樂芯營養教室│益生菌和益生原差異

樂芯營養教室│益生菌和益生原差異

這次有感說邀請到 樂芯生技創辦人 吃貨營養師來開講:【益生菌與益生原是親戚嗎?】

 

身為外食族的你有在吃益生菌嗎?歡迎收看外食族益生教室,我們都知道外食族,相對來說蔬果吃得少,那不少外食族會選擇補充益生菌,希望自己能更健康,維持體內好菌與壞菌的細菌叢生態平衡。那說到益生菌,相信大家有疑慮

 

【益生菌跟益生原關係是什麼?】

吃貨營養師這次就來介紹什麼是「益生原」,益生菌跟人一樣需要補充能量,可以說:「益生原是益生菌的食物」,那包含了什麼呢?像是蔬菜、水果等,其中含膳食纖維、寡糖,會有助於益生菌生長。那益生原在體內的量不足的話,沒東西吃!益生菌停留在體內的時間也相對短,因此,在補充益生菌的同時,更要注意益生原的含量是否足夠。

 

因此,很多人問吃貨營養師,我餐餐在外,蔬果攝取一定不足,那我只要吃益生菌就夠了嗎?當然不夠,身為營養師的吃貨,強烈建議:「均衡飲食和補充益生菌絕對是密不可分的」,不想辦法攝取蔬果,只靠補充益生菌,那益生菌也無法長住於我們的體內裡,只是個短期過客,這絕對是治標不治本的方式,想要養生、健健康康,還是要注意生活的每一個環節。

 

下一次,吃貨會來分享益生菌什麼時候吃最洽當,餐前還是餐後呢?想知道更多益生菌小知識,請持續鎖定吃貨營養師!或是加入吃貨營養師的官方LINE,為您做一對一的專屬營養諮詢!

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酵素功效是什麼?保健專家教妳酵素這樣吃才有效!

