【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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2022-12-08 1819

Z研植物科學保養｜接受妳的不完美，展現妳的自信光芒

我們都知道保養品與女性價值有密切關聯，因為亮麗外在涉及到女性自我價值感和自信心的提升，而保養品很直接幫助女性改善美麗問題，增加外表的光澤和健康感，進而提高女性自我形象和自信心，從而達到提升女性價值的效果。此外，保養品的行銷策略也經常以女性價值為出發點，透過呈現不同的產品特色，強調對女性肌膚的呵護和提升，讓女性在使用產品的過程中感受到對自我價值的重視和關注。這一次ListenContent有感說在女性亮麗議題上邀請到「Z研品牌創辦人｜蔡芷妤」來到節目中聊一聊，關於植物科學的應用，明明還有很多發揮空間，為什麼會選擇如此競爭的保養市場呢？另外，提倡植物保養的品牌非常多，Z研的產品特色在哪裡？為什麼在短短上市不到一年就受到不少消費者、名人肯定，創造銷售佳績呢？目前的保養配方多以ODM、OEM工廠體系為主，簡單來說就是用已有的配方去貼牌，而Z研在成份配方上有著自己的堅持，基本上在量體不夠龐大狀況下，成本是非常高昂的，對於雙方來說都是壓力，創辦人芷妤是如何說服廠商願意客製呢？最後，別的保養品牌都在提倡追逐完美，但為什麼Z研的創辦人理念在於接受不完美呢？這樣的理念對於行銷推廣上又有什麼幫助？想知道更多保養品創業秘辛嗎？歡迎妳完整收聽本集節目一同找到屬於自己的美麗方針！做行銷這麼多年，比起曇花一現的大廣告預算，據我的觀察當品牌的理念越強烈時，品牌會走得更長遠，這是很根本的經營方針，Z研秉持溫和且堅定的力量，期待帶給消費者最真實且有感的體驗，這需要花費大量的心力、成本去經營，不是我多推薦產品，而這是在大量套牌創業、套名人專業包裝時代中，少見的且風險大的創業之路，我期待它們繼續堅持專業與理念，讓台灣品牌力能走更遠！若妳在保養上也有相關需求，歡迎妳點選下方連結到品牌官網走走囉！ https://www.soyucare.com/

