【拍片心得】隔壁泰泰｜夫妻共同創業真的好嗎？！

創作Talk
2021/02/07 Talker人氣：8086
【拍片心得】隔壁泰泰｜夫妻共同創業真的好嗎？！

 

哈囉，有感說的朋友們好久沒有帶著作品來見大家了！

 

 

新的一年馬上就要來了，KRIS今天不說「新年新希望」，而是「新年新目標」。每一年說是希望，都真的是希望而已，今年給自己定下的目標就一定要達到。

 

今年各位的新目標有沒有「創業」這件事呢？

 

KRIS有一個很要好的朋友，幾年前，千里迢迢跑到非洲工作，短短兩年就創造奇蹟，將一間原本搖搖欲墜的烘焙公司，一連拓展45家分店，回台灣後，在創業這條路上也是做得風生水起，但他一直有個心願是希望，能與另一半一起共同打拚事業，不過夫妻創業並非易事，交往過程原本就有非常多摩擦，若再把工作也混為一談，更容易衝突不斷，夫妻共同創業真的是一件幸福的事嗎？

 

隔壁泰泰是合泰汽車的老闆娘，當時選擇來幫丈夫打拚事業時，也是掙扎非常久，過程中遇到了多少摩擦，克服多少困難，才能夫妻同心，共同創造20年來能一起共事，又能好好繼續牽手走下去。

 

如果有感說的聽眾朋友們，也希望外來能和另一半共同打拼，那這一集千萬不能錯過唷！

 

另外，文章的最後，也祝各位聽眾朋友們

新年快樂，萬事順心！

疫情趕快退散吧！

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盧恩符文占卜教學：盧恩符文含義介紹，簡單易學的盧恩符文占卜指南

