迷你塔羅心事│三角關係篇,世上沒有渣男,只有你演渣男,我演受害者

迷你塔羅心事│三角關係篇,世上沒有渣男,只有你演渣男,我演受害者

【文內案例有經過當事人同意,且化名處理】迷你塔羅心事│三角關係篇,世上沒有渣男,只有你演渣男,我演受害者,在感情裡你真的不知道愛不愛嗎?還是你不敢付出去愛?

真的有這麼多渣男/渣女嗎?一個看起來事業有成,西裝筆挺的男士,感覺出他征戰職場氣勢的那種光環。

我是幫助你/妳傾聽自己的塔羅師迷你,每件難解的心事都像是隨風飄散卻無歸處的種子,只要你願意分享,我願意成為那道暖風,讓它安然落地,期待我們一起做回人生中的主角。


個案:中高階主管Jason(化名),特地前來問感情。

第一印象我覺得他,這樣有氣勢,有能力的優質男,應該沒有什麼特別感情問題吧?!

Jason:「我其實沒有很信這個,但最近很困擾,所以像聽聽有沒有解決方法。」

迷你:「那你現在想問什麼問題?」

Jason:「我是渣男,感情是我的死穴,可能我就是無法專一吧?」

他一開口,我愣了...

迷你:「為什麼你覺得自己是渣男,你的問題是?」

Jason:「我現在有個女友,但我還是跟前女友有身體上的關係,正宮發現後關係變緊張,小三也沒有要上位也很體諒跟我疏離,只是我不知道該怎麼處理?很煩!」

迷你:「所以你是想要知道怎麼選擇嗎?想知道你比較愛誰?」

Jason:「呃...不是,我是想知道要怎麼解決現在問題?前女友獨立有魅力,現任賢慧單純。我很有罪惡感。」

迷你:「你不做選擇?」

Jason:「我不想當壞人,我無法傷害對方。還是我就不適合穩定感情,要做情場浪子?!。」

聽著Jason的坦白,我想起一段曾經最痛的感情,當初我的前任H先生跟Jason 一樣具備渣男條件,在某天的晚上,前任H先生抱著我哭著說:

「對不起,我越矩了。我喜歡上她。我不想當壞人。」一開口讓我愣了很久....

我對H先生100%無微不至,精神上支持,身體上金錢上物質上滿足,包括對H先生家人也是,而小三的介入,讓我不斷懷疑到底哪裡做錯了?為什麼要這樣對我?

而我陷入感情裡受害者角色,這場三角戲演了兩年之久...H先生演技已可角逐最佳渣男,但就在我徹底跟H先生分手斷聯後,沒有再傳來的關於他是渣男的消息。


迷你:「那如果看你最近三個月感情發展呢?」

Jason:「好!」

迷你:「你對於這兩段感情,你有展現熱情也很積極,感情裡都有實質上的獲得,但是,除了行為互動ok,情感上看起來這兩個人都無法走進你的心,你真的愛她們嗎?」

Jason:「所以我都不愛嗎?」

【身:審判】

行為上目前是膠著的,不管是對前任女友或是現任都是,死而復生有如陷入泥沼。你會一直在這種糾纏裡。

【心:寶劍6】

活在過去,看著以前的好,不管是前女友或是現任,都是想著之前的好。你在情感上是念舊,也是活在過去。

【靈:力量8】

你甘願被溫柔的馴服,如果你是一頭獅子,還能溫馴的像貓,這不是你心裡想要的嗎?所以你期待有一個女人能治得了你的野性。

過去的確安全感使你感到美好,感情也是收到祝福。依目前狀況,讓你感到困擾,不管怎麼選都一樣,還是不安穩,感情裡你想要找到平衡,你的目標不就是要找到一個可以馴服你的女人。

【過去:權杖4 】【現在:權杖7 】【未來:星星】

【建議:皇帝】

其實感情狀況,你可以掌控,你要解決你內在安全感問題,你先冷靜休息。

而Jason抽到皇帝,他有自己的堅持跟執著,目前講什麼都無法幫助到他,因為他會自己決定,只是現在讓他很不安。

Jason的三角戀,絕對不是偶然或剛好,三角關係裡其中最令人入戲的就是受害者情節,感情膠著就會無意識形成、拯救者、加害者、受害者三個角色在這三個人裡輪流扮演。

社會對受害者跟加害者都非常清楚,就像Jason 的感情,

正宮:被劈腿=受害者(外界會同情)

