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在企業經營中,最怕的不是付出成本,而是因為不了解法律,讓多年心血化為代價。《老闆大補帖》由勞資顧問士銓與劉書妏律師聯手主持,用真實案例拆解老闆最容易忽略、卻代價高昂的勞資風險。本集聚焦「年資累計與退休金爭議」,從關係企業的員工調動談起,讓你一次聽懂實務判決的關鍵思維、法律條文的實際應用,以及老闆在制
興趣與事業可以相同嗎?從正業到不務正業,人生真的可以這樣轉彎?每天朝九晚五,日復一日的工作,真的就是你人生的唯一選項嗎?還是說,你也渴望能夠擁有更多可能性,但又害怕脫離現有的舒適圈?
在企業經營中,許多雇主為了降低成本,可能會選擇以低於實際薪資的方式幫員工申報勞工保險。然而,這樣的行為不僅違法,更可能引發高額罰款,甚至面臨刑事責任,導致企業蒙受巨大損失。
隨著 2025 年的到來,Podcast 已經成為品牌宣傳、知識分享與商業獲利的重要工具。如果你正在考慮製作自己的Podcast,或希望透過聲音媒體創造更多商機與收益,這篇文章將帶你深入了解如何在這個競爭激烈的市場中脫穎而出,並結合最新的SEO策略來吸引目標受眾。
占卜是一門藝術,而精油則是這門藝術的最佳輔助工具。通過香氣與能量的結合,不僅能讓占卜更具靈性深度,也能為你創造更多商業機會,如果你想進一步了解如何將精油融入占卜,歡迎加入 選香美研學院,我們將幫助你將靈性與商業完美結合,開啟更多可能性!
「斜槓人生」如何開啟創業之路?破解職場迷茫的五大心法!迷茫並非阻礙,而是通往成長的必經之路。透過對自我價值的探索與反思,我們能夠找到更適合自己的方向。正如莫妮卡所說:「誰能決定你的人生劇本?不是父母,也不是環境,而是你自己。」
塔羅牌陣教學持續更新中,在學會每張塔羅牌義後,緊接著要開始學塔羅占卜,而要學會塔羅占卜,塔羅牌陣的運用絕對要熟練,讓塔羅師Minnie用簡單好懂的方式,每集教學節目10分鐘左右,就能教大家兩個牌陣的運用唷!節中包含牌陣擺法、案例解析,Minnie的塔羅心法不藏私大公開,還不分享起來嗎?! 在第一集節目,我們要介紹的是「單張牌陣、是非牌陣」,想知道如何運用嗎?請一定要完整收聽唷~ 單張牌陣運用,最簡單直覺式的牌陣,常用於問題原因、未來發展、個案目前內心狀況,案例運用:明天工作該怎麼做才能順利進行呢?寶劍5正位,代表著獲得勝利,並且這個成果是讓你得意的,甚至有面子的問題,所以為達目的你會不擇手段,也表示工作上不容一絲錯誤、不顧一切去完成,所以看起來是順利的,但也要注意不要太囂張,否則容易得罪人,詳情請點選上方播放鍵收聽! 是非牌陣運用,顧名思義就是用於是跟否,也就是快速想要得到答案的牌陣,例如個案問題:明天的面試能夠成功嗎?這時候我會先讓個案切牌:切出來的牌是「金幣侍者」,洗完牌後、切牌抽出三張牌,依序魔術師「正位」、聖杯4「逆位」、力量牌「正位」,若你對塔羅牌義沒有這麼瞭解,就可以直接用正逆位去判斷。 因此,本次個案有兩個以上正位,答案為Yes,反之,若有兩個以上逆位,答案則為NO,那再進一步透過塔羅牌義判斷可以這樣解析,本次占卜結果為「正、反、正」代表是有很大機會成功的,以「魔術師來說,你在面試過程遇到問題,會結合過往經驗與你的創造力,回答出讓面試官意想不到的結果。 但也要懂得隨機應變,因為「聖杯四 逆位」告訴你要注意抓住面試官拋來的問題核心,別不正視問題、答非所問,「力量牌」則告訴你可以找機會分享過往工作曾遇到的困難,並且你是如何克服的! 