【自媒體經營、個人品牌,案例分享】夜玩Talker|Nick

【自媒體經營、個人品牌,案例分享】夜玩Talker|Nick

想成為調酒高手、夜生活老司機嗎?光靠這些不一定能讓你賺到錢!而是如何經營你的個人品牌,增加自己的數位資產!

我是夜玩Talker【Nick】專注於酒吧酒類夜間娛樂知識分享,短短一年超過十萬流量,雖然不多但對我來說在非全職的狀況下,也是種成就。這一段路走來,我得到最有價值的不全是收益,更是思維的成長,可以說是眼界的開拓,讓你更有底氣去爭取你想要的資源,以下我會跟你分享這段路上我做了哪些事情與我為何而做?

【創造&分享有價值的內容】

這是在經營初期最困擾我的問題,相信也困擾了不少想經營個人品牌卻卡關的朋友,如何創造有價的內容?為什麼我的內容有吸引人觀看的價值呢?這源自於市場的競爭,薪資的低迷導致自我價值感不足。

請先相信每個人生而獨特,不管你的收益如何?社經地位如何?能存活在社會上代表一定有需要你的地方,有需求就代表你是有價值的!所以拋開無價觀念先,相信自己夠好,也能越來越好。

以此你才能找到你的獨特之處,你必須更仔細的去思考我該怎麼做的更好,該吸收什麼?該尋求什麼幫助?這一段過程即使無功而返是否無怨無悔,我們在成長的過程中經歷了太多失敗、無用之舉,導致我們不信任自己能做點什麼!想要豐收,卻又不肯付諸行動,這是大多數人的內心矛盾。該怎麼做?

我自己在創造內容時,我只想著幾點,我跟誰聊,我跟你聊的是什麼?就是「我認為對你來說也很好玩的事情」!好玩可以說是一種熱情,熱情來自於目標。

【讓目標成為故事】

根據上述,你會想問我的目標是什麼嗎?當你開始問自己時,就代表你跨出了第一步,目標或許是數字,或許是一個天方夜譚的夢想,或許是一個情境,在什麼樣的時間點,我能達到這個成就感。

先試圖定義下來吧!給予自己一個英雄故事。英雄該有的心路歷程、該有的離奇轉折、該有的辛苦付出等,讓你的故事能感動自己先,你才有可能在這一段路上時刻保持動力。

我未來想開一家酒吧,我想要分享更多好喝的酒,我想建造一個能讓每個人敢於分享故事的地方,但在資金、人脈、專業不足的情況下,我該怎麼辦?

所以我開始經營個人品牌,有方向性的去了解產業生態,在這個過程中累積的是我的內容(腦袋&現實),有了這些我開始逐步的累積聲量,創造了資源!為我的未來做鋪成,未來會怎麼樣我不知道,但至少現在我朝著我認為正確的方向走。

【我的內容鋪成】

1.部落客&專欄:

我專注於介紹酒吧、餐飲,但光是介紹店家服務我覺得遠遠不足以讓我對接到真正的人脈,加上我的個性樂於傾聽故事,喜歡分享人生,所以我將撰文的重點不全放在服務上,而去描述這家店老闆的故事是什麼?這才是在經營的過程中,我認為正確且有效累積資源的方式。所以,你必須明確目標,設定方針,你在經營的過程中才知道怎麼做才不會走歪。

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點選前往介紹|WINE DISCOVERY

點選前往介紹|深夜未歸

2.有聲節目|夜談、夜飲:

針對夜談,我聊的是夜生活,我讓你有興趣、有話題性,喜歡我帶給你小知識、小故事,而夜飲,我打的是我的專業,我對酒的認知度。

點選前往介紹|夜談

點選前往介紹|夜飲

為什麼這樣做?想開酒吧,我想分享更多好喝的酒,這是顧客來的原因之一,第二點我想要這是一個有故事的地方,這是我的特殊性建立,所以想要達成什麼樣的目標,那個目標包含的元素會是你在創造內容行銷時的重點方針。

以上是我在經營個人品牌的經驗分享,我是最愛晚上帶你到處玩的Nick,更多資訊歡迎持續關注我的Talker頁面唷!

