【南瓜義大利麵】Winnie帶你輕鬆進廚房，義大利麵美味食譜推薦

生活Talk

2021/07/26

Talker人氣：3557

我希望不管是男是女，只要看了Winnie的美味食譜文推薦，上廳堂下廚房不再是問題！美味料理DIY，健康自在的把生活過好真的真的好重要啊！

今天Winnie就要來跟各位有感說的朋友們分享一道健康美味的質感料理

「南瓜義大利麵」，這是某一天的下午我在想今天要分享什麼美味呢？突然看到朋友在臉書吶喊：「好久沒有吃義大利麵啊！」這句話就喚醒了Winnie的義大利魂，今天下午就來一道義大利麵吧~但光是義大利麵不夠，我們要用什麼口味呢？

突然看見桌上剛買沒多久的南瓜，嘿！嘿！就決定是你了！(南瓜流汗)

【南瓜義大利麵登場】

嘿！嘿！還沒開始就先放上成品照，讓大家流口水一下！

你也心動想來盤南瓜義大利麵了嗎？讓我們馬上進入秒懂食材表吧~

料理Talker｜Winnie小提示：

義大利麵條建議買100%杜蘭小麥麵條

韌度嚼勁才夠

【食材準備】3個蒜頭切碎、不搶味的綠色青菜、1/3顆洋蔥切絲、義大利麵兩人份、適量南瓜泥。

準備好了嗎？讓我們進入製作環節吧！

1.先將南瓜去皮，再來切成小塊狀(不要太大塊)，放入電鍋蒸熟，取出後加入小瓶牛奶，一起放入果汁機打成泥狀。

2.這時候呀～要準備兩個爐台(廚房健全很重要啊)，其中一個爐台先燒一鍋水，在水滾了後加點鹽巴，並將麵條握緊垂直往鍋中輕壓，底部麵條微軟後，再放開手就會讓麵條漂亮的攤開唷！

3.再用夾子將麵條全部浸入水中，以包裝上建議的時間在減少2分鐘左右，這樣麵條在稍後撈並起放入鍋中拌炒硬度才會剛剛好。

4.而另一個爐台呢？則可以用來爆香蒜碎和洋蔥絲。

5.爆香後，可加入適量的南瓜泥拌炒。

6.加入此時已經煮到大約7分熟硬度的義大利麵條拌炒。

7.起鍋前，倒入青菜，淋鍋邊米酒，快速拌炒後即完成囉！

你對這一道料理也心動了嗎？

快點跟著料理Talker｜Winnie採買食材動手DIY嗎？

更多美味食譜、料理推薦就在Winnie廚房窩(點此前往)，若持續關注有感說料理Talker唷！

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2021-12-22 24612

調酒教學，多種簡單酒譜，教你在家輕鬆DIY成為調酒師

居家調酒超簡單！在家調酒也想調出酒吧感嗎？各位男士在家喝一杯別再只會開紅酒、威士忌，想營造浪漫氛圍，滿足視覺與味蕾，就要收聽本系列節目！那在節目的第一集Nick就帶你認識Black Russian & White Russian怎麼調！疫情常態的狀況下，相信大家很久沒到酒吧喝一杯了吧！不能到酒吧喝怎麼辦，因此居家調酒、在家調酒這一類的字詞，就登上了熱門關鍵字，像是Nick分享的教父調酒(前往)，也成為了熱門文章，因此這段時間Nick也分享了不少在家調酒內容，就在思考如何用最簡單的方式來教大家調酒！所以就開了這一系列的節目，用簡單幾分鐘的時間，帶你成為一個居家調酒師！ EP01｜Black Russian & White Russian (點選本頁上方播放開始收聽本集節目) 在第一集Nick就來聊聊用「伏特加做的兩樣調酒Black Russian & White Russian」，這兩樣其實差不多！但只要做一點變化，酒感、風味就會不同，而這兩個調酒其實很雷同，只是有沒有鮮奶油的成分在裡面而已，那Black Russian就是伏特加+咖啡利口酒，那大家都知道伏特加的起源就是在我們的戰鬥名族俄羅斯那邊，那這杯調酒叫Black Russian要怎麼調呢？ Black Russian用直調法的方式：【伏特加&咖啡利口酒是2:1】那Black Russian這杯酒的特色在於咖啡利口酒的香氣和甜蜜感，那伏特加的濃度雖然高，那這杯酒喝起來就是比較順口這樣，適合飯後一邊享受香氣，一邊慢慢地喝這樣！ White Russian用直調法的方式：【伏特加&鮮奶(鮮奶油)2:1】那牛奶加多少是因人而異，那鮮奶油加多少也是因人而異，最好的方式就是讓它上面浮一層鮮奶油，因為有些人可能覺得，欸！沒有奶味覺得很奇怪，那個香氣好像不太夠，這杯酒其實很適合女生的喝。我是專注分享酒吧、調酒、玩樂資訊的Nick，想知道更多居家調酒資訊嗎？歡迎繼續鎖定我們這一系列的節目唷！延伸節目收聽夜深活工作賺錢手冊【夜談】酒吧走跳的調酒知識【調酒】威士忌調酒教父Godfather 威士忌可樂WhiskyCoke

