【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

你是飯控嗎?每一天每一餐一定要有白飯嗎?那我們都知道白飯就是洗完米,配一定比例的水,然後電鍋開煮這樣,但你知道嗎?怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢?

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去,配菜都變得美味起來!今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下,白飯怎麼煮才會好吃!在某一天的悠閒午後,Winnie一樣是窩在廚房,一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯,實在太洗腦的音樂!而且我認為不只蛋炒飯,來一般的白飯都是最簡單也最困難,飯要粒粒分開,配菜才夠味!你也餓了嗎?讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯,從洗米開始就要注意了,這中間是有一些小學問的,從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等,每一個步驟都需要盯緊!

【跟廚房窩下廚囉|製作流程】

1.先從洗米開始介紹,通常我洗米會洗到三次,我覺得這樣會比較乾淨,也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去,也不要揉捏米飯,讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會,可以用手在水中快速畫大圈攪拌,小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷!)這樣能避免剛浮上表面的髒污,又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用?】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔!因為洗米水偏弱鹼性,也非常適合用於清洗刀具、切菜木板,來去除腥味,你說洗米水是否妙用多多呢?洗米洗起來!

2.洗完米後,就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1:1去調,並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷!)和油,這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷!家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後,先別著進電鍋,我們先讓米休息一下,可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後,就能放入電鍋蒸,然後電鍋跳起後,再燜10分鐘即可。

5.取出後,別急著上桌,先用飯勺從底部往上翻動白飯,這可以使水蒸氣均勻發散,這樣香噴噴的白米完成囉!

關於米飯的小知識|米袋開封後要放冰箱,才能更好的保存米質營養唷!
老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內,但是現在人外食頻率高,一大袋米要煮超久,因此存放時間就會拉長,在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話,放越久米質會越差,所以冷藏起來,絕對是個好方法!
 

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎?若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎?歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~


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野莓之地:專門協助女性自我探索的節目,幫助自我覺察、走出傳統框架!

