國旅券抽籤登記懶人包

2021/12/20

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在疫情影響之下，不少旅遊、觀光、飯店、伴手禮等相關業者持續性雪崩式歸零，而旅遊相關產業可以說是台灣重要的經濟命脈之一，因此，政府也推出了面額1000元的國旅券振新方針，希望能刺激民眾消費意願，帶動旅遊相關產業的商機。為了讓台灣的不少在地好品牌能延續下去，大家抽起來！買起來~

以下有感說則透過交通部觀光局的國旅券網站來為大家簡單整理一下相關資訊，帶你快速懂如何申請國旅券！

圖片來源：交通部觀光局

備註｜大家得先去五倍券登記平台登記抽籤資格唷！登記連結如下：

https://plus.5000.gov.tw/hpg/webLogin?token=coupon&language=ch

圖片來源：交通部觀光局

國旅券平台網址如下，你抽到了國旅券了嗎？登記起來！

https://1000.taiwan.net.tw/

圖片來源：交通部觀光局

●國旅券登記時間：2021/9/22~10/29到五倍券官網「5000.gov.tw」於加碼券勾選「國旅券」。

●國旅券抽籤時間：2021/10/12、10/19、10/26、11/2共4週進行抽籤，週週抽。

●國旅券共有120萬份，每週二上午10/30抽籤，每週抽出30萬份。

●每週抽籤順序由面額大至小排列，均採亂數方式抽籤，每人每週最多中籤1次，4週最多可有4次中籤機會，每種券別僅能中籤1次。

●加碼券中籤公告時程：早上10：30抽籤的中籤名單，會在當天下午17：00公告並發送中籤簡訊。下午15：30抽籤的中籤名單，會在隔天早上08：30公告並發送中籤簡訊。

特別提醒在消費前還是要詢問店家是否能使用國旅券，以免造成消費糾紛唷！更多有感快訊請持續鎖定快點Talk！

《延伸快訊｜2021/10/13首波藝FUN券開抽囉！中籤資訊看這邊~》

有感活動推薦｜2024年4月27日【蕨妙講堂：科技寫生】中國信託金融園區

大自然的美麗讓人心曠神怡，彷彿一場美麗的詩篇，在每一處角落都散發出自然的詩意，那享受大自然一定要驅車遠離都市前往山林嗎？其實不盡然，中國信託金融園區位於喧鬧的南港，並用心打造全臺唯一一座的戶外蕨類生態公園，讓大眾在水泥城市中也能享受大自然的美好！

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台北市立圖書館Scratch免費課程創佳績！「曹仲亨、林楷博」斬獲程式設計比賽殊榮

寒假期間，圖書館兩位學生 - 曹仲亨、林楷博，參加高雄市議員黃柏霖贊助舉辦，全台唯一不受校際限制的Scratch程式設計公開賽 - 除夕夜程式設計比賽中，憑藉精湛的程式設計能力及創意脫穎而出，在總共六個得獎名額中，勇奪兩個名額，佔據三分之一的得獎率，充分展現了台北市立圖書館在程式設計課程的卓越實力。

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把愛化為行動力！阿瘦皮鞋攜手南山人壽展開弱勢關懷行動

準備迎接農曆新年，「有雙好走的鞋」對弱勢家庭來說卻是莫大的盼望，尤其足部健康為帶動身體健康的關鍵要素之一！

2024-01-12 1779

馬上報名免費自媒體預約資訊，開啟你的網路營收之旅！

相信很多人還是不理解如何透過自媒體創造營收，歡迎大家點選下方圖片聯繫有感說Allen，目前輔導團隊有一套完整的免費諮詢方針！

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報名品茶課程之前，要先準備的品茶知識有哪些？

品茶課程教什麼？喝茶可以說是生活追求，也可以說是給自己一個沉靜的時間，因此不少人會想報名品茶課程，但很多人不明白茶課到底能教會你什麼？因此，關於是否要報名茶課之前，我們可以先做哪些知識蒐集呢？

