Nick巡酒｜台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味，藏匿於靜謐裡的秘境

生活Talk

2020/10/30

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Nick巡酒｜台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味，藏匿於靜謐裡的秘境

其實從來沒有想過會到這家酒吧，因為對於紅白酒真的是很外行的我，真的會忽略掉這般美好。

但有一次因緣際會認識了店長，只要聊到紅白酒，她完全不藏私的分享任何相關知識，當下對於這種熱情，是感動的！

如我對於調酒一樣的熱衷，於是對於她有所好奇，讓我不到一個禮拜就決定要來拜訪這家靜謐的秘境。

店名:WINE DISCOVERY

地址:台北市中山區朱崙街53巷10號

營業時間:禮拜二~禮拜五下午2點到晚上11點

禮拜六:下午兩點到晚上12點

公休日:禮拜日&禮拜一

連絡電話: 02 2778 1995

(照片的酒都是展示瓶，展示瓶上面都會寫上價格)

其實我蠻喜歡整間木質裝潢，平常在跑酒吧的時候，雖紅酒也是酒單上選擇之一，但畢竟在一般調酒酒吧裡紅白酒通常為小眾，對於這塊的展示或是存貨，較少著墨經營。

但WINE DISCOVERY真的是專精於紅白酒，雖然我對紅白酒的懂不多，但我知道最好的紅白酒存放方式，是以平躺而非站立式存放，目的為了讓軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。

如果酒瓶直立置放的話，軟木塞會太過乾燥，這樣容易讓空氣進入進而破壞酒質，所以在照片中看到不少方格，然而照片中站立的酒多是展示瓶。

不少朋友們看到這一定會想問：「為什麼菜單只有幾張呢？」

明明酒的品項很多，我也充滿好奇問店長FIFI時，她給我一個答案：「因為幾乎每個禮拜都會換菜單」

所以這週該主打什麼酒呢？也是她工作最上心、最需要有創意的環節！

但也因為這點，吸引了Nick注目！讓客人時刻都處於一個新鮮感外，更是種話題。

另外，Nick非常注重酒單的翻閱觀感，因為翻頁的動作就是一種期待，不知道下一頁會出現怎樣驚喜。

(對了，FiFi是店長，很正&懂酒，後面會好好介紹她XD)

座位區其實沒有特別特色，但極舒適，看座位區就知道不像一般酒吧，而Nick訪問了不少朋友，在酒吧最不喜歡的感受是感覺壓迫！

喝酒本就是一件放鬆的事情，酒吧氛圍、喝酒環境舒服，才能好好地品嘗，這裡剛好能提供給商務人士，下班後的安靜舒適空間。

這或許也是WINE DISCOVERY在巷子裡的原因吧。比起一般酒吧，流轉的不是人來人往，而是一天結束後真實的自己，享受高品質的休閒空間，非常符合紅白酒給人的印象與氛圍。

KIMURA2019

這支酒KIMURA2019是支口感蠻特別的酒，而且由來也夠特別的！這支酒是一個日本人"木村先生"去特別製作的。

秉持著「海鮮配白酒」觀念，雖這觀念是從西方來的，不過這支白酒的目的是要配合"日本料理"。

我認為「愛酒的人」都是有自己的堅持和信念，木村先生的信念就寄託在這支酒上面，他為此到紐西蘭買了個酒莊，去製作屬於自己風格的白酒。

如果大家有機會到WINE DISCOVERY，真的要試試看這支白酒，散發出來的青檸味是非常的誘人，讓味蕾被打開，下次吃海鮮時，記得帶這瓶有亞洲風格的白酒。

LAGAR 2014

她的另外一個名子叫做"獨享寧靜"，能夠去做到這個名稱的酒，想必一訂有它的寓意，這支來自智利的紅酒，一年的產量只有4200瓶。

而且所用的葡萄品種不像我們市面上最常接觸的，不是卡本內，也不是梅洛，是西拉(SYRAH)。

這種品種的葡萄釀出來的酒本身就會帶點微辣的味道，澀味也比較明顯，且略帶梅果和黑胡椒的味道，這支LAGAR就我個人而言是味道偏強烈的，很適合幫長期喝葡萄酒的朋友們，重新調點味。

CASTELLARE 2018

這支酒履歷非常厚！但價格卻平易近人，百大葡萄酒的第17名，在義大利的葡萄酒排行是第三名!

