【三杯松阪豬】Winnie帶你輕鬆進廚房《熱炒店熱門菜》《在家必會食譜》

2021/07/26

Talker人氣：4662

我是愛煮菜也愛分享的Winnie，讓我用簡單輕鬆健康的方法，一步步教你做菜，帶你進入美食世界吧！DIY下廚並不難~難的是你連冰箱都不打開，Winnie往後會不斷介紹，用簡單且容易取得的食材，就能製作的美味食譜料理，讓你在家防疫也能輕鬆成為小當家。

這次Winnie打開食材庫，一入眼簾的就是米酒、醬油還有麻油，嘿！嘿！馬上就想到要做什麼了，來一場三杯盛宴吧！

而想到三杯料理大家想到什麼呢？三杯雞？三杯透抽？三杯杏鲍菇？是「三杯松阪豬」登！登！正解！

本次Winnie的懶人魔法廚房就要來帶有感說的吃貨朋友們，來體驗「熱炒店、居酒屋超愛點的三杯松阪豬」(啤酒先預備好)，那三杯松阪豬要怎麼做呢？

【先來看看Winnie的秒懂食材表】

在備料上需要準備以下：

【12顆盡量完整的蒜頭+些許辣椒段】

(辣椒配量由個人決定，但不建議太辣，容易讓整盤料理只剩辣味唷)

【薄薑片，大概放1/3碗的量】

【兩支蔥段，切3-5公分左右】

【九層塔，量如圖】

【米酒+醬油各兩湯匙】

【1/2顆洋蔥】

【當然還有松阪豬肉囉】

(建議用鹽巴、米酒醃製1個小時以上，過程記得要放冰箱唷！)

食材小提示1：三杯意思，包含米酒、醬油、麻油。
食材小提示2：麻油用來下鍋爆香薑片，還有起鍋時淋鍋邊。
食材小提示3：冰糖和肉拌炒，可讓肉面有漂亮焦糖色。

【準備好食材，跟著Winnie開火囉！】

1.可以使用燃點較高的葵花油去小火煸炒薑片(麻油為輔助)，直到薑片呈金黃色且表面變皺皺的，即可進行下一步唷！

新手知識【爆香】把油放進鍋中至冒煙，接著加入辛香料拌炒直至香味冒出。

2.下松阪豬肉，要將松阪豬平均攤開唷！這樣每塊肉的受熱面積才會類同，與薑片拌炒到豬肉的表面，有微熟感，再來放下冰糖，快炒到冰糖融化以後就能進行下一個步驟囉！

新手知識【冰糖】那冰糖融化主要是讓豬肉更容易上佐料的色。

3.再來倒下醬油、米酒、蒜頭、辣椒段、蔥段、洋蔥等拌炒，拌炒後就蓋上鍋蓋，再以中小火來收汁。

新手知識【收汁】讓食材把佐料味道吸收並鎖在食材內部。

4.就準備進行最後步驟起鍋囉！起鍋前，先在鍋邊再灑入一湯匙米酒和麻油，進行嗆鍋。

新手知識【嗆鍋】當鍋子非常熱的時候，再加入米酒與麻油、醬油等，即可瞬間提升香度。

5.最後，加入九層塔大火快炒10-15秒，一道色香味俱全的三杯松阪豬就香噴噴起鍋！

【三杯松阪豬】除了保有了豬肉的Q彈外，更是讓佐料的味道都能鎖在肉中，不管是晚餐配啤酒，還是家中宴客，都是一道很適合端上桌的料理唷！建議量可以稍微再煮多一點，因為很快就會被掃光。