2023-01-17 3060

活動推薦｜新北市國際紀錄片月，原住民拳擊紀錄片於廟口熱鬧上映！

有感活動推薦｜原住民拳擊紀錄片於廟口熱鬧上映！邀請民眾重溫兒時舊夢一起在廟口看電影吃爆米花！新北市國際紀錄片月在2017年起，每年會特選台灣優質紀錄片做放映，今年除了延續以往放映紀錄片的傳統之外，也將在三重充滿時間記憶的三級古蹟─先嗇宮的廟口前，舉辦一場特映會，放映今年新北市紀錄片獎優選作品之一的《

2022-11-25 3998

買保險推薦必懂知識！保險怎麼買？買保險該懂哪些知識？你是保險的首購族嗎？或是你有一大堆保單卻從來沒詳細看過保單內容嗎？每一年的保費壓得你喘不過氣嗎？【王永才老師 ft. 遠見保險經紀人股份有限公司曹敬業執行長】那想瞭解更多保險知識的你，一定要收聽由王永才老師與遠見保經曹執行長共同打造的保險知識庫，帶給你的買保險前後的必懂須知，這一系列的節目，會幫你明白你已經付過的保險費是否值得，未來可以如何去規劃保單，讓我們對保險有遠見，未來生活提前聽得見！ EP01醫療保險怎麼買？(點選上方播放鍵收聽) 在節目的第一集我們邀請到了擁有30多年保險從業經驗的重量級的來賓「遠見保經曹執行長」來跟聽眾朋友們分享，在新冠疫情的影響下，我們的保險可以怎麼買？什麼是實支實付，隨著健保興起到現在有什麼影響，那又什麼是終身醫療保險呢？想知道詳細內容嗎？歡迎點選上方播放鍵收聽唷！｜關鍵內容｜一、最常聽到的實支實付保險是什麼？二、健保與實支實付的關係是什麼？三、日額型的醫療保險是什麼？四、終身型的醫療保險是什麼？五、新型醫療技術對實支實付會有什麼影響？該怎麼判斷給付金額？六、實支實付不夠用怎麼辦？七、實支實付A、B、C三種案例探討！ EP02癌症險怎麼保？需要注意那些事情？(點擊收聽) 長久以來「癌症」不管是在國內還國外都在死因排行榜高居不下，當不幸罹癌時除了身心上的煎熬外，也讓人非常痛苦的事情就是龐大的醫療費用！因此癌症相關保險也近乎是人人皆會保，那真的明白你保的癌症險在不幸發生時，能怎麼幫上你的忙嗎？今天我們一樣邀請到擁有30年保險從業經驗的「遠見保經曹執行長」來聊聊，癌症險的注意須知有哪些？｜關鍵內容｜一、癌症種類這麼多，該如何選擇癌症險？二、化療藥物、標靶藥物、細胞療法，三者給付差異在哪裡？該如何檢視現有保險種類是哪一種？三、舊形態實支實付與新形態必知差異！癌症給付不夠用怎麼辦？新形態的癌症險是什麼？四、新形態癌症顯該怎麼買？一次給付性癌症險是什麼？該如何為未來做醫療保費？五、定期的保費和終身差異在哪裡？選擇終身若沒有得癌症會退款嗎？六、家族病史是否會影響核保呢？ EP03重大疾病險與重大傷病險差在哪？需要注意那些事情？(點擊收聽) 相信不少聽眾朋友們都有保重大疾病險，另外也有不少聽眾朋友們聽過重大傷病險吧！那你知道兩者的差異在哪裡嗎？很多人覺得保了重大疾病險就萬無一失了，但真的是這樣嗎？