每週塔羅事業愛情指引｜0509-0515權杖皇后與女祭司

2022/05/10

Talker人氣：3142

每週運勢指引2022/5/9～2022/5/15，剛剛過完了母親節，帶著好心情本週也要抽出好運勢，分享個小知識，你知道跟母親的關係，會影響你的戀愛運嗎？母親代表的是陰柔力量，這股能量可以讓你時刻感受到溫暖，讓你更勇敢的去愛與被愛，因此，大家這個禮拜有沒有和媽媽相處好啊！

就讓Minnie老師幫大家抽出本週指引建議牌，快來看看本週的事業與愛情運勢，拋開煩惱，來杯咖啡跟著指引不管工作或是放假都能保持好心情唷！另外Minnie老師，也不斷強調塔羅占卜是一個內心狀況的體現，運勢結果是給你幫助指引，只要保持相信，一切困難都能輕鬆解決！現在就跟著我看牌吧~

【指引牌使用說明書】給自己5分鐘靜一下，想著本週的期待的狀況與可能會發生的事件。

工作想著計畫、想著會議可能會發生的情境有哪些？愛情，想著另一半、想著本週的相處畫面，沉澱一下！再讓我們看牌接受指引吧！

工作：權杖皇后（逆）

抽到權杖皇后代表在工作上，你會獲得強力的執行能量，可能是你的老闆、主管放了更多權力給你，但要特別注意，你為什麼能夠獲得這些Power？

就是放權給你的人希望你能夠掌握進度、績效，換句話說，可能要你當壞人！希望你更加的果決，因此不能夠過度感情用事、情緒化唷！這會影響你在工作上的判斷力，另外，權力使人怠惰，不要有偷懶的心態，這會讓你白白失去更多機會，好好利用得來不易的權責，為自己大加分！

本週迷你建議你需要穩定心情，不用過度在意別人對你評價，收到不想做的工作指派也別急著反對，展現自己的氣度跟專業，再怎麼困難也能逆轉！果斷一點，則能被看見你的能耐，不管是對外應酬，或是跟同事間相處，穩如泰山就對了！

〝結語：平定心情、逆轉勝〞

《塔羅牌延伸收聽：權杖皇后》

愛情：女祭司

女祭司對於感情上是非常冷靜的，也代表你在感情上考慮的比較多，甚至有欠缺實際行動的狀況發生，這會讓你的另一半感到不滿唷！若想要保持好關係，在情侶相處上還是要增添不同的話題，即使是無聊的議題也可以聊聊，想辦法保持熱度。

單身者，不能冷冰冰的像一座冰山動也不動，打破舊有的觀念，不要呆坐在原地，交友的任何管道都要選擇一嘗試，才能融化冰山，「主動性高」才能找到好的對象。

〝結語：實際行動，點燃熱情〞

《塔羅牌延伸收聽：女祭司牌義》

有感活動推薦｜2024年4月27日【蕨妙講堂：科技寫生】中國信託金融園區

大自然的美麗讓人心曠神怡，彷彿一場美麗的詩篇，在每一處角落都散發出自然的詩意，那享受大自然一定要驅車遠離都市前往山林嗎？其實不盡然，中國信託金融園區位於喧鬧的南港，並用心打造全臺唯一一座的戶外蕨類生態公園，讓大眾在水泥城市中也能享受大自然的美好！

2024-04-10 4006

台北市立圖書館Scratch免費課程創佳績！「曹仲亨、林楷博」斬獲程式設計比賽殊榮

寒假期間，圖書館兩位學生 - 曹仲亨、林楷博，參加高雄市議員黃柏霖贊助舉辦，全台唯一不受校際限制的Scratch程式設計公開賽 - 除夕夜程式設計比賽中，憑藉精湛的程式設計能力及創意脫穎而出，在總共六個得獎名額中，勇奪兩個名額，佔據三分之一的得獎率，充分展現了台北市立圖書館在程式設計課程的卓越實力。

2024-04-04 3199

把愛化為行動力！阿瘦皮鞋攜手南山人壽展開弱勢關懷行動

準備迎接農曆新年，「有雙好走的鞋」對弱勢家庭來說卻是莫大的盼望，尤其足部健康為帶動身體健康的關鍵要素之一！

2024-01-12 1733

馬上報名免費自媒體預約資訊，開啟你的網路營收之旅！

相信很多人還是不理解如何透過自媒體創造營收，歡迎大家點選下方圖片聯繫有感說Allen，目前輔導團隊有一套完整的免費諮詢方針！

2023-03-10 2918

報名品茶課程之前，要先準備的品茶知識有哪些？

品茶課程教什麼？喝茶可以說是生活追求，也可以說是給自己一個沉靜的時間，因此不少人會想報名品茶課程，但很多人不明白茶課到底能教會你什麼？因此，關於是否要報名茶課之前，我們可以先做哪些知識蒐集呢？