以上兩種牌陣,都適用塔羅初學、剛學塔羅還不是很熟悉牌義者,可以藉由這兩種牌陣來多做練習,熟悉塔羅牌義,瞭解更多塔羅牌義可以「前往-七十八張塔羅牌義解析」 想知道更多塔羅牌陣詳情嗎?請持續收聽節目,更多塔羅牌陣解析,請往下瀏覽並點選想瞭解的牌陣標題收聽唷! 在第二集節目,Minnie老師要來教大家時間之流牌陣、聖三角牌陣、魔三角牌陣,這三種牌陣可以說是「單張牌陣、是非牌陣」的延伸,另外這三種牌陣非常適合判斷運勢、事情發展走向用唷!想知道詳情,請點選圖片收聽~ 在第三集節目,我們加深難度透過四張塔羅牌來占卜,這一次更注重於個案的現況分析,我們要教大家的是鑽石牌陣&直指核心牌陣,想成為塔羅師嗎?歡迎點圖片到該集節目中收聽唷! 在第四集節目我們要把塔羅牌數再增加成5張囉!本集Minnie老師要來教大家一個很好用的牌陣「二擇一牌陣」就是當你有選擇困難時可以幫你判斷過程與結果的牌陣,想知道內容詳情嗎?點選上方圖片收聽唷! 在第五集節目,我們要更進階的來學習找對象占卜、尋愛牌陣囉!這也是塔羅個案最容易用到的牌陣,多數人來算塔羅牌的議題都是感情唷!不外乎就是現有的對象好不好?曖昧對象怎麼樣?我什麼時候才能脫單!快點擊上方圖片收聽教學吧!
野莓之地|適合女子們的談心之地,在這裡,做自己的心主人,從這裡,踏出最堅定的人生步伐! 【節目介紹】 Smultronställe(發音:smul-tron-stelle)原意為「野莓之地」,來自於瑞典文「smultron」(野莓),以及「ställe」(地方),這個名詞代表著遠離塵囂、度假、放鬆空間等,是個可以忘記煩惱,靜思過往與未來的好地方。 若當年,有位姊姊陪著我解決這些事,該有多好?這是我們希望給妳的陪伴感受。 因此,我們將帶領聽眾進入一片無壓的心靈領域,就像漫步在遼闊的野莓之地般,尋找著真實的自我。這是個可以放鬆身心,放飛思緒,自由展現的空間。我們將以知性而不強勢的方式,陪伴聽眾進行心靈探索,探尋生活的真諦,激發靈感與創意,一同探索生活中的各種問題與挑戰,提供解決方法和建議,讓每位女性能更加自信地行動,懂得尋求心靈滿足的方法,讓自己的生活如同在野莓之地般,充滿美好和豐盛。 透過這個節目,我們希望能成為聽眾心中的生活百寶箱,提供不僅限於外在問題解答的指南,更聚焦於心靈成長和充實,啟迪靈感與自我價值感,讓女性成為生命主角,燦爛如野莓之地中的繽紛風景,踏上心靈成長之旅。 【主持人介紹】 孫克嘉 醫師|婦科與醫美專業背景,非常懂女性的健康與心理,是聽眾心中的美麗專家。她的自信與主觀建議,對於美容、保養和健康有著深入的瞭解,以解答聽眾的疑問和需求為己任。她會用輕好懂的方式分享醫美知識,並給予聽眾實用的建議,讓每位女性都能在節目中感受到美麗自信力量。在女性議題上,則是給予明確自我觀點與執行步驟,期待比起空泛言論,我希望能更直接性的幫助到聽眾朋友找到解決問題的方法。 YY律師|執業律師,是聽眾心中的智慧引路者。她擁有理性而不失溫暖的語調,善於解答法律問題和提供職場智慧,她的角色是陪伴聽眾一同探索生活中的各種挑戰,引導聽眾了解個人權益和法律保障,並分享解決方案。在女性議題上,她的聲音如同知心姐姐,讓聽眾在節目中感受到智慧的啟迪和安心的力量。 EP01穩固妳的美麗力量,常見醫美療程面面談 在第一集節目兩位主持人會聊聊現在最常做的醫美項目有哪些?同時會探討醫美到底會不會讓人上癮?做了醫美就代表原本並不美嗎?妳是因社會框架而被迫做醫美嗎?如何擺脫容貌焦慮呢?