2022-07-25 3682

認識希塔療癒：打開內在天賦的關鍵鑰匙，自我成長必聽的Podcast天賦之光！

心靈療癒Podcast節目推薦《天賦之光：顯化人生》跟著希塔療癒師Doris，用光與愛，重新看見你的內在天賦《天賦之光：顯化人生》是一個專為正在尋找內在力量與人生方向的人所設計的Podcast節目，由希塔療癒師 Doris 主持，同時也是身心靈療癒教育品牌「莫克莉絲 Mercurius」的創辦人。節目主軸圍繞在「顯化」、「療癒」、「潛意識轉化」與「自我覺醒」四大核心，幫助聽眾在快速變動的世界中找回自己，活出更有能量與自由的生活狀態。每一集節目中，Doris 會透過生活故事、個案經驗、希塔療癒實務與直覺式引導，帶領聽眾探索身心靈療癒的真實面貌，並引導你看見：真正的轉變，其實來自你願意看見自己的那一刻。為什麼我們需要希塔療癒？能幫上我們什麼忙？現代人面對龐大的生活壓力、家庭關係、情感挫折與內在焦慮，常常感到無力或迷失。而這些情緒困擾，其實往往來自潛意識中根深蒂固的限制性信念。希塔療癒的目的，就是透過特定的冥想技術進入Theta腦波狀態，引導人們與潛意識溝通，釋放情緒、轉化信念，重新與「無條件的愛」能量連結。透過這樣的療癒過程，我們可以更清楚地知道自己真正的渴望、療癒過往的創傷，並開始顯化想要的人生狀態。身心靈療癒不再只是靜坐與放空，而是一套結合腦波科學、靈性直覺與能量清理的深度工具。認識希塔療癒：打開內在天賦的鑰匙希塔療癒（ThetaHealing）是一種以Theta腦波為基礎的能量療癒技術。當我們進入4至8赫茲的Theta腦波狀態時，大腦會進入潛意識層面，這也是許多創意與直覺發生的關鍵時刻。在這個狀態中，我們可以進行信念挖掘、情緒釋放、身體感知與與高頻能量連結，讓身心靈達到深層療癒與整合。主持人 Doris 在節目中分享，許多來諮詢的個案，在療癒中釋放了關於金錢匱乏、愛情模式、原生家庭、職涯焦慮等各種主題的潛意識阻礙。每一次的改變，並不是讓人變得完美，而是讓人回到自己最真實的狀態，重新擁有選擇的力量。顯化人生的第一步：願意聽見內在訊息節目名稱《天賦之光：顯化人生》，不只是口號，而是一個練習。Doris 相信，每個人都擁有屬於自己的光，只是這道光被恐懼、焦慮與過去的經驗遮住了。透過每一集的分享，Doris 帶領大家重新學習傾聽自己的情緒、身體訊號與潛意識反應。從中你會發現，療癒不一定要痛苦開始，也不需要你很有靈性背景，只要你願意探索，就可以找到屬於你的人生想像力。在節目中，你將會聽到許多關於如何顯化想要的人生、如何建立自我價值、如何從內在轉變生命腳本的實務經驗與觀點。這是一場與自己和解的旅程，也是一條用光與愛照亮世界的路。誰適合收聽這個節目？ 1.對身心靈療癒有興趣，但不知道從哪開始 2.正在經歷人生迷茫、情緒卡關、關係困難的人 3.希望透過潛意識療癒來改變人生慣性模式 4.對希塔療癒、Theta腦波、顯化法則有好奇與渴望 5.想要建立日常中的靈性覺察，活得更平衡、有感、有力量無論你是初學者，還是已經接觸過靈性領域多年，《天賦之光：顯化人生》都希望成為你身邊的支持與提醒。關於主持人 Doris 與莫克莉絲品牌 Doris 是一位受過完整培訓的希塔療癒師，同時擁有薩滿療癒、水晶療癒與靈性聲音引導等多元身心靈背景。她創立的療癒教育品牌「莫克莉絲 Mercurius」，致力於提供專業、安全、溫暖的療癒空間，陪伴更多人在迷惘時找到方向、在卡關時看見自己真正的力量。想認識更多 Doris 的療癒服務與教學資源，歡迎造訪品牌官網： https://mercurius-aura.com/ 系列希塔療癒節目

