Nick巡酒|台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味,藏匿於靜謐裡的秘境

Nick巡酒|台北酒吧「WINE DISCOVERY」不同的氣息和品味,藏匿於靜謐裡的秘境

其實從來沒有想過會到這家酒吧,因為對於紅白酒真的是很外行的我,真的會忽略掉這般美好。

但有一次因緣際會認識了店長,只要聊到紅白酒,她完全不藏私的分享任何相關知識,當下對於這種熱情,是感動的!

如我對於調酒一樣的熱衷,於是對於她有所好奇,讓我不到一個禮拜就決定要來拜訪這家靜謐的秘境。

 

店名:WINE DISCOVERY

地址:台北市中山區朱崙街53巷10號

營業時間:禮拜二~禮拜五 下午2點到晚上11點

禮拜六:下午兩點到晚上12點

公休日:禮拜日&禮拜一

連絡電話: 02 2778 1995 

 

(照片的酒都是展示瓶,展示瓶上面都會寫上價格)​

其實我蠻喜歡整間木質裝潢,平常在跑酒吧的時候,雖紅酒也是酒單上選擇之一,但畢竟在一般調酒酒吧裡紅白酒通常為小眾,對於這塊的展示或是存貨,較少著墨經營。

但WINE DISCOVERY真的是專精於紅白酒,雖然我對紅白酒的懂不多,但我知道最好的紅白酒存放方式,是以平躺而非站立式存放,目的為了讓軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。

如果酒瓶直立置放的話,軟木塞會太過乾燥,這樣容易讓空氣進入進而破壞酒質,所以在照片中看到不少方格,然而照片中站立的酒多是展示瓶。

不少朋友們看到這一定會想問:「為什麼菜單只有幾張呢?」

明明酒的品項很多, 我也充滿好奇問店長FIFI時,她給我一個答案:「因為幾乎每個禮拜都會換菜單」

所以這週該主打什麼酒呢?也是她工作最上心、最需要有創意的環節!

但也因為這點,吸引了Nick注目!讓客人時刻都處於一個新鮮感外,更是種話題。

另外,Nick非常注重酒單的翻閱觀感,因為翻頁的動作就是一種期待,不知道下一頁會出現怎樣驚喜。

(對了,FiFi是店長,很正&懂酒,後面會好好介紹她XD)

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座位區其實沒有特別特色,但極舒適,看座位區就知道不像一般酒吧,而Nick訪問了不少朋友,在酒吧最不喜歡的感受是感覺壓迫!

喝酒本就是一件放鬆的事情,酒吧氛圍、喝酒環境舒服,才能好好地品嘗,這裡剛好能提供給商務人士,下班後的安靜舒適空間。

這或許也是WINE DISCOVERY在巷子裡的原因吧。比起一般酒吧,流轉的不是人來人往,而是一天結束後真實的自己,享受高品質的休閒空間,非常符合紅白酒給人的印象與氛圍。

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KIMURA2019

這支酒KIMURA2019是支口感蠻特別的酒,而且由來也夠特別的!這支酒是一個日本人"木村先生"去特別製作的。

秉持著「海鮮配白酒」觀念,雖這觀念是從西方來的,不過這支白酒的目的是要配合"日本料理"。

我認為「愛酒的人」都是有自己的堅持和信念,木村先生的信念就寄託在這支酒上面,他為此到紐西蘭買了個酒莊,去製作屬於自己風格的白酒。

如果大家有機會到WINE DISCOVERY,真的要試試看這支白酒,散發出來的青檸味是非常的誘人,讓味蕾被打開,下次吃海鮮時,記得帶這瓶有亞洲風格的白酒。

 

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LAGAR 2014 

她的另外一個名子叫做"獨享寧靜",能夠去做到這個名稱的酒,想必一訂有它的寓意,這支來自智利的紅酒,一年的產量只有4200瓶。

而且所用的葡萄品種不像我們市面上最常接觸的,不是卡本內,也不是梅洛,是西拉(SYRAH)。

這種品種的葡萄釀出來的酒本身就會帶點微辣的味道,澀味也比較明顯,且略帶梅果和黑胡椒的味道,這支LAGAR就我個人而言是味道偏強烈的,很適合幫長期喝葡萄酒的朋友們,重新調點味。

 

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CASTELLARE 2018

這支酒履歷非常厚!但價格卻平易近人,百大葡萄酒的第17名,在義大利的葡萄酒排行是第三名!

