保健食品和藥品的吸收率是什麼？

相信不少人有將保健食品購買列為每月的家庭開銷，但市面上相同功效保健食品琳瑯滿目，且價格差異上也不小，除了信任專業藥師、醫師推薦外，大家可以如何去判斷哪一種商品最適合你，且能真正幫上健康呢？

本次邀請到「鄰近健康互動平台」健康編輯團隊來與大家分享，該如何判斷保健食品、藥品的功效呢？可以從吸收率來看，那相信不少廠商都會主打吸收率來強化產品吸引力，那吸收率是什麼？真的有這麼重要嗎？

本專欄由鄰近健康授權提供，未經同意請勿轉載，原文點此

在現今事事要求效率的情況下，保健食品的吸收效果也往往成為消費者選擇的首要條件，但市面上充斥著琳琅滿目的保健食品，身為消費者的我們，相似的商品功效下，若要能在短時間內達到調理效果，產品劑型上的選擇就是關鍵。

在藥理學中有個名詞叫做生物利用度〈bioavailability〉，意即藥劑進入身體後，被身體利用的比例，因為相同的劑量與配方，很可能因為各種狀況造成吸收率不佳。

影響生物利用度的因素很多，包括顆粒的大小、劑型、填充劑的緊密度、賦型劑及生產工藝等，生物利用度是用來評價製劑吸收程度的指標；當藥物以靜脈注射時，它的生物利用度是 100%。但是當藥物是以其他方式服用時，它的生物利用度因不完全吸收而下降。

一般固態製劑的營養補充品吸收率大約是 20%，固態製劑在加工過程 中，通常會添加品質改良劑或抗氧化劑，讓商品在保存及銷售上能夠 維持品質，但其實品質改良劑或抗氧化劑往往都是難以被人體所吸收 的化學品。而液態製劑的營養補充品，因滲透壓較接近於人體本身，胃不需要經過任何的調和消化過程就可以快速進到小腸，並穿透小腸壁被人體吸收，吸收率則可達到95%以上。

若就相同劑量的有效成分，製作成固態及液態不同劑型，其吸收程度 如下表：

但就要達到相同吸收程度，每食用一份液態製劑等同於需食用將近四份的固態製劑，對於消費者而言，所需支出的費用固態製劑將會大於液態製劑約1.5 倍。

目前新上市的保健品多項朝向液態的形式發展，並將其濃度、酸鹼度 （PH 值）等都做到近似於人體體液的狀態，也就是做成在營養學中稱為等滲透壓的溶液。

過去在中醫經絡研究中曾經發現針灸時在穴位附近會出現大量的鈣離子，然後經絡就達到疏通效果。

因此，研究學家認為鈣離子應有疏通經絡的功效，進而找尋市面上多項含有鈣離子的保健食品，在食用固態製劑的鈣離子商品後，在針灸過程中，並未發現經絡有明顯達到疏通效果；然而在食用液態製劑的鈣離子商品後，在針灸過程中，發現經絡有顯著達到疏通效果，進而驗證了鈣離子能達到疏通經絡的效果。

若就中醫學者研究方向，進而間接證實液態製劑的吸收程度優於固態製劑的吸收程度，且液態製劑的吸收速度遠優於固態製劑，才能在短時間內達到顯著的效果！