【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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2022-11-25 53812

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微創策略｜微型創業是趨勢，但不代表每個人都會成功，你有創業問題嗎？微型創業是趨勢，但不代表每個人都會成功，想要豐盛你的事業價值嗎？在這個微創業的時代，許多人試圖通過自身積累的經驗和價值去尋找更多的收益機會。然而，在開始創業之前，你有沒有思考過，當你聽到“創業”這兩個字時，你內心會產生怎樣的期待呢？你又會想要建立什麼樣的商業藍圖呢？ ListenContent有感說創辦人陳仕宇 Allen的話：服務超過百位各業客戶經營自媒體並創造收益，旗下更經營「ListenContent有感說」、「塔羅筆記」等高流量平台。雖然微型創業是趨勢，創業的門檻不高，但不代表每個人都會成功，甚至有可能走上負債道路，甚至產生不自信的瑕疵信念，那若我們能從創業思維、商業模式來做更全面的解析，或許在經營與行銷上會少走很多彎路。因此這也是我開設微創策略間節目的初衷，微型創業者不該只有單層的銷售思維，而是要更明白如何建立資源，串接更多的業務機會，所以這一系列的節目中會分享我的創業心法、經驗，還會邀請不同創業者來分享他的商業故事與洞察，希望能幫上大家的忙！

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正確用藥方法｜慢性處方箋與日常用藥，必聽的正確用藥觀念！歡迎來到《與藥同行》用藥有道，幸福圍繞！我是你的健康守門員高偉哲藥師，在這個節目中，我們將帶你深入探討各種藥物和健康相關的話題，並邀請專業的藥師、醫生和醫學專家們一同加入對話，以輕鬆、易懂的方式向你介紹藥物和藥物治療方案，探討它們對你健康的影響。一、台灣常見用藥有哪些？首先，高藥師會帶聽眾朋友們深入探討各種常見藥物，比如感冒藥、止痛藥、抗生素等，並介紹它們的作用機制、使用方法和適用病症，讓大家輕鬆了解這些藥物是如何幫助健康。其次，高藥師會跟大家聊聊藥物的副作用和可能不良反應，以及不同藥物之間的交互作用，期待協助聽眾朋友們在使用藥物時更加謹慎。 EP01骨質疏鬆用藥 EP02性愛用藥-威而鋼 EP03胃藥種類二、台灣常見疾病有哪些？最後高藥師也會介紹一些常見疾病和健康問題，並深入了解相應的藥物治療方案。比如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆等，我們將向大家介紹這些疾病的治療進展和最新的藥物選擇，也會關注藥物研究和新藥上市的最新進展，讓聽眾朋友們了解更先進的治療選項。最後，除了藥物治療，我們也會探討健康生活方式的重要性。這包括適量運動、均衡飲食、減壓等方面的知識，讓你在日常生活中能更好地維護健康。面對長期服藥，不少人感到絕望，總覺得這輩子身體就這樣了，因此不少人會選擇加重藥量或者放棄服藥，但不正確的服藥觀念，反而會讓病情更加嚴重，甚至延伸出更多問題！所以高藥師希望通過這個節目，讓大家獲得正確、科學的用藥觀念，讓大家更了解藥物的作用和使用方法，從而提升健康水平，並搭配日常的健康飲食、作息讓各位聽眾朋友們能真正感受到「用藥有道，幸福來圍繞」！ ●關於骨質疏鬆用藥注意事項 1.蝕骨抑制劑和造骨促進劑作用差異是什麼？ 2.健保給付標準有哪些？這一集我們來聊骨質疏鬆議題，這也是不少長輩很在乎自己的行動力議題，多半的原因就是怕骨質問題更嚴重，甚至是需要子女照顧，那的確預防勝於治療，網路上已經蠻多預防的知識大家可以去參考，高藥師這一集就來聊聊骨質疏鬆藥物治療的問題！快點選上方圖片收聽吧！ ●性愛相關用藥-威而鋼使用注意事項 1.威而鋼是什麼？機轉有哪些？ 2.威而鋼的副作用？以高藥師這些年的從業經驗，多半需求在於男性，也有不少是太太買給丈夫的，那藍色小藥丸威而鋼在服用上有那些禁忌呢？我們先瞭解它的機轉是什麼！快點選上方圖片收聽吧！ ●胃藥的使用方針有哪些？ 1.胃藥的種類與機轉介紹 2.胃痛與肚子痛的差異性？根據健保局統計，國人一年吃掉的制酸劑（胃藥）超過20億顆，平均每位民眾一年就吞下超過100顆的胃藥，而自行前往藥局購買的胃藥市場，每年更高達4億元之多，多數是受胃食道逆流「火燒心」困擾~那胃藥真的這麼有效嗎？還是國人飲食真的有這麼不健康，今天高藥師就來教大家胃藥是什麼？大家有哪些搞錯的地方？另外胃藥有哪些禁忌和副作用呢？馬上點選圖片收聽唷！