 


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酵素功效是什麼?保健專家教妳酵素這樣吃才有效!

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相信不少人都有定期補充酵素的習慣,特別是女性朋友們花在酵素保健食品上的錢一定不少吧!但大家真的知道酵素功效是什麼嗎?另外,酵素到底該什麼時候吃才最有幫助呢?就讓保健品研發專家|OKGIRL教妳如何吃對酵素,好好保養妳的腸胃道!   這一系列節目OKGIRL會分成三集來跟各位水水們做解析唷!第一集節目中會帶大家瞭解什麼是酵素,酵素又分為哪些種類呢?接著兩集,會分別聊聊「酵素保健品怎麼挑選」還有「酵素什麼時候吃最有幫助」,就讓我們馬上開始收聽節目吧! 一、酵素功效是什麼呢?酵素功效有哪些? 在台灣只要逢年過節都少不了大魚大肉,像是過年、端午節、中秋節等,都少不了聚餐大吃大喝,因此不少人就會出現腸胃不適的問題,那很多人特別是女性朋友們都會購買酵素,除了想要靠日常保養來緩解腸胃症狀,更重要的是聽說能幫助減肥,這是真的嗎?就讓我來解析!     (一)消化不良適合補充酵素嗎? 不少人常會問OKGIRL像是消化不良可以補充酵素嗎?酵素真的有排毒功效嗎?其實酵素就像體內的催化劑一樣,參與體內大大小小的新陳代謝反應,以維持正常生理機能運作,人體內的酵素種類就高達6000多種,而大家熟悉的消化酵素主要功能就是幫助食物分解和消化,使食物中所含的醣類、蛋白質、維生素和礦物質等營養能順利被吸收。   (二)酵素這麼多種類,到底什麼適合我? 市面上的酵素百百種,今天OKGIRL就帶大家先明白你吃的酵素是什麼,我們先認識一般市面常見的酵素,可以將酵素簡單分為以下三大類:食物酵素、消化酵素、代謝酵素,食物酵素又稱體外酵素或外源性酵素,僅存在於天然食物中,後兩種則稱為體內或者是內源性酵素,人體可以自行合成的唷!那OKGIRL就來依序跟大家詳細講解~   1.食物酵素介紹: 如字面就是指食物本身自帶的酵素,凡是生鮮蔬果、魚肉或發酵類的食物都含有豐富的酵素,像是綜合蔬果發酵物、鳳梨酵素、諾麗果酵素等,其能夠促在體內幫助消化酵素發揮作用和抗氧化等。因為酵素是蛋白質組成,容易在高溫下的情況下被破壞而失去作用,又因現代人習慣吃熟食,因此大部分食物中的酵素都在烹飪過程中被破壞,我們能從食物中獲得的酵素比較少,因此建議大家可以多吃新鮮水果或生菜來補充酵素。   2.消化酵素介紹: 我們能夠從飲食中獲得醣類、蛋白質、礦物質及維生素等養分,靠的就是消化酵素,其又可稱為「食物剪刀手」,將食物分解成消化系統可以吸收的小分子,營養才能被人體所吸收利用。我們常聽見的消化酵素包括:澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶三種,每一種酶都具又專一性,其都只能執行一種分解工作,例如蛋白酶只能將蛋白質分解成胺基酸,無法分解澱粉以及脂肪。人體可自行製造消化酵素,但隨著年紀增長,身體自行製造的消化酵素越來越少,因此年紀較大的人才常會有消化功能不佳的情況。   3.代謝酵素介紹: 代謝酵素則和食物分解較無關係,其是身體新陳代謝的核心,主要負責體內的能量的轉換、消化代謝、解毒排毒、修復細胞、提升免疫力等生理機能,例如:代謝酵素可除去過多的自由基和增加代謝。   