Nick巡酒｜台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味，藏匿於靜謐裡的秘境

生活Talk

2020/10/30

Talker人氣：5919

Nick巡酒｜台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味，藏匿於靜謐裡的秘境

其實從來沒有想過會到這家酒吧，因為對於紅白酒真的是很外行的我，真的會忽略掉這般美好。

但有一次因緣際會認識了店長，只要聊到紅白酒，她完全不藏私的分享任何相關知識，當下對於這種熱情，是感動的！

如我對於調酒一樣的熱衷，於是對於她有所好奇，讓我不到一個禮拜就決定要來拜訪這家靜謐的秘境。

店名:WINE DISCOVERY

地址:台北市中山區朱崙街53巷10號

營業時間:禮拜二~禮拜五下午2點到晚上11點

禮拜六:下午兩點到晚上12點

公休日:禮拜日&禮拜一

連絡電話: 02 2778 1995

(照片的酒都是展示瓶，展示瓶上面都會寫上價格)

其實我蠻喜歡整間木質裝潢，平常在跑酒吧的時候，雖紅酒也是酒單上選擇之一，但畢竟在一般調酒酒吧裡紅白酒通常為小眾，對於這塊的展示或是存貨，較少著墨經營。

但WINE DISCOVERY真的是專精於紅白酒，雖然我對紅白酒的懂不多，但我知道最好的紅白酒存放方式，是以平躺而非站立式存放，目的為了讓軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。

如果酒瓶直立置放的話，軟木塞會太過乾燥，這樣容易讓空氣進入進而破壞酒質，所以在照片中看到不少方格，然而照片中站立的酒多是展示瓶。

不少朋友們看到這一定會想問：「為什麼菜單只有幾張呢？」

明明酒的品項很多，我也充滿好奇問店長FIFI時，她給我一個答案：「因為幾乎每個禮拜都會換菜單」

所以這週該主打什麼酒呢？也是她工作最上心、最需要有創意的環節！

但也因為這點，吸引了Nick注目！讓客人時刻都處於一個新鮮感外，更是種話題。

另外，Nick非常注重酒單的翻閱觀感，因為翻頁的動作就是一種期待，不知道下一頁會出現怎樣驚喜。

(對了，FiFi是店長，很正&懂酒，後面會好好介紹她XD)

座位區其實沒有特別特色，但極舒適，看座位區就知道不像一般酒吧，而Nick訪問了不少朋友，在酒吧最不喜歡的感受是感覺壓迫！

喝酒本就是一件放鬆的事情，酒吧氛圍、喝酒環境舒服，才能好好地品嘗，這裡剛好能提供給商務人士，下班後的安靜舒適空間。

這或許也是WINE DISCOVERY在巷子裡的原因吧。比起一般酒吧，流轉的不是人來人往，而是一天結束後真實的自己，享受高品質的休閒空間，非常符合紅白酒給人的印象與氛圍。

KIMURA2019

這支酒KIMURA2019是支口感蠻特別的酒，而且由來也夠特別的！這支酒是一個日本人"木村先生"去特別製作的。

秉持著「海鮮配白酒」觀念，雖這觀念是從西方來的，不過這支白酒的目的是要配合"日本料理"。

我認為「愛酒的人」都是有自己的堅持和信念，木村先生的信念就寄託在這支酒上面，他為此到紐西蘭買了個酒莊，去製作屬於自己風格的白酒。

如果大家有機會到WINE DISCOVERY，真的要試試看這支白酒，散發出來的青檸味是非常的誘人，讓味蕾被打開，下次吃海鮮時，記得帶這瓶有亞洲風格的白酒。

LAGAR 2014

她的另外一個名子叫做"獨享寧靜"，能夠去做到這個名稱的酒，想必一訂有它的寓意，這支來自智利的紅酒，一年的產量只有4200瓶。

而且所用的葡萄品種不像我們市面上最常接觸的，不是卡本內，也不是梅洛，是西拉(SYRAH)。

這種品種的葡萄釀出來的酒本身就會帶點微辣的味道，澀味也比較明顯，且略帶梅果和黑胡椒的味道，這支LAGAR就我個人而言是味道偏強烈的，很適合幫長期喝葡萄酒的朋友們，重新調點味。

CASTELLARE 2018

這支酒履歷非常厚！但價格卻平易近人，百大葡萄酒的第17名，在義大利的葡萄酒排行是第三名!

