Nick巡酒|台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味,藏匿於靜謐裡的秘境

Nick巡酒|台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味,藏匿於靜謐裡的秘境

其實從來沒有想過會到這家酒吧,因為對於紅白酒真的是很外行的我,真的會忽略掉這般美好。

但有一次因緣際會認識了店長,只要聊到紅白酒,她完全不藏私的分享任何相關知識,當下對於這種熱情,是感動的!

如我對於調酒一樣的熱衷,於是對於她有所好奇,讓我不到一個禮拜就決定要來拜訪這家靜謐的秘境。

 

店名:WINE DISCOVERY

地址:台北市中山區朱崙街53巷10號

營業時間:禮拜二~禮拜五 下午2點到晚上11點

禮拜六:下午兩點到晚上12點

公休日:禮拜日&禮拜一

連絡電話: 02 2778 1995 

 

(照片的酒都是展示瓶,展示瓶上面都會寫上價格)​

其實我蠻喜歡整間木質裝潢,平常在跑酒吧的時候,雖紅酒也是酒單上選擇之一,但畢竟在一般調酒酒吧裡紅白酒通常為小眾,對於這塊的展示或是存貨,較少著墨經營。

但WINE DISCOVERY真的是專精於紅白酒,雖然我對紅白酒的懂不多,但我知道最好的紅白酒存放方式,是以平躺而非站立式存放,目的為了讓軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。

如果酒瓶直立置放的話,軟木塞會太過乾燥,這樣容易讓空氣進入進而破壞酒質,所以在照片中看到不少方格,然而照片中站立的酒多是展示瓶。

不少朋友們看到這一定會想問:「為什麼菜單只有幾張呢?」

明明酒的品項很多, 我也充滿好奇問店長FIFI時,她給我一個答案:「因為幾乎每個禮拜都會換菜單」

所以這週該主打什麼酒呢?也是她工作最上心、最需要有創意的環節!

但也因為這點,吸引了Nick注目!讓客人時刻都處於一個新鮮感外,更是種話題。

另外,Nick非常注重酒單的翻閱觀感,因為翻頁的動作就是一種期待,不知道下一頁會出現怎樣驚喜。

(對了,FiFi是店長,很正&懂酒,後面會好好介紹她XD)

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座位區其實沒有特別特色,但極舒適,看座位區就知道不像一般酒吧,而Nick訪問了不少朋友,在酒吧最不喜歡的感受是感覺壓迫!

喝酒本就是一件放鬆的事情,酒吧氛圍、喝酒環境舒服,才能好好地品嘗,這裡剛好能提供給商務人士,下班後的安靜舒適空間。

這或許也是WINE DISCOVERY在巷子裡的原因吧。比起一般酒吧,流轉的不是人來人往,而是一天結束後真實的自己,享受高品質的休閒空間,非常符合紅白酒給人的印象與氛圍。

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KIMURA2019

這支酒KIMURA2019是支口感蠻特別的酒,而且由來也夠特別的!這支酒是一個日本人"木村先生"去特別製作的。

秉持著「海鮮配白酒」觀念,雖這觀念是從西方來的,不過這支白酒的目的是要配合"日本料理"。

我認為「愛酒的人」都是有自己的堅持和信念,木村先生的信念就寄託在這支酒上面,他為此到紐西蘭買了個酒莊,去製作屬於自己風格的白酒。

如果大家有機會到WINE DISCOVERY,真的要試試看這支白酒,散發出來的青檸味是非常的誘人,讓味蕾被打開,下次吃海鮮時,記得帶這瓶有亞洲風格的白酒。

 

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LAGAR 2014 

她的另外一個名子叫做"獨享寧靜",能夠去做到這個名稱的酒,想必一訂有它的寓意,這支來自智利的紅酒,一年的產量只有4200瓶。

而且所用的葡萄品種不像我們市面上最常接觸的,不是卡本內,也不是梅洛,是西拉(SYRAH)。

這種品種的葡萄釀出來的酒本身就會帶點微辣的味道,澀味也比較明顯,且略帶梅果和黑胡椒的味道,這支LAGAR就我個人而言是味道偏強烈的,很適合幫長期喝葡萄酒的朋友們,重新調點味。

 

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CASTELLARE 2018

這支酒履歷非常厚!但價格卻平易近人,百大葡萄酒的第17名,在義大利的葡萄酒排行是第三名!

