夜玩Talker│初入江湖的酒店必點三大佳餚

夜玩Talker│初入江湖的酒店必點三大佳餚

 

大家好,我是夜玩Talker Nick

這次我要講吃的,晚餐很重要!在哪吃晚餐很重要~在哪吃晚餐又選對料理更重要了,人在江湖走,可以說不小心就會去到某些場合,然後又不小心出了點洋相。

 

所以Nick就來幫你預防預防,本集就讓Nick哥哥來教各位新手司機怎麼樣到酒店不被發現你很菜!

 

若你是商務人士,又跟我夜談節目固定來賓「創業Talker│Allen」一樣沒進過酒店場面~不幸被指派任務,本集你有福了,讓Nick來快速帶你上車~

 

這次就是要講去酒店必點佳餚,各位司機們瞬間眼睛有變亮嗎?相信大家去這種場合應該不會只想喝酒吧,吃點東西墊墊胃、閃閃酒也是必須的!

 

但現在外送平台比較盛行,讓地區性美食不再遙不可及,不過你知道嗎?有些餐點只有酒店叫得到而且人氣超高,嘿嘿!講到這邊相信不少老司機們肯定知道「全球炸雞、玉米排骨湯、方家滷味」

 

但初出茅廬的年輕司機們也要推薦給你們,而不是去那邊只會記得小姐叫什麼名,她的手多漂亮,痾...不是我說的是手腕上的裝飾品,不要誤會!想知道這些菜的特色嗎?就讓我們打開耳朵點擊下方圖片開始收聽吧!

 

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保健食品怎麼選?從營養資料庫學成分看真相!

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相信不少人都有進過藥妝店的經驗,常會看到整排保健食品,有體態管理的、補鐵的、護眼的、助眠的、養顏的,每一款都寫著「專利」、「高吸收」、「臨床實證」,總是在霧裡探花,根本不知道該怎麼選最適合自己的保健產品。 那對於擁有多年營養諮詢、保健品成分設計規劃經驗的「李嘉馨 營養師」來說,真正的適合你的關鍵,從來不是品牌,而是「成分」。這也是嘉馨營養師想要透過Podcast打造《營養資料庫》的原因,一次只講一種營養成分,把機制講清楚,不神化、不誇大,幫助你看懂保健食品背後的真相,因此我們會用不同作用分類來帶出成分內容,希望用最簡單的方式,來教你看懂你需要的營養是什麼!   #體態管理好成分   百香果籽的燃脂秘密:白皮杉醇是什麼? 百香果籽裡藏著關鍵植化素 白皮杉醇(Piceatannol)。關於百香果,很多人只喝果汁、嫌籽麻煩,其實真正的代謝寶藏就在小黑籽裡。它具有強效抗氧化力,甚至優於白藜蘆醇,還能活化SIRT1長壽基因,提升燃脂效率、減少脂肪囤積,同時幫助肌膚彈性與保水。體態管理不是挨餓,而是讓身體更願意燃燒脂肪。下次吃百香果,別再錯過這份代謝助攻,馬上點選下方播放器收聽!   咖哩葉萃取物:不僅補鐵,更支持著你的代謝效率 不僅補鐵,更支持你的代謝效率。咖哩葉萃取物。它富含植物性鐵,水溶性佳、無金屬味,能幫助紅血球與血紅素形成,提升氧氣運送與能量利用。當氧氣利用效率差,代謝容易卡關,出現疲勞與體態停滯。咖哩葉同時含葉酸與抗氧化植化素,有助穩定支持體態調整,但不是速效減肥成分。想讓身體有效率運作,先把基礎打好!   「角豆仙人掌複合物」破解「假性飢餓感」的關鍵成分 它的作用原理就像一塊吸水海綿,在進入胃部後快速膨脹形成高黏度凝膠,幫助增加飽足感、延長胃部停留時間,讓身體不容易感到飢餓,進而降低額外進食的機會。 更多好節目,持續更新中

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茶葉再翻新,從春錦製茶到re:tea,將茶葉的品飲體驗再昇華

