【鴨賞義大利麵】鴨賞與義大利麵的美味結合

生活Talk

2021/07/28

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廚房窩每到宜蘭除了奶凍、三星蔥必買外，還有就是鴨賞了！從前鴨賞我都炒青蒜，當成配菜下飯用，某天廚房窩想說能否配上主食呢？

剛好前陣子我做了南瓜義大利麵，發現麵條還有剩，不如就來測試一下鴨賞青蒜與義大利麵的結合吧！從前義大利麵的煮法多半偏水、篇醬，但鴨賞青蒜的味道本來就很強烈，今天廚房窩就來試試把義大利麵搭上鴨賞炒乾一些，看看能否不用醬汁也能讓義大利麵很入味！

那就讓我們開始【鴨賞義大利麵】的料理環節吧！首先一樣進入我們秒懂食材表~

本次廚房窩準備的食材份量是兩人份，食材準備上呢？

一把九層塔

三隻蒜苗(綠段斜切)

三隻蒜苗(白段斜切)

4個蒜頭切成碎

1條辣椒切段沖水去籽

半包鴨賞和兩人份義大利麵條

食材小提示(1)：如果不太敢吃辣又想嘗試看看的話，建議除了沖水去掉籽之外，可以將辣椒段先浸泡在水中，再去除一點辣勁(特別注意：手不要浸泡到辣椒泡過的水喔!辣椒素會使你的手發紅刺痛)。

食材小提示(2)：義大利麵條建議買100%杜蘭小麥麵條，韌度嚼勁才夠。

食材小提示(3)：建議一人份的麵量是麵條握緊後約5元硬幣大小再稍微大一點點點(當然還是以自己的食量為主，再去做判斷調整唷)~

【跟著廚房窩一起下廚吧！】

1.兩個爐台，其中一個爐台冷油下蒜末，小火拌炒後再下蒜白和辣椒段，此時轉為中火。

2.另一個爐台燒一鍋水，水滾後加鹽巴，將麵條握緊垂直往鍋中輕壓，底部麵條微軟後，放開手就會讓麵條均勻呈放射狀的攤開，再用夾子將麵條全部浸入水中，以包裝上建議的時間在減少2分鐘左右，稍後撈起放入鍋中拌炒硬度才會剛好。

3.炒香之後，加入鴨賞拌炒。

4.加入大約7分熟硬度的麵條進行拌炒，再加入蒜綠。

5.最後起鍋前淋鍋邊米酒，就完成囉！

義大利麵條根根有嚼勁，條條吸附著蒜香結合鴨肉香，熱騰騰的且香噴噴的、再搭上一點不可缺少的微微的辣勁，滿足感太強大了！下次再到宜蘭，廚房窩可以帶著更多包的鴨賞回家了！還是改天我來開鴨賞團購呢？

你也愛吃鴨賞嗎？想知道更多鴨賞料理歡迎持續鎖定我在有感說的知識分享唷！

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關於接班人，該延續既有體制還是爭取革新呢？明龍汽車David來分享！