想知道更多美味料理資訊嗎？歡迎點擊下方圖片到Winnie廚房窩部落格觀看唷！

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2023-05-28 2819

有感名人堂EP03｜單身心句點創辦人「小道士林鴻廷先生」【以共識談情，讓彼此更多話題】

本次有感名人堂邀請到的是來自花蓮的小道士林鴻廷先生，有感名人堂正式邁入第三集，一直以來邀請的對象都是具有改變產業生態理念的創業家。那這一次【交友戀愛APP│單身心句點林鴻廷創辦人】在交友APP產業上有什麼特殊的理念和堅持呢？一、獨創「共識系統」林鴻廷創辦人除了本身創立單身心句點外，本職也是道士，而身為交友軟體資深玩家，他說：「他相信交友軟體能找到真愛」，因為他的另一半就是網路認識的，但也因智慧科技快速產生了這一段婚姻，讓他發現夫妻彼此間的認識還不夠深！還沒有真正的磨合共識，他就想若能打造一個系統在認識前就初步理解到雙方的三觀、生活型態合不合，那是否就能幫助男男女女們有更美滿的戀愛故事呢？那共識系統除了提前理解戀愛的根本問題外，道士先生也發現，太多的男男女女在聊天中常會陷入沒有話題的窘境，那也能透過共識系統來增加話題性，讓雙方不再尬聊！有話講你也不用動不動就問對方在幹嘛！二、產品不到位，勇敢打掉重練一開始單身心句點以安卓系統為主，累積超過三萬會員，但創辦人卻一直覺得共識系統不夠完善，沒辦法真正達到他理想中的交友生態圈，因此痛心決定重製單身心句點APP，在IOS開始重新試營運，不斷的探索需求，完善系統。除讓共識系統更簡單明瞭外，還加入戀愛論壇、形象改造、優質店家媒合等功能，甚至有了心幣代幣功能，來豐富平台的使用性。心幣能讓單身男女可以在APP中使用更導入UGC「User Generated Content用戶生成內容」獎勵模式，讓用戶也能發表理念，並且獲得心幣獎勵，並且心幣能兌換好人卡，好人卡集到一定數量可兌換現金！三、能陪大家長久的戀愛軟體而創辦人有提到，心幣的使用主要是讓這個生態圈能更完善，我們要做的不只是交友軟體，而是一個戀愛媒體。大家能透過這個媒體找到另一半、打造個人品牌賺點零花錢，甚至還能成為意見領袖並成為單身心句點的用戶形象顧問，而且心幣的使用還能用在單身心句點的合作店家上，讓大家覺得這不只是一個交友軟體，而是讓愛情增溫的好APP！目前雖然只有IOS版，但安卓版我們正在建置中，請各位單身男女敬請期待。想知道更多資訊嗎？開始收聽吧！ IOS用戶點擊下方連結下載： https://reurl.cc/pmxXq8 (系統改版中)