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完整盧恩符文占卜教學節目！有感推薦「心靈療癒好節目」     想要學習盧恩符文占卜嗎？ 你有聽過盧恩符文嗎？盧恩占卜有用嗎？跟著盧恩占卜師Miranda的Podcast節目，帶你快速入門盧恩符文占卜，不僅輕鬆瞭解盧恩符文的奧秘之處，更是一場讓耳朵、心靈舒適的療癒之旅！Miranda本身是盧恩占卜師之外，也是一位盧恩符文占卜的教育者，幫助許多人學習盧恩占卜，不僅能運用在生活之中，更能為自己展開不一樣的協槓事業，妳對盧恩占卜也有興趣嗎？歡迎你洽詢唷！   節目介紹｜每顆孤獨的心，就像在深夜的大海中飄盪，無助嗎？跟著盧恩占卜的引導，乘船來到沐月之嶼，讓我帶你探索不一樣的溫柔能量，就像沐浴在月光下一樣，舒適自在放心，讓沐月之嶼的島主Miranda，讓我們在月光下暢聊，讓盧恩符石的力量指引我們渡過漫漫長夜。     一、關於盧恩占卜教學，為什麼要在「沐月之嶼」呢？   沐月之嶼這個品牌是我多年來在個人經歷中，如同在月光下沐浴的感覺，找到一種內在的安定和舒適的感受希望能夠將這種寧靜和愉悅感帶給更多的人，因此促使我創立這個品牌。   1.透過盧恩占卜成為聽眾朋友們的休憩之地！   當初，我也曾經遇到許多困難和挑戰，但我堅持著自己的信念，不斷努力，終於實現了「沐月之嶼」的願景，我深知，許多女性朋友也希望能夠在忙碌的生活中找到內心的寧靜和安定，並渴望能夠有一個可依賴的地方。   2.使用且學習盧恩占卜，獲得決策時的支持力量！   這正是「沐月之嶼」的初衷，能成為每位女性的避風港，陪伴和支持，依靠著這裡的溫柔力量，讓每一位在迷惘時能夠休息，被接納，也運用「盧恩占卜」為每一位聽眾提供更多的心靈支持和指引，在這裡，不僅僅可以感受到我的陪伴，也會接觸到盧恩占卜的神秘與智慧，找到安定與溫柔的力量。       二、盧恩占卜是什麼？   盧恩占卜是一種源自北歐文化的古老占卜方式，它以盧恩符號作為工具來尋求指引和支持，而盧恩符號是一系列特殊的符號，每個符號代表著一個具有特定意義的詞語或象徵，這些符號通常刻在石頭或木片上，被稱為「盧恩石」。     三、盧恩占卜的歷史和背景？   盧恩占卜在古代北歐的部落和民族在那個時期把盧恩符文視為神聖的文字和象徵。盧恩符文被用於書寫、祈求、保護和占卜等各種場合。古代北歐人相信，這些符文是由諸神賜予的神聖符號，擁有獨特的靈性力量是一種重要的儀式和傳統。占卜者通常是受過特殊訓練的神職人員或智者，他們能夠藉由盧恩符文的排列和解讀，獲得來自神靈的指引和預兆。這種占卜方式，可以幫助人們了解過去、現在和未來的情況。盧恩占卜在現代依然保持著神秘而神聖的性質，也有不少靈性探索者和心靈導師仍然選擇使用盧恩占卜，來幫助人們尋求心靈支持和指引的工具。     四、盧恩占卜的作用？   在占卜過程中，占卜者會隨機從一袋盧恩石中抽取符文，然後將它們按照特定的布陣方式排列，選擇符文的過程是非常重要的，它可以影響占卜結果的解讀，有時候，占卜者會根據問題的性質或尋求的指引來選擇特定的符文，而盧恩占卜中，直覺和靈性指引是非常重要的。但是，盧恩占卜並不只是一種預測未來的方式，而是一種尋求內在指引和心靈支持的方法，夠幫助占卜者深入自我，了解自己內在的需求和潛在的想法，運用盧恩占卜，可以更好的面對生活中的抉擇和挑戰，更能讓心靈平衡和成長。 五、盧恩符文介紹     盧恩符文入門｜芙雷群組「Fehu豐饒、Uruz力量、Thurisaz雷神、Ansuz奧丁」介紹   (一)Fehu豐饒： 與太陽之神芙雷以及豐收女神芙蕾雅相關，象徵著財富、資源和繁榮。 (二)Uruz力量： Uruz也就是奧羅克，奧羅克是幾百年前漫遊於歐亞，北非大陸的一種野牛，奧羅克是牛的祖先，是未馴化野性潛力的符文，它代表著健康、活力、耐力。 (三)Thurisaz雷神： 象徵著雷神索爾之槌，意味著挑戰和力量的考驗。 (四)Ansuz奧丁： 與奧丁神以及智慧、啟示有關，代表著神聖的交流和溝通。 未來會繼續分享盧恩相關知識唷！想知道更詳盡的符文介紹嗎？而且節目的最後還有個案故事&島主的祝福唷！讓島主陪著你度過漫漫長夜吧！     盧恩符文入門｜芙雷群組「Raidho使徒、Kenaz烈火、Gebo禮物、Wunjo喜悅」介紹   (一)Raidho使徒： 在北歐古代Raidho是馬拉的馬車或是戰車，這個卓越的符文讓我們用來展開，不論是實體或是靈性的旅程。這個符文代表著旅程、運動和遠行。 (二)Kenaz烈火： 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相信有不少聽眾朋友們跟島主一樣很喜歡毛孩，而喜歡毛孩子們的朋友們，相信一定特別想理解毛孩子的內心世界，本集登島來賓就是一位寵物溝通師唷！那這一位寵物溝通師為什麼會走上這一條路呢？