【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

你是飯控嗎?每一天每一餐一定要有白飯嗎?那我們都知道白飯就是洗完米,配一定比例的水,然後電鍋開煮這樣,但你知道嗎?怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢?

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去,配菜都變得美味起來!今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下,白飯怎麼煮才會好吃!在某一天的悠閒午後,Winnie一樣是窩在廚房,一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯,實在太洗腦的音樂!而且我認為不只蛋炒飯,來一般的白飯都是最簡單也最困難,飯要粒粒分開,配菜才夠味!你也餓了嗎?讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯,從洗米開始就要注意了,這中間是有一些小學問的,從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等,每一個步驟都需要盯緊!

【跟廚房窩下廚囉|製作流程】

1.先從洗米開始介紹,通常我洗米會洗到三次,我覺得這樣會比較乾淨,也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去,也不要揉捏米飯,讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會,可以用手在水中快速畫大圈攪拌,小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷!)這樣能避免剛浮上表面的髒污,又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用?】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔!因為洗米水偏弱鹼性,也非常適合用於清洗刀具、切菜木板,來去除腥味,你說洗米水是否妙用多多呢?洗米洗起來!

2.洗完米後,就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1:1去調,並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷!)和油,這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷!家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後,先別著進電鍋,我們先讓米休息一下,可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後,就能放入電鍋蒸,然後電鍋跳起後,再燜10分鐘即可。

5.取出後,別急著上桌,先用飯勺從底部往上翻動白飯,這可以使水蒸氣均勻發散,這樣香噴噴的白米完成囉!

關於米飯的小知識|米袋開封後要放冰箱,才能更好的保存米質營養唷!
老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內,但是現在人外食頻率高,一大袋米要煮超久,因此存放時間就會拉長,在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話,放越久米質會越差,所以冷藏起來,絕對是個好方法!
 

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎?若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎?歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~


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星期五晚上必聽!Fun鬆生活學:為你的生活注入放鬆能量

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通訊行創業秘辛|手機通訊行推薦|iPhone、三星手機評比