2023-01-17 3025

活動推薦｜新北市國際紀錄片月，原住民拳擊紀錄片於廟口熱鬧上映！

有感活動推薦｜原住民拳擊紀錄片於廟口熱鬧上映！邀請民眾重溫兒時舊夢一起在廟口看電影吃爆米花！新北市國際紀錄片月在2017年起，每年會特選台灣優質紀錄片做放映，今年除了延續以往放映紀錄片的傳統之外，也將在三重充滿時間記憶的三級古蹟─先嗇宮的廟口前，舉辦一場特映會，放映今年新北市紀錄片獎優選作品之一的《

2022-11-25 3895

敏感肌物理防曬推薦｜REVERSEUV逆光「超輕透物理防曬乳霜」

你知道什麼是海洋友善防曬嗎？醫師、藥師、彩妝師、婚禮顧問、孕媽咪、業務族群都推薦的物理防曬乳霜，到底有什麼防曬魅力呢？就讓我們帶你認識最輕透的物理防曬乳霜REVERSEUV逆光，開始收聽系列介紹吧！ REVERSEUV逆光敏感肌膚、孕期/哺乳期媽媽、醫美族群都能安心使用的彩妝保養品牌 REVERSEUV逆光目前最主要的品項「逆光隔離精華乳SPF50」是一支兼具防曬、隔離、潤色、保養的特色產品。除了專注敏感肌膚，更為解決厚重、油膩問題，我們領先產業使用WOW物理性三層膜包覆技術，加上完整SGS檢測，我們只使用約9%二氧化鈦就能達到SPF50係數，一般物理防曬要添加到18-20%才能有這麼好的表現，我敢說逆光隔離精華乳SPF50是市場中最輕透的物理防曬產品。因此，身為品牌創辦人我敢說： 1.孕媽、新手媽安心，更是珊友好產品。 2.高濃度的保養精華，防曬兼保養。 3.顏色自然，不泛白且擁有高持妝度。 4.不加香精、酒精、化學防腐劑、化學防曬劑，經人體貼布測試零刺激敏感反應！ 5.經過232人實際體驗回饋│持妝度、推感獲得85％好評，另外，沒有大量出汗或擦拭就不用補妝！有感好品推薦 Talker有感體驗「點擊圖片收聽」我是室內設計師Alice，我的日常動不動就要跑工地，不是工地容易曬太陽，而是去工地的路上有時候真的很曬！還好透過有感說推薦ReverseUV逆光，Alice非常討厭容易死白、難推開的防曬品，發現ReverseUV逆光不會死白，很清透不油膩，在熱呼呼的工地中不會感到特別不適，甚至還能取代素顏霜呢！想知道更多推薦內容嗎？點擊上方圖片收聽唷！台灣天氣變化很大，上班族又必須常待辦公室，在冷氣房待久了，就容易面臨乾燥的狀況，像是迷你常駐點咖啡廳，跑來跑去，而且每間店一待就是好幾個小時，常常都不知道自己已經脫妝了，還要個案問我是不是很累、今天是不是算了很多人，常常自己氣色不好都不自知，塔羅師職業的專業程度又非常取決於客戶對塔羅師的信任度，當塔羅師精神不好時，常常也影響了客戶的信任感！還好有ReverseUV逆光，不死白、不油膩，如同素顏霜般，輕鬆幫迷你找回事業亮彩，拯救了迷你的塔羅專業！想知道更多推薦內容嗎？點擊上方圖片收聽唷！

