品茶就是品生活,每一個環節都是茶藝老師

品茶就是品生活,每一個環節都是茶藝老師

學品茶,從泡茶中、品飲中學到生活!讓我分享我的泡茶故事給你聽,我是愛茶人雅文,想知道更多好茶故事,歡迎你點選下方連結收聽太初有茶節目唷!讓我雅文跟您分享茶葉的故事,讓龔老師與您分享茶葉的知識!

https://www.listencontent.com.tw/podcast/102

每一次沖泡茶葉的過程中都是學習,今天雅文在太初有茶工作室有一個好機緣,我和龔老師引薦的78歲老前輩一起喝茶,我恭敬認真地泡了一壺茶給老前輩喝,厚著臉皮請前輩為我指點了泡茶的盲點。

前輩用60年代燙死手不償命的壺,黃印普洱和老到不得了的烏龍茶,教了我一手決定茶量,如何知道茶湯結構沖泡幾次,更在兩種不同的茶之間,教會我如何用嗅聞就知道哪種茶葉,誰比較老!在兩壺茶之後,愛茶人雅文的品茶功力可以說是大大增加,這時前輩謙虛的說,我不是你的老師。

我笑着說,我跟前輩學習了,變成了我的經驗,前輩就是我的老師。學習這件事,是我主動要學的,我心裡把前輩當老師,跟前輩的想法無關!在學茶的路上,對雅文來說,學習無所不在,只要有學的態度,每一個人都可以是老師,每一次沖泡也是老師,每一口品飲也是老師,喝茶教我的事情,給我的體會,遠比想像的來要的更多!

禪宗講,以心傳心,不立文字,如何解決文字與非文字之間的矛盾,所以我們錄了音檔節目,將在下期《有感說:太初有茶,與茶對話》音檔中分享龔老師的坎坷習茶之路。希望各位朋友能在聽到節目的某一個故事後,有學習收獲,如迦葉般會心微笑,撥開茶之迷霧,在剎那間領悟!

往後雅文會持續在ListenContent有感說持續分享我與茶葉的小故事,歡迎各位聽眾與觀眾朋友有興趣的話,除了收聽節目,也可以到太初有茶來找我唷!