2025-09-11 6072

有感名人堂EP04｜經營顧客更要經營員工【佈力碁管理顧問有限公司】

你是企業老闆、高階經理人嗎？總是帶不動你的員工，或是無法激勵合作夥伴嗎？各位老闆，若你也有這種狀況，本集節目會帶給你不一樣的精采企業管理知識！歡迎收聽ListenContent有感說【有感名人堂】我是有感名人的的主持人Allen，有感名人堂會邀請企業家來聊聊他們在創業上的心路歷程，並與聽眾朋友們分享其中他們最有感的經歷。那什麼是有感呢？有感說將「有感」定義為：「自我認同、相信自我的專業價值能真的幫助到他人」，所以一有感就要放膽說，那本集有感名人堂要邀請哪位企業家來放膽說呢？我們邀請到的是「佈力碁管理顧問有限公司」同為「摸摸塔羅教練學苑的創辦人」創辦人朱灝宸Hauson 。 Hauson有句Slogan讓同為創業家的我很有印象，就是：「老闆！有志難伸找Hauson」通常企業家出現有志難伸的情況，不外乎就是員工帶不動，有想法卻沒有人協助執行，只好校長兼撞鐘，但效率又不高，真的有志卻難伸！若你也是老闆、創業家，你一定要來聽一聽為什麼有志難伸一定要找Hauson，他有什麼辦法能幫上你的忙，而他是如何從2C的塔羅師，逐步走向企業管理顧問這一條路呢？以下進入專訪問題簡述，若想知道Hauson精彩內容的朋友們請持續收聽我們節目！ Q1Allen：為什麼有志難伸要找Hauson，我剛剛說的情況是你絕大多數客戶遇見的情況嗎？ Q2Allen：我們剛聽了不少員工與老闆兼的矛盾案例，我們可以發現不是員工不好，而是他打從心底不懂你為什麼要這樣做？因此產生了排斥心態，當這件事發生後，往後的溝通是否更不順暢了？那針對這樣的狀況，我們可以怎麼解決~ Q3Allen：說到塔羅師，不少人會把塔羅想像成為命理、神祕學，而塔羅可以說是一種淺易事高我的探測，但鮮少人會從塔羅轉切企業顧問管理，為什麼你當初為這麼想？並開設了摸摸塔羅教練學苑與管理顧問公司呢？你認為這中間是有商機的嗎？ Q4Allen：剛你有提到商業10階段、7大核心職能開發，相信在這一套模式的運作上，一定能幫助企業家與團隊能創造出改善契機，甚至由老闆開始徹底改善勞資雙方關係，相信你一定認同：「當一間公司老闆與員工的關係只剩下JD與勞基法，這一家公司的業績會徹底完蛋」那你有什麼建議給老闆？ Q5Allen：當過員工與老闆的我們都知道，員工才是公司的命脈、靈魂所在，再好的商業模式、再豐富的企業資源，就是你有很厲害的武器庫，卻沒有士兵拿著他去打仗一樣，所以如何創造雙方共識，共同擁有安內擾外的目標極為重要了！若老闆們有什麼樣的狀況還可以找你服務呢？ Q6Allen：一個人行為就只是行為，但一群人有一樣行為就是文化，有了文化才能建立公司系統，企業運營在於循環創造可用於獲利的資源，那企業擁有很好的模式卻沒有賺錢，最大的原因就是少了中間資源的使用者，相信要驅動這些使用者中間是有很多問題所在，需要層層剝開、逐步探究問題，這也是Hauson說自己是解題師的原因，我相信企業要成長解決人與人之間關係問題絕對是關鍵，關於這一點你怎麼看？想知道Hauson精采實戰經驗，歡迎收聽本集節目，我們會跟大家聊「老闆們經營顧客前，一定要先經營員工這件事」，若你也是企業家，正有轉型、專案推動不順或是二代接手與員工溝通問題，歡迎透過有感說連繫Hauson！企業解題師【朱灝宸 / Hauson】佈力碁管理顧問有限公司負責人摸摸塔羅教練學苑創辦人國際教練聯盟(ICF)認證系統訓練擁有11年塔羅實戰經驗、34位企業主諮詢配合，超過1200位不同客戶，獨創10商業階段、7核心目標導向系統，這是一套能由企業主來輕鬆啟動的團隊激勵工具，幫助企業家在有限時間內帶領公司解決問題、走向高峰！官網：https://murmurtarot.com/ 粉絲團：https://www.facebook.com/murmurtarotsun 商業、職能、生活｜知識都在有感說更多創業家訪談節目有感名人堂｜藝璞兒股份有限公司【Ladouce美妝保養品養膚之道】有感名人堂｜樂芯生技有限公司【最純淨的益生菌】有感名人堂｜單身心句點【以共識談情，讓彼此更多話題】更多創業家訪談專欄創業專訪｜養膚就該回歸簡單，美妝保養品開發之道創業專訪｜不只賣產品，更為顧客健康做把關創業專訪｜將網站精準媒合，成為室內設計師與客戶溝通橋樑創業專訪｜經營手機通訊行，你得膽識過人創業專訪｜教跳舞需要開公司？你不知道的舞動人生商機