節目的最後還有孫孫醫師與YY律師的夢遊仙境,帶您學習自信祕訣,從心再出發!馬上點選收聽節目吧! EP02別讓孩子成為妳的人生籌碼,關於凍卵議題 在生命的旅程中,我們時常面臨各種選擇,而這些選擇不僅關乎眼前的事物,更牽涉到我們對未來的期許和希望。今天,我們要和大家分享的主題,是一個在現代社會愈發受到關注的話題「凍卵」。妳是想要生孩子,還是需要生孩子呢?今天就讓孫孫醫師、YY律師還有本集擁有凍卵經驗的來賓KiKi工程師一同來探討,快點選收聽吧! EP03醒醒吧!妳該一夜長大,關於成熟的那些事 年紀小的時候要煩惱的事情少,若家境優渥些,能吃得飽、穿得暖,除了讀書和成績之外,其實過得算無憂無慮,但隨年紀增長,開始要做越來越多的選擇,像是唸大學時要選校選系、畢業後決定做什麼工作、工作職涯如何發展,選交往對象,要不要結婚、要不要生小孩、怎麼買房、怎麼投資理財等問題,但真的是問題嗎?請點選收聽節目吧! EP04關於失去,我們該如何處理情緒呢? 常聽到處理情緒時,情緒管理四步驟面對它、接受它、處理它、放下它,道理我們都懂,但是面對失去,還是會讓我們心痛和難受。失去的,就該勇敢地去面對和正視!當然無法自行處理時就有找專業的人來協助處理,今天的來賓就是這方面的專家,我們邀請到了台北醫學大學附設醫院的「洪珊 醫師」來到節目中分享,馬上就點選收聽吧! EP05關於面對改變,如何更多建立勇氣呢? 我們常說計畫趕不上變化,這是一種被動性的改變,但當我們想要主動嘗試改變時,多少都會有些擔心焦慮害怕,特別是職業女性,進入家庭的女性朋友們相信更擔心面對職務上的調動,或者是轉換跑道,但不跨出改變怎麼迎接不一樣的明天呢?馬上就點選收聽吧! EP06關於創業,創業是場人生加速器嗎? 創業者常常面臨著許多挑戰,包括資金不足、社會刻板印象、職業生涯與家庭生活平衡等問題,我們今天就邀請了一位女性創業者「Original BTC®英國進口手工燈飾|共同創辦人Mac」來跟大家一起聊一聊關於創業的那些事情,馬上點選收聽! EP07關於情緒智慧,高情商就代表擁有智慧嗎? 妳有想過妳是個怎麼樣的人嗎?又或者妳覺得自己應該要是個什麼樣的人嗎?或許乍聽之下好像跟我們今天的主題情緒智慧沒有什麼關聯,但必須說勇於接納真實的自我,才能真讓情緒真正的走對位置,馬上收聽! EP08關於孕育,媽媽們一定要先過得好! 關於孕育,媽媽們妳一定要把自己先過好,孩子才會好!懷孕是趟最美麗且沉重的旅程,在迎接新生命的到來時,相信整個人生軌跡都會有不同的轉變,而女性在這個過程中相信更是如此,那該如何應對呢? EP09關於斷捨離,在這趟旅程中尋找自己! 說到斷捨離,其實不僅是一種生活態度,更是一種心靈上的修練。在這個快節奏、物慾橫流的社會中,斷捨離提供了一個簡約而有力的理念,引導我們釋放過多的物質負擔,脫離對虛榮的追求,進而找回內在平靜的生活。 EP10野莓讀書會,關於生命進行曲! 關於生命進行曲,孫孫醫師與YY律師分別分享了兩本書「原子習慣&臣服實驗」,也代表了她們對於生活截然不同的態度,但相同的是對於生活當下的認真對待,想知道她們的觀後心得嗎?歡迎收聽! EP11關於習慣養生,讓生活越來越讓人嚮往! 現代女性需要的養生方針是什麼呢?那這一集野莓相談室就來跟大家聊聊養生議題,我們邀請到一位協助許多女性朋友們在養孕、助孕有多年經驗的中醫師,更是養生品牌「富悠時芳」的創辦人「陳曉萱 中醫師」馬上就點選收聽節目吧! EP12關於拒絕的勇氣,如何從中設定自我界線? 在人生的旅程中,我們往往在社會期望中和他人期待所框架,而在這過程中我們或許忽略了一個至關重要的技能,也就是拒絕的勇氣。