升職加薪好困難,職場履歷停滯了嗎

升職加薪好困難,職場履歷停滯了嗎

在職場中,有時我們就差那一點勇敢,職涯就可能會很不一樣!在一家公司,或一個產業拼了好幾年,卻遲遲沒有成績嗎?或你覺得自己該被看見,但升職加薪時,總沒排上號嗎?歡迎來到勇敢說,我是勇敢好心情-專欄作家Allen,是個不願平凡、不服從人生軌跡的人,28歲開始創業,在創業前,運氣+勇氣+努力,讓我曾擔任過幾間公司的主管階級。

 

有時候不一定是我的能力比較好,而是我敢於強勢、敢於表現,因此給人形象是可靠的,對公司有利的,在點將時當然被想到的機率就會大了許多。

 

我們先來談談強勢這點,先講講我的失敗經驗,「強勢」容易成為「虛張聲勢」,為什麼我們會想強勢,目的是什麼?簡單來說,就是想讓自己的意見被採納,但過於強勢用火氣、語氣來壓制,有時雖達目的,但你會發現,並非對方被你說服,而是人家懶得跟你吵,除了留下壞印象外,對專案的推進也同。那強勢該怎麼做?

 

這幾年的經驗下來,我認為強勢是勇於溝通,提出你的觀點和計劃,並且勇於接納自己的不足,就是不怕輸,WHY?強勢不該是一言堂嗎?不該堅持我是的對的嗎?首先我們必須承認,每個人的觀點都不同,當你在溝通前,給自己的策略是堅持我是對的,一定要爭到贏,那在溝通時,當你講不過人家,或是別人的想法真的比你好的時候,情緒就容易上來,情緒一上來,打亂了思考,你還是對的嗎?

 

所以在溝通時的目標,應該改為:「我要能完整提出我的想法,並融合他人的意見」,以我為基底,大家幫忙築高樓,以融會貫通為目標,才能在溝通中大大能提升你的說服力,間接強化你的領導形象。所以想法很重要,先學習去預測會議內容,你才能提前準備想法,且記得要先試著對自己說一次。

 

再來是敢於表現,你是一個在會議中的邊緣人嗎?只有被叫到時,才會斷斷續續的發表意見嗎?如前所提到的預測會議內容,準備3-5個相關的話題,找到機會就表達,才能增加自己的曝光率。

 

我曾有位同事,是個非常有創意、有邏輯的人,但這人過於害羞,講話音量小到不行,若非有跟他聊過幾次天,我都不知道他這麼厲害,但說話是要練習的,形象是會累積的,當你臨時被叫到時,因平時準備少、害羞,導致說得哩哩辣辣,久了,甚至只要一兩次 那給大家的形象,就會容易是個沒有想法的人,接著呢?

 

你在這家公司職能安排上,就可能只會是個執行者,而非計劃者或是領導者。那麼自然而然,升遷的名單就不會有你,現在的你也面對這種狀況嗎?快點找出自己的定位,慢慢的建立讓人信服的形象吧!想知道更多個人品牌經營法則嗎?

請持續鎖定ListenContent有感說~

 

 

