【三杯松阪豬】Winnie帶你輕鬆進廚房《熱炒店熱門菜》《在家必會食譜》

【三杯松阪豬】Winnie帶你輕鬆進廚房《熱炒店熱門菜》《在家必會食譜》

我是愛煮菜也愛分享的Winnie,讓我用簡單輕鬆健康的方法,一步步教你做菜,帶你進入美食世界吧!DIY下廚並不難~難的是你連冰箱都不打開,Winnie往後會不斷介紹,用簡單且容易取得的食材,就能製作的美味食譜料理,讓你在家防疫也能輕鬆成為小當家。

這次Winnie打開食材庫,一入眼簾的就是米酒、醬油還有麻油,嘿!嘿!馬上就想到要做什麼了,來一場三杯盛宴吧!

而想到三杯料理大家想到什麼呢?三杯雞?三杯透抽?三杯杏鲍菇?是「三杯松阪豬」登!登!正解!

本次Winnie的懶人魔法廚房就要來帶有感說的吃貨朋友們,來體驗「熱炒店、居酒屋超愛點的三杯松阪豬」(啤酒先預備好),那三杯松阪豬要怎麼做呢?


【先來看看Winnie的秒懂食材表】

在備料上需要準備以下:

【12顆盡量完整的蒜頭+些許辣椒段】

(辣椒配量由個人決定,但不建議太辣,容易讓整盤料理只剩辣味唷)

【薄薑片,大概放1/3碗的量】

【兩支蔥段,切3-5公分左右】

【九層塔,量如圖】

【米酒+醬油各兩湯匙】

【1/2顆洋蔥】

【當然還有松阪豬肉囉】

(建議用鹽巴、米酒醃製1個小時以上,過程記得要放冰箱唷!)

食材小提示1:三杯意思,包含米酒、醬油、麻油。
食材小提示2:麻油用來下鍋爆香薑片,還有起鍋時淋鍋邊。
食材小提示3:冰糖和肉拌炒,可讓肉面有漂亮焦糖色。

【準備好食材,跟著Winnie開火囉!】

1.可以使用燃點較高的葵花油去小火煸炒薑片(麻油為輔助),直到薑片呈金黃色且表面變皺皺的,即可進行下一步唷!

新手知識【爆香】把油放進鍋中至冒煙,接著加入辛香料拌炒直至香味冒出。

2.下松阪豬肉,要將松阪豬平均攤開唷!這樣每塊肉的受熱面積才會類同,與薑片拌炒到豬肉的表面,有微熟感,再來放下冰糖,快炒到冰糖融化以後就能進行下一個步驟囉!

新手知識【冰糖】那冰糖融化主要是讓豬肉更容易上佐料的色。

3.再來倒下醬油、米酒、蒜頭、辣椒段、蔥段、洋蔥等拌炒,拌炒後就蓋上鍋蓋,再以中小火來收汁。

新手知識【收汁】讓食材把佐料味道吸收並鎖在食材內部。

4.就準備進行最後步驟起鍋囉!起鍋前,先在鍋邊再灑入一湯匙米酒和麻油,進行嗆鍋。

新手知識【嗆鍋】當鍋子非常熱的時候,再加入米酒與麻油、醬油等,即可瞬間提升香度。

5.最後,加入九層塔大火快炒10-15秒,一道色香味俱全的三杯松阪豬就香噴噴起鍋!

【三杯松阪豬】除了保有了豬肉的Q彈外,更是讓佐料的味道都能鎖在肉中,不管是晚餐配啤酒,還是家中宴客,都是一道很適合端上桌的料理唷!建議量可以稍微再煮多一點,因為很快就會被掃光。

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勵志推薦!Neo人生失敗學|不放棄,每天都是舞台日

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網路交友-愛情占卜、脫單占卜,想占卜愛情擺脫單身嗎?【塔羅師迷你】