拒絕並非一種對他人的冷漠或不禮貌,而是一種對自己真實需求和價值的堅持。這種勇氣讓我們能夠擁抱自己的真實面貌,並在人際關係、職場和生活中建立更為健康的界線,想知道今天的節目內容嗎?歡迎收聽! EP13關於面對孤單,學習與自己更深度的對話 什麼時候妳會覺得孤單呢?聚會過後?一個人獨處?一個人入眠?還是每到節日前?那其實過節的氣氛越濃重的時候,不少人的孤單感相對也會增強,之前孫孫醫師和YY律師看見了一個很有趣的調查「十大孤單排行」!妳也覺得有趣嗎?馬上收聽節目~ EP14關於減重時常有的數字焦慮,學習讓生活更加平衡 相信大家都有減重守著體重機的經驗,這可以說是一種數字焦慮吧!若各位聽眾朋友們也曾經陷在數字焦慮中,節目中我們會跟大家聊一聊,其實減肥是邁向更好的人生,這才是長久動力,讓妳喜歡上自己的樣貌,妳才不會守在體重機前!馬上收聽節目~ EP15電影解析 芭比,認同自己的人生 說到要做自己人生的主角之前,我們來討論一件事情,就是身分認同,也就是喜歡自己的特色,更重要的是接受自己的不完美與不同之處! 因此,相信大家應該可以猜到我們今天要分享的電影是什麼了,就是前陣子的非常非常熱門的芭比,那《芭比》劇情主要以描述女主角了解自己並不適合完美的芭比國度,進而來到真實世界,也逐漸接受和找到自己的不同和獨特。 EP16關於知識焦慮,妳喜歡買課程嗎? 在當今迅速變遷的社會環境中,大家對於知識的需求與壓力似乎日益增加。這種不斷變動的知識需求,加上社會對個體學習與成就的期望,往往使人陷入一種被描述為「知識焦慮」的心理狀態。因此,我們邀請到了一位在勞務法律、職涯教育、人資管理等專業非常資深的老師「小米 老師」來到我們節目中,希望能帶給大家不少收穫!馬上收聽節目吧! EP17野莓讀書會,關於越來越愛自己! 「讓自己越來越愛自己」,在現代社會中,我們每天都在追逐著種種目標,努力應對生活中的種種挑戰。然而,在這繁忙的生活節奏中,我們是否曾有過停下來的時刻,深思自己是否真的足夠愛自己?因此,今天兩位主持人分別推薦與分享的書籍為「魅力學」&「通往財富自由之路」馬上就開始收聽節目吧~ EP18關於理想情人,自我價值中找對價關係! 在這個快速變遷的世界裡,尋找一位理想的情人往往是一場充滿期待和神秘的旅程。理想情人並非只是一個抽象的概念,而是一個獨特的靈魂,因此,理想情人並非僅僅基於外貌或物質,而是一種深層次的連結,一份真誠的心靈相通,共創美好回憶的人。妳認為有理想情人嗎?或是關於理想情人有設定條件嗎? EP19關於身材焦慮,找到生活追求脫離框架! 在現代社會,身材焦慮成為許多人心中的一個沉重課題,影響著我們的自尊與自信。隨著社交媒體的盛行和身形標準的不斷演變,像是之前網路上一些網美健身教練常在講的直角肩、螞蟻腰等,都很容易讓我們常常感到自己的身體似乎不夠好,進而引發焦慮情緒。那該怎麼辦呢?馬上收聽節目吧! EP20關於戀愛腦,愛情與自我的那一條界線! 基本上大家常指的戀愛腦(lovestruck),多是一有心儀的對象,生活就以對方為重心打轉,缺乏自己的主見,甚至會因為見不到對方,吃不下也會睡不好,那該怎麼辦呢?請完整收聽節目唷! EP21野莓電影院「寂寞拍賣師」 最可怕的詐騙,是自己騙自己!今天我們要分享的電影是寂寞拍賣師,大家有看過這部片嗎?其實這部片給人的感覺有些沉悶與空虛,但背後的故事非常值得讓人深思,關於被詐騙,不得不說有時候出自於自己的一廂情願,馬上就讓我們收聽節目吧~ EP22關於真愛,妳相信恆久遠嗎? 