【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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居家調酒超簡單！在家調酒也想調出酒吧感嗎？各位男士在家喝一杯別再只會開紅酒、威士忌，想營造浪漫氛圍，滿足視覺與味蕾，就要收聽本系列節目！那在節目的第一集Nick就帶你認識Black Russian & White Russian怎麼調！疫情常態的狀況下，相信大家很久沒到酒吧喝一杯了吧！不能到酒吧喝怎麼辦，因此居家調酒、在家調酒這一類的字詞，就登上了熱門關鍵字，像是Nick分享的教父調酒(前往)，也成為了熱門文章，因此這段時間Nick也分享了不少在家調酒內容，就在思考如何用最簡單的方式來教大家調酒！所以就開了這一系列的節目，用簡單幾分鐘的時間，帶你成為一個居家調酒師！ EP01｜Black Russian & White Russian (點選本頁上方播放開始收聽本集節目) 在第一集Nick就來聊聊用「伏特加做的兩樣調酒Black Russian & White Russian」，這兩樣其實差不多！但只要做一點變化，酒感、風味就會不同，而這兩個調酒其實很雷同，只是有沒有鮮奶油的成分在裡面而已，那Black Russian就是伏特加+咖啡利口酒，那大家都知道伏特加的起源就是在我們的戰鬥名族俄羅斯那邊，那這杯調酒叫Black Russian要怎麼調呢？ Black Russian用直調法的方式：【伏特加&咖啡利口酒是2:1】那Black Russian這杯酒的特色在於咖啡利口酒的香氣和甜蜜感，那伏特加的濃度雖然高，那這杯酒喝起來就是比較順口這樣，適合飯後一邊享受香氣，一邊慢慢地喝這樣！ White Russian用直調法的方式：【伏特加&鮮奶(鮮奶油)2:1】那牛奶加多少是因人而異，那鮮奶油加多少也是因人而異，最好的方式就是讓它上面浮一層鮮奶油，因為有些人可能覺得，欸！沒有奶味覺得很奇怪，那個香氣好像不太夠，這杯酒其實很適合女生的喝。我是專注分享酒吧、調酒、玩樂資訊的Nick，想知道更多居家調酒資訊嗎？歡迎繼續鎖定我們這一系列的節目唷！延伸節目收聽夜深活工作賺錢手冊【夜談】酒吧走跳的調酒知識【調酒】威士忌調酒教父Godfather 威士忌可樂WhiskyCoke

