【鴨賞義大利麵】鴨賞與義大利麵的美味結合

生活Talk

2021/07/28

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廚房窩每到宜蘭除了奶凍、三星蔥必買外，還有就是鴨賞了！從前鴨賞我都炒青蒜，當成配菜下飯用，某天廚房窩想說能否配上主食呢？

剛好前陣子我做了南瓜義大利麵，發現麵條還有剩，不如就來測試一下鴨賞青蒜與義大利麵的結合吧！從前義大利麵的煮法多半偏水、篇醬，但鴨賞青蒜的味道本來就很強烈，今天廚房窩就來試試把義大利麵搭上鴨賞炒乾一些，看看能否不用醬汁也能讓義大利麵很入味！

那就讓我們開始【鴨賞義大利麵】的料理環節吧！首先一樣進入我們秒懂食材表~

本次廚房窩準備的食材份量是兩人份，食材準備上呢？

一把九層塔

三隻蒜苗(綠段斜切)

三隻蒜苗(白段斜切)

4個蒜頭切成碎

1條辣椒切段沖水去籽

半包鴨賞和兩人份義大利麵條

食材小提示(1)：如果不太敢吃辣又想嘗試看看的話，建議除了沖水去掉籽之外，可以將辣椒段先浸泡在水中，再去除一點辣勁(特別注意：手不要浸泡到辣椒泡過的水喔!辣椒素會使你的手發紅刺痛)。

食材小提示(2)：義大利麵條建議買100%杜蘭小麥麵條，韌度嚼勁才夠。

食材小提示(3)：建議一人份的麵量是麵條握緊後約5元硬幣大小再稍微大一點點點(當然還是以自己的食量為主，再去做判斷調整唷)~

【跟著廚房窩一起下廚吧！】

1.兩個爐台，其中一個爐台冷油下蒜末，小火拌炒後再下蒜白和辣椒段，此時轉為中火。

2.另一個爐台燒一鍋水，水滾後加鹽巴，將麵條握緊垂直往鍋中輕壓，底部麵條微軟後，放開手就會讓麵條均勻呈放射狀的攤開，再用夾子將麵條全部浸入水中，以包裝上建議的時間在減少2分鐘左右，稍後撈起放入鍋中拌炒硬度才會剛好。

3.炒香之後，加入鴨賞拌炒。

4.加入大約7分熟硬度的麵條進行拌炒，再加入蒜綠。

5.最後起鍋前淋鍋邊米酒，就完成囉！

義大利麵條根根有嚼勁，條條吸附著蒜香結合鴨肉香，熱騰騰的且香噴噴的、再搭上一點不可缺少的微微的辣勁，滿足感太強大了！下次再到宜蘭，廚房窩可以帶著更多包的鴨賞回家了！還是改天我來開鴨賞團購呢？

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2021-08-30 15787

【周三居韭屋】數位金流、機器人與大數據、區塊鏈、雲端和資訊安全，財經大解析

本集節目將用30分鐘的時間帶大家一次瞭解NFT是什麼、可以應用在哪些生活場景和目前遇到的發展困境，還會分享NFT背後的區塊鏈技術跟應用還有相關個股的投資機會！ --- ACY證券全新推出的在線Podcast節目—【周三居韭屋】。由ACY量化策略分析師－Cindy Tsai，由淺入深帶您從宏觀經濟認識各大產業板塊，從中挑選合適個股標的並加以分析，在這個動盪的大環境中，找出最有潛能的投資機會。第一季【周三居韭屋】將針對「數位金流」、「機器人與大數據」、「區塊鏈」、「雲端和資訊安全」等各大熱門產業進行介紹與分析。 EP1｜【周三居韭屋】NFT到底在夯什麼？30分鐘一次瞭解區塊鏈產業 Cindy除了會聊聊產業現況和紅利，更會透過基本面和財報分析判斷最佳入場時機！想了解時下最熱的財經話題—區塊鏈，是如何應用在生活的方方面面？NFT究竟是一場泡沫還是商機無限? 哪些公司又是箇中翹楚？亦或是數位金流您該如何超前部署，抓住下一波崛起的超新星公司？ EP2｜【周三居韭屋】元宇宙將改變世界?! 掌握未來商機和元宇宙概念股(點選收聽) EP3｜【周三居韭屋】嗶！支付經濟崛起 Visa vs. Paypal(點選收聽) 特別提醒｜以上資訊為外部投稿、刊登，ListenContent有感說僅為各領域知識觀點分享，無任何商業推薦行為，因此以上言論不代表 ListenContent有感說立場，再次提醒用戶進行任何判斷與行動前，請謹慎評估，若造成損失，本公司概不負責。