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總是搜尋玻璃貼評比、手機功能、門號方案比較嗎?但市面上手機門號、配件、玻璃貼種類這麼多,購買時需要知道哪些事情,才不會虧本呢?就讓3C通訊達人芳芳來為妳拆解你不知道的通訊行秘辛!   本節目由Zeelot贊助播出,iPhone、三星玻璃貼,真心推薦Zeelot玻璃貼,防塵、清透,實在好貼!   歡迎收聽【大膽3C女王|芳芳】的節目「沒事別開手機行」我是最大膽又超敢講的3C女王芳芳,同時也是尚芳數位有限公司的負責人,在3C通訊產業走跳了16年,想知道人手一機的通訊市場商機嗎?想知道如何為寶貝手機挑選最有價值的產品或服務嗎?有感說的聽眾朋友們,快跟著芳芳一起來拆解手機行的秘辛吧!     那為什麼芳芳想要來錄podcast呢?原因是我的客人對於芳芳的信任感較高,從親友到街訪鄰里,甚至商會夥伴,大家都把我當手機知識家,大大小小問題都會問芳芳,像是大到手機品牌比較、門號資費,小道老人家手機怎麼開機等問題都會問芳芳。   所以芳芳可以說是許多人的社群手機智慧王,有一天就有客人,也是朋友跟芳芳聊到:「不如芳芳也來錄podcast,讓大大小小的手機問題,在家用聽的就能自己解決」但是芳芳覺得光講手機知識有點無聊,不如來做個大膽嘗試,我們來談談手機通訊行的秘辛!   各位聽眾朋友們想知道芳芳的創業經歷、手機行到底怎麼賺錢的嗎?在通訊產業16年的經驗中,我遇到了哪些黑暗秘辛呢?若你也待過手機產業,相信你一定聽了會有感,又或者你想靠手機相關專業來創業,一定要來聽聽芳芳的內容,我會不藏私的分享,協助你做好開店前準備。   另外,你只是3C通訊產品的重度愛好者,那聽芳芳的節目會讓你更懂3C唷!現在就帶好耳機,跟著芳芳拆解手機通訊產業吧!   在第一集節目中,我會來和大家聊聊我在手機通訊行遇過「客人的慘痛消費經驗」&「在開店初期有遇過哪些問題是你要創業開店一定會遇到的困難,並且和你聊一聊解決方針」想知道手機通訊行的創業秘辛嗎?請持續鎖定「沒事別開手機行」唷! (點標題或圖片前往) EP02「能養家活口」通訊秘辛   歡迎收聽「沒事別開手機行」我是貼近你心的3C女王芳芳,芳芳是一間通訊行的老闆娘,有16年的相關經歷,賣出過千支手機,不敢說自己有多成功,但是我靠這行、這些招來養家,想聽芳芳分享手機行的創業秘辛嗎?   |本集關鍵內容|   1.開店創業必懂的本人、本事、本錢,三本條件如何具備?   2.開店過程中我遇到了哪些大小問題,注意細節與能隨時應變的態度是關鍵!   3.市場延伸策略【Zeelot玻璃貼的代理思考】品質評比、價格競爭力、認證項目有哪些?   (點標題或圖片前往) EP03手機玻璃貼到底怎麼選?手機玻璃貼好壞怎麼分?   歡迎收聽「沒事別開手機行」我是最大膽、最敢講、最重視你手機使用體驗的3C女王芳芳,上一集聊到手機行如何賺錢養家的,不外乎就是門號、手機、配件三大要素,說到配件相信大家馬上聯想到手機玻璃貼,那你知道玻璃貼如何分辨好壞嗎?你以為只要玻璃貼買貴桑桑就一定是好玻璃貼嗎?芳芳就大膽拆解如何判斷一張手機玻璃貼的好壞?快點開始收聽吧!   |本集關鍵內容|   1.手機玻璃貼怎麼選?如何在掏鈔票前就判定好壞呢?   2.為什麼推薦Zeelot玻璃貼,Zeelot玻璃貼到底對芳芳來說有什麼吸引力呢?   3.使用者回饋與部落客、意見領袖開箱體驗?     EP04到底該不該換iPhone13呢?iPhone13的新增功能有哪些?   歡迎收聽「沒事別開手機行」我是最大膽、最敢講、最重視你手機使用體驗的3C女王芳芳,iPhone13上市也一小段時間囉!相信不少朋友還在猶豫我到底該不該換iPhone13,iPhone13跟iPhone12差異在哪裡呢?新增了哪些功能,什麼樣的需求適合購買!快點點選上方標題開始收聽吧!   |本集關鍵內容|   1.iPhone13&iPhone12超級比一比!   2.什麼樣的需求適合購買iPhone13?   3.選Zeelot來好好保護你的iPhone13!     EP05Zeelot最適合老闆們使用的玻璃貼品牌   歡迎收聽沒事別開手機行本集節目芳芳就來拼命廣告一下,我來告訴你為什麼你該買Zeelot玻璃貼,購買前你一定會遇到哪些問題,讓芳芳直接在節目中幫你清晰清晰!另外光我自己講一定不夠,我邀請三位各行業的老闆來節目中用人格宣示,Zeelot玻璃貼是否真的好用~快點選上方標題收聽吧!   |本集關鍵內容|   1.Zeelot玻璃貼是否是個暴利產品?   2.同價位為何選Zeelot玻璃貼?   3.Zeelot玻璃貼負評誠實說!   4.老闆們的人格宣示橋段!   EP06換手機資料轉移要付費?給通訊行資料轉移要注意的事項?   你曾有換手機資料轉移失敗的經驗嗎?你知道要做好哪些前置準備?芳芳經營的尚芳數位,除了是新加玻玻璃貼品牌Zeelot台灣總代理以外,也有實體門市坐落在松山區民生社區裡,而尚芳成立至今也已屆滿6年,我們提供多元的服務項目,專業的資費推薦,任何廠牌的手機販售皆有販售,不論是單買空機或是合約搭配通通可以為您處理,當然也包刮手機資料的移轉服務,更重要的是提供高品質的手機玻璃保護貼Zeelot,現場可以享有詳細又專業的介紹及體驗不同款式的玻璃貼差異唷!   |本集關鍵內容|   1.資料轉移收費到底划不划得來?   2.什麼情況下需要資料轉移 若沒轉資料會怎麼辦?   3.沒轉到資料的慘痛案例?   EP07三星Samsung S22功能開箱,S21用戶該換機嗎?   三星S22新機上市囉!想知道Samsung S22這系列推出了哪些功能嗎?若你是S20、S21的用戶,尚芳是否推薦你換機呢?另外,iPhone用戶適合跳槽嗎?另外,在玻璃貼尚最讓三星用戶頭痛的超聲波指紋辨識問題,Zeelot是怎麼解決的呢?今日我們邀請到三星達人Demon來拆解,快點選圖片入站收聽吧!   |本集關鍵內容|   1.為什麼使用過Samsung後就回不去呢?   2.Samsung S22哪些功能大推呢?   3.Note&S20、S21用戶建議換機嗎?   4.Zeelot玻璃貼,如何不影響S22超聲波指紋辨識的呢?   Zeelot形象影片   延伸收聽|點擊圖片收聽   有感名人堂EP05|通訊行創業,要貼「進」人心【尚芳數位有限公司】   延伸閱讀|點擊圖片收聽   點選下方圖片就能收看3C大膽女王芳芳的創業家專訪唷!帶你更瞭解通訊行的創業秘辛~