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(四)Wunjo喜悅: 表著喜悅、幸福和愉快的情感。它是第八個符文,是歡樂跟喜悅的符文,同時也告訴了我們,如果我們一句前面七個符文的原則來待人處事,會產生什麼樣的結果! 未來會繼續分享盧恩相關知識唷!想知道更詳盡的符文介紹嗎?而且節目的最後還有個案故事&島主的祝福唷!讓島主陪著你度過漫漫長夜吧!     盧恩符文入門|海姆達爾群組 「Hagalaz颶風、Naudiz生存、Isa冰、Jera豐收」   (一)Hagalaz颶風: 在北歐古代Raidho是馬拉的馬車或是戰車,這個卓越的符文讓我們用來展開,不論是實體或是靈性的旅程。這個符文代表著旅程、運動和遠行。 (二)Naudiz生存 代表著需求和努力,暗示著生存的基本需求和人們為了實現目標而付出的努力。 (三)Isa冰雪: 象徵著冰冷和靜止,可能提醒人們需要停下來冷靜思考,也可能代表等待時機成熟的時刻。 (四)Jera豐收: 代表季節的輪迴和豐收的來臨,顯示努力將會帶來回報,並暗示耐心等待成果的到來。     盧恩符文入門|海姆達爾群組「Eihwaz紫杉、Perthro聖杯、Algiz 保護、Sowilo太陽」   (一)Eihwaz 紫杉: 代表跨越界限和探索未知,象徵著尋找新的道路或進入未知領域的勇氣。 (二)Perthro 聖杯: 代表神秘和魔法,可能與命運和機會有關,與「直覺」、「第六感」、「秘密」和「超自然」有關的事物,表示不可預測的變化和可能性。 (三)Algiz 保護: 代表保護和守護,可能意味著尋求神聖的庇護或在危險時期保持警惕。 (四)Sowilo 太陽: 代表光明、能量和希望,可能象徵著解決問題、戰勝困難和照亮未來的力量。     盧恩符文入門|「提爾群組Tiwaz戰神、Berkano生育、Ehwaz神駒、Mannaz人類」   (一)Tiwaz戰神: 代表著戰爭、勇氣和正義。 (二)Berkano生育: 象徵著生育、新生活的開始和母性。 (三)Ehwaz神駒: 代表著夥伴關係、合作和移動,強調了夥伴關係和合作的重要性,同時提醒著人們在生活中不斷前進和發展。 (四)Mannaz人類: 代表人類、社區和人際關係,強調人際關係、合作和社區的重要性,提醒人們彼此之間的聯繫和合作。     盧恩符文入門|「Laguz水、Ingwaz天使、Othala家庭、Dagaz黎明」   (一)Laguz水: 代表著河流、海洋的力量和情感波動! (二)Ingwaz天使: 代表內在的成長和轉變,新的開始和希望,鼓勵我們接受變化,迎接新的生活階段。 (三)Dagaz黎明: 代表新的開始和希望,象徵著光明、覺醒和轉變,要我們抱著積極的心態面對生活。 (四)Othala: 奧丁是北歐神話中的主神之一,他代表智慧、知識和傳承,他努力保護著神族的家園,並努力傳承他們的文化和價值觀。     盧恩符文入門|「25個符文唸法+第25個符文宇宙Wuden解析」   Wuden宇宙介紹 盧恩第25個符文 Wuden 宇宙。Wuden宇宙是現代補充的盧恩符文,也是一個空白的符文。 它並不算是一個正式的盧恩符文,但因為其特殊性,所以最後還是被歸列在盧恩符文之中,卻不屬於任何群組,它既是獨特的,也包含了所有,就如同宇宙獨一無二,卻又蘊藏萬千道理在其中,想知道每一個符文怎麼唸嗎?點選收聽!     盧恩符文入門|個案解析「夫妻關係指引:Laguz水、Mannaz人類、Algiz保護」   曾經有一位職業女性來找我,她有一個穩定的工作,一個年幼但可愛的女兒,跟老公一起經營的這個一家三口小家庭也算是小康平穩。