【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

【白飯】白米飯怎麼煮才好吃

你是飯控嗎?每一天每一餐一定要有白飯嗎?那我們都知道白飯就是洗完米,配一定比例的水,然後電鍋開煮這樣,但你知道嗎?怎麼樣才能把白飯煮得飽滿不會乾又不濕黏呢?

粒粒分明又香噴噴的飯吃下去,配菜都變得美味起來!今天廚房窩就來跟各位有感說的好朋友聊一下,白飯怎麼煮才會好吃!在某一天的悠閒午後,Winnie一樣是窩在廚房,一邊莫名聽著余澄慶的蛋炒飯,實在太洗腦的音樂!而且我認為不只蛋炒飯,來一般的白飯都是最簡單也最困難,飯要粒粒分開,配菜才夠味!你也餓了嗎?讓我們開始做飯吧~

想煮出一碗粒粒分明、口感極佳、香噴噴的白飯,從洗米開始就要注意了,這中間是有一些小學問的,從米質選擇、水分拿捏、火侯調配等,每一個步驟都需要盯緊!

【跟廚房窩下廚囉|製作流程】

1.先從洗米開始介紹,通常我洗米會洗到三次,我覺得這樣會比較乾淨,也能多吸收點水分。

新手Tips【關於洗米的過程】廚房窩建議不要像練鐵沙掌一樣炒來炒去,也不要揉捏米飯,讓米粒之間盡量不要有摩擦到的機會,可以用手在水中快速畫大圈攪拌,小時候最喜歡玩漩渦遊戲了~~而洗好後的洗米水要快速倒掉(省水的話可以在旁邊放個桶子作其他用途唷!)這樣能避免剛浮上表面的髒污,又重新沉澱回米粒之中。

新手Tips 【洗米水還有什麼用?】廚房窩會用來擦地板、清洗蔬果或衣服喔!因為洗米水偏弱鹼性,也非常適合用於清洗刀具、切菜木板,來去除腥味,你說洗米水是否妙用多多呢?洗米洗起來!

2.洗完米後,就要來調製水和米的比例囉~廚房窩喜歡1:1去調,並且如上圖加入幾滴白醋(檸檬汁也行唷!)和油,這樣能使米粒更容易粒粒分明、光澤飽滿唷!家裡沒白醋的朋友買起來~

3.都加好後,先別著進電鍋,我們先讓米休息一下,可以靜置在鍋中約90分鐘。

4.靜置後,就能放入電鍋蒸,然後電鍋跳起後,再燜10分鐘即可。

5.取出後,別急著上桌,先用飯勺從底部往上翻動白飯,這可以使水蒸氣均勻發散,這樣香噴噴的白米完成囉!

關於米飯的小知識|米袋開封後要放冰箱,才能更好的保存米質營養唷!
老一輩的人多會將米放於米缸或桶子內,但是現在人外食頻率高,一大袋米要煮超久,因此存放時間就會拉長,在室溫下又無法控制空氣中的溼度的話,放越久米質會越差,所以冷藏起來,絕對是個好方法!
 

這樣各位家庭煮夫煮婦們有更多怎麼煮出一碗迷人白飯了嗎?若你喜歡本文的話歡迎分享唷~想知道更多廚房窩的食譜知識嗎?歡迎持續鎖定或點選下方圖片到料理Talker的專欄區查詢唷~


