【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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如何製作Podcast必聽！掌握Podcast製作精隨，Podcast賺錢超簡單！

想知道如何製作好聽且會賺錢的Podcast嗎？這一系列Podcast教學可以說是必聽觀念唷！讓我們輕鬆帶你學習Podcast製作精隨，讓Podcast賺錢超簡單！一、一個好的Podcast節目要怎麼做呢？關於Podcast怎麼做怎麼起頭相信是不少人在錄音前最大的問題，聲音是我們常說的「五感」之一，你第一個想到的可能是視覺，但是聲音遠比視覺更來的多元豐富，例如一首哀傷旋律的外文歌曲，即便是聽不懂的歌詞，也很容易感動令人莫名的難過，又或是你可能遺忘了老師的樣子還卻還記得老師曾說過的話，這就是聲音對我們感知的影響力。 (一)先思考如何把話說好這系列節目「有感好聲音」由ListenContent有感說的Allen和Minnie來一起聊聊，如何透過聲音說話來錄好Podcast，以及聊聊那些在我們生活周遭的跟聲音有關的議題，聲音就像我們的容顏形象，好的顏值也需要化妝品來點綴，好聲音也需要用內容跟技巧用話來適度美化，聽的人才能聽的舒適欣然接受。 (二)不是配音員、廣播人能錄好Podcast嗎？我們不是專業的配音員、火紅大明星、有背景的政商名流，我們只是有感而說的傳遞者，現代人懂得看、懂得吃，卻很少懂得聽！在資訊爆炸的年代，節目很多、議題很多、選擇很多，但我們每週會用一小時時間，在節目裡帶給你們有感的「聲音」與你有感分享，同時也會給大家我們在錄節目時的一些小技巧，最後用聲音來帶給你一些力量，現在就點選上方播放鍵收聽第一集節目！《→EP01節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！二、Podcast怎麼做？經營Podcast如何早早開始變現呢？相信這是不少聽眾朋友們的問題，很多人會煩惱跟我經營同類型Podcast節目的人這麼多，我如何能脫穎而出呢？為什麼聽眾要聽我的節目呢？跟著我們思考三件事情： (一)找到清晰定位很多人搞不清楚定位是什麼？其實沒有這麼困難，就是如何給予明確的收聽理由是關鍵。 (二)市場獨特性你在市場上、產業上的獨特性是什麼，能否透過各種角度詮釋、灌輸呢？ (三)如何經營生活你創造了什麼樣的生活，聽眾能否複製或延伸？想知道更多Podcast怎麼變現的資訊嗎？在第二集的節目，我們就會來跟你聊一聊，如何讓Podcast節目吸引聽眾固定收聽？請一定要點選旁邊收聽唷！ (點此前往收聽節目) 《→EP02節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！三、Podcast怎麼做？Podcaster要怎麼接到業配呢？在第三集節目我們來教大家如何能在經營初期就能接到業配，另外，什麼樣的業配才能吸引聽眾而不會有廣告的排斥感呢？接業配是需要一個時間性的，大家可以參考以下步驟： (一)嘗試開箱體驗先能有作品很重要！鎖定好你的聽眾輪廓群，找到他們會需要的產品，嘗試開箱體驗。 (二)主動洽詢品牌有了開箱內容、作品後，主動整理資訊，特別是聽眾的回饋，寄給相關廠商，聊聊看合作機會，互惠也沒關係！ (三)讓廣代好提案有了品牌端的合作資訊，接著就能整理好作品，寄給廣告公司，跟他們說如何把你的提案賣給品牌商，其實真的很難一開始經營就馬上有人找到你合作，你必須主動且真心地開始做這件事情，那想知道更多Podcast業配接案知識嗎？請一定要點選旁邊收聽唷！ (點此前往收聽節目) 《→EP03節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！四、Podcast怎麼做？Podcast媒體優勢是什麼呢？在第四集節目我們來分析Podcast媒體優勢到底是什麼？Podcast到底有沒有變現力呢？跟著我們思考以下幾件事情，讓你的Podcast開始有足夠的影響力！ (一)Podcast理念與價值是什麼？你在節目中要傳遞什麼樣的理念、價值？像是太初有茶節目中就會傳遞台灣茶葉文化傳承的精神，這就是一種理念！ (二)Podcast節目的短中長期目標？ Podcast頻道不適且戰且走，想到什麼錄什麼會讓節目雜亂無章，因此設定目標很重要！短期目標是什麼？如何執行？另外中長期目標是什麼？在節目開始錄製時建議先寫好企劃！ (三)Podcast如何啟動聽眾行動？每集節目有沒有一個行動，希望聽眾去執行呢？這可以是歡迎他們繼續追蹤你，也可以讓他們嘗試實踐你分享的內容，並且邀請他們回應，想知道更多Podcast錄製秘訣嗎？請一定要點選旁邊收聽唷！ (點此前往收聽節目) 《→EP04節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！五、Podcast還可以怎麼幫助創業者賺錢？在第五集節目我們來聊聊Podcast還有沒有更多變現的方式，除了做節目吸引聽眾流量，創造導購可能性，還可以怎麼做呢？想要把Podcast效益擴到最大，要有這四大觀念： (一)Podcast廣告置入與媒體傳遞的差異性把品牌資訊放在別人的節目中叫廣告置入，內容操作上以推薦為主，而放在自己的頻道，也就是自媒體操作，主要內容設計在於分享價值，如何幫助聽眾解決問題，改善生活！ (二)Podcast導流和導購，中間還有什麼流程大家要分清楚不是有導流，就會創造銷售，消費者在網路上購物的考慮流程會越來越複雜，Podcast頻道屬於背景收聽，因此導流的機率是小的，但導購的機率是大的！ (三)Podcast比起推銷，更重要的是交朋友如何建立與聽眾的信任關係，Podcast就像一對一聊天，真誠真心地分享，解決客戶難題，促使聽眾跟你互動，讓你能幫助他解決困難，這才是建立關係的關鍵所在，有了這層關係，要成交並不難！ (四)Podcast只能線上2C嗎？不能2B 很多人會覺得錄節目就要有流量啊！沒流量代表沒效益，但節目建立初期是很難獲得流量的，因此如何把知識內容的使用更多元化很重要，例如實體店面播放、商品DM等，那2B的創業者適合經營Podcast嗎？想知道更多資訊。 (點此前往收聽節目) 《→EP05節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！六、從Podcast自媒體創業容易嗎？你也想成為下一個理科或愛莉莎莎嗎？從自媒體開始創業到底是容易還是困難呢？你可能認為自媒體創業成本較低，但真的低嗎？另外，自媒體創業該怎麼做？我們會給你以下建議： (一)Podcast自媒體創業前期難有收入你有想過當你半年內沒有收入會是一件多可怕的事情嗎？另外，當你開始有一點收入時卻不穩定時，為了維持頻道品質，你是否有勇氣全心投入呢？仔細評估利弊，絕對是你在用自媒體創業是否成功關鍵！ (二)從Podcast自媒體創業該注意事項大家一定要去設定前中後目標是什麼？前期要做出什麼樣的內容，你可以接到什麼樣的案子，中期如何有系統地去開發客戶，後期如何讓客戶自己找上門，未來你如何用自媒體去創造更多產值，這些都是營運關鍵！想要知道更多自媒體創業資訊嗎？ (點此前往收聽節目) 《→EP06節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！七、網紅都在經營Podcast？多平台經營好嗎？不少網紅在YT平台上已經取得了很好的成就，為什麼還要來經營Podcast呢？這樣會不會增加整體的營運成本？或是讓流量分散呢？我們可以思考以下三件事情。 (一)網紅做Podcast的好處是什麼呢？大家有想過為什麼明明YT做的不錯，還要花時間在經營嗎？其實不同平台有不同的聽眾群和媒體使用習性，多一個平台等於多一個武器！再來網紅已經是品牌了，他們要的是最大曝光！ (二)網紅如果做Podcast要做怎樣內容呢？建議絕對是要跟YT內容有區隔的，甚至兩者的使用習性都要分開，例如平常看YT，開車時候可以聽Podcast來跟聽眾培養關係！ (請點此收聽節目) 《→EP07節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！八、提升Podcast自媒體創業的成功率！自媒體創業到底容易與否相信很多聽眾朋友們大致心理都有數了！並不是像網路上講的只要開始做就有機會透過自媒體來創造收益，那究竟該怎麼做呢？ (一)釐清Podcast自媒體品牌定位與目標是什麼？先明白自媒體對你來說是什麼樣的工具，你想透過什麼樣的方式增加收益呢？再來你的客群在哪裡？如何吸引他們對你展開行動是關鍵！ (二)你的Podcast商業模式是什麼？建議一定要仔細思考，否則能將內容持續性經營的自媒體經營者真的不多，找到持續變現且越來越輕鬆變現的藍圖是關鍵唷！ (請點此收聽節目) 《→EP08節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！九、如何區分小眾市場，搶佔市場先機！經營自媒體，不都是跟大眾主著主流走才對嗎？為何自媒體經營該往小眾市場設定內容？想從小眾市場嶄露頭角來創造收益，那究竟該怎麼做呢？ (一)找到小眾市場，搶佔市場先機？打進目標群眾心門！鎖定小型需求，不斷的創造各種產品能切入的知識情境、解決問題的知識，再來你的找出客群在哪裡？才能打進市場大門是關鍵！ (二)消費型態分級！精準緊抓目標小眾為關鍵！先把定位設好，再思考你的內容的TA是誰？再鎖定小眾市場？小眾過度鎖定劃分是否會失去大量機會呢？對於較大型自媒體品牌，真的鎖定小眾內容是更容易獲得流量，進而產生後續商機的！ (請點此收聽節目) 《→EP09節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！十、如何寫好自媒體節目企劃呢？經營自媒體，最困難的就是寫節目企劃，不管你是YT，還是PODCAST經營者，學會寫好節目企劃會讓你的內容更精準唷！ (一)自媒體節目企劃如何運用起承轉合？起承轉合寫得越好，你的觀眾、聽眾則越有機會把你的節目完整收聽收看！這不只適用於影音節目，同樣適用於文字類型！ (二)常見的5W1H如何運用呢？ 5W1H對於行銷人來說已經是個老理論了！但老理論之所以一直存在，就代表有一定的用處，該如何將5W1H結合起承轉合呢？請一定要收聽節目唷！ (請點此收聽節目) 《→EP10節目#求解解#求說說留言板》備註｜每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷！十一、自媒體經營失敗的原因？經營自媒體總覺得流量起不來嗎！？請一定要點選收聽節目唷！這一集節目中我們會來教大家你可能會失敗的理由有哪些？另外，專注於哪些重點能讓流量越來越漂亮！ (請點此收聽節目) 十二、自媒體創業前，需要做好的五個準備？需要做些什麼呢？首先，你必須制定一個商業計劃，即使我告訴你一些方法，但你本身的心態和準備程度也很重要。因為這是需要長時間的，所以你可能要錄製 50 集或 100 集的節目，才有可能吸引到業配，而且業配可能是互惠的！ (請點此收聽節目)