跟甚至跟米蘭大學合作,進而在和LAF'E合作再開一個酒莊,叫做法斯尼洛,難得看到義法兩國兩大酒廠的合作,所以這支酒所蘊藏的價值不斐。

 

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MASSIFILTI 和 MONTE CARBONARE

這兩支酒是店長非常推薦的,有小白花香的酒,火山地的葡萄來釀製的葡萄酒,有著義大利香料的味道,尾韻還帶點礦味,很可惜的地方是那天沒喝到這兩支,如果有看到文章的各位,可以去嘗試看看,義大利香料味的酒,是非常的有層次的。

 

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重頭戲來了喔,來跟大家介紹一下這位超正店長"FiFi",她年僅24歲,但是呢?懂酒!

FiFi對於品酒上非常專業,對酒的閱歷完全不像是這個年紀該有的。而人為什麼會專業?

跟她接觸的這段期間,讓我佩服的是她對酒的熱愛,積極的向這一塊發展,不論是品酒會或是今天有什麼新酒的發表,她都盡量不缺席。

如果有天大家真的想去舒服的環境喝酒的話,到了WINE DISCOVERY,不要吝嗇去問她問題,或是想找自己所理想口感的酒,都可以去找她!

她對於葡萄酒的熱愛,真的是我在這個年齡層找不到第二個人的了,而且她有著很優雅的靈魂,一個人在家也會聽著古典樂和爵士樂,如果大家喜歡葡萄酒,她一定能夠去分享到每一個你想知道或者不知道的知識。

評價:

朋友聚會: ★ ★ ★ ★ 

同事聊天: ★ ★ ★ ★ ★

分手聊天: ★ ★ ★ 

公司聚會: ★ ★ ★ ★

閨密心事:★ ★ ★ ★ ★

 

我是NICK

文章不斷,夜晚不暗。

再次提醒:開車不喝酒,喝酒不開車

 

 

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老闆必聽最精彩的創業故事|直面創業與經營的真實修羅場,助您掌握不同創業者的生存智慧

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最多創業故事的人生失敗學|創業失敗等於人生失敗了嗎?讓NEO陪你爬起來!