說到企業接班人，我想這應該是不少人羨慕的出身，但你知道嗎？要當一個企業的優質接班人也不是這麼的容易，首先他走的路是父母的成功軌跡，在心態上就容易會有一種難以超越的成就失落，簡單來說就是即使你再怎麼努力、在怎麼有能力，在大眾眼中也很難擺脫父母成就光環。第二點，在一間有秩序，且有年資的公司中，一定有公司可以學習，但需要突破的地方，而如何向上溝通，我相信則是企業接班人每天都在煩惱的事情！第三點，你知道嗎？不少企業接班人不是一出社會就身居公司高位，而是從基層中的最基層工作開始做起，因此累積的經驗與能力也是不容小覷的，但多數人是無法去相信的。那究竟企業接班人在學習運營一間公司中需要做那些努力呢？就用15分鐘來跟大家分享，本集節目邀請到在北投區經營超過40年的中古進口車行「明龍汽車現任負責人 DAVID」，而DAVID可以說是我們看過最樸實無華的接班人，本身給人的感受就是非常誠懇，對於工作上也是兢兢業業，一步一腳印的努力著。那明龍汽車在台灣運營40年的時間裡，在業界也是有口皆碑的，然而運營這麼久的企業，也會需要面臨銷售方式上的轉型，那DAVID是如何與他的老闆也是他的父親溝通的呢？請聽節目！加入公司後，最記憶猶新的改革舉動是什麼？我們公司經營了四十多年，在業界多半以口碑的方式引薦客源，但在於網路時代我認為應該跟上腳步，過往我們一開始用yahoo平台曝光銷售資訊，但我希望除了yahoo外能有更具嚴謹性的資訊站，將我們公司的車子曝光出去，因為我們在購車、修車上花了不少成本，我認為應該選擇更優質的平台去推廣，因此在10年前左右，開始投入一些新的平台如8891，那時候我記得為了要上架這個平台，我還做了完整的簡報跟我父親溝通。現在的戰場真的不是在馬路，而是在網路，這些年我們開始經營Youtube頻道也取得了一些成果，但當時是否要投入資金與時間去經營，的確也是天人交戰了一陣子，還好我的父親雖嚴謹，但也算是非常開明，願意支持這樣的行銷方針，在過往的影片中也有了不少的觀看次數！中古車的Youtube頻道這麼多，如何抓出區隔？我們家一直以來在賣車上都是希望能符合顧客真正的需求為主，因此在Youtube整體操作上，我個人還是希望能把車子對於一個人的生活有什麼幫助體現出來！因此，我們比較喜歡符合家庭旅遊、個人旅遊等議題去操作，讓進口車帶給人的不只有駕馭的感受，更是幫助你的生活有更好的享受！因為進口車是太多人的夢想，我們希望賣得客戶是真的能負擔的起的，這台車會幫你的生活加分，而不是讓你的生活有更多負擔，這也是明龍在整體經營上，從購車到賣車我們希望能帶給消費者的感受，進而做更嚴謹的品質把關！一進公司就當管理職嗎？從基層開始做起嗎？這在我們家不太可能！我爸對於我和我弟弟的教育上算是蠻嚴格的，他希望我們腳踏實地，一步步地去學習，因此我是從洗車開始入行的，我記得那時候冬天每天都要洗六台車以上，接著要學修車，不少朋友、客戶來公司找我，也常常看著我穿著工作服跑來跑去！也因為這樣一步一腳印，讓我在這一行算是懂得挺多！擔任負責人後，我發現其實當管理職也不容易，人事的協調、業績的掌握、企業的品質堅持等都是要去兼顧的，看似幾句話很簡單，但其中的水深我也還在試游中，但不管怎麼樣，我個人認為在協助管理公司上，你得去堅持公司對的事情，不要為了革新而革新，那真的認為好的發展方向，也提出計畫去說服，有溝通有機會！主持人Allen訪談後感想｜我自己跟David認識好一陣子，我的車子也是跟他買的，在他身上我感受到誠信與誠懇待人，我想這也是當初沒考慮什麼就購車的原因吧！你也想分享你的故事嗎？歡迎你點此來信諮詢！

