【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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2022-06-06 15497

有感名人堂EP05｜通訊行創業，要貼「進」人心【尚芳數位有限公司】

提示｜常在網上查手機玻璃貼推薦嗎？你應該先明白手機玻璃貼怎麼選？它的產品價值在哪裡？想進入手機3C配件市場，通訊行創業家必聽本集節目~ 歡迎收聽有感名人堂，本集有感名人堂帶給你的是人人都需要的產業知識「手機通訊」，人手一機的時代，你可能認為這稀鬆平常，通訊行到處都是，你可能會覺得這是因為手機的市場很大，且年年推陳出新，產品的生命週期短，只要能撐住前期一定會賺錢！但實際上，這一切沒有你想像的這麼容易。其中包含店面的選擇、客源的開拓與維繫、商品的價格成本結構都要仔細考量，一步錯回頭的代價就是資金的蒸發，這中間的水可深了！因此，我們有感名人堂今天邀請到的是尚芳數位有限公司的負責人何芳誼來跟聽眾朋友們聊一聊，她的通訊行創業經歷。另外，芳芳不只是通訊行的老闆娘，更是新加坡高品質手機玻璃貼品牌Zeelot Taiwan的台灣經銷，也同為有感說的3C通訊Talker，記得在專訪前有聊到手機行創業，以量制價是運營的關鍵，那怎麼樣才有量呢？就是客源多！一開始芳芳也走這樣的路線，全盛時期的客源足跡包含北中南東，甚至是離島，但是卻在業績最鼎盛的時間點，縮編精簡至單點服務！這是什麼原因呢？另外芳芳為什麼又要經銷Zeelot Taiwan呢？相信本集有感名人堂的水非常深！一定能讓各位聽眾朋友們滿載而歸，就讓我們開始收聽節目吧~ 以下為專訪題綱，詳細內容請收聽本集節目會由大膽3C女王芳芳來為您詳細解說~ 第一段｜介紹公司&服務項目，Allen認為尚芳數位最大特色。第二段｜尚芳數位在手機通訊產業中，最大優勢定位是什麼？又是如何創造或積累這些資源的呢？第三段｜尚芳數位累積的資源、特色，能幫助客戶什麼？顧客的消費利益點在哪裡？第四段｜當初為什麼想代理Zeet Taiwan玻璃貼？從品牌知名度、產品品質、成本架構、未來發展性來解析，有什麼吸引尚芳數位之處？第五段｜Zeet Taiwan玻璃貼在台灣可以說是從零開始，因此在推廣上，尚芳有什麼策略？聽說每一個型號的玻璃貼你們都有送SGS檢驗？市場上從2B通路廠商到2C消費者端有什麼回響呢？第六段｜不管是手機、門號、配件、Zeelot Taiwan玻璃貼等商品服務，但品牌總歸是尚芳數位，那品牌形象我們常解釋為最多消費者購買你的理由，那尚芳數位給消費者選擇你們服務的理由是什麼？未來還想要怎麼做呢？除了收聽本節目外，想知道更多尚芳數位負責人何方誼的創業資訊嗎？點擊下方圖片收看創業專欄~ 更多精彩節目｜有感名人堂有感名人堂｜佈力碁管理顧問有限公司【經營顧客更要經營員工】有感名人堂｜藝璞兒股份有限公司【Ladouce美妝保養品養膚之道】有感名人堂｜樂芯生技有限公司【最純淨的益生菌】有感名人堂｜單身心句點【以共識談情，讓彼此更多話題】更多創業家訪談專欄創業專訪｜養膚就該回歸簡單，美妝保養品開發之道創業專訪｜不只賣產品，更為顧客健康做把關創業專訪｜將網站精準媒合，成為室內設計師與客戶溝通橋樑創業專訪｜經營手機通訊行，你得膽識過人創業專訪｜教跳舞需要開公司？你不知道的舞動人生商機

