【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

2021/08/02

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你是飯控嗎？每一天每一餐一定要有白飯嗎？那我們都知道白飯就是洗完米，配一定比例的水，然後電鍋開煮這樣，但你知道嗎？怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢？

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去，配菜都變得美味起來！今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下，白飯怎麼煮才會好吃！在某一天的悠閒午後，Winnie一樣是窩在廚房，一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯，實在太洗腦的音樂！而且我認為不只蛋炒飯，來一般的白飯都是最簡單也最困難，飯要粒粒分開，配菜才夠味！你也餓了嗎？讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯，從洗米開始就要注意了，這中間是有一些小學問的，從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等，每一個步驟都需要盯緊！

【跟廚房窩下廚囉｜製作流程】

1.先從洗米開始介紹，通常我洗米會洗到三次，我覺得這樣會比較乾淨，也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去，也不要揉捏米飯，讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會，可以用手在水中快速畫大圈攪拌，小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷！)這樣能避免剛浮上表面的髒污，又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用？】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔！因為洗米水偏弱鹼性，也非常適合用於清洗刀具、切菜木板，來去除腥味，你說洗米水是否妙用多多呢？洗米洗起來！

2.洗完米後，就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1：1去調，並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷！)和油，這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷！家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後，先別著進電鍋，我們先讓米休息一下，可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後，就能放入電鍋蒸，然後電鍋跳起後，再燜10分鐘即可。

5.取出後，別急著上桌，先用飯勺從底部往上翻動白飯，這可以使水蒸氣均勻發散，這樣香噴噴的白米完成囉！

關於米飯的小知識｜米袋開封後要放冰箱，才能更好的保存米質營養唷！

老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內，但是現在人外食頻率高，一大袋米要煮超久，因此存放時間就會拉長，在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話，放越久米質會越差，所以冷藏起來，絕對是個好方法！

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎？若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎？歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~

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2025-11-13 781

地方人探究地方事｜各地美食景點、文化風土介紹

關於地方事你會想到什麼呢？在地的公共設施？還是當地的文化風情、旅遊景點呢？我們認為每個地方的特色組成了台灣的美好！而本系列節目由民眾黨秘書長特助楊進勝先生來分享台灣各地的風土民情，而進勝本身也是有地方媒體工作經驗，後來加入民眾黨服務，希望為更多人民爭取發聲的機會，因此開設了本系列節目來跟聽眾朋友們分享，台灣各地的大小事，如風土民情、旅遊景點、在地環境、政治議題等。那在節目的第一集，進勝會和大家聊一聊「2022冬戀蘭陽溫泉季」近期已入冬季了，天氣漸漸轉冷，這時候相信不少朋友們都會想要來個溫暖的泡湯之旅，那一定不能錯過台北的後花園宜蘭囉！2022年12月2日至12月11日宜蘭舉辦「2022冬戀蘭陽溫泉季」，在宜蘭礁溪湯圍溝溫泉公園周邊與溫泉路、健康路口熱鬧登場。還有「踩街嘉年華」華麗繽紛裝扮，邊走邊舞就像來到巴西街一樣，不同的是，這裡是溫泉區街頭因此吸引眾多觀光人潮。那主持人楊進勝認為，對於宜蘭在地所舉辦的2022冬戀蘭陽溫泉季活動，是有一些可惜的，首先是宣傳力道略顯不足，且宜蘭的溫泉文化流傳已久，若單用煙火式快進快出的活動類型來推廣，在城市行銷上力道會有所欠缺，如何常態性的帶動地方產業復甦，讓在地人民感受到對未來是有展望的，也能吸引不少年輕人返鄉工作，讓宜蘭更有活力！本集就讓民眾黨秘書長特助，也是宜蘭在地媒體人的楊進勝 & ListenContent有感說創辦人Allen，從媒體人及創業家的角度來聊一聊，關於宜蘭這次的2022冬戀蘭陽溫泉季，各位聽眾朋友們請一定要收聽節目唷！