想知道兩者差異，你一定要收聽本集節目唷！讓王老師與曹執行長一起帶你更瞭解保險~ ｜關鍵內容｜一、重大疾病險的理賠七大項目。二、關於重大傷病險，一定要知道健保認定的重大傷病卡。三、重大傷病險的保障範圍。四、終身型重大傷病險外，還有什麼選擇呢？五、ABC公司三種案例分析探討。 EP04罐頭保單怎麼買？你該知道的罐頭保單注意事情有哪些？(前往收聽) 相信不少聽眾朋友們都有聽過罐頭保單，甚至年輕一點的朋友們搞不好已經申購過了，那你真的明白你為什麼要買罐頭保單嗎？現在不少人申購罐頭保單都是因為朋友買，所以我也跟著買！那這樣會有什麼看不見的風險呢？點擊上方標題，讓永才老師與曹執行長帶你瞭解罐頭保單吧！｜關鍵內容｜一、什麼是罐頭保單呢？罐頭保單適合什麼樣的族群申購呢？二、購買罐頭保單，若你不知道合約內容會發生什麼情況呢？三、罐頭保單應該要有哪些內容才算完整呢？ EP05什麼是意外險呢？意外傷害險的理賠標準怎麼看？(前往收聽) 人生中意外無處不在，你有保意外險嗎？但你真的知道意外險的定義是什麼嗎？意外發生常常伴隨著許多因素，不論是氣候、疾病、人為、天災等，那該怎麼去判別是否有達理賠標準？就讓永才老師與遠見曹執行長來與各位聽眾朋友們聊一聊，你的意外險保對了嗎？｜關鍵內容｜一、意外險的定義是什麼呢？二、意外險怎麼買？找誰買呢？是找人壽保險公司還是找產物保險公司呢？三、若傷害未達死亡、殘廢等，那符合意外險理賠標準嗎？那意外醫療險又是什麼？四、意外傷害險可以怎麼保？意外醫療險有保證續保嗎？精彩且實用意外險知識都在本集節目唷！ EP06保單中的隱藏風險，保單健診到底有效沒效？(前往收聽) 相信不少聽眾朋友都有被保單健診過吧！本以為是好意也能藉此健診保險合約內容，沒想到反而又多花了不少錢東買西買，甚至對自己的保單內容更混亂了！你有遇過這樣的問題嗎？那你一定要收聽本集節目，我們會帶你瞭解保險到底該如何規劃？如何知道你的保險從業人員是健診還是推銷呢？｜關鍵內容｜一、保單中大風險？保單健診要怎麼做？分辨真有問題還是推銷呢？二、人壽保險的保障額度是否足夠？那該怎麼判斷？三、投資型保險又是什麼呢？四、醫療險又會有什麼隱藏風險呢？五、所以哪些保險一定要做到足額呢？順序如何排？六、那曹執行長認為儲蓄險又是什麼樣的保險內容呢？ EP07投資型保險、基金的購前須知(前往收聽) 投資相信是不少人用來降低經濟壓力的重要管道之一，除了實體事業、股市外，相信你一定聽過投資型保險和基金，那也一定不少聽眾朋友有在投資型保險、基金上摔倒過吧！那到底這幾種商品該如何判斷好壞呢？你一定要點擊本集標題收聽節目唷！｜關鍵內容｜一、到底什麼是投資型保險呢？二、不少人建議保險加基金，那該怎麼選嗎？三、新冠疫情的狀況下，投資市場是否很慘淡呢？四、基金如何購買？如何檢視並判定基金市場好壞？ EP08新鮮人想做保險，該選單一保險品牌，還是加入保險經紀人呢？