真愛的本質是什麼呢?再追問妳一句,你認為愛情會受時間的影響嗎?讓我們一起思考,妥協和犧牲在感情中的角色,並尋找愛情、成長和幸福之間的微妙聯繫。這是一場深入探索人類情感和人生意義的冒險,一同探討愛情如何在我們的生活中恆久遠。馬上開始收聽吧! EP23野莓讀書會「他與她:從榮格觀點探索男性與女性的內在旅程」 從榮格心理學的觀點,每個男性內在都藏著陰柔的特質(阿尼瑪),女性內在也具有陽剛特質(阿尼姆斯)。榮格分析師強森以淺顯易懂的方式,在本書中說明,瞭解男性與女性的心理發展歷程,就如同瞭解自己一樣,至關重要。馬上開始收聽吧! EP24野莓讀書會「你值得過更好的生活(2020年版):徹底顛覆金錢遊戲規則;讓你耳目一新的心靈致富法」 相信也讓不少聽眾朋友們去思考自己生活中的每一個環節、情緒、抉擇代表的意義,而在自我覺察過後,妳能感受到自己的更清晰意識了,我們可以再更進一步的收聽生命探索讀書會的下集,我們來聊聊意識中的高我,也就是YY律師分享的「你值得過更好的生活(2020年版):徹底顛覆金錢遊戲規則;讓你耳目一新的心靈致富法」相信也會帶給妳不少收穫唷!馬上開始收聽~ EP25關於過年那些可怕的問題如何應對? 什麼時候結婚?什麼時候生孩子呢?今年賺多少錢呢?年終領多少?妳在公司要升主管了嗎?相信這些讓人崩潰的問題一年一年的出現吧!這一集就讓我們來聊聊如何應對呢! EP26關於感情關係,妳正在被PUA嗎? 在感情世界中,妳正在被PUA嗎?始終扮演悲情角色嗎?關於PUA妳懂多少?PUA中文直譯為「搭訕藝術家」,最初用於描述男性對女性進行各種邀約、勾引等行為時所採用的心理操控手法與技巧。隨著時代演進,PUA的概念已從單純描述兩性間操控的情境,擴展應用到涉及權力不平等的各種關係,透過情緒勒索對他人施壓,造成其不安、恐懼、羞辱或冒犯。 EP27關於羨慕忌妒恨,妳也有這些狀態過嗎? 妳常有羨慕忌妒恨等狀態嗎?如何不讓外在價值綁架妳的人生!人為什麼會讓自己活得這麼累呢?因為羨慕忌妒恨,妳曾經有羨慕一個人的外在體態、穿著打扮、經濟能力嗎?若不想要有這些狀態該怎麼辦?請一定要完整收聽節目唷! EP28「遺贈的秘密」家家都有本難念的經,關於親情勒索怎麼辦? 今天野莓電影院就來分享我們這個年假看完的影片,這次的分享比較特別我們看的是影集遺贈的秘密,那為什麼會想分享這次的影集呢?還記得我們有講過PUA主題嗎?其中有提到煤氣燈效應,而煤氣燈效應是一種“慢性心理中毒”,通過操縱者長期蓄意、有目的地對被害者進行精神打壓,有意無意的將虛假、片面或欺騙性的言語灌輸給受害者,扭曲受害者的認知。 EP29關於職場人際,職場中需要朋友嗎? 「職場排擠議題」我覺得每間公司多少都會有那麼一兩個人會有這樣狀況!簡單來說,這位聽眾朋友在公司是當教育訓練工作的,專門協助同事更快上手,理解公司內部運作。在輔導過程中就遇到一個同事,覺得自己被大家排擠了,但後來介入後,發現不一定是大家討厭她,因為這個人可以把工作的事情都做好,人品也沒太大問題,就是不太會跟大家聊天,因此總是無法融入群體,就想問問我們的想法與建議!馬上讓我們開始收聽今天的議題吧! EP30讀書心得-成為這樣的我:蜜雪兒‧歐巴馬 一路從芝加哥郊區到白宮《成為這樣的我:蜜雪兒‧歐巴馬》講述一名不斷超越自我的女性,對自身深刻的審視,充滿溫暖、智慧與啟示!蜜雪兒‧歐巴馬:「我希望自己的旅程能激發讀者找到勇氣,成為他們渴望成為的人。迫不及待想與各位分享我的故事。 」想知道書中陳述了哪些動人故事嗎?