Nick巡酒｜台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味，藏匿於靜謐裡的秘境

生活Talk

2020/10/30

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Nick巡酒｜台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味，藏匿於靜謐裡的秘境

其實從來沒有想過會到這家酒吧，因為對於紅白酒真的是很外行的我，真的會忽略掉這般美好。

但有一次因緣際會認識了店長，只要聊到紅白酒，她完全不藏私的分享任何相關知識，當下對於這種熱情，是感動的！

如我對於調酒一樣的熱衷，於是對於她有所好奇，讓我不到一個禮拜就決定要來拜訪這家靜謐的秘境。

店名:WINE DISCOVERY

地址:台北市中山區朱崙街53巷10號

營業時間:禮拜二~禮拜五下午2點到晚上11點

禮拜六:下午兩點到晚上12點

公休日:禮拜日&禮拜一

連絡電話: 02 2778 1995

(照片的酒都是展示瓶，展示瓶上面都會寫上價格)

其實我蠻喜歡整間木質裝潢，平常在跑酒吧的時候，雖紅酒也是酒單上選擇之一，但畢竟在一般調酒酒吧裡紅白酒通常為小眾，對於這塊的展示或是存貨，較少著墨經營。

但WINE DISCOVERY真的是專精於紅白酒，雖然我對紅白酒的懂不多，但我知道最好的紅白酒存放方式，是以平躺而非站立式存放，目的為了讓軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。

如果酒瓶直立置放的話，軟木塞會太過乾燥，這樣容易讓空氣進入進而破壞酒質，所以在照片中看到不少方格，然而照片中站立的酒多是展示瓶。

不少朋友們看到這一定會想問：「為什麼菜單只有幾張呢？」

明明酒的品項很多，我也充滿好奇問店長FIFI時，她給我一個答案：「因為幾乎每個禮拜都會換菜單」

所以這週該主打什麼酒呢？也是她工作最上心、最需要有創意的環節！

但也因為這點，吸引了Nick注目！讓客人時刻都處於一個新鮮感外，更是種話題。

另外，Nick非常注重酒單的翻閱觀感，因為翻頁的動作就是一種期待，不知道下一頁會出現怎樣驚喜。

(對了，FiFi是店長，很正&懂酒，後面會好好介紹她XD)

座位區其實沒有特別特色，但極舒適，看座位區就知道不像一般酒吧，而Nick訪問了不少朋友，在酒吧最不喜歡的感受是感覺壓迫！

喝酒本就是一件放鬆的事情，酒吧氛圍、喝酒環境舒服，才能好好地品嘗，這裡剛好能提供給商務人士，下班後的安靜舒適空間。

這或許也是WINE DISCOVERY在巷子裡的原因吧。比起一般酒吧，流轉的不是人來人往，而是一天結束後真實的自己，享受高品質的休閒空間，非常符合紅白酒給人的印象與氛圍。

KIMURA2019

這支酒KIMURA2019是支口感蠻特別的酒，而且由來也夠特別的！這支酒是一個日本人"木村先生"去特別製作的。

秉持著「海鮮配白酒」觀念，雖這觀念是從西方來的，不過這支白酒的目的是要配合"日本料理"。

我認為「愛酒的人」都是有自己的堅持和信念，木村先生的信念就寄託在這支酒上面，他為此到紐西蘭買了個酒莊，去製作屬於自己風格的白酒。

如果大家有機會到WINE DISCOVERY，真的要試試看這支白酒，散發出來的青檸味是非常的誘人，讓味蕾被打開，下次吃海鮮時，記得帶這瓶有亞洲風格的白酒。

LAGAR 2014

她的另外一個名子叫做"獨享寧靜"，能夠去做到這個名稱的酒，想必一訂有它的寓意，這支來自智利的紅酒，一年的產量只有4200瓶。

而且所用的葡萄品種不像我們市面上最常接觸的，不是卡本內，也不是梅洛，是西拉(SYRAH)。

這種品種的葡萄釀出來的酒本身就會帶點微辣的味道，澀味也比較明顯，且略帶梅果和黑胡椒的味道，這支LAGAR就我個人而言是味道偏強烈的，很適合幫長期喝葡萄酒的朋友們，重新調點味。

CASTELLARE 2018

這支酒履歷非常厚！但價格卻平易近人，百大葡萄酒的第17名，在義大利的葡萄酒排行是第三名!

