【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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改變你的投資思維｜KEYMAN引水人會客室｜陪你聊投資，也聊人生的流動哲學

「財富的自由，不只是數字的遊戲，更是一場心智的修煉。」歡迎來到《KEYMAN引水人會客室》。這裡是一個屬於成熟投資者與人生思考者的空間，由資深投資人與財商導師 KEYMAN（Eddie）主持，節目以「引水人（Harbor Pilot）」為核心意象—就像一位熟悉潮流與水勢的引水人，帶領每一艘想進入財富港灣的船，安全、穩定、且從容地找到自己的航道。 KEYMAN引水人會客室-節目精神｜自由航道的哲學在這裡，我們不談一夜致富，也不販售夢想。KEYMAN 用多年投資經驗與對人性的洞察，帶你看見財富背後的結構邏輯—從宏觀經濟到產業趨勢、從風險控管到心態養成，節目主軸不只是「賺錢」，更是學會「掌舵自己的人生」。他常說：「投資是一場修行，看似操作外匯、股票、基金、匯率，其實都是在對照我們自己的慾望、恐懼與選擇。」因此，《引水人會客室》不只是一檔投資節目，更像一場長期陪伴的對話—談事業、理財、談時事、談心智、談選擇。在每一集裡，你會聽見他冷靜的思考邏輯、也會感受到那份對生命節奏的體悟。《主力單元-引水人會客室》訪談系列，邀請各行各業的「引水人」—他們可能是創業者、創作者、醫師、心理師、也可能是默默轉動世界的小人物。每一位來賓都在自己的航道中，學會如何面對風浪、順勢前行。這裡不只談專業，更談「如何成為自己人生的船長」。《引水人會客室》的存在，是為了打破「投資＝冷冰冰」的想像。在這裡，理財是一種生活方式，更是一種理解世界的語言。節目以三個關鍵字貫穿： 1.Insight 洞察力：看見趨勢的方向，也看見自己的限制。 2.Rhythm 節奏感：學會與市場、與自己同步，而非被動追逐。 3.Resilience 韌性：財富自由的本質，是在風浪裡仍能沉穩前行。這樣的精神，也呼應了 KEYMAN 的另一句名言：「真正的自由，不是你有多少錢，而是你能不能在起伏裡保持節奏。」【關於主持人 KEYMAN｜Eddie】擁有多年金融市場經驗，投資足跡橫跨外匯、ETF、房地產與創投領域。他以「理性 × 直覺 × 節奏」的三段式思維，建立起穩健而靈活的投資哲學。曾任企業財務顧問與投資教育講師，長期推動「財富自由的內在修煉學」。在節目之外，KEYMAN 也經營「觀潮理財學院」，以真實案例與市場觀察，帶領學員在浪潮之間練習「不焦慮的富足」。更有一套綜合多年經驗整理出來的獨家「波浪好神」心法=「總經+央行+市場+波浪」趨勢邏輯與內在理性規則，幫助聽眾打造屬於自己的投資心法。因此，若您是以下狀況，歡迎收聽！ 1.想建立長期穩健投資觀的人 2.想理解市場背後人性邏輯的投資者 3.想讓財富與人生節奏對齊的上班族與創業者 4.喜歡從對話中汲取靈感與啟發的聽眾不論你是剛起步的新手，還是早已身在市場浪潮中的老手，都能在這裡找到值得思考的角度。

2025-11-13 752

有感創作工具箱｜野生導演Kris介紹

哈囉！大家好，我是Kris，不過從前在傳媒公司上班時大家都叫我小陶。而我主要的職能專精是在影視產業，曾參與製作過東森綜合台的《醫師好辣》跟衛視中文台的《冠軍任務》。對於為什麼想走這一行呢？小時候曾寫過一本劇本，是小紅帽的續集，當時寫完就逼迫同學演，但沒有人理我，直到我上高中發現有一部電影跟我寫的劇本內容相似，當時就覺得原來我是該被認可的！我有這天賦才華，所以開始想走上電影、電視這一途，因此，大學從生物科技畢業後，跳躍轉戰到影視產業。而對於想踏入這行的朋友們，建議以熱情為基底，從基層實打實的訓練自己是必然的，也提醒，這是一份長時間的工作，別被時間綁架而麻木了，莫忘初衷，盡可能多聽多看多學，最重要的是多交朋友。那想自己出來接案的朋友們，我想送一句話給你們「心中有舞台，處處是舞台」，我是野生導演Kris，未來會不斷在有感說分享我的創作路程，另外，若你有影音創作需求或想跟我聊一聊可以聯繫有感說唷！ ★我在有感說的其它文章：有感專訪│野生導演小陶：href="https://reurl.cc/qdYzdp

