【鴨賞義大利麵】鴨賞與義大利麵的美味結合

生活Talk

2021/07/28

Talker人氣：5173

廚房窩每到宜蘭除了奶凍、三星蔥必買外，還有就是鴨賞了！從前鴨賞我都炒青蒜，當成配菜下飯用，某天廚房窩想說能否配上主食呢？

剛好前陣子我做了南瓜義大利麵，發現麵條還有剩，不如就來測試一下鴨賞青蒜與義大利麵的結合吧！從前義大利麵的煮法多半偏水、篇醬，但鴨賞青蒜的味道本來就很強烈，今天廚房窩就來試試把義大利麵搭上鴨賞炒乾一些，看看能否不用醬汁也能讓義大利麵很入味！

那就讓我們開始【鴨賞義大利麵】的料理環節吧！首先一樣進入我們秒懂食材表~

本次廚房窩準備的食材份量是兩人份，食材準備上呢？

一把九層塔

三隻蒜苗(綠段斜切)

三隻蒜苗(白段斜切)

4個蒜頭切成碎

1條辣椒切段沖水去籽

半包鴨賞和兩人份義大利麵條

食材小提示(1)：如果不太敢吃辣又想嘗試看看的話，建議除了沖水去掉籽之外，可以將辣椒段先浸泡在水中，再去除一點辣勁(特別注意：手不要浸泡到辣椒泡過的水喔!辣椒素會使你的手發紅刺痛)。

食材小提示(2)：義大利麵條建議買100%杜蘭小麥麵條，韌度嚼勁才夠。

食材小提示(3)：建議一人份的麵量是麵條握緊後約5元硬幣大小再稍微大一點點點(當然還是以自己的食量為主，再去做判斷調整唷)~

【跟著廚房窩一起下廚吧！】

1.兩個爐台，其中一個爐台冷油下蒜末，小火拌炒後再下蒜白和辣椒段，此時轉為中火。

2.另一個爐台燒一鍋水，水滾後加鹽巴，將麵條握緊垂直往鍋中輕壓，底部麵條微軟後，放開手就會讓麵條均勻呈放射狀的攤開，再用夾子將麵條全部浸入水中，以包裝上建議的時間在減少2分鐘左右，稍後撈起放入鍋中拌炒硬度才會剛好。

3.炒香之後，加入鴨賞拌炒。

4.加入大約7分熟硬度的麵條進行拌炒，再加入蒜綠。

5.最後起鍋前淋鍋邊米酒，就完成囉！

義大利麵條根根有嚼勁，條條吸附著蒜香結合鴨肉香，熱騰騰的且香噴噴的、再搭上一點不可缺少的微微的辣勁，滿足感太強大了！下次再到宜蘭，廚房窩可以帶著更多包的鴨賞回家了！還是改天我來開鴨賞團購呢？

你也愛吃鴨賞嗎？想知道更多鴨賞料理歡迎持續鎖定我在有感說的知識分享唷！

點此找廚房窩系列料理

被拒賠怎麼辦？資深理賠顧問「鍾沅鴻」帶你從病歷與診斷書來解析！

拒賠不是輸，是你還沒有人帶你重新看一次你的牌。多數民眾不懂診斷書、病歷、程序，往往第一步就錯了。醫療疏失與事實真相：關鍵證據永遠在病歷與監視器。你以為是必然？其實是你沒有調到該拿的東西。誤診、錯誤判斷、醫療過程的關鍵 10 分鐘，可能決定一生。病房監視器、急診紀錄、插管前後狀況，都會改變診斷結論。

2025-11-28 607

把牆當畫布，克信藝術塗裝教你用藝術塗料來改變家居空間！

你也對居家美學有興趣嗎？那你一定要開始鎖定Podcast《找個藝術家》！那該如何使用藝術塗料來改變家居空間的氛圍，在節目中我們會探討如何選擇適合你家風格的塗料

2025-03-10 1098

為什麼要學茶？深入探討生活茶與茶文化的核心價值與學習方法

想知道「為什麼要學茶」嗎？本文從日常生活茶談起，深入解析茶文化、茶藝與茶道的核心價值，並探討短期與長期的學習方法。透過文史哲藝的視角，理解從「原香」到「真香」的轉化，以及茶如何讓你在身心層面「活起來」。無論你是茶學新手還是進階愛好者，都能在這裡找到擴展視野、提升品味的關鍵思維。趕快踏入茶的世界，為生

2024-12-23 1424

精油與瑜珈的完美結合：瑜珈老師提升教學品質與收入的全攻略

精油與瑜珈的結合，能大幅提升教學體驗與學生的感官連結，成為瑜珈老師打造品牌與開創收益的新利器。透過精油營造專屬課堂氛圍，不僅能讓學生快速進入狀態，還能強化記憶點與課堂的獨特性。此外，將精油應用於延伸產品或服務，如客製化推薦、課後銷售及小型工作坊，能有效拓展瑜珈教學的收入來源。掌握精油搭配技巧與教學創

