【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

你是飯控嗎?每一天每一餐一定要有白飯嗎?那我們都知道白飯就是洗完米,配一定比例的水,然後電鍋開煮這樣,但你知道嗎?怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢?

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去,配菜都變得美味起來!今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下,白飯怎麼煮才會好吃!在某一天的悠閒午後,Winnie一樣是窩在廚房,一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯,實在太洗腦的音樂!而且我認為不只蛋炒飯,來一般的白飯都是最簡單也最困難,飯要粒粒分開,配菜才夠味!你也餓了嗎?讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯,從洗米開始就要注意了,這中間是有一些小學問的,從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等,每一個步驟都需要盯緊!

【跟廚房窩下廚囉|製作流程】

1.先從洗米開始介紹,通常我洗米會洗到三次,我覺得這樣會比較乾淨,也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去,也不要揉捏米飯,讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會,可以用手在水中快速畫大圈攪拌,小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷!)這樣能避免剛浮上表面的髒污,又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用?】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔!因為洗米水偏弱鹼性,也非常適合用於清洗刀具、切菜木板,來去除腥味,你說洗米水是否妙用多多呢?洗米洗起來!

2.洗完米後,就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1:1去調,並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷!)和油,這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷!家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後,先別著進電鍋,我們先讓米休息一下,可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後,就能放入電鍋蒸,然後電鍋跳起後,再燜10分鐘即可。

5.取出後,別急著上桌,先用飯勺從底部往上翻動白飯,這可以使水蒸氣均勻發散,這樣香噴噴的白米完成囉!

關於米飯的小知識|米袋開封後要放冰箱,才能更好的保存米質營養唷!
老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內,但是現在人外食頻率高,一大袋米要煮超久,因此存放時間就會拉長,在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話,放越久米質會越差,所以冷藏起來,絕對是個好方法!
 

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎?若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎?歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~


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完整塔羅教學|78張塔羅牌義教學介紹|每張塔羅牌義運用案例學習

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想創業沒啟動資金?創業過程有失敗經驗嗎?一切都是禮物!貓聚Fancy來分享

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想創業沒啟動資金?創業過程有失敗經驗嗎?一切都是禮物!在這個充滿挑戰和變化的時代,難免對生活會有一點沮喪,但不是說沮喪不好,我覺得沮喪是好的,我們該適時的讓情緒發生,給予自己一個洩壓出口,你才能在吸收新的能量。   說到新的能量,總是需要些能夠振奮人心的故事來鼓舞自己,讓自己充滿活力和勇氣面對未來,就讓 ListenContent有感說 邀請各領域的朋友們來分享職涯轉折、生命故事,希望能藉由他們的起承轉合,帶給聽眾朋友們啟動的力量,也別認為你的故事不偉大,每個人的生命經歷都有價值!安迪沃荷曾說過「在未來,每個人都會聞名於世的15分鐘」因此,ListenContent有感說也希望能透過15分鐘的專訪,提供受訪人一個發揮影養力的空間與時間,帶給聽眾朋友們一個沉澱自我迎接能量的十五分鐘! 本集邀請到複合型寵物新創事業家「吃貨毛窩-貓聚的創辦人Fancy」,相信很多聽眾朋友會問什麼是複合型?以這位創業者本身來說好了,複合型通常指一個人具備多種不同技能、知識、專業背景和興趣愛好等多種能力和特點的人。   備註|複合型人才&商模簡單解析:這樣的人才能夠應對不同的挑戰和情境,有更多的機會和選擇,並且能夠在多個領域中有所成就。複合型的人通常不局限於某一個特定領域或專業,而是具備跨界思維和創新思維,能夠從不同領域中吸取靈感和知識,並將其應用於實際工作中。而運用在事業之中,就是你不只是服務客戶一個項目,而是從單一項目出發掌握它背後的更多需求,創造更多元的銷售可能性。   那寵物產業能有什麼複合型的操作呢?另外,相信很多聽眾朋友們都有一個創業夢,但多苦於兩件事情,第一就是專業知識不足,腦袋有模糊的商業框架,卻不知道該怎麼一步步的落地執行,第二困難點更真實就是沒有錢!   今天的來賓同樣在創業初期也遇見了這兩道難關,她是怎麼樣去解決的呢?貓聚顧名思義就是把貓友聚在一起,那這件事情容易嗎?另外,貓友交流會還有什麼複合式經營的方法呢?請一定要完整收聽節目唷!   創業一定要先很有錢?理財如何入門?   就是沒錢才要創業啊!關於創業啟動資金不足,相信不少人跟我同樣遇過這樣的困擾,但請先讓自己相信,當你真的想做這件事,且相信這件事情是對的,並且靜下心來重新整理你的財務狀況,你會發現啟動資金會主動向你靠近的。   而關於理財入門,我不建議太過依賴網路,你無法在一兩千字內知道網路的資訊是否正確,但出版過的書籍,都是經過層層審閱的,且在閱讀的過程中,你才能真正靜下心思考,對你財務整頓才是最有幫助的事情!     創業會遇到挫折嗎?怎麼面對?   沒遇到挫折就不叫做創業了,創業就是在解決問題,當你嘗試去解決問題,你的能力就會大幅度的獲得成長,下次再遇到同樣的問題,就是個SOP而已,你的能力可以讓你去迎接更多更難的挑戰。   記得曾經舉辦了一場貓聚活動,講師找好了、場地找好了、贊助商找好了,卻在活動開始的前幾天因為人數不足而臨時停辦,那時候對我來說真的是一大挫折,我認為這是好活動但為什麼沒有人參加?但後來靜下心思考發現我似乎沒有抓住飼主需求,缺乏了真正的啟動點,甚至回推到網路行銷上都有所欠缺,失敗不可怕,可怕的是你沒發現失敗原因!     找到喜歡做的事情,整合支持你的力量   這也是我在節目中想要傳達的觀念,複合型的經營不是想多賺多少錢,而是你看見顧客背後的需求,是否在你的角色上可以幫上她的忙,因此貓聚期待的不只是分享愛貓、照護貓咪的知識,更是希望能藉由人脈交流,幫助飼主們解決生活上不同的難題,飼主過得好,我相信毛孩自然就過得好!   主持人Allen訪談後感想|愛你正在做的事情,不要害怕交流,不要害怕分享,最重要的是你該自豪你做出了哪些成果,讓這些成果成為你源源不絕的生活動力!敢於分享才是你的軟實力,你也想分享你的故事嗎?歡迎你點此來信諮詢!

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