加害者:Jason(同時傷害兩個女人)

小三:拯救Jason,(Jason需要我)

再換個角度,當正宮硬起來或是把矛頭指向Jason或小三。正宮就變加害者,小三跟Jason可能就轉變拯救者及被害者。這是一個循環,所以才會膠著。

加害者:我是為你好

受害者:是他令我這樣

拯救者:他其實也很可憐

還記得Jason一開始就說,我是「渣男」,而我一點也不覺得他是,對吧!

我想到一個情場得意的朋友對我說的,玩咖浪子背後其實都有一個悲傷愛情的故事。被愛情傷害後,選擇不相信愛情,用不專情、用玩保護自己不再受傷。

這不是一開始從受害者轉變加害者嗎?如果想拯救迷途的浪子,那渣男就出現了。相信世界上根本沒有渣男/渣女,如果潛意識裡覺得自己是受害者,而離不開錯的人,那渣男/渣女才會存在,沒有你的堅持不放,他/她要怎麼演下去。

 

我真心的對Jason說:「Jason,我覺得你很優秀,你很好很有魅力,我覺得你應該暫時不要去思考這段感情,你先冷靜下來,把焦點轉移,釋放你情緒。等過一段時間吧。」

Jason:「所以...我要怎麼做?」

迷你:「你什麼都不用做,等待,如果你還有問題...再找我...但我覺得你知道自己要什麼,你可以選擇相信,你會愛上一個真正瞭解你的女人,讓她走進你的內心,打開你的內心。」

Jason:「我還是...適合當個浪子吧!」

聽到這裡,還會覺得Jason渣嗎?

我倒是覺得Jason滿清楚大眾對渣的定義,渣男;劈腿好像是必要條件之一,渣男第二必備條件,清楚知道自己要什麼。

如果在感情裡,你不知道自己要什麼,就容易迷失,成為渣男或是吸引渣男,而跟Jason 對話中,我發現他非常清楚自己感情裡精神上跟身體上都必須要得到滿足,就是不做選擇,我全都要。

Jason是個聰明的男人,他能下決定,只是害怕失去,他的平衡會在不久做出決定,但我真心想傳達給他要誠實面對自己,勇敢去愛。


面對Jason我不覺得他渣,每個來到我面前的人,都是有愛且值得被愛的人,我只覺得他需要好好正視自己內心,而我只能給他方向,後來聽Jason的朋友說,大約半個月後Jason分手了,但也沒有從他朋友口中聽到任何Jason是渣男的消息,世界上沒有渣男,選擇改變,從自己開始。

推薦好文

塔羅占卜|如何改變妳的愛情現況?單身與非單身者大解析!

塔羅占卜|如何改變妳的愛情現況?單身與非單身者大解析!

在愛情的旅途中,我們常常會遇到各種困惑與挑戰,無論你是單身還是有伴侶,愛情的現狀總是充滿變數。然而,我們都有能力透過自我反思與行動來改變這些現狀,找到愛情中的新方向。因此,今天的占卜將為你提供一些指引與啟發,幫助你更清晰地看見自己的感情道路,讓我們一起探索如何讓愛情有更美好的轉變!

塔羅牌皇帝牌義教學,皇帝牌正逆位怎麼看?

塔羅牌皇帝牌義教學,皇帝牌正逆位怎麼看?

想要學習塔羅牌嗎?讓迷你老師逐一講解塔羅牌的使用方針,今天要介紹的是塔羅牌中的皇帝牌運用解析,跟著塔羅師一起來學習78張的塔羅牌牌義的第4號牌「皇帝牌」,讓我們一起解讀這一張領導一片江山塔羅牌「皇帝牌」的正逆位代表什麼意思?遇到案例該怎麼解釋呢?

塔羅牌皇后牌義教學,皇后牌正逆位怎麼看?