2022-06-06 21728

有感名人堂EP04｜經營顧客更要經營員工【佈力碁管理顧問有限公司】

你是企業老闆、高階經理人嗎？總是帶不動你的員工，或是無法激勵合作夥伴嗎？各位老闆，若你也有這種狀況，本集節目會帶給你不一樣的精采企業管理知識！歡迎收聽ListenContent有感說【有感名人堂】我是有感名人的的主持人Allen，有感名人堂會邀請企業家來聊聊他們在創業上的心路歷程，並與聽眾朋友們分享其中他們最有感的經歷。那什麼是有感呢？有感說將「有感」定義為：「自我認同、相信自我的專業價值能真的幫助到他人」，所以一有感就要放膽說，那本集有感名人堂要邀請哪位企業家來放膽說呢？我們邀請到的是「佈力碁管理顧問有限公司」同為「摸摸塔羅教練學苑的創辦人」創辦人朱灝宸Hauson 。 Hauson有句Slogan讓同為創業家的我很有印象，就是：「老闆！有志難伸找Hauson」通常企業家出現有志難伸的情況，不外乎就是員工帶不動，有想法卻沒有人協助執行，只好校長兼撞鐘，但效率又不高，真的有志卻難伸！若你也是老闆、創業家，你一定要來聽一聽為什麼有志難伸一定要找Hauson，他有什麼辦法能幫上你的忙，而他是如何從2C的塔羅師，逐步走向企業管理顧問這一條路呢？以下進入專訪問題簡述，若想知道Hauson精彩內容的朋友們請持續收聽我們節目！ Q1Allen：為什麼有志難伸要找Hauson，我剛剛說的情況是你絕大多數客戶遇見的情況嗎？ Q2Allen：我們剛聽了不少員工與老闆兼的矛盾案例，我們可以發現不是員工不好，而是他打從心底不懂你為什麼要這樣做？因此產生了排斥心態，當這件事發生後，往後的溝通是否更不順暢了？那針對這樣的狀況，我們可以怎麼解決~ Q3Allen：說到塔羅師，不少人會把塔羅想像成為命理、神祕學，而塔羅可以說是一種淺易事高我的探測，但鮮少人會從塔羅轉切企業顧問管理，為什麼你當初為這麼想？並開設了摸摸塔羅教練學苑與管理顧問公司呢？你認為這中間是有商機的嗎？ Q4Allen：剛你有提到商業10階段、7大核心職能開發，相信在這一套模式的運作上，一定能幫助企業家與團隊能創造出改善契機，甚至由老闆開始徹底改善勞資雙方關係，相信你一定認同：「當一間公司老闆與員工的關係只剩下JD與勞基法，這一家公司的業績會徹底完蛋」那你有什麼建議給老闆？ Q5Allen：當過員工與老闆的我們都知道，員工才是公司的命脈、靈魂所在，再好的商業模式、再豐富的企業資源，就是你有很厲害的武器庫，卻沒有士兵拿著他去打仗一樣，所以如何創造雙方共識，共同擁有安內擾外的目標極為重要了！若老闆們有什麼樣的狀況還可以找你服務呢？ Q6Allen：一個人行為就只是行為，但一群人有一樣行為就是文化，有了文化才能建立公司系統，企業運營在於循環創造可用於獲利的資源，那企業擁有很好的模式卻沒有賺錢，最大的原因就是少了中間資源的使用者，相信要驅動這些使用者中間是有很多問題所在，需要層層剝開、逐步探究問題，這也是Hauson說自己是解題師的原因，我相信企業要成長解決人與人之間關係問題絕對是關鍵，關於這一點你怎麼看？想知道Hauson精采實戰經驗，歡迎收聽本集節目，我們會跟大家聊「老闆們經營顧客前，一定要先經營員工這件事」，若你也是企業家，正有轉型、專案推動不順或是二代接手與員工溝通問題，歡迎透過有感說連繫Hauson！企業解題師【朱灝宸 / Hauson】佈力碁管理顧問有限公司負責人摸摸塔羅教練學苑創辦人國際教練聯盟(ICF)認證系統訓練擁有11年塔羅實戰經驗、34位企業主諮詢配合，超過1200位不同客戶，獨創10商業階段、7核心目標導向系統，這是一套能由企業主來輕鬆啟動的團隊激勵工具，幫助企業家在有限時間內帶領公司解決問題、走向高峰！官網：https://murmurtarot.com/ 粉絲團：https://www.facebook.com/murmurtarotsun 商業、職能、生活｜知識都在有感說更多創業家訪談節目有感名人堂｜藝璞兒股份有限公司【Ladouce美妝保養品養膚之道】有感名人堂｜樂芯生技有限公司【最純淨的益生菌】有感名人堂｜單身心句點【以共識談情，讓彼此更多話題】更多創業家訪談專欄創業專訪｜養膚就該回歸簡單，美妝保養品開發之道創業專訪｜不只賣產品，更為顧客健康做把關創業專訪｜將網站精準媒合，成為室內設計師與客戶溝通橋樑創業專訪｜經營手機通訊行，你得膽識過人創業專訪｜教跳舞需要開公司？你不知道的舞動人生商機

