【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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2025-12-23 1567

吃貨毛窩｜新手貓奴的必備小知識

吃貨毛窩的創立原因，吃貨毛窩的創辦人Fancy，愛貓也懂貓，更是養貓人的知心好友，從最一開始一位養貓新手到養了七隻的貓奴，如何去與貓咪相處的心路歷程，進而想和大家分享一些關於養貓的事情，幫助愛貓人如何快速成為養貓人，尤其如果你想成為一位貓奴的話，需要準備什麼，以及需要注意什麼，這也是Fancy開始經營吃貨毛窩的原因，整合更多資訊與更多的貓奴們分享對貓的熱愛和體驗。新手貓奴必知的重點：一、環境：當你想要養貓的時候，有很多東西需要準備，你需要有一個安全舒適的家，以供你的貓休息和生活。 1.貓咪該吃哪些食物？如何選擇適合的貓糧？幼貓需要更頻繁的餵食，一天需要至少三到四餐，以從成分、營養價值和生產商等多個方面進行評估。 2.如何餵養貓咪才能保持其健康？幼貓需要有充足的水和良好的水源，並且要時常確認水是否乾淨，要餵養貓咪保持健康，應該適當控制飲食量，不要過度餵食，並確保貓咪有足夠的運動。另外，定期給貓咪洗澡、修剪指甲、清潔耳朵、眼睛等，也有助於保持貓咪的健康。 3.貓咪該在什麼情況下去看獸醫？食慾減退、嘔吐、下痢、咳嗽、打噴嚏等身體不適症狀、發燒、明顯的體重變化、行為改變、眼睛、耳朵、皮膚等方面有異常等。 4.如何讓貓咪保持清潔？該怎麼清理貓砂盆？應該每天清理貓砂盆，定期換新的貓砂，並確保貓砂盆的位置安全舒適，此外，要定期梳理貓咪的毛髮，清理眼睛、耳朵和爪子，保持貓咪整潔。 5.如何訓練貓咪的行為？幼貓需要有安全舒適的休息和活動空間，訓練貓咪的行為可以從幼貓時期開始進行。應該建立良好的習慣，例如定期餵食、定期清理貓砂盆、定期洗澡、修剪指甲等，並適當獎勵好的行為，對於貓咪不良行為，應該及時制止，不要使用暴力，可以使用正確的聲音和姿勢來引導貓咪。二、檢查健康狀態：你需要經常帶貓去看獸醫，進行預防接種和檢查，以確保貓的健康，當然，養貓也需要你付出很多愛和耐心，你需要花時間陪伴你的貓，玩耍和照顧它們，你還需要學習如何溝通和理解你的貓的行為和需求，這樣才能建立良好的關係。三、養貓知識分享：在吃貨毛窩會分享Fancy對貓咪的體驗和建議，希望能夠幫助貓奴們更好地照顧自己的貓咪，同時，也會舉辦一些貓咪聚會和活動，讓大家可以一起分享彼此的愛貓心得，並建立更多的貓奴社群。創立吃貨毛窩的遇到的困難點：在我創立吃貨毛窩的過程中，我遇到了很多挑戰和困難，但也因此學習到了很多。我深深體會到，養貓不僅僅是提供基本的生活需要，還需要不斷學習和成長，才能成為一位合格的貓奴。但是，當你看到你的貓咪健康、快樂地生活在你的身邊時，所有的付出都是值得的。本節目由ListenContent有感說與吃貨毛窩所共同製作，節目中吃貨毛窩的Fancy不藏私知識分享，有許多貓咪相關的文章和資訊，從貓的飲食、保健到行為，應有盡有，如果你有任何關於養貓的問題，也歡迎隨時留言提問，請一定要完整收聽喔！