但,她卻跟我說,她覺得自己快要被這一切壓得喘不過氣來了,那該怎麼辦呢?透過盧恩的指引能幫助她什麼事情呢?馬上點選收聽吧!     盧恩符文入門|個案解析「職涯轉換指引:Raidho使徒正逆位解析」   Raidho符文並沒有那麼容易解讀,有的時候,這個符文出現時是正位還是逆位?出現在狀況還是建議之處?且隨著問題的不同,都有可能會產生不同意義的解讀,Raidho正位象徵著學習成長,則逆位象徵著停滯、沒有進展、溝通不良等狀況,想知道島主如何解析嗎?歡迎收聽!     解密盧恩占卜|寵物溝通師 瑞秋如何使用盧恩占卜?   相信有不少聽眾朋友們跟島主一樣很喜歡毛孩,而喜歡毛孩子們的朋友們,相信一定特別想理解毛孩子的內心世界,本集登島來賓就是一位寵物溝通師唷!那這一位寵物溝通師為什麼會走上這一條路呢?更特別的是她在寵物溝通的過程中也會運用盧恩符文唷!馬上點選收聽吧!         解密盧恩占卜|馬雅13月亮曆如何與盧恩占卜共同運用?   你聽說過 13 月亮曆嗎?相信比較少人聽過 13 月亮曆,在命理或是占卜產業中又有什麼樣的角色定位呢?另外這兩者如何與盧恩占卜去做結合呢?在這一集的節目之中,我們邀請到沐月之嶼登島來賓Mimi!她既是專業的塔羅占卜師,同時也是 13 月亮曆解讀師以及人類圖引導師。馬上開始收聽節目吧!     盧恩符文大眾占卜|我適合進行斜槓事業嗎?   在12月的第一周,不少人已開始回顧今年的總總,近期也有不少聽眾朋友們來信詢問島主,總覺得自己今年還是在做一樣的事情,總覺得自己錄錄無為,想問問島主自己是否適合做點斜槓事業呢?馬上點選收聽!     盧恩符文教學|Fehu豐饒解析與運用   介紹Fehu的含義與故事。"Fehu"是一個古老的日耳曼字母符號,通常代表了一個具有豐盛含義的概念。這個符號在符文字母表中排在第一位,代表的是「家畜」或「財富」。這個符號的名字"Fehu"來自古諾爾斯語,意味著「牲畜」或「財富」,完整教學歡迎收聽!     解密盧恩占卜|塔羅牌與盧恩符文如何共同運用?   說到塔羅牌相信不少聽眾朋友們都不陌生,但你知道塔羅牌與盧恩占卜可以共同運用嗎?並且近幾年塔羅師、塔羅牌的盛行,讓不少人對於塔羅的歷史背景與文化也有了深厚興趣。那今天沐月之嶼就帶各位聽眾朋友們更深入了解塔羅牌的運用!很開心這一次能再次邀請 Mimi 登上沐月之嶼分享她的專業,在之前我們有邀請 Mimi 分享13月亮曆,但她同時還是一位塔羅占卜師唷!馬上就讓我們開始今天的節目吧!     盧恩符文教學|Uruz力量解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第二個符文Uruz 力量符文是屬於芙雷群組,我們先來介紹Uruz的含義與故事,"Uruz" 是古代日耳曼符文中的一個字母,它的形狀類似於拉丁字母的 "U"。Uruz 代表的主題主要與力量、原始力量、生命力和野性相關。馬上就讓我們開始今天的節目吧!         盧恩符文教學|Thurisaz雷神解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第三個符文 Thurisaz雷神,是屬於芙雷群組,我們先來介紹 Thurisaz 的含義與故事。Thurisaz 是古代日耳曼符文中的一個字母。它的形狀類似於拉丁字母的 "P" 或 "Þ"。