2021-08-17 32410

買房法律、產權登記、婚姻財產與不動產風險全解析（情侶買房／夫妻買房／繼承／都更／詐騙防範）

在台灣，「買房」不只是人生里程碑，更是一項牽動婚姻、家庭與資產配置的重要決策。許多人在搜尋「房子登記在誰名下比較安全」、「夫妻買房產權怎麼分」、「繼承房產流程」、「買房風險有哪些」時，往往得到片段資訊，卻忽略了背後更關鍵的法律結構與實務操作。「Podcast解鈴之聲」由「家事解鈴人｜鍾依庭律師」主持，結合第一線法律觀點與真實案例，推出《好家在》單元，聚焦「房產 × 關係 × 法律」節目邀請擁有多年實務經驗的「陳猷仁地政士」，從情侶買房、夫妻財產、遺產繼承到不動產詐騙與都市更新，全面解析一般人最常遇到、卻最容易忽略的關鍵風險，那這不只是一個Podcast單元，而是一份幫助你「買房不踩雷、關係不翻車、資產不失控」的實用指南。 #為什麼你一定要懂房產法律？搜尋再多資訊，不如一次搞懂核心風險多數人會在以下情境開始焦慮與搜尋： 1.情侶一起買房，分手怎麼辦？ 2.房子登記在配偶名下，離婚能分嗎？ 3.父母贈與房產，需要寫條件嗎？ 4.繼承房子需要找律師還是地政士？ 5.買房前有哪些風險一定要查？但這些問題，其實都指向同一件事，房產從來不是單一決定，而是一整套法律與制度的組合，本系列節目透過這些主題，讓你在買房前就看懂風險，而不是事後補救。 #1情侶與朋友買房風險房子登記在誰名下？出資與產權不一致的法律問題在「情侶買房」或「朋友合資買房」的搜尋中，最常被問到的是，房子登記在誰名下比較安全？關鍵重點在於： 1.登記名義＝法律上的所有權 2.出資比例≠自動等於產權比例 3.沒有契約的借名登記，風險極高那常見風險包括： 1.一方繳貸款，但房子不在自己名下 2.分手或拆夥時，無法證明出資比例 3.合資人退出或跑路，產權難以處理 #2夫妻買房與婚姻財產制度婚前買房 vs 婚後買房，離婚時怎麼分？很多來詢問「夫妻買房登記誰名下」的人，多半忽略了婚姻財產制度的影響。核心差異在於： 1.婚前財產：原則上屬於個人 2.婚後財產：涉及剩餘財產分配請求權 3.房屋增值：可能成為分配爭議那鍾律師與陳猷仁地政士最常見問題： 1.婚前買房，婚後增值要分嗎？ 2.婚後買房只登記一人，真的安全？ 3.贈與配偶房產，會影響貸款與稅務嗎？ 4.是否喪失首購資格與自用住宅稅率？ #3繼承房產與遺產分割律師還是地政士？繼承流程與節稅重點當面臨「繼承房子流程」或「遺產分割怎麼辦」時，多數人卡在第一步：找誰處理？專業分工如下： 1.律師：處理法律關係與爭議 2.地政士：處理產權登記與過戶多數人不懂的重要觀念： 1.公同共有 vs 分別共有，影響未來出售 2.遺產分割協議，避免家族糾紛 3.生前贈與 vs 死後繼承，稅負差異 #4不動產詐騙與產權安全房子被偷過戶？你一定要知道的防範方法不動產詐騙、房子被過戶怎麼辦，這些不僅僅是近年搜尋量快速上升的關鍵字之一，也是律師常見的網友諮詢問題，而常見手法包括： 1.偽造文件進行產權移轉 2.利用本票裁定與法院程序 3.利用寄存送達讓當事人不知情防範方式： 1.開通地籍異動即時通知 2.注意戶籍地信件 3.辦理預告登記 4.重要交易採雙地政士制度 #5都市更新與危老重建差異都更流程、危老條件與分配比例一次看懂很多在詢問「都更跟危老差在哪」時，你需要知道的不是名詞，而是制度邏輯，那關鍵差異： 1.都更：流程較長、同意比例較高 2.危老：流程較快、條件限制較多大眾常見問題： 1.一坪換一坪是真的嗎？ 2.分回比例如何計算？ 3.不同意戶如何影響整體進度？ 4.繼承或共有會不會影響改建？ #6買房風險與避雷指南簽約前必查的5大重點很多人會在網路上搜尋「買房注意事項」、「買房流程」等問題，其實鍾律師與陳地政士認為大家最需要的是一份清單，不動產買賣五大關鍵： 1.產權與授權真偽 2.房屋瑕疵（漏水、海砂屋） 3.凶宅查證 4.租賃關係（買賣不破租賃） 5.違建與頂樓加蓋以上的節目內容，給正在買房、結婚、準備繼承的你一套完整思考框架，期待大家能完整收聽，對我們來說《好家在》不是單純講法律，而是協助大眾釐清買賣不動產的三個關鍵觀念： 1.看懂風險的能力 2.做出選擇的能力 3.預先規劃的能力當你理解這些，你會發現，多數糾紛，其實在一開始就可以避免，買房不是情緒決定，而是法律與資產策略，真正的安全，不是登記在誰名下，而是你是否理解制度？你是否做好規劃？你是否留下退場機制？如果你正在搜尋：「房子登記誰名下比較好」、「夫妻買房怎麼分」、「繼承房產怎麼辦」、「買房有哪些風險」，那《好家在》會是你最值得收藏的一個系列。免費法律諮詢預約中（請註明Podcast聽友） https://lin.ee/OG3PGu9 關係可以靠感情開始，但一定要靠制度走得長久。

2026-05-05 1437

3月各行各業有感說｜314白色情人節也是圓周率日，創業是造夢就像畫圓一樣

3月特別企劃｜各行各業有感說有感說除了Talker定期有節目更新外，每個月都會推出各行各業的特別企劃，讓聽眾朋友們可以收聽各業生態知識、生活思維。對我們來說，工作是為了生活，生活不只是為了工作，所以別讓你的職業限制你的發展，跟著有感說收聽各行業的知識與經驗，來幫助你的生活前進！那每月企劃主題會跟著節日、時下議題、Talker的事業而設計。快讓我們一起一有感就放膽說吧~ 【點擊收聽系列節目】塔羅Talker│迷你三月有感占卜理財Talker│Roger三月有感理財療癒Talker│April三月有感起舞【EP01】創業Talker｜Allen 「3/14白色情人節也是圓周率日，創業是造夢就像畫圓一樣」 314不只是情人節更是圓周率日，把夢想比成圓，創業是夢想，找到核心目標，位處中心點並確認方向，努力往前走！走得越遠，圓越大夢也越大！想畫夢嗎？快跟著Allen一起有感說！