2023-05-15 1548

改變你的投資思維｜KEYMAN引水人會客室｜陪你聊投資，也聊人生的流動哲學

「財富的自由，不只是數字的遊戲，更是一場心智的修煉。」歡迎來到《KEYMAN引水人會客室》。這裡是一個屬於成熟投資者與人生思考者的空間，由資深投資人與財商導師 KEYMAN（Eddie）主持，節目以「引水人（Harbor Pilot）」為核心意象—就像一位熟悉潮流與水勢的引水人，帶領每一艘想進入財富港灣的船，安全、穩定、且從容地找到自己的航道。 KEYMAN引水人會客室-節目精神｜自由航道的哲學在這裡，我們不談一夜致富，也不販售夢想。KEYMAN 用多年投資經驗與對人性的洞察，帶你看見財富背後的結構邏輯—從宏觀經濟到產業趨勢、從風險控管到心態養成，節目主軸不只是「賺錢」，更是學會「掌舵自己的人生」。他常說：「投資是一場修行，看似操作外匯、股票、基金、匯率，其實都是在對照我們自己的慾望、恐懼與選擇。」因此，《引水人會客室》不只是一檔投資節目，更像一場長期陪伴的對話—談事業、理財、談時事、談心智、談選擇。在每一集裡，你會聽見他冷靜的思考邏輯、也會感受到那份對生命節奏的體悟。《主力單元-引水人會客室》訪談系列，邀請各行各業的「引水人」—他們可能是創業者、創作者、醫師、心理師、也可能是默默轉動世界的小人物。每一位來賓都在自己的航道中，學會如何面對風浪、順勢前行。這裡不只談專業，更談「如何成為自己人生的船長」。《引水人會客室》的存在，是為了打破「投資＝冷冰冰」的想像。在這裡，理財是一種生活方式，更是一種理解世界的語言。節目以三個關鍵字貫穿： 1.Insight 洞察力：看見趨勢的方向，也看見自己的限制。 2.Rhythm 節奏感：學會與市場、與自己同步，而非被動追逐。 3.Resilience 韌性：財富自由的本質，是在風浪裡仍能沉穩前行。這樣的精神，也呼應了 KEYMAN 的另一句名言：「真正的自由，不是你有多少錢，而是你能不能在起伏裡保持節奏。」【關於主持人 KEYMAN｜Eddie】擁有多年金融市場經驗，投資足跡橫跨外匯、ETF、房地產與創投領域。他以「理性 × 直覺 × 節奏」的三段式思維，建立起穩健而靈活的投資哲學。曾任企業財務顧問與投資教育講師，長期推動「財富自由的內在修煉學」。在節目之外，KEYMAN 也經營「觀潮理財學院」，以真實案例與市場觀察，帶領學員在浪潮之間練習「不焦慮的富足」。更有一套綜合多年經驗整理出來的獨家「波浪好神」心法=「總經+央行+市場+波浪」趨勢邏輯與內在理性規則，幫助聽眾打造屬於自己的投資心法。因此，若您是以下狀況，歡迎收聽！ 1.想建立長期穩健投資觀的人 2.想理解市場背後人性邏輯的投資者 3.想讓財富與人生節奏對齊的上班族與創業者 4.喜歡從對話中汲取靈感與啟發的聽眾不論你是剛起步的新手，還是早已身在市場浪潮中的老手，都能在這裡找到值得思考的角度。

2025-11-13 809

室內設計不只是打造漂亮空間，設計該幫你的是愛上生活！

在這個世界上，我們太習慣把生活過成「給別人看的」：拍照好不好看？空間夠不夠漂亮？是否值得打卡？然而真正留在心裡的快樂，往往從來不需要曝光。而「何已室內設計創辦人 River」在《Podcast人間一樂》會逐步帶你看見第二層生活，找到比漂亮更重要的事。透過空間規劃、室內設計、生活美學與日常哲學，我們一起探索：哪些快樂，不必被看見卻真實存在？哪些體驗，無須按讚卻能深深療癒？哪些美，是專屬於自己、在心裡發光的？節目從人與空間的關係講起，聊到生活的第二層，不是表面、不是裝飾、不是打卡用的美，而是那些只有你自己知道的感受，找到混亂背後的秩序、平凡裡的小確幸、以及讓一個空間變得「像家」的靈魂。我們也會延伸到商業空間與場域設計，談一間店、一道光、一把椅子如何創造情感記憶。這裡不是教你變美，而是陪你活得更有質地，歡迎走進第二層生活，把人生過成自己真正喜歡的樣子。什麼是「第二層生活」？第二層生活，不是更好的生活，而是更真實的生活。第一層生活，是給世界看的。第二層生活，是你回到家、關上門之後，才開始的那一層。而第一層在意的是，好不好看、值不值得被認可、能不能被看見。第二層在意的是，舒不舒服、安不安心、這是不是我真正想要的。第二層生活，是那些不為展示而存在，卻真正撐住你人生的日常。第二層生活不是逃避現實，而是讓你有力氣面對現實。第二層生活的快樂，往往有一個共通點，它不需要刻意被記錄。你也想進入你的第二層生活嗎？從收聽人間一樂Podcast開始！感受不一樣的生活美學人間一樂系列節目

