Nick巡酒|台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味,藏匿於靜謐裡的秘境

Nick巡酒|台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味,藏匿於靜謐裡的秘境

其實從來沒有想過會到這家酒吧,因為對於紅白酒真的是很外行的我,真的會忽略掉這般美好。

但有一次因緣際會認識了店長,只要聊到紅白酒,她完全不藏私的分享任何相關知識,當下對於這種熱情,是感動的!

如我對於調酒一樣的熱衷,於是對於她有所好奇,讓我不到一個禮拜就決定要來拜訪這家靜謐的秘境。

 

店名:WINE DISCOVERY

地址:台北市中山區朱崙街53巷10號

營業時間:禮拜二~禮拜五 下午2點到晚上11點

禮拜六:下午兩點到晚上12點

公休日:禮拜日&禮拜一

連絡電話: 02 2778 1995 

 

(照片的酒都是展示瓶,展示瓶上面都會寫上價格)​

其實我蠻喜歡整間木質裝潢,平常在跑酒吧的時候,雖紅酒也是酒單上選擇之一,但畢竟在一般調酒酒吧裡紅白酒通常為小眾,對於這塊的展示或是存貨,較少著墨經營。

但WINE DISCOVERY真的是專精於紅白酒,雖然我對紅白酒的懂不多,但我知道最好的紅白酒存放方式,是以平躺而非站立式存放,目的為了讓軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。

如果酒瓶直立置放的話,軟木塞會太過乾燥,這樣容易讓空氣進入進而破壞酒質,所以在照片中看到不少方格,然而照片中站立的酒多是展示瓶。

不少朋友們看到這一定會想問:「為什麼菜單只有幾張呢?」

明明酒的品項很多, 我也充滿好奇問店長FIFI時,她給我一個答案:「因為幾乎每個禮拜都會換菜單」

所以這週該主打什麼酒呢?也是她工作最上心、最需要有創意的環節!

但也因為這點,吸引了Nick注目!讓客人時刻都處於一個新鮮感外,更是種話題。

另外,Nick非常注重酒單的翻閱觀感,因為翻頁的動作就是一種期待,不知道下一頁會出現怎樣驚喜。

(對了,FiFi是店長,很正&懂酒,後面會好好介紹她XD)

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座位區其實沒有特別特色,但極舒適,看座位區就知道不像一般酒吧,而Nick訪問了不少朋友,在酒吧最不喜歡的感受是感覺壓迫!

喝酒本就是一件放鬆的事情,酒吧氛圍、喝酒環境舒服,才能好好地品嘗,這裡剛好能提供給商務人士,下班後的安靜舒適空間。

這或許也是WINE DISCOVERY在巷子裡的原因吧。比起一般酒吧,流轉的不是人來人往,而是一天結束後真實的自己,享受高品質的休閒空間,非常符合紅白酒給人的印象與氛圍。

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KIMURA2019

這支酒KIMURA2019是支口感蠻特別的酒,而且由來也夠特別的!這支酒是一個日本人"木村先生"去特別製作的。

秉持著「海鮮配白酒」觀念,雖這觀念是從西方來的,不過這支白酒的目的是要配合"日本料理"。

我認為「愛酒的人」都是有自己的堅持和信念,木村先生的信念就寄託在這支酒上面,他為此到紐西蘭買了個酒莊,去製作屬於自己風格的白酒。

如果大家有機會到WINE DISCOVERY,真的要試試看這支白酒,散發出來的青檸味是非常的誘人,讓味蕾被打開,下次吃海鮮時,記得帶這瓶有亞洲風格的白酒。

 

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LAGAR 2014 

她的另外一個名子叫做"獨享寧靜",能夠去做到這個名稱的酒,想必一訂有它的寓意,這支來自智利的紅酒,一年的產量只有4200瓶。

而且所用的葡萄品種不像我們市面上最常接觸的,不是卡本內,也不是梅洛,是西拉(SYRAH)。

這種品種的葡萄釀出來的酒本身就會帶點微辣的味道,澀味也比較明顯,且略帶梅果和黑胡椒的味道,這支LAGAR就我個人而言是味道偏強烈的,很適合幫長期喝葡萄酒的朋友們,重新調點味。

 

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CASTELLARE 2018

這支酒履歷非常厚!但價格卻平易近人,百大葡萄酒的第17名,在義大利的葡萄酒排行是第三名!