跟甚至跟米蘭大學合作，進而在和LAF'E合作再開一個酒莊，叫做法斯尼洛，難得看到義法兩國兩大酒廠的合作，所以這支酒所蘊藏的價值不斐。

MASSIFILTI 和 MONTE CARBONARE

這兩支酒是店長非常推薦的，有小白花香的酒，火山地的葡萄來釀製的葡萄酒，有著義大利香料的味道，尾韻還帶點礦味，很可惜的地方是那天沒喝到這兩支，如果有看到文章的各位，可以去嘗試看看，義大利香料味的酒，是非常的有層次的。

重頭戲來了喔，來跟大家介紹一下這位超正店長"FiFi"，她年僅24歲，但是呢？懂酒！

FiFi對於品酒上非常專業，對酒的閱歷完全不像是這個年紀該有的。而人為什麼會專業？

跟她接觸的這段期間，讓我佩服的是她對酒的熱愛，積極的向這一塊發展，不論是品酒會或是今天有什麼新酒的發表，她都盡量不缺席。

如果有天大家真的想去舒服的環境喝酒的話，到了WINE DISCOVERY，不要吝嗇去問她問題，或是想找自己所理想口感的酒，都可以去找她！

她對於葡萄酒的熱愛，真的是我在這個年齡層找不到第二個人的了，而且她有著很優雅的靈魂，一個人在家也會聽著古典樂和爵士樂，如果大家喜歡葡萄酒，她一定能夠去分享到每一個你想知道或者不知道的知識。

評價:

朋友聚會: ★ ★ ★ ★

同事聊天: ★ ★ ★ ★ ★

分手聊天: ★ ★ ★

公司聚會: ★ ★ ★ ★

閨密心事:★ ★ ★ ★ ★

我是NICK

文章不斷，夜晚不暗。

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2021-05-14 14291

如何製作Podcast必聽！掌握Podcast製作精隨，Podcast賺錢超簡單！

想知道如何製作好聽且會賺錢的Podcast嗎？這一系列Podcast教學可以說是必聽觀念唷！讓我們輕鬆帶你學習Podcast製作精隨，讓Podcast賺錢超簡單！一、一個好的Podcast節目要怎麼做呢？關於Podcast怎麼做怎麼起頭相信是不少人在錄音前最大的問題，聲音是我們常說的「五感」之一，你第一個想到的可能是視覺，但是聲音遠比視覺更來的多元豐富，例如一首哀傷旋律的外文歌曲，即便是聽不懂的歌詞，也很容易感動令人莫名的難過，又或是你可能遺忘了老師的樣子還卻還記得老師曾說過的話，這就是聲音對我們感知的影響力。 (一)先思考如何把話說好這系列節目「有感好聲音」由ListenContent有感說的Allen和Minnie來一起聊聊，如何透過聲音說話來錄好Podcast，以及聊聊那些在我們生活周遭的跟聲音有關的議題，聲音就像我們的容顏形象，好的顏值也需要化妝品來點綴，好聲音也需要用內容跟技巧用話來適度美化，聽的人才能聽的舒適欣然接受。 (二)不是配音員、廣播人能錄好Podcast嗎？我們不是專業的配音員、火紅大明星、有背景的政商名流，我們只是有感而說的傳遞者，現代人懂得看、懂得吃，卻很少懂得聽！在資訊爆炸的年代，節目很多、議題很多、選擇很多，但我們每週會用一小時時間，在節目裡帶給你們有感的「聲音」與你有感分享，同時也會給大家我們在錄節目時的一些小技巧，最後用聲音來帶給你一些力量，現在就點選上方播放鍵收聽第一集節目！《→EP01節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！二、Podcast怎麼做？經營Podcast如何早早開始變現呢？相信這是不少聽眾朋友們的問題，很多人會煩惱跟我經營同類型Podcast節目的人這麼多，我如何能脫穎而出呢？為什麼聽眾要聽我的節目呢？跟著我們思考三件事情： (一)找到清晰定位很多人搞不清楚定位是什麼？其實沒有這麼困難，就是如何給予明確的收聽理由是關鍵。 (二)市場獨特性你在市場上、產業上的獨特性是什麼，能否透過各種角度詮釋、灌輸呢？ (三)如何經營生活你創造了什麼樣的生活，聽眾能否複製或延伸？想知道更多Podcast怎麼變現的資訊嗎？在第二集的節目，我們就會來跟你聊一聊，如何讓Podcast節目吸引聽眾固定收聽？請一定要點選旁邊收聽唷！ (點此前往收聽節目) 《→EP02節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！三、Podcast怎麼做？Podcaster要怎麼接到業配呢？在第三集節目我們來教大家如何能在經營初期就能接到業配，另外，什麼樣的業配才能吸引聽眾而不會有廣告的排斥感呢？接業配是需要一個時間性的，大家可以參考以下步驟： (一)嘗試開箱體驗先能有作品很重要！鎖定好你的聽眾輪廓群，找到他們會需要的產品，嘗試開箱體驗。 (二)主動洽詢品牌有了開箱內容、作品後，主動整理資訊，特別是聽眾的回饋，寄給相關廠商，聊聊看合作機會，互惠也沒關係！ (三)讓廣代好提案有了品牌端的合作資訊，接著就能整理好作品，寄給廣告公司，跟他們說如何把你的提案賣給品牌商，其實真的很難一開始經營就馬上有人找到你合作，你必須主動且真心地開始做這件事情，那想知道更多Podcast業配接案知識嗎？請一定要點選旁邊收聽唷！ (點此前往收聽節目) 《→EP03節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！四、Podcast怎麼做？Podcast媒體優勢是什麼呢？在第四集節目我們來分析Podcast媒體優勢到底是什麼？Podcast到底有沒有變現力呢？跟著我們思考以下幾件事情，讓你的Podcast開始有足夠的影響力！ (一)Podcast理念與價值是什麼？你在節目中要傳遞什麼樣的理念、價值？像是太初有茶節目中就會傳遞台灣茶葉文化傳承的精神，這就是一種理念！ (二)Podcast節目的短中長期目標？ Podcast頻道不適且戰且走，想到什麼錄什麼會讓節目雜亂無章，因此設定目標很重要！短期目標是什麼？如何執行？另外中長期目標是什麼？在節目開始錄製時建議先寫好企劃！ (三)Podcast如何啟動聽眾行動？每集節目有沒有一個行動，希望聽眾去執行呢？這可以是歡迎他們繼續追蹤你，也可以讓他們嘗試實踐你分享的內容，並且邀請他們回應，想知道更多Podcast錄製秘訣嗎？請一定要點選旁邊收聽唷！ (點此前往收聽節目) 《→EP04節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！五、Podcast還可以怎麼幫助創業者賺錢？在第五集節目我們來聊聊Podcast還有沒有更多變現的方式，除了做節目吸引聽眾流量，創造導購可能性，還可以怎麼做呢？想要把Podcast效益擴到最大，要有這四大觀念： (一)Podcast廣告置入與媒體傳遞的差異性把品牌資訊放在別人的節目中叫廣告置入，內容操作上以推薦為主，而放在自己的頻道，也就是自媒體操作，主要內容設計在於分享價值，如何幫助聽眾解決問題，改善生活！ (二)Podcast導流和導購，中間還有什麼流程大家要分清楚不是有導流，就會創造銷售，消費者在網路上購物的考慮流程會越來越複雜，Podcast頻道屬於背景收聽，因此導流的機率是小的，但導購的機率是大的！ (三)Podcast比起推銷，更重要的是交朋友如何建立與聽眾的信任關係，Podcast就像一對一聊天，真誠真心地分享，解決客戶難題，促使聽眾跟你互動，讓你能幫助他解決困難，這才是建立關係的關鍵所在，有了這層關係，要成交並不難！ (四)Podcast只能線上2C嗎？不能2B 很多人會覺得錄節目就要有流量啊！沒流量代表沒效益，但節目建立初期是很難獲得流量的，因此如何把知識內容的使用更多元化很重要，例如實體店面播放、商品DM等，那2B的創業者適合經營Podcast嗎？想知道更多資訊。 (點此前往收聽節目) 《→EP05節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！六、從Podcast自媒體創業容易嗎？你也想成為下一個理科或愛莉莎莎嗎？從自媒體開始創業到底是容易還是困難呢？你可能認為自媒體創業成本較低，但真的低嗎？另外，自媒體創業該怎麼做？我們會給你以下建議： (一)Podcast自媒體創業前期難有收入你有想過當你半年內沒有收入會是一件多可怕的事情嗎？另外，當你開始有一點收入時卻不穩定時，為了維持頻道品質，你是否有勇氣全心投入呢？仔細評估利弊，絕對是你在用自媒體創業是否成功關鍵！ (二)從Podcast自媒體創業該注意事項大家一定要去設定前中後目標是什麼？前期要做出什麼樣的內容，你可以接到什麼樣的案子，中期如何有系統地去開發客戶，後期如何讓客戶自己找上門，未來你如何用自媒體去創造更多產值，這些都是營運關鍵！想要知道更多自媒體創業資訊嗎？ (點此前往收聽節目) 《→EP06節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！七、網紅都在經營Podcast？多平台經營好嗎？不少網紅在YT平台上已經取得了很好的成就，為什麼還要來經營Podcast呢？這樣會不會增加整體的營運成本？或是讓流量分散呢？我們可以思考以下三件事情。 (一)網紅做Podcast的好處是什麼呢？大家有想過為什麼明明YT做的不錯，還要花時間在經營嗎？其實不同平台有不同的聽眾群和媒體使用習性，多一個平台等於多一個武器！再來網紅已經是品牌了，他們要的是最大曝光！ (二)網紅如果做Podcast要做怎樣內容呢？建議絕對是要跟YT內容有區隔的，甚至兩者的使用習性都要分開，例如平常看YT，開車時候可以聽Podcast來跟聽眾培養關係！ (請點此收聽節目) 《→EP07節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！八、提升Podcast自媒體創業的成功率！自媒體創業到底容易與否相信很多聽眾朋友們大致心理都有數了！並不是像網路上講的只要開始做就有機會透過自媒體來創造收益，那究竟該怎麼做呢？ (一)釐清Podcast自媒體品牌定位與目標是什麼？先明白自媒體對你來說是什麼樣的工具，你想透過什麼樣的方式增加收益呢？再來你的客群在哪裡？如何吸引他們對你展開行動是關鍵！ (二)你的Podcast商業模式是什麼？建議一定要仔細思考，否則能將內容持續性經營的自媒體經營者真的不多，找到持續變現且越來越輕鬆變現的藍圖是關鍵唷！ (請點此收聽節目) 《→EP08節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！九、如何區分小眾市場，搶佔市場先機！經營自媒體，不都是跟大眾主著主流走才對嗎？為何自媒體經營該往小眾市場設定內容？想從小眾市場嶄露頭角來創造收益，那究竟該怎麼做呢？ (一)找到小眾市場，搶佔市場先機？打進目標群眾心門！鎖定小型需求，不斷的創造各種產品能切入的知識情境、解決問題的知識，再來你的找出客群在哪裡？才能打進市場大門是關鍵！ (二)消費型態分級！精準緊抓目標小眾為關鍵！先把定位設好，再思考你的內容的TA是誰？再鎖定小眾市場？小眾過度鎖定劃分是否會失去大量機會呢？對於較大型自媒體品牌，真的鎖定小眾內容是更容易獲得流量，進而產生後續商機的！ (請點此收聽節目) 《→EP09節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！十、如何寫好自媒體節目企劃呢？經營自媒體，最困難的就是寫節目企劃，不管你是YT，還是PODCAST經營者，學會寫好節目企劃會讓你的內容更精準唷！ (一)自媒體節目企劃如何運用起承轉合？起承轉合寫得越好，你的觀眾、聽眾則越有機會把你的節目完整收聽收看！這不只適用於影音節目，同樣適用於文字類型！ (二)常見的5W1H如何運用呢？ 5W1H對於行銷人來說已經是個老理論了！但老理論之所以一直存在，就代表有一定的用處，該如何將5W1H結合起承轉合呢？請一定要收聽節目唷！ (請點此收聽節目) 《→EP10節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！十一、自媒體經營失敗的原因？經營自媒體總覺得流量起不來嗎！？請一定要點選收聽節目唷！這一集節目中我們會來教大家你可能會失敗的理由有哪些？另外，專注於哪些重點能讓流量越來越漂亮！ (請點此收聽節目) 十二、自媒體創業前，需要做好的五個準備？需要做些什麼呢？首先，你必須制定一個商業計劃，即使我告訴你一些方法，但你本身的心態和準備程度也很重要。因為這是需要長時間的，所以你可能要錄製 50 集或 100 集的節目，才有可能吸引到業配，而且業配可能是互惠的！ (請點此收聽節目)

2023-09-07 14700