【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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2023-05-01 3249

有感名人堂EP03｜單身心句點創辦人「小道士林鴻廷先生」【以共識談情，讓彼此更多話題】

本次有感名人堂邀請到的是來自花蓮的小道士林鴻廷先生，有感名人堂正式邁入第三集，一直以來邀請的對象都是具有改變產業生態理念的創業家。那這一次【交友戀愛APP│單身心句點林鴻廷創辦人】在交友APP產業上有什麼特殊的理念和堅持呢？一、獨創「共識系統」林鴻廷創辦人除了本身創立單身心句點外，本職也是道士，而身為交友軟體資深玩家，他說：「他相信交友軟體能找到真愛」，因為他的另一半就是網路認識的，但也因智慧科技快速產生了這一段婚姻，讓他發現夫妻彼此間的認識還不夠深！還沒有真正的磨合共識，他就想若能打造一個系統在認識前就初步理解到雙方的三觀、生活型態合不合，那是否就能幫助男男女女們有更美滿的戀愛故事呢？那共識系統除了提前理解戀愛的根本問題外，道士先生也發現，太多的男男女女在聊天中常會陷入沒有話題的窘境，那也能透過共識系統來增加話題性，讓雙方不再尬聊！有話講你也不用動不動就問對方在幹嘛！二、產品不到位，勇敢打掉重練一開始單身心句點以安卓系統為主，累積超過三萬會員，但創辦人卻一直覺得共識系統不夠完善，沒辦法真正達到他理想中的交友生態圈，因此痛心決定重製單身心句點APP，在IOS開始重新試營運，不斷的探索需求，完善系統。除讓共識系統更簡單明瞭外，還加入戀愛論壇、形象改造、優質店家媒合等功能，甚至有了心幣代幣功能，來豐富平台的使用性。心幣能讓單身男女可以在APP中使用更導入UGC「User Generated Content用戶生成內容」獎勵模式，讓用戶也能發表理念，並且獲得心幣獎勵，並且心幣能兌換好人卡，好人卡集到一定數量可兌換現金！三、能陪大家長久的戀愛軟體而創辦人有提到，心幣的使用主要是讓這個生態圈能更完善，我們要做的不只是交友軟體，而是一個戀愛媒體。大家能透過這個媒體找到另一半、打造個人品牌賺點零花錢，甚至還能成為意見領袖並成為單身心句點的用戶形象顧問，而且心幣的使用還能用在單身心句點的合作店家上，讓大家覺得這不只是一個交友軟體，而是讓愛情增溫的好APP！目前雖然只有IOS版，但安卓版我們正在建置中，請各位單身男女敬請期待。想知道更多資訊嗎？開始收聽吧！ IOS用戶點擊下方連結下載： https://reurl.cc/pmxXq8 (系統改版中)

