美聯儲紀要內容令人失望,黃金價格快要漲到頭了?

美聯儲紀要內容令人失望,黃金價格快要漲到頭了?

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美聯儲昨日發佈了貨幣政策會議紀要,紀要內容並沒有出乎市場意料。

美聯儲只是再度重申會很快加息,但是對具體加息的力度與時間卻沒有明確的指示。尤其是市場最關心的3月份是否加息50個基點,美聯儲還是拿“看通脹”來搪塞。由於交易者普遍對加息有著強烈的預期,美聯儲的“不作為”恰恰戳中了情緒面痛點;導致紀要發佈後,美國股市與黃金大幅上揚,而美元指數隨之跌落。

不過引發黃金大漲的主因仍然是俄烏的局勢。美國和北約方面昨日同時表示,俄羅斯駐烏克蘭邊境的軍隊數量不減反增,導致金價持續走高。目前黃金多頭較為強勢,市場情緒被對通脹與戰爭的恐慌所主導。不過從長線來看,美聯儲加息將是一種必然,而俄羅斯也沒有強烈的主戰情緒,黃金的沖高回落是近期關鍵的趨勢。因此在交易黃金時需要明白,金價越往上漲,承受的價格壓力就會越大。

從黃金小時圖來看,經過昨日的兩撥上漲後,金價的升值已經漸露疲態,呈現高位的震盪整理。上方的空頭壓力已然有所體現,今日早盤K線收出價格靜區,這波金價的大漲可能已經接近尾聲。指標方面,RSI相對強弱指標與MACD柱線都有形成頂背離的可能,一旦金價在1880關口受阻,那麼將有大幅回檔的機會。不過MACD快慢線目前出現了死叉形態,金價已經在測試1867的靜區下沿。

整體來看,交易策略以分批入場空單為主。日內機會是下穿1867的右側交易,支撐要看1858附近。由於今晚將發佈多個美國經濟資料,一旦經濟資料尤其是初請失業金人數有良好表現,那麼黃金空頭很可能借此機會入場。

短線做空則需要等待價格觸及1880關口,並等待MACD和RSI的左側背離信號。由於金價處在近期高點,情緒面動力不容易判斷,K線有可能會小幅上穿1880關口。

空單入場需要等待K線的反轉結構,例如長上影線,或多針探頂等假突破形態,利用多重阻力結構增加入場的勝率。

今日關注資料

17:00 欧洲央行公布经济公报

21:30 美国当周初请失业金人数

21:30 美国1月新屋开工总数年化

21:30 美国2月费城联储制造业指数

23:30 美国当周EIA天然气库存

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歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

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風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

黃珊珊|讓我們從民生大小事看政治,讓珊珊陪您齊步共贏!

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