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《求姐方》節目介紹|那些說不出口的情緒,姐幫妳翻譯

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如果人生真的有「情緒門診」,那《求姐方》大概就是很多女生下班後最需要的一帖良方。由 Nicole 與 Sylvia 主持的 Podcast 《求姐方|讓姐幫你把脈開良方!》,不是那種高高在上講大道理的節目,而是像兩個見過世面的姐姐,陪妳一起拆解關係裡的委屈、職場中的潛台詞、感情裡的不安,以及那些「明明有感覺,卻不知道怎麼說出口」的瞬間。   在這個節目裡,沒有標準答案,也沒有雞湯式安慰,有的是:   ●真實的人生故事 ●女人之間最誠實的對話 ●心理學角度的拆解 ●關係中的情緒翻譯 ●職場與人生的生存智慧   《求姐方》最特別的地方,在於它不是只談「如何說話」,而是談「為什麼我們會這樣說話」。從老闆一句「再想想」、另一半一句「我沒事」、朋友一句「都可以」,節目會帶著聽眾看見語言背後真正的情緒與需求,它像是一個讓現代女性喘口氣的空間,妳會發現,原來很多問題不是妳太玻璃心,而是妳一直在忽略自己的感受;很多關係不是無解,而是彼此從來沒有真正聽懂對方。 給正在職場、感情與人生裡努力撐著的妳   《求姐方》主要聚焦在: ●職場人際與情緒溝通 ●女性成長與界線感 ●感情與婚姻中的情緒問題 ●自我價值與內在焦慮 ●關係中的潛台詞解析 ●現代人的壓力與生存感   節目風格介於「閨蜜深夜聊天」與「人生諮商室」之間,有時候很好笑,有時候很真實,有時候一句話會突然讓人沉默很久。這也是《求姐方》會讓許多聽眾持續追更的原因——因為它談的不是遙遠的大道理,而是每個人每天都正在經歷的人生。 《求姐方》目前熱門單集概述 你真的聽懂老闆的潛台詞嗎?   當老闆說:「你再想想」、「這個方向可以再調整」、「我不是在否定你」,真的是字面上的意思嗎?這一集深入拆解職場中的「潛台詞文化」,讓許多上班族超有共鳴。節目不只談溝通技巧,更談到為什麼很多人在職場會長期陷入自我懷疑與情緒內耗。   離職怎麼走才漂亮?從年後離職潮談職場分手的智慧   離職,從來不只是換工作,很多人離開的,其實是長期被消耗的自己、不被尊重的環境,一直硬撐的人生,這集從「職場分手」切入,聊離職後的人際尷尬、情緒拉扯,以及成年人如何成熟地離開一段關係。   努力沒有錯,但需要把自己燃燒殆盡嗎?   這集談的是現代人最常見的狀態「明明很努力,卻越活越空虛」,Nicole 與 Sylvia 從高壓工作、自我要求、討好型人格,一路聊到現代人的焦慮來源。很多聽眾留言表示,這集像是在聽自己的人生。   大齡必懂!當錢,成為女人的底氣,而不是枷鎖   女生談錢,到底為什麼總是有罪惡感?這集從女性經濟獨立、感情中的金錢觀、自我價值感切入,討論現代女性如何建立真正的安全感。不是拜金,而是理解「經濟能力」與「人生選擇權」之間的關係。   辦公室風水學:每天坐8小時的地方,真的可能影響你的一切?   這集用比較輕鬆有趣的方式,聊環境、能量感與人的狀態關係。從辦公桌位置、職場氣場,到長期待在壓迫環境中的情緒變化,節目延伸討論「空間如何影響人的心理狀態」。   為什麼《求姐方》會讓人一直聽下去?   因為它不像很多節目只講「方法」。它更像是在告訴妳:「妳現在的情緒,其實是有原因的。」很多時候,人不是不努力,而是沒有人真正教過我們如何表達需求?如何設立界線?如何理解自己的情緒?如何在關係裡不委屈自己?   而《求姐方》正在做的,就是這件事。它不是教妳變成誰,而是幫妳慢慢找回自己。你可以在 Firstory、Spotify、Apple Podcasts、KKBOX 等平台收聽《求姐方|讓姐幫你把脈開良方!》。 更多 求姐方 節目內容

投資不可怕,心態最重要

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當老闆一聽就上手|引言-台灣創業的環境與困境

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大家好我是Weston,歡迎收聽有感說創業課程【當老闆一聽就上手】,這一系列課程其實是因應朋友們要求而開的 不得其門而入,那在引言中我會講簡單分享台灣創業的環境與困境,和簡單分享當初創業歷程,之後的課程則會教大家如何開始與該注意什麼事情。 首先我們先來探討一下,台灣創業為何這麼難呢?近年來,有越來越多的台灣年輕人想創業,包含我身邊的朋友們。跟國際相比,參與新創事業的工作人口僅次於美國,大勝新加坡、韓國跟日本、台灣的創業動能其實很強烈,但這些新創企業家都順利的活下來嗎?從跨國資料來看,台灣企業陣亡的比率比美國、新加坡、韓國都來得高,從另一筆的資料來看,台灣新創企業的比率跟企業的陣亡率差距越來越小,新創企業的比率慢慢降低,但企業的陣亡率增高,尤其近五年之後的存活的機率居然只有1%,如果進一步研究,就會發現企業關門的高風險區,其實就是新創企業,台灣企業的平均壽命從一九九五年開始創業,不到五年的企業占比就明顯的下降,經營超過二十年的企業占比則不斷的上升,為什麼台灣的企業跟台灣的人口結構一樣,越來越老呢?少子化也是個重要因素之一,卻無人能解決。 那該怎麼辦呢?接下來的課程中你能聽到:【實體店面怎麼開】【當老闆的心態是什麼?】【我在創業上的風雨路程】【創業九大問題法】【以財會角度計算營運利潤】【商業心理學】等經驗分享,想知道更多創業知識嗎?請持續鎖定Listen Content創業有感說,我是有感說創業Talker|Weston,敬請期待我的創業系列課程【當老闆一聽就上手】。

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

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風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

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