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有座山,山中有片茶園,這是多美好多讓人羨慕的景象,但我們都說茶農是看天吃飯的,特別是近幾年氣候變化大,相信茶農們多少都有影響,台灣從前就是茶葉王國,擁有非常深厚的茶葉文化底蘊,這文化底蘊不僅僅是品茶的味道,更是濃濃人情味,就像是長輩口頭禪:「有空來泡茶」。   「圖片來源:春錦負責人Jason於春錦茶園工作照」   茶葉其實算是傳統產業,也因為是傳產,茶葉的種植、烘焙等等也會隨著時間與人力流失而逐步失傳、失真,那該怎麼辦?台灣的茶葉還有什麼出路呢?我們邀請到的是南投魚池鄉的第三代茶農,春錦製茶的Jason老師,同為茶葉新創品牌 re:tea 的共同創辦人,re:tea目前在市場上最受矚目的就是香蕉紅茶,除獨特的香蕉造型外觀外,更重要的是茶香的多層次口感,這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,那究竟從傳統茶園到新創品牌這條路到底好走嗎?請一定要完整收聽節目唷!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」   傳統茶農茶行經營方式?   Jason是南投魚池鄉的第三代茶農,目前茶園產出的茶葉是阿薩姆、N0.18紅玉、NO.21紅韻、N0.25紫芽,還有白茶。茶葉的經營從日治時期到今天,魚池鄉香茶巷一直是有名的製茶園區 。很多古法隨著老一輩的離去沒有傳承下來,爺爺奶奶一直以來都是茶農,每天辛勤的採摘製茶,偶而有過路客路過,就賣給過路客,長輩知道種茶就是一年多少斤,給誰收,不會有去參賽、拜訪全台每一家茶行,請他們去試喝,主打自己家的品牌,有的包裝也就是當地“日月潭”大大的三個字,而一般的茶行也大多有自己配合的茶農,發展上確實較停頓。   直到爺爺奶奶、父輩都離開了,真正交到我們自己手上!我們才發現原來要走的路還很遠,我們將茶園品牌以春錦為名,嘗試用科學的方法去重新呈現整個製茶的過程,從數據化統計、新的研發烘培方式、香氣跟茶種的紀錄來突破,就像是白茶最近三年我們才自己嘗試去製作這樣的新茶。   「圖片來源:春錦製茶,點此進入官網」   春錦與re:tea的產業創新?   春錦製茶是一般傳統模式,主打原葉跟長久以來祖父輩傳承下來的客戶,我們希望能把台灣的優質品茶文化,以輕鬆無負擔的方式推廣出去,然而在打品牌的同時也發現越來越多的傳統製茶也開始了傳承與交接,在年輕世代的接棒下,台灣的傳統製茶也逐步品牌化,這是一件好事情,但主要走的就是文青風格、藝文風格,那我們就開始思考如何更進一步的將茶葉文化更加的流行化,因此如何讓傳統真正結合創新,才會有re:tea 這個品牌誕生!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」 re:tea 這個品牌,目前由我跟Bruce一起成立創辦,我們開始在製茶的過程,加入科學實驗,研發不同的東西,搭配不一樣的物料下去配茶,我們很喜歡這樣的實驗之路“有趣” 是我們在創立這個品牌最核心的一個信仰。例如,茶可以跟調酒一樣,是豐富具有多層次香氣跟口感的 、香蕉跟紅茶會搭嗎?又或者如何透過視覺的營造,讓大眾覺得原來茶葉還有這種品飲可能? 「圖片來源:re:tea提供/產品包裝設計過程圖」   re:tea新創時遇到哪些困難?   創造一個品牌相當不容易,每一個操作都是錢和時間,我們在這一路上也遇到了一些困難,主要如下:   一、生產製造上的難度: 一般的工廠都是公規跟固定量才生產,如果新品牌,或是要研發新的製程、包裝,很多廠商都沒辦法配合,大部分都要靠自己突破。例如:香蕉紅茶的鋁帶封裝,因為尺寸是特規的又小,很多廠商在接洽電話就直接拒絕,後面找了一年才找到願意嘗試的廠商,最後也實驗成功。   二、產品研發上的難度: 物料的搭配,不同的物料如香氣、顆粒大小、乾燥或是黏度比例、這些都會是配茶重點,如何有香氣跟味覺上明顯感受,都要不斷地測試,腦海中要去想像各種可能可以執行的方式,最終才能完成一個香氛茶產品! 三、行銷推廣上的難度: 目前的品牌還在行銷推廣中,即便視覺、味覺我們都覺得做得很不錯了,可是畢竟是喝的茶飲,還是要實際嘗試過味道,才能夠透過口碑行銷來達到宣傳,我們接下來會有一連串的實體活動,希望有興趣的聽眾,歡迎到現場試喝給我們意見,我們才能不斷地做出更好的商品!當然re:tea也不只有香蕉紅茶,香蕉紅茶是屬於果調創意,而在香氛茶上我們有木質、礦物、秋冬季等限量茶款,有興趣的朋友們歡迎點此查詢。   「圖片來源:re:tea提供/木質調茶形象照」   台灣的茶品質一直以來都很棒,我們也分常榮幸也拿到兩項2022 iTQi世界美食評鑑二星獎,隨著世代的交替,年輕人因為快節奏無法慢下腳步泡一杯好茶(原葉茶),所以我們用茶包的方式來體現給新一代的年輕人,未來也會推出封裝飲料瓶,讓你隨時體驗好味道!國外一直以來有唐寧、TWG等 各式各樣的海外品牌,我們期許自己也能走出台灣,讓好的創意跟品質被世界看見!   聽完re:tea的創辦過程與理念後,我就在思考這會不會帶動了一個職業風潮叫茶葉調香師,我相信這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,台灣茶業流傳歷史悠久,這是一個值得被大家重視的文化,我相信這麼深厚的文化底蘊不會失傳,而是以不同面貌融入消費者生活中!

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