2021-08-30 9012

台北適康復健科診所推薦｜復健科醫師推薦｜復健治療必聽！

台北適康復健科診所推薦｜復健科醫師推薦｜復健治療前必聽！退化性關節炎、髖關節痛看哪科？當然要看復健科！復健知識就要先聽專業醫師說！除了關節痛問題，還有五十肩、運動傷害、天氣痛、骨質問題和退化性關節炎等症狀都不知道該要看哪科、做什麼療程嗎？來到這裡就對了！另外，原來復健科也有皮拉提斯課程，因此只要身體問題就找「適康復健科診所」讓專科大夫蔡定達醫師為您深度解析！不知道關節痛看哪科？快收聽專業又實用的復健節目！每次關節痛在想要看哪科、哪家診所時，你還在找台北復健科推薦PTT嗎？快收聽本系列節目，幫你找到專業復健知識唷！相信不只是關節痛不知道要看哪科，不少人都有五十肩問題，又或者是曾經受到過運動傷害不知道看什麼科呢？快來聽聽我們的「台北、新北復健科推薦」節目，相信不少人都知道復健科，但卻不知復健科能幫上你什麼忙？你是否常常為了膝蓋痛、舊傷、運動傷害、退化性關節炎怎麼看都看不好而煩惱呢？甚至不知道這些身體上的不舒適應該要看哪一科？身體的問題，想要知道復健科是如何解決的嗎？一、關節或身體有疼痛問題，總不知該看哪科？台北復健科推薦「適康復健科」根據適康復健科蔡定達醫師經驗，太多患者在不明白病因的情況下胡亂接受治療，甚至大有不尋求正確醫療途徑，自行購買藥膏、保健食品、民間偏方者，有沒有效果不說，在未經醫師評估下，更容易造成身體負擔，嚴重點還可能造成不可挽回的果，因此為避免這樣慘劇再發生，蔡醫師在節目中就要教大家如何看對問題、走對診間，所以身體問題就讓「適康復健科｜專科大夫蔡定達醫師」來解析，透過以下節目解析，讓我們用節目逐步帶您瞭解自身狀況，當問題發生時才能選對專科！二、除了運動傷害、舊傷、退化性關節炎問題，還有哪些要知道的復健問題呢？在這系列節目中「專科大夫-領航員蔡定達醫師」會帶大家逐一瞭解關於運動傷害、腿腳無力、退化性關節炎、運動暖身、駝背、貧血、女性瘦身等常見問題，並拆解發生原因，並且設定各種狀況來協助大家判斷「若你有此情形，可能是什麼問題？應該要看什麼科？」因此，本系列節目不僅僅推薦台北復健科，更希望能幫助聽眾朋友建立更精確的醫療觀念，進而找回舒適生活！三、馬上讓我們逐一拆解你的復健問題吧！在這系列節目中的第一季會分有12集節目，讓擁有多年復健科經驗的蔡醫師透過最實際的案例&拆解聽眾疑慮來為您做解析！像是第一集的關節卡卡要看什麼科？退化性關節炎正確的治療保健流程有哪些？現在就點選下方「#主題」開始收聽、收看蔡醫師的精彩解說吧！【#1關節卡&跑者膝看哪科？】【#2退化性關節炎怎麼辦？】【#3天氣痛看哪科？】【#4正確暖身操怎麼做？】【#5老人骨折後復健】【#6女性骨質疏鬆狀況】【#7駝背整脊有用嗎？】【#8容易貧血怎麼辦？】【#9中風復健與失智症】【#10皮拉提斯是什麼？】【#11皮拉提斯是什麼？】【#12產後可以做皮拉提斯？】陳小姐平常有在慢跑，但跑完後常覺得膝蓋外側卡卡的，而且隱隱作痛，看了不少醫生都開給她消炎止痛，會好一陣子，但開始又跑步後，這樣子狀況又會發作，陳小姐是不是看錯醫生，到底該看骨科、還是看神經內科呢？ →點此收聽節目EP01← 關於平常慢跑後的膝蓋不舒適，這其實是不少有在運動朋友們的小通病，其原因包括膝關節本身發炎、膝關節周圍的肌腱或韌帶扭傷拉傷、或與膝蓋相連的大腿肌肉緊繃造成等，那今天個案的狀況就是我們常聽到的跑者膝，多是膝關節過度使用所導致的。那關於跑者膝，到底要看哪一科呢？這時候蔡醫師會建議你洽詢「復健科」跑者膝的正確疾病名稱是「髂脛束症候群」，髂徑束是位在我們大腿側邊的一個結構，它從側邊骨盆的上緣一直延伸，經過大腿側邊一直連接到膝蓋外側。這條髂徑束是由我們部分的臀肌、大腿側邊與後外側的肌肉以及大腿外側筋膜所組成的一個具有強大韌性的結構，更多保健方針點選上方圖片收聽唷！本集情況模擬｜想詢問我的外公年紀約70歲，常常會有腿腳無力的狀態，導致他越來越不喜歡出門，或者是剛出門才走沒幾步路就喊累；甚至會有腿痠、腿軟，沒辦法再繼續往下走的狀況，這樣子可能出了什麼問題？該看什麼科別？ →點此收聽節目EP02← 關於退化性關節炎，蔡定達醫師有什麼建議？我會建議你洽詢「復健科」。