2022-12-08 1896

【舞動你的人生商機】蝶舞改造學院《舞風介紹》｜有感起舞，勇敢飛翔

蝶舞｜有感起舞，勇敢飛翔蝶舞創意有限公司是一間身心探索公司，我們主打的是透過舞導，協助學員重新建立自信，找回人生的主導權！你一定會想問為什麼教跳舞需要開公司？對April來說，跳舞是公司的主要服務，但我想幫學員達到的不只是學跳舞！而是在跳舞中得到人生蛻變，所以蝶舞改造除了教跳舞，我們還有一系列的人生探索、改變課程唷！另外，也相信很多聽眾朋友們一定還不清楚蝶舞改造學院到底有哪些舞風，這些舞風適合什麼樣的人跳，能幫助到學員們改變什麼事情！快來跟著April進到蝶舞世界，一起快樂跳舞吧！點擊標題收聽系列節目 →肚皮舞有豐富中東傳統文化的一種舞蹈，曲風多變，可活潑也可內斂，可古典也可現代，不僅鍛鍊許多平常練不到的小肌群，更能藉由舞蹈動作按摩內臟器官，促進身體循環，達到良好的雕塑效果。 →森巴舞森巴舞是什麼呢？森巴是一種行進間的舞步，靠著移動扭腰，主打著如何與觀眾互動，平常的妳是個害怕與人互動的人嗎？不如來跳跳看森巴舞！ →流行舞大肢體的動作，動作大多簡單易上手，曲風多樣化，任一首歌都能翩翩起舞，讓你有瞬間變身明星的感覺。 →倫巴舞Rumba 較強調腰臀擺動，可培養柔和的身段及優雅的的韻味，更能鍛鍊腰臀曲線，將力與美完美結合的舞蹈風格，讓你展現十足的女性魅力。 →華爾滋上流社交圈常出現的舞蹈類型，通常是雙人舞蹈，曲風溫柔，可藉由舞蹈培養與人相處的應對進退，讓你在社交場合上風度翩翩，交流應對一把罩。 →舞蹈魅力一個人的魅力，就是由內而外散發出來的氣質，而舞蹈魅力是透過簡單的肢體動作，讓這樣的氣質更容易養成，而這樣的氣質不只是對自己生活自信的展現，更是對美的詮釋。 →舞種氛圍正所謂舞蹈是一味良藥，不論你是在什麼樣的狀態，只要進入舞蹈，讓肢體放鬆，就能被音樂和輕鬆的空氣療癒，這就是舞蹈氛圍。這種氛圍也會帶給情緒優雅的儀式感，生活中充斥著儀式感，吃飯要儀式感，泡澡也要有儀式感，誰說療癒內心情緒不能有儀式感呢！

