報名品茶課程之前，要先準備的品茶知識有哪些？

喝茶可以說是生活追求，也可以說是給自己一個沉靜的時間，因此不少人會想報名品茶課程，但很多人不明白茶課到底能教會你什麼？因此，關於是否要報名茶課之前，我們可以先做哪些知識蒐集呢？

不少聽過太初有茶節目的聽眾朋友們，在詢問太初有茶工作室的個人茶課會教什麼時，我們通常沒辦法在電話中一次講清內容，這需要透過時間相互理解，才能安排最適合的課程內容，因此太初有茶工作室的茶課內容是一對一的，我們會根據您個人需求，從聞茶乾到看葉底，與您探討每一沖茶湯的細節，那究竟大致會教哪些課程呢？太初有茶會教你分辨以下種種細節，若有興趣的朋友們歡迎預約上課唷！

一、我該用什麼水泡茶？

什麼是軟水？什麼是硬水？軟水硬水泡出來的茶湯口感會有差異嗎？軟水硬水差異可以說是在鈣鎂離子的含量上去做區隔，其中影響的不只是茶湯的顏色，甚至香氣、回甘等都會有不小的差異唷！

二、蓋碗和紫砂壺哪個泡茶好喝？

我們都說紫砂壺能吸附一些雜味，能修飾茶業的風味，那所有茶葉都用紫砂壺泡就能達到最好的口感嗎？其實不一定，不同發酵程度的茶業，有它最適合的器具！

三、這個茶我需要多少秒出湯？

相信這是最難以掌握的泡茶技巧之一，像我們常見的六大茶湯都有它是何的出湯秒數，並且每一泡茶業的出湯時間又會有所不同，甚至看乾茶的捲曲程度也會有所差異唷！

四、多少度的水溫泡茶最合適？

水溫絕對也是難以拿捏的沖泡技巧之一，水質、水溫、器具等相互搭配上，會讓每一次的出湯都有不同的驚奇體驗，沒有完全好壞之說，只有你能否從中體驗到樂趣！

以上這四個問題，是不少剛開始喝茶的人多會有的疑問，那愛學習的朋友，他們會通過各種途徑尋找「如何把茶葉泡好」的答案，瀏覽各種視頻，報名各種茶藝班等，或咨詢茶界業者。但想要把茶泡好，最有用、最快的方式，不是糾結細節，建議學會喝茶才是關鍵。

如果你對茶湯的厚薄、濃淡，茶湯的粗細，對回甘和生津，對茶葉香氣的豐富度、層次感和清晰度等等都沒有概念，也沒有分辨的能力，談泡茶水、泡茶器的選擇沒有多大意義。所有的泡茶技巧都是為茶湯服務的，喝不懂茶湯，我們討論什麼水適合泡茶，茶水比和出湯速度等等，都毫無價值。

「圖片：太初有茶工作室 龔于堯 老師 示範泡茶過程」

當然，還是會有朋友反駁「喝口茶而已，何必這麼難為自己」關於這樣的想法，我們也不會有任何的反駁，喝茶本來就是根據個人喜好，各取所需吧！

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