歐美財經分析|通膨轉捩點,白銀比黃金更具投資價值

歐美財經分析|通膨轉捩點,白銀比黃金更具投資價值

台灣時間2022/08/10晚間即將發佈美國7月CPI通膨數據,至關重要。在過去一個月中,美國汽油的價格下滑了20%,各類糧食大宗商品同樣價格大跌。因此今晚的CPI極有可能同比大幅降低,而這部分跌幅已經被市場接納,納入市價當中。對通膨回落的預期已經令黃金與股市見底反彈,美元則見頂回落。


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即便如此,只要CPI同比公佈值低於8%,整個市場便將延續過去一個月的趨勢。這就好比7月28日晚間發佈美國GDP數據,即便已經有相當一部分市場預期環比負增長,但當資料發佈後,金融市場依舊沿著衰退路徑前行,並沒有像利率決議那樣出現反向波動。其中的理由非常簡單,就是因為數據太過重要,是市場的轉捩點,消息面動能強勁。

 

不過最近很多機構都在潑冷水,在承認通膨見頂的同時,卻認為核心CPI仍將保持增長。要知道,核心CPI正好將跌的最凶的食品與汽油剔除在外,的確可能出現通膨見頂,但核心CPI卻上漲的反常現象。因此今晚需要格外注意核心通膨的走向,如果資料低於前值的5.9%,那麼就是短線利好資產市場的強訊號。

 

一旦核心通膨環比下滑,美聯準會有極大的可能,會按照50/25/25基點的路徑完成下半年的升息。 不說遠的,就說9月份升息,目前押注3碼的交易員遠多於2碼,升息預期還有很大的回檔空間。也就是說,包括貴金屬、股票與外匯在內的多數商品還有很大的升值空間。不過考慮到最近晶片股不斷殺業績,股市的短線波動性較大,因此貴金屬有更好的看漲機會。尤其考慮到台海軍事演習、川普被“抄家”、俄歐風險蔓延等地緣政治風險,避險需求將持續提供貴金屬價格的底部支撐。

XAGUSD一小時圖 

在貴金屬投資選擇中,需要關注白銀的投資機會。最近金銀比從7月中旬的91的高位回落,目前在87倍左右,還是遠高於長線均衡值65。因此在價格反彈過程中,白銀的漲幅將高於黃金。從白銀一小時圖來看,中短線價格趨勢已經由跌轉漲,200均線穩定向上提供支撐。K線本周向上突破了20整數位元關口以及20.4前高點阻力,四小時圖CCI趨勢指標上穿後回落,多頭突破的動能較強。短線交易可以關注20.3附近的回踩機會提前入場,或是等待通脹資料發佈,如果K線突破前高點20.75,同時四小時CCI指標上穿+100線,便是不錯的中短線做多機會。上方阻力位置較遠,在22的長期支撐轉阻力水平線上。

今日關注資料

20:30 美國7月CPI年率

20:30 美國7月核心CPI年率

22:30 美國當周EIA原油庫存

23:00 美聯儲多位官員發表講話

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歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

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風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

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