2021-08-17 31955

攝影玩夠了嗎？如何在藝術與商業中找到平衡，影事影音行銷阿沐來分享！

攝影創業能行嗎？市場這麼競爭，我該怎麼活下去？本集ListenContent有感說「15分鐘故事專訪」邀請到位於新莊的「影事影音行銷工作室負責人張簡沐訓 (阿沐)」來節目中聊一聊，在9年的攝影接案到創業的工作經驗中除了金錢外，他還得到了什麼？什麼時間點最想放棄？怎麼撐過來的？阿沐是工科畢業的，會從事攝影這份行業算是跟自己的夢想有相關，小時候家人讓我去學了不少才藝，我特別想當一位藝術家，但家人總擔心我學藝術後找不到工作，苦思許久後，我決定拿著相機討生活！關於攝影，我為了夢想願意犧牲什麼？金錢也有，感情也有，所以我還是單身一人，我的愛就是我的相機！其中金錢是最可怕的，有在玩相機的朋友，甚至應該說有在玩影像的朋友，不管靜態、動態，設備永遠嫌不夠，因此在不確定你能接多少案的情況下，貿然燒了一大筆錢購買設備，相對之下我犧牲了我近乎所有的玩樂時間。但也還好，堅持過了就是你的，雖然沒有到很有錢，但這一路走來，至少看這麼多設備，也是會有一種滿足感，至少它們不是負擔！攝影工作室創業後，最常受到的挫折是什麼？基本上挫折這位好朋友，每天都會來公司報到一次，但有時候你把挫折當成挫折，那真的你會被他打倒，其實像我們這行最常有的事情就是如何在商業與藝術之中去找平衡，太商業違背你的本心，並且客戶會認為你沒有價值，太藝術，客戶看不懂！因此，我自己為此多做了不少進修，洽詢了不少行銷人，才慢慢找到如何在商業之中去留下藝術的亮點，美原本就是主觀，但如何讓你的主觀美更客觀，這也是我一直在做且持續在學的事情！就像主持人講的藝術在於精神傳達，商業在於溝通，能否融合跟觀眾溝通你的精神理念，則是在一張照片或者是在創作短短的影音內容之前最需要思考的事情！家人與朋友怎麼看攝影工作創業？記得攝影這行做到第七年時，有年回家印象很深刻我爸問我「你到底玩夠了沒？做不好家裡不差你一雙筷子」當下既無奈也蠻感動，雖然我那時候是任性的樣子，創業很辛苦，但身為家人我相信他們的心理壓力也不小，如何讓家人安心，就是用時間和努力去證明吧！不少創業者常擔心家裡人會看不上自己的事業，或者是對自己有所圖，但建議至少讓最親近的人知道其實你過得還不錯！我想對聽眾朋友們說什麼？人生至少嘗試看看創業，或許會失敗，但人生很長，創業的過程你需要學習去解決很多問題，這一路走下來兩年三年，對你的能力、人脈、閱歷絕對是累積厚厚一本，或許你會怕失敗，但失敗真的沒什麼大不了的，重新再來就好！但你過程中的心得絕對是你未來用得上的工具書，用自己的眼睛來拍出精彩人生！主持人Allen訪談後感想｜人生真的要嘗試一次創業，找到自己真的喜歡且願意持續精進的事情，相信在這一路上，你的收穫會比別人多很多！你也想分享你的故事嗎？歡迎你點此來信諮詢！

2023-05-01 2625

樂芯營養教室EP01樂芯生技創辦理念

樂芯營養教室是樂芯生技創辦人也是營養Talker的吃貨營養師家芸開的營養健康系列Podcast，未來在這個系列節目，除了介紹產品外，也會不斷的推出營養衛教知識給各位聽眾朋友們唷！想認識營養Talker，可以點擊最下方連結找到家芸唷！《備註：手機版系列集節目在下方，電腦版在右側唷！》吃貨營養師官網 https://www.lesinbio.com/ 吃貨營養師Line@ https://pros.is/KW2C5

