Nick巡酒|台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味,藏匿於靜謐裡的秘境

Nick巡酒|台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味,藏匿於靜謐裡的秘境

其實從來沒有想過會到這家酒吧,因為對於紅白酒真的是很外行的我,真的會忽略掉這般美好。

但有一次因緣際會認識了店長,只要聊到紅白酒,她完全不藏私的分享任何相關知識,當下對於這種熱情,是感動的!

如我對於調酒一樣的熱衷,於是對於她有所好奇,讓我不到一個禮拜就決定要來拜訪這家靜謐的秘境。

 

店名:WINE DISCOVERY

地址:台北市中山區朱崙街53巷10號

營業時間:禮拜二~禮拜五 下午2點到晚上11點

禮拜六:下午兩點到晚上12點

公休日:禮拜日&禮拜一

連絡電話: 02 2778 1995 

 

(照片的酒都是展示瓶,展示瓶上面都會寫上價格)​

其實我蠻喜歡整間木質裝潢,平常在跑酒吧的時候,雖紅酒也是酒單上選擇之一,但畢竟在一般調酒酒吧裡紅白酒通常為小眾,對於這塊的展示或是存貨,較少著墨經營。

但WINE DISCOVERY真的是專精於紅白酒,雖然我對紅白酒的懂不多,但我知道最好的紅白酒存放方式,是以平躺而非站立式存放,目的為了讓軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。

如果酒瓶直立置放的話,軟木塞會太過乾燥,這樣容易讓空氣進入進而破壞酒質,所以在照片中看到不少方格,然而照片中站立的酒多是展示瓶。

不少朋友們看到這一定會想問:「為什麼菜單只有幾張呢?」

明明酒的品項很多, 我也充滿好奇問店長FIFI時,她給我一個答案:「因為幾乎每個禮拜都會換菜單」

所以這週該主打什麼酒呢?也是她工作最上心、最需要有創意的環節!

但也因為這點,吸引了Nick注目!讓客人時刻都處於一個新鮮感外,更是種話題。

另外,Nick非常注重酒單的翻閱觀感,因為翻頁的動作就是一種期待,不知道下一頁會出現怎樣驚喜。

(對了,FiFi是店長,很正&懂酒,後面會好好介紹她XD)

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座位區其實沒有特別特色,但極舒適,看座位區就知道不像一般酒吧,而Nick訪問了不少朋友,在酒吧最不喜歡的感受是感覺壓迫!

喝酒本就是一件放鬆的事情,酒吧氛圍、喝酒環境舒服,才能好好地品嘗,這裡剛好能提供給商務人士,下班後的安靜舒適空間。

這或許也是WINE DISCOVERY在巷子裡的原因吧。比起一般酒吧,流轉的不是人來人往,而是一天結束後真實的自己,享受高品質的休閒空間,非常符合紅白酒給人的印象與氛圍。

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KIMURA2019

這支酒KIMURA2019是支口感蠻特別的酒,而且由來也夠特別的!這支酒是一個日本人"木村先生"去特別製作的。

秉持著「海鮮配白酒」觀念,雖這觀念是從西方來的,不過這支白酒的目的是要配合"日本料理"。

我認為「愛酒的人」都是有自己的堅持和信念,木村先生的信念就寄託在這支酒上面,他為此到紐西蘭買了個酒莊,去製作屬於自己風格的白酒。

如果大家有機會到WINE DISCOVERY,真的要試試看這支白酒,散發出來的青檸味是非常的誘人,讓味蕾被打開,下次吃海鮮時,記得帶這瓶有亞洲風格的白酒。

 

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LAGAR 2014 

她的另外一個名子叫做"獨享寧靜",能夠去做到這個名稱的酒,想必一訂有它的寓意,這支來自智利的紅酒,一年的產量只有4200瓶。

而且所用的葡萄品種不像我們市面上最常接觸的,不是卡本內,也不是梅洛,是西拉(SYRAH)。

這種品種的葡萄釀出來的酒本身就會帶點微辣的味道,澀味也比較明顯,且略帶梅果和黑胡椒的味道,這支LAGAR就我個人而言是味道偏強烈的,很適合幫長期喝葡萄酒的朋友們,重新調點味。

 

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CASTELLARE 2018

這支酒履歷非常厚!但價格卻平易近人,百大葡萄酒的第17名,在義大利的葡萄酒排行是第三名!