2021-08-30 9616

女王下班後｜用腦學療癒！幫助女性覺醒與心靈療癒的Podcast

2025年值得收聽的女性Podcast！熱門節目推薦~ 節目介紹｜從高壓人生到心靈療癒的覺醒旅程「女王下班後」是專為高功能女性（High-Functioning Women）打造的心靈療癒 Podcast。在這裡，我們談的不只是生活壓力，而是「如何重新設計自己的內在節奏」。節目由 Ava 瞳瞳老師主持，她是一位牙醫師、女性教練與身心靈整合引導師。Ava 以腦神經重塑（Neuroplasticity）結合能量場轉化、女性覺醒與顯化人生的實踐方法，帶妳學會如何在科學與靈性之間找到平衡。這個節目屬於那些在人前總是堅強、效率高、情緒穩定，但其實夜裡常感到疲憊的女人。《女王下班後》是女人的療癒之所。高功能女性（High-Functioning Women）的定義是一群外表堅強、內在敏銳、運作高效卻常常過度耗能的女性。她們通常擁有極高的自我要求與責任感，能在工作、家庭、人際之間靈活切換角色，看起來什麼都能搞定。但事實上，她們的「功能」背後，往往是長期的壓力、焦慮與情緒壓抑。她們懂得撐住，卻不一定懂得放鬆；擅長照顧他人，卻忘了怎麼照顧自己。 1.高度自律與責任感：對自己有強烈的標準與「應該要做到」的信念。 2.情緒壓抑與理性過度：傾向壓下感受、追求理性完美。 3.外在成功、內在空虛：在人前強大，但常在深夜懷疑「我是不是壞掉了？」 4.照顧慣性：總是優先滿足他人需求，忽略自身狀態。 5.對休息有罪惡感：連放鬆都覺得浪費時間。核心矛盾：「看起來沒問題，但其實很累。」「我懂得怎麼成功，卻忘了怎麼快樂。」一個人在壓力中依然能維持表面正常運作，但內在情緒或身心能量早已失衡。這群女性不會被外界定義為「崩潰」或「生病」，卻在長期的「強撐狀態」中逐漸失去自我。主持人介紹｜Ava 瞳瞳老師牙醫師、女性教練、心靈療癒引導師，擅長「腦神經重塑 × 女性覺醒 × 能量場調頻 × 身心靈整合」長年專注於女性自我成長、內在覺察與顯化人生課程設計！Ava 說：「女人的堅強，不是永遠撐住，而是學會鬆手。」她相信每位女性都能透過覺察、呼吸與自我理解，將焦慮轉化為穩定的力量，將壓力化為創造的能量場，活出屬於自己的節奏與顯化人生。單元一｜用腦學療癒！以腦神經科學與心理學為基礎，帶妳理解焦慮、壓力與情緒的神經根源。在這個單元裡，Ava 會用生活化的語言講解： 1.冥想如何真正改變大腦迴路？ 2.自律神經、迷走神經與焦慮、睡眠、消化的連動關係。 3.為什麼焦慮不是「妳太敏感」，而是神經系統在求救？ 4.如何透過呼吸與放鬆練習，重建安全感與情緒平衡？這是一個結合「科學理性與身心靈實踐」的單元，讓妳知道「療癒」不是抽象的靈性，而是可以訓練的腦神經重塑能力，這能更進一步的幫助您自我覺察，真正的開啟顯化之路！單元二｜顯化人生Manifest Life 當妳的內在頻率穩定，外在現實也會開始改變。這個單元聚焦於顯化法則與女性覺醒，幫助妳從「過度努力」轉為「順流顯化」。Ava 結合心理重塑與能量學觀點，帶妳理解： 1.為什麼顯化人生不是許願，而是調頻？ 2.潛意識的信念如何影響妳的能量場？ 3.如何釋放「不配得感」，真正打開接收力？ 4.用科學與靈性並行的方式，讓宇宙開始與妳合作。顯化不只是心想事成，而是一種身心靈整合的女性覺醒歷程。當妳的神經系統、思維與能量場都對齊，妳的世界自然會開始流動。節目使命｜從壓力轉化為力量現代女性太習慣撐住、太擅長壓抑。《女王下班後》希望妳能學會「少一點努力、多一點明白」。我們陪妳：「從焦慮與疲憊中找到呼吸空間、理解內在聲音，辨認情緒訊號、學會鬆手、學會放過自己，最後重新設計妳的內在節奏與顯化路徑。」讓節目是妳的聲音療癒場域，也是妳心靈重啟的起點。多數聽眾聽完節目感受到 1.情緒更穩，思緒更清晰。 2.對自己溫柔一點，也更能理解他人。 3.不再用力討好，而是自然吸引。 4.生活步調變得柔軟卻堅定。 5.妳開始活出「屬於自己的顯化人生」。這不是教妳「更完美」的節目，而是一段讓妳「更自由」的旅程。《女王下班後》是一場女性覺醒的聲音革命，用腦學療癒，讓妳的大腦重啟；用心靈整合，讓妳的能量場對齊。讓我們一起，在下班後，重新成為那個懂自己、愛自己、能顯化一切的女人。