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創業知識、人生啟發,請收聽人生失敗學 讓Neo幫你的人生充點電,什麼是人生失敗學?天呀!誰想要學習失敗?但我們在接受成功教育的同時,你有思考過萬一失敗了,你該怎麼辦嗎?這不是悲觀,而是一種勇氣培養,培養知道失敗不可怕的勇氣、培養知道失敗後還有機會的勇氣!因此,這一系列節目我會根據我自己的六大主軸來分享故事。   -成功不可複製,但失敗卻是最好導師。 -你想複製成功,你就可能會學到失敗。 -只要願意活著,一切都有翻轉的可能。 -傾聽比輸出能讓今天過得會更加豐盛。 -我沒有很偉大,但我會比昨天更勇敢。 -若你需要接電,歡迎把我當成發電機。   第一集節目Neo先來聊聊自己的失敗學,關於生命的再起,也就是我今天想講的第一點,成功不可被複製,但失敗或許是最好的導師,曾經的我風光無限,靠著無人商店(娃娃機、行動KTV)的每月營利,總以為自己的人生將會開始順遂,沒想到接踵而來的疫情,嚴重打擊了我的產業,讓我的業績雪崩式歸零,那時的我試圖挽救但仍然一蹶不振,當時的我沒辦法面對失敗,甚至陷入了負債,因此自我封閉了近一年多的時間,才慢慢地走出房門。     那是什麼原因讓我開始走上新的一條路呢?其實是因為AI對話的盛行,讓我重新與世界開始接軌,慢慢的讓我有想要走出去的感受,而當我走出家門後,才發現短短一年多,世界居然改變這麼快!那時的我幡然醒悟,社會還在運轉,而我卻差點將人生定格在這一年,我相信仍有許多人遇到跟我一樣的困境,我希望透過聲音的力量,給予大家一點啟發,成功無法被複製,但學習失敗可以避免走向毀滅!這一系列的節目我會邀請各產業的朋友們來聊聊他們在事業、人生一路走來的體悟有哪些?希望分享不同的人生經歷給你,讓你在困頓的時候能看到一點光,馬上點選上方播放鍵收聽第一集節目吧!   EP02創業就是不斷挑戰失敗|海鮮電商品牌「佐佐鮮」從一個冰櫃到餐廳的創業故事 今天人生失敗學邀請到的是台灣海鮮電商品牌佐佐鮮的創辦人佐佐來到節目中聊一聊,從東湊西售買下一個小冷凍櫃開始的海鮮嚴選電商品牌,如何到業績穩定,甚至增設餐廳讓消費者享受更完整的美食體驗,這一路走來,他經歷了哪些事情呢?他又是如何做到的呢?就讓我們開始今天的節目吧!覺得人生困頓嗎?讓Neo與來賓為您充點電!   EP03事業穩定了人生就一帆風順嗎?面對死亡誰不怕? 在我們生命的旅途中,有時會遇到意想不到的挑戰,佐佐就是這樣一位勇敢的戰士,在面對白血病這個嚴峻的考驗時,展現了堅韌不拔的態度,在節目中佐佐分享,當得知自己罹患白血病時,他的心情也難免低落,不可能一直都抱持著樂觀的心態,但他並沒有被困在絕望之中,雖然,知道自己的存活率相對較低,但他不因此放棄希望,作為孩子的榜樣,他告訴自己,不管這個危機有多大,他都要有火燒屁股的心情,保持積極正面的態度去面對!這是怎麼做到的呢?   EP04在日本單打獨鬥到創業容易嗎? 通常我們聽到的在國外工作負面都會感到羨慕。你可能會覺得在國外能增廣見聞好處多多。但是你知道嗎?在一個人生地不熟的國家,要能夠融入當地的生活,從就業到創業要克服很多的問題,像語言、文化、歧視等等。但沒有朋友、沒有資源的情況下,假如要你一個人在陌生的國度陌生環境來創業,你能想像要怎麼開始嗎?快點選圖片收聽!   EP05在日本單打獨鬥到創業容易嗎? 在國外往往被許多人視為一次挑戰,一次探索未知世界的機會,在那片陌生的土地上,甘甜與辛酸總是交錯著,成就與磨練並存。讓我們將一同走入冰羽貓的世界,聆聽他在日本留學的甘苦經驗談,體會他在儉省與挑戰中所獲得的成長與啟發。快點選圖片收聽!   EP06追求夢想,看見更多可能性? 為什麼一個學習成績優異的台大電機系學子,不選擇一個穩定且光明的工程師職業道路,而是毅然決然地選擇了投資創業呢?還能年紀輕輕就達到財富自由,讓我們一起了解他的創業歷程和背後的原因。快點選圖片收聽!   EP07熱愛音樂追求夢想,走出不平凡的音樂路 許多人會覺得學藝術太過於夢幻不真實,但是,江佳蓁用對音樂的熱愛和堅持,通過不斷的努力和自我超越,成為了一位優秀的鋼琴家和音樂創作者,讓我們一起了解她的音樂創作的經歷和故事,快點選圖片收聽!   