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多久沒有升職加薪了呢?你的薪水夠用嗎?在台灣經濟環境發展遲緩的狀態下,想要安穩工作來養家活口,已經不再像從前努力就好,那該怎麼辦呢?歡迎大家收聽職場玩話文,帶你探索職涯成功秘辛!     相信大家一定多少體會過在職場中「做人與做事」該如何拿捏的經驗吧!那如何找到一份好工作?如何在一份工作中越做越好?又或者如何讓工作越換越好呢?請一定要持續追蹤職場玩話文,讓小米老師持續分享升遷加薪寶典,讓升職加薪不再不可能!   一、加薪寶典|找份好工作! 在節目的第一集呢?小米老師帶大家來聊「如何怎樣才能找到好工作?」相信每個人在畢業後第一份工作時,都曾經想過這個問題「如何怎樣才能找到好工作?」,當然不止是剛畢業的新鮮人,而這個問題是每個人都可能會遇到的!   「好工作」這三個字聽起來容易,但卻難以去定義,同在一家公司工作的員工,為什麼有的人覺得好?而有的人覺得不好呢?那是工作上獲得成就感就是好工作?還是工作氛圍好是好工作?每個人的對於好工作得定義不同,到底什麼對你來說是好工作呢?   想到找到適合的工作,最重要的是,「事先瞭解自己」才能選擇到適合自己的工作。面對工作選擇:在思考自己未來要做什麼時,會有許多的理想或想像,現實工作讓我們發現自己的地雷在哪、喜歡或在意什麼,於是能更清楚地知道自己可能適合什麼。   哪個條件對你來說是重要,也就是你覺得的「好」工作,滿足條件後,想清楚需求的優先順序,能知道自己不要什麼,而找適合的好工作,是以「自己」為主,因此,深入瞭解自己是很重要的,想知道更多工作,職涯規劃相關的內容,請繼續收聽「職場玩話文」   二、加薪寶典|能力被受重視! 在職場中,總是不被重視嗎?明明很有能力,卻屢屢受限制無法大展拳腳嗎?有沒有想過不是你的能力不足,而是你的職場適應力需要加強呢?點選上方圖片入內,讓小米老師來跟你聊一聊升職加薪最重要的職場適應力是什麼?   三、加薪寶典|學歷重要嗎? 在職場中你是否曾思考過要不要去考碩士考博士?相信不少聽眾朋友們一定會煩惱到底經歷重要,還是學歷重要呢?今天職場玩話文很特別邀請到 民眾黨 蔡壁如 委員 來聊一聊她的工作經歷!歡迎各位聽眾朋友們點選上方圖片收聽唷!   四、加薪寶典|護理師職涯 說到護理師的工作狀況,你會想到什麼呢?相信不少聽眾朋友們一定會馬上聯想到高壓的職業,見慣生離死別、常被病患家屬罵等等,那今天邀請到民眾黨蔡委員一起聊一聊護理師的職涯甘苦談!   五、加薪寶典|職場提案秘訣! 在職場中你的提案或想法常常被打槍嗎?相信不少聽眾朋友們都有這樣的問題,其實不是你的專業能力有問題,而是溝通方針沒有搞清楚!快點選上方圖片收聽吧!   六、加薪寶典|履歷與面試技巧! 履歷投了一大堆卻總是沒有回應嗎?又或者總是面試的不順利?不少聽眾朋友們有私訊問過小米老師這樣子的問題,到底為什麼公司都沒看我的履歷呢?難道職缺開假的?今天就來跟大家分享那些HR想看的事情,快點選上方圖片收聽吧!   七、加薪寶典|職能治療師是什麼! 你知道什麼是職能治療師嗎?一個像魔術師般,將不能變可能的職業?而你想多瞭解什麼是職能治療?想知道職能治療該如何幫助大家嗎?職能治療跟我們有什麼息息相關的地方嗎?快點選上方圖片收聽吧!   八、加薪寶典|高齡化社會應對! 台灣進入高齡社會,不少上班族上有老、下有小,真的好辛苦怎麼辦?你聽過「職能治療師」嗎?如果覺得這個名字很陌生的朋友,記得先聽上一集節目讓職能治療師-黃百川老師替大家解惑職能治療師是什麼?那和物理治療師,甚至心理諮商師有什麼樣的差別呢?   九、加薪寶典|如何換份好工作? 不少上班族朋友們都有想轉換跑道的念頭,特別是脫離原有的工作範疇,但這樣子的大改變真的容易嗎?工作上好找嗎?是否要打掉重練呢?今天小米老師邀請到資深人資,也是有多次跨轉成功經驗的周育如老師來跟大家分享!快點選上方圖片收聽吧!   十、加薪寶典|安靜離職真的好嗎! 你已經安靜離職了嗎?又或者你打算躺平了?現在的上班族真的很辛苦,賺得錢總是不夠用!那該怎麼辦?擺爛嗎?或許擺爛是一種抗議,不知不覺中你的人生因為抗議而沒有前進!快點選上方圖片收聽吧!   十一、加薪寶典|創業容易嗎! 