這個符號與雷神(通常是指北歐神話中的雷神--Thor/Þórr)有關,並且通常與力量、保護和挑戰相關聯。     解密盧恩占卜|什麼是靈氣療癒呢?如何共同運用?   靈氣療法的基本理念是,通過將宇宙能量引導到患者身上,以促進身心靈的平衡和自然療癒力的提升。靈氣療癒師通常被稱為靈氣治療師,他們接受特定的培訓,以學習如何感知、引導和平衡能量。那想知道更多盧恩與靈氣療癒的知識嗎?歡迎收聽節目唷!     盧恩符文教學|Ansuz奧丁解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第四個符文 Ansuz,屬於芙雷群組。我們先來介紹 Ansuz 的含義與故事:"Ansuz" 是古代日耳曼符文中的一個字母,通常被稱為 "Os"。它的形狀類似於拉丁字母的 "A"。Ansuz 代表神聖的力量和神聖的言語,與神祇、智慧和啟示相關聯。馬上開始收聽節目吧!         盧恩符文教學|Raidho使徒解析與運用   第五個符文 Raidho 使徒,是屬於芙雷群組。我們來介紹 Raidho 使徒的含義與故事。Raidho 是古代日耳曼符文中的一個字母,通常被稱為 "R"。它的形狀類似於拉丁字母的 "R"。Raidho 代表的主題主要是與旅行、旅程、運動和冒險有關。想知道更多知識嗎?歡迎收聽!     解密盧恩占卜|盧恩占卜可以與瑜珈脈輪共同運用?   說到靈性與自我對話,很容易讓人聯想到瑜珈,從內而外感受自己的每一份存在,那今天的節目中會將盧恩占卜和靈性瑜珈的世界交織在一起。我們邀請到了一位療癒瑜珈老師 Ivy 來到節目中,一起聊聊瑜珈脈輪與盧恩符文之間的神秘連結,以及透過這種融合如何啟發我們的靈性成長,歡迎收聽!     盧恩符文教學|Kenaz烈火解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第六個符文Kenaz烈火是屬於芙雷群組,Kenaz是古代日耳曼符文中的一個字母,通常被稱為 "K"。它的形狀類似於拉丁字母的 "K"。Kenaz 代表火焰和烈火的象徵,以及與知識、啟示和創造力相關聯。馬上開始收聽吧!   更多盧恩占卜、心靈療癒內容,請持續鎖定下方節目內容唷! 盧恩符文教學|Gebo禮物解析與運用   Gebo通常被解釋為“禮物”或“給予”,這個符號代表互惠和交換,是一種平衡和公平的象徵,另外,Gebo通常被視為一種積極的符號,具有良好的意義,而且通常與禮物、愛情、友誼和合作相關,想知道更完整知識嗎?歡迎收聽!   盧恩符文教學|如何成為盧恩占卜師呢?需要具備特質   很多聽眾朋友們擔心自己沒有占卜或靈性天分,因此猶豫不決。其實盧恩沒有你們想像的這麼難,但它需要反覆練習,並且要找到你與盧恩符文的特殊連結,該怎麼做到呢?馬上收聽節目吧!   盧恩符文教學|Wunjo喜悅解析與運用   芙雷群組-Wunjo喜悅,這個符文對應著的是「奧丁、芙麗嘉」,在一個平靜的北歐村莊中,人們過著和諧的生活,充滿喜悅和笑聲。Wunjo的象徵如同陽光一樣照耀著他們的生活,為他們帶來了幸福和滿足人們在一起分享著歡樂,並在社區中建立了深厚的情感聯繫,Wunjo的故事強調了喜悅和幸福的重要性,以及人與人之間的情感聯繫。想知道更多Wunjo的涵義嗎?請一定要完整收聽唷!   盧恩符文教學|Hagalaz颶風解析與運用   Hagalaz代表一種破壞性的力量,它可能象徵著生活中的突變和變革。這可能是一個艱難的時期,但同時也可能為新的開始和重建創造機會。想知道更多Hagalaz的涵義嗎?請一定要完整收聽唷!   