【鴨賞義大利麵】鴨賞與義大利麵的美味結合

生活Talk

2021/07/28

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廚房窩每到宜蘭除了奶凍、三星蔥必買外，還有就是鴨賞了！從前鴨賞我都炒青蒜，當成配菜下飯用，某天廚房窩想說能否配上主食呢？

剛好前陣子我做了南瓜義大利麵，發現麵條還有剩，不如就來測試一下鴨賞青蒜與義大利麵的結合吧！從前義大利麵的煮法多半偏水、篇醬，但鴨賞青蒜的味道本來就很強烈，今天廚房窩就來試試把義大利麵搭上鴨賞炒乾一些，看看能否不用醬汁也能讓義大利麵很入味！

那就讓我們開始【鴨賞義大利麵】的料理環節吧！首先一樣進入我們秒懂食材表~

本次廚房窩準備的食材份量是兩人份，食材準備上呢？

一把九層塔

三隻蒜苗(綠段斜切)

三隻蒜苗(白段斜切)

4個蒜頭切成碎

1條辣椒切段沖水去籽

半包鴨賞和兩人份義大利麵條

食材小提示(1)：如果不太敢吃辣又想嘗試看看的話，建議除了沖水去掉籽之外，可以將辣椒段先浸泡在水中，再去除一點辣勁(特別注意：手不要浸泡到辣椒泡過的水喔!辣椒素會使你的手發紅刺痛)。

食材小提示(2)：義大利麵條建議買100%杜蘭小麥麵條，韌度嚼勁才夠。

食材小提示(3)：建議一人份的麵量是麵條握緊後約5元硬幣大小再稍微大一點點點(當然還是以自己的食量為主，再去做判斷調整唷)~

【跟著廚房窩一起下廚吧！】

1.兩個爐台，其中一個爐台冷油下蒜末，小火拌炒後再下蒜白和辣椒段，此時轉為中火。

2.另一個爐台燒一鍋水，水滾後加鹽巴，將麵條握緊垂直往鍋中輕壓，底部麵條微軟後，放開手就會讓麵條均勻呈放射狀的攤開，再用夾子將麵條全部浸入水中，以包裝上建議的時間在減少2分鐘左右，稍後撈起放入鍋中拌炒硬度才會剛好。

3.炒香之後，加入鴨賞拌炒。

4.加入大約7分熟硬度的麵條進行拌炒，再加入蒜綠。

5.最後起鍋前淋鍋邊米酒，就完成囉！

義大利麵條根根有嚼勁，條條吸附著蒜香結合鴨肉香，熱騰騰的且香噴噴的、再搭上一點不可缺少的微微的辣勁，滿足感太強大了！下次再到宜蘭，廚房窩可以帶著更多包的鴨賞回家了！還是改天我來開鴨賞團購呢？