(前往收聽) 大家身旁多有不少社會新鮮人在畢業後想進入保險業，那關於保險從業人員你一定又聽過單一保險品牌，例如富邦、南山、國泰等，另外，你也一定聽過不少保險經紀人公司，例如曹執行長所任職的遠見保經、業界知名的錠嵂保經、永達保經等，那對於還沒有社會經驗的社會新鮮人我們該怎麼選擇呢？｜關鍵內容｜一、保險、保經怎麼選呢？從規模與從業目標來思考！二、做保險帶你的人很重要！你的師父是哪一種人呢？三、新鮮人在保經公司容易陣亡嗎？四、加入保險團隊必須做哪些考量呢？ EP09年輕人需要購買壽險嗎？小額終老保險是什麼？房貸壽險是什麼？(前往收聽) 壽險是當你在不論是發生意外或因為疾病而死亡或全殘時，保險公司會依照你當初所投保金額來給付如約定內的保險金。有了基礎知識，我們就開始收聽節目吧！｜關鍵內容｜一、年輕人為什麼要買壽險？二、小額終老保險是什麼？三、小額終老保險與一般壽險保費差多少？能買幾次？保障多少？四、房貸壽險是什麼？五、平準型、遞減型房貸壽險差異？ EP10保險受益人該怎麼寫？先明白什麼是要保人、被保險人、受益人、保險人！(前往收聽) 本集的保險有遠見中議題要帶給聽眾朋友們什麼知識呢？最近永才老師身旁有個朋友打電話問我說：「我把保單的要保人變更為我的孩子，結果國稅居居然寄稅單給我，要我補繳稅金？這合理嗎？」就讓王永才老師跟遠見保經曹執行長一起帶您了解保險中的幾大關鍵角色定義是什麼？｜關鍵內容｜一、保險四大名詞！什麼是要保人？什麼是被保險人？什麼是受益人？還有什麼是保險人？二、被保險人的賠償請求權是什麼呢？三、保險受益人寫「法定繼承人」會不會有問題？四、受益人如何分配比例？ EP11給財經、保險相關科系畢業生的就業建議！(前往收聽) 今天保險有遠見，要聊的議題是「給相關科系年輕人就職上的建議」永才老師於學界任教多年，帶過了這麼多的保險、財經科系學生，那這些學生在畢業後，真的會投入相關領域的工作嗎？那投入相關領域工作，你需要注意什麼事項才能增強你的職場競爭力呢？就讓我們邀請遠見保經曹敬業執行長來聊一聊，年輕人就職前準備！｜關鍵內容｜一、趨勢探討，讀相關科系就一定會投入相關工作嗎？二、在奮鬥的年齡該具備什麼樣的心態呢？三、想要走業務型工作，你該具備什麼樣的心態呢？四、沒有一份工作能做一輩子該怎麼辦？五、房價、物價不斷上漲，如何成為一位理財教練呢？ EP12新型態醫療實支實付保險是什麼？(前往收聽) 你知道什麼是新型態的醫療保險嗎？新型態實支實付醫療保險跟舊型態的實支實付醫療險差異在哪裡呢？今天永才老師與遠見曹執行長就用保險業務員如何推廣新型態醫療保險的方式，來帶大家介紹「新型態實支實付醫療保險」就讓我們開始收聽吧！｜關鍵內容｜一、新舊型態實支實付醫療保險差異在哪裡？二、保險從業人員如何比喻讓顧客秒懂呢？三、新型態實支實付醫療保險的使用案例？四、新型態實支實付醫療保險申購上的注意事項？ EP13夫妻離婚後權益，財產要分！保單要分嗎？