2025-12-28 531

Z研植物科學保養｜接受妳的不完美，展現妳的自信光芒

我們都知道保養品與女性價值有密切關聯，因為亮麗外在涉及到女性自我價值感和自信心的提升，而保養品很直接幫助女性改善美麗問題，增加外表的光澤和健康感，進而提高女性自我形象和自信心，從而達到提升女性價值的效果。此外，保養品的行銷策略也經常以女性價值為出發點，透過呈現不同的產品特色，強調對女性肌膚的呵護和提升，讓女性在使用產品的過程中感受到對自我價值的重視和關注。這一次ListenContent有感說在女性亮麗議題上邀請到「Z研品牌創辦人｜蔡芷妤」來到節目中聊一聊，關於植物科學的應用，明明還有很多發揮空間，為什麼會選擇如此競爭的保養市場呢？另外，提倡植物保養的品牌非常多，Z研的產品特色在哪裡？為什麼在短短上市不到一年就受到不少消費者、名人肯定，創造銷售佳績呢？目前的保養配方多以ODM、OEM工廠體系為主，簡單來說就是用已有的配方去貼牌，而Z研在成份配方上有著自己的堅持，基本上在量體不夠龐大狀況下，成本是非常高昂的，對於雙方來說都是壓力，創辦人芷妤是如何說服廠商願意客製呢？最後，別的保養品牌都在提倡追逐完美，但為什麼Z研的創辦人理念在於接受不完美呢？這樣的理念對於行銷推廣上又有什麼幫助？想知道更多保養品創業秘辛嗎？歡迎妳完整收聽本集節目一同找到屬於自己的美麗方針！做行銷這麼多年，比起曇花一現的大廣告預算，據我的觀察當品牌的理念越強烈時，品牌會走得更長遠，這是很根本的經營方針，Z研秉持溫和且堅定的力量，期待帶給消費者最真實且有感的體驗，這需要花費大量的心力、成本去經營，不是我多推薦產品，而這是在大量套牌創業、套名人專業包裝時代中，少見的且風險大的創業之路，我期待它們繼續堅持專業與理念，讓台灣品牌力能走更遠！若妳在保養上也有相關需求，歡迎妳點選下方連結到品牌官網走走囉！ https://www.soyucare.com/