更特別的是她在寵物溝通的過程中也會運用盧恩符文唷！馬上點選收聽吧！         解密盧恩占卜｜馬雅13月亮曆如何與盧恩占卜共同運用？   你聽說過 13 月亮曆嗎？相信比較少人聽過 13 月亮曆，在命理或是占卜產業中又有什麼樣的角色定位呢？另外這兩者如何與盧恩占卜去做結合呢？在這一集的節目之中，我們邀請到沐月之嶼登島來賓Mimi！她既是專業的塔羅占卜師，同時也是 13 月亮曆解讀師以及人類圖引導師。馬上開始收聽節目吧！     盧恩符文大眾占卜｜我適合進行斜槓事業嗎？   在12月的第一周，不少人已開始回顧今年的總總，近期也有不少聽眾朋友們來信詢問島主，總覺得自己今年還是在做一樣的事情，總覺得自己錄錄無為，想問問島主自己是否適合做點斜槓事業呢？馬上點選收聽！     盧恩符文教學｜Fehu豐饒解析與運用   介紹Fehu的含義與故事。"Fehu"是一個古老的日耳曼字母符號，通常代表了一個具有豐盛含義的概念。這個符號在符文字母表中排在第一位，代表的是「家畜」或「財富」。這個符號的名字"Fehu"來自古諾爾斯語，意味著「牲畜」或「財富」，完整教學歡迎收聽！     解密盧恩占卜｜塔羅牌與盧恩符文如何共同運用？   說到塔羅牌相信不少聽眾朋友們都不陌生，但你知道塔羅牌與盧恩占卜可以共同運用嗎？並且近幾年塔羅師、塔羅牌的盛行，讓不少人對於塔羅的歷史背景與文化也有了深厚興趣。那今天沐月之嶼就帶各位聽眾朋友們更深入了解塔羅牌的運用！很開心這一次能再次邀請 Mimi 登上沐月之嶼分享她的專業，在之前我們有邀請 Mimi 分享13月亮曆，但她同時還是一位塔羅占卜師唷！馬上就讓我們開始今天的節目吧！     盧恩符文教學｜Uruz力量解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第二個符文Uruz 力量符文是屬於芙雷群組，我們先來介紹Uruz的含義與故事，"Uruz" 是古代日耳曼符文中的一個字母，它的形狀類似於拉丁字母的 "U"。Uruz 代表的主題主要與力量、原始力量、生命力和野性相關。馬上就讓我們開始今天的節目吧！         盧恩符文教學｜Thurisaz雷神解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第三個符文 Thurisaz雷神，是屬於芙雷群組，我們先來介紹 Thurisaz 的含義與故事。Thurisaz 是古代日耳曼符文中的一個字母。它的形狀類似於拉丁字母的 "P" 或 "Þ"。這個符號與雷神（通常是指北歐神話中的雷神--Thor/Þórr）有關，並且通常與力量、保護和挑戰相關聯。     解密盧恩占卜｜什麼是靈氣療癒呢？如何共同運用？   靈氣療法的基本理念是，通過將宇宙能量引導到患者身上，以促進身心靈的平衡和自然療癒力的提升。靈氣療癒師通常被稱為靈氣治療師，他們接受特定的培訓，以學習如何感知、引導和平衡能量。那想知道更多盧恩與靈氣療癒的知識嗎？歡迎收聽節目唷！     盧恩符文教學｜Ansuz奧丁解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第四個符文 Ansuz，屬於芙雷群組。我們先來介紹 Ansuz 的含義與故事："Ansuz" 是古代日耳曼符文中的一個字母，通常被稱為 "Os"。它的形狀類似於拉丁字母的 "A"。Ansuz 代表神聖的力量和神聖的言語，與神祇、智慧和啟示相關聯。馬上開始收聽節目吧！         盧恩符文教學｜Raidho使徒解析與運用   第五個符文 Raidho 使徒，是屬於芙雷群組。我們來介紹 Raidho 使徒的含義與故事。Raidho 是古代日耳曼符文中的一個字母，通常被稱為 "R"。它的形狀類似於拉丁字母的 "R"。Raidho 代表的主題主要是與旅行、旅程、運動和冒險有關。想知道更多知識嗎？歡迎收聽！     解密盧恩占卜｜盧恩占卜可以與瑜珈脈輪共同運用？   說到靈性與自我對話，很容易讓人聯想到瑜珈，從內而外感受自己的每一份存在，那今天的節目中會將盧恩占卜和靈性瑜珈的世界交織在一起。我們邀請到了一位療癒瑜珈老師 Ivy 來到節目中，一起聊聊瑜珈脈輪與盧恩符文之間的神秘連結，以及透過這種融合如何啟發我們的靈性成長，歡迎收聽！     盧恩符文教學｜Kenaz烈火解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第六個符文Kenaz烈火是屬於芙雷群組，Kenaz是古代日耳曼符文中的一個字母，通常被稱為 "K"。它的形狀類似於拉丁字母的 "K"。Kenaz 代表火焰和烈火的象徵，以及與知識、啟示和創造力相關聯。馬上開始收聽吧！   更多盧恩占卜、心靈療癒內容，請持續鎖定下方節目內容唷！ 