退化性關節炎主要是由於關節內的軟骨過度磨損，或是關節液分泌異常，使得關節在活動時受到影響，產生疼痛、發熱、僵硬、腫脹等症狀。退化性關節炎最常是發生在膝關節，其次是髖關節。根據研究統計發現，80歲以上的年長者，有超過一半的比例都有退化性關節炎的症狀。而透過物理治療、藥物及針劑注射，再輔以生活型態改變(例如減重)、護具的利用及運動訓練等，大部分退化性關節炎所帶來的症狀都能獲得改善，而復健科的醫師正好能提供這樣子的治療。想知道更多資訊嗎？請點選收聽唷！本集情況模擬｜我是23歲的大學生，從高中時期開始就有在打籃球，十字韌帶膝關節受過傷，每當天氣轉濕冷，就像人體氣象台一樣，舊傷就會痠痛，我還這麼年輕，就有這樣的症狀，該怎麼保養改善?該看什麼科別? →點此收聽節目EP03← 關於天氣病，蔡醫師會提供什麼建議呢？這時候我會建議你洽詢「復健科」！關於這類有過十字韌帶受傷或運動舊傷與骨折病史的患者，當天冷氣壓改變氣溫下降時，低溫會影響到身體周邊循環會導致血管收縮、循環變差，進而降低局部組織的修復能力，可能會引發人體受損神經的壓力增加，容易產生發炎，而感受到疼痛。那關於這樣子的狀況到底要向哪一科的醫師尋求協助呢？這時候我會建議你洽詢「復健科」。根據一項英國的研究顯示，長期健康不佳、患有關節炎的人在大氣壓力較低、潮濕多風的日子，疼痛發作的可能性會增加20%。而針對天氣變濕變冷造成關節痛的原因有很多，較常見的原因是受到溫度造成血管收縮、低氣壓加重關節組織腫脹、低溫降低關節滑潤度，以及天冷活動量變少導致。而透過保持身體活動、注意保暖、多喝水、充足睡眠、適度攝取維他命ADEK、按摩拉筋放鬆等大多能緩解不適感。若疼痛較嚴重，則可透過止痛藥物、物理儀器治療或在曾經受傷過但遲遲無法完全復原的受傷組織施打增生製劑等來達到止痛的效果，而復健科的醫師正好能提供這樣子的治療。有聽眾朋友聽之前節目提到過跑者膝，不少人也常常跑步，也有類似的狀況，但只要暖身過後這種狀況就會消失，我想詢問這樣我還有需要看復健科嗎？另外，我想知道暖身該怎麼做才正確？暖身應該要做多久呢？ →點此收聽節目EP04← 關於運動前暖身到底該怎麼做？夏天肌肉、肌腱血液循環會較好也因此不少熱愛跑步的朋友們可能會忽略了運動前暖身，甚至把簡單的小跑、膝蓋腳踝扭一扭就當作暖身了，接著就開始快速奔跑，在這種熱身不足的情形下，讓平常肌肉處於安靜的狀態，突然過渡至正式運動時緊張的肌肉活動狀態，就有機會造成肌肉、肌鍵、或韌帶等的撕裂及創傷。正式運動前先做熱身運動，就能夠提高中樞神經的興奮，從而增強身體各器官及系統的活動能力。那冬天人體肌肉、肌腱血液循環比較差，外加上天氣冷使血管更容易收縮，導致氧氣、營養供應不易，組織和關節都比較僵硬，這時如果馬上就去運動，那就更容易會發生肌肉肌腱拉傷或扭傷。若你曾經有過熱身不足受傷的狀況，建議您可以來適康復健科做檢查！通常我們會先詢問病人曾經受傷的地方，然後透過理學檢查來看看曾經受傷部位的穩定度拉，或是組織結構是否有明確的壓痛點。若是曾經受傷的組織，儘管平常不會感覺到不舒服，但若按壓仍然會有疼痛感，這代表受傷部位的組織仍有可能有些慢性發炎的狀態。另外透過超音波的檢查，也能幫助檢查受傷組織是否恢復正常狀態，更完整資訊，請點選收聽節目唷！之前聽節目談論關於銀髮族的問題，我們家中阿嬤因為車禍斷腿後，造成右邊髖骨骨折，傷口癒合就再也不太願意走路了？家人都很心疼阿嬤，但她這樣不認真復健的狀況，真的很擔心阿嬤的情況就從此每況愈下，也擔心退化問題，我想詢問復健科醫師什麼方式可以協助她快速修復嗎？另外，有需要做什麼保健食品或營養品的補充嗎？如果有需要補充品又該怎麼選呢？ →點此收聽節目EP05← 若懷疑骨質密度有問題，該到哪裡看診呢？骨科、復健科、婦產科、新陳代謝科或家醫科等，都可接受骨質密度檢測而當骨質密度T值小於-1時，表示已經處於骨質流失、甚至有骨質疏鬆的狀態。建議老人家要開始額外補充鈣質及維生素D，較嚴重的還需要搭配藥物協助，另外提醒運動可增加骨密度，增強肌力，改善平衡功能，減少跌倒和骨折，因此，若有骨質流失或骨質疏鬆的患者，建議您可以來適康復健科，透過我們復健科醫師及治療師的協助來為您量身訂做適當的運動。針對停經後婦女應該依照其體適能選擇適合運動量，體能佳者可從事較大運動量，如有氧運動、體操、啞鈴操等，或適量荷重運動和肌力訓練，但若有其他內科疾病，應適量調整運動量。