷孕、產後疼痛不再默默忍耐的一集！ft.物理治療師小紅老師在節目的第二集，想陪你一起把注意力放回「妳的身體」。從懷孕、產後到育兒的每一步，我們都被期待要堅強，但身體的不舒服、情緒的崩潰，常常被自己忽略。今天這一集，邀請到許多媽媽一致大推的物理治療師—小紅老師，帶我們重新理解：媽媽的身體，其實比想像中更需要被照顧。 EP03從備孕就要開始養身體，關於孕期補養，從一杯博士茶開始！ft.科伊桑博士茶飽媽我想陪每一位正在懷孕、準備懷孕、或剛生完孩子的妳，輕輕地聊一件重要的小事：孕期如何在變動的身體與情緒中，好好照顧自己？本集邀請到懂媽媽、也懂療癒的「科伊桑博士茶」創辦人飽媽，從她三胎經驗出發，陪我們重新認識什麼是「自然、溫柔、安心的孕期補養」。節目中我們會聊到底博士茶是什麼？為何特別適合孕期？孕媽咪最在意的到底能不能喝？馬上開始收聽！ EP04三寶爸育兒現場！親子溝通怎麼做？還有關於刷牙的那場戰爭？ ft. Luveta 樂唯他創辦人 Justin 本集邀請到 Luveta 樂唯他創辦人、三寶爸 JUSTIN（賈爸），用最真實的爸爸視角，帶我們看見「不打罵教育」「自主學習」與「日常生活中的親子關係」，如何一起形塑孩子的品格與獨立能力。這一集節目會聊聊，如何在三個孩子的家，讓混亂生活中也能有秩序！刷牙時間真的像打仗嗎？最後當教育遇上創業！Luveta 樂唯他的誕生故事！馬上開始收聽吧~ EP05為愛築起的安全感：給媽媽的保險與安心指南 ft.資深保險規劃顧問羅相羚這一集，我想陪你聊聊「保險」，但不是冰冷的條款，而是每位媽媽用愛替家人搭起的那一道溫柔防線。本集邀請在保險業深耕、同時也是企業講師、獲獎無數的相羚，一起談談：保障配置順序：為什麼「父母的保險永遠優先」？三大關鍵保險觀念，降低財務風險、維持家庭現金流、照顧未來的自己！還有新手媽媽必聽：懷孕期、新生兒期、學齡期的不同保險規劃，馬上就開始收聽吧！

2025-12-30 816

艾迪導讀52個思考偏誤｜EP01享樂跑步機

《艾迪提醒：「52個思考偏誤」手機版系列集節目在下方，電腦版在右側唷！》我是愛讀書愛講書的說書Talker｜Eddie，這是我的說書Podcast「52個思考偏誤」，希望在繁忙的生活中能帶你靜下心探索自己。為什麼越追求卻不滿足？你正今天的站在「享樂跑步機」上！心理學家嘗試尋找人慾望無窮的原因發現不管我們多快樂、多悲傷，終有回歸平靜的一天然而如果不能發現這樣的自然運轉機制，我們便會無止盡的追求幸福或不幸，請聽聽艾迪導讀52個思考偏誤「享樂跑步機」 *本篇選自『思考的藝術：52 個非受迫性思考錯誤』系列介紹：艾迪導讀52個思考偏誤｜EP01享樂跑步機艾迪導讀52個思考偏誤｜EP02存活者偏誤艾迪導讀52個思考偏誤｜EP03稟賦效應艾迪導讀52個思考偏誤｜EP04司機的知識艾迪導讀52個思考偏誤｜EP05稀少性謬誤艾迪導讀52個思考偏誤｜EP06月暈效應艾迪導讀52個思考偏誤｜EP07沉沒成本謬誤艾迪導讀52個思考偏誤｜EP08零風險偏誤艾迪導讀52個思考偏誤｜EP09賭徒的謬誤

2020-12-27 13652

【三杯松阪豬】Winnie帶你輕鬆進廚房《熱炒店熱門菜》《在家必會食譜》

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