跟甚至跟米蘭大學合作,進而在和LAF'E合作再開一個酒莊,叫做法斯尼洛,難得看到義法兩國兩大酒廠的合作,所以這支酒所蘊藏的價值不斐。

 

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MASSIFILTI 和 MONTE CARBONARE

這兩支酒是店長非常推薦的,有小白花香的酒,火山地的葡萄來釀製的葡萄酒,有著義大利香料的味道,尾韻還帶點礦味,很可惜的地方是那天沒喝到這兩支,如果有看到文章的各位,可以去嘗試看看,義大利香料味的酒,是非常的有層次的。

 

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重頭戲來了喔,來跟大家介紹一下這位超正店長"FiFi",她年僅24歲,但是呢?懂酒!

FiFi對於品酒上非常專業,對酒的閱歷完全不像是這個年紀該有的。而人為什麼會專業?

跟她接觸的這段期間,讓我佩服的是她對酒的熱愛,積極的向這一塊發展,不論是品酒會或是今天有什麼新酒的發表,她都盡量不缺席。

如果有天大家真的想去舒服的環境喝酒的話,到了WINE DISCOVERY,不要吝嗇去問她問題,或是想找自己所理想口感的酒,都可以去找她!

她對於葡萄酒的熱愛,真的是我在這個年齡層找不到第二個人的了,而且她有著很優雅的靈魂,一個人在家也會聽著古典樂和爵士樂,如果大家喜歡葡萄酒,她一定能夠去分享到每一個你想知道或者不知道的知識。

評價:

朋友聚會: ★ ★ ★ ★ 

同事聊天: ★ ★ ★ ★ ★

分手聊天: ★ ★ ★ 

公司聚會: ★ ★ ★ ★

閨密心事:★ ★ ★ ★ ★

 

我是NICK

文章不斷,夜晚不暗。

再次提醒:開車不喝酒,喝酒不開車

 

 

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THE R3 寓所「2025冬季展覽|植想.在此」走進生活美學實驗場

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在松山區民生社區,有一處藏身於老舊公寓裡的藝文空間「THE R3 寓所」,它沒有浮誇的招牌,也沒有喧鬧的音樂,但當你推開那扇門,空氣裡瀰漫著綠意的氣息,城市的喧囂在那一刻彷彿慢了下來。       「THE R3 寓所」的靈魂:覺醒、再蛻變、關係   三個關鍵詞,覺醒(Revival)、再蛻變(Reforming)、關係(Relations),象徵著一種生活的循環。   覺醒,是重新看見生活裡被忽略的美感;再蛻變,是給創意更多流動的可能;而關係,則是讓藝術重新走進人與人之間的對話。創辦人 Claire 說:「我們希望人們能在這裡找回對美的感知力,像森林一樣呼吸。」這座「非典型藝文平台」的目的,不只是展示藝術,更是邀請人回到生活的本質,去體驗時間、光線與自然的對話。     當森林回到城市   本次「THE R3 寓所」合作的是「梧樹森林空間」的生態景觀設計師 Justin。他擅長讓自然在空間裡自由生長。Justin 說:「我們想把民生社區原有的綠意延伸到室內,讓人即使在城市裡,也能感受到森林的節奏。」   走進「THE R3 寓所」你會看到被保留下來的水泥地面、簡潔的線條與光影的層次。他們沒有掩蓋老屋的痕跡,而是用自然材質與植栽重新詮釋時間的味道。透過開洞、反射、穿透的光線,讓每個角落都像一幀會呼吸的畫。   Justin笑說:「我們是用森林的邏輯來設計空間—亂中有序。就像植物生長的韻律,光與水自然地引導出秩序。」   設計的靈魂:光、風與觸感   「THE R3 寓所」Claire 提到,R3的空間設計並非追求華麗,而是「讓人五感都能被喚醒」。你能聽見植物搖曳的聲音、聞到綠意的氣息、甚至能輕觸葉片的溫度。他們設計了可移動的書架、可旋轉的鐵架,讓空間不只是被觀看,而是能「被參與」。   「所有的感受都不是偶然的」Claire說「每一束光、每一個角度,都是為了讓人產生情感上的連結。」期待讓藝術不再高高在上,而是變成生活的一部分,一種「在日常裡遇見詩意」的方式。     展覽與體驗:生活的多重感官   在這個冬天,「THE R3 寓所」與梧樹森林空間攜手推出「植想.在此」展覽。為期三個月的展期中,結合了植物藝術、音樂演出、手作體驗、瑜伽課與咖啡香氣,打造一場屬於生活的五感實驗。開幕當天,大提琴家的琴聲在空間中流動,與植物的呼吸、陽光的移動交織出詩意的節奏。同時,現場還有紙雕藝術家巴老師帶來的創作課程、手沖咖啡療癒體驗,以及多場以「自然、關係、美學」為主題的對談。   Justin說:「我們希望人走進這裡時,不只是參觀,而是能真的『體驗』生活的美。」不是要打造另一個高冷的藝文空間,而是讓藝術與生活重新交會。它像是一座城市中的綠洲,提醒人們:療癒,不在遠方,而在當下。   Claire 說:「每個人都能帶一點R3的精神回家,或許是一株植物、一道光影、一段手作的記憶。」這份感動,就會成為生活裡的溫度。     而關於「空間中的自然設計」,如何把自然的美感,帶回生活裡。這是許多人的問題與期待!Justin 分享,無論是瑜伽、咖啡還是手作課程,每一場活動都在練習「慢下來」的能力。當我們靜下心感受環境時,身心自然會產生平衡。這種感受,不只是體驗,更是一種生活的訓練。在這次的展覽,也教了最簡單的「養植物公式」:陽光、空氣、水。透過觀察光線、通風與澆水節奏,我們能學會與植物對話。Claire 則提醒,美感不是天分,而是一種「覺察的習慣」每天五分鐘的停留,讓人重新看見家的秩序與生命。想知道更多資訊嗎?歡迎點選下方連結報名展覽活動~     走進這裡,你會看見綠意在光影間流動,感受到自然、藝術與人心的共鳴。2025 年秋冬,一同以自然為筆觸、人文為墨彩,勾勒出能觸摸、能呼吸的雅緻境地。當你走進這片城市的翠綠,我們衷心期待,一同發現療癒並不遙遠,它就藏在每一次呼吸與凝視之間。 展覽名稱:植想.在此 2024年11月1日-2025年1月9日 「THE R3 寓所」臺北市松山區新中街25號2樓 報名連結:https://www.accupass.com/event/2510270103259480530290     「THE R3 寓所」臉書:https://www.facebook.com/TheR3sidence   「THE R3 寓所」IG:https://www.instagram.com/ther3sidence/   「THE R3 寓所」官網:https://ther3.com.tw   「THE R3 寓所」官方Line:https://lin.ee/jWbiFxG   (圖:梧樹森林 景觀設計師 Justin 講座) (圖:植想.在此 開幕活動 音樂家 孫韻淳)