2021-09-23 5748

政治不光看新聞，來豪BAR讓小人物跟你聊政治、聊創業

關於政治議題、政治新聞，不想讓資訊再被媒體壟斷嗎？那我們該從什麼管道來獲得政治資訊呢？是否我們接收到的政治或政策資訊，只能來自於新聞媒體的報導，但你有想過「這些媒體若有偏袒」你還能接收到客觀且公正的說法嗎？敲個門！一起來豪BAR，邊喝邊聊聊！來「豪BAR」喝三杯，一杯喝政治；一杯喝創業；一杯叫生活台灣到底需要什麼聲音？需要小人物們的共同發聲，這系列節目由保養品創業家｜許家豪主持，帶你從小人物角度來聊聊你平常不會去知道或深度思考的事情！豪BAR勸酒師許家豪本身是個美妝保養保健品的創業家，對於政治不偏藍也不偏綠，就是個會理性飲酒的人，所以收聽豪BAR你也不用擔心會喝醉！第一集節目跟你聊聊剛過的國慶日蔡總統的國慶演講到底講得好不好？網路上的聲量與評論到底公平客觀嗎？另外，你討厭韓國瑜嗎？為什麼韓粉這麼死忠呢？請點選上方播放鍵收聽節目唷！第二集節目我們來開瓶側翼網軍，你知道什麼是側翼網軍呢？什麼樣的定義是網軍？面對網軍政府與公眾人物該如何看待，請點選上方的圖片收聽節目，讓家豪跟你喝一杯！第三集節目我們來開瓶論文事件，這絕對是今年選戰的重點討論事件，那論文為什麼這麼的重要呢？就讓我們來喝一杯！第四集節目我們來聊聊選舉機制，這應該是台灣人在選舉上一直以來的迷思，到底我們選得是人還是黨派，對於黨派的忠誠是否可以忽略了候選到底適不適任成為人民公僕？歡迎點選上方圖片來聽聽我的想法？第五集節目我們來聊聊選舉雙標，你認為現在的選舉有雙重標準嗎？那關於選舉有沒有一套客觀的準則可以供大家參考呢？請一定要點選上方圖片收聽唷！第六集我來分享台北市長辯論會後觀感，大家有看這次的辯論嗎？是否跟我一樣覺得少了一點精彩呢？想知道我怎麼看三位候選人嗎？歡迎點選圖片收聽！第七集我們來聊聊關於側翼翻車，大家有看關心這次側翼網友翻車的事件嗎？是否跟我一樣任何資訊，都好奇來龍去脈，一起聊聊關於側翼資訊，歡迎點選圖片收聽！第八集我們來聊聊1200牛肉在哪，每到選舉投票期間，都會不斷聽到各位參選人們喊：「牛肉在哪裡？」？而這裡的牛肉不是指吃的牛肉，而是政見或是政策的實質效益在哪？，一起找找牛肉在哪，歡迎點選圖片收聽！第九集18歲公民投票權的重要性，這次選舉有件事情重要性遠超過首長、里長、議員的事嗎?就是「18歲公民投票權」，你同意嗎？一起來關心對18歲公民的重要性，歡迎點選圖片收聽！第十集關乎我們的居住安全防災型都更的重要性，許多人都不知道，其實，台北三百年前曾經發生過大地震，大台北有非常多的地區都在土壤液化潛勢區，一個大地震有可能讓數千棟老房子倒掉，一起來聊聊我們居住安全，歡迎點選圖片收聽！第十一集台北市長候選人要投給誰,選局將近，蔣萬安、陳時中、黃珊珊不知道要投給誰？若幫你拉開歷史上台北候選人名單作為你的投票選擇，你要投給誰？一起來分析市長候選人，如何投出你的保貴選票，歡迎點選圖片收聽！