2023-07-14 2636

自媒體經營初學班，想靠自媒體創業嗎？給新手最有效自媒體經營方針

想知道最實用的自媒體經營攻心術嗎？收聽本系列節目，讓你的個人品牌成名之路更簡單！在微型創業的時代人人都可以透過經營自媒體來增加額外的收益，甚至將自媒體、個人品牌成為你的主業，那該怎麼做呢？首先得瞭解個人品牌的定義是什麼？個人品牌就是在某項產業、某類知識中，能吸引眾多粉絲追蹤你、信任你的理由，那說到個人品牌的創建與經營就不能不提到個人IP，不少人會將品牌與IP搞混，那什麼是IP呢？IP可以說是歷史、結果、戰績等，換而言之就是你創造了哪些幫助到大眾的內容，也因為你有這些歷史、戰績，所以讓人信服你說的話，進而成為品牌。所以我們可以發現，是先有個人IP，才有個人品牌，因此在個人IP的塑造方向上就非常重要了！有三大重點一定要明確：一、自媒體功能分析｜清楚瞭解你的特色優勢。二、自媒體目標客群｜釐清目標群眾的輪廓，年齡層、生活習性、經濟能力等。三、自媒體需求利益｜找到能幫助到他們的內容，你的專業優勢能幫助到他們什麼？四、自媒體區隔定位｜對比競爭者、同業者，你該往什麼方向走才能脫穎而出。五、自媒體溝通方針｜因此你需要創造什麼有幫助的內容，加入什麼樣的特色才能讓人記住你。看起來很複雜嗎？沒關係！聽了就好~我們會在每一集節目中針對個人IP的打造，品牌經營與媒體操作給你不同的觀點與實戰經驗，讓你在聽完節目後，馬上就有感！但特別提醒，本系列節目為經營自媒體的進階分享，若你本身對於行銷基礎觀念還不夠清晰的話，歡迎你先收聽Allen自媒體TalkerShow第一季(前往收聽) 我們在第二季節目中會帶你更清楚的洞察粉絲、消費者的思考模式，配合你的品牌方針，讓你真正的能從個人IP，塑造到讓人信服的個人品牌，就讓我們的節目開始吧！每集節目介紹 EP01故事行銷有一套，如何讓你的品牌故事能走進人心 (本集節目內容請於上方播放收聽) 在自媒體經營中故事絕對是讓粉絲最好認識你的方式之一，因此你一定要懂故事行銷策略的四大循環「創建故事、情節投射、改變生活、獲得認同」讓消費者認同自我，更認同品牌，進而幫助你的品牌故事、資產更豐富。那特別注意創建故事同時一定要思考如何將故事投射在消費者心中，這時候會有兩大重點推薦思考：一、自媒體啟動者：本來不會做什麼？因為你的品牌服務、特色，所以我展開了不同的歷險。二、自媒體切入者：本身是個什麼樣的人，你期待有什麼改變，因此你已進行了冒險，但卻不這麼的順利，讓品牌的功能來成就你吧！那切入者的故事就必須加入一點英雄元素，如以下： 1.生活所逼，開始啟程探險 2.處處碰壁，遇見啟蒙老師 3.面對困境，艱辛通過考驗 4.完成蛻變，享受回歸平靜想必你的品牌切入點可能就是啟蒙導師，或是助其完成蛻變者吧！更多詳細內容請收聽節目，最後小提醒要切記品牌不能完全的站在本位主義，而是讓粉絲、消費者因為你的品牌有不一樣的故事。想知道更多自媒體經營資訊嗎？歡迎持續追蹤ListenContent有感說！ EP02大家都在經營自媒體，我有優勢嗎？相信我，優勢是創造出來的，自媒體是一種拉力賽、耐力賽，你必須在比賽的過程中去注重細節，找到你優勝的關鍵！這個關鍵就是你的優勢，想知道如何打造能讓人記住的個人品牌嗎？記得越細越有戲，還不明白的話，歡迎點選下方連結收聽！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/341 EP03經營自媒體，內容創作想破頭？經營自媒體的路上相信每個人都會遇到才思枯竭的狀態，包括Allen老師也有遇過同樣的狀況，那我們是怎麼樣去突破，並且持續的產出不同面向的內容呢？我們整合了經營有感說平台、個人品牌輔導案例經驗，提供給大家五大經營方針，只要你能瞭解和運用這五大方針，做出有吸引力的內容絕對不困難，快點選下方連結收聽吧！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/348 EP04錄音總是卡卡卡，跟著四妙招做準備，語塞OUT！你也在經營「有聲」自媒體嗎？是否在錄音時總是有卡卡的、語塞感，或是一上麥克風腦袋就放空呢？若你也有這些狀況歡迎收聽本集節目，我們會教你4種錄音前準備妙招，幫你快速渡過這一段讓人不解的語塞期唷！快點選下方連結收聽我們的第四集節目吧！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/352 EP05想要成功經營自媒體個人品牌，就要培養你的說服力經營自媒體、打造個人品牌的好處是什麼？簡單來說這可以幫你創造豐富的履歷，什麼是品牌就是他人需要你的理由，創造這個理由，讓更多的人找你服務，進而創造經歷，有了這些經歷，除了收入增加，甚至在面試談薪水的時候你也能有更多的談判空間，那該怎麼做呢？請聽我們的節目囉！