2020-12-11 26482

健康診聊室｜綠茶和檸檬能預防新冠肺炎？健康問題就在健康診聊室

關於健康謠言，你破除了嗎？檸檬加綠茶可以預防新冠肺炎？含糖飲料會引發白血病？空腹吃水果可以抗癌？歡迎來到健康診聊室，邀請專業人士跟你聊聊健康大小事！「健康診聊室」由鄰近健康&ListenContent有感說共同開設節目，我們希望藉由透過各領域的專業人士，利用短短的十分鐘來分享正確的健康知識，幫助大眾真正擁抱健康，把生活過得更幸福！新冠疫情嚴重，人心惶惶之下有太多的網路謠言，因此節目的第一集我們邀請到專業營養師邱世昕來跟我們聊一聊「到底檸檬加綠茶可不可以預防新冠肺炎」？你正為新冠疫情而緊張嗎？請一定要點選上方播放鍵收聽本集節目唷！【邱世昕營養師】臺灣國考營養師、ACSM(美國運動醫學會-CPT、CTSSN 運動營養認證學員。健康診聊室第二集邀請到約拿設計黃健華設計師來聊一聊關於家中甲醛問題該怎麼處理？不少人因應疫情關係，減少外出次數，增加在家中的時間，覺得較為健康安全，但我們也因此更該明白家中的隱形殺手甲醛問題！就讓我們點選上方圖片，收聽節目吧~ 【黃健華設計師】無障礙空間整合、綠裝修設計、通用設計。維他命C功效是什麼呢？我們該如何從日常飲食中攝取維他命C呢？今天健康診聊室同樣邀請到世昕營養師來為大家做解答！你正在考慮要不要購買維他命C類的保健食品嗎？請先點選圖片聽聽我們的節目唷！這一次的節目來聊聊兒童早期療癒，假如你家的小朋友不喜歡跟人互動，有一點自閉傾向，那該怎麼辦？這會不會影響到往後的發展呢？就讓我們邀請到適康復健科診所欣諺職能治療師來和大家分享「關於早療這件事，並且如何透過在家互動來改善孩子的狀況呢？」馬上點擊上方圖片收聽吧！【吳欣諺職能治療師】長庚大學職能治療系學士、國家高考治療師。兒童職能治療（感覺統合訓練、精細與粗大動作發展、認知功能發展、書寫、社交互動技巧、情緒管理）、成人職能治療。在節目的第五集，我們同樣來討論早療議題，你相信學音樂的孩子不會變壞嗎？雖然這種說法有點不合時宜，因為一個人的成長會受綜合環境因素所影響，但據研究指出「音樂確實可以輔助孩子的成長唷！能提升對外界事物的敏銳性、探索慾望，甚至能幫助穩定情緒」，想知道更多詳情嗎？點選上方圖片收聽吧！【林珈羽音樂治療師】墨爾本大學音樂治療碩士、國立臺灣師範大學藝術學碩士、國立臺灣師範大學藝術學學士、桃園大明醫院合作音樂治療師、全腦科學教育協會-光明學院合作音樂治療師、桃園仁愛之家附設成功老人養護中心合作音樂治療師、腦神經音樂治療證照 (Neurologic Music Therapy, NMT) 在節目的第六集，我們同樣來討論早療議題，會畫畫的孩子通常都很有創造力，更注重細節的表達，真的是這樣嗎？那藝術創作可以運用在早療上嗎？各位家長們，點擊圖片收聽！【朱芷儀藝術治療師】臺北市立大學視覺藝術學系-藝術治療組碩士、國立新竹教育大學教育心理與諮商學系學士，曾任「亞東紀念醫院實習藝術治療師、雙連社會福利慈善事業基金會兒童藝術育療團體講師、光點兒童重症扶助協會藝術教育老師、中華心理衛生協會業務專員、新竹義務張老師」本身專長「兒童、青少年、學習發展、自我成長、情緒調節、人際議題」在節目的第七集，我們同樣邀請專業營養師同為體態教練的世昕營養師來聊一聊，維生素D是什麼？它對於人體重要嗎？維生素D的功能不只有幫助骨骼合成？有興趣的朋友們請點選上方連結收聽唷！節目的第八集我們要來聊聊B群神話，到底B群的功效是什麼？另外，有傳言說B群能協助預防新冠肺炎，這是真的嗎？讓營養師世昕跟你來解析！本系列節目內容僅供衛教知識參考，禁止商業使用，未經同意請勿轉載。鄰近健康帶您透過數位科技與健康零距離，我們期待能成為台灣人的家門口的健康顧問，致力創造讓台灣人能更貼近健康的養生媒體，以拉近大眾與醫藥間的距離，讓健康知識不被壟斷，更降低醫療資源浪費的可能性，讓我們整合醫藥專業人士，並結合各行業意見領袖，帶動全民養生，用健康提升台灣人的軟硬競爭力，現在就前往觀看健康知識吧！