2022-11-25 53273

破繭｜蝶舞改造學院的療癒之旅

【破繭｜蝶舞改造學院的療癒之旅】是療癒Talker｜April開設的聊心之旅，節目中會來與你分享April如何自我探索到建立自我價值的經驗。 April認為：「情緒要獲得抒發，人生要找到不同的路，光是只靠一種方式是不夠的，人一天24小時，不斷的接觸各種狀況發生。選擇單一事件or方法，不如充實自我能量，讓自己夠有勇氣去面對生活的挑戰。這就是April的療癒旅程。」未來節目中會有不同階段的療癒旅程分享，用塔羅牌探究內心、用冥想引導沉澱心靈、用熱舞來挑戰自我、用語言來強化信心！有興趣的聽眾朋友們請持續追蹤April的節目唷！

2021-02-25 14211

兩分鐘品牌行銷知識家｜想創業賺錢一定要懂廣告行銷

★兩分鐘品牌行銷知識家★ 創業經營、廣告行銷輕鬆懂｜本節目適合聽眾｜ 1.已有了初步行銷經驗 2.經營自媒體卻無成效 3.非行銷產業之創業者創業維艱，老闆都困難了，相信身為行銷人的你更痛苦吧！老闆、行銷人每天都忙碌，想用短短的時間知道更多行銷的行銷方針是怎麼做的嗎？快跟著品牌知識家Allen用兩分鐘聊行銷議題，帶你輕鬆成為對什麼產業都有感的行銷人！品牌議題、品牌定位、廣告創意、商業模式拆解、行銷企劃邏輯通通都在本節目！兩分鐘品牌知識家｜EP01如何打造讓人心動的行銷素材第一集議題是行銷人、廣告人、創業家，如何創造能打動人心的行銷素材？讓人心動的素材就是能被記住，而且在某一個情境下，消費者能馬上聯想到產品，進而將產品放入購買名單！那怎麼做呢？我們必須學會推算產品服務的購買後情境！點擊收聽系列節目點擊收聽▲兩分鐘品牌知識家｜EP02品牌、廣告Slogan到底怎麼寫？相信這是不少行銷人、創意人超級惡夢的一件事吧！怎麼樣寫出有力、有願景，又馬上就能讓人記住的Slogan呢？以Allen行銷生涯的超愛案例「鈞生漢方丹淨」Slogan「用一帖均衡，找十年嚮往」為例，想知道當初我是怎麼寫這句話的嗎？行銷就是將品牌的理念清楚且有效的傳達到消費者心中，所以當時我先思考了品牌本職是什麼？消費者利益又是什麼？想知道嗎？讓我們聽下去！點擊收聽▲兩分鐘品牌知識家｜EP03品牌定位跟廣告創意如何一站操作？大家知道嗎？你的廣告創意怎麼樣才會有效果？才會讓人記住呢？先搞懂品牌定位是什麼？如何創造獨特鮮明的印象，給予消費者最直接有動力的購買理由，再把這理由加上品牌的權威性，就能創造品牌定位！那行銷創意呢？有沒有創意代表能否讓人記得住！有沒有辦法驅動消費者產生購買行為？該怎麼做呢？快來聽本集兩分鐘品牌知識家！點擊收聽▲兩分鐘品牌知識家｜EP04成為Podcaster該怎麼起步？如何知道自己要做什麼？疫情仍未降溫，不少人想趁此機會在家防疫也兼做自媒體，打造個人品牌，但真的這麼容易嗎？我該做什麼類型自媒體？我該講什麼內容？誰是我的目標對象？這些都是必須思考的要點！那該怎麼辦？先用FABC把自己商品化，才有機會將自己品牌化。快跟著品牌知識家一起寫下你的FABC吧~ 點擊收聽▲兩分鐘品牌知識家｜EP05經營自媒體必知的賺錢五大方針01業配案要怎麼接？經營自媒體到底能賺什麼錢？我也能像網紅一樣突然拿出產品來介紹做業配嗎？業配好接案嗎？需要具備什麼條件呢？經營的時間要很久嗎？我該怎麼啟動自媒體經營加速器呢？想知道有感說如何協助操作嗎？這些都在本集內容！