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相信不少人都有定期補充酵素的習慣,特別是女性朋友們花在酵素保健食品上的錢一定不少吧!但大家真的知道酵素功效是什麼嗎?另外,酵素到底該什麼時候吃才最有幫助呢?就讓保健品研發專家|OKGIRL教妳如何吃對酵素,好好保養妳的腸胃道!   這一系列節目OKGIRL會分成三集來跟各位水水們做解析唷!第一集節目中會帶大家瞭解什麼是酵素,酵素又分為哪些種類呢?接著兩集,會分別聊聊「酵素保健品怎麼挑選」還有「酵素什麼時候吃最有幫助」,就讓我們馬上開始收聽節目吧! 一、酵素功效是什麼呢?酵素功效有哪些? 在台灣只要逢年過節都少不了大魚大肉,像是過年、端午節、中秋節等,都少不了聚餐大吃大喝,因此不少人就會出現腸胃不適的問題,那很多人特別是女性朋友們都會購買酵素,除了想要靠日常保養來緩解腸胃症狀,更重要的是聽說能幫助減肥,這是真的嗎?就讓我來解析!     (一)消化不良適合補充酵素嗎? 不少人常會問OKGIRL像是消化不良可以補充酵素嗎?酵素真的有排毒功效嗎?其實酵素就像體內的催化劑一樣,參與體內大大小小的新陳代謝反應,以維持正常生理機能運作,人體內的酵素種類就高達6000多種,而大家熟悉的消化酵素主要功能就是幫助食物分解和消化,使食物中所含的醣類、蛋白質、維生素和礦物質等營養能順利被吸收。   (二)酵素這麼多種類,到底什麼適合我? 市面上的酵素百百種,今天OKGIRL就帶大家先明白你吃的酵素是什麼,我們先認識一般市面常見的酵素,可以將酵素簡單分為以下三大類:食物酵素、消化酵素、代謝酵素,食物酵素又稱體外酵素或外源性酵素,僅存在於天然食物中,後兩種則稱為體內或者是內源性酵素,人體可以自行合成的唷!那OKGIRL就來依序跟大家詳細講解~   1.食物酵素介紹: 如字面就是指食物本身自帶的酵素,凡是生鮮蔬果、魚肉或發酵類的食物都含有豐富的酵素,像是綜合蔬果發酵物、鳳梨酵素、諾麗果酵素等,其能夠促在體內幫助消化酵素發揮作用和抗氧化等。因為酵素是蛋白質組成,容易在高溫下的情況下被破壞而失去作用,又因現代人習慣吃熟食,因此大部分食物中的酵素都在烹飪過程中被破壞,我們能從食物中獲得的酵素比較少,因此建議大家可以多吃新鮮水果或生菜來補充酵素。   2.消化酵素介紹: 我們能夠從飲食中獲得醣類、蛋白質、礦物質及維生素等養分,靠的就是消化酵素,其又可稱為「食物剪刀手」,將食物分解成消化系統可以吸收的小分子,營養才能被人體所吸收利用。我們常聽見的消化酵素包括:澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶三種,每一種酶都具又專一性,其都只能執行一種分解工作,例如蛋白酶只能將蛋白質分解成胺基酸,無法分解澱粉以及脂肪。人體可自行製造消化酵素,但隨著年紀增長,身體自行製造的消化酵素越來越少,因此年紀較大的人才常會有消化功能不佳的情況。   3.代謝酵素介紹: 代謝酵素則和食物分解較無關係,其是身體新陳代謝的核心,主要負責體內的能量的轉換、消化代謝、解毒排毒、修復細胞、提升免疫力等生理機能,例如:代謝酵素可除去過多的自由基和增加代謝。   分享了這麼多種酵素,相信大家還是容易搞混,OKGIRL再做一個總整理,簡單來說市面上常見的酵素最主要的功效是分解食物,能幫助腸胃更好的消化吸收以及排出廢物,像是許多人在飯後容易會覺得肚子脹脹不舒服,也可以補充消化酵素來幫助消化並減少脹氣的情況,但是如果可以保持飲食和作息正常,吃飯能細嚼慢嚥,均衡攝取各類食物,加上保有運動的健康習慣,使胃腸機能運作正常,其實就不用花錢買酵素來吃囉!   (三)酵素可以幫助減肥嗎? 吃酵素可以幫助減肥嗎?市面上也有許多訴求能夠幫助減肥瘦身的酵素產品,其實跟酵素並沒有直接關係喔!通常這類型的產品大多會添加能夠增加代謝和燃燒脂肪的其他成分,但如果你是排便較不順暢,體內宿便較多者,多吃酵素幫助食物分解後、促進新陳代謝及排便,或許也能達到瘦身的功效,所以OKGIRL認為吃酵素和瘦身並沒有一定有效的關聯!   想知道更多酵素知識,請一定要繼續聽下集節目,讓OKGIRL來教你酵素保健品可以怎麼挑?讓我用一家子的保健專業,帶給妳一家人的OK生活!   二、酵素推薦購買的三大考量 不少人都會問OKGIRL到底在酵素產品挑選上我們該注意什麼事項呢?想要買到有感的酵素,請一定要注意觀看包裝上是否有三大標示唷!特別提醒有時候產品包裝上為了求簡潔,所以沒有詳細列出,可以到官方網站去查詢看看有沒有詳細資訊!   (一)是否有標示出酵素的活性單位? 想要酵素對自己有幫助,一定要去看酵素有沒有「活性」,在保健品開發的過程中,活性單位更是我會去看的關鍵指標,所以看看產品有沒有去做檢測很重要!   (二)是否有多種酵素組成呢? 想要酵素對自己有幫助,一定要去看酵素有沒有「活性」,在保健品開發的過程中,活性單位更是我會去看的關鍵指標,所以看看產品有沒有去做檢測很重要!   (三)是否有添加輕瀉劑或瀉藥成分? 很多酵素產品為了創造幫助排便效果,會添加輕瀉劑等成分,但有時候過量服用反而會傷身唷!所以一定要特別注意唷!想知道完整節目嗎?請一定要點選下方藍字收聽唷!   收聽EP02|酵素挑選考量   三、酵素怎麼吃才有幫助? 相信很多人買了酵素後,就開始煩惱到底酵素什麼時候吃最有幫助呢?其實OKGIRL要換句話說,應該是什麼狀況吃最有效!我們這一集節目會來跟你聊聊「酵素空腹吃、酵素飯後吃、誰適合吃酵素」三大常見問題怎麼解!   (一)酵素可以空腹吃嗎? 不少人認為酵素就是分解食物,所以當然是不能空腹吃囉!但大家常常忽略酵素的其它功能,在沒有分解食物的狀況下,酵素可以協助清理腸胃道的廢物,或是上一頓殘留的食物,也就是能幫助體內廢物代謝,很多人說的排毒功能就是這樣囉!   (二)酵素飯後吃效果是什麼? 酵素的機轉主要就是幾個流程,分解、消化、吸收,這也是最多人知道酵素的功效,因此,飯後吃也是很OK的唷!沒有吃錯的方法,只有要先釐清自己的服用需求!   (三)誰適合吃酵素呢? 消化機能較弱的人,像是老人家除了胃腸消化功能較弱外,另外牙口不好,很容易沒有咀嚼到一個合適的狀況就吞下食物,這時候就推薦固定服用酵素囉!想知道更完整的酵素服用知識嗎?歡迎點選下方藍色標題收聽囉!   收聽EP03|酵素怎麼吃 節目持續更新中!本系列節目由保健食品研發專家OKGIRL與ListenContent有感說共同製作,僅供衛教參考,禁止任何商業行為使用,且未經同意禁止轉載。