塔羅牌皇后牌義教學,皇后牌正逆位怎麼看?

想知道抽到皇后牌該如何解釋嗎?跟著塔羅師一起來學習78張的塔羅牌牌義的第3號牌「皇后牌」,讓我們一起解讀這一張愛與美代表的塔羅牌「皇后牌」的正逆位代表什麼意思?

塔羅牌女祭司牌義教學,女祭司的正逆位怎麼看?

塔羅牌女祭司牌義教學,女祭司的正逆位怎麼看?

塔羅牌女祭司牌運用解析|跟著塔羅師一起來學習78張的塔羅牌牌義的第2號牌「女祭司牌」,讓我們一起解讀這一張理性與智慧代表的塔羅牌「女祭司」的正逆位代表什麼意思?遇到案例該怎麼解釋呢?

塔羅牌魔術師牌義教學,魔術師正逆位怎麼看?

塔羅牌魔術師牌義教學,魔術師正逆位怎麼看?

塔羅牌魔術師牌義教學,魔術師是一張代表展現創造力、充滿自信的牌,那想知道魔術師牌如何運用在個案上嗎?抽到魔術師牌正逆位該怎麼看嗎?請一定要鎖定Minnie老師的塔羅牌教學頻道唷~

塔羅牌愚者牌義教學,愚者牌正逆位怎麼看?

塔羅牌愚者牌義教學,愚者牌正逆位怎麼看?

塔羅牌愚者牌義教學,愚者牌正逆位怎麼看?愚者是一張代表著勇往直前、初生之犢不畏虎的牌,那想知道塔羅牌愚者牌如何運用在個案上嗎?抽到愚者牌正逆位該怎麼看嗎?請一定要鎖定Minnie老師的塔羅牌教學頻道唷~

推薦有感說

兩分鐘品牌行銷知識家|想創業賺錢一定要懂廣告行銷

兩分鐘品牌行銷知識家|想創業賺錢一定要懂廣告行銷

★兩分鐘品牌行銷知識家★ 創業經營、廣告行銷輕鬆懂 |本節目適合聽眾| 1.已有了初步行銷經驗 2.經營自媒體卻無成效 3.非行銷產業之創業者 創業維艱,老闆都困難了,相信身為行銷人的你更痛苦吧!老闆、行銷人每天都忙碌,想用短短的時間知道更多行銷的行銷方針是怎麼做的嗎?快跟著品牌知識家Allen用兩分鐘聊行銷議題,帶你輕鬆成為對什麼產業都有感的行銷人! 品牌議題、品牌定位、廣告創意、商業模式拆解、行銷企劃邏輯通通都在本節目!   兩分鐘品牌知識家|EP01如何打造讓人心動的行銷素材 第一集議題是行銷人、廣告人、創業家,如何創造能打動人心的行銷素材?讓人心動的素材就是能被記住,而且在某一個情境下,消費者能馬上聯想到產品,進而將產品放入購買名單!那怎麼做呢?我們必須學會推算產品服務的購買後情境! 點擊收聽系列節目 點擊收聽▲兩分鐘品牌知識家|EP02品牌、廣告Slogan到底怎麼寫? 相信這是不少行銷人、創意人超級惡夢的一件事吧!怎麼樣寫出有力、有願景,又馬上就能讓人記住的Slogan呢?以Allen行銷生涯的超愛案例「鈞生漢方 丹淨」Slogan「用一帖均衡,找十年嚮往」為例,想知道當初我是怎麼寫這句話的嗎? 行銷就是將品牌的理念清楚且有效的傳達到消費者心中,所以當時我先思考了品牌本職是什麼?消費者利益又是什麼?想知道嗎?讓我們聽下去!     點擊收聽▲兩分鐘品牌知識家|EP03品牌定位跟廣告創意如何一站操作? 大家知道嗎?你的廣告創意怎麼樣才會有效果?才會讓人記住呢?先搞懂品牌定位是什麼?如何創造獨特鮮明的印象,給予消費者最直接有動力的購買理由,再把這理由加上品牌的權威性,就能創造品牌定位!那行銷創意呢?有沒有創意代表能否讓人記得住!有沒有辦法驅動消費者產生購買行為?該怎麼做呢?快來聽本集兩分鐘品牌知識家!   點擊收聽▲兩分鐘品牌知識家|EP04成為Podcaster該怎麼起步?如何知道自己要做什麼? 疫情仍未降溫,不少人想趁此機會在家防疫也兼做自媒體,打造個人品牌,但真的這麼容易嗎?我該做什麼類型自媒體?我該講什麼內容?誰是我的目標對象?這些都是必須思考的要點!那該怎麼辦?先用FABC把自己商品化,才有機會將自己品牌化。快跟著品牌知識家一起寫下你的FABC吧~   點擊收聽▲兩分鐘品牌知識家|EP05經營自媒體必知的賺錢五大方針01業配案要怎麼接? 經營自媒體到底能賺什麼錢?我也能像網紅一樣突然拿出產品來介紹做業配嗎?業配好接案嗎?需要具備什麼條件呢?經營的時間要很久嗎?我該怎麼啟動自媒體經營加速器呢?想知道有感說如何協助操作嗎?這些都在本集內容!  