2022-09-03 1975

私密處止癢方法有哪些？保健專家私密處保養這樣做，輕鬆止癢和擺脫異味！

還在煩惱私密處如何止癢嗎？原因有哪些？保健品研發專家來告訴妳最有幫助的私密處止癢方法！女孩們動不動就私密處癢嗎？關於私密處止癢方法、私密處保健問題等，OKGIRL最常聽見的私密處保養問題就是有私密處搔癢、紅腫、異味等症狀，該如何預防呢？相信大家還會想問私密處保健品真的有效嗎？就讓我們聽下去！私密處常有尷尬異味嗎？保健品怎麼改善？另外，更讓人難以啟齒的則是有異味，像是魚腥味、啤酒味等，特別是又悶又熱的夏季，不少女性朋友們多少都有私密處問題的狀況，一定會想知道有什麼私密處止癢方法呢？想知道最好懂「私密處止癢方法」就讓OK Girl苑羽用一家子的保健專業帶妳來解析！而這系列節目OKGIRL不只會分享私密處止癢方法，關於私密的常見問題與迷思則會分成四集來跟女性朋友們分享，分別是關於：「私密處搔癢該如何解決(本頁收聽)」「私密處有異味該怎麼辦(點此看)」「女性私密處用藥上迷思(點此看)」「女性私密處保健上迷思(點此看)」等四集私密處保養節目，希望透過OKGirl的OK家族保健知識分享，讓各位女性朋友們更瞭解如何照顧自己，在選購保健食品、日常生活上該怎麼做才正確！而女性健康網站也提到，想要保養好私密處，一定要特別注意生理週期的營養規劃與護理，其中提到月經期（第1-7天）要注意以下四大項目： 1.荷爾蒙變化：雌激素和黃體素水平最低。 2.生理症狀：經血排出，可能伴隨腹痛、疲勞和情緒波動。私密處較為敏感，易受到感染。 3.私密處症狀：潤滑度下降、陰道黏膜較脆弱，可能感到乾燥或不適。 4.保養建議： ★衛生護理：選擇透氣性好的衛生棉或月亮杯，並保持私密處清潔乾燥，每4-6小時更換衛生用品。避免使用含香料的清潔用品。 ★飲食營養：補充鐵質和維生素B群，減少高糖、加工食品，增加溫性食物如生薑茶，幫助緩解經痛。 ★生活與運動：保持輕柔的運動，如瑜伽和散步，有助於促進血液循環。充足的睡眠與放鬆也很重要。更完整私密處保養方針：https://www.femin28.com/blog/intimatepart 讓私密處止癢的必要三元素瞭解外陰搔癢原因以及正確處理流程，第一集節目請點選上方播放鍵收聽，一邊聽也可以一邊看下方文章讓OKGirl帶妳一步步跟私密處搔癢說掰掰！關於私密處止癢方法，台灣天氣又悶又熱，不少女孩們多有私密處搔癢問題！另外，即使是冬天也不能小覷私密處搔癢問題唷！那私密處很癢應該怎麼保養？而搔癢的原因又是什麼呢？「私密處止癢的正確處理方法」，我們分三大重點來說明： (一)多數私密處搔癢形成原因(看詳細) 以醫學的角度來說這叫做外陰搔癢症，由於妹妹的皮膚比較嫩，一但發癢，抓破皮就很容易引發其他感染，那發癢的原因是什麼呢？文長長~點標題馬上到▲ (二)預防與清潔私密處可以怎麼做？