分享了這麼多種酵素,相信大家還是容易搞混,OKGIRL再做一個總整理,簡單來說市面上常見的酵素最主要的功效是分解食物,能幫助腸胃更好的消化吸收以及排出廢物,像是許多人在飯後容易會覺得肚子脹脹不舒服,也可以補充消化酵素來幫助消化並減少脹氣的情況,但是如果可以保持飲食和作息正常,吃飯能細嚼慢嚥,均衡攝取各類食物,加上保有運動的健康習慣,使胃腸機能運作正常,其實就不用花錢買酵素來吃囉!   (三)酵素可以幫助減肥嗎? 吃酵素可以幫助減肥嗎?市面上也有許多訴求能夠幫助減肥瘦身的酵素產品,其實跟酵素並沒有直接關係喔!通常這類型的產品大多會添加能夠增加代謝和燃燒脂肪的其他成分,但如果你是排便較不順暢,體內宿便較多者,多吃酵素幫助食物分解後、促進新陳代謝及排便,或許也能達到瘦身的功效,所以OKGIRL認為吃酵素和瘦身並沒有一定有效的關聯!   想知道更多酵素知識,請一定要繼續聽下集節目,讓OKGIRL來教你酵素保健品可以怎麼挑?讓我用一家子的保健專業,帶給妳一家人的OK生活!   二、酵素推薦購買的三大考量 不少人都會問OKGIRL到底在酵素產品挑選上我們該注意什麼事項呢?想要買到有感的酵素,請一定要注意觀看包裝上是否有三大標示唷!特別提醒有時候產品包裝上為了求簡潔,所以沒有詳細列出,可以到官方網站去查詢看看有沒有詳細資訊!   (一)是否有標示出酵素的活性單位? 想要酵素對自己有幫助,一定要去看酵素有沒有「活性」,在保健品開發的過程中,活性單位更是我會去看的關鍵指標,所以看看產品有沒有去做檢測很重要!   (二)是否有多種酵素組成呢? 想要酵素對自己有幫助,一定要去看酵素有沒有「活性」,在保健品開發的過程中,活性單位更是我會去看的關鍵指標,所以看看產品有沒有去做檢測很重要!   (三)是否有添加輕瀉劑或瀉藥成分? 很多酵素產品為了創造幫助排便效果,會添加輕瀉劑等成分,但有時候過量服用反而會傷身唷!所以一定要特別注意唷!想知道完整節目嗎?請一定要點選下方藍字收聽唷!   收聽EP02|酵素挑選考量   三、酵素怎麼吃才有幫助? 相信很多人買了酵素後,就開始煩惱到底酵素什麼時候吃最有幫助呢?其實OKGIRL要換句話說,應該是什麼狀況吃最有效!我們這一集節目會來跟你聊聊「酵素空腹吃、酵素飯後吃、誰適合吃酵素」三大常見問題怎麼解!   (一)酵素可以空腹吃嗎? 不少人認為酵素就是分解食物,所以當然是不能空腹吃囉!但大家常常忽略酵素的其它功能,在沒有分解食物的狀況下,酵素可以協助清理腸胃道的廢物,或是上一頓殘留的食物,也就是能幫助體內廢物代謝,很多人說的排毒功能就是這樣囉!   (二)酵素飯後吃效果是什麼? 酵素的機轉主要就是幾個流程,分解、消化、吸收,這也是最多人知道酵素的功效,因此,飯後吃也是很OK的唷!沒有吃錯的方法,只有要先釐清自己的服用需求!   (三)誰適合吃酵素呢? 消化機能較弱的人,像是老人家除了胃腸消化功能較弱外,另外牙口不好,很容易沒有咀嚼到一個合適的狀況就吞下食物,這時候就推薦固定服用酵素囉!想知道更完整的酵素服用知識嗎?歡迎點選下方藍色標題收聽囉!   收聽EP03|酵素怎麼吃 節目持續更新中!本系列節目由保健食品研發專家OKGIRL與ListenContent有感說共同製作,僅供衛教參考,禁止任何商業行為使用,且未經同意禁止轉載。