2026-06-08 2278

行銷入門沒想法，先搞定簡單邏輯

不少社群行銷高手們常說：「每天快被發文搞瘋了」，數位時代要經營品牌怎麼這麼難，但有沒想過，可能不是被發文搞瘋，而是「思維」被工具思維綁架了！大家好，我是Allen，是有感說的創辦人，我認為行銷是門邏輯學，而不是工具學。想知道行銷的基礎邏輯怎麼理嗎？快點收聽輕鬆聽，想了解更多的朋友可以點擊連結購買品牌行銷基礎戰法課程。進階課程傳送們：https://www.listencontent.com.tw/teacher/1004?course=9

2020-07-10 2976

Allen的TalkerShow自媒體獲利法│自媒體如何做品牌定位

為什麼會想要經營自媒體呢？不外乎就是想靠自媒體創業來賺更多的錢！那大家有想過經營自媒體該怎麼賺錢嗎？先要能創造流量，再從流量中獲得收益，收益來源可能是廣告業配、產品服務銷售等。但有這麼容易，為什麼你還沒賺到錢？不少人開了節目、寫了部落格，有了一點流量，但卻不知道該如何進行下去，慢慢地只能把自媒體平台晾在一邊，只能當作自己曾經試過，但不是這行的料...不想經營自媒體虎頭蛇尾嗎？歡迎你收聽本系列節目唷！ Allen的個人品牌TalkerShow 【帶你一有感，就放膽秀】｜本節目適合聽眾｜ 1.準備經營自媒體者 2.初學經營自媒體者 3.廣告/媒體代理商 4.個人IP經紀公司想經營自媒體嗎？或是你正在經營自媒體卻沒有頭緒，歡迎來到Allen教你的自媒體獲利法，你是新創事業者，不知該如何做行銷嗎？或你本身想透過經營自媒體創造營收嗎？個人品牌時代來臨，人人都在做！那你的品牌還有機會嗎？本系列節目會教你一堆脫穎而出的方法，想了解怎麼做嗎？歡迎收聽Allen的Talker秀！「點圖片收聽其他系列」新創事業家、接案者不知該如何做行銷嗎？太多人在問Allen我想開一個IG、FB帳號來做行銷，第一步我該怎麼做？又或者也有人問過Allen，我想成為網紅，你覺得我適合做什麼樣類型的網紅？也有企業家說，本身想成為網紅創造粉絲，在把粉絲導入企業品牌，達成透過經營自媒體來創造營收！那我們都說個人品牌時代來臨，人人都在做，也該做個人品牌，但搞不清楚什麼是品牌，不要妄想在資訊爆炸的狀況下你能有機會脫穎而出，若搞不清楚品牌定位，你會不會擔心你的品牌還有機會嗎？你的問題，我們都聽到囉！因此Allen和有感說團隊，決定開一系列節目來跟大家聊自媒體行銷該怎麼做！本系列節目會教你一堆脫穎而出的方法，想了解怎麼做嗎？歡迎收聽Allen的Talker秀！ Allen的TalkerShow│EP01自媒體如何做品牌定位本集節目會直擊多數人無法開始經營個人品牌的理由，如何找出差異化！教你怎麼依照你的目標去定位你的品牌，有興趣的聽眾朋友們聽起來！收聽前小知識，什麼是品牌定位呢？我們可以先思考為什麼需要品牌定位，簡單來說就是讓消費者輕鬆認出、聯想到你的產品與服務，為什麼要購買你的品牌而不是它牌！想知道怎麼做嗎？跟著三大工具法！一、產品服務是什麼？在產業中有什麼特色？二、你有什麼優勢能支撐這個特色？三、能為消費者帶來什麼利益？最重視Talker成長的輔導團隊自媒體Talker秀的節目主要在分享有感說創辦人Allen在協助有感說的Talker們經營個人品牌時的經驗內容，那這絕對是最真實、有價且精彩的實戰分享，想經營個人品牌提升收入嗎？想經營個人品牌擺脫上班族生活嗎？歡迎洽詢有感說創業輔導團隊！我們協助超過50位職人、企業家在有感說上經營個人品牌，近9成的Talker在第一年合約還沒走完，就願意提前與有感說續約，我們真心希望能幫助到Talker的事業成長，為自己的人生踩出不一樣的下一步，創造超乎預期的結果！另外，全新自媒體商業思維節目兩分鐘品牌知識家上線囉！兩分鐘品牌知識家會不斷的分享企業行銷、個人品牌自媒體經營內容，來教大家如何從個人品牌開始做起，進而將自己的事業體系統化、規模化。點擊→索取Podcast行銷秘訣本系列所有節目 02老闆們的個人品牌在2B可以怎麼用？ 03一聽就清晰個人品牌創建初期的經營步驟 04經營個人品牌前要有什麼心態才能走長久 05經營個人品牌的十大問題大解析 06塔羅Talker個人品牌經營不藏私經驗大公開 07個人品牌經營上如何設定目標？ 08有感說Talker與Podcaster、網紅、KOL差異是什麼？ 09有感說個人品牌新創孵化方案能幫助到你什麼？ 10自媒體經營要賺錢，先能定義品牌 11初步經營個人品牌的九大企劃方針！ 12如何選對媒體經營個人品牌？ 13經營個人品牌必懂的三大串連法 14網路創業怎麼起頭？透過經營自媒體來怎麼做？ 15夜玩TalkerNick在有感說的十萬人氣心法 16靠自媒體變現，你的品牌一定要先做好這三件事！ 17自媒體做到知識變現，寫好行銷企劃是關鍵 18自媒體知識變現，必先設定有效目標 19想把個人品牌企業化嗎？你必須把曝光最大化 20如何零開始經營自媒體點選圖片接續收聽，自媒體Talker秀第二季內容，自媒體經營實戰班｜新手有效經營自媒體