跟甚至跟米蘭大學合作，進而在和LAF'E合作再開一個酒莊，叫做法斯尼洛，難得看到義法兩國兩大酒廠的合作，所以這支酒所蘊藏的價值不斐。

MASSIFILTI 和 MONTE CARBONARE

這兩支酒是店長非常推薦的，有小白花香的酒，火山地的葡萄來釀製的葡萄酒，有著義大利香料的味道，尾韻還帶點礦味，很可惜的地方是那天沒喝到這兩支，如果有看到文章的各位，可以去嘗試看看，義大利香料味的酒，是非常的有層次的。

重頭戲來了喔，來跟大家介紹一下這位超正店長"FiFi"，她年僅24歲，但是呢？懂酒！

FiFi對於品酒上非常專業，對酒的閱歷完全不像是這個年紀該有的。而人為什麼會專業？

跟她接觸的這段期間，讓我佩服的是她對酒的熱愛，積極的向這一塊發展，不論是品酒會或是今天有什麼新酒的發表，她都盡量不缺席。

如果有天大家真的想去舒服的環境喝酒的話，到了WINE DISCOVERY，不要吝嗇去問她問題，或是想找自己所理想口感的酒，都可以去找她！

她對於葡萄酒的熱愛，真的是我在這個年齡層找不到第二個人的了，而且她有著很優雅的靈魂，一個人在家也會聽著古典樂和爵士樂，如果大家喜歡葡萄酒，她一定能夠去分享到每一個你想知道或者不知道的知識。

評價:

朋友聚會: ★ ★ ★ ★

同事聊天: ★ ★ ★ ★ ★

分手聊天: ★ ★ ★

公司聚會: ★ ★ ★ ★

閨密心事:★ ★ ★ ★ ★

我是NICK

文章不斷，夜晚不暗。

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2023-02-01 9326

樂芯營養教室EP01樂芯生技創辦理念

樂芯營養教室是樂芯生技創辦人也是營養Talker的吃貨營養師家芸開的營養健康系列Podcast，未來在這個系列節目，除了介紹產品外，也會不斷的推出營養衛教知識給各位聽眾朋友們唷！想認識營養Talker，可以點擊最下方連結找到家芸唷！《備註：手機版系列集節目在下方，電腦版在右側唷！》吃貨營養師官網 https://www.lesinbio.com/ 吃貨營養師Line@ https://pros.is/KW2C5