盧恩符文教學｜Gebo禮物解析與運用   Gebo通常被解釋為“禮物”或“給予”，這個符號代表互惠和交換，是一種平衡和公平的象徵，另外，Gebo通常被視為一種積極的符號，具有良好的意義，而且通常與禮物、愛情、友誼和合作相關，想知道更完整知識嗎？歡迎收聽！   盧恩符文教學｜如何成為盧恩占卜師呢？需要具備特質   很多聽眾朋友們擔心自己沒有占卜或靈性天分，因此猶豫不決。其實盧恩沒有你們想像的這麼難，但它需要反覆練習，並且要找到你與盧恩符文的特殊連結，該怎麼做到呢？馬上收聽節目吧！   盧恩符文教學｜Wunjo喜悅解析與運用   芙雷群組-Wunjo喜悅，這個符文對應著的是「奧丁、芙麗嘉」，在一個平靜的北歐村莊中，人們過著和諧的生活，充滿喜悅和笑聲。Wunjo的象徵如同陽光一樣照耀著他們的生活，為他們帶來了幸福和滿足人們在一起分享著歡樂，並在社區中建立了深厚的情感聯繫，Wunjo的故事強調了喜悅和幸福的重要性，以及人與人之間的情感聯繫。想知道更多Wunjo的涵義嗎？請一定要完整收聽唷！   盧恩符文教學｜Hagalaz颶風解析與運用   Hagalaz代表一種破壞性的力量，它可能象徵著生活中的突變和變革。這可能是一個艱難的時期，但同時也可能為新的開始和重建創造機會。想知道更多Hagalaz的涵義嗎？請一定要完整收聽唷！   盧恩符文教學｜盧恩符文與脈輪的共同運用案例   在每一集的結尾島主都有提到自己的盧恩教學課程最後會融合脈輪與精油，那之前也有請靈性瑜珈Ivy老師來到節目中去詳細解析脈輪瑜珈的運用，今天島主就再來進一步的分享，為什麼我會將盧恩占卜與瑜珈中的脈輪去結合呢？馬上開始收聽吧！   盧恩符文教學｜Naudiz生存解析與運用   Naudiz象徵著生活中的需求和限制，可能是物質上的、情感上的，或是精神上的。這暗示著一個人正處於需求被限制，暫時無法擴展或是前進的階段。這只是它的其中之一解析，想知道完整解析請一定要收聽節目唷！   盧恩符文教學｜Isa冰雪解析與運用   Isa象徵著一種停滯和阻礙的狀態，正如冰雪可以阻礙物體的運動一樣。這可能表示一個人或情況目前處於靜止或無法前進的狀態。另外，也代表冷靜和內省的時刻。正如冰雪能夠讓事物變得寂靜和平靜一樣，這個符號提示著需要冷靜地思考和反省目前的處境。   盧恩符文教學｜盧恩脈輪與精油配方運用   在之前的節目我們有概略提到盧恩與脈輪與精油的運用，其實島主在節目播出之後有不少聽眾朋友們來信詢問，到底如何判斷什麼樣的脈輪需要什麼樣的精油呢？另外，盧恩符文在每個脈輪之中有什麼樣的涵義呢？今天島主就來跟大家逐步解析！   盧恩符文教學｜Jera豐收解析與運用   今天要跟各位聽眾朋友們分享的是第十二個符文,Jera豐收符文是屬於海姆達爾群組，Jera（也被稱為Jeran）代表豐收、成長、周期和穩定。當Jera出現在占卜中時，它通常象徵著成功、收穫和穩定的時期，想知道更多運用嗎？歡迎收聽唷！   盧恩符文教學｜Eihwaz紫杉解析與運用   盧恩符文Eihwaz是北歐神話中的一個符文，代表著「靈性力量」、「堅忍不拔」以及「轉變和轉折」等意義。它通常被描述為一根直立的紫杉樹，象徵著堅定和持久的力量,因為紫杉是地球上最長壽的樹木之一，想知道更多運用嗎？請一定要收聽！   盧恩符文教學｜芳香療法跟盧恩的共同運用解析   在之前的節目中我們有分享盧恩占卜可以跟不同的療癒工具做結合，其中就有提到精油，那說到精油相信很多聽眾朋友們就會聯想到芳香療法，而芳香療法到底是什麼呢？今天島主就邀請到了資深的芳療老師 紫紫 來到沐月之嶼跟大家解析！   盧恩符文教學｜Perthro聖杯解析與運用   這一集我們盧恩教室教學的是Perthro聖杯運用與解析，Perthro聖杯代表神秘和魔法，可能與命運和機會有關，與「直覺」、「第六感」、「秘密」和「超自然」有關的事物，表示不可預測的變化和可能性。想知道更完整內容嗎？歡迎收聽！   盧恩符文教學｜Algiz保護解析與運用   在北歐神話中，是一個象徵保護和守護的符文，通常與守護之神海姆達爾和女武神有關，海姆達爾是一位強大的神，他被賦予守護虹橋的責任，這是通往神界的橋樑，他的職責是保護神界免受威脅和侵犯。想知道更多資訊嗎？請完整收聽！   盧恩符文教學｜希塔療癒跟盧恩的共同運用解析   今天島主邀請到了一位我的盧恩占卜學員，而她在學習盧恩占卜前本身就是一位資深希塔療癒師，歡迎我們今天的來賓 希塔療癒師 家卉 來到沐月之嶼跟大家分享什麼是希塔療癒？而希塔療癒跟盧恩符文又有什麼樣的關聯性呢？   盧恩符文教學｜Sowilo太陽解析與運用   Sowilo是其中之一，代表太陽。Sowilo鼓勵人們展現勇氣，積極行動，並相信自己的能力。它提醒你，在困難時期要堅持並相信自己的力量。想知道更多資訊嗎？歡迎收聽！   更多盧恩知識，歡迎點選其他系列節目收聽