本集保險有遠見就來聊聊近期鬧得沸沸揚揚的黃綠紅離婚事件，這過程中難免提到錢，那我們知道要分財產，可能現金、房子、車子等，那保單需要分嗎？保單可以怎麼分？什麼樣的保單具有現金價值呢？離婚前、離婚後該如何商討？你一定要收聽本集節目！｜關鍵內容｜一、保單現金價值是什麼？二、離婚前協議分配和離婚後差異在哪裡？三、不太有現金價值的保單怎麼分？四、婚姻中保單申購上還要注意哪些事情？一講到保險，不少人會覺得可以拿來作為投資工具，但你知道嗎？保險商品或許有相關功能，但更重要的是你懂不懂投資的正確觀念，當你擁有正確投資觀念，我們相信各種工具的使用對你來說不會再這麼困難，今天永才老師和曹執行長就會跟各位聽眾朋友們聊一聊，如何從趨勢中去看投資！｜關鍵內容｜一、長時間的投資，風險就相對較低嗎？二、共同基金是什麼？如何操作？三、除了股票外，什麼是債券？四、重要投資案例與觀念有哪些！入冬後氣溫驟降不穩定，提醒聽眾朋友們要記得保暖，特別是有心血管疾病史的朋友們，你有仔細看過您的保單嗎？今天節目就來聊一聊當不幸發生時，該如何判斷保險是否理賠，關於中風、心腦血管疾病，在術後的治療不僅是時間長更是花費高！因此，若您的家人有相關症狀，一定要收聽本集節目。｜關鍵內容｜一、腦中風有很多樣貌，保險如何判定理賠？二、那重大疾病險該如何判斷呢？三、「重大傷病卡保險」該怎麼判斷理賠呢？四、那重大疾病險與重大傷病卡保險重疊的部分該怎麼辦？本集保險知識要來跟各位聽眾朋友們聊企業車險投保注意事項，前陣子永才老師輔導了一位業務員承接了一家貨運企業100多台車輛的保險案，那不少聽眾朋友們一定覺得是怎麼接到這個案子的？另外，企業在商用車投保上需要注意什麼事項嗎？現在就點選圖片收聽吧！｜關鍵內容｜一、如何輔導保險業務拿下貨運公司千萬車險保單！二、不少物流、貨運公司車貸保費為什麼會從幾百萬逐步上升到千萬呢？三、五年以上商用車保什麼？四、保險業務員如何協助企業主逐年降低保費呢？行車在路上難免遇見大小車禍，那車禍發生時該怎麼辦呢？本集我們邀請到遠見保經蘇副總來跟大家聊一聊車禍發生時注意事項，並且保險該怎麼保？甲式乙式丙式車險到底該保哪一種？另外，進口車、超跑越來越多，不小心撞上天價理賠該怎麼辦？想知道更詳細的保險知識嗎？歡迎收聽本集節目！｜關鍵內容｜一、車禍發生第一件事做什麼？二、現場如何進行採證？三、甲乙丙三險差異如何？四、超跑險又是什麼？會不會很貴？相信不少人在車禍的當下一定是非常焦慮的，相信不少聽眾朋友們多少有發生過車禍，在發生車禍的當下是否亂了陣腳，根本不知道該如何處理呢？今天我們一樣邀請到遠見保經的蘇副總來聊一聊，關於車禍發生當下你該如何採證？點擊圖片收聽！｜關鍵內容｜一、車禍當下採證細節有哪些？二、警方採證到初判表時間大概多長？三、初判不滿意該怎麼辦呢？四、保險人員如何協助你處理車禍？ -本節目內容非銷售用途，由遠見保經、王永才老師、有感說共同製作，未經同意請勿轉載-