跟甚至跟米蘭大學合作，進而在和LAF'E合作再開一個酒莊，叫做法斯尼洛，難得看到義法兩國兩大酒廠的合作，所以這支酒所蘊藏的價值不斐。

MASSIFILTI 和 MONTE CARBONARE

這兩支酒是店長非常推薦的，有小白花香的酒，火山地的葡萄來釀製的葡萄酒，有著義大利香料的味道，尾韻還帶點礦味，很可惜的地方是那天沒喝到這兩支，如果有看到文章的各位，可以去嘗試看看，義大利香料味的酒，是非常的有層次的。

重頭戲來了喔，來跟大家介紹一下這位超正店長"FiFi"，她年僅24歲，但是呢？懂酒！

FiFi對於品酒上非常專業，對酒的閱歷完全不像是這個年紀該有的。而人為什麼會專業？

跟她接觸的這段期間，讓我佩服的是她對酒的熱愛，積極的向這一塊發展，不論是品酒會或是今天有什麼新酒的發表，她都盡量不缺席。

如果有天大家真的想去舒服的環境喝酒的話，到了WINE DISCOVERY，不要吝嗇去問她問題，或是想找自己所理想口感的酒，都可以去找她！

她對於葡萄酒的熱愛，真的是我在這個年齡層找不到第二個人的了，而且她有著很優雅的靈魂，一個人在家也會聽著古典樂和爵士樂，如果大家喜歡葡萄酒，她一定能夠去分享到每一個你想知道或者不知道的知識。

評價:

朋友聚會: ★ ★ ★ ★

同事聊天: ★ ★ ★ ★ ★

分手聊天: ★ ★ ★

公司聚會: ★ ★ ★ ★

閨密心事:★ ★ ★ ★ ★

我是NICK

文章不斷，夜晚不暗。

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茶葉再翻新，從春錦製茶到re:tea，將茶葉的品飲體驗再昇華

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2023-05-28 2766

想要人生更美好，請進兩性溝通實驗室｜蝶舞改造學院

生活過更好，跟要進兩性實驗室有什麼關聯呢？我們都說人不可能脫離親密關係，所謂家和萬事興，家庭關係、親密關係搞定了！你就能更全心全意的去拚事業，對男對女來說都不會有前面打仗後院失火的狀況發生，但很多人連親密都做不到！為什麼呢？就是溝通出了問題，讓雙方的雷越埋越多，進而連相處都出了問題，然而兩性實驗室就是由蝶舞改造學院April來教大家怎麼跟另一半溝通！為什麼會開這一系列節目？蝶舞改造學院不只教你跳舞，不只教你如何運動改變外在，更希望的是從內在幫你打造價值，讓你的行為舉止都充滿魅力，因此溝通也是一種魅力，那就讓April來教大家如何分析另一半到底在意什麼事情？遇到什麼狀況發生該怎麼溝通？ EP01男人不要太理性點選上方收聽，兩性在爭執時，你知道第一步該怎麼做呢？男性是理性典範、女性是感性象徵，但理性與感性在衝突發生時，就會有矛盾讓溝通發生障礙！本集我們邀請到理性代表理財Talker Roger來跟大家聊聊，一起跟著我們來聽一聽如何在吵架時，找到快速讓雙方降火氣的解決方法，快點開始收聽吧！我是你的魅力大師April~ EP02打造你的聊天魅力總和曖昧對象或另一半講沒兩句就無言嗎？或者講個幾句話就被翻白眼，不是你本身沒內涵，而是不懂怎麼挑起雙方的話題興趣！我們都說沒話聊容易讓雙方的關係急轉直下，你曾被說過：「我越來越不知道跟你說什麼嗎？」、「想不到說，只好雙方各自滑手機」若你有以下情形，不妨快收聽本節目，一起看對人、說對話，讓對方覺得跟你很有聊！ EP03換男人生氣怎麼辦？每次吵架老公/男友總是轉身離開，有話說不出來嗎？歡迎收聽本集蝶舞改造學院的兩性實驗室，本集節目邀請到了「穿搭神秘學的Howard」來聊一聊，另一半生氣時，我們該怎麼應對，男人當下需要的是什麼？而不是在爭輸贏之中輸掉了妳們的愛和緣分。 EP04防疫在家，如何促進伴侶關係？疫情的關係，大家都在家辦公，一天24小時都看到對方，漸漸的從相看兩不厭，變成相看兩討厭，那該怎麼辦？本集節目我們就會來教六大招，讓你們重燃火花，促進夫妻、情侶關係唷！