(看詳細) 那接著我們來聊聊第二點，私密處的預防與清潔上，我們可以怎麼做？關於這點可以用三個部份來跟大家說明：【1.生活作息 2.飲食控制 3.營養補充】文長長~點標題馬上到▲ (三)常見的私密處保健迷思有哪些！(看詳細) OK女孩常聽見的私密處飲食保健迷思，像是大家都知道蔓越莓對女性私密處的健康有幫助，最常見的保健迷思就是喝蔓越莓汁或吃蔓越莓果乾有效嗎？文長長~點標題馬上到▲ 妳也常有私密處搔癢困擾嗎？想抓又不好意思嗎？或是一不小心抓受傷導致其他感染的經驗嗎？現在就讓我們來幫幫妹妹止癢吧~ (一)關於私密處搔癢形成原因解析以醫學的角度來說這叫做外陰搔癢症，由於妹妹的皮膚比較嫩，一但發癢，抓破皮就很容易引發其他感染，那發癢的原因是什麼呢？主要可以分成三種，第一種，也是比較常發生的原因，就由細菌如大腸桿菌或黴菌如白色念珠球菌所引起，第二種則是過敏症狀，可能是因為藥物過敏，或是因接觸香皂、洗衣粉、香水引發，又或者因為內褲的材質非棉質，如尼龍材質也容易有引發感染可能唷！再來就是疾病或因內分泌賀爾蒙平衡改變所引起的，例如糖尿病、尿毒症、濕疹、更年期婦女、懷孕階段甚至是月經週期前後，都容易產生感染搔癢的症狀，然而不管哪一種，當妳發癢難止，甚至疼痛感嚴重時，請趕快洽詢專業醫藥人士！ (二)預防與清潔私密處可以怎麼做？解析那接著我們來聊聊第二點，私密處的預防與清潔上，我們可以怎麼做？關於這點可以用三個部份來跟大家說明：【1.生活作息 2.飲食控制 3.營養補充】 1.生活作息：首先，生活習慣的養成很重要，充足的睡眠和定期運動這是必要的，另外女孩們一定要特別注意一件事，在如廁後要擦拭時，千萬不可以由肛門往前擦，不然很容易將肛門口的壞菌帶到前面感染私密處，建議女孩們可以由前往後擦，或是以定點的方式吸拭並清潔乾淨，這樣就可以大幅減少妹妹感染機會！再來，內褲材質的選擇也很重要，建議穿著棉質的內褲，能降低過敏和感染發炎的機率，且清洗時，千萬不要和其他髒衣物一起洗，畢竟衣物上容易有妳看不見的病菌，若混在一起洗，這些病菌可能會附著在內褲上，間接感染我們的妹妹，所以內褲盡量單獨洗唷！ 2.飲食控制切記糖分少吃，雖說甜點、手搖飲、蛋糕、冰淇淋等可以讓女孩們維持一天好心情，那為什麼糖分要少吃呢？因為糖分在體內除了容易引起身體的慢性發炎，也會擾亂自律神經和與使體內菌叢失衡。在健康狀態下，女性私密處會存在優質的乳酸好菌叢，乳酸菌會製造L-乳酸，使私密處維持在pH值3.8～4.5的弱酸性環境，形成天然防護屏障，弱酸性的環境能抑制壞菌過度孳生，但如果我們經常克制不住自己，食用過量甜食，就容易使陰道內菌叢大失衡，造成壞菌大量孳生而導致感染發炎。若對甜食不忌口的話，就容易破壞我們妹妹的天然屏障，使私密處菌叢平衡，好菌無法保護我們，防禦力一但下降，壞菌入侵，就更容易引發私密處感染，這樣大家OK了嗎？ 