2023-07-14 2751

自媒體經營初學班，想靠自媒體創業嗎？給新手最有效自媒體經營方針

想知道最實用的自媒體經營攻心術嗎？收聽本系列節目，讓你的個人品牌成名之路更簡單！在微型創業的時代人人都可以透過經營自媒體來增加額外的收益，甚至將自媒體、個人品牌成為你的主業，那該怎麼做呢？首先得瞭解個人品牌的定義是什麼？個人品牌就是在某項產業、某類知識中，能吸引眾多粉絲追蹤你、信任你的理由，那說到個人品牌的創建與經營就不能不提到個人IP，不少人會將品牌與IP搞混，那什麼是IP呢？IP可以說是歷史、結果、戰績等，換而言之就是你創造了哪些幫助到大眾的內容，也因為你有這些歷史、戰績，所以讓人信服你說的話，進而成為品牌。所以我們可以發現，是先有個人IP，才有個人品牌，因此在個人IP的塑造方向上就非常重要了！有三大重點一定要明確：一、自媒體功能分析｜清楚瞭解你的特色優勢。二、自媒體目標客群｜釐清目標群眾的輪廓，年齡層、生活習性、經濟能力等。三、自媒體需求利益｜找到能幫助到他們的內容，你的專業優勢能幫助到他們什麼？四、自媒體區隔定位｜對比競爭者、同業者，你該往什麼方向走才能脫穎而出。五、自媒體溝通方針｜因此你需要創造什麼有幫助的內容，加入什麼樣的特色才能讓人記住你。看起來很複雜嗎？沒關係！聽了就好~我們會在每一集節目中針對個人IP的打造，品牌經營與媒體操作給你不同的觀點與實戰經驗，讓你在聽完節目後，馬上就有感！但特別提醒，本系列節目為經營自媒體的進階分享，若你本身對於行銷基礎觀念還不夠清晰的話，歡迎你先收聽Allen自媒體TalkerShow第一季(前往收聽) 我們在第二季節目中會帶你更清楚的洞察粉絲、消費者的思考模式，配合你的品牌方針，讓你真正的能從個人IP，塑造到讓人信服的個人品牌，就讓我們的節目開始吧！每集節目介紹 EP01故事行銷有一套，如何讓你的品牌故事能走進人心 (本集節目內容請於上方播放收聽) 在自媒體經營中故事絕對是讓粉絲最好認識你的方式之一，因此你一定要懂故事行銷策略的四大循環「創建故事、情節投射、改變生活、獲得認同」讓消費者認同自我，更認同品牌，進而幫助你的品牌故事、資產更豐富。那特別注意創建故事同時一定要思考如何將故事投射在消費者心中，這時候會有兩大重點推薦思考：一、自媒體啟動者：本來不會做什麼？因為你的品牌服務、特色，所以我展開了不同的歷險。二、自媒體切入者：本身是個什麼樣的人，你期待有什麼改變，因此你已進行了冒險，但卻不這麼的順利，讓品牌的功能來成就你吧！那切入者的故事就必須加入一點英雄元素，如以下： 1.生活所逼，開始啟程探險 2.處處碰壁，遇見啟蒙老師 3.面對困境，艱辛通過考驗 4.完成蛻變，享受回歸平靜想必你的品牌切入點可能就是啟蒙導師，或是助其完成蛻變者吧！更多詳細內容請收聽節目，最後小提醒要切記品牌不能完全的站在本位主義，而是讓粉絲、消費者因為你的品牌有不一樣的故事。想知道更多自媒體經營資訊嗎？歡迎持續追蹤ListenContent有感說！ EP02大家都在經營自媒體，我有優勢嗎？相信我，優勢是創造出來的，自媒體是一種拉力賽、耐力賽，你必須在比賽的過程中去注重細節，找到你優勝的關鍵！這個關鍵就是你的優勢，想知道如何打造能讓人記住的個人品牌嗎？記得越細越有戲，還不明白的話，歡迎點選下方連結收聽！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/341 EP03經營自媒體，內容創作想破頭？經營自媒體的路上相信每個人都會遇到才思枯竭的狀態，包括Allen老師也有遇過同樣的狀況，那我們是怎麼樣去突破，並且持續的產出不同面向的內容呢？我們整合了經營有感說平台、個人品牌輔導案例經驗，提供給大家五大經營方針，只要你能瞭解和運用這五大方針，做出有吸引力的內容絕對不困難，快點選下方連結收聽吧！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/348 EP04錄音總是卡卡卡，跟著四妙招做準備，語塞OUT！你也在經營「有聲」自媒體嗎？是否在錄音時總是有卡卡的、語塞感，或是一上麥克風腦袋就放空呢？若你也有這些狀況歡迎收聽本集節目，我們會教你4種錄音前準備妙招，幫你快速渡過這一段讓人不解的語塞期唷！快點選下方連結收聽我們的第四集節目吧！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/352 EP05想要成功經營自媒體個人品牌，就要培養你的說服力經營自媒體、打造個人品牌的好處是什麼？簡單來說這可以幫你創造豐富的履歷，什麼是品牌就是他人需要你的理由，創造這個理由，讓更多的人找你服務，進而創造經歷，有了這些經歷，除了收入增加，甚至在面試談薪水的時候你也能有更多的談判空間，那該怎麼做呢？請聽我們的節目囉！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/354 EP06自媒體行銷不只是提升銷售，更幫你改善商業模式經營自媒體打造個人品牌，你不能不懂行銷？