【三種涼拌小黃瓜】Winnie帶你輕鬆進廚房,涼拌食譜推薦

【三種涼拌小黃瓜】Winnie帶你輕鬆進廚房,涼拌食譜推薦

各位有感說的朋友大家好,Winnie的懶人廚房又來囉!這一次要分享什麼料理呢?

料理Talker來教大家炎炎夏日做出涼拌美味,就是我們今天的主角「小黃瓜」,今天的小黃瓜有三種涼拌角色演出唷!喜歡吃涼拌美食的你,一定要看下去!

先來說說為什麼想做涼拌料理,夏日炎炎在家工作又捨不得全天開冷氣嗎?

不只熱昏了我自己,還讓我的食慾也悶壞了,面對大魚大肉美食料理,我居然提不起勁,身為美食愛好者的Winnie怎麼能忍受呢?

你也跟我有同樣的狀況過嗎?就讓我們一起來想辦法開胃口吧!剛好現在是小黃光的生長季節,因此我們怎麼能錯過這樣的美味呢?這一次的小黃瓜涼拌搭配,真的解了我的膩感、開了胃口,為此Winnie又多做了其它兩種涼拌小黃瓜來幫大家有更多選擇,這次食材的準備非常簡單,相信大家冰箱裡都有!

 

【Winnie秒懂食材表】

1.小黃瓜2條

2.適量的糖、鹽、醋、香油、醬油

3適量的蒜頭、辣椒

 

【跟著W一起動手作|NO.1製作流程】

第一種涼拌小黃瓜

1.將兩條小黃瓜先用清水洗乾淨,再切成圓薄片狀後,接著用適量的鹽巴抓醃,放置15分鐘左右,將澀水倒掉,並用開水清洗掉表面的鹽巴。

2.加入已混和均勻的檸檬汁(或白醋)和糖,比例我習慣用1:1,放入冰箱冷藏約1~2小時,入味後變完成啦,這是比較適合當零嘴吃的小黃瓜。


【跟著W一起動手作|NO.2製作流程】

第二種涼拌小黃瓜

1.這一次做的是冰涼下飯小黃瓜,同樣將兩條小黃瓜先用清水洗乾淨,這次是切成長段,再用適量的鹽巴抓醃,靜置約15分鐘左右,將澀水倒掉,並用開水清洗掉表面鹽巴~

2.倒入一大匙醬油、半匙醋、半條辣椒段、2顆蒜頭片、3滴左右的香油和適量的糖,放入冰箱冷藏約1~2小時,入味後變完成囉!


【跟著W一起動手作|NO.3製作流程】

第三種涼拌小黃瓜

1.同樣用兩條小黃瓜用清水洗淨,一條約切3~4段成圓筒狀,放入塑膠袋中用刀子拍扁後,用適量的鹽巴抓醃,靜置約15分鐘左右,將澀水倒掉,並用開水清洗掉表面的鹽巴。

2.加入3顆左右的蒜末、半條辣椒切成小段、3滴左右的香油和適量的糖、檸檬汁,放入冰箱冷藏約1~2小時,入味後變完成啦!這一種吃法配肉吃超讚的~


【Winnie後記賞味】

以上三種涼拌小黃瓜,口感上都非常清脆,味道都有不同的風味,而喜歡吃甜一點的朋友,可以選擇第一種小黃瓜食譜,會比較偏向甜的口味。

那特別重視口感的朋友呢!第二種和第三種偏向比較有脆口感,但是以開胃、清爽感來說,這三種涼拌小黃瓜都是你的夏日涼(良)伴唷~

那各位有感說的觀眾朋友們看到這邊,想要嘗試什麼口味的小黃瓜呢?歡迎在底下留言告訴Winnie唷~

P.S.你也可以多添加一些紅蘿蔔絲讓顏色看起來更好看喔!

 

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辦活動的那些大小事

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我是Roger,除了投資理財外,我的另外一項專業就是辦活動,我也曾在活動公關公司待過不少年頭,目前在ListenContent有感說主要負責節目製作&活動舉辦,如知識講座、Talker年會、公益活動等等。 說到辦活動相信不少人都有經驗,那辦活動這件事情對你來說是種麻煩事嗎? 我是活動人Roger,曾經在活動公司待過,在職涯過中大小活動都辦過不少,今天就來分享幾個活動觀念,我們常想辦一場活動好複雜,不知道該從何開始下手,其實沒有這麼難,請聽我娓娓道來! 你也想要辦活動卻又沒有經驗嗎?最近有個朋友突然跑來跟我求救, 慘了!公司的中秋員工活動突然叫我辦!完全沒想法呀~ 別擔心!只要掌握兩大關鍵因素,一場基礎的活動框架就起來囉!   一、建立Rundown表 大大小小的活動其實性質都很相似,看似複雜但其就如同你的每份工作企劃一樣,理清目標,建立一套合適的Rundown,那接下來的步驟就如同填填看般容易了是吧? 假設今天要辦一場中秋節晚會的活動,要如何將短短兩三個小時的時間內分安插入諸如開場、表演、與來賓互動、壓軸、收尾等,從這邊就能夠將內容簡單地分成五個段落來規劃流程了對吧?接著再細分每個段落的銜接就能輕鬆地將整個活動要如何呈現給串聯起來了。 經過簡單的拆分,是不是就輕鬆地知道要如何完成起頭的Rundown規劃啦!   二、站在參與者的角度來檢視 追根究柢每一場活動都有著他的目標的存在,不管是什麼樣的活動,小至對內,大至對外的各種行銷、造勢、節慶活動其實都一樣,活動的成敗不只是內容夠不夠噱頭、夠不夠大,更包含了所有參與者的反饋,或許在執行前整個團隊都覺得有哪邊不夠好,不夠吸引參與者,經常獨自一人在進行規劃時,常常會越來越覺得計畫不可行,或是走入死胡同,這時你會發先我們已經習慣了站在策畫者的角度去想事情,而忽略了實際活動參與者的感受,這時不妨將自己的觀點與想法換個位置來看整個活動規劃,從參與者的角度來體會一下內容,是不是真的能夠滿足參與者的期望呢?   這或許會讓你在規劃活動內容遇到障礙時更能幫你找到更好的答案,經常從這一點的改變就能讓一場活動從平淡走向真正的高潮喔!下一次接到活動需求時,先釐清這兩點是否就不會這麼沒有頭緒了呢? 第一次接到活動Case不知所措嗎? 想自己辦個活動卻不知道其中的眉眉角角?   我的課程說不定對你有很大的幫助哦,想知道更多辦活動的密技嗎? 現在就開始收聽Listen Content課程:「辦活動的那些大小事」