請聽! EP31讀書心得-創造生命的奇蹟:影響五千萬人的自我療癒經典 在面對成長的過程,其實不免會有陰影,但人生是不斷的進行式,被過往牽制的妳,只會越過越痛苦,其實我們可以療癒自己的生命!只要願意對自己的心下工夫,幾乎所有問題都能解決,這就是今天讀書會主題改變生命的力量下集要分享的書籍「創造生命的奇蹟:影響五千萬人的自我療癒經典」! EP32關於婚前協議,哪些事情一定要注意? 關於婚前協議,很多時候我們都覺得談錢傷感情,但現在不談錢,真到了那一天,真的吃虧的是自己,而婚前協議有哪些事項一定要注意呢?請一定要完整收聽唷! EP33妳曾經愛上過不該愛的人嗎?該怎麼辦? 這一次是野莓之地的聽眾來信,信中詢問了愛上了一個對象,但遲遲沒有下文,深刻影響到了自身的生活作息,請問這樣該怎麼辦呢?那其實感情這件事情很容易剪不斷,卻理還亂,兩位主持人會在節目中分享自己的觀點,提供相關建議唷!請完整收聽吧! EP34關於愛的語言,妳的情感溝通順序是什麼? 其實不管是成年人的愛情,甚至愛的語言也包含了我們成長和人際互動,不論年齡大小,無論是單身還是已婚,每個人都渴望被愛,每個孩子都有一個情緒的箱子,等待被填滿愛,當孩子真正感受到愛時,他更能健康成長。然而,當這個愛的箱子空空如也時,孩子就可能表現出問題行為!想知道兩位主持人對於愛的語言有什麼樣的看法嗎?這又如何影響到他們的經歷呢?請一定要完整收聽唷! EP35關於全球女性影響力論壇Global Women Impact Summit 影響力一直以來多半被視為男性的特質,但這應當改變。近年來,越來越多優秀的女性在各領域展現出色,如台灣總統蔡英文女士以及其他運動員、企業家等,她們的成功不僅讓台灣,也讓世界看到女性在各個領域中的影響力。近期孫孫醫師也參加了全球女性影響力論壇,並分享她的感悟! EP36觀影心得「可憐的東西」你的靈魂夠完整嗎? 其實野莓之地一直在提倡,擺脫過往,開始行動尋求更美好的人生,那今天的電影主題,我們就來聊聊一步女性從迂腐過時的偏見中自我解放,蛻變為平等與自由的堅定化身的故事,是艾瑪史東主演《可憐的東西Poor Things》劇情其實蠻扭曲、尺度蠻炸裂的,但越誇張的劇情也就代表著壓抑的累積!因此,我們今天就來分享這部電影! EP37關於產後育兒焦慮該怎麼辦? 再次邀請到潘醫師來到我們的節目中,大家還記得關於孕育那一集我們就有請到潘醫師跟我們聊聊他的育兒經歷,節目播出後也引起了不少聽眾朋友們的共鳴,甚至很多聽眾朋友們在內心非常焦慮無助,我們請潘醫師來跟大家分享她的求援經驗! 更多野莓之地節目內容 野莓之地 Apple Podcast收聽
Hello大家好!我是身兼多職的Weston,這是我的全新Podcast文思談天~為什麼身為創業Talker的我會來分享關於紫微斗數的故事呢?不少人都聽過,老闆們愛算命吧?與其說愛算命,不如說喜歡看千年數據!想知道為什麼嗎? 點圖片收聽系列節目 人人都想當老闆,但真的能付諸行動的人有多少?想知道為什麼這些人在行動後能成功嗎?想知道哪一些人在行動後容易失敗嗎?不是你天生注定能否創業,而是你懂不懂你的狀態,進而去調整腳步!Weston就會透過這一系列節目來分析大家的命宮,並且給予建議,走大家適合的路。 想必各位在生活中一定會感受到一點無形的力量在影響著每件事吧!小到每日,長則年月的變化一定都歷歷在目,如果能運用紫微斗數也可以很好的分析這些變化,今天就來跟大家分享一些紫微斗數的傳說故事吧,讓我們更了解紫微中每顆星星所代表的意義吧!