2023-02-10 14548

發現新大陸｜我的兩岸之旅，帶你看對岸文化、財商、投資

發現新大陸Podcast｜我的兩岸之旅，帶你看對岸文化、財商、投資！我是兩岸Talker｜小庫子，快跟著我一起走出台灣，放眼世界吧~(庫哥提醒：想收聽系列節目的朋友，手機版請往下拉，電腦版則位於右方唷！) 發現新大陸EP01｜沉澱資金：一提到對岸的商業模式，絕對少聽不了沉澱資金四個字，那沉澱資金是什麼呢？讓庫哥簡單說給你聽~

2020-12-21 4781

毛孩解憂師｜我的愛寵故事，讓狗狗一天比一天更快樂！

歡迎來到愛寵聊心室，讓愛寵Talker｜Emily分享解憂又聊心的愛寵故事，本節目我會分享寵物身心小知識、狗狗行為與情緒紓壓故事，讓毛爸媽在聽節目的過程中，更能明白自家的狗狗在想什麼，怎麼樣讓牠更快樂，快點收聽我的節目，讓我們一起寫下與毛孩的調情日記~ 我是寵物解憂師Emily專門教各位毛爸媽如何添加你與毛孩的「美麗回憶」，我本身其實是個工時長、壓力爆棚的工程師，但在忙碌的生活裏，照樣能找到和毛孩的調情方法，療癒彼此身心靈，所以我很期待透過在ListenContent有感說的愛寵節目能讓你和毛孩一起在日常簡單找快樂！之後的節目中我會來分享「我與我家兩隻狗狗的故事之外，也會聊聊牠們的生病與治療的過程中，我做了哪些努力，不管是毛孩的足浴、毛孩的按摩舒壓、毛孩的心理照護等等，都讓兩隻毛孩生活的越來越快樂，因此也希望能把這些經驗分享給大家！」在節目的第一集(點選上方播放)，想大家介紹一下Emily之外，更想跟大家分享我在與毛孩的因緣際會下相識，讓我學會相信愛的良善與純粹！我一直相信所有的遇見，都是有原因的！咦？有沒有人覺得這句話很熟悉阿？沒錯！這是偶像劇-我的男孩劇中的台詞但同時也是我和毛小孩相遇的代表詞，想知道我與毛孩子更多的調情故事和愛寵知識嗎？歡迎收聽唷！ EP02愛寵聊心室｜毛孩的陪伴，讓一個家庭走出陰霾不少人問我為什麼這麼愛毛孩，我想說「因為這是我爸爸派來守護我們的天使吧！」這位天使專情、可愛、不藏私，你家也有這樣的天使嗎？歡迎你點選上方標題收聽節目唷~ EP03愛寵聊心室｜寵物占卜怎麼做？毛孩有多愛我？其實毛孩子對我的愛無庸置疑，但愛寵Talker還是會想要細細體會毛孩的每一份情，其實毛孩對你的愛也反應在你對牠的付出有多深！想知道寵物占卜怎麼做嗎？歡迎你點選上方標題收聽節目唷~ EP04愛寵聊心室｜如何告訴狗狗你有多愛牠？有些愛到想要說出口的時候已經來不及，生離死別難以避免，甚至無法掌握！那不想要在最後留有遺憾嗎？如何從日常就讓毛孩知道你有多愛牠嗎？請一定要點選標題收聽節目唷~ EP05愛寵聊心室｜如何知道狗狗正在焦慮？想知道狗狗什麼情況代表牠可能正在焦慮呢？該怎麼去安撫牠呢？有時候狗狗焦慮可能是對爸媽發出求救訊號唷！想知道的話請點選標題收聽節目唷！ EP06愛寵聊心室｜毛孩要快樂，找回嗅覺開始想知道狗狗的嗅聞，為何可以找快樂?為何我們常用狗鼻子來形容嗅覺好呢？你知道為什麼毛孩需要嗅聞嗎？想知道的話請點選標題收聽節目唷! EP07愛寵聊心室｜帶狗狗散步好處&注意事項有哪些？相信不少毛爸媽都有固定帶狗狗散步的好習慣，那大家知道帶狗狗散步時要注意什麼事情嗎？另外，狗狗散步的好處有哪些呢？請點選標題收聽節目唷! 更多愛寵故事，持續更新中

2022-10-03 13623

《怪胎》教你把陳腔濫調說成好故事

| 劇情簡介 | 強迫症，英文學名是「Obsessive- Compulsive Disorder」，簡稱ＯＣＤ。意指不斷強迫自己重複做某些事情，進而達到預期的標準，否則心中會產生強烈的焦慮及不安全感。把東西擺整齊、不斷洗手、一直懷疑瓦斯沒關等…。患有強迫症的人就像中毒的系統，一開機就閃退、再開機還是閃退，讓系統無法正常作業。柏青是OCD患者，有嚴重的潔癖症，行為舉止就是別人眼中的怪胎。遇上了，同樣有著OCD的陳靜。在旁人眼中都是怪胎，於是，怪胎愛上了怪胎。愛情的世界裡，我們都是怪胎。 | 貓咪解析 | 如果你不知道怎麼行銷商品甚至是自己，那你很適合看。本質上是爛大街的愛情片，用特別的角度切入，告訴你該怎麼把一個故事說得好又深入人心。重點彙整6大說好故事的精華： • 題材不一定要創新 • 用不同的視角表達 • 一樣的話換句話說 • 來點大膽有趣噱頭 • 換位思考引起共鳴 • 別說完就走要點題 * 文章版本請點這裡： https://www.popdaily.com.tw/forum/life/774406 * 貓咪走路IG追一下： https://www.instagram.com/cat_walker_0318/

