「秒懂即行銷」EP15|「在地文史行銷-剝皮寮歷史街區」

「秒懂即行銷」EP15|「在地文史行銷-剝皮寮歷史街區」

《秒懂有感報》「秒懂即行銷」EP15–「在地文史行銷

近年台灣都市化程度高、城鄉差異擴大,開始有了建築老舊是否翻新?是否跟上都市計畫等議題。而感編雖身為與時代共進的行銷媒體人,但本身對於文化資產的發展非常重視!

台灣也開始陸續借鏡外國經驗,如「地方創生」等,藉由當地獨有的特色優勢,發展自主可延續的社區,打造一鄉一特色,提高生產力與銷售力,吸引新創事業、不同消費群進駐!那如何精粹在地文化,打造地方品牌呢?

本集「秒懂即行銷|直播主 鈕哥」就來到「台北市鄉土教育中心」與張欽鵬主任來聊「在地文史行銷」,而欽鵬主任是艋舺在地文化工作者,更是文化行銷達人呢!

 

圖片:左為 張欽鵬 主任,右為 鈕則勳 教授。
 
專訪內容|欽鵬主任在「剝皮寮歷史街區」致力推動「歷史老街紮根教育園地,教育活動活化歷史老街」理念,平時即積極整合艋舺地區文史、藝術、NGO等社區資源,培訓本土教學種子教師、志工、以及鄉土小尖兵,推廣本土教育研究,傳承在地歷史和文化知識不遺餘力。
 
「台北市鄉土教育中心」位於剝皮寮歷史街區東側,現有三個常設展區及一間特展室,藉由各種生動活潑之主題展示,作為本土教學之戶外學習場所。「台北市鄉土教育中心」網站:http://59.120.8.196/enable2007/ 
 
此外,亦積極綜整各種鄉土教材和舉辦多樣化的鄉土教學活動,以協助本市本土教育推展,創造教育與文化共存共榮的前景。中心不僅為本土教育工作注入活水源頭,成為大小朋友喜愛之本土教學園地,近年來更配合市府多項活動,成為市民朋友藝術、文化、休閒的好去處,為老街活化再利用樹立了新模式。
 
而中心致力行銷、位於臺北市萬華區康定路、廣州街和昆明街口的「剝皮寮歷史街區」蘊含了豐富的鄉土文化,為最佳的本土教學場所。街區緊臨具有百年歷史的老松國小,自日本時代的都市計畫即劃入學校用地,民國77年起歷經一連串的徵收補償作業,至88年6月將剝皮寮如期徵收,同時以文化資產保存與本土教育共構之原則進行規劃。
 
臺北市政府教育局於92年8月成立剝皮寮再利用的經營團隊-臺北市鄉土教育中心,95年2月23日以發揮「歷史老街紮根教育園地,教育活動活化歷史老街」的理念,正式對外開館營運。
 
圖片來源:剝皮寮歷史街區網站,點擊圖片進入線上有聲導航

就剝皮寮歷史街區來說,鄉土教育中心便是個平台,串連艋舺各式資源,包括學校、NGO、歷史景點、文史工作室、美食、老店鋪,進行資源整合運用,及借力使力、相互拉抬的操作,進行了各式行銷。

除了熟悉主打文史行銷外,美食行銷、觀光行銷、婚紗攝影行銷,影視行銷等,都是他們的拿手絕活;不僅是各台本土、時代劇取景的聖地外,各位熟知的電影「艋舺」就在此拍攝,劇中主角吃的喝的在地美食,更吸引粉絲爭相品嚐。

藉由中心不斷的深耕及行銷,「剝皮寮歷史街區」作為台北No.1的文史景點,有吃、有玩、有文史、有情懷,以這些特色作為賣點,其成功當然絕非偶然!

完整直播內容點擊圖片收看

 

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茶葉再翻新,從春錦製茶到re:tea,將茶葉的品飲體驗再昇華