網路交友-愛情占卜、脫單占卜,想占卜愛情擺脫單身嗎?【塔羅師迷你】

網路交友-愛情占卜、脫單占卜,想占卜愛情擺脫單身嗎?【塔羅師迷你】   網路交友、交友軟體有機會修成正果嗎?相信這是許多男男女女的疑問,在網路世界中總對著螢幕抱有期待又害怕受傷害嗎?除了拿捏不準對方的長相道德品行外,更在意的就是自己的魅力能否打動對方,你在交友APP上是秒讀派嗎?還是你是個句點王呢?或是你是個尬聊高手呢?不管如何你有沒有發現,總是沒有聊幾句,對方就不讀不回你了!你知道嗎?這一切都是自我價值搞的鬼~   因此,節目的第一集,塔羅師占卜師迷你就會來帶大家進行一場戀愛占卜,關於在聊天對話框中,你是屬於什麼角色呢?你該怎麼在聊天中找到自我價值,讓對方在隻言片語中愛上你呢?想要脫單嗎?歡迎收聽本系列節目!   占卜內容在7分30秒開始,找個安靜的地方,靜下心來想著   一、「在過往的戀愛關係中,妳/你都是一個什麼樣的角色」   二、「在過往的關係之中,妳/你為了對方付出了哪些事情」   三、「在一段戀愛關西中,妳/你想要獲得什麼樣的結果呢」   思考後,選擇ABCDE四種情境,哪一種最符合你現在的感受。   A想像自己倒立在一片星空中 B想像自己是軍隊的指揮官,正帶著傷兵凱旋而歸 C想像自己抱膝捲縮在大海的深處 D想像自己是一位法官,正在猶豫判有罪還無罪 E想像自己是一位大力士,能把一面牆推倒   大家選好了嗎?一起收聽本系列節目怎麼分析吧!   A.星星逆位:需要在情感中找平衡,單身的你較沒有自信,容易陷入自己的小劇場,容易想太多,有自作多情的狀態。有對象者在感情中對愛情期望過高。不管單身與否,你在感情中會有種若我不努力付出,我就不值得被愛的狀況,因此很容易失去價值成為舔狗唷!   奉勸:克制付出,感情不是討好,而是享受其中,所以在聊天中,不要總是稱讚她/他人,失去了自我價值,容易讓對方還沒見到你就對你失去興趣唷!   B.正義逆位:在情感中容易欺騙自己,欺騙別人,容易依照經驗法則去對待感情,除非碰了大傷害,你不會醒悟,另外,也因為你自己不相信自己有能力去改變相處模式,你害怕一改變就全盤皆翻。放下你的經驗法則、過往傷害經歷,不要沉溺於習慣。   奉勸:別總是拿過往的悲慘經驗作為分享或聊天的話題,沒有一段戀情是能用可憐對芳來做開頭的,你要的是有價值的愛,不是憐憫,不需要去證明自己過往如何。   C.死神:改變舊有觀念,你在情感中價值感不低,但也因為自我價值感不低,你非常的有自信,認為感情相處就應該照著我的理念走,容易緊抓著對方不放,容易讓人有壓迫感。但是你的自信是有侷限性的,若對方的價值感比你高,你就會有害怕的狀況,甚至退縮。   奉勸:過往的經驗和套路,不是每一個人都適用唷!即使只有一開始被你吸引,但往後你們的話題會乾枯唷!嘗試多充實自己一點,多瞭解對方一點!不要著緊抓著對方不放,認為對方應該把你放在第一位,放下你的得失心、比較競爭,你的戀情會展開的輕鬆許多。   D.法官:總是回憶過去的美好,容易優柔寡斷,會想要往好的方面發展,沒有自我主見,若對方不夠欣賞你,你就會更順著對方走,將對方認為是法條,缺乏了自我戀愛原則。   奉勸:你必須創造自己的戀愛法典,建立自我價值,不然你在聊天中就是順著對方走,想想你的對象是來談戀愛的,不是來找粉絲的!粉絲可以有千千萬萬,但戀人就只有那一個,若你成為了法典追隨者,你覺得你還能在眾多聊天室中出線嗎?   E.力士:在情感中是有足夠的價值,內在力量與價值是豐沛的,你也能傾聽對方,但是要特別注意,因為你很有價值感,所以可能會有過度強勢的狀態出現,轉換立場放下你的控制慾很重要!人生是對方的,不是每個人都該照著你的方式走,更何況你們還在剛認識聊天的情況中。   奉勸:人外有人,轉換立場,抱持著對等交友的心態,對方的人生經歷也值得你學習,你不會是那個把人生過最好的人。   花了太多時間、金錢、虐心成本追另一半嗎?戀愛獲利魔法會由塔羅Talker迷你&有感說Allen透過大眾占卜來幫單身男女們在戀愛中釐清自己的心理狀況,並教你如何在陷入戀愛漩渦時逆流向上,打破關係盲點!   本系列節目由單身心句點贊助播出     【戀愛占卜│迷你大眾脫單占卜EP02拆解對象為何突然句點你】 單身者、句點王聽過來,你的對象總是聊一聊就不理你嗎?閱讀空氣很重要,如何馬上判斷出你喜歡的對象是個怎麼樣的人,你該用什麼策略來投其所好與對方相處呢?快點擊標題收聽吧! 【戀愛占卜│迷你大眾脫單占卜EP03解析你跟對象的狀態適合嗎】 單身不清楚感情狀態的聽過來,你跟對象曖昧關係模糊嗎?狀態適不適合很重要,如何馬上判斷出你喜歡的對象跟你目前的狀態是怎麼樣的,你該用什麼方法去調整!快點擊標題收聽吧! 【戀愛占卜│迷你大眾脫單占卜EP04 瞭解你的交友心態開放嗎】 什麼樣的人我喜歡我不喜歡,你知道嗎?這會局限你的交友空間唷!想知道為什麼你總是遇不到正確的那個他嗎?快點擊標題收聽吧! 【戀愛占卜│迷你大眾脫單占卜EP05你與對方的關係怎麼樣?告白成功機率高嗎】 勇敢告白真的是一件期待又害怕受傷害的事情,但不管怎麼樣我們都要拿得起放得下,現在想一想你與對方的互動關係,跟著迷你的節奏憑著直覺選擇吧!快點擊標題收聽吧!   延伸閱讀 我與父親關係怎麼影響我的感情觀? 2021年脫單占卜 大眾占卜,流年運勢 迷你的品牌定位