2020-10-20 2742

有感創作工具箱｜野生導演Kris介紹

哈囉！大家好，我是Kris，不過從前在傳媒公司上班時大家都叫我小陶。而我主要的職能專精是在影視產業，曾參與製作過東森綜合台的《醫師好辣》跟衛視中文台的《冠軍任務》。對於為什麼想走這一行呢？小時候曾寫過一本劇本，是小紅帽的續集，當時寫完就逼迫同學演，但沒有人理我，直到我上高中發現有一部電影跟我寫的劇本內容相似，當時就覺得原來我是該被認可的！我有這天賦才華，所以開始想走上電影、電視這一途，因此，大學從生物科技畢業後，跳躍轉戰到影視產業。而對於想踏入這行的朋友們，建議以熱情為基底，從基層實打實的訓練自己是必然的，也提醒，這是一份長時間的工作，別被時間綁架而麻木了，莫忘初衷，盡可能多聽多看多學，最重要的是多交朋友。那想自己出來接案的朋友們，我想送一句話給你們「心中有舞台，處處是舞台」，我是野生導演Kris，未來會不斷在有感說分享我的創作路程，另外，若你有影音創作需求或想跟我聊一聊可以聯繫有感說唷！ ★我在有感說的其它文章：有感專訪│野生導演小陶：href="https://reurl.cc/qdYzdp

2020-10-26 3201

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃？能讓餐桌儀式感再加分！

風乾肉品是什麼呢？你吃過歐式冷肉盤嗎？你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎？一口肉的鮮甜，一口酒的提味，讓舌尖難以忘懷的好滋味，更重要的是透過擺盤，讓你的餐桌品質再加分！就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~ 從前民以食為天，吃得飽很重要，吃肉更是一種滿足感，但現今台灣人越來越重視生活品質，特別是餐飲上，能吃飽不再是飲食首要，而是如何吃得好，如何在飯前先拍張美照，同步滿足視覺與味覺，甚至是增添社群生活的豐富度，也因此透過了社群分享，讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買，很難找到台灣在地品牌，而進口肉品多半過鹹，不一定符合台灣人的口感需求，因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹，到底什麼是風乾熟成肉品，它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢？一、什麼是風乾熟成肉品，為什麼會叫它歐式冷肉盤呢？跟一般看到的肉乾差異在哪裡？風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後，存放於特殊熟成室進行熟成，配合環境中的微生物共同發揮變化，才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異，卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢？風乾熟成的過程之中，要掌握熟成室的溫度、濕度，甚至肉品間擺放位置都要精準調控，才能有效控制菌種的生成，否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準，也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢？風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣，目的是為保存食物，早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式，並且存於室內免遭其他動物覬覦，因此才有了熟成室的發明。四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎？當然可以！風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的，像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味！上面的菌種絕對是可以食用的。五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢？主要是飲食習慣改變，以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食，再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗，將歐洲飲食文化逐步引入，讓不少業者看見商機，像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開，那喝酒一定少不了配肉，尤其是紅白酒，歐式冷肉盤就非常適合搭配。六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹，那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢？的確！吃肉搭酒的文化在哪都有，像是德國豬腳為什麼偏鹹，因為要配啤酒！而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹，我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的，所以豬肉比較不會有豬騷味，口感上也更好。七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣，也配合不少知名餐廳、餐酒館！像是知名美式餐廳Hooters，就用食亨的肉來烤Pizza，甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷！還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎？要搭配什麼酒才好喝嗎？你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷！圖片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園另外，想要購買食亨風乾熟成肉品嗎？歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷！《延伸推薦：收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

2022-02-19 6090

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