跟甚至跟米蘭大學合作,進而在和LAF'E合作再開一個酒莊,叫做法斯尼洛,難得看到義法兩國兩大酒廠的合作,所以這支酒所蘊藏的價值不斐。

 

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MASSIFILTI 和 MONTE CARBONARE

這兩支酒是店長非常推薦的,有小白花香的酒,火山地的葡萄來釀製的葡萄酒,有著義大利香料的味道,尾韻還帶點礦味,很可惜的地方是那天沒喝到這兩支,如果有看到文章的各位,可以去嘗試看看,義大利香料味的酒,是非常的有層次的。

 

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重頭戲來了喔,來跟大家介紹一下這位超正店長"FiFi",她年僅24歲,但是呢?懂酒!

FiFi對於品酒上非常專業,對酒的閱歷完全不像是這個年紀該有的。而人為什麼會專業?

跟她接觸的這段期間,讓我佩服的是她對酒的熱愛,積極的向這一塊發展,不論是品酒會或是今天有什麼新酒的發表,她都盡量不缺席。

如果有天大家真的想去舒服的環境喝酒的話,到了WINE DISCOVERY,不要吝嗇去問她問題,或是想找自己所理想口感的酒,都可以去找她!

她對於葡萄酒的熱愛,真的是我在這個年齡層找不到第二個人的了,而且她有著很優雅的靈魂,一個人在家也會聽著古典樂和爵士樂,如果大家喜歡葡萄酒,她一定能夠去分享到每一個你想知道或者不知道的知識。

評價:

朋友聚會: ★ ★ ★ ★ 

同事聊天: ★ ★ ★ ★ ★

分手聊天: ★ ★ ★ 

公司聚會: ★ ★ ★ ★

閨密心事:★ ★ ★ ★ ★

 

我是NICK

文章不斷,夜晚不暗。

再次提醒:開車不喝酒,喝酒不開車

 

 