如何製作Podcast必聽!掌握Podcast製作精隨,Podcast賺錢超簡單!

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想知道如何製作好聽且會賺錢的Podcast嗎?這一系列Podcast教學可以說是必聽觀念唷!讓我們輕鬆帶你學習Podcast製作精隨,讓Podcast賺錢超簡單!   一、一個好的Podcast節目要怎麼做呢? 關於Podcast怎麼做怎麼起頭相信是不少人在錄音前最大的問題,聲音是我們常說的「五感」之一,你第一個想到的可能是視覺,但是聲音遠比視覺更來的多元豐富,例如一首哀傷旋律的外文歌曲,即便是聽不懂的歌詞,也很容易感動令人莫名的難過,又或是你可能遺忘了老師的樣子還卻還記得老師曾說過的話,這就是聲音對我們感知的影響力。   (一)先思考如何把話說好 這系列節目「有感好聲音」由ListenContent有感說的Allen和Minnie來一起聊聊,如何透過聲音說話來錄好Podcast,以及聊聊那些在我們生活周遭的跟聲音有關的議題,聲音就像我們的容顏形象,好的顏值也需要化妝品來點綴,好聲音也需要用內容跟技巧用話來適度美化,聽的人才能聽的舒適欣然接受。   (二)不是配音員、廣播人能錄好Podcast嗎? 我們不是專業的配音員、火紅大明星、有背景的政商名流,我們只是有感而說的傳遞者,現代人懂得看、懂得吃,卻很少懂得聽!在資訊爆炸的年代,節目很多、議題很多、選擇很多,但我們每週會用一小時時間,在節目裡帶給你們有感的「聲音」與你有感分享,同時也會給大家我們在錄節目時的一些小技巧,最後用聲音來帶給你一些力量,現在就點選上方播放鍵收聽第一集節目! 《→EP01節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 二、Podcast怎麼做?經營Podcast如何早早開始變現呢? 相信這是不少聽眾朋友們的問題,很多人會煩惱跟我經營同類型Podcast節目的人這麼多,我如何能脫穎而出呢?為什麼聽眾要聽我的節目呢?跟著我們思考三件事情:   (一)找到清晰定位 很多人搞不清楚定位是什麼?其實沒有這麼困難,就是如何給予明確的收聽理由是關鍵。 (二)市場獨特性 你在市場上、產業上的獨特性是什麼,能否透過各種角度詮釋、灌輸呢? (三)如何經營生活 你創造了什麼樣的生活,聽眾能否複製或延伸?想知道更多Podcast怎麼變現的資訊嗎?在第二集的節目,我們就會來跟你聊一聊,如何讓Podcast節目吸引聽眾固定收聽?請一定要點選旁邊收聽唷! (點此前往收聽節目) 《→EP02節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 三、Podcast怎麼做?Podcaster要怎麼接到業配呢? 在第三集節目我們來教大家如何能在經營初期就能接到業配,另外,什麼樣的業配才能吸引聽眾而不會有廣告的排斥感呢?接業配是需要一個時間性的,大家可以參考以下步驟:   (一)嘗試開箱體驗 先能有作品很重要!鎖定好你的聽眾輪廓群,找到他們會需要的產品,嘗試開箱體驗。 (二)主動洽詢品牌 有了開箱內容、作品後,主動整理資訊,特別是聽眾的回饋,寄給相關廠商,聊聊看合作機會,互惠也沒關係! (三)讓廣代好提案 有了品牌端的合作資訊,接著就能整理好作品,寄給廣告公司,跟他們說如何把你的提案賣給品牌商,其實真的很難一開始經營就馬上有人找到你合作,你必須主動且真心地開始做這件事情,那想知道更多Podcast業配接案知識嗎?請一定要點選旁邊收聽唷! (點此前往收聽節目) 《→EP03節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 四、Podcast怎麼做?Podcast媒體優勢是什麼呢? 