夜飲現場EP01│花香草香，你聽過狼格香嗎？狼格香草酒介紹

2020/09/12

Talker人氣：10546

【夜飲現場】Nick調酒給你喝！我是夜玩Talker│Nick，這一系列現場實況會透過畫面介紹特別的酒，或是一些我的調酒心得與大家聊我所懂得那些酒，我與它們相遇故事，它們的歷史背景等等，還有什麼情況最適合喝，若你有想懂的酒，歡迎透過感說告訴Nick！

夜飲現場EP01│花香草香，你聽過狼格香嗎？狼格香草酒介紹~

警告：未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕

狼格香草酒

產地:法國
規格:750ml
酒精度:35%

狼格香草酒故事的由來:

狼是一種群居,團結,智慧,遇到比自己強大的敵人時,會利用群體的力量及勇氣,加上他們的智慧, 把他的敵人打敗。郎也是一種戰鬥力持久有耐力極強的動物,他最具代表性的是攻擊時的野性及靈活性, 他的冷酷表情及內在的狂熱與慾望,是強烈的不同對比性格,也因為狼的獨特及智勇的做為, 故本酒業集團將這種有強烈芳香,入口甘甜溫熱,有震撼性的產品取其名為狼格(狼的野性) 用狼的圖騰為標誌,讓飲用者如狼般的神奇有勇氣及智慧。

狼的傳說:

在歐洲的中世紀裡,大家都有個傳聞,說狼是山神的使者,每當它們完成了山神所交代的任務時就會狂歡跑到山頂上,趁著黑夜來臨, 月圓之時,發出那高亢又聳動及凄厲的叫聲來慶祝任務的完成,真的是鬼哭狼嚎般的讓人毛骨悚然。

相信大家一定對狼格很好奇吧！就跟著夜飲現場體驗看看！

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茶葉再翻新，從春錦製茶到re:tea，將茶葉的品飲體驗再昇華