2020-10-26 2865

通訊行創業秘辛｜手機通訊行推薦｜iPhone、三星手機評比

總是搜尋玻璃貼評比、手機功能、門號方案比較嗎？但市面上手機門號、配件、玻璃貼種類這麼多，購買時需要知道哪些事情，才不會虧本呢？就讓3C通訊達人芳芳來為妳拆解你不知道的通訊行秘辛！本節目由Zeelot贊助播出，iPhone、三星玻璃貼，真心推薦Zeelot玻璃貼，防塵、清透，實在好貼！歡迎收聽【大膽3C女王｜芳芳】的節目「沒事別開手機行」我是最大膽又超敢講的3C女王芳芳，同時也是尚芳數位有限公司的負責人，在3C通訊產業走跳了16年，想知道人手一機的通訊市場商機嗎？想知道如何為寶貝手機挑選最有價值的產品或服務嗎？有感說的聽眾朋友們，快跟著芳芳一起來拆解手機行的秘辛吧！那為什麼芳芳想要來錄podcast呢？原因是我的客人對於芳芳的信任感較高，從親友到街訪鄰里，甚至商會夥伴，大家都把我當手機知識家，大大小小問題都會問芳芳，像是大到手機品牌比較、門號資費，小道老人家手機怎麼開機等問題都會問芳芳。所以芳芳可以說是許多人的社群手機智慧王，有一天就有客人，也是朋友跟芳芳聊到：「不如芳芳也來錄podcast，讓大大小小的手機問題，在家用聽的就能自己解決」但是芳芳覺得光講手機知識有點無聊，不如來做個大膽嘗試，我們來談談手機通訊行的秘辛！各位聽眾朋友們想知道芳芳的創業經歷、手機行到底怎麼賺錢的嗎？在通訊產業16年的經驗中，我遇到了哪些黑暗秘辛呢？若你也待過手機產業，相信你一定聽了會有感，又或者你想靠手機相關專業來創業，一定要來聽聽芳芳的內容，我會不藏私的分享，協助你做好開店前準備。另外，你只是3C通訊產品的重度愛好者，那聽芳芳的節目會讓你更懂3C唷！現在就帶好耳機，跟著芳芳拆解手機通訊產業吧！在第一集節目中，我會來和大家聊聊我在手機通訊行遇過「客人的慘痛消費經驗」&「在開店初期有遇過哪些問題是你要創業開店一定會遇到的困難，並且和你聊一聊解決方針」想知道手機通訊行的創業秘辛嗎？請持續鎖定「沒事別開手機行」唷！ (點標題或圖片前往) EP02「能養家活口」通訊秘辛歡迎收聽「沒事別開手機行」我是貼近你心的3C女王芳芳，芳芳是一間通訊行的老闆娘，有16年的相關經歷，賣出過千支手機，不敢說自己有多成功，但是我靠這行、這些招來養家，想聽芳芳分享手機行的創業秘辛嗎？｜本集關鍵內容｜ 1.開店創業必懂的本人、本事、本錢，三本條件如何具備？ 2.開店過程中我遇到了哪些大小問題，注意細節與能隨時應變的態度是關鍵！ 3.市場延伸策略【Zeelot玻璃貼的代理思考】品質評比、價格競爭力、認證項目有哪些？ (點標題或圖片前往) EP03手機玻璃貼到底怎麼選？手機玻璃貼好壞怎麼分？歡迎收聽「沒事別開手機行」我是最大膽、最敢講、最重視你手機使用體驗的3C女王芳芳，上一集聊到手機行如何賺錢養家的，不外乎就是門號、手機、配件三大要素，說到配件相信大家馬上聯想到手機玻璃貼，那你知道玻璃貼如何分辨好壞嗎？你以為只要玻璃貼買貴桑桑就一定是好玻璃貼嗎？芳芳就大膽拆解如何判斷一張手機玻璃貼的好壞？快點開始收聽吧！｜本集關鍵內容｜ 1.