EP08從教育界轉戰業界創業,走上充電創業之路 或許也很多人都有創業夢,但是,學創業光靠熱情、衝勁是不夠的!今天這位來賓,有相當豐富的經驗和用專業的角度來跟我們分享他的故事,快點選圖片收聽!   EP09把熱愛興趣變專業,勇闖娛樂圈、時尚圈界,打造最美造型 或許也很多人熱愛時尚造型,但是,如何變興趣變專業,在娛樂圈、時尚圈打造完美造型,發光發熱!今天這位來賓,有相當豐富的經驗和用專業的角度來跟我們分享他的故事,快點選圖片收聽!   EP10相信學英文可以改變這個世界 學好英文,你不僅可以改變自己,還可以改變世界!今天這位來賓,用學好英文經驗和不同的角度來跟我們分享他的故事,快點選圖片收聽!   EP11相信學英文可以改變這個世界(下) 學習語言並不困難,無論遇到多少困難,只要投入加上毅力,就能夠克服一切,今天繼續請到Alex校長來分享,用英文如何改變世界,從創業教學的甘苦談經驗和不同的角度來跟我們分享他的故事,快點選圖片收聽!   EP12媒體&自媒體創業容易嗎? 如果你有在收聽Podcast節目,那一定不能不知道在Podcast業界協助最多創業者經營頻道的ListenContent有感說,那為什麼這些創業者會想經營Podcast呢?另外,媒體與自媒體差異在哪裡?開設媒體公司容易嗎?這一集節目就讓我邀請ListenContent有感說的創辦人陳仕宇Allen來跟聽眾朋友們做解析!   EP13如何用聲音表達展現魅力? 你對聲音表達有興趣,或者希望在公共演講、主持等方面提高自己嗎?這一集節目就讓我邀請布琳達的麥克風品牌創辦人劉慧恩Belinda來跟聽眾朋友們做解析!   EP14如何用聲音表達,找回自信擁有美好人生? 你對溝通說話、上台表達、感到困擾嗎?內向害羞要怎麼在大眾面前用聲音優勢來表達?你也想提高自己聲音表達力嗎?這一集節目就讓我邀請布琳達的麥克風品牌創辦人劉慧恩Belinda來跟聽眾朋友們做解析,快點選圖片收聽!   EP15如何成功打造自己的直播圈? 你對直播、帶貨、帶貨、流量、變現有興趣嗎?你也想投直播圈嗎?這一集節目就讓我邀請直播品牌發展顧問陳冠霖David來跟聽眾朋友們做解析,快點選圖片收聽!   EP16自媒體創業容易嗎?最常見的失敗原因? 關於自媒體創業,相信不少聽眾朋友們有思考過,甚至動手執行過,但為什麼沒做多久就放棄了呢?其實很重要的一件事就是沒有設定好你的創作紀律!那想知道更多的自媒體創業資訊嗎?快點選圖片收聽!   EP17創業者如何透過經營自媒體來加速事業成長? 相信不少創業者都會想透過經營自媒體來增加自己事業的成長可能性,但經營自媒體容易嗎?會不會需要投入很大量的時間與金錢成本呢?馬上點選圖片收聽本集節目!   EP18保養品創業容易嗎?會有哪些失敗可能性? 相信不少聽眾朋友們都聽過保養品的利潤超級高,但利潤高就代表這個業很好創嗎?今天我們就邀請在保養產業擁有多年經驗的創業者家豪來節目中聊一聊他的創業經驗與失敗經歷,馬上點選上方圖片收聽!   EP19保養品創業未來趨勢在哪裡? 上一集我們邀請到了藝樸兒股份有限公司創辦人家豪 來聊聊他的保養品創業心路歷程,我們今天就來邀請家豪談一談他如何看待保養品的創業趨勢!若各位聽眾朋友們也想切入保養品市場,請一定要完整收聽節目唷!   EP20食品創業經驗談?如何在創業挫折時堅守本心! 創業不一定是你要有多厲害,更重要的是你要有多勇敢,勇敢不只是勇於跨出那一步,更重要的在遇到挫折時候,你還有勇氣繼續再爬起來,今天我們節目中邀請到一位具有勇氣與堅毅的年輕女性創業家「昭陽生化科技 創辦人 林心妤」來到節目!馬上點選收聽吧!   EP21食品創業經驗談?在創業挫折中找到創造力! 不斷的在挫折中成長,持續為自己累積能量,才有機會在一片紅海之中找到自己的事業出路,上一集我們聊到心妤在食品創業路上的失敗歷程,並在這個過程中獲得了什麼體悟!那我們都說人在獲得體悟後,可以往前走得更遠,今天我們同樣邀請她再次來節目中聊聊,在經歷了這些事情後,現在想要做什麼?未來想要怎麼走?創業藍圖是什麼?馬上就開始收聽節目吧!   往下追蹤 失敗學 最新節目唷!