2023-09-07 14704

Z研植物科學保養｜接受妳的不完美，展現妳的自信光芒

我們都知道保養品與女性價值有密切關聯，因為亮麗外在涉及到女性自我價值感和自信心的提升，而保養品很直接幫助女性改善美麗問題，增加外表的光澤和健康感，進而提高女性自我形象和自信心，從而達到提升女性價值的效果。此外，保養品的行銷策略也經常以女性價值為出發點，透過呈現不同的產品特色，強調對女性肌膚的呵護和提升，讓女性在使用產品的過程中感受到對自我價值的重視和關注。這一次ListenContent有感說在女性亮麗議題上邀請到「Z研品牌創辦人｜蔡芷妤」來到節目中聊一聊，關於植物科學的應用，明明還有很多發揮空間，為什麼會選擇如此競爭的保養市場呢？另外，提倡植物保養的品牌非常多，Z研的產品特色在哪裡？為什麼在短短上市不到一年就受到不少消費者、名人肯定，創造銷售佳績呢？目前的保養配方多以ODM、OEM工廠體系為主，簡單來說就是用已有的配方去貼牌，而Z研在成份配方上有著自己的堅持，基本上在量體不夠龐大狀況下，成本是非常高昂的，對於雙方來說都是壓力，創辦人芷妤是如何說服廠商願意客製呢？最後，別的保養品牌都在提倡追逐完美，但為什麼Z研的創辦人理念在於接受不完美呢？這樣的理念對於行銷推廣上又有什麼幫助？想知道更多保養品創業秘辛嗎？歡迎妳完整收聽本集節目一同找到屬於自己的美麗方針！做行銷這麼多年，比起曇花一現的大廣告預算，據我的觀察當品牌的理念越強烈時，品牌會走得更長遠，這是很根本的經營方針，Z研秉持溫和且堅定的力量，期待帶給消費者最真實且有感的體驗，這需要花費大量的心力、成本去經營，不是我多推薦產品，而這是在大量套牌創業、套名人專業包裝時代中，少見的且風險大的創業之路，我期待它們繼續堅持專業與理念，讓台灣品牌力能走更遠！若妳在保養上也有相關需求，歡迎妳點選下方連結到品牌官網走走囉！ https://www.soyucare.com/

2023-07-14 2826

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

商業、職能、生活｜知識都在有感說