2023-09-01 5187

瞭解漢方養生，讓健康回歸最自然平衡狀況！

十年後你的嚮往生活是什麼呢？你敢想像嗎？你期待著十年後的生活嗎？我是鈞生漢方的創辦人Jonathan趙國鈞，推廣上醫預防是我創業初衷，這也是鈞生的品牌核心！我看過太多創業圈的夥伴，為了事業拚掉了健康，甚至毀掉了家庭，為此我陸續開發了不少產品，就是為了協助大眾能在創業成功時同步享受美麗生活，而不是將創業的努力結果，轉移到了醫療體系中。這一列節目主要會分享我的養生創業故事，金融人承襲中醫母親願景，踏入保健產業，不斷提倡用科學解釋漢方，讓大眾生活融入漢方養生。雖然本身非醫師，但我有一位做中醫師的母親，因此我會整合這些年母親的行醫經驗，且在創業歷程中如何用科學驗證漢方的過程，還有我與眾多醫藥人士交流的心得分享給大家，我認為養生之道的傳承與推廣不外乎是「學」與「動」：學：每日持續學習、研讀、請益，拜訪超過300家醫藥通路，與多位專業人士交流學習健康知識。動：從固定運動開始，自我要求外，更是樂於生活！因此整合眾多資源與體悟，期待能將養生文化中的上醫預防觀念植入人心，在節目中除了會從自己非醫藥人士的角度來敘述為什麼大眾該重視養生，現在就跟著我一起學習養生吧！ Jonathan趙國鈞鈞生股份有限公司創辦人鄰近健康平台創辦人新漢方智慧醫學研究發展協會理事長

2023-04-02 2587

行銷是什麼？想學行銷入門必聽！

這是最好懂的行銷體驗課程！網路上的行銷課太貴嗎？想要找到能聽得懂的行銷課嗎？不少新創事業家、社群行銷人們常跟我說：「每天快被發文搞瘋了」「行銷預算好燒錢」「為什麼沒有促銷客戶就不買單？」數位時代經營品牌怎麼這麼難，但有沒想過，可能不是被發文搞瘋，而是「思維」被媒體工具綁架！行銷是門邏輯學，而不是工具學。想知行銷的基礎邏輯怎麼整理嗎？讓有傳統&數位廣告公司、媒體經營、保健食品經營經驗的Allen來帶大家學習品牌行銷必聽課程。好想懂行銷、懂廣告，成為行銷人啊！那Allen想問你？為什麼想要學行銷？學了以後打算怎麼應用所學的行銷知識呢？不管什麼課程，學習目標很重要！那本系列課程適合誰學習呢？你是行銷新鮮人嗎？你是非行銷業出身的創業老闆嗎？還是你想轉職成為行銷人嗎？歡迎花兩百塊學到Allen多年的經驗結合，這一系列的課程是哪些經驗的集合，我從廣告行銷企劃出身到品牌經營，最後創業。總共寫了超過五百份大大小小不同產業的行銷企劃、品牌經營方針、商業模式計畫等，這一系列節目等於是我目前的實戰精華心得，只賣你200元~為什麼？因為，我想要你喜歡有感說這個平台！那能在這一系列課程得到什麼呢？我會幫你換一個顆行銷腦！我們常常想的行銷廣告就是FB、IG、GOOGLE等操作，但想要透過行銷改善品牌問題，你就得先釐清上述這些是媒體，不代表你要全盤執行！本系列節目就是來幫你找對問題，用對方法改善品牌！一、找出行銷邏輯本次課程最大重點，希望大家在收聽時一定要多加著墨，企劃邏輯是什麼？你的行銷操作真的有符合品牌問題嗎？產品的銷售關鍵因素在哪裡？如何選擇行銷方針來改善呢？什麼是內容行銷？如何增加主動客、回購客？二、重複思考企業真正挑戰！購買後，還能重複收聽這是我會開設這樣課程的原因，對我來說觀念性的思考方式，不會聽一次就能懂，因此每星期聽一次後，並重新整理一次品牌狀況是學習的關鍵！剩下的就快點購買課程吧~

2020-03-11 27711