手機玻璃貼怎麼選？如何在掏鈔票前就判定好壞呢？ 2.為什麼推薦Zeelot玻璃貼，Zeelot玻璃貼到底對芳芳來說有什麼吸引力呢？ 3.使用者回饋與部落客、意見領袖開箱體驗？ EP04到底該不該換iPhone13呢？iPhone13的新增功能有哪些？歡迎收聽「沒事別開手機行」我是最大膽、最敢講、最重視你手機使用體驗的3C女王芳芳，iPhone13上市也一小段時間囉！相信不少朋友還在猶豫我到底該不該換iPhone13，iPhone13跟iPhone12差異在哪裡呢？新增了哪些功能，什麼樣的需求適合購買！快點點選上方標題開始收聽吧！｜本集關鍵內容｜ 1.iPhone13&iPhone12超級比一比！ 2.什麼樣的需求適合購買iPhone13？ 3.選Zeelot來好好保護你的iPhone13！ EP05Zeelot最適合老闆們使用的玻璃貼品牌歡迎收聽沒事別開手機行本集節目芳芳就來拼命廣告一下，我來告訴你為什麼你該買Zeelot玻璃貼，購買前你一定會遇到哪些問題，讓芳芳直接在節目中幫你清晰清晰！另外光我自己講一定不夠，我邀請三位各行業的老闆來節目中用人格宣示，Zeelot玻璃貼是否真的好用~快點選上方標題收聽吧！｜本集關鍵內容｜ 1.Zeelot玻璃貼是否是個暴利產品？ 2.同價位為何選Zeelot玻璃貼？ 3.Zeelot玻璃貼負評誠實說！ 4.老闆們的人格宣示橋段！ EP06換手機資料轉移要付費？給通訊行資料轉移要注意的事項？你曾有換手機資料轉移失敗的經驗嗎？你知道要做好哪些前置準備？芳芳經營的尚芳數位，除了是新加玻玻璃貼品牌Zeelot台灣總代理以外，也有實體門市坐落在松山區民生社區裡，而尚芳成立至今也已屆滿6年，我們提供多元的服務項目，專業的資費推薦，任何廠牌的手機販售皆有販售，不論是單買空機或是合約搭配通通可以為您處理，當然也包刮手機資料的移轉服務，更重要的是提供高品質的手機玻璃保護貼Zeelot，現場可以享有詳細又專業的介紹及體驗不同款式的玻璃貼差異唷！｜本集關鍵內容｜ 1.資料轉移收費到底划不划得來？ 2.什麼情況下需要資料轉移若沒轉資料會怎麼辦？ 3.沒轉到資料的慘痛案例？ EP07三星Samsung S22功能開箱，S21用戶該換機嗎？三星S22新機上市囉！想知道Samsung S22這系列推出了哪些功能嗎？若你是S20、S21的用戶，尚芳是否推薦你換機呢？另外，iPhone用戶適合跳槽嗎？另外，在玻璃貼尚最讓三星用戶頭痛的超聲波指紋辨識問題，Zeelot是怎麼解決的呢？今日我們邀請到三星達人Demon來拆解，快點選圖片入站收聽吧！｜本集關鍵內容｜ 1.為什麼使用過Samsung後就回不去呢？ 2.Samsung S22哪些功能大推呢？ 3.Note&S20、S21用戶建議換機嗎？ 4.Zeelot玻璃貼，如何不影響S22超聲波指紋辨識的呢？ Zeelot形象影片延伸收聽｜點擊圖片收聽有感名人堂EP05｜通訊行創業，要貼「進」人心【尚芳數位有限公司】延伸閱讀｜點擊圖片收聽點選下方圖片就能收看3C大膽女王芳芳的創業家專訪唷！帶你更瞭解通訊行的創業秘辛~