你說行銷就是投廣告、辦活動、跑業務等，複雜又簡單，但你真的知道行銷的意義嗎？行銷在於改變消費者思維，但更重要的是在這個過程中，去完善商業模式，想知道怎麼做嗎？歡迎收聽我們的節目！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/358 EP07自媒體經營要變現！不一定要開粉絲團，掌握以下幾點個人FB也能幫你賺到錢！經營自媒體前，先明白「60%的人在經營自媒體的觀念都是錯誤的！多數人認為自媒體經營就是要有大量曝光、煽動的議題！但真的是這樣嗎？大量的曝光，但沒人對你有興趣是否對於變現無益呢？煽動的議題，的確能吸引眼球，但是觀看者真的知道你在做什麼嗎」？自媒體是幫助你增加職場、商場競爭力的最佳方式之一，可以說是你的賺錢加速器！因此，想賣什麼產品、服務是操作關鍵。想知道怎麼做才能賺到錢嗎？請點選下方連結收聽！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/391 EP08經營自媒體到底該如何行銷呢？掌握流量的作息是變現的關鍵！不少自媒體經營者問我，我的頻道有流量，但我想要銷售的產品服務，為什麼遲遲沒有動靜呢？其實不是你的頻道不好，而是你可能忽略了以下問題，想知道怎麼解決嗎？點選下方連結收聽節目！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/440 EP09自媒體必懂的內容行銷怎麼做！經營自媒體想要流量變現，它是有個過程的，首先你能解決受眾的問題，再來你要創造受眾意想不到的結果，也就是讓生活變得更有趣，那該怎麼做呢？點選下方連結收聽節目！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/446 EP10總是找不出時間經營自媒體該怎麼辦？相信不少人自媒體經營新手都會有這樣的問題，但多少人是一邊工作一邊經營自媒體並且逐步取代正職的呢？想知道如何兼職經營自媒體嗎？請一定要點選下方連結收聽唷！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/550 EP11自媒體想變現，請打好五大基本功不少人自媒體經營到一個程度後都會想放棄，原因不外乎就是沒有流量，也沒有變現，但沒有流量就真的無法變現嗎？請一定要點選下方連結收聽節目唷！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/552 EP12從播客來導客變現很困難嗎？讓太初有茶教教你！你的Podcast節目總是沒有變現嗎？想知道別人是怎麼變現的嗎？那一定要收聽本集節目唷！讓我們的太初有茶兩位主持人來跟你分享~ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/586 EP13如何提高你的自媒體品牌創業成功率？你的Podcast節目到底該怎麼賺錢呢？其實具備三個觀點，逐一完善思考，你會發現要透過自媒體賺錢真的沒有這麼難唷！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/623 EP14自媒體鎖定小眾需求更快變現你的自媒體節目在內容規劃上有特別去設定嗎？還是想講什麼就講什麼呢？你知道嗎？鎖定大家常在意的問題，不如去鎖定大家會在意且不太知道的問題，這樣來得更有吸引力，這也是創造營收的關鍵唷！請一定要點選下方節目連結收聽！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/633 EP15打造爆款高流量自媒體內容這樣做很多人總是卡在自媒體流量不高的問題，那到底該怎麼解決呢？其實跟著Allen仔細思考三個問題，相信你困擾的流量問題就會逐步改善，如何選擇節目種類？如何選擇適合經營的平台？如何設定自己的品牌形象，快點選下方連結收聽吧！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/635 更多優質創業節目有感名人堂｜通訊行創業，要貼「進」人心【尚芳數位有限公司】有感名人堂｜佈力碁管理顧問有限公司【經營顧客更要經營公司】有感名人堂｜藝璞兒股份有限公司【Ladouce美妝保養品養膚之道】有感名人堂｜樂芯生技有限公司【最純淨的益生菌】有感名人堂｜單身心句點【以共識談情，讓彼此更多話題】更多創業家訪談專欄創業專訪｜養膚就該回歸簡單，美妝保養品開發之道創業專訪｜不只賣產品，更為顧客健康做把關創業專訪｜將網站精準媒合，成為室內設計師與客戶溝通橋樑創業專訪｜經營手機通訊行，你得膽識過人創業專訪｜教跳舞需要開公司？你不知道的舞動人生商機

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