防疫要杜絕病從口入！專家說吃對了，強化保護力、不留後遺症！

關於COVID-19疫情進入第三年，隨著病毒不斷變種，染疫康復者仍有再度染疫的可能性，甚至可能出現「長新冠」後遺症，小朋友也不例外。為強化幼兒對病毒的抵抗力，6個月至5歲的嬰幼兒疫苗陸續開打，不少家長擔心，若是家中有無法接種疫苗的小朋友，該怎麼辦？

除了落實防疫措施，針對攸關呼吸道健康、同時也是消化道大門的口腔，卻是最容易忽略的一環，有專家建議，藉由維護口腔菌相的健康，也可以避免「病從口入」。

本文僅供知識衛教，禁止商業使用，由普羅拜爾健康知識專欄授權提供

五大習慣不再病從口入！為孩子顧好口腔、腸道健康，強化免疫防線

營養師黃千芮指出，口腔是消化道的大門，跟腸道一樣，口腔內也有許多的口腔菌，目前發現生存在口腔、喉嚨的口腔菌多達900多種，當口腔的菌相不佳，小朋友就可能出現鵝口瘡等口腔發炎的情況，或是因為蛀牙菌大量孳生而蛀牙，都可能讓口腔成為健康破口，使得病菌有機會從口腔入侵體內；另一方面，口腔菌也可能經由吞嚥唾液進入腸道，對腸道菌相造成影響。

兒童青少年牙科專科廖桂君醫師則提醒，口腔在構造上和呼吸道十分接近，因此當口腔的菌相不健康，也一定會影響到呼吸道的健康，舉例來說，口腔中的牙菌班，就是細菌和食物的結合物，也是口腔中壞菌的大本營之一，當口腔未做好清潔而有許多牙菌班，這些牙菌班就可能成為呼吸道感染的來源。

廖桂君醫師表示，口腔菌相的生態和腸道有些類似，當好菌居於優勢，造成蛀牙、牙周病等的壞菌居於劣勢，中性菌就會站在好菌這邊，讓口腔菌相維持在比較健康的狀態。口腔不健康的狀況有多普遍？國健署調查顯示，台灣的2-3歲小朋友約有31%有蛀牙，6歲小朋友的蛀牙率更升高到79%，因此家長若要避免孩子「病從口入」，平時就要為孩子建立良好的飲食、潔牙習慣！

1.控制甜食的量

基於口腔內中細菌的「牆頭草」特性，若能壓制口腔內造成蛀牙等問題的壞菌，就是養好菌的最佳手段！廖桂君醫師建議，家長要控制小朋友每天攝取醣類食物的量，包含飯、麵、甜食、含糖飲料等，因為當小朋友經常吃這類食物，就等於提供壞菌最喜歡的環境，變相擠壓到好菌的生存。

2. 每天進食不超過5次

小朋友每天要吃三次正餐，可以加上兩次點心，但廖桂君提醒，為了避免口腔中一直處於有食物的狀態，尤其是前面提到的醣類食物，小朋友一整天下來的進食次數不宜超過五次，每次的吃飯時間也不宜拉得太長，也不要讓小朋友養成將糖果餅乾含在嘴巴的習慣，才不會讓口腔壞菌日漸壯大。

3. 飲食避免雜菌污染

此外，家長也要留意食物本身是否含有過多雜菌，如果家中冰箱常有過期食品，或是生熟食混著放、沒有密封，就算加熱煮沸也難以完全消毒殺菌，或是食物在煮好放涼期間，沒有適當覆蓋，食物中生菌數也可能不斷繁殖增加，小朋友吃進了，反而可能增加身體負擔，造成免疫力降低。

4. 適度補充益生菌

口腔作為消化道的第一關，雖然接觸食物的時間不會太長，但黃千芮營養師強調，「益生菌從嘴巴吃進去，也有助於讓口腔菌相趨於好的菌相，而益生菌接著會經過喉嚨，進入食道，抵達腸胃，最後從直腸排出，益生菌可以從頭到尾接觸到整個消化道，如果沒有好菌來維持這條管路，免疫力就會大打折扣」。

5. 養成口腔保健好習慣

廖桂君醫師建議，家長以身作則帶著小朋友刷牙、使用牙線，就可以將口腔內殘留的食物去除，讓口腔內的壞菌無法得到存活所需的養分，此外可以搭配漱口水，長期規律使用含氟牙膏，或是定期到牙科診所塗氟，都可以讓小朋友口腔中容易造成蛀牙等問題的壞菌受到抑制，口腔的好菌會慢慢愈來愈多。

孩子就這樣吃！強化免疫力、疫苗保護力，加速恢復不留後遺症

現代人的免疫力差，其實和平日的飲食也大有關係，倘若小朋友染疫了，要避免康復後「長新冠」後遺症糾纏不休，營養補充非常重要。黃千芮營養師指出，一兩歲小朋友可用嬰兒奶粉調整成容易飲用的比例（可用嬰幼兒奶粉或兒童成長奶粉等營養品來補充營養），稍大的小朋友也不能只吃白饅頭、米湯，若喉嚨痛難以吞嚥，家長可將平日飲食，調整成含六大類食物元素的流質或半流質家長應將均衡飲食概念，套用在日常準備餐食上，搭配食物質地調整，如：全流質及半流質飲食，以確保身體能得到均衡足夠的營養補充，幫助提升免疫力、對抗病毒，加速恢復，避免「長新冠」後遺症。