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這一集我們來聊一聊茶葉在雨天的生長情形,會不會影響到口感,那茶農茶商是如何讓茶葉消水呢?茶湯泡出來的碧綠色、蜜綠色、蜜黃色口感有差?想知道差在哪嗎?請一定要收聽本集節目唷!   4.品茶教學第四集|普洱茶誤區有哪些? 關於普洱茶相信不少茶友都有誤區,像是價格落差大,300元到1500萬元都有,那普洱茶為什麼會這麼貴呢?是不是放越久越值錢!請一定要點選上方圖片收聽節目唷!   5.品茶教學第五集|你知道嗎?不是喝得出普洱茶的味道,就是懂喝普洱茶怎麼喝! 向不少專精普洱茶的茶友們都會有各自評判的標準,那龔老師對於普洱茶有沒有一套自己的辨別方針呢?請一定要點選上方圖片收聽節目唷!   6.品茶教學第六集|原來在特定年份的普洱茶,有加農藥反而比較貴? 為什麼呢?另外,想知道普洱茶該怎麼存放嗎?為什麼龔老師會說15年的普洱茶最值得收藏呢?請一定要點選上方圖片收聽節目唷!   7.品茶教學第七集|不少人懂喝茶,懂將茶喝入口,卻總是無法將茶喝進心! 我們都說品茶先品茶葉,後品心境,那喝茶的滋味與心態感受是什麼呢?請一定要點選上方圖片收聽節目唷!   8.品茶教學第八集|茶葉怎麼泡才會香? 不少人在茶商喝茶時都喝得滿口香,回到家後發現自己泡出來的味道總不對味,這是什麼狀況導致的呢?你有這種經驗嗎?請你一定要點選上方圖片收聽唷!   9.品茶教學第九集|學品茶的路上,你不能不懂山頭氣是什麼? 每一支茶葉,在不同的地域、海拔、環境生成,再來製作的工藝也不同,因此山頭的氣味也不同!那想知道差異在哪嗎?請一定要點選上方圖片收聽唷~   10.品茶教學第十集|茶葉的氣與質! 上一集有聊到品茶的路上你不能不懂山頭氣,那說到山頭氣外,我們就要更進一步的來聊茶葉的氣與質,兩者該如何去品飲!想知道的話請點選上方圖片收聽唷!   11.品茶教學第十一集|為什麼我買到的茶葉這麼難喝? 不少聽眾朋友們回饋我們問題「常常買到不喜歡的茶葉,明明朋友都說好喝!為什麼我買到的茶葉這麼難喝?」今天的節目就來教各位聽眾朋友們如何買茶不踩雷!想知道的話請點選上方圖片收聽唷!   12.品茶教學第十二集|什麼是茶禪一味呢? 不少聽眾朋友們都聽過茶禪一味,那什麼是茶禪一味呢?茶葉與佛學禪修有關連性嗎?就讓愛茶人雅文 與 龔老師不藏私分享茶葉的有趣故事!想知道的話請點選上方圖片收聽唷!   13.品茶教學第十三集|要學茶知識,不能只會喝! 我們更該去瞭解茶樹的生長知識,你知道茶葉的栽種方法有很多嗎?其中最常見的就是扦插苗與實生苗,那兩者的差異在哪呢?請一定要點選上方圖片收聽唷!   14.品茶教學第十四集|銀壺泡茶好處是什麼? 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今天兩位老師來解密茶葉裡的韻!趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的韻味感,學習茶葉的知識經驗吧!   66.品茶教學第六十六集|茶的苦味和土地有什麼關係? 茶湯中喝到的苦鹹是什麼?趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的苦鹹味,學習茶葉的知識經驗吧!   67.品茶教學第六十七集|茶湯的飽滿度和淡濃區別是什麼呢? 在品味茶葉時扮演著重要的角色?趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的飽滿度和淡濃,學習茶葉的知識經驗吧!   68.品茶教學第六十八集|你聽過樹蘭是什麼嗎? 台灣早期很多樹蘭,趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊樹蘭的由來,學習茶葉的知識經驗吧!   69.品茶教學第六十九集|茶湯茶藝比賽中有四種不同類型的茶湯是什麼呢? 其實太初有茶講過好幾次茶葉相關比賽,今天就再更進一步地來為大家介紹,趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊比賽茶湯的種類,學習茶葉的知識經驗吧!   70.品茶教學第七十集|茶湯茶藝比賽中如何提升茶湯美味脫穎而出? 我們延續上一集,繼續來聊聊茶葉相關比賽的小知識,趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊比賽茶湯的秘訣,學習茶葉的知識經驗吧!   71.品茶教學第七十一集|喝茶要學茶理論才算懂茶嗎? 很多人講得一口好理論,但不一定能泡出一杯好茶,今天就趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶湯的秘訣,學習茶葉的知識經驗吧!   72.品茶教學第七十二集|如何通過品評判斷茶的好壞? 趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊太初有茶的茶湯秘訣,學習茶葉的知識經驗吧!   73.品茶教學第七十三集|聽懂什麼是茶葉聞名的南包種與北凍頂茶!(上) 趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊太初有茶的茶湯秘訣,學習茶葉的知識經驗吧!   74.品茶教學第七十四集|聽懂什麼是茶葉聞名的南包種與北凍頂茶!(下) 趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊太初有茶的茶湯秘訣,學習茶葉的知識經驗吧! 最精彩的品茶教學持續更新中