2023-05-01 3528

通訊行創業秘辛｜手機通訊行推薦｜iPhone、三星手機評比

總是搜尋玻璃貼評比、手機功能、門號方案比較嗎？但市面上手機門號、配件、玻璃貼種類這麼多，購買時需要知道哪些事情，才不會虧本呢？就讓3C通訊達人芳芳來為妳拆解你不知道的通訊行秘辛！本節目由Zeelot贊助播出，iPhone、三星玻璃貼，真心推薦Zeelot玻璃貼，防塵、清透，實在好貼！歡迎收聽【大膽3C女王｜芳芳】的節目「沒事別開手機行」我是最大膽又超敢講的3C女王芳芳，同時也是尚芳數位有限公司的負責人，在3C通訊產業走跳了16年，想知道人手一機的通訊市場商機嗎？想知道如何為寶貝手機挑選最有價值的產品或服務嗎？有感說的聽眾朋友們，快跟著芳芳一起來拆解手機行的秘辛吧！那為什麼芳芳想要來錄podcast呢？原因是我的客人對於芳芳的信任感較高，從親友到街訪鄰里，甚至商會夥伴，大家都把我當手機知識家，大大小小問題都會問芳芳，像是大到手機品牌比較、門號資費，小道老人家手機怎麼開機等問題都會問芳芳。所以芳芳可以說是許多人的社群手機智慧王，有一天就有客人，也是朋友跟芳芳聊到：「不如芳芳也來錄podcast，讓大大小小的手機問題，在家用聽的就能自己解決」但是芳芳覺得光講手機知識有點無聊，不如來做個大膽嘗試，我們來談談手機通訊行的秘辛！各位聽眾朋友們想知道芳芳的創業經歷、手機行到底怎麼賺錢的嗎？在通訊產業16年的經驗中，我遇到了哪些黑暗秘辛呢？若你也待過手機產業，相信你一定聽了會有感，又或者你想靠手機相關專業來創業，一定要來聽聽芳芳的內容，我會不藏私的分享，協助你做好開店前準備。另外，你只是3C通訊產品的重度愛好者，那聽芳芳的節目會讓你更懂3C唷！現在就帶好耳機，跟著芳芳拆解手機通訊產業吧！在第一集節目中，我會來和大家聊聊我在手機通訊行遇過「客人的慘痛消費經驗」&「在開店初期有遇過哪些問題是你要創業開店一定會遇到的困難，並且和你聊一聊解決方針」想知道手機通訊行的創業秘辛嗎？請持續鎖定「沒事別開手機行」唷！ (點標題或圖片前往) EP02「能養家活口」通訊秘辛歡迎收聽「沒事別開手機行」我是貼近你心的3C女王芳芳，芳芳是一間通訊行的老闆娘，有16年的相關經歷，賣出過千支手機，不敢說自己有多成功，但是我靠這行、這些招來養家，想聽芳芳分享手機行的創業秘辛嗎？｜本集關鍵內容｜ 1.開店創業必懂的本人、本事、本錢，三本條件如何具備？ 2.開店過程中我遇到了哪些大小問題，注意細節與能隨時應變的態度是關鍵！ 3.市場延伸策略【Zeelot玻璃貼的代理思考】品質評比、價格競爭力、認證項目有哪些？ (點標題或圖片前往) EP03手機玻璃貼到底怎麼選？手機玻璃貼好壞怎麼分？歡迎收聽「沒事別開手機行」我是最大膽、最敢講、最重視你手機使用體驗的3C女王芳芳，上一集聊到手機行如何賺錢養家的，不外乎就是門號、手機、配件三大要素，說到配件相信大家馬上聯想到手機玻璃貼，那你知道玻璃貼如何分辨好壞嗎？你以為只要玻璃貼買貴桑桑就一定是好玻璃貼嗎？芳芳就大膽拆解如何判斷一張手機玻璃貼的好壞？快點開始收聽吧！｜本集關鍵內容｜ 1.手機玻璃貼怎麼選？如何在掏鈔票前就判定好壞呢？ 2.為什麼推薦Zeelot玻璃貼，Zeelot玻璃貼到底對芳芳來說有什麼吸引力呢？ 3.使用者回饋與部落客、意見領袖開箱體驗？ EP04到底該不該換iPhone13呢？iPhone13的新增功能有哪些？歡迎收聽「沒事別開手機行」我是最大膽、最敢講、最重視你手機使用體驗的3C女王芳芳，iPhone13上市也一小段時間囉！相信不少朋友還在猶豫我到底該不該換iPhone13，iPhone13跟iPhone12差異在哪裡呢？新增了哪些功能，什麼樣的需求適合購買！快點點選上方標題開始收聽吧！｜本集關鍵內容｜ 1.iPhone13&iPhone12超級比一比！ 2.什麼樣的需求適合購買iPhone13？ 3.選Zeelot來好好保護你的iPhone13！ EP05Zeelot最適合老闆們使用的玻璃貼品牌歡迎收聽沒事別開手機行本集節目芳芳就來拼命廣告一下，我來告訴你為什麼你該買Zeelot玻璃貼，購買前你一定會遇到哪些問題，讓芳芳直接在節目中幫你清晰清晰！另外光我自己講一定不夠，我邀請三位各行業的老闆來節目中用人格宣示，Zeelot玻璃貼是否真的好用~快點選上方標題收聽吧！｜本集關鍵內容｜ 1.Zeelot玻璃貼是否是個暴利產品？ 2.同價位為何選Zeelot玻璃貼？ 3.Zeelot玻璃貼負評誠實說！ 4.老闆們的人格宣示橋段！ EP06換手機資料轉移要付費？給通訊行資料轉移要注意的事項？你曾有換手機資料轉移失敗的經驗嗎？你知道要做好哪些前置準備？芳芳經營的尚芳數位，除了是新加玻玻璃貼品牌Zeelot台灣總代理以外，也有實體門市坐落在松山區民生社區裡，而尚芳成立至今也已屆滿6年，我們提供多元的服務項目，專業的資費推薦，任何廠牌的手機販售皆有販售，不論是單買空機或是合約搭配通通可以為您處理，當然也包刮手機資料的移轉服務，更重要的是提供高品質的手機玻璃保護貼Zeelot，現場可以享有詳細又專業的介紹及體驗不同款式的玻璃貼差異唷！｜本集關鍵內容｜ 1.資料轉移收費到底划不划得來？ 2.什麼情況下需要資料轉移若沒轉資料會怎麼辦？ 3.沒轉到資料的慘痛案例？ EP07三星Samsung S22功能開箱，S21用戶該換機嗎？三星S22新機上市囉！想知道Samsung S22這系列推出了哪些功能嗎？若你是S20、S21的用戶，尚芳是否推薦你換機呢？另外，iPhone用戶適合跳槽嗎？另外，在玻璃貼尚最讓三星用戶頭痛的超聲波指紋辨識問題，Zeelot是怎麼解決的呢？今日我們邀請到三星達人Demon來拆解，快點選圖片入站收聽吧！｜本集關鍵內容｜ 1.為什麼使用過Samsung後就回不去呢？ 2.Samsung S22哪些功能大推呢？ 3.Note&S20、S21用戶建議換機嗎？ 4.Zeelot玻璃貼，如何不影響S22超聲波指紋辨識的呢？ Zeelot形象影片延伸收聽｜點擊圖片收聽有感名人堂EP05｜通訊行創業，要貼「進」人心【尚芳數位有限公司】延伸閱讀｜點擊圖片收聽點選下方圖片就能收看3C大膽女王芳芳的創業家專訪唷！帶你更瞭解通訊行的創業秘辛~