3.營養補充最後，第三個部份「營養補充該怎麼做？」 OK女孩就針對剛剛所談到的的大腸桿菌、白色念珠球菌等壞菌過度繁殖來做解析！相信各位女孩們多少都有聽過針對私密處的益生菌，的確！那你一定會想問OK女孩這是真的嗎？益生菌通常不是都作用在腸胃道嗎？怎麼有辦法作用在私密處呢？只能說「菌的問題」真的要交給菌來解決！想解決壞菌就要靠好菌！但坊間益生菌百百種，常見的腸道益生菌是無法直作用於私密處，那要怎麼選呢？在2001年世界衛生組織（WHO）的專家會議中，就有明確指出LGG菌 (雷曼氏乳酸桿菌，又稱鼠李糖乳桿菌)和LR菌(羅伊氏乳酸桿菌)可用於泌尿道感染疾病的輔助治療，具有改善細菌和黴菌性陰道炎或泌尿道感染的功能。另外，C菌(乾酪乳酸桿菌)和芽孢性乳酸桿菌也常常被提到，因為在目前在醫學臨床試驗上這兩種菌，也獲得許多改善陰道搔癢和預防泌尿道感染覆發的功效認證。以上這4大私密處專屬的益生菌，主要是可以讓私密處內酸鹼值保持弱酸性，並防止壞菌過度增生，臨床醫學研究上發現，針對細菌性感染的陰道炎症狀，單獨使用抗生素治療僅減少40%的感染率，但若搭配這4大益生菌一起治療的話，則可以降低88%的感染機率！如果常常反覆發作的女孩們，建議可以做為益生菌，每天補充喔~另外，各位女孩們一定會想問：「那我究竟要吃多少益生菌呢？」其實益生菌並非吃越多億越好，其實根據陳藥師在臨床使用建議，針對私密處保養，每日攝取10-15億其實就足夠了。但坊間不少益生菌產品，如果是做成粉劑或是液劑，可能為了好吃，會添加大量甜味劑，如砂糖、乳糖、香料、水果粉等，這些甜味劑吃多了，反而會造成身體負擔，所以大家在選擇產品時一定要多注意看其成分和營養標示，盡量避免吃下這些化學添加物！再來，其實光吃益生菌是不夠的!益生菌就像一群小尖兵，除了注重它的活性外，小兵要吃飽才有力氣打仗，然而他們的食物就是「益生元」！益生元就等於是益生菌的營養物，也就是大家常見的寡醣與膳食纖維類，其實很多天然食材都含有益生元，像是各種蔬果，如:高麗菜、蘆筍、芹菜、香蕉、莓果、燕麥、洋蔥和大蒜等，所以日常飲食均衡更重要！ (三)常見的私密處保健迷思有哪些？解析 OK女孩常聽見的私密處飲食保健迷思，像是大家都知道蔓越莓對女性私密處的健康有幫助，最常見的保健迷思就是喝蔓越莓汁或吃蔓越莓果乾有效嗎？這邊先不說這個方法有沒有效，但蔓越莓本身很又酸又澀，如果要被製作成果汁或果乾，廠商勢必要添大量的糖，才會好喝和好吃，在這樣的情況下，我們其實很容易在不知不覺中，就攝取過多的熱量和糖，大家如果有去超商買飲料時，可以先看看產品背後的營養標示，看看其「糖分含量有多少？」根據衛福部國民健康署建議，每日的添加糖攝取建議要低於50克，然而一杯蔓越莓果汁含糖量就有25-30克左右的糖，而蔓越莓果乾的含糖量更為驚人!每100公克就含有70公克的糖，如果再配上日常其他飲食中的糖分，根本就超容易超標! 