有感專訪│野生導演小陶

有感專訪│野生導演小陶

嗨!大家好我是有感說創辦人 Allen,到了有感說專訪時間,這次的單元企劃主要是針對素人創作者採訪,有感說希望能藉此讓素人創作者有更多的推廣空間,那馬上來跟今天的主角小陶聊聊,小陶是一個野生導演兼攝影兼製片,除了跟不少新創公司有合作外,自己也有因應這次的新冠肺炎翻拍公益單曲同一個氣息,那馬上就來聊聊 小陶 的導演夢是什麼?為什麼會想翻拍公益單曲呢?

 

Allen:哈囉!小陶,就像剛剛講的,來跟大家做個自我介紹吧?

 

小陶:有感說的感粉們大家好,我是KRIS,陶君伶。曾任職承影傳播公司的知名節目《冠軍任務》、《醫師好辣》製作單位的工作人員,從小對於影像創作懷抱憧憬,但家庭因素不得不成為自己毫無興趣的理科生。畢業後決定踏上這條關於影像創作的道路,目前是一名野生導演,平時透過網路影片、廣告來接案,但我仍在尋找一份能另我感動的創作題材。

 

Allen:我認為不管想創業,還是身為一位創作者,一定要有一個能量支持你走在這條路上,那像剛提到的,【追尋感動】妳是一直拍攝下去的原始能量嗎?


小陶:是的,說是找尋讓我感動的創作題材,也可以說每一次成品出來後,那種完成的成就感、超越自己的感動,是支持我一直衝刺的理由。

 

Allen:是的!我相信這一段路不好走,因此有些人在起頭就放棄了,或是過程中覺得苦,但辛苦的事情天天在發生,那我們常說看向遠方,才能平撫或忽略現實的慌張,另外,今天我非常想了解當初怎麼會想翻拍這支公益單曲影片呀!

第一沒有收入,第二要湊齊這次拍攝的人、事、物真的非常吃力,光是來錄音室的那段,至少快15個人跑不掉,光是把人帶過來就蠻困難的,還要安排演唱的橋段,我記得,妳自己也有唱!還要一邊測錄,是什麼原因讓妳想這麼做?

 

小陶:當時製作這支影音是因為受到「中華海外青創交流發展協會」理事長的邀請,由於疫情的關係,各行各業受到衝擊,尤其是選擇到海外打拚的年輕人首當其衝。從傳播公司離職後,我也把事業重心放在海外,這次的疫情多少對自己的心理狀態有影響,但每當我被心魔擊垮時,內心種會有個聲音替自己加油打氣,我想,或許每個人都需要有個加油打氣的聲音,所以決定做這支影片來致敬各行各業。

 

Allen:哇!那在做完影片後,看到成品時,妳當下的感動是什麼?

 

小陶:因為從前在傳播公司,大家各司其職,我不太清楚自己對於影像創作的實力在哪個水位,始終懷疑自己是否有創作的能力?直到製作這次的影音單曲,我才更清楚自己的實力在哪裡,也更明白自己該往何處突破學習。也更驗證了一句話「行動帶來清晰」,若非實際做過,我也不會知道我是誰?該往何處去?我才明白,做了以後才能找到超越自己的那份感動。

 

Allen:是的,在這一段路上,每次檢視自己的成長、超越,就是一份堅持下去的動力,很高興,這次能邀請到我們野生導演 兼 攝影 兼 製作 KRIS 小陶,小陶現在也有在接影音接案,像是網紅影音企劃、執行等,在有感說-營養專區【吃貨營養師】拍攝的影音都是小陶的作品唷!若感粉們影音合作需求,快點聯絡有感說,我們來幫你接洽!最後附上小陶的作品連結,之後有感說會在輕鬆聽開設一個野生小陶專區,讓小陶來跟大家全然分享自己的創作經驗!

 

 

 

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歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

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風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

校長日常「創業想賺錢,自信很重要」│The Stage美式婚禮婚紗,體驗不同的美麗自信人生

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生活很難,有校長就不難! 人生好苦,有校長就不苦!   「自信」是校長身上的態度,聽校長說自信,聊日常,讓你也能開始不一樣!創業家沒有比較厲害,而是比較勇敢,但創業家為什麼能賺錢,自信很重要,你得先相信自己能滿足市場需求,你的產品配得這個價值,本節目用訪問方式專訪各行各業創業者,錄到底、不後製,錄下最真實的創業日常! 現在就聽著校長節目,來培養你的賺錢自信心吧!   「點圖片收聽其他系列」             校長艾力克斯,本身就是一個非常有渲染力的人,他堅信學英文能改變世界!學英文可以培養你的口條、邏輯,增進自信,讓你在日常溝通、事業對接上不再困難,當每一個人充滿自信,就能改變身邊的世界!    因此,校長在節目中會持續邀請各領域的企業家分享他們的日常生活、企業理念、經營路程,期待能帶給聽眾朋友們不一樣的人生觀,以此來傳遞「校長日常的自信精神」   點擊圖片→官方網站   校長日常│體驗不一樣的自信人生-EP01The Stage 美式婚禮婚紗   本集節目邀請到The Stage 美式婚禮婚紗 共同創辦人Nick來聊當初為什麼會從一個興趣攝影師走上了創業之路,在婚攝這條路上有什麼堅持是Nick從不妥協的呢?快來聽聽本集校長日常!   點擊圖片→官方網站     其他系列節目-品牌網站 ↑點擊圖片進入↑   ↑點擊圖片進入↑ ↑點擊圖片進入↑ ↑點擊圖片進入↑ ↑點擊圖片進入↑ ↑點擊圖片進入↑ ↑點擊圖片進入↑