有座山，山中有片茶園，這是多美好多讓人羨慕的景象，但我們都說茶農是看天吃飯的，特別是近幾年氣候變化大，相信茶農們多少都有影響，台灣從前就是茶葉王國，擁有非常深厚的茶葉文化底蘊，這文化底蘊不僅僅是品茶的味道，更是濃濃人情味，就像是長輩口頭禪：「有空來泡茶」。「圖片來源：春錦負責人Jason於春錦茶園工作照」茶葉其實算是傳統產業，也因為是傳產，茶葉的種植、烘焙等等也會隨著時間與人力流失而逐步失傳、失真，那該怎麼辦？台灣的茶葉還有什麼出路呢？我們邀請到的是南投魚池鄉的第三代茶農，春錦製茶的Jason老師，同為茶葉新創品牌 re:tea 的共同創辦人，re:tea目前在市場上最受矚目的就是香蕉紅茶，除獨特的香蕉造型外觀外，更重要的是茶香的多層次口感，這絕對是傳統結合創新的典型範例之一，那究竟從傳統茶園到新創品牌這條路到底好走嗎？請一定要完整收聽節目唷！「圖片來源：re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」傳統茶農茶行經營方式？ Jason是南投魚池鄉的第三代茶農，目前茶園產出的茶葉是阿薩姆、N0.18紅玉、NO.21紅韻、N0.25紫芽，還有白茶。茶葉的經營從日治時期到今天，魚池鄉香茶巷一直是有名的製茶園區。很多古法隨著老一輩的離去沒有傳承下來，爺爺奶奶一直以來都是茶農，每天辛勤的採摘製茶，偶而有過路客路過，就賣給過路客，長輩知道種茶就是一年多少斤，給誰收，不會有去參賽、拜訪全台每一家茶行，請他們去試喝，主打自己家的品牌，有的包裝也就是當地“日月潭”大大的三個字，而一般的茶行也大多有自己配合的茶農，發展上確實較停頓。直到爺爺奶奶、父輩都離開了，真正交到我們自己手上！我們才發現原來要走的路還很遠，我們將茶園品牌以春錦為名，嘗試用科學的方法去重新呈現整個製茶的過程，從數據化統計、新的研發烘培方式、香氣跟茶種的紀錄來突破，就像是白茶最近三年我們才自己嘗試去製作這樣的新茶。「圖片來源：春錦製茶，點此進入官網」春錦與re:tea的產業創新？春錦製茶是一般傳統模式，主打原葉跟長久以來祖父輩傳承下來的客戶，我們希望能把台灣的優質品茶文化，以輕鬆無負擔的方式推廣出去，然而在打品牌的同時也發現越來越多的傳統製茶也開始了傳承與交接，在年輕世代的接棒下，台灣的傳統製茶也逐步品牌化，這是一件好事情，但主要走的就是文青風格、藝文風格，那我們就開始思考如何更進一步的將茶葉文化更加的流行化，因此如何讓傳統真正結合創新，才會有re:tea 這個品牌誕生！「圖片來源：re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」 re:tea 這個品牌，目前由我跟Bruce一起成立創辦，我們開始在製茶的過程，加入科學實驗，研發不同的東西，搭配不一樣的物料下去配茶，我們很喜歡這樣的實驗之路“有趣” 是我們在創立這個品牌最核心的一個信仰。例如，茶可以跟調酒一樣，是豐富具有多層次香氣跟口感的、香蕉跟紅茶會搭嗎？又或者如何透過視覺的營造，讓大眾覺得原來茶葉還有這種品飲可能？「圖片來源：re:tea提供/產品包裝設計過程圖」 re:tea新創時遇到哪些困難？創造一個品牌相當不容易，每一個操作都是錢和時間，我們在這一路上也遇到了一些困難，主要如下：一、生產製造上的難度：一般的工廠都是公規跟固定量才生產，如果新品牌，或是要研發新的製程、包裝，很多廠商都沒辦法配合，大部分都要靠自己突破。例如：香蕉紅茶的鋁帶封裝，因為尺寸是特規的又小，很多廠商在接洽電話就直接拒絕，後面找了一年才找到願意嘗試的廠商，最後也實驗成功。二、產品研發上的難度：物料的搭配，不同的物料如香氣、顆粒大小、乾燥或是黏度比例、這些都會是配茶重點，如何有香氣跟味覺上明顯感受，都要不斷地測試，腦海中要去想像各種可能可以執行的方式，最終才能完成一個香氛茶產品！三、行銷推廣上的難度：目前的品牌還在行銷推廣中，即便視覺、味覺我們都覺得做得很不錯了，可是畢竟是喝的茶飲，還是要實際嘗試過味道，才能夠透過口碑行銷來達到宣傳，我們接下來會有一連串的實體活動，希望有興趣的聽眾，歡迎到現場試喝給我們意見，我們才能不斷地做出更好的商品！當然re:tea也不只有香蕉紅茶，香蕉紅茶是屬於果調創意，而在香氛茶上我們有木質、礦物、秋冬季等限量茶款，有興趣的朋友們歡迎點此查詢。「圖片來源：re:tea提供/木質調茶形象照」台灣的茶品質一直以來都很棒，我們也分常榮幸也拿到兩項2022 iTQi世界美食評鑑二星獎，隨著世代的交替，年輕人因為快節奏無法慢下腳步泡一杯好茶（原葉茶），所以我們用茶包的方式來體現給新一代的年輕人，未來也會推出封裝飲料瓶，讓你隨時體驗好味道！國外一直以來有唐寧、TWG等各式各樣的海外品牌，我們期許自己也能走出台灣，讓好的創意跟品質被世界看見！聽完re:tea的創辦過程與理念後，我就在思考這會不會帶動了一個職業風潮叫茶葉調香師，我相信這絕對是傳統結合創新的典型範例之一，台灣茶業流傳歷史悠久，這是一個值得被大家重視的文化，我相信這麼深厚的文化底蘊不會失傳，而是以不同面貌融入消費者生活中！

