樂芯營養教室│膳食纖維知多少

樂芯營養教室│膳食纖維知多少

【歡迎來到 有感說 樂芯生計|吃貨營養師小教室】

不少人都聽說膳食纖維很重要!那膳食纖維怎麼吃?為什麼要吃膳食纖維呢?就讓吃貨營養師來告訴你!

 

我們常說的膳食纖維(Dietary Fiber)多半是指一般存在日常食物裡面,而且不會被消化或吸收的物質總稱,大部分是碳水化合物。那吃貨認為其中可細分為水溶性纖維與非水溶性兩大種類。像是而植物和果膠類就屬於水溶性纖維。另外,一般常聽到的木質素,就屬於非水溶性纖維。

 

【那為什麼要吃膳食纖維呢?】

1.我們常說膳食纖維是清潔大隊,因為膳食纖維中所含的菊糖、果寡糖及乳果寡糖等成分,可以讓益菌繁殖來改變細菌叢生態,進而能幫助消化、維持消化道機能、使嗯嗯順暢,並且把一些壞東西裝進黃金先生的行李箱,一起趕出去!

2.容易覺得飽飽的!吃了含膳食纖維的食物,通常咀嚼時間會比較長一些,那就比較容易有飽足感,進而避免吃進過量的食物。還不只這些唷!膳食纖維會吸收水分膨脹,那存放食物的空間變小,就吃不太下其他東西囉 ~ 而且膳食纖維多不含熱量,相信這是不少女人們最在意的事情,若能固定運動搭配適量的膳食纖維,女人們!這個夏天妳還煩惱什麼?

 

【水溶性跟非水溶性膳食纖維來源】

水溶性纖維,可從燕麥、大麥、豆類、車前子、愛玉等食物中攝取,這些是屬於植物膠。另外,果膠類,他的保水性比較強。像是柑橘類、蘋果、梨、香蕉等,都含有果膠水溶性纖維唷!非水溶性纖維,主要就是由葡萄糖聚合而成的纖維素,能吸水又不溶於水。像穀類、豆類、根莖菜類。那比較特別的半纖維素,就像是海藻類。以上就是吃貨對於膳食纖維的簡單介紹唷!大家有沒有比較清楚了呢?若有疑問歡迎加吃貨的官方LINE一對一的營養諮詢~

 