不少人不想再當員工受限制了,總有著自己出來做,自己當老闆的想法,但當老闆真的容易嗎?今天就讓我們邀請到一位女性創業家Tiifany來聊一聊!快點選上方圖片收聽吧!   十二、加薪寶典|上班族必懂勞基法! 關於勞基法你懂多少呢?你知道現在到底還有沒有試用期嗎?另外若有試用期且又在這個過程中被離職,公司需不需要給你資遣費呢?請一定要點選上方圖片收聽唷!   十三、加薪寶典|自媒體怎麼做! 關於自媒體經營來加薪?你會渴望做這件事情來創造收入嗎?相信不少都有經營自媒體的念頭,但真的這麼簡單嗎?今天小米老師就來跟你聊一聊,請一定要點選上方圖片收聽唷!   十四、加薪寶典|想被高薪挖腳嗎! 關於獵人頭你知道多少呢?你知道獵人頭都在做什麼嗎?公司挖角這件事如何進行呢?請一定要完整收聽本集節目唷!   十五、加薪寶典|財富流能留財嗎! 關於財富流怎麼玩才能人生致富?你也會要擁有財富這件事情嗎?相信不少都有想要致富的念頭,甚至認為這件事很困難,其實擁有財富很簡單!今天小米老師就來跟你聊一聊,請一定要點選上方圖片收聽唷!     十六、加薪寶典|形象多重要! 關於如何用形象打造職場競爭力?你知道好形象也能提升職場競爭力嗎?打造自信形象成為焦點,經營職場好印象,今天小米老師就來跟你聊一聊,請一定要點選上方圖片收聽唷!     十七、加薪寶典|平面設計師新出路! 關於平面設計跟你想像的不一樣?常聽到的平面設計跟美工到底有什麼區別呢?成為平面設計師很困難嗎?今天小米老師就來跟你聊一聊,請一定要點選上方圖片收聽唷!   十八、加薪寶典|外送員好做嗎! 關於做外送到底有沒有前途?在不少短視頻中都有看到不少人不推薦年輕人跑外送,外送工作真的有這麼糟糕嗎?今天小米老師就邀請到了一位高學歷的朋友一起來聊聊,他做外送的那些經歷!   十九、加薪寶典|領隊跟導遊差在哪! 關於領隊和導遊的區別相信不少聽眾朋友們都有這個疑問,另外一個好的領隊、導遊需要具備哪些特質呢?想要從事旅遊業的朋友們請一定要點選圖片收聽唷!   二十、加薪寶典|疫情之下的餐飲業者 關於身旁從事餐飲業的朋友相信不少聽眾朋友們跟這些老闆見面的第一句話就是,疫情這幾年很辛苦吧!那經營一間餐廳本來就不容易,更何況是疫情寒冬之下呢?今天我們邀請到知名餐酒館 花酒藏 老闆 花花 來節目中分享他的成功秘辛!   二十一、加薪寶典|做保險容易嗎?要做得好不簡單! 關於身旁從事保險業的朋友相信不少人有被問過「要不要來做保險?」的經驗,一般人聽到「做保險」,可能會很直覺排斥,但保險業要做的好,其實也沒有想像的簡單!今天我們邀請到保險業超級業務員 劉珈君 小姐 來節目中分享她的成功秘辛!快點選上方圖片收聽吧!   二十二、加薪寶典|關於健康與職涯關係?醫養服務是什麼? 關於醫養服務產業是什麼?你關心健康?關心醫療產業嗎?疫情過後,不少人開始關心醫療保健、保險等等相關的議題,那你聽過醫養服務嗎?關於健康與職涯關係,今天我們邀請到 中華醫養健康總會的總會長特助發言人兼公關會員服務的執行長 劉珈君 小姐 來節目中分享她的醫養服務產業的重要!快點選上方圖片收聽吧!   二十三、加薪寶典|如何提升招募效能?成為招募高手! 如何提升招募效能?人力資源HR重要的工作,幫公司找到最重要的核心資產「員工」,但要如何為企業挑選優良、合適的員工,如何提升招募效能,今天我們邀請到 NotOnlyHR的創業人Miriam來節目中分享她的在人力資源職場的經驗!快點選上方圖片收聽吧!   二十四、加薪寶典|履歷表該怎麼寫?人資HR最愛的履歷表 如何寫出企業最愛履歷表?大多數的人在求職時都寫過履歷表,而履歷表是最簡單的表格式可以讓企業快速的認識你,一份履歷表就像是一張廣告,所以怎麼讓企業主和HR能在眾多履歷表找到,脫穎而出呢?今天我們邀請到NotOnly HR的創業人Miriam來節目中分享她的在職場挑選履歷表招募人才的獨家秘辛!快點選上方圖片收聽吧! 二十五、加薪寶典|該怎麼改寫你的職涯劇本呢? 如何改寫你的職涯劇本?大多數的人在遇到求職或轉職,都會懷疑自己的能力不足,自己無法做出更好的抉擇,但其實職涯是掌握在自己的手上的,今天讓小米老師,總結過去的節目訪談多位來賓及職涯諮詢的經驗,分享掌握好涯職的秘笈吧!快點選上方圖片收聽吧!