盧恩符文教學|盧恩符文與脈輪的共同運用案例   在每一集的結尾島主都有提到自己的盧恩教學課程最後會融合脈輪與精油,那之前也有請靈性瑜珈Ivy老師來到節目中去詳細解析脈輪瑜珈的運用,今天島主就再來進一步的分享,為什麼我會將盧恩占卜與瑜珈中的脈輪去結合呢?馬上開始收聽吧!   盧恩符文教學|Naudiz生存解析與運用   Naudiz象徵著生活中的需求和限制,可能是物質上的、情感上的,或是精神上的。這暗示著一個人正處於需求被限制,暫時無法擴展或是前進的階段。這只是它的其中之一解析,想知道完整解析請一定要收聽節目唷!   盧恩符文教學|Isa冰雪解析與運用   Isa象徵著一種停滯和阻礙的狀態,正如冰雪可以阻礙物體的運動一樣。這可能表示一個人或情況目前處於靜止或無法前進的狀態。另外,也代表冷靜和內省的時刻。正如冰雪能夠讓事物變得寂靜和平靜一樣,這個符號提示著需要冷靜地思考和反省目前的處境。   盧恩符文教學|盧恩脈輪與精油配方運用   在之前的節目我們有概略提到盧恩與脈輪與精油的運用,其實島主在節目播出之後有不少聽眾朋友們來信詢問,到底如何判斷什麼樣的脈輪需要什麼樣的精油呢?另外,盧恩符文在每個脈輪之中有什麼樣的涵義呢?今天島主就來跟大家逐步解析!   盧恩符文教學|Jera豐收解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第十二個符文,Jera豐收符文是屬於海姆達爾群組,Jera(也被稱為Jeran)代表豐收、成長、周期和穩定。當Jera出現在占卜中時,它通常象徵著成功、收穫和穩定的時期,想知道更多運用嗎?歡迎收聽唷!   盧恩符文教學|Eihwaz紫杉解析與運用   盧恩符文Eihwaz是北歐神話中的一個符文,代表著「靈性力量」、「堅忍不拔」以及「轉變和轉折」等意義。它通常被描述為一根直立的紫杉樹,象徵著堅定和持久的力量,因為紫杉是地球上最長壽的樹木之一,想知道更多運用嗎?請一定要收聽!   盧恩符文教學|芳香療法跟盧恩的共同運用解析   在之前的節目中我們有分享盧恩占卜可以跟不同的療癒工具做結合,其中就有提到精油,那說到精油相信很多聽眾朋友們就會聯想到芳香療法,而芳香療法到底是什麼呢?今天島主就邀請到了資深的芳療老師 紫紫 來到沐月之嶼跟大家解析!   盧恩符文教學|Perthro聖杯解析與運用   這一集我們盧恩教室教學的是Perthro聖杯運用與解析,Perthro聖杯代表神秘和魔法,可能與命運和機會有關,與「直覺」、「第六感」、「秘密」和「超自然」有關的事物,表示不可預測的變化和可能性。想知道更完整內容嗎?歡迎收聽!   盧恩符文教學|Algiz保護解析與運用   在北歐神話中,是一個象徵保護和守護的符文,通常與守護之神海姆達爾和女武神有關,海姆達爾是一位強大的神,他被賦予守護虹橋的責任,這是通往神界的橋樑,他的職責是保護神界免受威脅和侵犯。想知道更多資訊嗎?請完整收聽!   盧恩符文教學|希塔療癒跟盧恩的共同運用解析   今天島主邀請到了一位我的盧恩占卜學員,而她在學習盧恩占卜前本身就是一位資深希塔療癒師,歡迎我們今天的來賓 希塔療癒師 家卉 來到沐月之嶼跟大家分享什麼是希塔療癒?而希塔療癒跟盧恩符文又有什麼樣的關聯性呢?   盧恩符文教學|Sowilo太陽解析與運用   Sowilo是其中之一,代表太陽。Sowilo鼓勵人們展現勇氣,積極行動,並相信自己的能力。它提醒你,在困難時期要堅持並相信自己的力量。想知道更多資訊嗎?歡迎收聽!   更多盧恩知識,歡迎點選其他系列節目收聽