《備註:手機版系列集節目在下方,電腦版在右側唷!》 歡迎收聽ListenContent有感說,我是空間美學Talker|Alice,這一系列Podcast節目,主要教你如何簡單打造美麗空間,Alice知道小資族、租屋族、學生族群等,光租房子皮包就很吃緊了,別說把房間設計成美美的,該怎麼自己DIY設計一個很棒的居家空間,又省錢呢?請大家跟著Alice一起打造巧妙空間,讓我們開始吧! 【有感巧妙空間EP00|想不開的理工生大轉行?】 空間美學Talker|Alice自我介紹,Alice在科技業吃好睡好?還算穩穩的怎麼突然就轉行了,轉行以後Alice抱著什麼樣的堅持來做這行呢?大家快點來聽聽吧~
風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~ 從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。 以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢? 一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。 二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。 三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。 四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。 五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。 六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。 七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷! 圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園 另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》
居家調酒超簡單!在家調酒也想調出酒吧感嗎?各位男士在家喝一杯別再只會開紅酒、威士忌,想營造浪漫氛圍,滿足視覺與味蕾,就要收聽本系列節目!那在節目的第一集Nick就帶你認識Black Russian & White Russian怎麼調! 疫情常態的狀況下,相信大家很久沒到酒吧喝一杯了吧!不能到酒吧喝怎麼辦,因此居家調酒、在家調酒這一類的字詞,就登上了熱門關鍵字,像是Nick分享的教父調酒(前往),也成為了熱門文章,因此這段時間Nick也分享了不少在家調酒內容,就在思考如何用最簡單的方式來教大家調酒!所以就開了這一系列的節目,用簡單幾分鐘的時間,帶你成為一個居家調酒師! EP01|Black Russian & White Russian (點選本頁上方播放開始收聽本集節目) 在第一集Nick就來聊聊用「伏特加做的兩樣調酒Black Russian & White Russian」,這兩樣其實差不多!但只要做一點變化,酒感、風味就會不同,而這兩個調酒其實很雷同,只是有沒有鮮奶油的成分在裡面而已,那Black Russian就是伏特加+咖啡利口酒,那大家都知道伏特加的起源就是在我們的戰鬥名族俄羅斯那邊,那這杯調酒叫Black Russian要怎麼調呢? Black Russian用直調法的方式:【伏特加&咖啡利口酒是2:1】 那Black Russian這杯酒的特色在於咖啡利口酒的香氣和甜蜜感,那伏特加的濃度雖然高,那這杯酒喝起來就是比較順口這樣,適合飯後一邊享受香氣,一邊慢慢地喝這樣! White Russian用直調法的方式:【伏特加&鮮奶(鮮奶油)2:1】 那牛奶加多少是因人而異,那鮮奶油加多少也是因人而異,最好的方式就是讓它上面浮一層鮮奶油,因為有些人可能覺得,欸!沒有奶味覺得很奇怪,那個香氣好像不太夠,這杯酒其實很適合女生的喝。 我是專注分享酒吧、調酒、玩樂資訊的Nick,想知道更多居家調酒資訊嗎?歡迎繼續鎖定我們這一系列的節目唷! 延伸節目收聽 夜深活工作賺錢手冊【夜談】 酒吧走跳的調酒知識【調酒】 威士忌調酒教父Godfather 威士忌可樂WhiskyCoke
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