保險的生命課題|關於遺產稅你必知的幾件事情

保險的生命課題|關於遺產稅你必知的幾件事情

保險的本意在於保障生命,然而保險不只是當你受傷、失能時可以發揮用處,而生命中會不斷地遇到大小課題,保險的用處在於提前幫你預判危機,甚至在你無能為力時,可以拉你一把,那究竟保險能怎麼幫上你的忙呢?這一系列保險Talker永才老師會來跟你聊一聊,保險在你生命中的大小角色! EP01關於遺產稅,你該瞭解的那些事!   遺產稅不外乎就是留給子女、後人的資產,那相信聽眾朋友們多多少少都有聽過因遺產造成的家庭糾紛吧!我們也相信這不是已逝者或父母們樂見的事情,那關於遺產有那些必須注意的事情呢?   一、遺產稅是什麼?   二、累進稅制式什麼?一般家庭如何將遺產順利傳承呢?   三、繳不起遺產稅怎麼辦?又什麼是實物抵繳、分割呢?   四、遺產稅的免稅額1200萬是怎麼算的呢?還有什麼項目不計入遺產稅總額?   五、遺產可以如何分配呢?法定怎麼分配?夫妻財產共有制?應繼分、特留分又是什麼?   六、還有沒有辦法在生前決定遺產的分配呢? -本節目內容非銷售用途,由王永才老師、有感說共同製作,未經同意請勿轉載- 【延伸保險知識節目收聽|保險有遠見,未來生活聽得見】