2022-01-15 32837

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃？能讓餐桌儀式感再加分！

風乾肉品是什麼呢？你吃過歐式冷肉盤嗎？你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎？一口肉的鮮甜，一口酒的提味，讓舌尖難以忘懷的好滋味，更重要的是透過擺盤，讓你的餐桌品質再加分！就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~ 從前民以食為天，吃得飽很重要，吃肉更是一種滿足感，但現今台灣人越來越重視生活品質，特別是餐飲上，能吃飽不再是飲食首要，而是如何吃得好，如何在飯前先拍張美照，同步滿足視覺與味覺，甚至是增添社群生活的豐富度，也因此透過了社群分享，讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買，很難找到台灣在地品牌，而進口肉品多半過鹹，不一定符合台灣人的口感需求，因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹，到底什麼是風乾熟成肉品，它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢？一、什麼是風乾熟成肉品，為什麼會叫它歐式冷肉盤呢？跟一般看到的肉乾差異在哪裡？風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後，存放於特殊熟成室進行熟成，配合環境中的微生物共同發揮變化，才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異，卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢？風乾熟成的過程之中，要掌握熟成室的溫度、濕度，甚至肉品間擺放位置都要精準調控，才能有效控制菌種的生成，否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準，也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢？風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣，目的是為保存食物，早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式，並且存於室內免遭其他動物覬覦，因此才有了熟成室的發明。四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎？當然可以！風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的，像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味！上面的菌種絕對是可以食用的。五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢？主要是飲食習慣改變，以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食，再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗，將歐洲飲食文化逐步引入，讓不少業者看見商機，像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開，那喝酒一定少不了配肉，尤其是紅白酒，歐式冷肉盤就非常適合搭配。六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹，那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢？的確！吃肉搭酒的文化在哪都有，像是德國豬腳為什麼偏鹹，因為要配啤酒！而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹，我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的，所以豬肉比較不會有豬騷味，口感上也更好。七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣，也配合不少知名餐廳、餐酒館！像是知名美式餐廳Hooters，就用食亨的肉來烤Pizza，甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷！還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎？要搭配什麼酒才好喝嗎？你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷！圖片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園另外，想要購買食亨風乾熟成肉品嗎？歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷！《延伸推薦：收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

2022-02-19 6036