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保養品挑選指南,最完善的肌膚保養知識,帶妳輕鬆靠臉吃飯!

關於保養品怎麼挑?相信是醫美或是美妝保養界最常出現的話題了,這一系列節目將帶妳深入了解如何挑選最適合妳的保養品,並分享最全面的肌膚保養知識。相信不少人都會有自己愛用的保養品牌,那妳有真正理解過妳用的保養品它的成份功效是什麼嗎?妳買的保養品真的適合妳的肌膚嗎?想知道如何根據膚質選擇適合的保養品?如何搭配保養措施、營養、生活作息讓保養效果最大化呢?或是妳想了解最新的保養趨勢和技術嗎?這一系列的節目,將帶妳用最簡短的時間輕鬆掌握保養秘訣,讓肌膚時刻保持最佳狀態,輕鬆靠臉吃飯!讓我們一起開始這段美麗之旅吧!   1.洗臉秘辛!別再用熱水洗臉了 很多人晚上都會用蠻熱的水來洗臉,想說熱漲冷縮,可以讓毛細孔的髒污更容易排除,但妳知道熱水洗臉對肌膚有多大的傷害嗎? 2.神經醯胺是什麼呢? 神經醯胺(Ceramide)在保養品中有什麼功效呢?又被稱為賽洛美或分子釘,而神經醯胺與神經胺酸搞混,神經醯胺常用於保濕功用,除此之外還有什麼特質呢?請完整收聽! 3.敏感、容易冒痘體質,必知的睡前知識 妳知道睡覺時很容易分泌油脂,與角質代謝,而這些髒汙都會留在妳的枕頭上,因此很多人的冒痘原因是來自於枕頭套唷! 4.妳適合用磨砂類洗面乳洗臉嗎? 什麼是磨砂類洗面乳呢?感覺清潔力非常強,但假如妳的肌膚偏敏感、肌膚偏薄,其實非常不建議唷?哪如何判斷呢?請一定要完整收聽! 5.什麼是微脂體?在保養上又會帶給妳什麼幫助呢? 微脂體到底在保養成分中佔有什麼角色呢?主要就是來包覆有效成分,且讓成分以更小的分子來呈現,加強我們保養成分的吸收能力!想知道更多知識嗎?請完整收聽! 6.別再被騙了!妳真的認識玻尿酸嗎? 7.不想成為敏弱肌?臉上有紅血絲千萬別做這三件事! 8.早C晚A正確嗎?請小心! 9.別再搞錯「胺基酸系洗面乳」不是添加胺基酸! 10.別再被騙,積雪草跟積雪草苷功效差超多! 持續更新中,等不及收聽嗎?請到各大Podcast平台搜尋靠臉吃飯