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物理治療推薦!物理治療師是什麼?治療範圍有哪些? 你有脊椎側彎、腳底筋膜炎,甚至是常見的五十肩等問題嗎?快收聽本系列節目,讓動晰物理治療所的專業物理治療師,來分享當遇見身體的卡關問題,我們該怎麼辦!? 卡關實驗室是由「動晰物理治療所」的兩位物理治療師「阿澤&老鄭」共同主持的節目,希望在節目中分享我們常見的身體問題發生原因,並聊聊網路上的解決方針真的有幫助嗎?以他們從業角度來看到底怎麼做才正確呢?你的身體動不動就卡卡嗎?請一定要收聽卡關實驗室唷! 一、EP01深蹲怎麼做?脊椎側彎問題、十字韌帶受傷怎麼辦? 這一系列節目會分成幾個單元「卡關健新聞、卡關實驗室、超級英雄治療所、卡關告解室」等單元,第一集的節目中(點選上方播放鍵收聽),兩位物理治療師會來討論青少年和上班族脊椎側彎問題,並在超級英雄治療所中會來聊聊「假如蜘蛛人膝蓋十字韌帶受傷該怎麼辦?」等問題,還有在卡關告解室會跟大家聊聊常穿增高墊會有什麼傷害呢?你也有這些問題嗎?請一定要點選上方播放鍵收聽,EP01節目概述如下:     (一)健新聞議題「好深蹲救一生,壞深蹲看醫生」 關於台北市長蔣萬安提出深蹲二十下換一次公車免費搭乘,鼓勵市民運動真的很棒!但到底深蹲時該注意哪些事情,才能確保不會受傷呢?   (二)卡關實驗室「小明肩膀歪一邊,是不是有脊椎側彎問題呢?」 另外,小明的阿姨也有脊椎側彎的問題,越來越不能夠久站,關於成年人的脊椎側彎,到底該注意什麼事情呢?真的有需要進行物理治療嗎?   (三)超級英雄治療所「蜘蛛人跳上跳下,假如膝蓋十字韌帶受傷了該如何復健?」 另外,十字韌帶受傷了運動能力真的會下滑嗎?蜘蛛人的運動能力還能回到以前全盛時期嗎?   (四)卡關告解室「常常穿增高墊,腳會壞掉嗎?」 那增高墊的材質要怎麼選擇呢?若增高墊穿太久或是穿錯方式,會帶給腳踝、腳底板什麼樣的傷害呢?   二、EP02關於足底筋膜炎該如何緩解呢?   1.足底筋膜炎好發季節? 台灣秋冬季多是足底筋膜炎的好發季節,相信不少足底筋膜炎患者一早起床後下床的第一步,常常感到腳底板有刺痛的狀況吧!那我們該如何緩解呢?足底筋膜炎問題真的出現在腳底板嗎?請一定要點選上方圖片收聽本集節目唷! 2.足體筋膜炎緩解小方針: 先翹起二郎腿,再用手握拳,由上而下的去敲擊小腿肚的肌肉,反覆換邊,就能讓小腿肚的肌肉與筋膜放鬆,進而降低對足底筋膜的拉扯!更多詳情還不點擊收聽嗎?     三、EP03關於五十肩該如何緩解呢?   五十肩手臂一舉就痛,手臂酸痛,肩頸痠、該如何治療和緩解?現代人工作勞碌,發病的年齡層有逐漸下降的情形,年輕人也可能會出現五十肩的症狀喔!相信不少五十肩患者常常感到困擾吧!那我們該如何緩解呢?請一定要點選收聽本集節目唷!!     四、EP04骨盆前傾如何判定,傻傻分不清?   身材前凸後翹,以為自己只是正常的凸肚跟翹臀,其實骨盆前傾很常見,也常發生在穿高跟鞋、孕婦、有啤酒肚的族群!怎麼知道自己是否有骨盆前傾?平時可以怎麼保健?請一定要點選上方圖片收聽本集節目唷!!     五、EP05膝關節退化怎麼辦,如何讓膝蓋治療再進化?   上了年紀常常這裡痛、那裡痛,常常是不少人的困擾,尤其像退化性關節炎等等,膝蓋退化問題,本集將為您介紹何謂膝關節退化問題,基本知識,幫助您了解成因與治療方式,以免加速關節退化。請一定要點選收聽本集節目唷!     六、EP06膏肓痛是什麼?你有膏肓痛嗎?如何解決膏肓痛、上背痛舒緩   胸悶、肩頸痠痛、頸部肌筋膜緊繃、背部肌筋膜發炎,小心膏肓痛已找上你?什麼是膏肓痛?膏肓痛問題該怎麼治療呢?而如果放著膏肓痛不管嚴重會造成什麼樣的影響,最實用的膏肓痛知識解析。請一定要點選收聽本集節目唷!!     七、EP07腳底常感到疼痛,可能是蹠骨痛!蹠骨痛是什麼?如何解決蹠骨痛?!   第一次聽到這個症狀,也許會感到很疑惑,蹠骨痛就是在腳底前部位置,本集節目單元由超級英雄黑寡婦小姐的例子,由來為大家介紹,蹠骨痛是什麼?最實用的蹠骨痛知識解析。請一定要點選收聽本集節目唷!!     八、EP08枕頭要怎麼挑呢?膝蓋受傷後可以進行什麼程度的運動?   不少上班族長期睡姿不良,起床後頸部和肩膀常有不舒服情形,換了不少人體工學枕、石墨烯太空記憶枕、4D記憶枕、記憶枕,依然沒有舒服放鬆的效果,那這些打著有效用的枕頭只是噱頭嗎?快收聽節目!     九、EP09關於常見的籃球類運動傷害,受傷後可以進行什麼樣物理治療?   