2020-12-11 26340

塔羅牌陣教學｜多種塔羅牌占卜牌陣「單張、是非、鑽石、二擇一等」教學

塔羅牌陣教學持續更新中，在學會每張塔羅牌義後，緊接著要開始學塔羅占卜，而要學會塔羅占卜，塔羅牌陣的運用絕對要熟練，讓塔羅師Minnie用簡單好懂的方式，每集教學節目10分鐘左右，就能教大家兩個牌陣的運用唷！節中包含牌陣擺法、案例解析，Minnie的塔羅心法不藏私大公開，還不分享起來嗎？！在第一集節目，我們要介紹的是「單張牌陣、是非牌陣」，想知道如何運用嗎？請一定要完整收聽唷~ 單張牌陣運用，最簡單直覺式的牌陣，常用於問題原因、未來發展、個案目前內心狀況，案例運用：明天工作該怎麼做才能順利進行呢？寶劍5正位，代表著獲得勝利，並且這個成果是讓你得意的，甚至有面子的問題，所以為達目的你會不擇手段，也表示工作上不容一絲錯誤、不顧一切去完成，所以看起來是順利的，但也要注意不要太囂張，否則容易得罪人，詳情請點選上方播放鍵收聽！是非牌陣運用，顧名思義就是用於是跟否，也就是快速想要得到答案的牌陣，例如個案問題：明天的面試能夠成功嗎？這時候我會先讓個案切牌：切出來的牌是「金幣侍者」，洗完牌後、切牌抽出三張牌，依序魔術師「正位」、聖杯4「逆位」、力量牌「正位」，若你對塔羅牌義沒有這麼瞭解，就可以直接用正逆位去判斷。因此，本次個案有兩個以上正位，答案為Yes，反之，若有兩個以上逆位，答案則為NO，那再進一步透過塔羅牌義判斷可以這樣解析，本次占卜結果為「正、反、正」代表是有很大機會成功的，以「魔術師來說，你在面試過程遇到問題，會結合過往經驗與你的創造力，回答出讓面試官意想不到的結果。但也要懂得隨機應變，因為「聖杯四逆位」告訴你要注意抓住面試官拋來的問題核心，別不正視問題、答非所問，「力量牌」則告訴你可以找機會分享過往工作曾遇到的困難，並且你是如何克服的！以上兩種牌陣，都適用塔羅初學、剛學塔羅還不是很熟悉牌義者，可以藉由這兩種牌陣來多做練習，熟悉塔羅牌義，瞭解更多塔羅牌義可以「前往-七十八張塔羅牌義解析」想知道更多塔羅牌陣詳情嗎？請持續收聽節目，更多塔羅牌陣解析，請往下瀏覽並點選想瞭解的牌陣標題收聽唷！在第二集節目，Minnie老師要來教大家時間之流牌陣、聖三角牌陣、魔三角牌陣，這三種牌陣可以說是「單張牌陣、是非牌陣」的延伸，另外這三種牌陣非常適合判斷運勢、事情發展走向用唷！想知道詳情，請點選圖片收聽~ 在第三集節目，我們加深難度透過四張塔羅牌來占卜，這一次更注重於個案的現況分析，我們要教大家的是鑽石牌陣&直指核心牌陣，想成為塔羅師嗎？歡迎點圖片到該集節目中收聽唷！在第四集節目我們要把塔羅牌數再增加成5張囉！本集Minnie老師要來教大家一個很好用的牌陣「二擇一牌陣」就是當你有選擇困難時可以幫你判斷過程與結果的牌陣，想知道內容詳情嗎？點選上方圖片收聽唷！在第五集節目，我們要更進階的來學習找對象占卜、尋愛牌陣囉！這也是塔羅個案最容易用到的牌陣，多數人來算塔羅牌的議題都是感情唷！不外乎就是現有的對象好不好？曖昧對象怎麼樣？我什麼時候才能脫單！快點擊上方圖片收聽教學吧！