跟甚至跟米蘭大學合作,進而在和LAF'E合作再開一個酒莊,叫做法斯尼洛,難得看到義法兩國兩大酒廠的合作,所以這支酒所蘊藏的價值不斐。

 

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MASSIFILTI 和 MONTE CARBONARE

這兩支酒是店長非常推薦的,有小白花香的酒,火山地的葡萄來釀製的葡萄酒,有著義大利香料的味道,尾韻還帶點礦味,很可惜的地方是那天沒喝到這兩支,如果有看到文章的各位,可以去嘗試看看,義大利香料味的酒,是非常的有層次的。

 

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重頭戲來了喔,來跟大家介紹一下這位超正店長"FiFi",她年僅24歲,但是呢?懂酒!

FiFi對於品酒上非常專業,對酒的閱歷完全不像是這個年紀該有的。而人為什麼會專業?

跟她接觸的這段期間,讓我佩服的是她對酒的熱愛,積極的向這一塊發展,不論是品酒會或是今天有什麼新酒的發表,她都盡量不缺席。

如果有天大家真的想去舒服的環境喝酒的話,到了WINE DISCOVERY,不要吝嗇去問她問題,或是想找自己所理想口感的酒,都可以去找她!

她對於葡萄酒的熱愛,真的是我在這個年齡層找不到第二個人的了,而且她有著很優雅的靈魂,一個人在家也會聽著古典樂和爵士樂,如果大家喜歡葡萄酒,她一定能夠去分享到每一個你想知道或者不知道的知識。

評價:

朋友聚會: ★ ★ ★ ★ 

同事聊天: ★ ★ ★ ★ ★

分手聊天: ★ ★ ★ 

公司聚會: ★ ★ ★ ★

閨密心事:★ ★ ★ ★ ★

 

我是NICK

文章不斷,夜晚不暗。

再次提醒:開車不喝酒,喝酒不開車

 

 

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Allen的TalkerShow自媒體獲利法│自媒體如何做品牌定位