不少人喜歡騎腳踏車、健走、跑步、打籃球、跳舞等,會運用到腿部肌肉、肌鍵、神經等常見的腿部、當足部的運動傷害發生時,腳踝韌帶扭傷、阿基里斯腱斷裂、半月板、脛骨疼痛等,如果放著這麼運動傷害不管,嚴重會造成什麼樣的影響??快點選收聽節目!     十、EP10 騎單車膝蓋痛怎麼辦?常見的單車運動傷害「髕骨股骨疼痛症候群」是什麼?   單車運動一直都是很多人喜歡的運動之一,但是任何運動都可能造成運動傷害,如果膝蓋痛、髕骨痛,嚴重會造成什麼樣的影響??快點選收聽節目!     十一、EP11 體能之巔-重訓後的痠痛怎麼來?女生跑步小腿會變粗嗎?   追求肌肉完美體格的迷思,渾身肌肉不見得是完美的,身體協調更重要,重訓肌肉酸痛從哪來?跑步會讓腿變粗嗎?想知道該怎麼做才不會造成運動傷害、減低扭傷風險!快點選收聽節目!     十二、EP12 手感到卡卡的,又麻又痛!扳機指或滑鼠手找上門該怎麼辦?   現代人頻繁使用手機、電腦等手指動作,從捷運、公車上,都可以看到每個人都用大拇指、食指打字,長時間壓迫造成手部不舒服,造成扳機指或腕隧道症候群出現、該怎麼辦?快點選收聽節目!     十三、EP13 不自覺漏尿跟骨盆底肌有關嗎?另外,凱格爾運動到底練什麼?   關於骨盆底肌的問題大解析,本集特別邀請到女性專家陳怡同物理治療師,來替各位女性聽眾們解迷!?快點選收聽節目!     十四、EP14旅行搭車常用的U形頸枕,用不對小心落枕帶來的傷害!   關於U型枕的問題大解析,使用U型枕後頸部感到卡卡不舒服嗎?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,教大家如何舒緩疼痛及挑選U型枕,幫助各位聽眾們在旅行時能順順出門,平安回家,快點選收聽節目!     十五、EP15 旅行搭車常用的U形頸枕,用不對小心落枕帶來的傷害!   擔心腿部浮腳筋、藍色蜘蛛網不美觀嗎?上班族、OL生活習慣久坐、翹腳容易得靜脈曲張嗎?減壓襪丹數越大防靜脈曲效果越好嗎?想知道該怎麼預防靜脈曲張及選擇適合的減壓襪防靜脈曲張嗎?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,來替各位聽眾們解開靜脈曲張的問題,快點選收聽節目!     十六、EP16懶人減肥法,減重瘦身七大迷思問題大解析!   減肥瘦身是女人們不停地努力的目標,不論再瘦的女人都會希望自己再瘦一點,減肥瘦身可以說是女人一生的事業啊!想知道該如何瘦身嗎?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,來替各位聽眾們解析關於瘦身的七大迷思,快點選收聽節目!     十七、EP17脖子緊、頭好暈,罹患頸因性頭暈該怎麼辦?讓物理治療師教你治療與舒緩!   脖子緊、頭好暈,常常突然轉頭、打噴嚏或頭部特定位置就感到頭暈?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,帶領各位聽眾們深入解析脖子緊和頭好暈該怎麼辦?快點選收聽節目!     十八、EP18想要雕塑體態,皮拉提斯和瑜珈兩種運動差別在哪?該如何選擇?   想要雕塑體態,皮拉提斯和瑜珈兩種運動差別在哪?又該如何選擇?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,一起聊聊關於體態雕塑,皮拉提斯與瑜珈可以如何選擇,快點選收聽節目!     十九、EP19如何增肌減脂?運動後怎麼維持肌肉?如何快速練出8塊腹肌?   想要增肌減脂,如何快速練出8塊腹肌?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,教大家如何練出好的體態不卡關,來替各位聽眾們解析練好身材問題!快點選收聽節目!     二十、EP20物理治療是什麼?物理治療和復健的差異迷思大解析!   物理治療服務範圍有哪些?物理治療所、醫院和診所的差異?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,帶大家深入理解物理治療服務範圍,來替各位聽眾們解析物理治療迷思問題,快點選收聽節目!     二十一、EP21腰痛、骨刺、坐骨神經痛怎麼辦?不用打控八控控,讓物理治療師來幫你解析!   腰痛、骨刺、坐骨神經痛怎麼辦?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,教大家如何解決坐骨神經痛,讓身體不卡關!讓卡關實驗室持續替各位聽眾們解析身體問題!快點選收聽節目!     二十二、EP22必要會的挑選包包重點,才能避免揹包包造成肩膀痠痛!