2022-06-18 24748

高雄大學通識教育中心｜讓通識成為眾人之識

高雄大學通識教育中心所製作的節目「高大開港」是一個以Podcast談話性節目形式為主，匯聚並溝通國立高雄大學的通識教育發展理念，同時廣為宣傳本校的通識教育。我們致力於將知識普及，並促使人們能將所學知識融會貫通，運用於日常生活。不論您是學生、家長、校友或者社會人士，我們都熱烈歡迎您收聽我們的節目。 EP01高大通識課-生命練習曲-陳怡靜老師在第一集節目中，我們邀請到了國立高雄大學的陳怡靜老師，與我們分享她的專業知識。陳怡靜老師將以主題「生命練習曲」為核心，探討音樂與生命成長之間的關係。她對音樂充滿熱愛，喜愛彈奏鋼琴，並相信透過從事喜愛的事情，我們可以享受快樂且自由的學習，讓生命中的奧妙更加豐富多彩。(點選上方播放鍵收聽) EP02快樂學習&成長影響-陳靜儀老師(上) 這集節目中，我們也有幸邀請到了陳靜儀老師，她是國立高雄大學的一位有豐富解決關係相處及情緒問題經驗的老師，陳靜儀老師將與聽眾朋友們分享如何排解負面情緒，解決關係相處的問題。現代人常常感受到憂鬱，而這些感受往往源於我們對情緒的不了解，藉由陳靜儀老師的分享，我們將學習到更多處理情緒和建立良好關係的方法。(點選上方圖片收聽) EP03迎回你的人生主導權-陳靜儀老師(下) 這集節目中，我們也繼續邀請到了陳靜儀老師主講，分享許多孩子在成長過程中受到原生家庭的影響，導致成年後仍無法獨立，如何在這樣的過程中去脫變，拿回人生的主導權！(點選上方圖片收聽) EP04從媒體識讀預防走向毀滅-洪聖斐老師(上) 你真的懂新聞在說什麼嗎？我們除了關注台灣的社會新聞外，是否太少關注國際趨勢呢？如何從國外新聞中去判讀危機呢？(點選上方圖片收聽) EP05從媒體識讀預防走向毀滅-洪聖斐老師(下) 媒體識讀在當今社會中變得越來越重要，因為每個人都受到媒體的影響，我們需要了解如何判斷和行動，更好地應對媒體的影響！(點選上方圖片收聽) EP06從學習到田野調查經驗與理念(上)｜國立高雄大學_翁烔慶老師你知道什麼是田野調查嗎？田野調查，又稱作田野研究或田野工作，實地考察等，應用的領域包括原始資料蒐集，民俗學、考古學等等，內容豐富且這些都是從我們周遭的事物開始的，來聽聽翁烔慶老師是如何從學習到田野調查經驗與理念呢？就讓翁烔慶老師跟你分享！ EP07從學習到田野調查經驗與理念(下)｜國立高雄大學_翁烔慶老師你知道什麼是田野調查嗎？田野調查，又稱作田野研究或田野工作，實地考察等，應用的領域包括原始資料蒐集，民俗學、考古學等等，內容豐富且這些都是從我們周遭的事物開始的，上一集聊到翁烔慶老師對於高大附近的田野調查，這集是繼續來聽聽翁烔慶老分享的田野調查經驗與理念！ EP08通識課程的多元發展理念｜國立高雄大學_張志鴻老師你知道通識課程的重要嗎？通識中心的主任張志鴻老師是如何看待通識課程，又是如何從開始到現在持續致力於通識教育的全面發展，這集是來聽聽張志鴻老師分享的通識課程經驗與理念！ EP09通識課程的國際跨文化交流(上)｜國立高雄大學_吳行浩老師你知道通識課程的重要嗎？身為國立高雄大學的國際長吳行浩老師是如何看待國際跨文化交流與通識課程，從過去的經歷到現在如何去規劃，協助學生開拓國際觀的視野，這集是來聽聽吳行浩老師分享的通識課程經驗與理念！ EP10通識課程的國際跨文化交流(下)｜國立高雄大學_吳行浩老師你知道通識課程的重要嗎？這集我們接續上一集，再來聽聽吳行浩老師分享的通識課程經驗與理念！ EP11高大開講的節目和通識的教育理念課程｜國立高雄大學_陳德興老師你知道通識課程的重要嗎？本集邀請國立高雄大學陳德興老師來跟我們分享，高大開講Podcast的計畫和通識的教育理念課程！ EP12音樂與通識教育的關聯性｜國立高雄科技大學_林世凌老師音樂通識課程在學生的教育中扮演著重要的角色，儘管它可能不如其他主要學科那麼受到關注，但它在培養學生的全面素養和個人成長方面具有獨特的價值。 EP13非典性音樂該如何在通識教育中去推廣｜國立高雄科技大學_林世凌老師在通識教育中推廣非典型音樂可以豐富學生的文化和審美體驗，促進他們的創造力和跨學科思維，本集節目我們同樣邀請到林世凌老師更進一步的跟我們聊一聊非典性音樂該如何在通識教育中去推廣！ EP14藝術創作與哲學關係｜國立高雄大學_蔣三石老師為什麼會從本來是念哲學，然後想要轉進藝術，如何透過念藝術的方式跟生活產生聯繫，這其中帶給來賓的啟發是什麼？讓來賓從一個哲學的領域比較屬於右腦的這種思考，然後轉進這種實際上的創作。 EP15關於領導教育與教育未來趨勢｜輔仁大學_黃鼎元老師在過去的十年裡，我注意到現代大學生有一些有趣的特點。十年前，學生似乎更加容易受老師的影響，對老師的觀點多持認同與接受的態度。然而，現在的學生似乎更具獨立思考的能力，他們更傾向於質疑，尤其是當老師的觀點和網絡上的資源不一致時。他們認為自己可以決定何時接受某種觀點，除了在考試前。因此，我們教育態度也隨著時代發生了變化。 EP16關於領導教育與培養批判思維｜中央研究院中國文哲所_何乏筆老師今天我們有幸邀請到中央研究院中國文哲所的合法組織成員，何乏筆老師。自1993年來臺學習中文以來，他一直是法蘭克福和臺北之間的研究學者。何乏筆老師的身份和他的研究內容都相當特別，具有跨文化的特點。此外，他積極參與臺灣中研院和德國柏林自由大學的教學工作，想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP17生命帶給我們的禮物｜高雄大學通識教育中心_蔡仁傑老師(上集) 今天的節目中我們邀請到了一位因為生命奇蹟而更努力生活的來賓蔡仁傑老師來到節目中分享，蔡仁傑老師分享了他的生平經歷，從他童年時的奇蹟生還，到他的教育和職業經歷，以及他如何成為一名教師。想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP18生命帶給我們的禮物｜高雄大學通識教育中心_蔡仁傑老師(下集) 上集節目中談到因為生命奇蹟而更努力生活的蔡仁傑老師在這一路走來的經歷中，深感基督宗教的生命教育理念對於個人成長和生命的方向有著深遠的影響，分享了在生活中實踐基督宗教價值觀的重要性，鼓勵學生表達不同的觀點，並尊重多元的信仰和價值觀。想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP19科普讀物導讀選讀｜國立高雄大學_洪鼎惟老師聽過科普嗎？科普是什麼呢？是將科學知識用淺顯易懂、生動有趣的方式，傳達給大家的科學知識。一起聽聽洪鼎惟老師在節目中分享了什麼精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP20領導統御及孫子兵法｜國立高雄大學_蔣遠平老師領導統御及孫子兵法課程，領導統御是什麼？或許你會感到陌生，蔣遠平老師有豐富的軍旅經歷，一起來聽聽關於他的經歷，以及想傳授給大家知識，到底領導統御和孫子兵法可以如何融入我們的生活，讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP21人文藝術領域通識｜國立高雄餐旅大學_張忠明老師(上集) 藝術與餐旅的結合，如同精心調和的烹飪配方，總是在探索中迸發出令人驚喜的美妙滋味。張忠明老師，為我們分享他在這兩個領域的深刻見解，他是如何從藝術再到餐旅結合，在藝術通識中引領學生將美學融入生活的奇妙之旅。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP22人文藝術領域通識｜國立高雄餐旅大學_張忠明老師(下集) 張忠明老師在這一集中，探討藝術的本質以及藝術家在創作過程中的思維，分享他作為一位藝術家的心路歷程。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP23探索台灣歷史理念通識｜國立高雄大學-王和安老師(上集) 王和安老師在這一集中，探討歷史足跡，理解過去的經歷與決策，從中獲取智慧與教訓。分享他歷史研究的心路歷程。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP24探索台灣歷史理念通識｜國立高雄大學-王和安老師(下集) 王和安老師在這一集中，深入挖掘歷史的深層面，這樣的歷史連結，分享他歷史研究的特別經歷，以及歷史帶給我們重要的意義。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！更多高大開港內容