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茶葉再翻新,從春錦製茶到re:tea,將茶葉的品飲體驗再昇華

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有座山,山中有片茶園,這是多美好多讓人羨慕的景象,但我們都說茶農是看天吃飯的,特別是近幾年氣候變化大,相信茶農們多少都有影響,台灣從前就是茶葉王國,擁有非常深厚的茶葉文化底蘊,這文化底蘊不僅僅是品茶的味道,更是濃濃人情味,就像是長輩口頭禪:「有空來泡茶」。   「圖片來源:春錦負責人Jason於春錦茶園工作照」   茶葉其實算是傳統產業,也因為是傳產,茶葉的種植、烘焙等等也會隨著時間與人力流失而逐步失傳、失真,那該怎麼辦?台灣的茶葉還有什麼出路呢?我們邀請到的是南投魚池鄉的第三代茶農,春錦製茶的Jason老師,同為茶葉新創品牌 re:tea 的共同創辦人,re:tea目前在市場上最受矚目的就是香蕉紅茶,除獨特的香蕉造型外觀外,更重要的是茶香的多層次口感,這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,那究竟從傳統茶園到新創品牌這條路到底好走嗎?請一定要完整收聽節目唷!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」   傳統茶農茶行經營方式?   Jason是南投魚池鄉的第三代茶農,目前茶園產出的茶葉是阿薩姆、N0.18紅玉、NO.21紅韻、N0.25紫芽,還有白茶。茶葉的經營從日治時期到今天,魚池鄉香茶巷一直是有名的製茶園區 。很多古法隨著老一輩的離去沒有傳承下來,爺爺奶奶一直以來都是茶農,每天辛勤的採摘製茶,偶而有過路客路過,就賣給過路客,長輩知道種茶就是一年多少斤,給誰收,不會有去參賽、拜訪全台每一家茶行,請他們去試喝,主打自己家的品牌,有的包裝也就是當地“日月潭”大大的三個字,而一般的茶行也大多有自己配合的茶農,發展上確實較停頓。   直到爺爺奶奶、父輩都離開了,真正交到我們自己手上!我們才發現原來要走的路還很遠,我們將茶園品牌以春錦為名,嘗試用科學的方法去重新呈現整個製茶的過程,從數據化統計、新的研發烘培方式、香氣跟茶種的紀錄來突破,就像是白茶最近三年我們才自己嘗試去製作這樣的新茶。   「圖片來源:春錦製茶,點此進入官網」   春錦與re:tea的產業創新?   春錦製茶是一般傳統模式,主打原葉跟長久以來祖父輩傳承下來的客戶,我們希望能把台灣的優質品茶文化,以輕鬆無負擔的方式推廣出去,然而在打品牌的同時也發現越來越多的傳統製茶也開始了傳承與交接,在年輕世代的接棒下,台灣的傳統製茶也逐步品牌化,這是一件好事情,但主要走的就是文青風格、藝文風格,那我們就開始思考如何更進一步的將茶葉文化更加的流行化,因此如何讓傳統真正結合創新,才會有re:tea 這個品牌誕生!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」 re:tea 這個品牌,目前由我跟Bruce一起成立創辦,我們開始在製茶的過程,加入科學實驗,研發不同的東西,搭配不一樣的物料下去配茶,我們很喜歡這樣的實驗之路“有趣” 是我們在創立這個品牌最核心的一個信仰。例如,茶可以跟調酒一樣,是豐富具有多層次香氣跟口感的 、香蕉跟紅茶會搭嗎?又或者如何透過視覺的營造,讓大眾覺得原來茶葉還有這種品飲可能? 「圖片來源:re:tea提供/產品包裝設計過程圖」   re:tea新創時遇到哪些困難?   創造一個品牌相當不容易,每一個操作都是錢和時間,我們在這一路上也遇到了一些困難,主要如下:   一、生產製造上的難度: 一般的工廠都是公規跟固定量才生產,如果新品牌,或是要研發新的製程、包裝,很多廠商都沒辦法配合,大部分都要靠自己突破。例如:香蕉紅茶的鋁帶封裝,因為尺寸是特規的又小,很多廠商在接洽電話就直接拒絕,後面找了一年才找到願意嘗試的廠商,最後也實驗成功。   二、產品研發上的難度: 物料的搭配,不同的物料如香氣、顆粒大小、乾燥或是黏度比例、這些都會是配茶重點,如何有香氣跟味覺上明顯感受,都要不斷地測試,腦海中要去想像各種可能可以執行的方式,最終才能完成一個香氛茶產品! 三、行銷推廣上的難度: 目前的品牌還在行銷推廣中,即便視覺、味覺我們都覺得做得很不錯了,可是畢竟是喝的茶飲,還是要實際嘗試過味道,才能夠透過口碑行銷來達到宣傳,我們接下來會有一連串的實體活動,希望有興趣的聽眾,歡迎到現場試喝給我們意見,我們才能不斷地做出更好的商品!當然re:tea也不只有香蕉紅茶,香蕉紅茶是屬於果調創意,而在香氛茶上我們有木質、礦物、秋冬季等限量茶款,有興趣的朋友們歡迎點此查詢。   「圖片來源:re:tea提供/木質調茶形象照」   台灣的茶品質一直以來都很棒,我們也分常榮幸也拿到兩項2022 iTQi世界美食評鑑二星獎,隨著世代的交替,年輕人因為快節奏無法慢下腳步泡一杯好茶(原葉茶),所以我們用茶包的方式來體現給新一代的年輕人,未來也會推出封裝飲料瓶,讓你隨時體驗好味道!國外一直以來有唐寧、TWG等 各式各樣的海外品牌,我們期許自己也能走出台灣,讓好的創意跟品質被世界看見!   聽完re:tea的創辦過程與理念後,我就在思考這會不會帶動了一個職業風潮叫茶葉調香師,我相信這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,台灣茶業流傳歷史悠久,這是一個值得被大家重視的文化,我相信這麼深厚的文化底蘊不會失傳,而是以不同面貌融入消費者生活中!