讓物理治療師來幫你解析!   揹包包都會肩膀酸痛,如何挑對包,揹對方法,才能讓身體不痠痛?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,教大家如何解決揹包包所容易造成的傷害,讓身體不卡關,收聽卡關實驗室帶各位聽眾們解析身體問題,快點選收聽節目!     二十三、EP23家長們必要學的挑選小朋友鞋子重點,才能避免小朋友造成足部傷害!讓物理治療師來幫你解析!   一雙好的鞋子不只能幫助寶寶學步和行走,還能保護他們的腳部健康和發育!本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,教大家如何挑選小朋友鞋子,才不會造成足部傷害,跟著節目讓身體不卡關,收聽卡關實驗室幫各位聽眾們解析身體問題,快點選收聽節目!     二十四、EP24想要練出蜜桃臀,先明白什麼是臀肌失憶症!   今天的節目我們來聊眾多女性的夢想身材蜜桃臀,但妳知道嗎?若妳不幸罹患了臀肌失憶症,那想練出漂亮的蜜桃臀根本是難上加難,本次卡關實驗室就邀請「物理治療師 哈比」來到節目中聊一聊,什麼是臀肌失憶症!!快點選收聽節目!     二十五、EP25減重就能擁有好身材?物理治療師告訴你,體態雕塑才是關鍵!   今天的節目我們來聊許多想減重擁有好身材的人有的迷思,想減重的有好身材,體態雕塑才是關鍵,本節目中聊一聊,體態雕塑的關鍵!!快點選收聽節目!     二十六、EP26每逢下雨就天氣痛該怎麼辦?聽完擺脫肌肉關節痠痛、膝蓋痛、舊傷疼痛!   今天的節目我們來聊每逢下雨就天氣痛該怎麼辦?聽完擺脫肌肉關節痠痛、膝蓋痛、舊傷疼痛!本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,讓關節順順,身體不卡關,馬上收聽節目!     二十七、EP27搬重物後肩膀一高一低、肩膀僵硬、腰痠背痛、該怎麼辦?   今天的節目我們來聊搬重物肩膀不適、高低肩的問題?聽完擺脫肩膀僵硬、腰痠背痛,本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,教大家如何擺脫高低肩的問題,讓我們的身體不卡關,來替各位聽眾們解析問題!快點選收聽節目!     二十八、EP28重訓練腹肌會變矮嗎?聽聽物理治療師怎麼說?   今天的節目我們來聊想要重訓練腹肌、卻又擔心會變矮嗎?!本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,教大家如何擺脫練腹肌會變矮的迷思還有可能性,讓我們的身體不卡關,快點選收聽節目!     二十九、EP29挑選鞋墊免煩惱,聽聽物理治療師和客製化鞋墊品牌Overnice怎麼說!   許多人認為穿鞋時,如果尺寸不合時,只要使用軟鞋墊可以改善問題,但是足底筋膜、扁平足、高弓足或是兩腳的足弓不同,到底要怎麼解決這個問題?!本集邀請到「客製化鞋墊品牌Overnice的執行長Wayne」和物理治療師「阿澤和老鄭」教大家如何挑鞋墊,讓身體不卡關,來替各位聽眾們解析問題!快點選收聽節目!     三十、EP30卡關告解室、睡醒手拉傷、久坐肩項頸腰痛、指甲外翻、生活卡關,聽聽物理治療師來解析!   現在許多人的生活中都需要長時間的久坐,例如辦公室工作人員,行政助理等,這一類的久坐上班族,因為久坐可能導致肌肉僵硬、脊椎不適,以及其他身體不適,生活卡關、身體卡關,讓物理治療師來替各位聽眾們解析問題!快點選收聽節目!     三十一、EP31想瘦身、訓練身體協調、不可錯過的圓網球!聽聽看,圓網球運動是什麼?   圓網球運動是一項充滿活力和樂趣的新興運動,跟網球大大不同,好上手,規則簡單,圓網球運動還能訓練身體的協調反應和靈活度、還能瘦身哦!本集邀請「台灣圓網協會 理事長 彭建皓」和物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     三十二、EP32關節卡卡怎麼辦?保建品開發專家okgirl來闖關,告訴你什麼是UC-II!   UC-II是近年來備受關注的保健品成分,特別是在關節保健領域,到底UC-II是什麼、如何選擇適合的UC-II產品以及UC-II的應用領域是什麼?本集邀請保建品開發專家okgirl苑羽,馬上就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     三十三、EP33跑步出現「跑者膝」該怎麼辦? 物理治療師教你,馬上舒緩的特殊跑法!   