當老闆一聽就上手|引言-台灣創業的環境與困境

當老闆一聽就上手|引言-台灣創業的環境與困境

大家好我是Weston,歡迎收聽有感說創業課程【當老闆一聽就上手】,這一系列課程其實是因應朋友們要求而開的 不得其門而入,那在引言中我會講簡單分享台灣創業的環境與困境,和簡單分享當初創業歷程,之後的課程則會教大家如何開始與該注意什麼事情。 首先我們先來探討一下,台灣創業為何這麼難呢?近年來,有越來越多的台灣年輕人想創業,包含我身邊的朋友們。跟國際相比,參與新創事業的工作人口僅次於美國,大勝新加坡、韓國跟日本、台灣的創業動能其實很強烈,但這些新創企業家都順利的活下來嗎?從跨國資料來看,台灣企業陣亡的比率比美國、新加坡、韓國都來得高,從另一筆的資料來看,台灣新創企業的比率跟企業的陣亡率差距越來越小,新創企業的比率慢慢降低,但企業的陣亡率增高,尤其近五年之後的存活的機率居然只有1%,如果進一步研究,就會發現企業關門的高風險區,其實就是新創企業,台灣企業的平均壽命從一九九五年開始創業,不到五年的企業占比就明顯的下降,經營超過二十年的企業占比則不斷的上升,為什麼台灣的企業跟台灣的人口結構一樣,越來越老呢?少子化也是個重要因素之一,卻無人能解決。 那該怎麼辦呢?接下來的課程中你能聽到:【實體店面怎麼開】【當老闆的心態是什麼?】【我在創業上的風雨路程】【創業九大問題法】【以財會角度計算營運利潤】【商業心理學】等經驗分享,想知道更多創業知識嗎?請持續鎖定Listen Content創業有感說,我是有感說創業Talker|Weston,敬請期待我的創業系列課程【當老闆一聽就上手】。

有感名人堂EP01|最純淨的益生菌【樂芯生技】

有感名人堂EP01|最純淨的益生菌【樂芯生技】

有感名人堂Podcast   創業Talker|Allen在節目中會邀請準創業者、新創企業家、大中小型企業家們來聊聊,他們的創業理想、路途轉折、未來計畫等,期待能帶給你一些不一樣的觀點與收穫,讓台灣的好品牌被看見、被聽見!讓台灣人的軟硬實力再升級!   有感名人堂EP01|最純淨的益生菌【樂芯生技】   近年來,國人健康意識不斷提高,不少人看見商機進入市場,導致競爭非常激烈,市場出現了「削價」或為「提高產品銷量」而生的行銷手法,常導致國人在保健觀念上,多產生了不少謬誤。   因此,相信專業!打擊謠言就非常重要,也感謝網紅時代讓專業能浮上檯面,像是醫師、營養師、藥師網紅開始出現,讓謠言得以破解。   但有位營養師認為:「光是專業還不夠,她必須要投入市場,運用自身的專業,打造最純淨的保健品牌」   因此,聽過最近超火熱的吃貨營養師嗎?想知吃貨營養師的創業初衷嗎?為什麼她對自己的產品這麼有自信呢?創業路上她經歷過哪些轉折?讓我們聽下去吧   吃貨營養師官網 https://www.lesinbio.com/ 吃貨營養師Line@ https://pros.is/KW2C5  