而對於老年人，因考量老年人的心肺功能和肌力較衰退，平衡功能和協調度較差，運動時不宜從事速度較快或碰撞運動，以防跌倒和骨折，若合併其他疾病時更應謹慎。女性業務，工作上壓力大，每天早上必備一杯咖啡才能開始工作，而且常常要與國內外客戶應酬，喝酒的機會很平常，美酒加咖啡已是我生活中兩樣最常接觸的，開始時覺得稀鬆平常，後來公司自費體檢報告，我的骨密度偏低，骨量缺少還有救嗎？會不會變成骨質疏鬆？有什麼方式做補救及預防嗎？ →點此收聽節目EP06← 女性骨質容易流失，快聽蔡醫師怎麼看？女性停經以後因身體缺乏雌激素，骨質會快速流失，而女性普遍比男性長壽，受到骨質疏鬆的影響就更為嚴重，因此，骨質疏鬆已經成為停經婦女最重要的健康課題。建議女性接近停經年紀最好定期做骨質密度篩檢，如果發現骨量開始不足，強烈建議每2～3年要追蹤一次，顧好骨本，那酒跟咖啡真的容易導致骨質疏鬆嗎？請點選收聽唷！本次案例為科技業工程師，習慣背著筆電，隨時On call工作，長時間的緊盯電腦造成姿勢不良，再加上習慣性駝背，近幾年下來不僅是肩頸僵硬、腰痠背痛，也發現背越來越駝，根本挺不起來，聽說整脊可以矯正駝背跟姿勢不良，我該整脊嗎？還有什麼方式可以做補救嗎？ →點此收聽節目EP07← 關於駝背如何改善呢？現代人坐姿或站姿常不正確，臉近距離貼著螢幕工作或回家時放鬆癱坐沙發。人體主樑就是脊椎骨，而很多人會認為駝背都是姿勢不良造成，其實另一原因是背部肌肉不足，變得鬆弛、無力，脊椎向後拱起，而有了駝背的問題。當脊椎排列有歪曲或扭轉的情況時，反而覺得翹腳或歪著坐比較舒服，也因此出現姿勢不良的狀況，駝背跟姿勢不良的主因可以歸類以下兩種： 1.姿勢性駝背：長期姿勢不良，像是一些不正確的坐姿、站姿、翹腳等，或因缺乏運動和伸展，肌肉緊繃、胸背肌力強度不夠，不足以支撐脊椎，也就產生駝背的狀況，這類型的駝背是最常見的，也是最容易被矯正的。 2.結構性駝背：是指不正常的骨骼問題所造成的駝背，通常是脊椎病變造成的，而這類型是比較難矯正的。不論是哪一種，蔡醫師都建議在治療方面上，透過骨科、復健科等，經過詳細檢查及正確診斷後，對症下藥，這樣才能有效來矯正駝背現象。生活作息很規律上班族，沒有不良啫好，喜歡爬山外，也是路跑團員，我一直認為自己很健康，前陣子容易感到疲勞，特別在經期時，常常感到頭暈不舒服，每次身體很累，結果到了晚上又睡不著…睡著後又有好幾次半夜被腳抽筋痛醒，本來沒有很在意，直到一個動作，就是彎腰蹲下然後站起來，突然讓我感覺到一陣嚴重天旋地轉… 我才去看醫生，醫生診斷我是缺血性貧血！聽起來沒什麼，醫生也開給我鐵劑，可是服用鐵劑又有很多要注意的，像是不能跟茶、牛奶一起配，另外從肉類攝取鐵質等等，但我是全素食者，比較困難，加上，因為缺血性貧血的關係，讓我在慢跑上也跟之前差很多，所以，我想要知道有沒有比較健康方法，可以改善我的缺少的鐵質補充以及運動上回到之前狀態？另外，聽說B群可以改善精神狀況，定期吃還能提升運動表現這是真的嗎？ →點此收聽節目EP08← 讓蔡定達醫師來解析貧血問題怎麼解決？ 1.關於鐵的問題？鐵在人體內有許多的功用存在於血紅素和肌紅素之中，負責體內氧氣及二氧化碳的運輸。而鐵為合成血紅素的重要原料，葉酸和維生素B12為合成血紅素的重要原素，兩者間有相輔相成的關係，如果缺乏鐵、維生素B12及葉酸時，就可能會出現貧血現象，那血液是人體輸送氧份到各大器官的重要關鍵，所以補充適量的B群是很重要的。 2.針對貧血B群重要嗎？其中裡的維生素B12主要來自動物性食物，所以全素食者也會比較容易缺乏。B12缺少除了會貧血，還可能造成神經症狀，例如下肢跟上肢末端麻木、不協調等症狀，影響日常生活。因此，攝取充足適量的鐵質、維生素B、維生素C也是對人體是很重要的，想知道更多貧血方針嗎？點選收聽節目吧！案例的父親因長年太勞累，某天突然中風，最近又被診斷出失智症，原本輕度腦中風還能自理，但現在嚴重到忘了已經吃過飯、喝過水等等，也常常叫錯名字認錯人，個性也開始脾氣不好，手腳也不靈活，幾乎把家裡鬧得天翻地覆，這段時間我們除遵守醫生的叮嚀，也接受醫生建議安排復健課程，但還想知道像這樣的中風又失智症的情況，真的適合復健嗎？另外，聽說銀杏和魚油可以預防失智症嗎？