2021-05-14 14176

夫妻理財、婚姻協議書，創造被動收入在婚姻中邁向財富自由【財務規劃師蘇裕豐】

想要財富自由先學會婚姻理財！婚姻理財重要嗎？夫妻財務該如何規劃？你知道嗎？夫妻間出現財務問題是讓離婚率高居不下的原因，因此這堂夫妻間必修的理財課你一定要聽｜讓婚姻財務規劃師蘇裕豐老師，教你如何透過投資創造被動收入，帶夫妻倆逐步在婚姻中邁向財富自由！幸福人生，要有錢！那怎麼有錢？聽我的「婚姻有協議，幸福超容易」我是專精為你找到被動收入的財務醫生蘇裕豐。本系列節目有幾門婚姻必修學分，你一定要仔細聆聽並實際運用，再加上老師的理財知識，夫妻倆才能真正透過被動收入打造幸福人生！如同演員在奧斯卡得獎，廚師在米其林摘星一般，我也是用連續3年榮獲台灣最佳財務策劃師的比賽殊榮，證明我真材實料的理財功力，另外我也擁有17張證照，包含四大金融認證，七大國家證照與六大國際證照，是全台灣少數擁有美國中國台灣三地的財務策劃師證照，能處理跨國跨境的財務問題。那你可能會想問：「我的婚姻幸福嗎？」我同時也是5個寶貝孩子的幸福爸爸，我證明不用含金湯匙出生，也不用是起薪十多萬的三師，但只要按照我所教導的觀念，去經營自己的婚姻與財務，您就能像我這樣輕鬆達成「敢生五個小孩的財務實力」。【本系列節目僅供理財知識分享，非投資建議】因此，本系列節目我會跟你聊什麼是婚姻中的財富，要分享如何讓您的婚姻幸福美滿，讓婚姻成為您這輩子最大的財富，就不得不談「婚姻中的經濟」，想知道如何處理婚姻中的財務問題嗎？你一定要收聽我的節目！那我的節目適合哪些人收聽呢？第一大族群：以結婚為前提交往的情侶，因為聽完節目後，你們會更有感性共識且能用理性的狀態來寫下彼此的婚姻協議書。第二大族群：想要替子女幸福把關的父母，因為子女離婚分錢時，往往分的是父母的錢，父母若怕子女所遇非人，想直接介入關心，往往適得其反，不如介紹我來協助子女認清婚姻中經濟的現實，這樣更客觀更中立，最後還能讓子女體會父母多年來經營家庭的辛苦，達成一石二鳥的收益。第三大族群：想要梅開二度，再婚重獲幸福的人，因為吃過虧深知找錯人的痛苦下場，想要透過客觀中立的婚姻協議書，徹地解決婚姻中各種經濟問題。第四大族群：想要婚後依舊幸福美滿的夫妻，雖然已經結婚，但是難免會有各種爭吵與糾紛，透過本系列課程把婚姻中的經濟問題一一解決，我敢保證重大爭吵與冷戰的的頻率會大幅下降，甚至幾乎為零。因此，我們的系列節目有以下七大幸福議題，收聽我的節目，讓你開始更勇敢的去追求幸福吧！【一、婚姻協議書-如何成為婚姻夢想家】婚後住哪裡？您要住婆家還是自己家？教您用半價輕鬆買下自己的夢想家。【二、婚姻協議書-不愁孝親費的長輩奉養術】父母誰奉養？錢夠不夠？健不健康？由誰陪伴？教您學會「雙重現金流」的長輩奉養術【三、婚姻協議書-育兒沒煩惱，子女就是最寶貴的資產】你敢生小孩嗎？生小孩就是會花大錢嗎？生越多越賺！科學分析子女應該要生幾個？何時生？怎麼教？【四、婚姻協議書-生病怎麼辦？不離不棄，人安心！】家庭成員若生病誰來顧？平日瑣碎事情如何交辦？讓您真正做到生老病死富貴貧窮都不離不棄！【五、婚姻協議書-有錢又有愛，你我同在！】夫妻之間財務怎分配？財務支出是ＡＡ制各自出呢？還是共同帳戶基金制一起出呢？【六、婚姻協議書-有錢又有愛，主內也能主外】夫妻的話語權怎麼分配？誰主外主內？做好夫妻兩人的職涯規劃，衣食無缺是關鍵！【七、婚姻協議書-有錢又有愛，錢在人安泰】那到底該如何寫好婚姻協議書呢？別讓你的婚姻成為賠本生意！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 「婚姻有協議，幸福超容易」收聽系列節目沒錢不可怕，可怕的是你相信了這句話！但你知道嗎？沒錢不一定是絕路，最怕是你不敢去面對問題，那就真的會讓雙方的愛情走進絕境。那該怎辦呢？請點選圖片收聽本集節目！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 婚後住哪裡？可以說是一個千古難題，也是不少新婚夫妻的第一大關卡，到底是住婆家好呢？還是自己搬出去住？這一道題目我們會分上下兩集來聊，分別是住公婆家的好與壞&如何用半價買到你的理想家，本集就與大家分享住公婆家的好與壞，希望各位聽眾朋友們能仔細評估！你也正在困擾嗎？請點選圖片收聽本集節目！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集跟你聊到的是如何用半價循序買到理想家，據統計多數人一生中會換三次房以上，所以你也不要一次就想要買最貴最理想的房子，而是針對需求去設定，那本集節目老師會逐步帶你判斷你適合購買什麼樣的房子，並且如何用投資理財半價購買！你也正在困擾嗎？請點選圖片收聽本集節目！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集跟你聊的是婚姻協議書中必須說清楚講明白的一大關鍵「雙方父母該怎麼奉養？」錢從哪裡來呢？相信這是每一個家庭都會遇到的問題，就讓裕豐老師來跟大家分享我的自身經驗，如何透過理財知識來輕鬆解題！聽眾朋友們快點選圖片收聽吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集跟你聊的是婚姻協議書中很重要的議題，也是近乎每對夫妻都會煩惱的問題：「就是生育計畫，小孩要生幾個？什麼時候生？怎麼養？」相信不少準夫妻、新婚夫妻都有這個問題吧！那你一定要收聽本集節目，除了會告訴你最真實且基本的觀念外，更會教你超棒的育兒理財術唷！聽眾朋友們快點選圖片收聽吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 夫妻雙方在經營婚姻中想要邁向幸福人生嗎？那你一定要理解婚姻理財中最重要的一個環節，健康是幸福的基礎，那如何在協議中明確規範彼此的健康目標呢？另外，人生難免有風雨，當有一人在休養時，家庭可不會因此而停止運轉，夫妻雙方該如何調配才能共度難關呢？快點選圖片收聽本集節目吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 今天婚姻協議書要教你的夫妻理財秘訣來到第五個議題：「財務怎分配？錢是各自出？還是一起出？」【AA制？基金制？】財務規劃師裕豐老師帶你學會如何「有錢有愛，您我同在」節目開始聊的是收入差距大的情侶如何AA制？那夫妻呢？夫妻間適用AA制嗎？那基金制又會有什麼問題呢？快點選圖片收聽本集節目吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 婚姻協議書來到了第六個議題：「為什麼結婚後總是覺得錢不夠用？」錢不能解決所有問題，但沒錢就是根本問題啊！那怎麼賺錢？要投資理財也要有本金啊？所以在婚前做好職涯規劃是關鍵，那如何做好職涯規劃讓薪水能步步高升呢？快點選圖片收聽本集節目吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集的蘇裕豐老師就要進入本系列節目的重點，如何寫好一份讓夫妻雙方都滿意的婚姻協議書，一份婚姻協議書應該具備什麼條件呢？經營婚姻就如同經營企業一般，企業運營需要公司章程，婚姻經營同樣要靠婚姻協議書來讓家庭邁向美好的幸福未來！現在就點擊圖片收聽吧！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載- 本集婚姻財務規劃師蘇裕豐老師和 ListenContent有感說 Allen 一起來針對最近的綠紅離婚議題來聊一聊，到底在婚前我們可以如何透過婚姻協議書來制定婚姻契約，並從中發掘、甚至杜絕黃綠紅的存在呢？快點擊圖片收聽！想看影片的也能播放下方影片唷！ -本節目由蘇裕豐老師與有感說共同製作，未經同意請勿轉載-