近年路跑盛行,但是參加一個馬拉松可能快完賽了,這個時候跑者膝發作開始痛起來了,究竟要怎麼做呢?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     三十四、EP34護腰、護膝、護具要怎麼使用,錯誤使用更傷身!   護腰、護膝、護具要怎麼使用,錯誤使用更傷身!到底要如何正確地使用這些護具?以及何時應該停止使用它們?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     三十五、EP35該怎麼辦?一到秋冬肩膀關節、肌肉就疼痛,你可能罹患肌腱炎!   一到秋冬換節,就感到肩膀關節疼痛嗎?有可能是罹患肌腱炎哦!該怎麼舒緩和預防呢?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     三十六、EP36秋冬一到手肘肌腱炎就疼痛、如何拯救網球肘、高爾夫球肘,遠離肌腱炎!   一到秋冬換節,就感到手肘疼痛嗎?如何拯救網球肘、高爾夫球肘,遠離肌腱炎!本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     三十七、EP37拉筋好處有哪些?拉筋能減肥嗎?物理治療師教你正確拉筋!   聽說拉筋好處多,瘦蘿蔔腿比深蹲、跑步更有效!還能改善下半身水腫、緩解經痛,調整姿勢與體態,到底拉筋拉的是什麼?每個人都適合拉筋嗎?又該怎麼拉筋才正確?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     三十八、EP38躺著就能瘦,抬腿能瘦腿嗎?物理治療師教你正確抬出緊實美腿!   怎麼瘦小腿超有感,抬腿可以瘦小腿嗎?想要改善腿部線條該怎麼做?從物理治療師的角度來看,抬腿確實有一些好處,但它不能直接減少腿部脂肪,抬腿的主要好處包括幫助減輕水腫和改善腿部疲勞,由於地心引力的影響,血液和體液會在腿部積聚,尤其是在站立或行走後, 抬腿可以透過將腿抬高,促進這些液體回流,減輕水腫和腿部不適感,想知道更多抬腿妙招嗎?本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     三十九、EP39想透過慢跑減重卻感到疼痛,你可能是阿基里斯肌腱炎!   阿基里斯腱發炎的原因多種多樣,但最常見的原因之一是過度使用,長時間的重複運動,特別是快速的起跑、跳躍和突然的方向改變,都可能導致腳踝和阿基里斯腱受到過多的力,導致受傷!這一集的案例是想透過慢跑減重,卻在運動後感到疼痛,物理治療師判斷,可能是阿基里斯肌腱炎,本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     四十、EP40懶人減脂法!按摩可以瘦身嗎?   一提到減脂,不少女性會想透過按摩來進行減脂,這是真的有用嗎?這一集的來破除按摩瘦身的錯誤迷思,本集就讓物理治療師「阿澤和老鄭」來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     四十一、EP41女性產後骨盆鬆弛,該如何恢復和預防!「台灣凱羅健康協會James醫師」來闖關!   產後女性骨盆鬆弛是一個常見的問題,影響到許多女性的身體健康和生活品質,到底該怎麼治療與預防,本集「台灣凱羅健康協會James醫師」來闖關!物理治療師阿澤和老鄭來替各位聽眾們守關,快點選收聽節目!     四十二、EP42想要有網美肩必須付出的代價,怎麼練出完美直角肩?   女性朋友們想要有網美肩、直角肩嗎?直角肩怎麼練?能長久維持體態嗎?受傷的風險大不大呢?受傷了該如何進行治療呢?本集物理治療師阿澤和老鄭來跟各位聽眾們聊聊直角肩,快點選收聽節目!     四十三、EP43關於A.S.O超正步客製化鞋墊值不值得買?   今天卡關實驗室邀請到了一位大人物來闖關,就是「阿瘦集團 郭欣怡 總經理」來闖關!其實阿澤與老鄭和阿瘦集團合作了也很長一段時間,我們協助開發了不少關於足健康的產品,那今天我們就來聊聊我們協助研發的超正步鞋墊值不值得買?看看郭總對於自家產品有多瞭解,能否輕鬆過關?     四十四、EP44關於超慢跑到底怎麼跑才正確呢?   那慢速的跑步方式也被稱作「龜速跑」,因其低門檻、是款幾乎人人都適合的國民運動而迅速爆紅!但是超慢跑雖然簡單,也是有一些眉角在的!馬上就讓我們進入今天的卡關實驗室吧,現在就點選收聽節目!   持續更新中|本系列節目由動晰物理治療所與ListenContent有感說共同製作,僅供衛教參考,禁止任何商業行為,未經同意請勿轉載。