2022-06-06 15899

地方人探究地方事｜各地美食景點、文化風土介紹

關於地方事你會想到什麼呢？在地的公共設施？還是當地的文化風情、旅遊景點呢？我們認為每個地方的特色組成了台灣的美好！而本系列節目由民眾黨秘書長特助楊進勝先生來分享台灣各地的風土民情，而進勝本身也是有地方媒體工作經驗，後來加入民眾黨服務，希望為更多人民爭取發聲的機會，因此開設了本系列節目來跟聽眾朋友們分享，台灣各地的大小事，如風土民情、旅遊景點、在地環境、政治議題等。那在節目的第一集，進勝會和大家聊一聊「2022冬戀蘭陽溫泉季」近期已入冬季了，天氣漸漸轉冷，這時候相信不少朋友們都會想要來個溫暖的泡湯之旅，那一定不能錯過台北的後花園宜蘭囉！2022年12月2日至12月11日宜蘭舉辦「2022冬戀蘭陽溫泉季」，在宜蘭礁溪湯圍溝溫泉公園周邊與溫泉路、健康路口熱鬧登場。還有「踩街嘉年華」華麗繽紛裝扮，邊走邊舞就像來到巴西街一樣，不同的是，這裡是溫泉區街頭因此吸引眾多觀光人潮。那主持人楊進勝認為，對於宜蘭在地所舉辦的2022冬戀蘭陽溫泉季活動，是有一些可惜的，首先是宣傳力道略顯不足，且宜蘭的溫泉文化流傳已久，若單用煙火式快進快出的活動類型來推廣，在城市行銷上力道會有所欠缺，如何常態性的帶動地方產業復甦，讓在地人民感受到對未來是有展望的，也能吸引不少年輕人返鄉工作，讓宜蘭更有活力！本集就讓民眾黨秘書長特助，也是宜蘭在地媒體人的楊進勝 & ListenContent有感說創辦人Allen，從媒體人及創業家的角度來聊一聊，關於宜蘭這次的2022冬戀蘭陽溫泉季，各位聽眾朋友們請一定要收聽節目唷！

2022-12-08 2160

行銷入門沒想法，先搞定簡單邏輯

不少社群行銷高手們常說：「每天快被發文搞瘋了」，數位時代要經營品牌怎麼這麼難，但有沒想過，可能不是被發文搞瘋，而是「思維」被工具思維綁架了！大家好，我是Allen，是有感說的創辦人，我認為行銷是門邏輯學，而不是工具學。想知道行銷的基礎邏輯怎麼理嗎？快點收聽輕鬆聽，想了解更多的朋友可以點擊連結購買品牌行銷基礎戰法課程。進階課程傳送們：https://www.listencontent.com.tw/teacher/1004?course=9