愛情不設限|EP01呂欣潔專訪-同志愛情故事(上集)

愛情不設限|EP01呂欣潔專訪-同志愛情故事(上集)

Podast愛情不設限|每個人都有追求幸福的權利,愛情不該有限制!我是能為你「莊」一加侖幸福的幸福Talker阿侖,在愛情不設限節目裡我會邀請不同來賓,不論是同性還是異性,都讓我們一起為愛發聲!   【EP01呂欣潔專訪-同志愛情故事(上集)】 在愛情不設限EP01節目中阿侖邀請到了「婚姻平權大平台總召 呂欣潔」來跟聽眾朋友們聊聊同志們的愛情故事,在這段戀情中遇到了什麼困難?面對愛情我們該怎麼表達?讓我們一起收聽這段美妙戀曲!  

心安AI|虛擬貨幣自動交易程式|最安心的加密貨幣程式交易

心安AI|虛擬貨幣自動交易程式|最安心的加密貨幣程式交易

心安AI是一套透過串接幣安或火幣API的虛擬貨幣自動交易程式,24小時不間斷的在不受漲跌限制的加密貨幣市場裡做自動交易,真正透過虛擬貨幣創造穩定收益!   現在就讓心安AI教你如何透過虛擬貨幣買賣來穩定增加收入,不少人幻想靠加密貨幣投資暴富,誠實的告訴你「夢裡什麼都有」若有這種想法就等著當韭菜!   那加密貨幣到底該怎麼投資,才能穩穩獲利創造被動收入呢?你一定要完整收聽我們的節目,這系列節目絕對跟錢有關,只聽一半就跟賠錢有關,而聽完整就跟賺錢有關!     節目中會不藏私分享虛擬貨幣的投資趨勢與觀念,並且推薦你好用的加密貨幣自動交易工具,同時邀請協助近千人打造被動收入的加密貨幣自動交易品牌「心安AI」團隊,來分享他們是如何設計交易程式,並與市面上的交易機器人差異在哪裡?心安AI實測的獲利數據如何?另外,最多人在意的安全性又如何?   就讓我們點選上方播放鍵開始收聽節目,也提醒聽眾若想要收聽系列節目瞭解更多虛擬貨幣投資訊息,手機聽眾請滑至節目下方點選收聽,而電腦收聽系列節目則位於右方,若想註冊心安AI請點選下方圖片。   特別提醒|投資有賺有賠,請謹慎理財,投資前請自行評估風險、市場行情調查,若造成損失本公司概不負責,且心安AI為加密貨幣交易工具,與金融商品無關,且註冊激活心安AI前,請至官網詳閱責任聲明(點選前往),祝大家都有個美好的被動收入旅程。   加密貨幣自動交易品牌「心安AI」   利用24小時全自動操作方式,透過獨創交易判斷系統,讓您的資金在買點與賣點中不斷交易,進而創造長期且穩定的投資機會,且會員的本金與獲利都會在申請的加密貨幣交易所之中,心安AI是沒有權力提取的,只有讓會員不斷產生收益,才符合我們的品牌價值「真正心安」!     市面這麼多加密貨幣機器人,為何選心安AI?   心安能提供多種不同虛擬貨幣交易策略建議與參考資料,會員可自行設定AI內容進行投資或是使用內建下單策略,皆能讓交易更簡化,協助您擺脫看盤時的多種情緒。   曾經投資失利過嗎?你是想要增加收入的上班族嗎?跟著我們一起透過虛擬貨幣自動買賣開始打造被動收入!若還有疑慮,歡迎點選下方圖片加入官方Line諮詢。  