那為什麼大家會說蔓越莓對私密處有幫助呢？那是因為蔓越莓含有獨特的A型前花青素(PACs)，的確經過很多實驗證實，能幫助女性調節生理機能，能降低尿道和陰道發炎的可能性，而陳藥師與詹藥師也建議，蔓越莓中的A型前花青素也不是有攝取就好，根據臨床報告，建議每次A型PACs至少大於36毫克以上，可以達到很好的保健預防功效。那以OK女孩研發的眾多經驗來說，建議大家在選購蔓越莓產品時，盡量選擇膠囊類的劑型，因為粉劑或液態劑型的產品，廠商為了讓產品好吃、好入口，會有比較多的添加物和糖分來調整他的適口性，那如果你在甜食上，跟OK女孩一樣沒有克制力，一天下來，糖分攝取量可能就會超標！最後，對於如何幫助私密處止癢，OK女孩還是認為從預防開始做起，畢竟真的開始發癢時，多半已有感染發炎的症狀，一定要即使尋求專業醫藥人士協助，不要害羞，或是只想依賴保健食品來控制，保健品不是藥品，大家要釐清這件事情！想要知道更多私密處健康資訊嗎？請一定要持續鎖定節目唷~ 私密處保養問題解答EP02｜私密處異味是什麼原因？(請點選上方圖片收聽) 上次我們有聊過私密處搔癢的原因及預防方式，那今天呢，OK女孩想來跟大家聊聊關於私密處異味該怎麼解決？這一集節目中OKGirl會從私密處異味引起原因開始跟各位聽眾朋友們分享，進而到如何辨別是否為細菌感染，還是黴菌性感染等，再分享改善調理知識！若妳也常有私密處異味問題，請請一定要點選圖片收聽唷！若妳在私密處聞到了魚市場的魚腥味，這代表你可能正遭受到細菌性感染，若有一點點啤酒味的話可能是酵母菌或黴菌感染造成的，若有腐臭可能是滴蟲感染，不管什麼感染狀況，都建議一定要先去掛號洽詢專業醫師，保養是從根本做起，急症千萬不要忍耐一定要看醫生，想知道更詳細的資訊請點選上方圖片收聽唷！私密處保養問題解答EP03｜私密處用藥迷思有哪些？(請點選上方圖片收聽) 這一集OK Girl邀請到OK Daddy來聊一聊私密處的用藥管理方針，相信不少女孩們當遇到私密處問題時，第一時間就會去藥局購買保健品或藥品，但這樣真的好嗎？今天我們就來聊一聊以下迷思，想知道的女孩們快點選上方圖片收聽唷！欸！陳藥師，不少人會在私密處擦凡士林，這到底對不對啊？關於口服抗生素會有藥物作用嗎？藥物能與保健食品一起吃嗎？請一定要點選上方圖片收聽唷！私密處保養問題解答EP04｜私密處保健迷思有哪些？(請點選上方圖片收聽) 這一集OK Girl邀請到OK Daddy來聊一聊私密處的保健迷思有哪些？妳真的知道原花青素是什麼嗎？另外蔓越莓只對女性有幫助嗎？請一定要完整收聽我們的節目唷！欸！陳藥師好多女性朋友問我，到底私密處保健食品該怎麼挑選呢？另外，保健品該怎麼吃才有幫助？益生菌跟私密處關係在哪裡？請一定要點選上方圖片收聽唷！《延伸閱讀｜私密處為何容易飄異味？》《延伸閱讀｜專家教妳照顧好妹妹》