你也愛吃鴨賞嗎？想知道更多鴨賞料理歡迎持續鎖定我在有感說的知識分享唷！

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2023-05-15 1381

懷孕注意事項有哪些？孕期三階段、哺乳育兒必懂知識！

懷孕初期注意事項，懷孕初期飲食怎麼調配？孕媽如何保養？居家裝潢怎麼做？新手父母必懂的懷孕知識大全，讓媽媽寶寶過更好、更健康！就讓媽咪美學院，幫爸爸媽媽的美麗願望都能兌現，一起踏上美妙的孕育旅程吧！媽咪美學院是由一群優質創業家、職人所組成知識性社團，除分享孕育相關知識外，更會定期舉辦公益講座，期待讓每一對準父母、新手父母都能獲得正確的健康生活知識，讓懷孕、育兒成為最幸福最讓人期待的事情！媽咪美學院除了有保健品牌歐葵樂Okayer負責人陳苑羽、馥林中醫診所吳堯智院長告訴爸媽們在寶貝孕養期間，最健康正確的生活飲食觀念外。《前往收聽｜孕期的營養補充講師介紹》《前往收聽｜營養補充三階段迷思打破》《前往收聽｜哺乳期、幼稚園營養補充》更貼心的幫助每位媽咪在孕育過程中能維持生活水平，像是保健保養品開發達人也是知名保養品牌Ladouce負責人許家豪，就會針對孕媽們提供最實際的肌膚保養知識。《前往收聽｜懂孕媽保養的家豪講師介紹》《前往收聽｜孕後肌膚變化大，問題解析》《前往收聽｜哪些美白成分對母子會有害》另外，也邀請到知名美式婚禮婚紗攝影與孕媽攝影品牌 THE STAGE 共同創辦人Nick攝影師來分享如何在懷孕期間拍下一張張最美回憶，同時也邀請醫美醫師許庭傑醫師分享除保養外孕媽還能怎麼做，才可以讓自己更美麗。提到飲食健康、日常保養、衣著穿搭等，當然「住」也是維持孕期生活品質的重要關鍵，這不僅包含孕育的過程居住「舒適便利性」更重要是「安全與產後育兒考量」，所以媽咪美學院也邀請知名軟裝設計品牌 DO UP 共同創辦人戴培珊設計師與約拿設計黃健華設計師，從居家軟裝布置，到硬體設備完整規劃，帶爸媽馬上入門美好育兒空間！《前往收聽｜居家安全評估約拿設計介紹》《前往收聽｜孕期居家裝潢設施潛在危險》《前往收聽｜幼兒在家中有哪些安全隱患》《前往收聽｜懂媽媽寶寶的軟裝師培培介紹》《前往收聽｜色彩如何影響孩子情緒發展？》《前往收聽｜適合各年齡層孩子的空間配色》上述提到食、衣、住，當然不能少了「行」，媽咪美學院也邀請到進口車達人明龍汽車 David王晨愷用他服務過千位車主經驗來跟爸媽分享，孕期、孕後車上的安全配備該怎麼設置，才能安心出遊沒煩惱！當然提到安全，絕對少不了保險知識，媽咪美學院也邀請保險達人 Adilo 駱泊辰來分享如何給予新生兒最完善的保障！懷孕是趟最美麗且沉重的旅程，這趟旅程走起來相信並不輕鬆，若我們能從孕育初期，甚至備孕期就開始準備，多少能幫助爸爸媽媽們少一點負擔，你是準新手父母嗎？或是家中有零到四歲的新生兒嗎？請你一定要持續收聽我們的媽咪美學院，讓我們幫爸爸媽媽的美麗願望能兌現！