找健康、找生活,健康才是你的領導力

找健康、找生活,健康才是你的領導力

歡迎收聽「健康才是你的領導力」本節目由Youtube頻道 森入健康(前往) 主持人 Jonathan 森森 來訪問各行各業的菁英領袖,來聊一聊在事業打拼的過程中,遇到了哪些健康問題?對他們有了什麼啟發,並且他們是如何在忙碌的生活中照顧自身健康的,進而持續在社會中發揮影響力?     主持人 趙國鈞 Jonathan 森森 介紹|在中醫世家出生,從小接受漢方養生文化薰陶,本在金融業有一番成就的Joanthan,看見太多菁英能人,因打拼事業忽略了健康,造成不可挽回的結果。因此,致力推廣養生文化,並希望能邀請各領域菁英領袖一同推動養生,期待讓民眾與健康零距離! 在節目的第一集,邀請到的是台灣科技教父 施振榮 董事長,讓我們一起聽聽施董的創業歷程與對台灣創業新生代的勉勵,更一起瞭解施董的養生之路,或許 施振榮 董事長 的成功經驗離你還太遠,但相信他的事業觀、未來觀、養生觀等,絕對能給你不一樣的啟發!現在就點選上方播放開始收聽節目吧!   「同步Youtube森入健康 影片拍攝 主持人 森森 專訪 施振榮董事長」   點選收聽健康才是你的領導力EP02   本集節目邀請到台灣月子餐知名品牌紫金堂 吳金德 董事長 來節目中聊一聊,他為什麼會創立紫金堂這個品牌,並且他在創業過程中堅持哪些事情?並幫助了多少女性朋友照顧健康!馬上就來收聽吧~   「同步Youtube森入健康 影片拍攝 主持人 森森 專訪 吳董事長」   點選收聽健康才是你的領導力EP03   本次節目引用 森入健康 專訪 專品藥局創辦人 黃韋嘉 藥師,來聊一聊為什麼當初會從事藥業,並且在藥局競爭激烈的市場中,選擇創業開店呢?未來的展望是什麼?馬上點選圖片收聽吧!     「同步Youtube森入健康 影片拍攝 主持人 森森 專訪 黃藥師」   點選收聽健康才是你的領導力EP04   本次節目引用 森入健康 紫金堂第二集專訪,由Jonathan邀請 紫金堂 董事長 吳金德 來節目中分享,一個好的月子餐品牌該具備那些要素?另外,紫金堂是如何讓沒有月子傳統的國外媽媽也選購服務的呢?馬上點選圖片收聽吧!       點選收聽健康才是你的領導力EP05   本集節目引用YT頻道森入健康節目內容,分享華鴻創投集團 陳仕信 董事長的創業經驗,讓我們藉由 陳仕信 董事長的分享,來為自己的人生找到更不一樣的體悟吧!現在就點選圖片收聽節目吧!     「同步Youtube森入健康 影片拍攝 主持人 森森 專訪 陳董事長」   點選收聽健康才是你的領導力EP06   本集節目引用YT頻道森入健康節目內容,分享專品藥局的創業經歷,專品藥局同步經營實體通路與電商市場,幫助了不少人找到健康,那在藥局市場競爭激烈的情況下,他們秉持著什麼樣的經營理念,在紅海中佔有一席之地呢?   「同步Youtube森入健康 影片拍攝 主持人 森森 專訪 黃藥師」   點選收聽健康才是你的領導力EP07   歡迎收聽健康才是你的領導力,在一段幸福人生中事業若能與健康兼顧,相信小到能引領一個家庭的幸福,大到則可以影響國家的安定,因此,本集節目邀請到 陳仕信 董事長 來聊一聊給年輕人的創業建議有哪些?       點選收聽健康才是你的領導力EP08   歡迎收聽健康才是你的領導力,今天邀請到的可以說是台灣金融證券關鍵推手「黃敏助 理事長」在他的推動下讓金融證券體系從公家機關到業界邁進了一大步,甚至接軌國際,那黃理事長是怎麼做到的呢?讓我們馬上開始收聽節目吧!   「同步Youtube森入健康 影片拍攝 主持人 森森 專訪 黃理事長」