2025-01-20 29433
改變你的投資思維｜KEYMAN引水人會客室｜陪你聊投資，也聊人生的流動哲學

改變你的投資思維｜KEYMAN引水人會客室｜陪你聊投資，也聊人生的流動哲學

「財富的自由，不只是數字的遊戲，更是一場心智的修煉。」   歡迎來到 《KEYMAN引水人會客室》。這裡是一個屬於成熟投資者與人生思考者的空間，由資深投資人與財商導師 KEYMAN（Eddie） 主持，節目以「引水人（Harbor Pilot）」為核心意象—就像一位熟悉潮流與水勢的引水人，帶領每一艘想進入財富港灣的船，安全、穩定、且從容地找到自己的航道。   KEYMAN引水人會客室-節目精神｜自由航道的哲學   在這裡，我們不談一夜致富，也不販售夢想。KEYMAN 用多年投資經驗與對人性的洞察，帶你看見財富背後的結構邏輯—從宏觀經濟到產業趨勢、從風險控管到心態養成，節目主軸不只是「賺錢」，更是學會 「掌舵自己的人生」。   他常說：「投資是一場修行，看似操作外匯、股票、基金、匯率，其實都是在對照我們自己的慾望、恐懼與選擇。」因此，《引水人會客室》不只是一檔投資節目，更像一場長期陪伴的對話—談事業、理財、談時事、談心智、談選擇。在每一集裡，你會聽見他冷靜的思考邏輯、也會感受到那份對生命節奏的體悟。   《主力單元-引水人會客室》   訪談系列，邀請各行各業的「引水人」—他們可能是創業者、創作者、醫師、心理師、也可能是默默轉動世界的小人物。每一位來賓都在自己的航道中，學會如何面對風浪、順勢前行。這裡不只談專業，更談「如何成為自己人生的船長」。   《引水人會客室》的存在，是為了打破「投資＝冷冰冰」的想像。在這裡，理財是一種生活方式，更是一種理解世界的語言。節目以三個關鍵字貫穿：   1.Insight 洞察力： 看見趨勢的方向，也看見自己的限制。   2.Rhythm 節奏感： 學會與市場、與自己同步，而非被動追逐。   3.Resilience 韌性： 財富自由的本質，是在風浪裡仍能沉穩前行。   這樣的精神，也呼應了 KEYMAN 的另一句名言：「真正的自由，不是你有多少錢，而是你能不能在起伏裡保持節奏。」   【關於主持人 KEYMAN｜Eddie】   擁有多年金融市場經驗，投資足跡橫跨外匯、ETF、房地產與創投領域。他以「理性 × 直覺 × 節奏」的三段式思維，建立起穩健而靈活的投資哲學。曾任企業財務顧問與投資教育講師，長期推動「財富自由的內在修煉學」。在節目之外，KEYMAN 也經營「觀潮理財學院」，以真實案例與市場觀察，帶領學員在浪潮之間練習「不焦慮的富足」。   更有一套綜合多年經驗整理出來的獨家「波浪好神」心法=「總經+央行+市場+波浪」趨勢邏輯與內在理性規則，幫助聽眾打造屬於自己的投資心法。因此，若您是以下狀況，歡迎收聽！   1.想建立長期穩健投資觀的人 2.想理解市場背後人性邏輯的投資者 3.想讓財富與人生節奏對齊的上班族與創業者 4.喜歡從對話中汲取靈感與啟發的聽眾   不論你是剛起步的新手，還是早已身在市場浪潮中的老手，都能在這裡找到值得思考的角度。  