2023-05-28 2289

美食、餐廳推薦指南，請聽食亨有約！

美食推薦、餐廳推薦指南，請聽食亨有約！你也愛吃美食嗎？美食在你的生活裡是什麼角色呢？美食對主持人Sabrina阿姐來說可是生命，那美食配美酒對我來說就是生活態度了！為了隨時隨地能品嘗到美食，我才會創立「食亨-風乾熟成肉品牌」和在敦化南路上開了一間BN Inn 酒坊！風乾熟成肉品基本上是我每日必備的餐桌美食，而風乾熟肉在國外也行之有年，但對於台灣來說比較難取得，且不一定符合台灣人口味，因此，我特別去找台灣在地的食材，像是彰化田尾的花田喜彘豬肉，它們家的豬肉較沒有豬腥味的，這樣的豬肉最適合拿來做風乾熟成肉品，而食亨品牌經過多年的研發改良，我們研發團隊與工廠更明白該如何去精準掌控「溫度、濕度、菌相」的控制，讓食亨的風乾肉品不僅能符合台灣人的口味，更注重安全性！而我們家食亨的風乾熟肉也非常適合搭配紅白酒，甚至威士忌，畢竟得滿足阿姐美食配美酒需求，另外，在台灣餐酒館也越開越多，風乾熟成肉盤也非常適合進入各家餐酒館菜單，像是知名美式餐廳HOOTERS、米其林餐廳，甚至多間餐酒館、誠品等，甚至在敦化南路的「BN Inn 酒坊」都能看到我們家的食亨唷！這一系列節目當然不只是介紹「食亨-風乾熟成肉」的美味方針，我還會邀請不少知名餐飲業者來節目中聊一聊他們的美味經歷，其實台灣美食真的優質，不管從食品到餐飲，在疫情時代能生存下來的品牌，都有它的獨特之道，也因這幾年不少餐飲業者真的苦哈哈，所以也想透過這系列節目來多幫忙分享「台灣優質食品或餐飲品牌」而且這些品牌都曾經征服過阿姐的味蕾唷！現在就讓我透過Podcast來為大家介紹「食亨的美味指南」若你也喜歡吃肉，歡迎你上網搜尋或點選下方連結到食亨官網購買，或來敦化南路上的「BN Inn 酒坊」一起喝一杯！點選連結至食亨官網：https://www.jjs-studio3.com/ 聚餐派對推薦｜Hooters美式餐廳介紹在食亨有約的第一集節目中我們邀請到最嗨的Hooters美式餐廳老闆Allen來跟我們聊一聊Hooters的經營秘辛，另外來Hooters有什麼餐點必吃呢？現在有點選上方圖片收聽吧！

2023-03-27 2098

夜飲第一季EP01｜長島冰茶真的要小心

我是夜玩Talker｜Nick，夜飲是我的全新Podcast，我是個靠酒吧評測、品酒介紹為生的部落客和Talker，想知道Nick平常是怎麼培養酒類知識嗎？一起來聽聽我的夜飲系列吧！在這一系列我會來跟大家聊我所懂得那些酒，我與它們相遇故事，它們的歷史背景等等，還有什麼情況最適合喝，一一為您作介紹，若你有想懂的酒，歡迎透過感說告訴我！夜飲Podcast第一季EP01｜長島冰茶真的要小心，長島冰茶酒量不夠硬真的不要亂喝！被帶走別怪Nick沒跟你說~ 點擊連結收聽其它系列節目夜飲第一季EP02｜白桃酒DIY 想想哪天聽到爸媽不在家，你就該懂要做什麼！當然情調不可少，約會浪漫情調一定要選女生愛喝的酒，第一次聽過白桃酒嗎？想知道女生為什麼愛白桃酒嗎？什麼樣的味道能吸引她們親賴，都在本集夜玩Talker的節目唷！夜飲第一季EP03｜男人的不敗經典Negroni 男人品味怎麼找？來杯Negroni就對了，什麼才是超經典，跟著Nick一起調一杯苦中帶樂的人生歷練吧！該怎麼形容Negroni呢？像極了愛情。。。夜飲第一季EP04｜威士忌知識問答威士忌你懂多少？本集會邀請到最愛亂喝的有感說創辦人Allen一起來聊聊那些年我們買的廉價威士忌，廉價不代表不好喝，而是看你怎麼品，怎麼調？想知道威士忌的基礎常識嗎？快來收聽本集節目！夜飲第一季EP05｜3分鐘懂酒快充，什麼是釀造酒？(開始3分鐘出門喝前快充站囉！) 大家好今晚要喝酒嗎？Nick接下來的節目就會來個三分鐘酒類快充站，讓你快懂今天要喝什麼酒，而本集就會來跟你聊一下酒類的知識，讓你沒話說時有點東西講，你知道什麼是釀造酒嗎？快來聽聽尼克怎麼說！警告：未成年請勿飲酒、禁止酒駕、理性飲酒我是靠喝酒維生的Nick，有酒就有我，喝酒喝的是故事！Nick講的不只是玩樂，而是人生哲學。