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為什麼會想要經營自媒體呢?不外乎就是想靠自媒體創業來賺更多的錢!那大家有想過經營自媒體該怎麼賺錢嗎?先要能創造流量,再從流量中獲得收益,收益來源可能是廣告業配、產品服務銷售等。   但有這麼容易,為什麼你還沒賺到錢?不少人開了節目、寫了部落格,有了一點流量,但卻不知道該如何進行下去,慢慢地只能把自媒體平台晾在一邊,只能當作自己曾經試過,但不是這行的料...不想經營自媒體虎頭蛇尾嗎?歡迎你收聽本系列節目唷!   Allen的個人品牌TalkerShow 【帶你一有感,就放膽秀】 |本節目適合聽眾| 1.準備經營自媒體者 2.初學經營自媒體者 3.廣告/媒體代理商 4.個人IP經紀公司 想經營自媒體嗎?或是你正在經營自媒體卻沒有頭緒,歡迎來到Allen教你的自媒體獲利法,你是新創事業者,不知該如何做行銷嗎?或你本身想透過經營自媒體創造營收嗎?個人品牌時代來臨,人人都在做!那你的品牌還有機會嗎?本系列節目會教你一堆脫穎而出的方法,想了解怎麼做嗎?歡迎收聽Allen的Talker秀!   「點圖片收聽其他系列」                        新創事業家、接案者不知該如何做行銷嗎?太多人在問Allen我想開一個IG、FB帳號來做行銷,第一步我該怎麼做?   又或者也有人問過Allen,我想成為網紅,你覺得我適合做什麼樣類型的網紅?也有企業家說,本身想成為網紅創造粉絲,在把粉絲導入企業品牌,達成透過經營自媒體來創造營收!   那我們都說個人品牌時代來臨,人人都在做,也該做個人品牌,但搞不清楚什麼是品牌,不要妄想在資訊爆炸的狀況下你能有機會脫穎而出,若搞不清楚品牌定位,你會不會擔心你的品牌還有機會嗎?   你的問題,我們都聽到囉!因此Allen和有感說團隊,決定開一系列節目來跟大家聊自媒體行銷該怎麼做!本系列節目會教你一堆脫穎而出的方法,想了解怎麼做嗎?歡迎收聽Allen的Talker秀!     Allen的TalkerShow│EP01自媒體如何做品牌定位   本集節目會直擊多數人無法開始經營個人品牌的理由,如何找出差異化!教你怎麼依照你的目標去定位你的品牌,有興趣的聽眾朋友們聽起來!收聽前小知識,什麼是品牌定位呢?我們可以先思考為什麼需要品牌定位,簡單來說就是讓消費者輕鬆認出、聯想到你的產品與服務,為什麼要購買你的品牌而不是它牌!想知道怎麼做嗎?跟著三大工具法!   一、產品服務是什麼?在產業中有什麼特色? 二、你有什麼優勢能支撐這個特色? 三、能為消費者帶來什麼利益?   最重視Talker成長的輔導團隊   自媒體Talker秀的節目主要在分享有感說創辦人Allen在協助有感說的Talker們經營個人品牌時的經驗內容,那這絕對是最真實、有價且精彩的實戰分享,想經營個人品牌提升收入嗎?想經營個人品牌擺脫上班族生活嗎?歡迎洽詢有感說創業輔導團隊!     我們協助超過50位職人、企業家在有感說上經營個人品牌,近9成的Talker在第一年合約還沒走完,就願意提前與有感說續約,我們真心希望能幫助到Talker的事業成長,為自己的人生踩出不一樣的下一步,創造超乎預期的結果!   另外,全新自媒體商業思維節目兩分鐘品牌知識家上線囉!兩分鐘品牌知識家會不斷的分享企業行銷、個人品牌自媒體經營內容,來教大家如何從個人品牌開始做起,進而將自己的事業體系統化、規模化。   點擊→索取Podcast行銷秘訣   本系列所有節目   02老闆們的個人品牌在2B可以怎麼用?   03一聽就清晰個人品牌創建初期的經營步驟   04經營個人品牌前要有什麼心態才能走長久   05經營個人品牌的十大問題大解析   06塔羅Talker個人品牌經營不藏私經驗大公開   07個人品牌經營上如何設定目標?   08有感說Talker與Podcaster、網紅、KOL差異是什麼?   09有感說個人品牌新創孵化方案能幫助到你什麼?   10自媒體經營要賺錢,先能定義品牌   11初步經營個人品牌的九大企劃方針!   12如何選對媒體經營個人品牌?   13經營個人品牌必懂的三大串連法   14網路創業怎麼起頭?透過經營自媒體來怎麼做?   15夜玩TalkerNick在有感說的十萬人氣心法   16靠自媒體變現,你的品牌一定要先做好這三件事!   17自媒體做到知識變現,寫好行銷企劃是關鍵   18自媒體知識變現,必先設定有效目標   19想把個人品牌企業化嗎?你必須把曝光最大化   20如何零開始經營自媒體 點選圖片接續收聽,自媒體Talker秀第二季內容,自媒體經營實戰班|新手有效經營自媒體  

自媒體創業怎麼做?網路創業者必備心態有哪些!要創業就別怕大家覺得你很怪,勇敢不凡吧~

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不凡之錄特輯Podcast|跟著有感說一起聽Talker如何走在不凡 經營自媒體,你要勇敢不凡!不凡之錄主要目的就是找有感說的Talker們來聊聊自身的個人品牌定位,為何會從事這項產業,有什麼特別的故事呢?為什麼要來有感說當Talker?你的理想藍圖是什麼!?   在經營事業、個人品牌上,容易面對挑戰,Talker們該如何建立自信心與自我價值呢?營養乾貨都在不凡之錄特輯中唷!(備註:想收聽系列節目的朋友,電腦版用戶系列節目位於右側,手機版用戶則往下拉唷!) 不凡之錄特輯|如鏡般的塔羅師迷你(前往) 塔羅師這麼多,有在經營個人品牌者也不算少數,那塔羅師迷你為什麼會選擇在有感說開啟她的自媒體經營呢?她又是如何在紅海市場中找到定位脫穎而出呢?   不凡之錄特輯|小空間看未來的室內設計師Alice(前往) 室內設計產業市場需求在台灣隨著大眾對於生活品質的追求也日漸興盛,但不管需求多大,往往在市場成熟的狀況下皆會小於供給,那Alice在面對這樣的環境下,如何靠經營自己闖出一片天?   不凡之錄特輯|自媒體經營先找到堅持動力,創造導師Cherrie(前往) 創造導師在做什麼呢?幫你堅持著改變自己!對我們來說要經營一個事業,你必須跳脫舒適圈,對抗迎面而來的壓力,還有解開多年沉澱在內心深處的心結,你才有可能在灰燼中找到新生!想改變自己?想認識創造導師嗎?點選上方節目聽了就好!