2024-04-23 6746

當老闆一聽就上手｜引言-台灣創業的環境與困境

大家好我是Weston，歡迎收聽有感說創業課程【當老闆一聽就上手】，這一系列課程其實是因應朋友們要求而開的不得其門而入，那在引言中我會講簡單分享台灣創業的環境與困境，和簡單分享當初創業歷程，之後的課程則會教大家如何開始與該注意什麼事情。首先我們先來探討一下，台灣創業為何這麼難呢？近年來，有越來越多的台灣年輕人想創業，包含我身邊的朋友們。跟國際相比，參與新創事業的工作人口僅次於美國，大勝新加坡、韓國跟日本、台灣的創業動能其實很強烈，但這些新創企業家都順利的活下來嗎？從跨國資料來看，台灣企業陣亡的比率比美國、新加坡、韓國都來得高，從另一筆的資料來看，台灣新創企業的比率跟企業的陣亡率差距越來越小，新創企業的比率慢慢降低，但企業的陣亡率增高，尤其近五年之後的存活的機率居然只有1%，如果進一步研究，就會發現企業關門的高風險區，其實就是新創企業，台灣企業的平均壽命從一九九五年開始創業，不到五年的企業占比就明顯的下降，經營超過二十年的企業占比則不斷的上升，為什麼台灣的企業跟台灣的人口結構一樣，越來越老呢？少子化也是個重要因素之一，卻無人能解決。那該怎麼辦呢？接下來的課程中你能聽到：【實體店面怎麼開】【當老闆的心態是什麼？】【我在創業上的風雨路程】【創業九大問題法】【以財會角度計算營運利潤】【商業心理學】等經驗分享，想知道更多創業知識嗎？請持續鎖定Listen Content創業有感說，我是有感說創業Talker｜Weston，敬請期待我的創業系列課程【當老闆一聽就上手】。

2020-07-10 3112