車禍理賠與法律全攻略,從事故發生、責任認定到保險求償

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政治是什麼?政治不該被集權!讓每個小聲音凝聚大影響力!

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歡迎收聽政治玩話文!政治就是吵架或是立場的成立?正常政治輪替對社會結構比較好!因此以和為貴的台灣人不再表明立場,對政治冷漠互不干涉,但這樣真的好嗎?政治的主權都在等被允許?   新一代年輕人為何對政治等於未來沒有希望,台灣都在等著被其他國家的允許,台灣人,真的知道我們政治的功能是什麼?這背後的意義是什麼?選擇政黨跟粉絲俱樂部有什麼不同,不是政治跟風,而政治意義是去看真正會影響我們生活的、決策面、更背後意義,不是有參與就代表你知道政治意義!   瞭解過去的政治,當作現有的制度的參照組,如果我們可以接納不同黨派不同位置來聊聊,相信自己聲音,就是相信台灣的未來,主權不需要誰去允許,讓政治小白用政治玩話文,帶你來瞭解政治。     哈囉!我是政治小白Molly,關於政治立場,從小我就是夾在兩派之間,但在這兩派之間我就不理解為什麼我們要把政治重點放在意識形態,為什麼政治一定是兩黨之爭?又為什麼政治不能共贏,一起共營台灣呢?為什麼台灣的政權需要被允許?你是否也有這樣的疑問呢?   因此,在這一系列的節目中,Molly會來跟大家聊一聊,我認為的政治是什麼?台灣的政治該往什麼方向走,才能讓台灣真正永續發展!   相信不少聽眾朋友們對於政治小白Molly還很陌生!一定會有著妳是誰?為什麼我要來聽妳講政治理念呢?這一集就來跟聽眾朋友們介紹一下本來是政治冷漠族群的我,為什麼開始重視政治呢?現在就點選上方圖片收聽吧~   台灣是個民主又自由的社會,但為什麼我們仍然對政治冷漠呢?一定會有不少聽眾朋友們在疑惑這個問題吧?因為從小我們需要被允許!允許去做某件事情,名正言順!現在就點選上方圖片收聽吧~   台灣的政治為什麼一定要對立?讓我們從職場來看起,當你被逼迫去完成一件事情時,你多是心不甘情不願的,但你有想過「如何創造價值嗎?」還是期待小付出大收穫,賺不到錢是環境問題、老闆問題、國家問題?但跟自己的努力完全無關,政治也就是這樣利用人性弱點「操弄非自身問題的心態」來創造對立,收攏鐵票!現在就點選上方圖片收聽吧~   政治到底是什麼呢?很簡單政治就是民生大小事!不少政黨都會把政治講得太過高大上,但政治的本意就是要人民過得更好!現在就點選上方圖片收聽吧~   台灣未來怎麼走?大家有想過嗎?你有想過台灣10年後、20年後會是什麼樣子嗎?今天就來聊一聊永續發展議題,在這一塊我們深愛的土地上,我們可以怎麼做呢?現在就點選上方圖片收聽吧~   台灣有影響力的自媒體品牌有很多,甚至是不少公眾人物都開始經營自媒體,大家有想過嗎?