當老闆一聽就上手|引言-台灣創業的環境與困境

當老闆一聽就上手|引言-台灣創業的環境與困境

大家好我是Weston,歡迎收聽有感說創業課程【當老闆一聽就上手】,這一系列課程其實是因應朋友們要求而開的 不得其門而入,那在引言中我會講簡單分享台灣創業的環境與困境,和簡單分享當初創業歷程,之後的課程則會教大家如何開始與該注意什麼事情。 首先我們先來探討一下,台灣創業為何這麼難呢?近年來,有越來越多的台灣年輕人想創業,包含我身邊的朋友們。跟國際相比,參與新創事業的工作人口僅次於美國,大勝新加坡、韓國跟日本、台灣的創業動能其實很強烈,但這些新創企業家都順利的活下來嗎?從跨國資料來看,台灣企業陣亡的比率比美國、新加坡、韓國都來得高,從另一筆的資料來看,台灣新創企業的比率跟企業的陣亡率差距越來越小,新創企業的比率慢慢降低,但企業的陣亡率增高,尤其近五年之後的存活的機率居然只有1%,如果進一步研究,就會發現企業關門的高風險區,其實就是新創企業,台灣企業的平均壽命從一九九五年開始創業,不到五年的企業占比就明顯的下降,經營超過二十年的企業占比則不斷的上升,為什麼台灣的企業跟台灣的人口結構一樣,越來越老呢?少子化也是個重要因素之一,卻無人能解決。 那該怎麼辦呢?接下來的課程中你能聽到:【實體店面怎麼開】【當老闆的心態是什麼?】【我在創業上的風雨路程】【創業九大問題法】【以財會角度計算營運利潤】【商業心理學】等經驗分享,想知道更多創業知識嗎?請持續鎖定Listen Content創業有感說,我是有感說創業Talker|Weston,敬請期待我的創業系列課程【當老闆一聽就上手】。

你想不到的創業家賺錢方式,Weston創談|EP01–和Nick聊創業、開格局

你想不到的創業家賺錢方式,Weston創談|EP01–和Nick聊創業、開格局

針對創業主題而生的Podcast,邀請創業家/準創業家等不同Talker來聊創業的方方面面,節目中會告訴你,許多你想不到的創業家賺錢方式,第一集創業Talker│Weston & 夜玩Talker│Nick聊創業的資金運用、市場格局觀這麼多人想創業,但卻沒真的落地執行?     為大家一解實體創業究竟該注意些什麼小細節?到底該獨資呢?獨資怎麼做?還是要合資?合資上要注意什麼細節?兩者之間又有什麼細微得差異?看到這裡大家一定迫不及待想知道答案了吧!除此之外還有更多有價值的內容在兩人的互動中哦!趕快來認真聽聽他們的經驗談囉!!     系列節目-點擊收聽    