2022-07-09 12489

夫妻理財、婚姻協議書，創造被動收入在婚姻中邁向財富自由【財務規劃師蘇裕豐】

想要財富自由先學會婚姻理財！婚姻理財重要嗎？夫妻財務該如何規劃？你知道嗎？夫妻間出現財務問題是讓離婚率高居不下的原因，因此這堂夫妻間必修的理財課你一定要聽｜讓婚姻財務規劃師蘇裕豐老師，教你如何透過投資創造被動收入，帶夫妻倆逐步在婚姻中邁向財富自由！幸福人生，要有錢！那怎麼有錢？聽我的「婚姻有協議，幸福超容易」我是專精為你找到被動收入的財務醫生蘇裕豐。本系列節目有幾門婚姻必修學分，你一定要仔細聆聽並實際運用，再加上老師的理財知識，夫妻倆才能真正透過被動收入打造幸福人生！如同演員在奧斯卡得獎，廚師在米其林摘星一般，我也是用連續3年榮獲台灣最佳財務策劃師的比賽殊榮，證明我真材實料的理財功力，另外我也擁有17張證照，包含四大金融認證，七大國家證照與六大國際證照，是全台灣少數擁有美國中國台灣三地的財務策劃師證照，能處理跨國跨境的財務問題。那你可能會想問：「我的婚姻幸福嗎？」我同時也是5個寶貝孩子的幸福爸爸，我證明不用含金湯匙出生，也不用是起薪十多萬的三師，但只要按照我所教導的觀念，去經營自己的婚姻與財務，您就能像我這樣輕鬆達成「敢生五個小孩的財務實力」。【本系列節目僅供理財知識分享，非投資建議】因此，本系列節目我會跟你聊什麼是婚姻中的財富，要分享如何讓您的婚姻幸福美滿，讓婚姻成為您這輩子最大的財富，就不得不談「婚姻中的經濟」，想知道如何處理婚姻中的財務問題嗎？你一定要收聽我的節目！那我的節目適合哪些人收聽呢？第一大族群：以結婚為前提交往的情侶，因為聽完節目後，你們會更有感性共識且能用理性的狀態來寫下彼此的婚姻協議書。第二大族群：想要替子女幸福把關的父母，因為子女離婚分錢時，往往分的是父母的錢，父母若怕子女所遇非人，想直接介入關心，往往適得其反，不如介紹我來協助子女認清婚姻中經濟的現實，這樣更客觀更中立，最後還能讓子女體會父母多年來經營家庭的辛苦，達成一石二鳥的收益。第三大族群：想要梅開二度，再婚重獲幸福的人，因為吃過虧深知找錯人的痛苦下場，想要透過客觀中立的婚姻協議書，徹地解決婚姻中各種經濟問題。第四大族群：想要婚後依舊幸福美滿的夫妻，雖然已經結婚，但是難免會有各種爭吵與糾紛，透過本系列課程把婚姻中的經濟問題一一解決，我敢保證重大爭吵與冷戰的的頻率會大幅下降，甚至幾乎為零。因此，我們的系列節目有以下七大幸福議題，收聽我的節目，讓你開始更勇敢的去追求幸福吧！【一、婚姻協議書-如何成為婚姻夢想家】婚後住哪裡？您要住婆家還是自己家？教您用半價輕鬆買下自己的夢想家。【二、婚姻協議書-不愁孝親費的長輩奉養術】父母誰奉養？錢夠不夠？健不健康？由誰陪伴？教您學會「雙重現金流」的長輩奉養術【三、婚姻協議書-育兒沒煩惱，子女就是最寶貴的資產】你敢生小孩嗎？生小孩就是會花大錢嗎？生越多越賺！科學分析子女應該要生幾個？何時生？怎麼教？【四、婚姻協議書-生病怎麼辦？不離不棄，人安心！】家庭成員若生病誰來顧？平日瑣碎事情如何交辦？讓您真正做到生老病死富貴貧窮都不離不棄！【五、婚姻協議書-有錢又有愛，你我同在！】夫妻之間財務怎分配？財務支出是ＡＡ制各自出呢？還是共同帳戶基金制一起出呢？【六、婚姻協議書-有錢又有愛，主內也能主外】夫妻的話語權怎麼分配？誰主外主內？做好夫妻兩人的職涯規劃，衣食無缺是關鍵！【七、婚姻協議書-有錢又有愛，錢在人安泰】那到底該如何寫好婚姻協議書呢？別讓你的婚姻成為賠本生意！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 「婚姻有協議，幸福超容易」收聽系列節目沒錢不可怕，可怕的是你相信了這句話！但你知道嗎？沒錢不一定是絕路，最怕是你不敢去面對問題，那就真的會讓雙方的愛情走進絕境。那該怎辦呢？請點選圖片收聽本集節目！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 婚後住哪裡？