2025-02-08 12758

買房法律、產權登記、婚姻財產與不動產風險全解析（情侶買房／夫妻買房／繼承／都更／詐騙防範）

在台灣，「買房」不只是人生里程碑，更是一項牽動婚姻、家庭與資產配置的重要決策。許多人在搜尋「房子登記在誰名下比較安全」、「夫妻買房產權怎麼分」、「繼承房產流程」、「買房風險有哪些」時，往往得到片段資訊，卻忽略了背後更關鍵的法律結構與實務操作。「Podcast解鈴之聲」由「家事解鈴人｜鍾依庭律師」主持，結合第一線法律觀點與真實案例，推出《好家在》單元，聚焦「房產 × 關係 × 法律」節目邀請擁有多年實務經驗的「陳猷仁地政士」，從情侶買房、夫妻財產、遺產繼承到不動產詐騙與都市更新，全面解析一般人最常遇到、卻最容易忽略的關鍵風險，那這不只是一個Podcast單元，而是一份幫助你「買房不踩雷、關係不翻車、資產不失控」的實用指南。 #為什麼你一定要懂房產法律？搜尋再多資訊，不如一次搞懂核心風險多數人會在以下情境開始焦慮與搜尋： 1.情侶一起買房，分手怎麼辦？ 2.房子登記在配偶名下，離婚能分嗎？ 3.父母贈與房產，需要寫條件嗎？ 4.繼承房子需要找律師還是地政士？ 5.買房前有哪些風險一定要查？但這些問題，其實都指向同一件事，房產從來不是單一決定，而是一整套法律與制度的組合，本系列節目透過這些主題，讓你在買房前就看懂風險，而不是事後補救。 #1情侶與朋友買房風險房子登記在誰名下？出資與產權不一致的法律問題在「情侶買房」或「朋友合資買房」的搜尋中，最常被問到的是，房子登記在誰名下比較安全？關鍵重點在於： 1.登記名義＝法律上的所有權 2.出資比例≠自動等於產權比例 3.沒有契約的借名登記，風險極高那常見風險包括： 1.一方繳貸款，但房子不在自己名下 2.分手或拆夥時，無法證明出資比例 3.合資人退出或跑路，產權難以處理 #2夫妻買房與婚姻財產制度婚前買房 vs 婚後買房，離婚時怎麼分？很多來詢問「夫妻買房登記誰名下」的人，多半忽略了婚姻財產制度的影響。核心差異在於： 1.婚前財產：原則上屬於個人 2.婚後財產：涉及剩餘財產分配請求權 3.房屋增值：可能成為分配爭議那鍾律師與陳猷仁地政士最常見問題： 1.婚前買房，婚後增值要分嗎？ 2.婚後買房只登記一人，真的安全？ 3.贈與配偶房產，會影響貸款與稅務嗎？ 4.是否喪失首購資格與自用住宅稅率？ #3繼承房產與遺產分割律師還是地政士？繼承流程與節稅重點當面臨「繼承房子流程」或「遺產分割怎麼辦」時，多數人卡在第一步：找誰處理？專業分工如下： 1.律師：處理法律關係與爭議 2.地政士：處理產權登記與過戶多數人不懂的重要觀念： 1.公同共有 vs 分別共有，影響未來出售 2.遺產分割協議，避免家族糾紛 3.生前贈與 vs 死後繼承，稅負差異 #4不動產詐騙與產權安全房子被偷過戶？你一定要知道的防範方法不動產詐騙、房子被過戶怎麼辦，這些不僅僅是近年搜尋量快速上升的關鍵字之一，也是律師常見的網友諮詢問題，而常見手法包括： 1.偽造文件進行產權移轉 2.利用本票裁定與法院程序 3.利用寄存送達讓當事人不知情防範方式： 1.開通地籍異動即時通知 2.注意戶籍地信件 3.辦理預告登記 4.重要交易採雙地政士制度 #5都市更新與危老重建差異都更流程、危老條件與分配比例一次看懂很多在詢問「都更跟危老差在哪」時，你需要知道的不是名詞，而是制度邏輯，那關鍵差異： 1.都更：流程較長、同意比例較高 2.危老：流程較快、條件限制較多大眾常見問題： 1.一坪換一坪是真的嗎？ 2.分回比例如何計算？ 3.不同意戶如何影響整體進度？ 4.繼承或共有會不會影響改建？ #6買房風險與避雷指南簽約前必查的5大重點很多人會在網路上搜尋「買房注意事項」、「買房流程」等問題，其實鍾律師與陳地政士認為大家最需要的是一份清單，不動產買賣五大關鍵： 1.產權與授權真偽 2.房屋瑕疵（漏水、海砂屋） 3.凶宅查證 4.租賃關係（買賣不破租賃） 5.違建與頂樓加蓋以上的節目內容，給正在買房、結婚、準備繼承的你一套完整思考框架，期待大家能完整收聽，對我們來說《好家在》不是單純講法律，而是協助大眾釐清買賣不動產的三個關鍵觀念： 1.看懂風險的能力 2.做出選擇的能力 3.預先規劃的能力當你理解這些，你會發現，多數糾紛，其實在一開始就可以避免，買房不是情緒決定，而是法律與資產策略，真正的安全，不是登記在誰名下，而是你是否理解制度？你是否做好規劃？你是否留下退場機制？如果你正在搜尋：「房子登記誰名下比較好」、「夫妻買房怎麼分」、「繼承房產怎麼辦」、「買房有哪些風險」，那《好家在》會是你最值得收藏的一個系列。免費法律諮詢預約中（請註明Podcast聽友） https://lin.ee/OG3PGu9 關係可以靠感情開始，但一定要靠制度走得長久。