當一個人有足夠影響力時,是否能維持它的良善道德、不扭曲事實就顯得非常重要了!現在就點選上方圖片收聽吧~   台灣里長的工作項目到底有哪些?相信有不少聽眾朋友們都不知道里長到底職責是什麼?今天Molly就邀請到神秘來賓一起來聊聊唷!現在就點選上方圖片收聽吧~   如何從醫療的角度來看市政績效呢?相信有不少聽眾朋友們可能只覺得防疫與市政有關,但你知道嗎?癌症治療、公共衛生、長照、育兒等都與市政有關唷!那我們該如何理解市政呢?本集節目我們邀請到女性健康權威 張金堅 教授來分享,請一定要點選圖片收聽唷!   勞基法規到底能否幫助到上班族呢?相信有不少聽眾朋友們對於勞基法都有所瞭解吧!那勞基法除了幫助到上班族的職場權益外,對於台灣經濟發展有沒有幫助呢?請一定要點選圖片收聽唷!   關於政治品德你認為哪位候選人具有嗎?相信這個問題不少聽眾朋友們心中都有答案,但大家知道什麼是政治品德嗎?這不僅要候選人有,台灣人民更需要具有一定的判斷能力,現在就點選上方圖片收聽節目吧!   現在人人都可以經營自媒體創造影響力!相信這個議題大家都不陌生,但你有想過嗎?若自媒體的影響力運用在政治上會有什麼後果呢?請一定要點選圖片收聽唷!   家長長輩每每聊到政治就火氣滿滿嗎?這種狀況相信不少家庭都有遇過吧!甚至也聽過不少案例因為政治理念不同而發生衝突,那我們該如何避免呢?請一定要點選圖片收聽節目唷!   每到選舉時大街小巷的宣傳吵鬧讓你也困擾嗎?這種狀況相信大家都有遇過吧!除了掃街拜票穿梭在大街小巷和網路宣傳外,還會設立競選看板,造勢晚會,真的是有效果的還是作秀?我們該如何避免呢?請一定要點選圖片收聽節目唷!   政治的發展會教育有什麼影響嗎?教育和政治一直是密切分不開的,政治決定的過程與結果。教育組織中決定權、決定過程與執行決定的現象與我們生活息息相關的,台灣該怎麼往下走? 請一定要點選圖片收聽節目唷!   還沒看政見、不知要投誰,如何去看台灣選舉候選人?關於台灣選舉候選人,你喜歡怎麼看?內行人做民調,外行人看熱鬧,說故事的人太多,形象不容易一致,作秀的人太多,如何去看待選舉候選人?請一定要點選圖片收聽節目唷!   關於2024總統大選,你怎麼看呢?在縣市長選完後,馬上就要來臨的台灣最重要的政治事件「總統大選」你心中已經有心儀的候選人呢?關於這次選舉我們該用什麼角度呢?請一定要點選圖片收聽節目唷!   關於新上任的縣市執政團隊,在縣市長選舉完後,對於新上任的執政團隊,我們該抱有什麼樣的觀點去監督執政呢?請一定要點選圖片收聽節目唷!   這麼多的里長、議員,你真的知道他們本身的職責是什麼嗎?議員跟里長有什麼樣的差別性呢?請一定要點選圖片收聽節目唷!   什麼是政黨文化,台灣的政黨文化是什麼呢?選黨不選人這是台灣很多老一輩的思維,我們可以說他們被政黨文化給綁架了,那政黨文化到底對於民主是好還是壞呢?請一定要點選圖片收聽節目唷!