2020-07-10 2939

想創業沒啟動資金？創業過程有失敗經驗嗎？一切都是禮物！貓聚Fancy來分享

想創業沒啟動資金？創業過程有失敗經驗嗎？一切都是禮物！在這個充滿挑戰和變化的時代，難免對生活會有一點沮喪，但不是說沮喪不好，我覺得沮喪是好的，我們該適時的讓情緒發生，給予自己一個洩壓出口，你才能在吸收新的能量。說到新的能量，總是需要些能夠振奮人心的故事來鼓舞自己，讓自己充滿活力和勇氣面對未來，就讓 ListenContent有感說邀請各領域的朋友們來分享職涯轉折、生命故事，希望能藉由他們的起承轉合，帶給聽眾朋友們啟動的力量，也別認為你的故事不偉大，每個人的生命經歷都有價值！安迪沃荷曾說過「在未來，每個人都會聞名於世的15分鐘」因此，ListenContent有感說也希望能透過15分鐘的專訪，提供受訪人一個發揮影養力的空間與時間，帶給聽眾朋友們一個沉澱自我迎接能量的十五分鐘！本集邀請到複合型寵物新創事業家「吃貨毛窩-貓聚的創辦人Fancy」，相信很多聽眾朋友會問什麼是複合型？以這位創業者本身來說好了，複合型通常指一個人具備多種不同技能、知識、專業背景和興趣愛好等多種能力和特點的人。備註｜複合型人才&商模簡單解析：這樣的人才能夠應對不同的挑戰和情境，有更多的機會和選擇，並且能夠在多個領域中有所成就。複合型的人通常不局限於某一個特定領域或專業，而是具備跨界思維和創新思維，能夠從不同領域中吸取靈感和知識，並將其應用於實際工作中。而運用在事業之中，就是你不只是服務客戶一個項目，而是從單一項目出發掌握它背後的更多需求，創造更多元的銷售可能性。那寵物產業能有什麼複合型的操作呢？另外，相信很多聽眾朋友們都有一個創業夢，但多苦於兩件事情，第一就是專業知識不足，腦袋有模糊的商業框架，卻不知道該怎麼一步步的落地執行，第二困難點更真實就是沒有錢！今天的來賓同樣在創業初期也遇見了這兩道難關，她是怎麼樣去解決的呢？貓聚顧名思義就是把貓友聚在一起，那這件事情容易嗎？另外，貓友交流會還有什麼複合式經營的方法呢？請一定要完整收聽節目唷！創業一定要先很有錢？理財如何入門？就是沒錢才要創業啊！關於創業啟動資金不足，相信不少人跟我同樣遇過這樣的困擾，但請先讓自己相信，當你真的想做這件事，且相信這件事情是對的，並且靜下心來重新整理你的財務狀況，你會發現啟動資金會主動向你靠近的。而關於理財入門，我不建議太過依賴網路，你無法在一兩千字內知道網路的資訊是否正確，但出版過的書籍，都是經過層層審閱的，且在閱讀的過程中，你才能真正靜下心思考，對你財務整頓才是最有幫助的事情！創業會遇到挫折嗎？怎麼面對？沒遇到挫折就不叫做創業了，創業就是在解決問題，當你嘗試去解決問題，你的能力就會大幅度的獲得成長，下次再遇到同樣的問題，就是個SOP而已，你的能力可以讓你去迎接更多更難的挑戰。記得曾經舉辦了一場貓聚活動，講師找好了、場地找好了、贊助商找好了，卻在活動開始的前幾天因為人數不足而臨時停辦，那時候對我來說真的是一大挫折，我認為這是好活動但為什麼沒有人參加？但後來靜下心思考發現我似乎沒有抓住飼主需求，缺乏了真正的啟動點，甚至回推到網路行銷上都有所欠缺，失敗不可怕，可怕的是你沒發現失敗原因！找到喜歡做的事情，整合支持你的力量這也是我在節目中想要傳達的觀念，複合型的經營不是想多賺多少錢，而是你看見顧客背後的需求，是否在你的角色上可以幫上她的忙，因此貓聚期待的不只是分享愛貓、照護貓咪的知識，更是希望能藉由人脈交流，幫助飼主們解決生活上不同的難題，飼主過得好，我相信毛孩自然就過得好！主持人Allen訪談後感想｜愛你正在做的事情，不要害怕交流，不要害怕分享，最重要的是你該自豪你做出了哪些成果，讓這些成果成為你源源不絕的生活動力！敢於分享才是你的軟實力，你也想分享你的故事嗎？歡迎你點此來信諮詢！

2023-05-01 3590