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野莓之地|適合女子們的談心之地,在這裡,做自己的心主人,從這裡,踏出最堅定的人生步伐! 【節目介紹】   Smultronställe(發音:smul-tron-stelle)原意為「野莓之地」,來自於瑞典文「smultron」(野莓),以及「ställe」(地方),這個名詞代表著遠離塵囂、度假、放鬆空間等,是個可以忘記煩惱,靜思過往與未來的好地方。   若當年,有位姊姊陪著我解決這些事,該有多好?這是我們希望給妳的陪伴感受。   因此,我們將帶領聽眾進入一片無壓的心靈領域,就像漫步在遼闊的野莓之地般,尋找著真實的自我。這是個可以放鬆身心,放飛思緒,自由展現的空間。我們將以知性而不強勢的方式,陪伴聽眾進行心靈探索,探尋生活的真諦,激發靈感與創意,一同探索生活中的各種問題與挑戰,提供解決方法和建議,讓每位女性能更加自信地行動,懂得尋求心靈滿足的方法,讓自己的生活如同在野莓之地般,充滿美好和豐盛。   透過這個節目,我們希望能成為聽眾心中的生活百寶箱,提供不僅限於外在問題解答的指南,更聚焦於心靈成長和充實,啟迪靈感與自我價值感,讓女性成為生命主角,燦爛如野莓之地中的繽紛風景,踏上心靈成長之旅。 【主持人介紹】   孫克嘉 醫師|婦科與醫美專業背景,非常懂女性的健康與心理,是聽眾心中的美麗專家。她的自信與主觀建議,對於美容、保養和健康有著深入的瞭解,以解答聽眾的疑問和需求為己任。她會用輕好懂的方式分享醫美知識,並給予聽眾實用的建議,讓每位女性都能在節目中感受到美麗自信力量。在女性議題上,則是給予明確自我觀點與執行步驟,期待比起空泛言論,我希望能更直接性的幫助到聽眾朋友找到解決問題的方法。   YY律師|執業律師,是聽眾心中的智慧引路者。她擁有理性而不失溫暖的語調,善於解答法律問題和提供職場智慧,她的角色是陪伴聽眾一同探索生活中的各種挑戰,引導聽眾了解個人權益和法律保障,並分享解決方案。在女性議題上,她的聲音如同知心姐姐,讓聽眾在節目中感受到智慧的啟迪和安心的力量。   EP01穩固妳的美麗力量,常見醫美療程面面談   在第一集節目兩位主持人會聊聊現在最常做的醫美項目有哪些?同時會探討醫美到底會不會讓人上癮?做了醫美就代表原本並不美嗎?妳是因社會框架而被迫做醫美嗎?如何擺脫容貌焦慮呢?節目的最後還有孫孫醫師與YY律師的夢遊仙境,帶您學習自信祕訣,從心再出發!馬上點選收聽節目吧!     EP02別讓孩子成為妳的人生籌碼,關於凍卵議題   在生命的旅程中,我們時常面臨各種選擇,而這些選擇不僅關乎眼前的事物,更牽涉到我們對未來的期許和希望。今天,我們要和大家分享的主題,是一個在現代社會愈發受到關注的話題「凍卵」。妳是想要生孩子,還是需要生孩子呢?今天就讓孫孫醫師、YY律師還有本集擁有凍卵經驗的來賓KiKi工程師一同來探討,快點選收聽吧!     EP03醒醒吧!妳該一夜長大,關於成熟的那些事   年紀小的時候要煩惱的事情少,若家境優渥些,能吃得飽、穿得暖,除了讀書和成績之外,其實過得算無憂無慮,但隨年紀增長,開始要做越來越多的選擇,像是唸大學時要選校選系、畢業後決定做什麼工作、工作職涯如何發展,選交往對象,要不要結婚、要不要生小孩、怎麼買房、怎麼投資理財等問題,但真的是問題嗎?請點選收聽節目吧!     EP04關於失去,我們該如何處理情緒呢? 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  關於婚前協議,很多時候我們都覺得談錢傷感情,但現在不談錢,真到了那一天,真的吃虧的是自己,而婚前協議有哪些事項一定要注意呢?請一定要完整收聽唷!   EP33妳曾經愛上過不該愛的人嗎?該怎麼辦?   這一次是野莓之地的聽眾來信,信中詢問了愛上了一個對象,但遲遲沒有下文,深刻影響到了自身的生活作息,請問這樣該怎麼辦呢?那其實感情這件事情很容易剪不斷,卻理還亂,兩位主持人會在節目中分享自己的觀點,提供相關建議唷!請完整收聽吧!   EP34關於愛的語言,妳的情感溝通順序是什麼?   其實不管是成年人的愛情,甚至愛的語言也包含了我們成長和人際互動,不論年齡大小,無論是單身還是已婚,每個人都渴望被愛,每個孩子都有一個情緒的箱子,等待被填滿愛,當孩子真正感受到愛時,他更能健康成長。然而,當這個愛的箱子空空如也時,孩子就可能表現出問題行為!想知道兩位主持人對於愛的語言有什麼樣的看法嗎?這又如何影響到他們的經歷呢?請一定要完整收聽唷!   EP35關於全球女性影響力論壇Global Women Impact Summit   影響力一直以來多半被視為男性的特質,但這應當改變。近年來,越來越多優秀的女性在各領域展現出色,如台灣總統蔡英文女士以及其他運動員、企業家等,她們的成功不僅讓台灣,也讓世界看到女性在各個領域中的影響力。近期孫孫醫師也參加了全球女性影響力論壇,並分享她的感悟!   EP36觀影心得「可憐的東西」你的靈魂夠完整嗎?   其實野莓之地一直在提倡,擺脫過往,開始行動尋求更美好的人生,那今天的電影主題,我們就來聊聊一步女性從迂腐過時的偏見中自我解放,蛻變為平等與自由的堅定化身的故事,是艾瑪史東主演《可憐的東西Poor Things》劇情其實蠻扭曲、尺度蠻炸裂的,但越誇張的劇情也就代表著壓抑的累積!因此,我們今天就來分享這部電影!   EP37關於產後育兒焦慮該怎麼辦?   再次邀請到潘醫師來到我們的節目中,大家還記得關於孕育那一集我們就有請到潘醫師跟我們聊聊他的育兒經歷,節目播出後也引起了不少聽眾朋友們的共鳴,甚至很多聽眾朋友們在內心非常焦慮無助,我們請潘醫師來跟大家分享她的求援經驗!   更多野莓之地節目內容   野莓之地 Apple Podcast收聽  

生死有感,才能坦然面對

生死有感,才能坦然面對

正視離開,用更多時間來緬懷,人生到最後就是死路一條,「你」同意嗎?不是希望、期待死亡,而是在這必經之路上提前調整心態。生命產業在民間本較易被忌諱,近年來,更因多種銷售模式而有不同認知。你是否也曾質疑過,這行的從業者是抱著怎樣心態在工作呢?讓我們來聽聽這位1991年次的生命規劃師怎麼說?聽完後,若想知道更多生命規劃細節請洽詢有感說唷!