舉例來說，只要將南瓜蒸熟，和豆漿一起放入果汁機攪打，再淋上一點橄欖油，並灑上芝麻粉，就能製成濃稠易入口的南瓜豆漿，這款全流質飲品，喝一杯就能提供全穀雜糧（南瓜）、豆魚蛋肉類的植物性蛋白質（豆漿）、油脂及堅果種子類（橄欖油、芝麻粉）等營養。此外，蔬果汁不濾渣，搭配牛奶、豆漿，或是奶粉、優格、豆花等，也可以幫助染疫的小朋友迅速補充營養。

黃千芮提到，如果小朋友經常外食、挑食、壓力大，不僅不利於小朋友的生長發育，還要當心影響免疫力，也可能成為染疫後容易出現「長新冠」的高風險族群，建議家長平時可以針對小朋友容易缺乏的3種營養素加以補充，提升小朋友的免疫力和身體的自我修復能力，為小朋友的體質打好底子。

1.益生菌&寡糖

很多家長會讓小朋友補充益生菌，其實腸道內本來就存在好菌及壞菌，但因為平日飲食的不同，會影響腸道好菌相及壞菌相的比例，與免疫力密切相關！人體消化道包含口腔、食道、胃、小腸、大腸到肛門，口腔有如一道大門，進食時食物一定會經過口腔，外來病菌也容易隨之「病從口入」，因此不僅胃會分泌強酸幫助殺菌，人體有70%免疫細胞佈署在腸道，腸道約有35,000種菌，包含好菌、壞菌、中性菌，腸道菌有助於維持腸道的正常生理機能，反之，當腸道菌相不健康，就容易成為免疫破口，讓外來病菌有機會入侵。

想要讓腸道菌相維持在健康狀態，讓好菌佔優勢，補充益生菌是常見手段。黃千芮提醒家長，益生菌除了要每天補充，還要提供益生菌需要的食物，例如蔬菜、水果所含的膳食纖維，然而，膳食纖維也是經常外食的孩子最容易缺乏的營養素之一，雖然天然來源的膳食纖維會是最優質的選擇，但是如果有需要，也可以選擇額外補充寡糖，不一定要單一種類的寡糖，含有各種不同類型聚合物的綜合寡糖更佳，寡糖也是益生菌的食物，能幫助益生菌在腸道定居下來。尤其小孩子多半喜歡吃甜，不妨使用寡醣取代精製甜品，可降低口腔齲齒也可讓腸道健康，健康雙益！

2.維生素C

小朋友若是平日飲食有蔬果不足的問題，不只攝取到的膳食纖維會不足，維生素C也會不足，再加上小朋友如果課業壓力大，壓力也會造成體內維生素C消耗比較快，補充維生素C可以幫助抗氧化、抗發炎，幫助保護免疫細胞的健康，還能提升抗體、白血球等免疫細胞的活性。此外，體內還有許多作用都需要維生素C的輔助，例如合成膠原蛋白等。

黃千芮建議，小朋友多吃蔬菜、水果，就可以攝取到天然來源的維生素C等豐富營養，如有需要也可以補充維生素C，而在為孩子挑選維生素C補充品時，相對於許多複方的維生素C，選擇單純的維生素C會更好。

3.維生素B群

如果小朋友平時幾乎都吃白麵條、白米，或是吐司、麵包、精緻澱粉、含糖飲料，再加上少吃深綠色蔬菜，很容易會有維生素B群攝取不足的問題。維生素B群和免疫細胞的生成有關，面對疫情帶來的壓力和焦慮，還能釋放身體壓力、加強身體防護效果，可說是疫情之下不可或缺的營養素之一。

維生素B群存在於全穀雜糧、深綠色蔬菜等食物當中，「只要把平時吃的白麵條、白米，換成全穀雜糧，像燕麥、小米、藜麥、糙米、十穀米，成人一天只要吃3-4個標準碗，就可以滿足一日基本所需的維生素B群，黃千芮認為，小朋友補充維生素B群可以從全穀雜糧攝取就好，不需要從小補充高劑量B群。

【關於普羅家族® Profamily】

將每一位顧客視為重要的家人，參酌國人體質和健康需求，以機能性、專業需求為定位，打造符合一家大小的保健營養品，無論是銀髮族、中壯年、孕哺婦女、青少年、孩童，都能找到最適合自己的營養補給，品質符合食品GMP及國家各項檢驗標準，種類多元、價格親民，致力成為生機食品通路領導品牌。

普羅家族® Profamily新聞聯絡人：

公共關係部 林群嶺

TEL: (03) 534-2129   Mobile:0970-938-227

E-mail：albert@probio.com.tw