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

如何成為心靈療癒師,入門療癒產業必聽的實用產業知識!

如何成為心靈療癒師,入門療癒產業必聽的實用產業知識!

想要成為療癒師嗎?想要學習更多療癒專業來幫助你的個案嗎?在這個快節奏的現代社會中,心靈療癒已逐漸成為許多人尋求平衡和內在和諧的重要途徑之一。從古老的塔羅、盧恩占卜到希塔療癒、芳香療法、靈氣療法,各種心靈療癒工具提供了不同的方式來探索自我、理解情感、平衡能量,並促進身心靈的整合。然而,對於初學者來說,這個領域可能充滿了未知和困惑。在這篇文章中,我們將探索一些優質的心靈療癒主題的 PODCAST 節目,幫助您更好地理解這個領域,並提供一個引導您踏上內在探索之旅的起點。   療癒師常見困境有哪些? 服務過不少療癒師經營自媒體創造收益的ListenContent有感說 創辦人 Allen提出,多數療癒業者多把目光放在個案從哪裡來?但當你把個案數量當成年度目標時,你會耗費太多的時間與精力去經營個案,以市場規模來看是不划算的,我們都說台灣進入療癒產業元年,一個興盛期,但相對來說競爭也越趨激烈,如何將你的知識碎片化、資料庫化、資產化、異業整合化,絕對是這五年療癒師能否於市場發光發熱的關鍵之一!   因此,我主要協助客戶能否將資料整合,並且找到合作可能性,療癒產業的客群輪廓基本上相同,一個人的經營力道終究有限,而大家可以參考下方整理出來的節目,去聽聽看他們的經營方式,進而找到自己的療癒之旅!     一、塔羅知識庫: 由經驗豐富的塔羅占卜師主持,探索塔羅牌的深奧意義和使用方法。透過不同的節目內容,您將學習如何解讀牌面,提問和處理自己的情緒,以及塔羅如何成為您生活中的導航工具。   《完整收聽塔羅占卜教學節目:https://www.listencontent.com.tw/podcast/83》     二、盧恩解讀指南: 這個節目專注於古北歐符文盧恩的解讀和應用。主持人將分享他個人的盧恩體驗,並探討盧恩如何幫助您連接自然力量、拓展意識和引導生活的方向,更特別的是這一系列節目,主持人還會結合盧恩與其它療癒專業,期待更全方位的幫助個案!   《完整收聽盧恩占卜教學節目:https://www.listencontent.com.tw/podcast/140》     三、芳療之道: 這個節目探討了芳療和精油的應用,以促進身心靈的平衡和康復。從基本的芳療知識到特定應用技巧,您將在這個節目中找到豐富的資源,幫助您開啟芳香療法之旅!   《完整收聽芳香療法教學節目:https://www.listencontent.com.tw/podcast/139》   持續更新中