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/354 EP06自媒體行銷不只是提升銷售，更幫你改善商業模式經營自媒體打造個人品牌，你不能不懂行銷？你說行銷就是投廣告、辦活動、跑業務等，複雜又簡單，但你真的知道行銷的意義嗎？行銷在於改變消費者思維，但更重要的是在這個過程中，去完善商業模式，想知道怎麼做嗎？歡迎收聽我們的節目！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/358 EP07自媒體經營要變現！不一定要開粉絲團，掌握以下幾點個人FB也能幫你賺到錢！經營自媒體前，先明白「60%的人在經營自媒體的觀念都是錯誤的！多數人認為自媒體經營就是要有大量曝光、煽動的議題！但真的是這樣嗎？大量的曝光，但沒人對你有興趣是否對於變現無益呢？煽動的議題，的確能吸引眼球，但是觀看者真的知道你在做什麼嗎」？自媒體是幫助你增加職場、商場競爭力的最佳方式之一，可以說是你的賺錢加速器！因此，想賣什麼產品、服務是操作關鍵。想知道怎麼做才能賺到錢嗎？請點選下方連結收聽！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/391 EP08經營自媒體到底該如何行銷呢？掌握流量的作息是變現的關鍵！不少自媒體經營者問我，我的頻道有流量，但我想要銷售的產品服務，為什麼遲遲沒有動靜呢？其實不是你的頻道不好，而是你可能忽略了以下問題，想知道怎麼解決嗎？點選下方連結收聽節目！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/440 EP09自媒體必懂的內容行銷怎麼做！經營自媒體想要流量變現，它是有個過程的，首先你能解決受眾的問題，再來你要創造受眾意想不到的結果，也就是讓生活變得更有趣，那該怎麼做呢？點選下方連結收聽節目！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/446 EP10總是找不出時間經營自媒體該怎麼辦？相信不少人自媒體經營新手都會有這樣的問題，但多少人是一邊工作一邊經營自媒體並且逐步取代正職的呢？想知道如何兼職經營自媒體嗎？請一定要點選下方連結收聽唷！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/550 EP11自媒體想變現，請打好五大基本功不少人自媒體經營到一個程度後都會想放棄，原因不外乎就是沒有流量，也沒有變現，但沒有流量就真的無法變現嗎？請一定要點選下方連結收聽節目唷！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/552 EP12從播客來導客變現很困難嗎？讓太初有茶教教你！你的Podcast節目總是沒有變現嗎？想知道別人是怎麼變現的嗎？那一定要收聽本集節目唷！讓我們的太初有茶兩位主持人來跟你分享~ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/586 EP13如何提高你的自媒體品牌創業成功率？你的Podcast節目到底該怎麼賺錢呢？其實具備三個觀點，逐一完善思考，你會發現要透過自媒體賺錢真的沒有這麼難唷！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/623 EP14自媒體鎖定小眾需求更快變現你的自媒體節目在內容規劃上有特別去設定嗎？還是想講什麼就講什麼呢？你知道嗎？鎖定大家常在意的問題，不如去鎖定大家會在意且不太知道的問題，這樣來得更有吸引力，這也是創造營收的關鍵唷！請一定要點選下方節目連結收聽！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/633 EP15打造爆款高流量自媒體內容這樣做很多人總是卡在自媒體流量不高的問題，那到底該怎麼解決呢？其實跟著Allen仔細思考三個問題，相信你困擾的流量問題就會逐步改善，如何選擇節目種類？如何選擇適合經營的平台？如何設定自己的品牌形象，快點選下方連結收聽吧！ https://www.listencontent.com.tw/podcast/86/lesson/635 更多優質創業節目有感名人堂｜通訊行創業，要貼「進」人心【尚芳數位有限公司】有感名人堂｜佈力碁管理顧問有限公司【經營顧客更要經營公司】有感名人堂｜藝璞兒股份有限公司【Ladouce美妝保養品養膚之道】有感名人堂｜樂芯生技有限公司【最純淨的益生菌】有感名人堂｜單身心句點【以共識談情，讓彼此更多話題】更多創業家訪談專欄創業專訪｜養膚就該回歸簡單，美妝保養品開發之道創業專訪｜不只賣產品，更為顧客健康做把關創業專訪｜將網站精準媒合，成為室內設計師與客戶溝通橋樑創業專訪｜經營手機通訊行，你得膽識過人創業專訪｜教跳舞需要開公司？你不知道的舞動人生商機