在第四集節目我們來分析Podcast媒體優勢到底是什麼?Podcast到底有沒有變現力呢?跟著我們思考以下幾件事情,讓你的Podcast開始有足夠的影響力!   (一)Podcast理念與價值是什麼? 你在節目中要傳遞什麼樣的理念、價值?像是太初有茶節目中就會傳遞台灣茶葉文化傳承的精神,這就是一種理念! (二)Podcast節目的短中長期目標? Podcast頻道不適且戰且走,想到什麼錄什麼會讓節目雜亂無章,因此設定目標很重要!短期目標是什麼?如何執行?另外中長期目標是什麼?在節目開始錄製時建議先寫好企劃! (三)Podcast如何啟動聽眾行動? 每集節目有沒有一個行動,希望聽眾去執行呢?這可以是歡迎他們繼續追蹤你,也可以讓他們嘗試實踐你分享的內容,並且邀請他們回應,想知道更多Podcast錄製秘訣嗎?請一定要點選旁邊收聽唷! (點此前往收聽節目) 《→EP04節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 五、Podcast還可以怎麼幫助創業者賺錢? 在第五集節目我們來聊聊Podcast還有沒有更多變現的方式,除了做節目吸引聽眾流量,創造導購可能性,還可以怎麼做呢?想要把Podcast效益擴到最大,要有這四大觀念:   (一)Podcast廣告置入與媒體傳遞的差異性 把品牌資訊放在別人的節目中叫廣告置入,內容操作上以推薦為主,而放在自己的頻道,也就是自媒體操作,主要內容設計在於分享價值,如何幫助聽眾解決問題,改善生活! (二)Podcast導流和導購,中間還有什麼流程 大家要分清楚不是有導流,就會創造銷售,消費者在網路上購物的考慮流程會越來越複雜,Podcast頻道屬於背景收聽,因此導流的機率是小的,但導購的機率是大的! (三)Podcast比起推銷,更重要的是交朋友 如何建立與聽眾的信任關係,Podcast就像一對一聊天,真誠真心地分享,解決客戶難題,促使聽眾跟你互動,讓你能幫助他解決困難,這才是建立關係的關鍵所在,有了這層關係,要成交並不難! (四)Podcast只能線上2C嗎?不能2B 很多人會覺得錄節目就要有流量啊!沒流量代表沒效益,但節目建立初期是很難獲得流量的,因此如何把知識內容的使用更多元化很重要,例如實體店面播放、商品DM等,那2B的創業者適合經營Podcast嗎?想知道更多資訊。 (點此前往收聽節目) 《→EP05節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 六、從Podcast自媒體創業容易嗎? 你也想成為下一個理科或愛莉莎莎嗎?從自媒體開始創業到底是容易還是困難呢?你可能認為自媒體創業成本較低,但真的低嗎?另外,自媒體創業該怎麼做?我們會給你以下建議:   (一)Podcast自媒體創業前期難有收入 你有想過當你半年內沒有收入會是一件多可怕的事情嗎?另外,當你開始有一點收入時卻不穩定時,為了維持頻道品質,你是否有勇氣全心投入呢?仔細評估利弊,絕對是你在用自媒體創業是否成功關鍵! (二)從Podcast自媒體創業該注意事項 大家一定要去設定前中後目標是什麼?前期要做出什麼樣的內容,你可以接到什麼樣的案子,中期如何有系統地去開發客戶,後期如何讓客戶自己找上門,未來你如何用自媒體去創造更多產值,這些都是營運關鍵!想要知道更多自媒體創業資訊嗎? (點此前往收聽節目) 《→EP06節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 七、網紅都在經營Podcast?