商務法律好難懂?遇股東糾紛、合約糾紛怎麼辦?請聽最實用法律節目!

商務法律好難懂?遇股東糾紛、合約糾紛怎麼辦?請聽最實用法律節目!

創業是為了賺錢而非打官司賠錢,但太多的創業者因為不瞭解商務法律而吃過大虧!在商場中,你也曾擔任過原告或被告嗎?官司纏身耗費的不只是創業者、企業主們的時間與金錢,嚴重的話可能讓一間公司停止營運,現在就讓「珊騰天下法律事務所 姜百珊 所長」帶你一步步瞭解事業運營上的法律風險有哪些!     ●預判商業法律風險的重要性!   因此,這一系列的節目,我會帶各位老闆預判你沒預判到的商業法律問題,有律師當朋友才能告訴你商場裡的真心話!我是你的法律好朋友 百珊律師,收聽我的節目,帶你把精神專注在公司發展上,我是百珊律師,我擁有超過十年的商業法律諮詢經驗,對於企業各種法規有著更直覺的敏銳度,因此我能預判到你沒預判的公司法律風險!     ●律師就是老闆的最佳夥伴   你的公司也常有官司困擾嗎?創業擔心法律問題嗎?不用緊張,本系列系節目我會教你如何事前先預防,幫你降低打官司的可能性。讓我們從瞭解公司法令開始,從中探討經營一間公司,最常遇到的商業法律問題有哪些,這一系列節目希望是各位老闆們在創業時必聽的使用說明書指引!   ●律師幫你把焦點放在事業發展上   更希望能幫企業主或高階管理人找到你沒預料到的企業運營風險法律問題,提供你最完善的商業法律知識,告訴你商場裡的真心話,我是你的法律好朋友 百珊律師,收聽我的節目,更帶你把精神專注在公司發展上!   創業必懂法律|創業者必懂的公司法規有哪些呢?   1.台灣公司種類有哪些? 2.股權分配容易有哪些問題呢?   現在就點選收聽節目,讓百珊律師幫你預判你沒判到的商業法律問題!     創業必懂法律|經營一間公司可以說倒就倒嗎?   1.破產流程有哪些? 2.什麼是清算與重整?   讓百珊律師在本集節目跟你分享一間公司破產流程有哪些?不管你是創業者或投資人都歡迎你點選收聽唷!     創業必懂法律|遇到商業爭端怎麼辦?   1.商業爭端有哪些範圍? 2.商業調解前有哪些前置作業?   老闆們行走江湖多少會遇見合約糾紛或商業爭端,這時候身旁有一位律師或許能幫你省下不時間與金錢成本唷!快來聽聽百珊律師本集節目的分享!     創業必懂法律|加盟契約最常出現那些問題?   1.最常忽略的合約條件有哪些? 2.加盟契約沒律師協助的慘痛案例?   老闆們想要加盟開店嗎?加盟契約擬定壹咖啡的慘痛案例,加盟契約注意事項!這時候身旁有一位律師或許能幫你省下不時間與金錢成本唷!快來聽聽百珊律師本集節目的分享!   更多創業者必懂的商業法律知識 創業必懂法律|遇到商業間諜,公司資產被盜賣怎麼辦?   不少企業在創業過程中會忽略公司資產保護問題,而一位好的律師朋友會怎麼協助你來做預判,你知道如果遇到員工盜賣公司資產,被員工私下販賣公司商品是可以嗎?公司資產被盜賣該怎麼辦?消費者買下這類商品會不會有法律問題?馬上點選收聽!    