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有座山,山中有片茶園,這是多美好多讓人羨慕的景象,但我們都說茶農是看天吃飯的,特別是近幾年氣候變化大,相信茶農們多少都有影響,台灣從前就是茶葉王國,擁有非常深厚的茶葉文化底蘊,這文化底蘊不僅僅是品茶的味道,更是濃濃人情味,就像是長輩口頭禪:「有空來泡茶」。   「圖片來源:春錦負責人Jason於春錦茶園工作照」   茶葉其實算是傳統產業,也因為是傳產,茶葉的種植、烘焙等等也會隨著時間與人力流失而逐步失傳、失真,那該怎麼辦?台灣的茶葉還有什麼出路呢?我們邀請到的是南投魚池鄉的第三代茶農,春錦製茶的Jason老師,同為茶葉新創品牌 re:tea 的共同創辦人,re:tea目前在市場上最受矚目的就是香蕉紅茶,除獨特的香蕉造型外觀外,更重要的是茶香的多層次口感,這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,那究竟從傳統茶園到新創品牌這條路到底好走嗎?請一定要完整收聽節目唷!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」   傳統茶農茶行經營方式?   Jason是南投魚池鄉的第三代茶農,目前茶園產出的茶葉是阿薩姆、N0.18紅玉、NO.21紅韻、N0.25紫芽,還有白茶。茶葉的經營從日治時期到今天,魚池鄉香茶巷一直是有名的製茶園區 。很多古法隨著老一輩的離去沒有傳承下來,爺爺奶奶一直以來都是茶農,每天辛勤的採摘製茶,偶而有過路客路過,就賣給過路客,長輩知道種茶就是一年多少斤,給誰收,不會有去參賽、拜訪全台每一家茶行,請他們去試喝,主打自己家的品牌,有的包裝也就是當地“日月潭”大大的三個字,而一般的茶行也大多有自己配合的茶農,發展上確實較停頓。   直到爺爺奶奶、父輩都離開了,真正交到我們自己手上!我們才發現原來要走的路還很遠,我們將茶園品牌以春錦為名,嘗試用科學的方法去重新呈現整個製茶的過程,從數據化統計、新的研發烘培方式、香氣跟茶種的紀錄來突破,就像是白茶最近三年我們才自己嘗試去製作這樣的新茶。   「圖片來源:春錦製茶,點此進入官網」   春錦與re:tea的產業創新?   春錦製茶是一般傳統模式,主打原葉跟長久以來祖父輩傳承下來的客戶,我們希望能把台灣的優質品茶文化,以輕鬆無負擔的方式推廣出去,然而在打品牌的同時也發現越來越多的傳統製茶也開始了傳承與交接,在年輕世代的接棒下,台灣的傳統製茶也逐步品牌化,這是一件好事情,但主要走的就是文青風格、藝文風格,那我們就開始思考如何更進一步的將茶葉文化更加的流行化,因此如何讓傳統真正結合創新,才會有re:tea 這個品牌誕生!   「圖片來源:re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」 re:tea 這個品牌,目前由我跟Bruce一起成立創辦,我們開始在製茶的過程,加入科學實驗,研發不同的東西,搭配不一樣的物料下去配茶,我們很喜歡這樣的實驗之路“有趣” 是我們在創立這個品牌最核心的一個信仰。例如,茶可以跟調酒一樣,是豐富具有多層次香氣跟口感的 、香蕉跟紅茶會搭嗎?又或者如何透過視覺的營造,讓大眾覺得原來茶葉還有這種品飲可能? 「圖片來源:re:tea提供/產品包裝設計過程圖」   re:tea新創時遇到哪些困難?   創造一個品牌相當不容易,每一個操作都是錢和時間,我們在這一路上也遇到了一些困難,主要如下:   一、生產製造上的難度: 一般的工廠都是公規跟固定量才生產,如果新品牌,或是要研發新的製程、包裝,很多廠商都沒辦法配合,大部分都要靠自己突破。例如:香蕉紅茶的鋁帶封裝,因為尺寸是特規的又小,很多廠商在接洽電話就直接拒絕,後面找了一年才找到願意嘗試的廠商,最後也實驗成功。   二、產品研發上的難度: 物料的搭配,不同的物料如香氣、顆粒大小、乾燥或是黏度比例、這些都會是配茶重點,如何有香氣跟味覺上明顯感受,都要不斷地測試,腦海中要去想像各種可能可以執行的方式,最終才能完成一個香氛茶產品! 三、行銷推廣上的難度: 目前的品牌還在行銷推廣中,即便視覺、味覺我們都覺得做得很不錯了,可是畢竟是喝的茶飲,還是要實際嘗試過味道,才能夠透過口碑行銷來達到宣傳,我們接下來會有一連串的實體活動,希望有興趣的聽眾,歡迎到現場試喝給我們意見,我們才能不斷地做出更好的商品!當然re:tea也不只有香蕉紅茶,香蕉紅茶是屬於果調創意,而在香氛茶上我們有木質、礦物、秋冬季等限量茶款,有興趣的朋友們歡迎點此查詢。   「圖片來源:re:tea提供/木質調茶形象照」   台灣的茶品質一直以來都很棒,我們也分常榮幸也拿到兩項2022 iTQi世界美食評鑑二星獎,隨著世代的交替,年輕人因為快節奏無法慢下腳步泡一杯好茶(原葉茶),所以我們用茶包的方式來體現給新一代的年輕人,未來也會推出封裝飲料瓶,讓你隨時體驗好味道!國外一直以來有唐寧、TWG等 各式各樣的海外品牌,我們期許自己也能走出台灣,讓好的創意跟品質被世界看見!   聽完re:tea的創辦過程與理念後,我就在思考這會不會帶動了一個職業風潮叫茶葉調香師,我相信這絕對是傳統結合創新的典型範例之一,台灣茶業流傳歷史悠久,這是一個值得被大家重視的文化,我相信這麼深厚的文化底蘊不會失傳,而是以不同面貌融入消費者生活中!

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