【黃金泡菜】涼拌料理食譜推薦

黃金泡菜作法看這裡！韓式食譜推薦【今天廚房窩要來閃亮亮介紹黃金泡菜怎麼做！】熱翻天的夏天就來點醃製涼拌！在家一定要會做黃金泡菜，你也愛吃泡菜嗎？讓我們準備開伙吧！

Winnie的黃金泡菜簡單食譜&保證無失敗涼拌料理做法大公開~

夏天在家真的很容易悶壞，一悶壞除吃冰以外，什麼都不想吃嗎？或吃什麼都沒有胃口嗎？今天廚房窩就要試試醃製涼菜，讓你開胃吃出好口感！本篇Winnie就是要來介紹「黃金泡菜怎麼做！」這一道涼拌不只開胃！下飯！更下酒~

(警告未滿18歲的寶貝們請勿喝酒唷)

另外，你還在居家辦公嗎？我們的黃金泡菜經廣大網友、Talker體驗後發現，非常適合居家辦公時，放在電腦旁邊一口一口吃，酸甜感不僅提神又美味~根本是飯桌旅行、居家必備(良伴)涼拌嘛！

所以防疫在家，雖然開始解封了~但不用頂著熱天氣跑餐廳，也能讓你的胃口非常好唷~就讓我來分享如何簡單做一桶黃金泡菜吧！另外，金光閃閃的黃金泡菜送禮自用也兩相宜~就讓我們馬上進入食材表環節，並且打開冰箱看看吧！

【Winnie廚房窩秒懂食材表】

貼心小幫手(擔心手機版圖片太小，附上文字)

1.「200克的白醋」

2.「120克的豆腐乳」

3.「120克的香油」

4.「90克的冰糖」

5.「紅蘿蔔1條」

6.「80克的蒜頭」

7.「高麗菜1顆」

準備食材上的小提示1：除了高麗菜以外，建議將食材切小塊，更好放於果汁機內打成泥，要很泥才好入味唷！

(高麗菜不用打泥唷！不然就變泡菜汁了~)。

準備食材上的小提示2：天氣熱的話，可以加點辣！或你是辣哥辣妹，也可以額外再加點辣椒一起打。

【Winnie廚房窩製作步驟】

有了食材表當然要教大家怎麼做囉！請一邊看著圖，一邊照著解說走~

第一步：先把高麗菜洗乾淨後，每片撥開，再加入適量的鹽巴醃製，這樣能去除澀味，建議放置至少半小時以上。

第二步：再來，將所有食材(這不含高麗菜唷！)放入果汁機裡(建議不要加水)，打成泥狀，這邊要反覆確認沒有食材碎塊唷。

第三步：接著，將放置完畢的高麗菜用清水洗掉鹽巴水，並要瀝乾。

第四步：準備一個大的保鮮盒，再用手將高麗菜撕成小塊，鋪薄薄一層在保鮮盒底部，上面淋上一層(果汁機打成的泥)醬汁，以此類推，讓我們一層一層的堆疊上去吧！

第五步：再來就是放入冰箱讓高麗菜入味，入味的時間約一個晚上的時間，睡一覺起來~香噴噴金黃黃的泡菜就完成囉！(特別提醒這一道會越放越酸甜唷~但也不要放太久啦)

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