有感好生活|小動作大英雄

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歡迎收聽有感好生活,有感好生活節目企劃初衷:「就是想帶你放慢腳步,仔細來品嘗生活周遭的小細節」,那這集有感好生活要帶你認識什麼呢?大家有聽過庇護工場嗎?你知道庇護工場在做什麼事情嗎?   相信很多感粉都不知道吧!簡單來說,庇護工場就是提供身心障礙朋友們一個能培養一技之長,能獨立自主接軌社會的機構,也因為太少人認識它,甚至注意到它,所以社福團體開設一個專案來協助庇護工場推廣,那就是我們今天的主角:【庇護英雄:be whose hero?】   很高興能邀請到【庇護英雄:be whose hero?的行銷專員 憶筠】,來為我們介紹庇護工場在做什麼?庇護英雄又是怎麼協助庇護工場來推廣,還等什麼?就讓我們聽起來! 庇護英雄FACEBOOK粉絲團:https://www.facebook.com/bewhosehero/ 庇護英雄官方網站商城:https://www.tpmra-bewhosehero.com/

推薦開課囉

行銷是什麼?想學行銷入門必聽!

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這是最好懂的行銷體驗課程!網路上的行銷課太貴嗎?想要找到能聽得懂的行銷課嗎?不少新創事業家、社群行銷人們常跟我說:「每天快被發文搞瘋了」「行銷預算好燒錢」「為什麼沒有促銷客戶就不買單?」   數位時代經營品牌怎麼這麼難,但有沒想過,可能不是被發文搞瘋,而是「思維」被媒體工具綁架!行銷是門邏輯學,而不是工具學。   想知行銷的基礎邏輯怎麼整理嗎?讓有傳統&數位廣告公司、媒體經營、保健食品經營經驗的Allen來帶大家學習品牌行銷必聽課程。     好想懂行銷、懂廣告,成為行銷人啊!那Allen想問你?為什麼想要學行銷?學了以後打算怎麼應用所學的行銷知識呢?不管什麼課程,學習目標很重要!那本系列課程適合誰學習呢?     你是行銷新鮮人嗎?你是非行銷業出身的創業老闆嗎?還是你想轉職成為行銷人嗎?歡迎花兩百塊學到Allen多年的經驗結合,這一系列的課程是哪些經驗的集合,我從廣告行銷企劃出身到品牌經營,最後創業。   總共寫了超過五百份大大小小不同產業的行銷企劃、品牌經營方針、商業模式計畫等,這一系列節目等於是我目前的實戰精華心得,只賣你200元~為什麼?因為,我想要你喜歡有感說這個平台!     那能在這一系列課程得到什麼呢?   我會幫你換一個顆行銷腦!我們常常想的行銷廣告就是FB、IG、GOOGLE等操作,但想要透過行銷改善品牌問題,你就得先釐清上述這些是媒體,不代表你要全盤執行!   本系列節目就是來幫你找對問題,用對方法改善品牌!     一、找出行銷邏輯   本次課程最大重點,希望大家在收聽時一定要多加著墨,企劃邏輯是什麼?你的行銷操作真的有符合品牌問題嗎?產品的銷售關鍵因素在哪裡?如何選擇行銷方針來改善呢?什麼是內容行銷?如何增加主動客、回購客?     二、重複思考企業真正挑戰!   購買後,還能重複收聽這是我會開設這樣課程的原因,對我來說觀念性的思考方式,不會聽一次就能懂,因此每星期聽一次後,並重新整理一次品牌狀況是學習的關鍵!剩下的就快點購買課程吧~