多平台經營好嗎? 不少網紅在YT平台上已經取得了很好的成就,為什麼還要來經營Podcast呢?這樣會不會增加整體的營運成本?或是讓流量分散呢?我們可以思考以下三件事情。   (一)網紅做Podcast的好處是什麼呢? 大家有想過為什麼明明YT做的不錯,還要花時間在經營嗎?其實不同平台有不同的聽眾群和媒體使用習性,多一個平台等於多一個武器!再來網紅已經是品牌了,他們要的是最大曝光! (二)網紅如果做Podcast要做怎樣內容呢? 建議絕對是要跟YT內容有區隔的,甚至兩者的使用習性都要分開,例如平常看YT,開車時候可以聽Podcast來跟聽眾培養關係! (請點此收聽節目) 《→EP07節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 八、提升Podcast自媒體創業的成功率! 自媒體創業到底容易與否相信很多聽眾朋友們大致心理都有數了!並不是像網路上講的只要開始做就有機會透過自媒體來創造收益,那究竟該怎麼做呢?   (一)釐清Podcast自媒體品牌定位與目標是什麼? 先明白自媒體對你來說是什麼樣的工具,你想透過什麼樣的方式增加收益呢?再來你的客群在哪裡?如何吸引他們對你展開行動是關鍵! (二)你的Podcast商業模式是什麼? 建議一定要仔細思考,否則能將內容持續性經營的自媒體經營者真的不多,找到持續變現且越來越輕鬆變現的藍圖是關鍵唷! (請點此收聽節目) 《→EP08節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 九、如何區分小眾市場,搶佔市場先機! 經營自媒體,不都是跟大眾主著主流走才對嗎?為何自媒體經營該往小眾市場設定內容?想從小眾市場嶄露頭角來創造收益,那究竟該怎麼做呢?   (一)找到小眾市場,搶佔市場先機? 打進目標群眾心門!鎖定小型需求,不斷的創造各種產品能切入的知識情境、解決問題的知識,再來你的找出客群在哪裡?才能打進市場大門是關鍵! (二)消費型態分級!精準緊抓目標小眾為關鍵! 先把定位設好,再思考你的內容的TA是誰?再鎖定小眾市場?小眾過度鎖定劃分是否會失去大量機會呢?對於較大型自媒體品牌,真的鎖定小眾內容是更容易獲得流量,進而產生後續商機的! (請點此收聽節目) 《→EP09節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 十、如何寫好自媒體節目企劃呢? 經營自媒體,最困難的就是寫節目企劃,不管你是YT,還是PODCAST經營者,學會寫好節目企劃會讓你的內容更精準唷!   (一)自媒體節目企劃如何運用起承轉合? 起承轉合寫得越好,你的觀眾、聽眾則越有機會把你的節目完整收聽收看!這不只適用於影音節目,同樣適用於文字類型! (二)常見的5W1H如何運用呢? 5W1H對於行銷人來說已經是個老理論了!但老理論之所以一直存在,就代表有一定的用處,該如何將5W1H結合起承轉合呢?請一定要收聽節目唷! (請點此收聽節目) 《→EP10節目#求解解#求說說 留言板》 備註|每個禮拜五會在有感筆記更新留言板唷! 十一、自媒體經營失敗的原因? 經營自媒體總覺得流量起不來嗎!?請一定要點選收聽節目唷!這一集節目中我們會來教大家你可能會失敗的理由有哪些?另外,專注於哪些重點能讓流量越來越漂亮! (請點此收聽節目) 十二、自媒體創業前,需要做好的五個準備? 需要做些什麼呢?首先,你必須制定一個商業計劃,即使我告訴你一些方法,但你本身的心態和準備程度也很重要。因為這是需要長時間的,所以你可能要錄製 50 集或 100 集的節目,才有可能吸引到業配,而且業配可能是互惠的! (請點此收聽節目)    