2023-02-09 72942

黃珊珊｜讓我們從民生大小事看政治，讓珊珊陪您齊步共贏！

讓你的台北市好鄰居黃珊珊，在空中與你聊聊生活中的「政治大小事」，說到政治，大家會想到什麼呢？吵架、對立，還是吵架？總覺得台灣政治烏煙瘴氣嗎？別擔心，珊珊不會約你來吵架！在這系列節目中，讓北市好鄰居珊珊會用輕鬆且客觀的態度，帶大家一起探索生活、擁抱台北市的美好未來！ EP01從寵物友善程度來談台北市一個城市的文明程度，取決於他們對待動物的態度。而台北市的動物友善政策是「柯文哲市長」在市政白皮書裡的重要一環，本集來賓「台北市議員楊靜宇」本身擁有超過30年臨床獸醫師經驗，同時擔任了4年台北市議員，今天就讓珊珊與楊議員一起聊聊關於近年來台北市的動物友善建設程度，並探討「未來市政對動物福利以及寵物友善空間」如何持續推動！快點選上方播放鍵收聽吧~ 社會在少子化的趨勢下「毛孩」也成為陪伴不少家庭的重要家人，還記得多年前電影《十二夜》記錄在收容所裡的流浪狗12天的「血淚過程」，相信是看過電影的飼主都能深刻的感受到悲痛，一個社會怎麼樣對待動物，就可能怎麼樣對待人，一個城市的文明程度，取決於他們對待動物的態度，因此，越來越多飼主積極在動物保護上發聲，而市民們對動物保護的意識抬頭，更關心在「動物友善」相關的議題。想知道珊珊與楊議員對此怎麼看嗎？請聽！ EP02從選舉經驗來談談台北市未來本集節目中邀請「政治玩話文-節目主持人｜政治小白Molly」一起聊聊台灣選舉文化，與她一路從市議員到參選市長，超過24年的選舉經驗，這段期間她深刻體會了哪些台北市民的生活大小事呢？點選上方圖片收聽唷！ EP03從美食來談談台北市未來珊珊將與知名網紅-爆肝小護士霸丸，一起從台北市常見美食，來探討台北城市樣貌，我們都知道一個文明城市的攤販市集發展進步，可以從很多面向來看，像是公共衛生，如公共廁所、圾垃桶設置、人流通道等，樣樣都需要仔細規劃，那今天珊珊會和霸丸聊什麼呢？請一定要點選圖片收聽唷！

2022-11-30 32047

Ladouce有感養膚｜專注養膚的保養配方

適合上班族的保養方針！保養品養膚怎麼養？妳有在養膚嗎？日夜保養卻找不到最適合妳的保養方針嗎？保養步驟妳真的做對了嗎？收聽美妝保養知識，從保養品成分、機轉去瞭解市面保養品牌推薦養膚方針！讓保養保健品研發達人許家豪來帶你深入瞭解你的肌膚該如何保養！你有保養問題嗎？不管是臉部保養方針、你該懂的保養步驟，或是想瞭解更多保養品成分解析等知識，都歡迎持續追蹤由Ladouce為你帶來的養膚秘訣大公開，也請持續追蹤保養保健Talker｜許家豪唷~ Ladouce有感養膚-創辦人許家豪超高成本！美麗祕訣大公開 Ladouce品牌理念在於「堅持養膚」，如同常為水池清淤泥，才能長保水質的清澈透亮！ (備註：想收聽系列體驗的朋友，手機版請往下拉，電腦版則位於右方唷！) 【ListenContent有感說好品認證】我是Ladouce品牌總監許家豪，本次受到「有感說的好品認證與邀請」來介紹非常適合台灣人的在地保養品牌Ladouce。那有感說團隊認證的項目有「產品研發安全性、技術市場突破性、通路與消費者回饋、經營者在業界風評、公司員工教育訓練」，詳細資詢過程可以收聽有感名人堂EP02。【自主研發、深耕多年的保養品牌】 Ladouce品牌在翻新前，是我母親「蔡老師」創立於2004年，品牌至2014年之間，主要銷售管道為美容通路，期間服務超過千名的美容師。我認為一個品牌能經營超過16年，關鍵在於客戶回饋。只有不斷的貼近消費者，才能累積品牌口碑與價值，我們將客戶回饋視為經營上最重視的事情，當時的一位美容師，每天要面對至少超過20種不同肌膚，所以團隊每天都會收到大量客戶使用狀況，以此不斷改良產品，至今如何在保養時不造成肌膚不適，同是我們首要在解決的問題！【專為低敏溫和而生的保養品牌】 2004年Ladouce以低敏溫和為創立宗旨，推廣「養膚」為理念，堅持肌膚逐步保養、掌握根本，才是自然美顏之道。在研發上，Ladouce盡可能用微生物及植物來源成分「替代化工成分」，開創領先市場的全成分不使用動物原料、不做動物實驗的精神，這個理念十多年從來沒有動搖過。【不因市場變動而動搖品牌堅持】 2015年我正式成為Ladouce品牌總監，當時保養產業大受「醫美產業」衝擊，可能因為廣告行銷種種原因，消費者多會被「強且快」的服務項目所打動，大幅度衝擊到Ladouce的生存，但我們仍然堅持養膚理念。我希望Ladouce是能讓大家用一輩子的品牌，不打價格戰、不靠噱頭來不斷推出商品服務，堅持不因成本考量而犧牲消費者皮膚健康。甚至Ladouce更嚴格苛刻的重新改良配方，篩選來自全世界包括日本、德國、瑞士、美國的頂級植物及微生物發酵原料，產品100%完全無添加化工防腐劑、化工乳化劑、酒精、香精等1000多種有潛在風險的成分。【走出市場，讓品牌能普及】眼尖的大家若常去醫美診所、專業藥局通路的話，應該有機會發現Ladouce，這些年我們走出了美容院，和更多的醫師、藥師配合，全台已超過百家的專業醫藥通路都有合作，這證明品牌受專業醫藥人士的肯定，讓更多需要我們的消費者，能藉由專家們的推薦來體驗產品。【我能很堅定的向大家保證】 Ladouce產品的天然性絕對不會讓你失望，若有機會一定要體驗看看。另外，我認為肌膚的保養，不是單靠在家保養就足夠的，人的一天作息，肌膚不可能不接觸外界空氣、陽光，我們還有研發Reverseuv系列，對防曬有需求的朋友們，可以繼續收聽本專區唷！點擊收看有感Talker推薦塔羅TalkerMinnie推薦｜當初會選擇這項產品第一就是它的品牌產品是弱敏感肌膚可用，抗老4000公尺無皺機密，專利喜瑪拉雅龍膽草突破老化限制，給人一種可以凍齡的感覺。而在我很重視的產品無添加主義，無酒精、香精、化學合成防腐劑乳化劑。Ladouce微晶緊緻霜這支產品選擇活性直達特快車，獨家WOW微晶滲透技術，美麗再翻倍。系列產品介紹&Talker有感體驗「點擊收聽」有感好品推薦 →官方網站 →官方粉絲團