車禍理賠與法律全攻略,從事故發生、責任認定到保險求償

車禍理賠與法律全攻略,從事故發生、責任認定到保險求償

為什麼多數人被拒賠、打官司「不是輸在車禍,而是輸在後續處理」?   大多數人發生車禍時,第一個反應都是人有沒有怎樣?車子能不能修?保險會不會賠?但真正決定你之後幾個月、甚至幾年生活品質的,往往不是事故當下,而是車禍後那 24 小時、7 天、30 天內,你做了什麼決定。很多人後來才發現,筆錄寫錯一句話,責任比例就被定型;太早私下和解,後遺症卻開始出現;醫師沒寫清楚,理賠直接被保險公司拒絕;心理創傷、失眠、焦慮,卻不知道原來也能主張權益,而這些問題,不是你不夠小心,而是沒有人在一開始把「制度真相」告訴你,因此本系列內容由「乘熙法律事務所 鍾依庭律師 & 天怡社會企業 理賠顧問YiYi」一同製作,逐一解析從業多年經手的各種事件,幫你的權益做把關!   車禍發生後,你真正該做的第一件事是什麼?   多數人以為是,拍照、報警、叫保險,這些都重要,但還有一件更關鍵、卻常被忽略的事,你是否清楚「你現在做的每一個動作,未來都可能被用來認定責任與理賠範圍?」例如:筆錄中一句「我沒看到他」,可能被解讀為注意義務不足!還有當下說「我應該沒事」,日後後遺症會變得很難主張,又或者沒有立即就醫紀錄,保險公司可能認定與事故無關!那車禍不是只有現場,而是一整套法律與保險制度的啟動點。     車禍責任怎麼認定?不是警察說了就算   很多人以為:「初判表怎麼寫,我就只能認了。」但事實是車禍責任認定不是天條,它有被補強、修正、甚至翻轉的空間。常見影響責任比例的關鍵包括:   現場蒐證是否完整? 行車紀錄器角度與內容,筆錄前後是否一致? 事故類型(追撞、左轉、開門、行人、自行車) 是否涉及未注意車前狀況,未保持安全距離   那一旦責任比例被固定,後續所有的 賠償金額、保險理賠、法律責任 都會跟著被影響。     多數人迷思!車禍理賠不是「有保險就一定會賠」   這是最多人踩到的迷思之一。實務上,保險公司常見的拒賠或少賠原因包括,   醫療紀錄與事故關聯性不足 診斷書未明確描述事故造成的影響 條款文字解釋差異 理賠申請時機錯過 自行和解導致權利放棄   那很多人直到帳單出來,才發現:「原來不是不能賠,是我不知道怎麼賠。」     車禍後遺症、精神損害,真的不能賠嗎?   「我只是睡不好、一直很焦慮,這也算傷害嗎?」 「醫師說沒骨折,但我就是哪裡都不對勁。」   事實是後遺症與心理傷害,確實是車禍中最容易被忽略,卻影響最久的部分。但要能主張,關鍵在於:   就醫時機是否連續 醫療紀錄是否完整 是否有專業評估與佐證 是否過早和解等問題   那很多人不是沒有權益,而是錯過了能證明的時間點。     私下和解,真的比較快、比較安全嗎?   「對方說私下處理比較簡單。」 「我不想那麼麻煩,簽一簽就算了。」   但你知道嗎?很多車禍後真正的悲劇,都是從「那張和解書」開始的。一旦簽署不當,可能代表:   未來醫療費用無法再主張 後遺症、失能風險自行承擔 保險理賠權利一併放棄   鍾律師與YiYi顧問也以多年的法律與理賠顧問經驗提醒大眾「和解不是不能做,而是不能在你還不知道風險全貌時就做。」另外,兩位主持人也推薦大眾收聽天怡社會企業另一位負責人開設的Podcast節目「人生重洗牌」其中就有對私下和解風險做更詳盡解析!     為什麼孩子、長輩、孕婦是車禍高風險族群?   有些族群在車禍後,更容易出現以下問題,而這些問題若被忽略可能造成長期的家庭負擔:   延遲性症狀 心理創傷 長期生活影響   但卻最常被忽略、被草率處理。尤其是家庭車禍案件,一個人的決定,往往影響的是整個家庭的未來。     你不需要變成專家,但你需要知道這些事,你不需要精通法律條文,也不需要讀懂保險契約每一行小字。 但你至少應該知道,什麼時候該等、什麼時候該簽、什麼資料一定要留下、什麼話不能隨便說出口,更重要的是什麼狀況下,該尋求專業協助!因為車禍發生的那一刻,你已經被捲入一套制度裡了。   我們為什麼整理這個「車禍法律 × 理賠」專區?   這個專區的存在,不是要嚇你,而是希望在你最慌、最亂、最不知道該相信誰的時候,有人能幫你把事情講清楚、拆明白。很多時候,不是你不夠努力,而是你一開始就站在資訊不對等的位置上,甚至當你遇到對方沒有保險、沒有錢的時候該怎麼辦?該提前做哪些動作呢?都會在節目中仔細分享!   對方未投保強制險,還能向「特別補償基金」申請嗎? 很多人忽略的關鍵:車禍也能申請勞保住院給付 對方喊窮就真的沒財產?談判與法律策略差很大   更多人生法律知識&保險理賠相關知識     額外法律知識