【威士忌調酒教父Godfather｜在家Bartender】義大利不只有披薩，也有調酒呢~

威士忌調酒教父調酒怎麼調，酒譜比例怎麼抓？在家Bartender今天要來調什麼酒呢？上一次我們講到了威士忌可樂(點此看全文)，我們這一次要講一杯來自義大利的威士忌調酒｜教父Godfather。

說到義大利，普遍大家對義大利的印象就是披薩、香料、義大利麵、咖啡，但是呢~

在義大利西西里島其實有產一種堅果，也是他們的生活不可或缺的東西，是大家比較難想像的”杏仁”，然而義大利人當然不會錯過把它做成酒的機會啦！

因此，出現了我們常看到的”迪莎羅娜杏仁香甜酒”，當然在酒吧中也少不了這支酒，這支酒的味道真的聞起來很香，不是刺鼻的杏仁味，口感也很滑順，不過我自己覺得有點甜，那不想喝這麼甜的調酒有什麼呢？就是我今天要講的這款調酒「教父」。

教父Godfather是一款多用「蘇格蘭威士忌」和「杏仁香甜酒」1:1的酒來調，如果覺得太甜可以把比例改成2:1或者是3:1。

我自己很喜歡杏仁的味道，所以這杯酒是我蠻愛調的酒之一，那在威士忌選擇上，我更喜歡用波本威士忌做的”教父”，也就是變成”老大”(THE BOSS)，那把基酒改成「愛爾蘭威士忌」就變成所謂的”教母”(GOD MOTHER)，那教父這杯酒也是聽說是電影”教父”飾演教父的主角馬龍．白蘭度最喜愛的調酒。

其實杏仁香甜酒的用途也有很多，像是我們在做檸檬塔，杏仁煎餅，或是提拉米蘇裡面都時常用到這支酒。那教父這個調酒的歷史其實沒有很長，據說是在1970年的迪斯可時期所發明的，那個時代的調酒，都特別喜歡使用利口酒下去做調製。

那該怎麼調製這杯酒呢？其實用大冰塊會比較好，因為他的酒量比較少，那我自己會用3:1的比例下去調，我雖然喜歡杏仁的味道，但是因為這個酒如果太甜，喝起來真的會讓人覺得很膩，雖然IBA的標準是1:1，但口味這種東西還是因人而異，那這杯酒是使用攪拌法所做的，我會將兩樣酒加到威士忌杯裡面然後加冰塊稍微攪拌，這樣子的調酒不知道各位愛不愛?

我是NICK

文章不斷夜晚不暗

警告：未滿18歲請勿飲酒

商業、職能、生活｜知識 都在有感說

更多Nick酒知識

狼格香草酒介紹

三種威士忌調法

夜飲現場