2022-05-20 75744

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃？能讓餐桌儀式感再加分！

風乾肉品是什麼呢？你吃過歐式冷肉盤嗎？你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎？一口肉的鮮甜，一口酒的提味，讓舌尖難以忘懷的好滋味，更重要的是透過擺盤，讓你的餐桌品質再加分！就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~ 從前民以食為天，吃得飽很重要，吃肉更是一種滿足感，但現今台灣人越來越重視生活品質，特別是餐飲上，能吃飽不再是飲食首要，而是如何吃得好，如何在飯前先拍張美照，同步滿足視覺與味覺，甚至是增添社群生活的豐富度，也因此透過了社群分享，讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買，很難找到台灣在地品牌，而進口肉品多半過鹹，不一定符合台灣人的口感需求，因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹，到底什麼是風乾熟成肉品，它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢？一、什麼是風乾熟成肉品，為什麼會叫它歐式冷肉盤呢？跟一般看到的肉乾差異在哪裡？風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後，存放於特殊熟成室進行熟成，配合環境中的微生物共同發揮變化，才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異，卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢？風乾熟成的過程之中，要掌握熟成室的溫度、濕度，甚至肉品間擺放位置都要精準調控，才能有效控制菌種的生成，否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準，也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢？風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣，目的是為保存食物，早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式，並且存於室內免遭其他動物覬覦，因此才有了熟成室的發明。四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎？當然可以！風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的，像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味！上面的菌種絕對是可以食用的。五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢？主要是飲食習慣改變，以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食，再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗，將歐洲飲食文化逐步引入，讓不少業者看見商機，像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開，那喝酒一定少不了配肉，尤其是紅白酒，歐式冷肉盤就非常適合搭配。六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹，那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢？的確！吃肉搭酒的文化在哪都有，像是德國豬腳為什麼偏鹹，因為要配啤酒！而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹，我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的，所以豬肉比較不會有豬騷味，口感上也更好。七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣，也配合不少知名餐廳、餐酒館！像是知名美式餐廳Hooters，就用食亨的肉來烤Pizza，甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷！還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎？要搭配什麼酒才好喝嗎？你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷！圖片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園另外，想要購買食亨風乾熟成肉品嗎？歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷！《延伸推薦：收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

2022-02-19 5443

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

商業、職能、生活｜知識都在有感說