2021-05-07 20881

農業有機化是理想還是夢想呢？比起保健更該注重飲食健康！YT有機可循Neil來分享

關於健康，你真的足夠在意嗎？還是你只是依賴保健食品吃個心安呢？本次ListenContent有感說的15分鐘專訪邀請到的是一位理想的實踐者，Youtube頻道「有機可循」的創作者Neil，那有機可循的節目理念是什麼呢？很簡單就是推廣台灣的有機農產品，「有機種植」相信在這些年廠商與政府大力推廣下，多數人都聽過這個專有名詞，但很少人理解什麼是有機，馬上就讓我們開始今天的節目吧！為什麼會想做「有機理念」推廣？ Neil本身從事保健與藥業多年，在這個過程中發現台灣人過度依賴保健食品，但生活習慣卻沒有根本的改變，以從業者的角度認為他應該嘗試為這個市場做點什麼，因此才會選擇有機農業從飲食上去提倡健康，或許可以幫助亞健康族群，更快速地找回身體狀態！「有機理念推廣」這件事好做嗎？其實要讓台灣農業全部有機化這是非常困難的事情，有機最簡單的概念就是不使用化學肥料，不使用農藥，那相對來說就會降低農產品的產量，台灣農業本身就是比較辛苦、低利潤的產業生態，因此要減低產量這是非常不實際的一件事情。而有機相對來說就是健康，若能讓大眾都開始選擇有機，也認知到有機的成本較高，因此產品的價值也更高，那就有機會帶動農業的銷售利潤，也可以讓更多的業主願意投入有機栽種！這件事情不好做，但我認為做對的事情很重要！剛開始做這件事，你的家人支持嗎？相信對不少創業者、實踐者來說，家人的支持永遠都是事業成長的原動力，當初太太很支持創業，但希望我還是以保健品、藥業為出發，因為對我來說容易上手，收入上也更為穩定，之後再來推廣有機理念，但我認為這是做對的事情，越早開始成果累積的越多，不只是為了我的事業，也為了我的家人，在這個過程中透過研究與學習，相信也能為家人找到更優質的飲食方針！除了做推廣外，我還做了什麼？我成立了iMOS凝聚力健康福利中心，目前希望以電商的方式去推廣台灣優質農產品，並搭配Youtube頻道去宣揚不少農家的優質理念，對我來說在世界各地，糧食與環境的關係是密不可分的，iMOS是從台灣出發，推廣重視友善環境的優質農產品與生活用品，以不分國界、讓土地永續發展、讓健康正向循環，持續推動傳承予新世代。主持人Allen訪談後感想｜其實我跟Neil認識非常的久，彼此都在為各自理想成果而努力著，對我們來說賺錢很重要，但賺錢的方式要良善，要真的能幫助消費者解決問題，先相信自己在做對的事情，再來找出把事情做對的方法，我相信不久以後台灣人在飲食健康上會更在意！你也想分享你的故事嗎？歡迎你點此來信諮詢！

2023-05-01 4860