2021-06-10 5252

正確用藥方法｜慢性處方箋與日常用藥，必聽的正確用藥觀念！

正確用藥方法｜慢性處方箋與日常用藥，必聽的正確用藥觀念！歡迎來到《與藥同行》用藥有道，幸福圍繞！我是你的健康守門員高偉哲藥師，在這個節目中，我們將帶你深入探討各種藥物和健康相關的話題，並邀請專業的藥師、醫生和醫學專家們一同加入對話，以輕鬆、易懂的方式向你介紹藥物和藥物治療方案，探討它們對你健康的影響。一、台灣常見用藥有哪些？首先，高藥師會帶聽眾朋友們深入探討各種常見藥物，比如感冒藥、止痛藥、抗生素等，並介紹它們的作用機制、使用方法和適用病症，讓大家輕鬆了解這些藥物是如何幫助健康。其次，高藥師會跟大家聊聊藥物的副作用和可能不良反應，以及不同藥物之間的交互作用，期待協助聽眾朋友們在使用藥物時更加謹慎。 EP01骨質疏鬆用藥 EP02性愛用藥-威而鋼 EP03胃藥種類二、台灣常見疾病有哪些？最後高藥師也會介紹一些常見疾病和健康問題，並深入了解相應的藥物治療方案。比如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆等，我們將向大家介紹這些疾病的治療進展和最新的藥物選擇，也會關注藥物研究和新藥上市的最新進展，讓聽眾朋友們了解更先進的治療選項。最後，除了藥物治療，我們也會探討健康生活方式的重要性。這包括適量運動、均衡飲食、減壓等方面的知識，讓你在日常生活中能更好地維護健康。面對長期服藥，不少人感到絕望，總覺得這輩子身體就這樣了，因此不少人會選擇加重藥量或者放棄服藥，但不正確的服藥觀念，反而會讓病情更加嚴重，甚至延伸出更多問題！所以高藥師希望通過這個節目，讓大家獲得正確、科學的用藥觀念，讓大家更了解藥物的作用和使用方法，從而提升健康水平，並搭配日常的健康飲食、作息讓各位聽眾朋友們能真正感受到「用藥有道，幸福來圍繞」！ ●關於骨質疏鬆用藥注意事項 1.蝕骨抑制劑和造骨促進劑作用差異是什麼？ 2.健保給付標準有哪些？這一集我們來聊骨質疏鬆議題，這也是不少長輩很在乎自己的行動力議題，多半的原因就是怕骨質問題更嚴重，甚至是需要子女照顧，那的確預防勝於治療，網路上已經蠻多預防的知識大家可以去參考，高藥師這一集就來聊聊骨質疏鬆藥物治療的問題！快點選上方圖片收聽吧！ ●性愛相關用藥-威而鋼使用注意事項 1.威而鋼是什麼？機轉有哪些？ 2.威而鋼的副作用？以高藥師這些年的從業經驗，多半需求在於男性，也有不少是太太買給丈夫的，那藍色小藥丸威而鋼在服用上有那些禁忌呢？我們先瞭解它的機轉是什麼！快點選上方圖片收聽吧！ ●胃藥的使用方針有哪些？ 1.胃藥的種類與機轉介紹 2.胃痛與肚子痛的差異性？根據健保局統計，國人一年吃掉的制酸劑（胃藥）超過20億顆，平均每位民眾一年就吞下超過100顆的胃藥，而自行前往藥局購買的胃藥市場，每年更高達4億元之多，多數是受胃食道逆流「火燒心」困擾~那胃藥真的這麼有效嗎？還是國人飲食真的有這麼不健康，今天高藥師就來教大家胃藥是什麼？大家有哪些搞錯的地方？另外胃藥有哪些禁忌和副作用呢？馬上點選圖片收聽唷！

2023-09-01 3937

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

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