車禍理賠與法律全攻略,從事故發生、責任認定到保險求償

車禍理賠與法律全攻略,從事故發生、責任認定到保險求償

為什麼多數人被拒賠、打官司「不是輸在車禍,而是輸在後續處理」?   大多數人發生車禍時,第一個反應都是人有沒有怎樣?車子能不能修?保險會不會賠?但真正決定你之後幾個月、甚至幾年生活品質的,往往不是事故當下,而是車禍後那 24 小時、7 天、30 天內,你做了什麼決定。很多人後來才發現,筆錄寫錯一句話,責任比例就被定型;太早私下和解,後遺症卻開始出現;醫師沒寫清楚,理賠直接被保險公司拒絕;心理創傷、失眠、焦慮,卻不知道原來也能主張權益,而這些問題,不是你不夠小心,而是沒有人在一開始把「制度真相」告訴你,因此本系列內容由「乘熙法律事務所 鍾依庭律師 & 天怡社會企業 理賠顧問YiYi」一同製作,逐一解析從業多年經手的各種事件,幫你的權益做把關!   車禍發生後,你真正該做的第一件事是什麼?   多數人以為是,拍照、報警、叫保險,這些都重要,但還有一件更關鍵、卻常被忽略的事,你是否清楚「你現在做的每一個動作,未來都可能被用來認定責任與理賠範圍?」例如:筆錄中一句「我沒看到他」,可能被解讀為注意義務不足!還有當下說「我應該沒事」,日後後遺症會變得很難主張,又或者沒有立即就醫紀錄,保險公司可能認定與事故無關!那車禍不是只有現場,而是一整套法律與保險制度的啟動點。     車禍責任怎麼認定?不是警察說了就算   很多人以為:「初判表怎麼寫,我就只能認了。」但事實是車禍責任認定不是天條,它有被補強、修正、甚至翻轉的空間。常見影響責任比例的關鍵包括:   現場蒐證是否完整? 行車紀錄器角度與內容,筆錄前後是否一致? 事故類型(追撞、左轉、開門、行人、自行車) 是否涉及未注意車前狀況,未保持安全距離   那一旦責任比例被固定,後續所有的 賠償金額、保險理賠、法律責任 都會跟著被影響。     多數人迷思!車禍理賠不是「有保險就一定會賠」   這是最多人踩到的迷思之一。實務上,保險公司常見的拒賠或少賠原因包括,   醫療紀錄與事故關聯性不足 診斷書未明確描述事故造成的影響 條款文字解釋差異 理賠申請時機錯過 自行和解導致權利放棄   那很多人直到帳單出來,才發現:「原來不是不能賠,是我不知道怎麼賠。」     車禍後遺症、精神損害,真的不能賠嗎?   「我只是睡不好、一直很焦慮,這也算傷害嗎?」 「醫師說沒骨折,但我就是哪裡都不對勁。」   事實是後遺症與心理傷害,確實是車禍中最容易被忽略,卻影響最久的部分。但要能主張,關鍵在於:   就醫時機是否連續 醫療紀錄是否完整 是否有專業評估與佐證 是否過早和解等問題   那很多人不是沒有權益,而是錯過了能證明的時間點。     私下和解,真的比較快、比較安全嗎?   「對方說私下處理比較簡單。」 「我不想那麼麻煩,簽一簽就算了。」   但你知道嗎?很多車禍後真正的悲劇,都是從「那張和解書」開始的。一旦簽署不當,可能代表:   未來醫療費用無法再主張 後遺症、失能風險自行承擔 保險理賠權利一併放棄   鍾律師與YiYi顧問也以多年的法律與理賠顧問經驗提醒大眾「和解不是不能做,而是不能在你還不知道風險全貌時就做。」另外,兩位主持人也推薦大眾收聽天怡社會企業另一位負責人開設的Podcast節目「人生重洗牌」其中就有對私下和解風險做更詳盡解析!     為什麼孩子、長輩、孕婦是車禍高風險族群?   有些族群在車禍後,更容易出現以下問題,而這些問題若被忽略可能造成長期的家庭負擔:   延遲性症狀 心理創傷 長期生活影響   但卻最常被忽略、被草率處理。尤其是家庭車禍案件,一個人的決定,往往影響的是整個家庭的未來。     你不需要變成專家,但你需要知道這些事,你不需要精通法律條文,也不需要讀懂保險契約每一行小字。 但你至少應該知道,什麼時候該等、什麼時候該簽、什麼資料一定要留下、什麼話不能隨便說出口,更重要的是什麼狀況下,該尋求專業協助!因為車禍發生的那一刻,你已經被捲入一套制度裡了。   我們為什麼整理這個「車禍法律 × 理賠」專區?   這個專區的存在,不是要嚇你,而是希望在你最慌、最亂、最不知道該相信誰的時候,有人能幫你把事情講清楚、拆明白。很多時候,不是你不夠努力,而是你一開始就站在資訊不對等的位置上,甚至當你遇到對方沒有保險、沒有錢的時候該怎麼辦?該提前做哪些動作呢?都會在節目中仔細分享!   對方未投保強制險,還能向「特別補償基金」申請嗎? 很多人忽略的關鍵:車禍也能申請勞保住院給付 對方喊窮就真的沒財產?談判與法律策略差很大   更多人生法律知識&保險理賠相關知識     額外法律知識