健康診聊室|綠茶和檸檬能預防新冠肺炎?健康問題就在健康診聊室

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關於健康謠言,你破除了嗎?檸檬加綠茶可以預防新冠肺炎?含糖飲料會引發白血病?空腹吃水果可以抗癌?歡迎來到健康診聊室,邀請專業人士跟你聊聊健康大小事!   「健康診聊室」由 鄰近健康&ListenContent有感說 共同開設節目,我們希望藉由透過各領域的專業人士,利用短短的十分鐘來分享正確的健康知識,幫助大眾真正擁抱健康,把生活過得更幸福! 新冠疫情嚴重,人心惶惶之下有太多的網路謠言,因此節目的第一集我們邀請到專業營養師 邱世昕 來跟我們聊一聊「到底檸檬加綠茶可不可以預防新冠肺炎」?你正為新冠疫情而緊張嗎?請一定要點選上方播放鍵收聽本集節目唷!     【邱世昕 營養師】臺灣國考營養師、ACSM(美國運動醫學會-CPT、CTSSN 運動營養認證學員。     健康診聊室第二集邀請到 約拿設計 黃健華 設計師 來聊一聊關於家中甲醛問題該怎麼處理?不少人因應疫情關係,減少外出次數,增加在家中的時間,覺得較為健康安全,但我們也因此更該明白家中的隱形殺手甲醛問題!就讓我們點選上方圖片,收聽節目吧~   【黃健華 設計師】無障礙空間整合、綠裝修設計、通用設計。     維他命C功效是什麼呢?我們該如何從日常飲食中攝取維他命C呢?今天健康診聊室同樣邀請到世昕 營養師來為大家做解答!你正在考慮要不要購買維他命C類的保健食品嗎?請先點選圖片聽聽我們的節目唷!       這一次的節目來聊聊兒童早期療癒,假如你家的小朋友不喜歡跟人互動,有一點自閉傾向,那該怎麼辦?這會不會影響到往後的發展呢?就讓我們邀請到 適康復健科診所  欣諺 職能治療師來和大家分享「關於早療這件事,並且如何透過在家互動來改善孩子的狀況呢?」馬上點擊上方圖片收聽吧!   【吳欣諺 職能治療師】長庚大學 職能治療系 學士、國家高考治療師。兒童職能治療(感覺統合訓練、精細與粗大動作發展、認知功能發展、書寫、社交互動技巧、情緒管理)、成人職能治療。   在節目的第五集,我們同樣來討論早療議題,你相信學音樂的孩子不會變壞嗎?雖然這種說法有點不合時宜,因為一個人的成長會受綜合環境因素所影響,但據研究指出「音樂確實可以輔助孩子的成長唷!能提升對外界事物的敏銳性、探索慾望,甚至能幫助穩定情緒」,想知道更多詳情嗎?點選上方圖片收聽吧!   【林珈羽 音樂治療師】墨爾本大學 音樂治療碩士、國立臺灣師範大學 藝術學碩士、國立臺灣師範大學 藝術學學士、桃園大明醫院 合作音樂治療師、全腦科學教育協會-光明學院 合作音樂治療師、桃園仁愛之家附設成功老人養護中心 合作音樂治療師、腦神經音樂治療證照 (Neurologic Music Therapy, NMT)   在節目的第六集,我們同樣來討論早療議題,會畫畫的孩子通常都很有創造力,更注重細節的表達,真的是這樣嗎?那藝術創作可以運用在早療上嗎?各位家長們,點擊圖片收聽!   【朱芷儀 藝術治療師】臺北市立大學 視覺藝術學系-藝術治療組 碩士、國立新竹教育大學 教育心理與諮商學系 學士,曾任「亞東紀念醫院 實習藝術治療師、雙連社會福利慈善事業基金會 兒童藝術育療團體講師、光點兒童重症扶助協會 藝術教育老師、中華心理衛生協會 業務專員、新竹義務 張老師」本身專長「兒童、青少年、學習發展、自我成長、情緒調節、人際議題」     在節目的第七集,我們同樣邀請專業營養師同為體態教練的世昕營養師來聊一聊,維生素D是什麼?它對於人體重要嗎?維生素D的功能不只有幫助骨骼合成?有興趣的朋友們請點選上方連結收聽唷!   節目的第八集我們要來聊聊B群神話,到底B群的功效是什麼?另外,有傳言說B群能協助預防新冠肺炎,這是真的嗎?讓營養師 世昕 跟你來解析! 本系列節目內容僅供衛教知識參考,禁止商業使用,未經同意請勿轉載。 鄰近健康帶您透過數位科技與健康零距離,我們期待能成為台灣人的家門口的健康顧問,致力創造讓台灣人能更貼近健康的養生媒體,以拉近大眾與醫藥間的距離,讓健康知識不被壟斷,更降低醫療資源浪費的可能性,讓我們整合醫藥專業人士,並結合各行業意見領袖,帶動全民養生,用健康提升台灣人的軟硬競爭力,現在就前往觀看健康知識吧!

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