女王下班後|用腦學療癒!幫助女性覺醒與心靈療癒的Podcast

女王下班後|用腦學療癒!幫助女性覺醒與心靈療癒的Podcast

2025年值得收聽的女性Podcast!熱門節目推薦~     節目介紹|從高壓人生到心靈療癒的覺醒旅程   「女王下班後」是專為 高功能女性(High-Functioning Women) 打造的心靈療癒 Podcast。在這裡,我們談的不只是生活壓力,而是「如何重新設計自己的內在節奏」。節目由 Ava 瞳瞳老師 主持,她是一位牙醫師、女性教練與身心靈整合引導師。Ava 以腦神經重塑(Neuroplasticity)結合能量場轉化、女性覺醒與顯化人生的實踐方法,帶妳學會如何在科學與靈性之間找到平衡。這個節目屬於那些在人前總是堅強、效率高、情緒穩定,但其實夜裡常感到疲憊的女人。《女王下班後》是女人的療癒之所。   高功能女性(High-Functioning Women)的定義   是一群外表堅強、內在敏銳、運作高效卻常常過度耗能的女性。她們通常擁有極高的自我要求與責任感,能在工作、家庭、人際之間靈活切換角色,看起來什麼都能搞定。但事實上,她們的「功能」背後,往往是長期的壓力、焦慮與情緒壓抑。她們懂得撐住,卻不一定懂得放鬆;擅長照顧他人,卻忘了怎麼照顧自己。   1.高度自律與責任感:對自己有強烈的標準與「應該要做到」的信念。 2.情緒壓抑與理性過度:傾向壓下感受、追求理性完美。 3.外在成功、內在空虛:在人前強大,但常在深夜懷疑「我是不是壞掉了?」 4.照顧慣性:總是優先滿足他人需求,忽略自身狀態。 5.對休息有罪惡感:連放鬆都覺得浪費時間。   核心矛盾:「看起來沒問題,但其實很累。」「我懂得怎麼成功,卻忘了怎麼快樂。」一個人在壓力中依然能維持表面正常運作,但內在情緒或身心能量早已失衡。這群女性不會被外界定義為「崩潰」或「生病」,卻在長期的「強撐狀態」中逐漸失去自我。   主持人介紹|Ava 瞳瞳老師     牙醫師、女性教練、心靈療癒引導師,擅長「腦神經重塑 × 女性覺醒 × 能量場調頻 × 身心靈整合」長年專注於女性自我成長、內在覺察與顯化人生課程設計!Ava 說:「女人的堅強,不是永遠撐住,而是學會鬆手。」她相信每位女性都能透過覺察、呼吸與自我理解,將焦慮轉化為穩定的力量,將壓力化為創造的能量場,活出屬於自己的節奏與顯化人生。   單元一|用腦學療癒!   以 腦神經科學與心理學 為基礎,帶妳理解焦慮、壓力與情緒的神經根源。在這個單元裡,Ava 會用生活化的語言講解:   1.冥想如何真正改變大腦迴路? 2.自律神經、迷走神經與焦慮、睡眠、消化的連動關係。 3.為什麼焦慮不是「妳太敏感」,而是神經系統在求救? 4.如何透過呼吸與放鬆練習,重建安全感與情緒平衡?   這是一個結合「科學理性與身心靈實踐」的單元,讓妳知道「療癒」不是抽象的靈性,而是可以訓練的腦神經重塑能力,這能更進一步的幫助您自我覺察,真正的開啟顯化之路!       單元二|顯化人生Manifest Life   當妳的內在頻率穩定,外在現實也會開始改變。這個單元聚焦於 顯化法則與女性覺醒,幫助妳從「過度努力」轉為「順流顯化」。Ava 結合心理重塑與能量學觀點,帶妳理解:   1.為什麼顯化人生不是許願,而是調頻? 2.潛意識的信念如何影響妳的能量場? 3.如何釋放「不配得感」,真正打開接收力? 4.用科學與靈性並行的方式,讓宇宙開始與妳合作。   顯化不只是心想事成,而是一種身心靈整合的女性覺醒歷程。當妳的神經系統、思維與能量場都對齊,妳的世界自然會開始流動。     節目使命|從壓力轉化為力量   現代女性太習慣撐住、太擅長壓抑。《女王下班後》希望妳能學會「少一點努力、多一點明白」。我們陪妳:「從焦慮與疲憊中找到呼吸空間、理解內在聲音,辨認情緒訊號、學會鬆手、學會放過自己,最後重新設計妳的內在節奏與顯化路徑。」讓節目是妳的聲音療癒場域,也是妳心靈重啟的起點。   多數聽眾聽完節目感受到   1.情緒更穩,思緒更清晰。 2.對自己溫柔一點,也更能理解他人。 3.不再用力討好,而是自然吸引。 4.生活步調變得柔軟卻堅定。 5.妳開始活出「屬於自己的顯化人生」。   這不是教妳「更完美」的節目,而是一段讓妳「更自由」的旅程。《女王下班後》是一場女性覺醒的聲音革命,用腦學療癒,讓妳的大腦重啟;用心靈整合,讓妳的能量場對齊。讓我們一起,在下班後,重新成為那個懂自己、愛自己、能顯化一切的女人。

