有感活動推薦|2024年4月27日【蕨妙講堂:科技寫生】中國信託金融園區

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假日時光總是讓人渴望逃離都市的喧囂,尋找大自然的寧靜恬適。走進大自然的懷抱,彷彿能與宇宙相連,透過那一片片翠綠的樹林、一湖碧水、一望無際的山川,都能感受到生命的脈動。在這裡,時間仿佛變得悠長,彷彿一切都靜止了,只留下風吹草動間的和諧音符。大自然的美麗讓人心曠神怡,彷彿一場美麗的詩篇,在每一處角落都散發出自然的詩意,那享受大自然一定要驅車遠離都市前往山林嗎?其實不盡然,中國信託金融園區位於喧鬧的南港,並用心打造全臺唯一一座的戶外蕨類生態公園,讓大眾在水泥城市中也能享受大自然的美好!

圖為中國信託金融園區-蕨類生態公園

不僅如此,還會定期舉辦藝文活動,期待讓生態公園不僅只有觀賞功能,而是更能進一步的帶動大眾體會生活美好,而蕨類公園生態設計師「洪睿晉」就分享:

〝我們所居住的城市,因為生態的多樣性以及土地人文特色,造就了獨特的城市紋理。期望透過引導教育,讓身處其中的民眾引導教育,了解土地情懷。是甚麼樣的元素構成了我們的生活?並該如何吸引更多的人注意。因此,結合中國信託金融園區的蕨類生態公園,我們更有機會落實「生態台灣、生活美學」 的概念。〞

而洪設計師也強調,其實台灣的森林生態,是具有世界級意義的蕨類多樣性,並且中國信託金融園區的蕨類生態公園更是以永續發展為目標、深根在地回饋鄉里的企業,能夠汲汲營營的打造世貿蕨類主題公園。其獨特性、價值及投入的心力難以估量。這樣的想法理念,透過一系列的活動,讓公部門、非營利組織、一般民眾、親子都了解而珍惜是重要的目標。林下一小時,靜心而體悟:讓孩子放下平板、讓情侶細品生活、讓老人在無障礙的空間散步,這樣的公園讓我們透過系列課程介紹給大家。

因此,於2024年4月27日1400-1530之間,會舉辦第一堂講座【蕨妙講堂:科技寫生】,邀請民眾一同在蕨類公園選出最美的葉片,並進到教室,拿起畫筆,再透過科技藝術的轉變,畫作躍然紙上,打造自己的第一組科技繪畫作品!而本次邀請到以「黑青(Black and Blue Cosmos)」系列聞名的藝術家陳普來擔任講師!陪同民眾一同找尋蕨的足跡,觀察蕨的特徵與生長啟發繪畫熱情,結合蠟筆是最簡易的繪畫媒材,創造出無限的繪畫想像力。

    藝術家 陳普 PU CHEN

 

圖為中國信託金融園區-蕨類生態公園


更多活動資訊,請點此前往觀看


1.活動時間:2024/4/27(六),14:00~15:30(13:30開放報到入場)

(活動當日13:50前未完成報到者視同取消,並將名額釋出給現場候補。)

2.活動地點:中國信託金融園區(A棟 1F CTBC 168 Studio ):台北市南港區經貿二路168號

3.報名資格:

(1)活動當日13:30開放報到,請出示報名成功通知信,並領取活動材料乙份(每組報名限提供乙份材料),13:50前未完成報到者視同取消。

(2)活動當日13:30開放現場候補登記,13:50開放候補叫號。

(3)本課程建議參加年齡為8歲以上兒童獨立操作,未滿12歲兒童參加,可由1位成年人陪同(因場地空間有限,未報名者恕無法進場)。

(4)若為【親子報名】,請於報名欄填寫小朋友姓名並於備註欄填寫家長姓名。

(5)參與本課程需自備一台有攝影及連網功能的手機或平板。

(6)館內禁止飲食(可飲水),場內提供飲水機,請自行攜帶水瓶。

(7)當天如遇下雨,將照常舉行,請自備雨具、雨衣並留意自身安全。

(8)活動問題請洽總務處陳小姐(02)3327-7777 #5197。

(9)本課程免費參加,限額30組,額滿為止。中國信託金融園區保留本活動修改事項之權利。

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風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

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