2023-02-11 11378

有感創作工具箱｜野生導演Kris介紹

哈囉！大家好，我是Kris，不過從前在傳媒公司上班時大家都叫我小陶。而我主要的職能專精是在影視產業，曾參與製作過東森綜合台的《醫師好辣》跟衛視中文台的《冠軍任務》。對於為什麼想走這一行呢？小時候曾寫過一本劇本，是小紅帽的續集，當時寫完就逼迫同學演，但沒有人理我，直到我上高中發現有一部電影跟我寫的劇本內容相似，當時就覺得原來我是該被認可的！我有這天賦才華，所以開始想走上電影、電視這一途，因此，大學從生物科技畢業後，跳躍轉戰到影視產業。而對於想踏入這行的朋友們，建議以熱情為基底，從基層實打實的訓練自己是必然的，也提醒，這是一份長時間的工作，別被時間綁架而麻木了，莫忘初衷，盡可能多聽多看多學，最重要的是多交朋友。那想自己出來接案的朋友們，我想送一句話給你們「心中有舞台，處處是舞台」，我是野生導演Kris，未來會不斷在有感說分享我的創作路程，另外，若你有影音創作需求或想跟我聊一聊可以聯繫有感說唷！ ★我在有感說的其它文章：有感專訪│野生導演小陶：href="https://reurl.cc/qdYzdp

2020-10-26 2880

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

商業、職能、生活｜知識都在有感說