2021-05-07 7957

政治是什麼？政治不該被集權！讓每個小聲音凝聚大影響力！

歡迎收聽政治玩話文！政治就是吵架或是立場的成立？正常政治輪替對社會結構比較好！因此以和為貴的台灣人不再表明立場，對政治冷漠互不干涉，但這樣真的好嗎？政治的主權都在等被允許？新一代年輕人為何對政治等於未來沒有希望，台灣都在等著被其他國家的允許，台灣人，真的知道我們政治的功能是什麼？這背後的意義是什麼？選擇政黨跟粉絲俱樂部有什麼不同，不是政治跟風，而政治意義是去看真正會影響我們生活的、決策面、更背後意義，不是有參與就代表你知道政治意義！瞭解過去的政治，當作現有的制度的參照組，如果我們可以接納不同黨派不同位置來聊聊，相信自己聲音，就是相信台灣的未來，主權不需要誰去允許，讓政治小白用政治玩話文，帶你來瞭解政治。哈囉！我是政治小白Molly，關於政治立場，從小我就是夾在兩派之間，但在這兩派之間我就不理解為什麼我們要把政治重點放在意識形態，為什麼政治一定是兩黨之爭？又為什麼政治不能共贏，一起共營台灣呢？為什麼台灣的政權需要被允許？你是否也有這樣的疑問呢？因此，在這一系列的節目中，Molly會來跟大家聊一聊，我認為的政治是什麼？台灣的政治該往什麼方向走，才能讓台灣真正永續發展！相信不少聽眾朋友們對於政治小白Molly還很陌生！一定會有著妳是誰？為什麼我要來聽妳講政治理念呢？這一集就來跟聽眾朋友們介紹一下本來是政治冷漠族群的我，為什麼開始重視政治呢？現在就點選上方圖片收聽吧~ 台灣是個民主又自由的社會，但為什麼我們仍然對政治冷漠呢？一定會有不少聽眾朋友們在疑惑這個問題吧？因為從小我們需要被允許！允許去做某件事情，名正言順！現在就點選上方圖片收聽吧~ 台灣的政治為什麼一定要對立？讓我們從職場來看起，當你被逼迫去完成一件事情時，你多是心不甘情不願的，但你有想過「如何創造價值嗎？」還是期待小付出大收穫，賺不到錢是環境問題、老闆問題、國家問題？但跟自己的努力完全無關，政治也就是這樣利用人性弱點「操弄非自身問題的心態」來創造對立，收攏鐵票！現在就點選上方圖片收聽吧~ 政治到底是什麼呢？很簡單政治就是民生大小事！不少政黨都會把政治講得太過高大上，但政治的本意就是要人民過得更好！現在就點選上方圖片收聽吧~ 台灣未來怎麼走？大家有想過嗎？你有想過台灣10年後、20年後會是什麼樣子嗎？今天就來聊一聊永續發展議題，在這一塊我們深愛的土地上，我們可以怎麼做呢？現在就點選上方圖片收聽吧~ 台灣有影響力的自媒體品牌有很多，甚至是不少公眾人物都開始經營自媒體，大家有想過嗎？當一個人有足夠影響力時，是否能維持它的良善道德、不扭曲事實就顯得非常重要了！現在就點選上方圖片收聽吧~ 台灣里長的工作項目到底有哪些？相信有不少聽眾朋友們都不知道里長到底職責是什麼？今天Molly就邀請到神秘來賓一起來聊聊唷！現在就點選上方圖片收聽吧~ 如何從醫療的角度來看市政績效呢？相信有不少聽眾朋友們可能只覺得防疫與市政有關，但你知道嗎？癌症治療、公共衛生、長照、育兒等都與市政有關唷！那我們該如何理解市政呢？本集節目我們邀請到女性健康權威張金堅教授來分享，請一定要點選圖片收聽唷！勞基法規到底能否幫助到上班族呢？相信有不少聽眾朋友們對於勞基法都有所瞭解吧！那勞基法除了幫助到上班族的職場權益外，對於台灣經濟發展有沒有幫助呢？請一定要點選圖片收聽唷！關於政治品德你認為哪位候選人具有嗎？相信這個問題不少聽眾朋友們心中都有答案，但大家知道什麼是政治品德嗎？這不僅要候選人有，台灣人民更需要具有一定的判斷能力，現在就點選上方圖片收聽節目吧！現在人人都可以經營自媒體創造影響力！相信這個議題大家都不陌生，但你有想過嗎？若自媒體的影響力運用在政治上會有什麼後果呢？請一定要點選圖片收聽唷！家長長輩每每聊到政治就火氣滿滿嗎？這種狀況相信不少家庭都有遇過吧！甚至也聽過不少案例因為政治理念不同而發生衝突，那我們該如何避免呢？請一定要點選圖片收聽節目唷！每到選舉時大街小巷的宣傳吵鬧讓你也困擾嗎？這種狀況相信大家都有遇過吧！除了掃街拜票穿梭在大街小巷和網路宣傳外，還會設立競選看板，造勢晚會，真的是有效果的還是作秀？我們該如何避免呢？請一定要點選圖片收聽節目唷！政治的發展會教育有什麼影響嗎？教育和政治一直是密切分不開的，政治決定的過程與結果。教育組織中決定權、決定過程與執行決定的現象與我們生活息息相關的，台灣該怎麼往下走？請一定要點選圖片收聽節目唷！還沒看政見、不知要投誰，如何去看台灣選舉候選人？關於台灣選舉候選人，你喜歡怎麼看？內行人做民調，外行人看熱鬧，說故事的人太多，形象不容易一致，作秀的人太多，如何去看待選舉候選人？請一定要點選圖片收聽節目唷！關於2024總統大選，你怎麼看呢？在縣市長選完後，馬上就要來臨的台灣最重要的政治事件「總統大選」你心中已經有心儀的候選人呢？關於這次選舉我們該用什麼角度呢？請一定要點選圖片收聽節目唷！關於新上任的縣市執政團隊，在縣市長選舉完後，對於新上任的執政團隊，我們該抱有什麼樣的觀點去監督執政呢？請一定要點選圖片收聽節目唷！這麼多的里長、議員，你真的知道他們本身的職責是什麼嗎？議員跟里長有什麼樣的差別性呢？請一定要點選圖片收聽節目唷！什麼是政黨文化，台灣的政黨文化是什麼呢？選黨不選人這是台灣很多老一輩的思維，我們可以說他們被政黨文化給綁架了，那政黨文化到底對於民主是好還是壞呢？請一定要點選圖片收聽節目唷！