2026-05-05 987

茶葉再翻新，從春錦製茶到re:tea，將茶葉的品飲體驗再昇華

有座山，山中有片茶園，這是多美好多讓人羨慕的景象，但我們都說茶農是看天吃飯的，特別是近幾年氣候變化大，相信茶農們多少都有影響，台灣從前就是茶葉王國，擁有非常深厚的茶葉文化底蘊，這文化底蘊不僅僅是品茶的味道，更是濃濃人情味，就像是長輩口頭禪：「有空來泡茶」。「圖片來源：春錦負責人Jason於春錦茶園工作照」茶葉其實算是傳統產業，也因為是傳產，茶葉的種植、烘焙等等也會隨著時間與人力流失而逐步失傳、失真，那該怎麼辦？台灣的茶葉還有什麼出路呢？我們邀請到的是南投魚池鄉的第三代茶農，春錦製茶的Jason老師，同為茶葉新創品牌 re:tea 的共同創辦人，re:tea目前在市場上最受矚目的就是香蕉紅茶，除獨特的香蕉造型外觀外，更重要的是茶香的多層次口感，這絕對是傳統結合創新的典型範例之一，那究竟從傳統茶園到新創品牌這條路到底好走嗎？請一定要完整收聽節目唷！「圖片來源：re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」傳統茶農茶行經營方式？ Jason是南投魚池鄉的第三代茶農，目前茶園產出的茶葉是阿薩姆、N0.18紅玉、NO.21紅韻、N0.25紫芽，還有白茶。茶葉的經營從日治時期到今天，魚池鄉香茶巷一直是有名的製茶園區。很多古法隨著老一輩的離去沒有傳承下來，爺爺奶奶一直以來都是茶農，每天辛勤的採摘製茶，偶而有過路客路過，就賣給過路客，長輩知道種茶就是一年多少斤，給誰收，不會有去參賽、拜訪全台每一家茶行，請他們去試喝，主打自己家的品牌，有的包裝也就是當地“日月潭”大大的三個字，而一般的茶行也大多有自己配合的茶農，發展上確實較停頓。直到爺爺奶奶、父輩都離開了，真正交到我們自己手上！我們才發現原來要走的路還很遠，我們將茶園品牌以春錦為名，嘗試用科學的方法去重新呈現整個製茶的過程，從數據化統計、新的研發烘培方式、香氣跟茶種的紀錄來突破，就像是白茶最近三年我們才自己嘗試去製作這樣的新茶。「圖片來源：春錦製茶，點此進入官網」春錦與re:tea的產業創新？春錦製茶是一般傳統模式，主打原葉跟長久以來祖父輩傳承下來的客戶，我們希望能把台灣的優質品茶文化，以輕鬆無負擔的方式推廣出去，然而在打品牌的同時也發現越來越多的傳統製茶也開始了傳承與交接，在年輕世代的接棒下，台灣的傳統製茶也逐步品牌化，這是一件好事情，但主要走的就是文青風格、藝文風格，那我們就開始思考如何更進一步的將茶葉文化更加的流行化，因此如何讓傳統真正結合創新，才會有re:tea 這個品牌誕生！