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2021-05-31 3815

Allen的TalkerShow自媒體獲利法│自媒體如何做品牌定位

為什麼會想要經營自媒體呢？不外乎就是想靠自媒體創業來賺更多的錢！那大家有想過經營自媒體該怎麼賺錢嗎？先要能創造流量，再從流量中獲得收益，收益來源可能是廣告業配、產品服務銷售等。但有這麼容易，為什麼你還沒賺到錢？不少人開了節目、寫了部落格，有了一點流量，但卻不知道該如何進行下去，慢慢地只能把自媒體平台晾在一邊，只能當作自己曾經試過，但不是這行的料...不想經營自媒體虎頭蛇尾嗎？歡迎你收聽本系列節目唷！ Allen的個人品牌TalkerShow 【帶你一有感，就放膽秀】｜本節目適合聽眾｜ 1.準備經營自媒體者 2.初學經營自媒體者 3.廣告/媒體代理商 4.個人IP經紀公司想經營自媒體嗎？或是你正在經營自媒體卻沒有頭緒，歡迎來到Allen教你的自媒體獲利法，你是新創事業者，不知該如何做行銷嗎？或你本身想透過經營自媒體創造營收嗎？個人品牌時代來臨，人人都在做！那你的品牌還有機會嗎？本系列節目會教你一堆脫穎而出的方法，想了解怎麼做嗎？歡迎收聽Allen的Talker秀！「點圖片收聽其他系列」新創事業家、接案者不知該如何做行銷嗎？太多人在問Allen我想開一個IG、FB帳號來做行銷，第一步我該怎麼做？又或者也有人問過Allen，我想成為網紅，你覺得我適合做什麼樣類型的網紅？也有企業家說，本身想成為網紅創造粉絲，在把粉絲導入企業品牌，達成透過經營自媒體來創造營收！那我們都說個人品牌時代來臨，人人都在做，也該做個人品牌，但搞不清楚什麼是品牌，不要妄想在資訊爆炸的狀況下你能有機會脫穎而出，若搞不清楚品牌定位，你會不會擔心你的品牌還有機會嗎？你的問題，我們都聽到囉！因此Allen和有感說團隊，決定開一系列節目來跟大家聊自媒體行銷該怎麼做！本系列節目會教你一堆脫穎而出的方法，想了解怎麼做嗎？歡迎收聽Allen的Talker秀！ Allen的TalkerShow│EP01自媒體如何做品牌定位本集節目會直擊多數人無法開始經營個人品牌的理由，如何找出差異化！教你怎麼依照你的目標去定位你的品牌，有興趣的聽眾朋友們聽起來！收聽前小知識，什麼是品牌定位呢？我們可以先思考為什麼需要品牌定位，簡單來說就是讓消費者輕鬆認出、聯想到你的產品與服務，為什麼要購買你的品牌而不是它牌！想知道怎麼做嗎？跟著三大工具法！一、產品服務是什麼？在產業中有什麼特色？二、你有什麼優勢能支撐這個特色？三、能為消費者帶來什麼利益？最重視Talker成長的輔導團隊自媒體Talker秀的節目主要在分享有感說創辦人Allen在協助有感說的Talker們經營個人品牌時的經驗內容，那這絕對是最真實、有價且精彩的實戰分享，想經營個人品牌提升收入嗎？想經營個人品牌擺脫上班族生活嗎？歡迎洽詢有感說創業輔導團隊！我們協助超過50位職人、企業家在有感說上經營個人品牌，近9成的Talker在第一年合約還沒走完，就願意提前與有感說續約，我們真心希望能幫助到Talker的事業成長，為自己的人生踩出不一樣的下一步，創造超乎預期的結果！另外，全新自媒體商業思維節目兩分鐘品牌知識家上線囉！兩分鐘品牌知識家會不斷的分享企業行銷、個人品牌自媒體經營內容，來教大家如何從個人品牌開始做起，進而將自己的事業體系統化、規模化。點擊→索取Podcast行銷秘訣本系列所有節目 02老闆們的個人品牌在2B可以怎麼用？ 03一聽就清晰個人品牌創建初期的經營步驟 04經營個人品牌前要有什麼心態才能走長久 05經營個人品牌的十大問題大解析 06塔羅Talker個人品牌經營不藏私經驗大公開 07個人品牌經營上如何設定目標？ 08有感說Talker與Podcaster、網紅、KOL差異是什麼？ 09有感說個人品牌新創孵化方案能幫助到你什麼？ 10自媒體經營要賺錢，先能定義品牌 11初步經營個人品牌的九大企劃方針！ 12如何選對媒體經營個人品牌？ 13經營個人品牌必懂的三大串連法 14網路創業怎麼起頭？透過經營自媒體來怎麼做？ 15夜玩TalkerNick在有感說的十萬人氣心法 16靠自媒體變現，你的品牌一定要先做好這三件事！ 17自媒體做到知識變現，寫好行銷企劃是關鍵 18自媒體知識變現，必先設定有效目標 19想把個人品牌企業化嗎？你必須把曝光最大化 20如何零開始經營自媒體點選圖片接續收聽，自媒體Talker秀第二季內容，自媒體經營實戰班｜新手有效經營自媒體

2022-01-15 32048

有感辨風向EP01｜這個時代需要辨風向

我們是【感說Talker｜Allen&文化廣告32屆畢籌組】，這是我們的全新Podcast有感辨風向，會開這一主題原因是：「ListenContent正與文化大學廣告學系32屆畢業展進行產學合作」，那這次畢業展主題就叫做「辨風向WINiD」是非常有趣的主題~ 有感辨風向Podcast｜EP01由Allen來介紹產學合作的內容，我們舉辦了一個流行風向比賽，有興趣的朋友們可以收聽節目獲得比賽資訊，或者點擊下方圖片聯繫文化大學廣告學系32屆畢業展畢籌組。

2020-10-20 3579

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