2022-05-15 6881

親子教育、媽媽自我照護的Podcast推薦｜快到媽媽的情緒休息站收聽「江將媽咪不累Play｜給媽媽的床邊故事」

在成為媽媽之前，我們以為育兒是一條「順著愛走就會自然開花」的路；但成為媽媽之後才發現，這條路不只有愛，還有疲憊、迷惘、內疚、崩潰、責任與深深的孤單。《江將媽咪不累 Play｜給媽媽的床邊故事》就是為了在這條路上陪著每一位媽媽，讓你不論在備孕、懷孕、產後、職場、夫妻、家務、婆媳，或是孩子的每一段成長階段，都能在聲音裡找到一個「懂你、支持你、陪你走一小段」的地方。這是一個專為準媽媽、新手媽媽，以及在育兒旅程中努力生活、努力愛、努力堅持的每一位媽媽所打造的節目。主持人江將媽媽，用最真實的心與你一起呼吸、一起笑、一起掉眼淚，也一起學習如何在這條路上讓自己不那麼累，甚至重新找回生命的柔軟與力量。節目主持人《江將媽咪-SDS SHOW 媽咪愛寶包創辦人》介紹 SDS SHOW 最親膚、最溫暖、最體貼媽媽的嬰幼兒包巾 https://www.sds-show.com/ 節目核心：讓每一位媽媽在這裡被看見、被理解，也被好好擁抱成為媽媽之後，我們不再只是「自己」，還多了一個身份—照顧者。但照顧孩子的同時，也常常忘了照顧自己。《江將媽咪不累 Play》希望成為媽媽們的情緒休息站、育兒知識補給站、心靈陪伴空間。這裡沒有批判、沒有比較、沒有標準答案，我們相信： 1.每位媽媽都有自己的步調 2.每個孩子都有自己的節奏 3.愛不是比賽，而是一段陪伴 4.成長不是一條直線，而是一種一起學習的旅程節目希望用聲音療癒、專業分享、真實故事，陪你面對每一個階段的挑戰。節目內容架構：育兒 × 家庭 × 法律 × 心理 × 職涯 × 生活整合這個節目不只有故事，也不是單純的知識資訊，而是「全方位媽媽人生指南」。我們會邀請不同領域與「媽媽、家庭、育兒」相關的來賓，一起把重要、會遇到、但沒有人教我們的事情，說給你聽。節目風格：溫柔、真實、療癒、陪伴、專業但不艱深這不是一個講大道理的節目，而是一個你可以在：孩子睡後、晚上收玩具、擠奶、上班通勤、倒垃圾的那短短十分鐘，聽了會覺得：「啊，我沒有那麼孤單。」的地方。江將媽媽用最日常的語氣陪你聊天；專家來賓用最生活化的方式告訴你知識；真實案例讓你知道，你遇到的一切都不是只有你。如果你正在這些狀態，這個節目就是給你的：正在備孕、懷孕、產後、因為育兒覺得累、焦慮、崩潰、覺得自己無法當好媽媽角色、正在面對伴侶問題、家庭衝突、想要懂孩子、懂自己、想重新找回自信與生活平衡、想要在夜裡有人陪你說話，你不是一個人，我們和你一起。「江將媽咪不累Play｜給媽媽的床邊故事」系列節目介紹 EP01產後的第一道光：她用一句話接住了我 ft.Baby Salon樂游館堉兒護理師在節目的第一集，我將帶你回到 8 年前，那個還在月子中心、第一次面對新手媽媽恐懼與未知的我。也是在那一刻，我遇見了一位用一句「你做得很好」救了我、陪著我度過慌亂夜晚的護理師「堉兒護理師」，而今天，她再度來到節目中，與我們一起談談新手父母的焦慮、學習、與成長。那堉兒護理師，現在更是 Baby Salon樂游館創辦人唷！除了聊聊我們的故事外，更會聊聊為什麼孩子從baby就適合接觸游泳呢？對孩子的好處是什麼！ EP02懷孕可以運動嗎？媽媽的身體也需要被照顧：懷孕、產後疼痛不再默默忍耐的一集！ft.物理治療師小紅老師在節目的第二集，想陪你一起把注意力放回「妳的身體」。從懷孕、產後到育兒的每一步，我們都被期待要堅強，但身體的不舒服、情緒的崩潰，常常被自己忽略。今天這一集，邀請到許多媽媽一致大推的物理治療師—小紅老師，帶我們重新理解：媽媽的身體，其實比想像中更需要被照顧。 EP03從備孕就要開始養身體，關於孕期補養，從一杯博士茶開始！ft.科伊桑博士茶飽媽我想陪每一位正在懷孕、準備懷孕、或剛生完孩子的妳，輕輕地聊一件重要的小事：孕期如何在變動的身體與情緒中，好好照顧自己？本集邀請到懂媽媽、也懂療癒的「科伊桑博士茶」創辦人飽媽，從她三胎經驗出發，陪我們重新認識什麼是「自然、溫柔、安心的孕期補養」。節目中我們會聊到底博士茶是什麼？為何特別適合孕期？孕媽咪最在意的到底能不能喝？馬上開始收聽！ EP04三寶爸育兒現場！親子溝通怎麼做？還有關於刷牙的那場戰爭？ ft. Luveta 樂唯他創辦人 Justin 本集邀請到 Luveta 樂唯他創辦人、三寶爸 JUSTIN（賈爸），用最真實的爸爸視角，帶我們看見「不打罵教育」「自主學習」與「日常生活中的親子關係」，如何一起形塑孩子的品格與獨立能力。這一集節目會聊聊，如何在三個孩子的家，讓混亂生活中也能有秩序！刷牙時間真的像打仗嗎？最後當教育遇上創業！Luveta 樂唯他的誕生故事！馬上開始收聽吧~ EP05為愛築起的安全感：給媽媽的保險與安心指南 ft.資深保險規劃顧問羅相羚這一集，我想陪你聊聊「保險」，但不是冰冷的條款，而是每位媽媽用愛替家人搭起的那一道溫柔防線。本集邀請在保險業深耕、同時也是企業講師、獲獎無數的相羚，一起談談：保障配置順序：為什麼「父母的保險永遠優先」？三大關鍵保險觀念，降低財務風險、維持家庭現金流、照顧未來的自己！還有新手媽媽必聽：懷孕期、新生兒期、學齡期的不同保險規劃，馬上就開始收聽吧！

2025-12-30 637

迷你心事塔羅EP01｜什麼是塔羅？如何透過塔羅贏回力量？

《備註：手機版系列集節目在下方，電腦版在右側唷！》迷你心事塔羅Podcast【案例皆為綜合經驗談，非單指單一對象，若有案例皆經過本人同意，並化名處理】迷你為你贏回力量，找回人生的主導權！這一系列節目，塔羅Talker迷你會來跟聽眾朋友們介紹什麼是塔羅？誰適合算塔羅？迷你的塔羅個案經驗等，讓每件難解的心事，由迷你來幫助你療育生活、更懂自己！迷你心事塔羅Podcast｜EP01，什麼是塔羅？如何透過塔羅牌贏回力量？邀請來賓感說Talker｜Allen一起聊，塔羅牌是什麼？如何透過塔羅牌並且藉由塔羅師的引導贏回人生的力量，重新當回人生的主角！(點擊圖片找迷你)

2020-12-12 15038

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2022-05-26 4399