有感名人堂EP02|Ladouce創辦人許家豪:「肌膚要的沒你想的這麼多」【藝璞兒股份有限公司】

有感名人堂EP02|Ladouce創辦人許家豪:「肌膚要的沒你想的這麼多」【藝璞兒股份有限公司】

有感名人堂Podcast   創業Talker|Allen在節目中會邀請準創業者、新創企業家、大中小型企業家們來聊聊,他們的創業理想、路途轉折、未來計畫等,期待能帶給你一些不一樣的觀點與收穫,讓台灣的好品牌被看見、被聽見!讓台灣人的軟硬實力再升級!   【備註】有感說在名人堂企業專訪上,會有審核機制,確保專訪資訊&傳遞的知識內容為良善、可信任的,審核內容為:   1.產品研發上的安全考量 2.技術層面的市場突破性 3.通路、消費者實際回饋 4.公司經營者在業界風評 5.公司內員工的實際回饋   有感名人堂EP02 Ladouce創辦人許家豪「肌膚要的沒你想的這麼多」   本次有感名人堂邀請到 【藝璞兒股份有限公司】創辦人 許家豪 品牌總監 來和聽眾朋友們聊一聊,藝璞兒研究團隊在做什麼?   為何會開創保養品牌 Ladouce & ReverseUV 呢?在創業與事業經營的路上,一定有不少風風雨雨,家豪是怎麼克服的?在經營台灣保養品牌的路上,即使競爭在大! 有什麼事情是一定要堅持的呢?快來聽聽 創辦人 許家豪 怎麼說?   藝璞兒股份有限公司   旗下有兩個保養品牌分別為 「養顏美容的Ladouce」 「對抗陽光的Reverseuv逆光」   而兩大品牌都是針對敏感肌膚、不刺激、溫和保養為原則,因此「無添加」是他們對於產品配方的最基本要求。   而藝璞兒以無添加為核心,從原料、配方到產品,藝璞兒團隊自有一套成份篩選標準,希望能打造真正無添加的保養品,要讓消費者用得安心之餘,更能真正有感。   →有感說報導 →官方網站 →官方FB粉絲團   有感好品推薦   有感好品認證

【舞動你的人生商機】蝶舞改造學院《舞風介紹》|有感起舞,勇敢飛翔

【舞動你的人生商機】蝶舞改造學院《舞風介紹》|有感起舞,勇敢飛翔

蝶舞|有感起舞,勇敢飛翔   蝶舞創意有限公司是一間身心探索公司,我們主打的是透過舞導,協助學員重新建立自信,找回人生的主導權!   你一定會想問為什麼教跳舞需要開公司?對April來說,跳舞是公司的主要服務,但我想幫學員達到的不只是學跳舞!而是在跳舞中得到人生蛻變,所以蝶舞改造除了教跳舞,我們還有一系列的人生探索、改變課程唷!   另外,也相信很多聽眾朋友們一定還不清楚蝶舞改造學院到底有哪些舞風,這些舞風適合什麼樣的人跳,能幫助到學員們改變什麼事情!快來跟著April進到蝶舞世界,一起快樂跳舞吧! 點擊標題收聽系列節目 →肚皮舞 有豐富中東傳統文化的一種舞蹈,曲風多變,可活潑也可內斂,可古典也可現代,不僅鍛鍊許多平常練不到的小肌群,更能藉由舞蹈動作按摩內臟器官,促進身體循環,達到良好的雕塑效果。   →森巴舞 森巴舞是什麼呢?森巴是一種行進間的舞步,靠著移動扭腰,主打著如何與觀眾互動,平常的妳是個害怕與人互動的人嗎?不如來跳跳看森巴舞!   →流行舞 大肢體的動作,動作大多簡單易上手,曲風多樣化,任一首歌都能翩翩起舞,讓你有瞬間變身明星的感覺。   →倫巴舞Rumba 較強調腰臀擺動,可培養柔和的身段及優雅的的韻味,更能鍛鍊腰臀曲線,將力與美完美結合的舞蹈風格,讓你展現十足的女性魅力。   →華爾滋 上流社交圈常出現的舞蹈類型,通常是雙人舞蹈,曲風溫柔,可藉由舞蹈培養與人相處的應對進退,讓你在社交場合上風度翩翩,交流應對一把罩。   →舞蹈魅力 一個人的魅力,就是由內而外散發出來的氣質,而舞蹈魅力是透過簡單的肢體動作,讓這樣的氣質更容易養成,而這樣的氣質不只是對自己生活自信的展現,更是對美的詮釋。   →舞種氛圍 正所謂舞蹈是一味良藥,不論你是在什麼樣的狀態,只要進入舞蹈,讓肢體放鬆,就能被音樂和輕鬆的空氣療癒,這就是舞蹈氛圍。這種氛圍也會帶給情緒優雅的儀式感,生活中充斥著儀式感,吃飯要儀式感,泡澡也要有儀式感,誰說療癒內心情緒不能有儀式感呢!