還有沒有減緩中風及失智惡化的方法？ →點此收聽節目EP09← 中風與失智症兩者有關係嗎？ 1.腦中風發生原因是什麼？就是因為腦血管的病變，而造成腦組織的缺血及壞死。它的症狀包括：半邊肢體的無力以及感覺喪失、吞嚥困難、言語困難、大小便障礙以及認知功能受損。 2.失智症是什麼？而失智症，它是一種腦細胞受到破壞或減少，導致記憶力或其他神經功能衰退的現象，也就是大家所知的「阿茲海默症」也是俗稱的「老年痴呆症」。而且失智也不是只是高齡層的專利，也有極少數人因為家族遺傳或其他疾病因素，會在30-50歲之間就得到失智症，因此在生活上都應多加注意，更多詳情請點選收聽節目唷！本次的案例是有固定運動的30歲以上女性，但體態仍有些臃腫，而每次不管是控制飲食或運動，還是幾乎體重數字上沒有下降，讓減肥一直是她最煩惱的問題，她曾聽朋友說皮拉提斯運動號稱無痛抽脂，因此想問皮拉提斯運動是瑜珈運動一種嗎？皮拉提斯運動是如何加速燃脂的呢？有什麼限制？會不會很傷身體？ →點此收聽節目EP10← 關於皮拉提斯是什麼？是女性減重的好幫手嗎？ 1.皮拉提斯起源於哪裡？是一種全身的鍛鍊運動，發源於德國，是由德國的運動康復專家約瑟夫.皮拉提斯所創立的，因為皮拉提斯從小體質較弱多病，為了增強自己的體能而研發出的運動，同時也被運用在一戰士兵受傷後的復健措施，而皮拉提斯和復健、物理治療、運動科學則有著密不可分的關係。 2.皮拉提斯主要有什麼效果？透過控制、核心、呼吸、專注、精確、流暢等6大原則設計動作，著重於鍛鍊核心肌群，可達到雕塑身體線條、訓練平衡感、增加柔韌性等效果，並且有效矯正姿勢、改善腰酸背痛的問題。那誰適合皮拉提斯呢？這項運動基本適合所有的人，但若是有像是下背痛、關節不穩定、想精準鍛鍊核心肌群、想矯正駝背或脊椎側彎、產前產後婦女、想瘦身或體態雕塑等等，更是非常推薦來做皮拉提斯運動的訓練，想知道更詳盡的內容嗎？歡迎點選收聽唷！這次的案例是一個孕媽咪，也很在意體重控制，她的老公朋友推薦可以上皮拉提斯課程，但是懷孕中期的孕婦也適合皮拉提斯運動嗎？皮拉提斯與瑜珈會不會很難，哪一項更適合孕婦，另外還有什麼要注意的地方？ →點此收聽節目EP11← 懷孕中新手媽咪也能做皮拉提斯嗎？ 1.懷孕做皮拉提斯幫助有哪些？相信在懷孕過程中心情上一定會有些緊張與焦慮，此外，隨著身形的改變與體重的增加，常常會伴隨著腰酸背痛、排便不順、脹氣與水腫等不舒服的身體狀況，這時，若能開始從事一些運動，上述這些不舒服的狀況常常也就能夠得到緩解。而在前一集節目中，我們提到了皮拉提斯運動對身體有許多的好處，那懷孕中的媽咪們適合做皮拉提斯運動嗎?答案是當然沒問題喔！ 2.懷孕中後期也可以做皮拉提斯嗎？由於從懷孕中後期開始，孕婦們除了體重增加，肚子也漸漸變大，使身體的重心會開始向前傾，導致下背部呈現彎曲，因此平衡、耐力和協調能力都會呈下降的現象。此外，懷孕期間因為身體會分泌鬆弛素，進而導致關節有鬆弛的情況，若在加上肌群無力，懷孕中的媽咪們就容易腰酸背痛，所以若於懷孕中期開始進行皮拉提斯運動，則可以訓練無力的肌群，有助於關節支撐，也能使身體更加平衡！這次的案例是剛剛產後的新手媽媽，懷孕前就很在意體重控制，產後更不能接受自己的臃腫樣，前陣子聽朋友說上皮拉提斯，很燃脂又不會過度激烈運動，非常有助於體態上的快速恢復，但我不知道產後這麼短的時間適不適合進行，另外她是剖腹產，才兩個月也可以做皮拉提斯運動嗎？ →點此收聽節目EP12← 關於新手媽咪能否做皮拉提斯一開始在進行皮拉提斯運動前，我們會詢問媽媽們在日常生活有遇到什麼樣的問題，然後再進行評估媽媽們的身體狀況。通常產後媽媽會有腹直肌分離或是尿失禁的問題，所以會比一般人更加強骨盆底肌的訓練還有重建腹橫肌與腹直肌的啟動順序。一般自然產的媽媽，生完一至兩週後就可以開始簡單的訓練了，但會比較小心陰部傷口再撕裂，所以髖過度外展的動作基本上在初期會先避免。剖腹產的媽媽則是因為傷口在腹部，會避免趴著的運動姿勢。時間的話需要六週之後才能或是詢問醫師傷口復原狀況來做決定。想知道更多健康知識嗎？請持續鎖定本系列節目，讓蔡醫師持續分享他的專業復健知識給你聽唷！以上衛教資訊由適康復健科診所提供，禁止商業使用，且未經同意請勿轉載，想知道更多健康資訊嗎？歡迎點選下方圖片到適康復健科官網查詢。