2022-06-06 15545

【舞動你的人生商機】蝶舞改造學院《舞風介紹》｜有感起舞，勇敢飛翔

蝶舞｜有感起舞，勇敢飛翔蝶舞創意有限公司是一間身心探索公司，我們主打的是透過舞導，協助學員重新建立自信，找回人生的主導權！你一定會想問為什麼教跳舞需要開公司？對April來說，跳舞是公司的主要服務，但我想幫學員達到的不只是學跳舞！而是在跳舞中得到人生蛻變，所以蝶舞改造除了教跳舞，我們還有一系列的人生探索、改變課程唷！另外，也相信很多聽眾朋友們一定還不清楚蝶舞改造學院到底有哪些舞風，這些舞風適合什麼樣的人跳，能幫助到學員們改變什麼事情！快來跟著April進到蝶舞世界，一起快樂跳舞吧！點擊標題收聽系列節目 →肚皮舞有豐富中東傳統文化的一種舞蹈，曲風多變，可活潑也可內斂，可古典也可現代，不僅鍛鍊許多平常練不到的小肌群，更能藉由舞蹈動作按摩內臟器官，促進身體循環，達到良好的雕塑效果。 →森巴舞森巴舞是什麼呢？森巴是一種行進間的舞步，靠著移動扭腰，主打著如何與觀眾互動，平常的妳是個害怕與人互動的人嗎？不如來跳跳看森巴舞！ →流行舞大肢體的動作，動作大多簡單易上手，曲風多樣化，任一首歌都能翩翩起舞，讓你有瞬間變身明星的感覺。 →倫巴舞Rumba 較強調腰臀擺動，可培養柔和的身段及優雅的的韻味，更能鍛鍊腰臀曲線，將力與美完美結合的舞蹈風格，讓你展現十足的女性魅力。 →華爾滋上流社交圈常出現的舞蹈類型，通常是雙人舞蹈，曲風溫柔，可藉由舞蹈培養與人相處的應對進退，讓你在社交場合上風度翩翩，交流應對一把罩。 →舞蹈魅力一個人的魅力，就是由內而外散發出來的氣質，而舞蹈魅力是透過簡單的肢體動作，讓這樣的氣質更容易養成，而這樣的氣質不只是對自己生活自信的展現，更是對美的詮釋。 →舞種氛圍正所謂舞蹈是一味良藥，不論你是在什麼樣的狀態，只要進入舞蹈，讓肢體放鬆，就能被音樂和輕鬆的空氣療癒，這就是舞蹈氛圍。這種氛圍也會帶給情緒優雅的儀式感，生活中充斥著儀式感，吃飯要儀式感，泡澡也要有儀式感，誰說療癒內心情緒不能有儀式感呢！

2021-05-14 14155

有感名人堂EP01｜最純淨的益生菌【樂芯生技】

有感名人堂Podcast 創業Talker｜Allen在節目中會邀請準創業者、新創企業家、大中小型企業家們來聊聊，他們的創業理想、路途轉折、未來計畫等，期待能帶給你一些不一樣的觀點與收穫，讓台灣的好品牌被看見、被聽見！讓台灣人的軟硬實力再升級！有感名人堂EP01｜最純淨的益生菌【樂芯生技】近年來，國人健康意識不斷提高，不少人看見商機進入市場，導致競爭非常激烈，市場出現了「削價」或為「提高產品銷量」而生的行銷手法，常導致國人在保健觀念上，多產生了不少謬誤。因此，相信專業！打擊謠言就非常重要，也感謝網紅時代讓專業能浮上檯面，像是醫師、營養師、藥師網紅開始出現，讓謠言得以破解。但有位營養師認為：「光是專業還不夠，她必須要投入市場，運用自身的專業，打造最純淨的保健品牌」因此，聽過最近超火熱的吃貨營養師嗎？想知吃貨營養師的創業初衷嗎？為什麼她對自己的產品這麼有自信呢？創業路上她經歷過哪些轉折？讓我們聽下去吧吃貨營養師官網 https://www.lesinbio.com/ 吃貨營養師Line@ https://pros.is/KW2C5

2020-12-26 46132

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

商業、職能、生活｜知識都在有感說