可以說是一個千古難題，也是不少新婚夫妻的第一大關卡，到底是住婆家好呢？還是自己搬出去住？這一道題目我們會分上下兩集來聊，分別是住公婆家的好與壞&如何用半價買到你的理想家，本集就與大家分享住公婆家的好與壞，希望各位聽眾朋友們能仔細評估！你也正在困擾嗎？請點選圖片收聽本集節目！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集跟你聊到的是如何用半價循序買到理想家，據統計多數人一生中會換三次房以上，所以你也不要一次就想要買最貴最理想的房子，而是針對需求去設定，那本集節目老師會逐步帶你判斷你適合購買什麼樣的房子，並且如何用投資理財半價購買！你也正在困擾嗎？請點選圖片收聽本集節目！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集跟你聊的是婚姻協議書中必須說清楚講明白的一大關鍵「雙方父母該怎麼奉養？」錢從哪裡來呢？相信這是每一個家庭都會遇到的問題，就讓裕豐老師來跟大家分享我的自身經驗，如何透過理財知識來輕鬆解題！聽眾朋友們快點選圖片收聽吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集跟你聊的是婚姻協議書中很重要的議題，也是近乎每對夫妻都會煩惱的問題：「就是生育計畫，小孩要生幾個？什麼時候生？怎麼養？」相信不少準夫妻、新婚夫妻都有這個問題吧！那你一定要收聽本集節目，除了會告訴你最真實且基本的觀念外，更會教你超棒的育兒理財術唷！聽眾朋友們快點選圖片收聽吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 夫妻雙方在經營婚姻中想要邁向幸福人生嗎？那你一定要理解婚姻理財中最重要的一個環節，健康是幸福的基礎，那如何在協議中明確規範彼此的健康目標呢？另外，人生難免有風雨，當有一人在休養時，家庭可不會因此而停止運轉，夫妻雙方該如何調配才能共度難關呢？快點選圖片收聽本集節目吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 今天婚姻協議書要教你的夫妻理財秘訣來到第五個議題：「財務怎分配？錢是各自出？還是一起出？」【AA制？基金制？】財務規劃師裕豐老師帶你學會如何「有錢有愛，您我同在」節目開始聊的是收入差距大的情侶如何AA制？那夫妻呢？夫妻間適用AA制嗎？那基金制又會有什麼問題呢？快點選圖片收聽本集節目吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 婚姻協議書來到了第六個議題：「為什麼結婚後總是覺得錢不夠用？」錢不能解決所有問題，但沒錢就是根本問題啊！那怎麼賺錢？要投資理財也要有本金啊？所以在婚前做好職涯規劃是關鍵，那如何做好職涯規劃讓薪水能步步高升呢？快點選圖片收聽本集節目吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集的蘇裕豐老師就要進入本系列節目的重點，如何寫好一份讓夫妻雙方都滿意的婚姻協議書，一份婚姻協議書應該具備什麼條件呢？經營婚姻就如同經營企業一般，企業運營需要公司章程，婚姻經營同樣要靠婚姻協議書來讓家庭邁向美好的幸福未來！現在就點擊圖片收聽吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集婚姻財務規劃師蘇裕豐老師和 ListenContent有感說 Allen 一起來針對最近的綠紅離婚議題來聊一聊，到底在婚前我們可以如何透過婚姻協議書來制定婚姻契約，並從中發掘、甚至杜絕黃綠紅的存在呢？快點擊圖片收聽！想看影片的也能播放下方影片唷！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載-

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