哪種保健食品劑型的吸收率好？藥師來解說

在疫情又升溫的同時，不少人會想透過保健食品來增加自己的抵抗力，那到底哪一種保健食品對我們來說會比較有幫助，在之前我們有邀請「鄰近健康團隊」為大家解析了保健食品與藥品的吸收率如何判斷(前往)，而不少朋友們還是對於自己在選購保健食品上有相關疑問，保健食品的劑型這麼多，水劑、粉劑、膠囊、錠劑等，到底哪一種劑型的吸收率比較好？

本次「ListenContent有感說」引用「健康知識媒體-鄰近健康」與專品藥局的報導「藥師開講｜哪種保健食品劑型的吸收率好？」由專業藥師來與大家分享到底保健食品怎麼選比較好？

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近期新冠病毒Omicron持續延燒，雖病症沒有之前病毒如此嚴重，但不少民眾仍然擔憂染疫，進而刺激了相關養生保健食品的諮詢意願。那保健食品的劑型這麼多種，有粉劑、錠劑、膠囊、水劑等，到底什麼樣的人該服用什麼劑型呢？本次鄰近健康邀請到「專品藥局 王耀興 藥師」來為大家解說！

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不少民眾會聽到「這個劑型好吸收」或「比較有效」等說法。另外現在減法生活抬頭，怎麼樣的保健食品更純粹且對健康有幫助呢？就來找藥師做專業諮詢吧！那不同劑型的保健食品，保健效果有差嗎？

問題1｜錠劑與膠囊差異？

藥師與大家分享保健食品的劑型差別，怎麼吃、喝這很有學問，一般來說常見的膠囊、錠劑、粉劑都有「賦形劑」粉狀、膠囊、錠狀、液態對於營養素的效果影響不大，其中差別在是否容易吞服、口感等。

有些產品如鈣片，味道苦澀就不會採用粉狀、液狀而是做成錠狀，但孩童、銀髮族不大會吞嚥，吃錠狀、膠囊就容易噎到。有些是為了避免不必要的副作用，例如打嗝，或希望成分的釋放方式不同，例如緩釋型的營養保健品就會用膠囊來包裝。

硬膠囊產品製程單純，所以食品的添加劑相對較少，使其中的粉末快速釋出；不過硬膠囊外殼受限於體積因素，對於每天要服用劑量較高的成分，可能每天需要服用的顆粒數會較高。

而脂溶性的成分適合用軟膠囊，例如維生素E、維生素D、β-胡蘿蔔素，但膠皮成分大多為葷的明膠製成，且軟膠囊皮在偏熱的氣候比較容易變軟。

錠劑食品中成分的添加量較不受限於體積，但製程需添加較多「賦型」劑、黏著劑、崩散劑，且製錠的技術能否讓錠劑在胃中完全崩散也是一大考驗。

問題2｜粉劑產品適合誰吃？

粉劑產品易於吞服，且填充劑量較不受體積限制，所以上述提及的膠原蛋白、精胺酸、益生菌及膳食纖維就很適用採用粉包劑型。但粉劑接觸的面積較大，一方面容易吸收濕氣，二來服用時的口感也相對重要，所以會添加較多的矯味劑及甜味劑及抗結塊劑（二氧化矽）、硬脂酸鎂等。

問題3｜水劑產品吸收率高？

液態保健食品的成分不需要崩散及溶解，所以理論上來說，吸收度的確比較「快」，水劑對於常來藥局的年長者不會有吞嚥問題，可做口味上的調整、好入口，即開即飲，方便服用、好吸收，吸收率多在90%以上。

但市售罐裝瓶為保存方便，應該都添加了一些食品添加物，再者液體食品通常有效期限較短，且開封後要盡快服用完。所以也有些使用「殺菌軟袋」，特點是有熱穿特測試，無防腐劑與耐溫耐壓測試，品質安心我們才會選用。

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