想要人生更美好,請進兩性溝通實驗室|蝶舞改造學院

想要人生更美好,請進兩性溝通實驗室|蝶舞改造學院

生活過更好,跟要進兩性實驗室有什麼關聯呢? 我們都說人不可能脫離親密關係,所謂家和萬事興,家庭關係、親密關係搞定了!你就能更全心全意的去拚事業,對男對女來說都不會有前面打仗後院失火的狀況發生,但很多人連親密都做不到! 為什麼呢?就是溝通出了問題,讓雙方的雷越埋越多,進而連相處都出了問題,然而兩性實驗室就是由蝶舞改造學院April來教大家怎麼跟另一半溝通!   為什麼會開這一系列節目? 蝶舞改造學院不只教你跳舞,不只教你如何運動改變外在,更希望的是從內在幫你打造價值,讓你的行為舉止都充滿魅力,因此溝通也是一種魅力,那就讓April來教大家如何分析另一半到底在意什麼事情?遇到什麼狀況發生該怎麼溝通?   EP01男人不要太理性 點選上方收聽,兩性在爭執時,你知道第一步該怎麼做呢?男性是理性典範、女性是感性象徵,但理性與感性在衝突發生時,就會有矛盾讓溝通發生障礙!本集我們邀請到理性代表理財Talker Roger來跟大家聊聊,一起跟著我們來聽一聽如何在吵架時,找到快速讓雙方降火氣的解決方法,快點開始收聽吧!我是你的魅力大師April~   EP02打造你的聊天魅力 總和曖昧對象或另一半講沒兩句就無言嗎?或者講個幾句話就被翻白眼,不是你本身沒內涵,而是不懂怎麼挑起雙方的話題興趣!我們都說沒話聊容易讓雙方的關係急轉直下,你曾被說過:「我越來越不知道跟你說什麼嗎?」、「想不到說,只好雙方各自滑手機」若你有以下情形,不妨快收聽本節目,一起看對人、說對話,讓對方覺得跟你很有聊!   EP03換男人生氣怎麼辦? 每次吵架老公/男友總是轉身離開,有話說不出來嗎?歡迎收聽本集蝶舞改造學院的兩性實驗室,本集節目邀請到了「穿搭神秘學的Howard」來聊一聊,另一半生氣時,我們該怎麼應對,男人當下需要的是什麼?而不是在爭輸贏之中輸掉了妳們的愛和緣分。   EP04防疫在家,如何促進伴侶關係? 疫情的關係,大家都在家辦公,一天24小時都看到對方,漸漸的從相看兩不厭,變成相看兩討厭,那該怎麼辦?本集節目我們就會來教六大招,讓你們重燃火花,促進夫妻、情侶關係唷!

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》