「圖片來源：re:tea提供/香蕉紅茶產品包裝」 re:tea 這個品牌，目前由我跟Bruce一起成立創辦，我們開始在製茶的過程，加入科學實驗，研發不同的東西，搭配不一樣的物料下去配茶，我們很喜歡這樣的實驗之路“有趣” 是我們在創立這個品牌最核心的一個信仰。例如，茶可以跟調酒一樣，是豐富具有多層次香氣跟口感的、香蕉跟紅茶會搭嗎？又或者如何透過視覺的營造，讓大眾覺得原來茶葉還有這種品飲可能？「圖片來源：re:tea提供/產品包裝設計過程圖」 re:tea新創時遇到哪些困難？創造一個品牌相當不容易，每一個操作都是錢和時間，我們在這一路上也遇到了一些困難，主要如下：一、生產製造上的難度：一般的工廠都是公規跟固定量才生產，如果新品牌，或是要研發新的製程、包裝，很多廠商都沒辦法配合，大部分都要靠自己突破。例如：香蕉紅茶的鋁帶封裝，因為尺寸是特規的又小，很多廠商在接洽電話就直接拒絕，後面找了一年才找到願意嘗試的廠商，最後也實驗成功。二、產品研發上的難度：物料的搭配，不同的物料如香氣、顆粒大小、乾燥或是黏度比例、這些都會是配茶重點，如何有香氣跟味覺上明顯感受，都要不斷地測試，腦海中要去想像各種可能可以執行的方式，最終才能完成一個香氛茶產品！三、行銷推廣上的難度：目前的品牌還在行銷推廣中，即便視覺、味覺我們都覺得做得很不錯了，可是畢竟是喝的茶飲，還是要實際嘗試過味道，才能夠透過口碑行銷來達到宣傳，我們接下來會有一連串的實體活動，希望有興趣的聽眾，歡迎到現場試喝給我們意見，我們才能不斷地做出更好的商品！當然re:tea也不只有香蕉紅茶，香蕉紅茶是屬於果調創意，而在香氛茶上我們有木質、礦物、秋冬季等限量茶款，有興趣的朋友們歡迎點此查詢。「圖片來源：re:tea提供/木質調茶形象照」台灣的茶品質一直以來都很棒，我們也分常榮幸也拿到兩項2022 iTQi世界美食評鑑二星獎，隨著世代的交替，年輕人因為快節奏無法慢下腳步泡一杯好茶（原葉茶），所以我們用茶包的方式來體現給新一代的年輕人，未來也會推出封裝飲料瓶，讓你隨時體驗好味道！國外一直以來有唐寧、TWG等各式各樣的海外品牌，我們期許自己也能走出台灣，讓好的創意跟品質被世界看見！聽完re:tea的創辦過程與理念後，我就在思考這會不會帶動了一個職業風潮叫茶葉調香師，我相信這絕對是傳統結合創新的典型範例之一，台灣茶業流傳歷史悠久，這是一個值得被大家重視的文化，我相信這麼深厚的文化底蘊不會失傳，而是以不同面貌融入消費者生活中！

2023-05-28 2515