2023-11-29 28792

茶葉再翻新，從春錦製茶到re:tea，將茶葉的品飲體驗再昇華

有座山，山中有片茶園，這是多美好多讓人羨慕的景象，但我們都說茶農是看天吃飯的，特別是近幾年氣候變化大，相信茶農們多少都有影響，台灣從前就是茶葉王國，擁有非常深厚的茶葉文化底蘊，這文化底蘊不僅僅是品茶的味道，更是濃濃人情味，就像是長輩口頭禪：「有空來泡茶」。「圖片來源：春錦負責人Jason於春錦茶園工作照」茶葉其實算是傳統產業，也因為是傳產，茶葉的種植、烘焙等等也會隨著時間與人力流失而逐步失傳、失真，那該怎麼辦？台灣的茶葉還有什麼出路呢？我們邀請到的是南投魚池鄉的第三代茶農，春錦製茶的Jason老師，同為茶葉新創品牌 re:tea 的共同創辦人，re:tea目前在市場上最受矚目的就是香蕉紅茶，除獨特的香蕉造型外觀外，更重要的是茶香的多層次口感，這絕對是傳統結合創新的典型範例之一，那究竟從傳統茶園到新創品牌這條路到底好走嗎？請一定要完整收聽節目唷！「圖片來源：re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」傳統茶農茶行經營方式？ Jason是南投魚池鄉的第三代茶農，目前茶園產出的茶葉是阿薩姆、N0.18紅玉、NO.21紅韻、N0.25紫芽，還有白茶。茶葉的經營從日治時期到今天，魚池鄉香茶巷一直是有名的製茶園區。很多古法隨著老一輩的離去沒有傳承下來，爺爺奶奶一直以來都是茶農，每天辛勤的採摘製茶，偶而有過路客路過，就賣給過路客，長輩知道種茶就是一年多少斤，給誰收，不會有去參賽、拜訪全台每一家茶行，請他們去試喝，主打自己家的品牌，有的包裝也就是當地“日月潭”大大的三個字，而一般的茶行也大多有自己配合的茶農，發展上確實較停頓。直到爺爺奶奶、父輩都離開了，真正交到我們自己手上！我們才發現原來要走的路還很遠，我們將茶園品牌以春錦為名，嘗試用科學的方法去重新呈現整個製茶的過程，從數據化統計、新的研發烘培方式、香氣跟茶種的紀錄來突破，就像是白茶最近三年我們才自己嘗試去製作這樣的新茶。「圖片來源：春錦製茶，點此進入官網」春錦與re:tea的產業創新？春錦製茶是一般傳統模式，主打原葉跟長久以來祖父輩傳承下來的客戶，我們希望能把台灣的優質品茶文化，以輕鬆無負擔的方式推廣出去，然而在打品牌的同時也發現越來越多的傳統製茶也開始了傳承與交接，在年輕世代的接棒下，台灣的傳統製茶也逐步品牌化，這是一件好事情，但主要走的就是文青風格、藝文風格，那我們就開始思考如何更進一步的將茶葉文化更加的流行化，因此如何讓傳統真正結合創新，才會有re:tea 這個品牌誕生！「圖片來源：re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」 re:tea 這個品牌，目前由我跟Bruce一起成立創辦，我們開始在製茶的過程，加入科學實驗，研發不同的東西，搭配不一樣的物料下去配茶，我們很喜歡這樣的實驗之路“有趣” 是我們在創立這個品牌最核心的一個信仰。例如，茶可以跟調酒一樣，是豐富具有多層次香氣跟口感的、香蕉跟紅茶會搭嗎？又或者如何透過視覺的營造，讓大眾覺得原來茶葉還有這種品飲可能？「圖片來源：re:tea提供/產品包裝設計過程圖」 re:tea新創時遇到哪些困難？創造一個品牌相當不容易，每一個操作都是錢和時間，我們在這一路上也遇到了一些困難，主要如下：一、生產製造上的難度：一般的工廠都是公規跟固定量才生產，如果新品牌，或是要研發新的製程、包裝，很多廠商都沒辦法配合，大部分都要靠自己突破。例如：香蕉紅茶的鋁帶封裝，因為尺寸是特規的又小，很多廠商在接洽電話就直接拒絕，後面找了一年才找到願意嘗試的廠商，最後也實驗成功。二、產品研發上的難度：物料的搭配，不同的物料如香氣、顆粒大小、乾燥或是黏度比例、這些都會是配茶重點，如何有香氣跟味覺上明顯感受，都要不斷地測試，腦海中要去想像各種可能可以執行的方式，最終才能完成一個香氛茶產品！三、行銷推廣上的難度：目前的品牌還在行銷推廣中，即便視覺、味覺我們都覺得做得很不錯了，可是畢竟是喝的茶飲，還是要實際嘗試過味道，才能夠透過口碑行銷來達到宣傳，我們接下來會有一連串的實體活動，希望有興趣的聽眾，歡迎到現場試喝給我們意見，我們才能不斷地做出更好的商品！當然re:tea也不只有香蕉紅茶，香蕉紅茶是屬於果調創意，而在香氛茶上我們有木質、礦物、秋冬季等限量茶款，有興趣的朋友們歡迎點此查詢。「圖片來源：re:tea提供/木質調茶形象照」台灣的茶品質一直以來都很棒，我們也分常榮幸也拿到兩項2022 iTQi世界美食評鑑二星獎，隨著世代的交替，年輕人因為快節奏無法慢下腳步泡一杯好茶（原葉茶），所以我們用茶包的方式來體現給新一代的年輕人，未來也會推出封裝飲料瓶，讓你隨時體驗好味道！國外一直以來有唐寧、TWG等各式各樣的海外品牌，我們期許自己也能走出台灣，讓好的創意跟品質被世界看見！聽完re:tea的創辦過程與理念後，我就在思考這會不會帶動了一個職業風潮叫茶葉調香師，我相信這絕對是傳統結合創新的典型範例之一，台灣茶業流傳歷史悠久，這是一個值得被大家重視的文化，我相信這麼深厚的文化底蘊不會失傳，而是以不同面貌融入消費者生活中！

2023-05-28 2321