政治不光看新聞,來豪BAR讓小人物跟你聊政治、聊創業

政治不光看新聞,來豪BAR讓小人物跟你聊政治、聊創業

關於政治議題、政治新聞,不想讓資訊再被媒體壟斷嗎?那我們該從什麼管道來獲得政治資訊呢?是否我們接收到的政治或政策資訊,只能來自於新聞媒體的報導,但你有想過「這些媒體若有偏袒」你還能接收到客觀且公正的說法嗎?敲個門!一起來豪BAR,邊喝邊聊聊!     來「豪BAR」喝三杯,一杯喝政治;一杯喝創業;一杯叫生活台灣到底需要什麼聲音?需要小人物們的共同發聲,這系列節目由保養品創業家|許家豪主持,帶你從小人物角度來聊聊你平常不會去知道或深度思考的事情!     豪BAR勸酒師 許家豪本身是個美妝保養保健品的創業家,對於政治不偏藍也不偏綠,就是個會理性飲酒的人,所以收聽豪BAR你也不用擔心會喝醉!    第一集節目跟你聊聊剛過的國慶日蔡總統的國慶演講到底講得好不好?網路上的聲量與評論到底公平客觀嗎?另外,你討厭韓國瑜嗎?為什麼韓粉這麼死忠呢?請點選上方播放鍵收聽節目唷! 第二集節目我們來開瓶側翼網軍,你知道什麼是側翼網軍呢?什麼樣的定義是網軍?面對網軍政府與公眾人物該如何看待,請點選上方的圖片收聽節目,讓家豪跟你喝一杯! 第三集節目我們來開瓶論文事件,這絕對是今年選戰的重點討論事件,那論文為什麼這麼的重要呢?就讓我們來喝一杯! 第四集節目我們來聊聊選舉機制,這應該是台灣人在選舉上一直以來的迷思,到底我們選得是人還是黨派,對於黨派的忠誠是否可以忽略了候選到底適不適任成為人民公僕?歡迎點選上方圖片來聽聽我的想法? 第五集節目我們來聊聊選舉雙標,你認為現在的選舉有雙重標準嗎?那關於選舉有沒有一套客觀的準則可以供大家參考呢?請一定要點選上方圖片收聽唷! 第六集我來分享台北市長辯論會後觀感,大家有看這次的辯論嗎?是否跟我一樣覺得少了一點精彩呢?想知道我怎麼看三位候選人嗎?歡迎點選圖片收聽! 第七集我們來聊聊關於側翼翻車,大家有看關心這次側翼網友翻車的事件嗎?是否跟我一樣任何資訊,都好奇來龍去脈,一起聊聊關於側翼資訊,歡迎點選圖片收聽!   第八集我們來聊聊1200牛肉在哪,每到選舉投票期間,都會不斷聽到各位參選人們喊:「牛肉在哪裡?」?而這裡的牛肉不是指吃的牛肉,而是政見或是政策的實質效益在哪?,一起找找牛肉在哪,歡迎點選圖片收聽!   第九集18歲公民投票權的重要性,這次選舉有件事情重要性遠超過首長、里長、議員的事嗎?就是「18歲公民投票權」,你同意嗎?一起來關心對18歲公民的重要性,歡迎點選圖片收聽!   第十集關乎我們的居住安全防災型都更的重要性,許多人都不知道,其實,台北三百年前曾經發生過大地震,大台北有非常多的地區都在土壤液化潛勢區,一個大地震有可能讓數千棟老房子倒掉,一起來聊聊我們居住安全,歡迎點選圖片收聽!     第十一集台北市長候選人要投給誰,選局將近,蔣萬安、陳時中、黃珊珊不知道要投給誰?若幫你拉開歷史上台北候選人名單作為你的投票選擇,你要投給誰?一起來分析市長候選人,如何投出你的保貴選票,歡迎點選圖片收聽!  

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

有感創作工具箱|野生導演Kris介紹

有感創作工具箱|野生導演Kris介紹

哈囉!大家好,我是Kris,不過從前在傳媒公司上班時大家都叫我小陶。 而我主要的職能專精是在影視產業,曾參與製作過東森綜合台的《醫師好辣》跟衛視中文台的《冠軍任務》。 對於為什麼想走這一行呢?小時候曾寫過一本劇本,是小紅帽的續集,當時寫完就逼迫同學演,但沒有人理我,直到我上高中發現有一部電影跟我寫的劇本內容相似,當時就覺得原來我是該被認可的!我有這天賦才華,所以開始想走上電影、電視這一途,因此,大學從生物科技畢業後,跳躍轉戰到影視產業。   而對於想踏入這行的朋友們,建議以熱情為基底,從基層實打實的訓練自己是必然的,也提醒,這是一份長時間的工作,別被時間綁架而麻木了,莫忘初衷,盡可能多聽多看多學,最重要的是多交朋友。 那想自己出來接案的朋友們,我想送一句話給你們「心中有舞台,處處是舞台」,我是野生導演Kris,未來會不斷在有感說分享我的創作路程,另外,若你有影音創作需求或想跟我聊一聊可以聯繫有感說唷!   ★我在有感說的其它文章: 有感專訪│野生導演小陶:href="https://reurl.cc/qdYzdp