2025-11-13 939
有感名人堂EP01｜最純淨的益生菌【樂芯生技】

有感名人堂EP01｜最純淨的益生菌【樂芯生技】

有感名人堂Podcast   創業Talker｜Allen在節目中會邀請準創業者、新創企業家、大中小型企業家們來聊聊，他們的創業理想、路途轉折、未來計畫等，期待能帶給你一些不一樣的觀點與收穫，讓台灣的好品牌被看見、被聽見！讓台灣人的軟硬實力再升級！   有感名人堂EP01｜最純淨的益生菌【樂芯生技】   近年來，國人健康意識不斷提高，不少人看見商機進入市場，導致競爭非常激烈，市場出現了「削價」或為「提高產品銷量」而生的行銷手法，常導致國人在保健觀念上，多產生了不少謬誤。   因此，相信專業！打擊謠言就非常重要，也感謝網紅時代讓專業能浮上檯面，像是醫師、營養師、藥師網紅開始出現，讓謠言得以破解。   但有位營養師認為：「光是專業還不夠，她必須要投入市場，運用自身的專業，打造最純淨的保健品牌」   因此，聽過最近超火熱的吃貨營養師嗎？想知吃貨營養師的創業初衷嗎？為什麼她對自己的產品這麼有自信呢？創業路上她經歷過哪些轉折？讓我們聽下去吧   吃貨營養師官網 https://www.lesinbio.com/ 吃貨營養師Line@ https://pros.is/KW2C5  

2020-12-26 46269
歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃？能讓餐桌儀式感再加分！

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃？能讓餐桌儀式感再加分！

風乾肉品是什麼呢？你吃過歐式冷肉盤嗎？你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎？一口肉的鮮甜，一口酒的提味，讓舌尖難以忘懷的好滋味，更重要的是透過擺盤，讓你的餐桌品質再加分！就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天，吃得飽很重要，吃肉更是一種滿足感，但現今台灣人越來越重視生活品質，特別是餐飲上，能吃飽不再是飲食首要，而是如何吃得好，如何在飯前先拍張美照，同步滿足視覺與味覺，甚至是增添社群生活的豐富度，也因此透過了社群分享，讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買，很難找到台灣在地品牌，而進口肉品多半過鹹，不一定符合台灣人的口感需求，因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹，到底什麼是風乾熟成肉品，它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢？   一、什麼是風乾熟成肉品，為什麼會叫它歐式冷肉盤呢？跟一般看到的肉乾差異在哪裡？ 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後，存放於特殊熟成室進行熟成，配合環境中的微生物共同發揮變化，才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異，卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢？ 風乾熟成的過程之中，要掌握熟成室的溫度、濕度，甚至肉品間擺放位置都要精準調控，才能有效控制菌種的生成，否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準，也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢？ 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣，目的是為保存食物，早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式，並且存於室內免遭其他動物覬覦，因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎？ 當然可以！風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的，像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味！上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢？ 主要是飲食習慣改變，以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食，再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗，將歐洲飲食文化逐步引入，讓不少業者看見商機，像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開，那喝酒一定少不了配肉，尤其是紅白酒，歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹，那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢？ 的確！吃肉搭酒的文化在哪都有，像是德國豬腳為什麼偏鹹，因為要配啤酒！而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹，我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的，所以豬肉比較不會有豬騷味，口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣，也配合不少知名餐廳、餐酒館！ 像是知名美式餐廳Hooters，就用食亨的肉來烤Pizza，甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷！還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎？要搭配什麼酒才好喝嗎？你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷！   圖片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外，想要購買食亨風乾熟成肉品嗎？歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷！ 《延伸推薦：收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

2022-02-19 5691