2023-01-12 8482

當老闆一聽就上手｜引言-台灣創業的環境與困境

大家好我是Weston，歡迎收聽有感說創業課程【當老闆一聽就上手】，這一系列課程其實是因應朋友們要求而開的不得其門而入，那在引言中我會講簡單分享台灣創業的環境與困境，和簡單分享當初創業歷程，之後的課程則會教大家如何開始與該注意什麼事情。首先我們先來探討一下，台灣創業為何這麼難呢？近年來，有越來越多的台灣年輕人想創業，包含我身邊的朋友們。跟國際相比，參與新創事業的工作人口僅次於美國，大勝新加坡、韓國跟日本、台灣的創業動能其實很強烈，但這些新創企業家都順利的活下來嗎？從跨國資料來看，台灣企業陣亡的比率比美國、新加坡、韓國都來得高，從另一筆的資料來看，台灣新創企業的比率跟企業的陣亡率差距越來越小，新創企業的比率慢慢降低，但企業的陣亡率增高，尤其近五年之後的存活的機率居然只有1%，如果進一步研究，就會發現企業關門的高風險區，其實就是新創企業，台灣企業的平均壽命從一九九五年開始創業，不到五年的企業占比就明顯的下降，經營超過二十年的企業占比則不斷的上升，為什麼台灣的企業跟台灣的人口結構一樣，越來越老呢？少子化也是個重要因素之一，卻無人能解決。那該怎麼辦呢？接下來的課程中你能聽到：【實體店面怎麼開】【當老闆的心態是什麼？】【我在創業上的風雨路程】【創業九大問題法】【以財會角度計算營運利潤】【商業心理學】等經驗分享，想知道更多創業知識嗎？請持續鎖定Listen Content創業有感說，我是有感說創業Talker｜Weston，敬請期待我的創業系列課程【當老闆一聽就上手】。

2020-07-10 3511