2021-05-31 4090

心安AI｜虛擬貨幣自動交易程式｜最安心的加密貨幣程式交易

心安AI是一套透過串接幣安或火幣API的虛擬貨幣自動交易程式，24小時不間斷的在不受漲跌限制的加密貨幣市場裡做自動交易，真正透過虛擬貨幣創造穩定收益！現在就讓心安AI教你如何透過虛擬貨幣買賣來穩定增加收入，不少人幻想靠加密貨幣投資暴富，誠實的告訴你「夢裡什麼都有」若有這種想法就等著當韭菜！那加密貨幣到底該怎麼投資，才能穩穩獲利創造被動收入呢？你一定要完整收聽我們的節目，這系列節目絕對跟錢有關，只聽一半就跟賠錢有關，而聽完整就跟賺錢有關！節目中會不藏私分享虛擬貨幣的投資趨勢與觀念，並且推薦你好用的加密貨幣自動交易工具，同時邀請協助近千人打造被動收入的加密貨幣自動交易品牌「心安AI」團隊，來分享他們是如何設計交易程式，並與市面上的交易機器人差異在哪裡？心安AI實測的獲利數據如何？另外，最多人在意的安全性又如何？就讓我們點選上方播放鍵開始收聽節目，也提醒聽眾若想要收聽系列節目瞭解更多虛擬貨幣投資訊息，手機聽眾請滑至節目下方點選收聽，而電腦收聽系列節目則位於右方，若想註冊心安AI請點選下方圖片。特別提醒｜投資有賺有賠，請謹慎理財，投資前請自行評估風險、市場行情調查，若造成損失本公司概不負責，且心安AI為加密貨幣交易工具，與金融商品無關，且註冊激活心安AI前，請至官網詳閱責任聲明(點選前往)，祝大家都有個美好的被動收入旅程。加密貨幣自動交易品牌「心安AI」利用24小時全自動操作方式，透過獨創交易判斷系統，讓您的資金在買點與賣點中不斷交易，進而創造長期且穩定的投資機會，且會員的本金與獲利都會在申請的加密貨幣交易所之中，心安AI是沒有權力提取的，只有讓會員不斷產生收益，才符合我們的品牌價值「真正心安」！市面這麼多加密貨幣機器人，為何選心安AI？心安能提供多種不同虛擬貨幣交易策略建議與參考資料，會員可自行設定AI內容進行投資或是使用內建下單策略，皆能讓交易更簡化，協助您擺脫看盤時的多種情緒。曾經投資失利過嗎？你是想要增加收入的上班族嗎？跟著我們一起透過虛擬貨幣自動買賣開始打造被動收入！若還有疑慮，歡迎點選下方圖片加入官方Line諮詢。

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