2024-12-18 1204

跟著形象顧問的踏上改變之旅：「在時代的變遷中，從形象改造開始創造不同人生」

在個人品牌與自我表達日益重要的今天，形象顧問逐漸成為現代人追求自我呈現的關鍵角色。隨著社群媒體的普及，每個人都希望打造獨特且真實的形象，因此ListenContent有感說分享「人生失敗學 EP62&EP63形象顧問 Eritta Style Lounge的創辦人Kate」專訪，來分享這個時代的形

2024-11-13 2042

讓財運變好的三大盧恩符文，妥善運用強化你的財富能量！

隨著現代社會經濟變化的快速發展，許多人開始重視財務管理以及如何吸引更多財運。你是否也曾感受到這股壓力？是否曾經想過，有什麼方式能幫助你打開財運的能量通道？盧恩符文正是這樣一個強大的工具，能夠幫助我們與宇宙的能量連結，尤其在金錢與財富的流動方面。

2024-10-15 4687

歡迎來到「Lily香談式」聊人生，分享香氣，尋找適合你的人生進行式。我是芳療選香師Lily，在這裡為妳找到適合的香味，讓香氣伴隨著妳的靈魂前進。本系列節目將分享各種故事，並根據主角的需求，用我的選香經驗為妳調香，如果其中的故事讓妳有感，歡迎聯絡芳療選香師Lily，讓我為妳選香！ ◆芳香療法精油使用方式？節目的第一集我們要分享的故事，相信如果你是父母的話，聽了都會很有感！在前幾個月是考試的季節，有很多父母的孩子面臨大考時都會有情緒上的壓力，感到緊張，有些甚至出現睡眠不好的狀況。許多父母問我有沒有芳香療法精油可以協助改善這樣的情況。 (一)如何選擇擴香方式？我們會提到幾個擴香精油的方法給大家參考。 1.水氧機或擴香儀首先可以使用水氧機或擴香儀，這樣就可以直接吸入精油的芳香分子。另外，如果你沒有這些器材，也可以調和植物油塗抹在身上。 2.泡澡與蒸氣擴香另外一個選擇是泡澡，當我們泡澡的時候，除了皮膚能吸收精油，我們也可以通過蒸氣吸入精油。 ◆芳香療法精油舒緩「焦慮情緒」配方有哪些？針對這樣的狀況，我會針對能協助平撫情緒焦慮，讓情緒更鎮定的幾套芳香療法，可以分為白天和睡前去使用。 (一)白天使用芳樟精油建議在白天的時候可以擴香芳樟精油，因為科學實證顯示芳樟精油對情緒鎮定有幫助。 (二)讀書或工作時使用檸檬與迷迭香精油在孩子們讀書時，可以擴香迷迭香精油加檸檬精油，這個配方可以協助提升專注力和知識吸收力。 (三)睡前可以使用甜橙精油加入真正薰衣草精油在睡眠方面，建議在孩子上床後，或是準備上床前可以使用甜橙精油加真正薰衣草精油，可以輔助孩子們的睡眠品質。我提供這些配方給我的個案，他們實際使用之後的反饋都是很好的。孩子們在讀書時專注力提高了，情緒也更鎮定安定。在睡眠方面，睡眠品質也相對更好了。芳療選香師Lily再次強調使用精油時要注意安全性，每個配方並不是適用於所有個案。若有原生疾病或正在服用藥物，要先諮詢醫生意見，芳香療法是輔助性的協助，絕對不能完全取代正統醫學，想知道更多精油運用案例嗎？歡迎妳持續鎖定我的節目唷！ ◆夏季戶外必知的防蚊精油配方這一集節目我們來分享“夏天芳療精油配方”夏季是享受戶外活動的好時光，但也伴隨著一些令人苦惱的小問題，例如蚊蟲叮咬發癢，或因為太陽太大溫度太高，引起泛紅等問題，那該怎麼辦呢？請點選收聽！ ◆上班族緊繃紓壓的精油配方這集要分享的主題是“上班族的芳療精油配方”在現代都市生活中，上班族面臨著長時間久坐辦公，高強度工作帶來的壓力，這些都可能影響身體和心理健康問題。那該怎麼辦呢？請點選收聽！ ◆適合職場媽媽的精油配方今天要分享關於女性的故事，女性朋友們常常要兼顧工作和家庭之間，相當的辛苦，尤其是當了媽媽之後，一方面被家庭束縛，一方面要打拼工作，特別容易感到身心上的疲憊，生活上壓抑和緊繃，如果想要舒緩這些疲憊的壓力和緊繃感，想走出完全不一樣的道路，請妳現在就跟著芳療選香師LILY，一起用選香解決你的問題哦！ ◆適合女性上班族腳部放鬆的精油配方適合女性上班族腳部的放鬆精油！腿部水腫怎麼辦？今天我們要來分享的這個故事個案，她是一位生機食品門市的店長，因為工作的性質，她長時間需要站著，導致腳部非常的緊蹦，那精油可以如何協助呢？請聽！ ◆適合感冒時幫助緩解不適的精油配方感冒時也能使用精油嗎？今天要分享的故事是感冒，這大概是所有家庭都可能遇到的狀況了，我的許多個案也是，在感冒時個案會問我，怎麽用精油來協助，縮短感冒的時間，緩解感冒症狀的不舒服，你也有這種煩惱嗎？歡迎點選收聽！ ◆適合頭皮不適的精油配方這次個案一直有頭皮出油跟掉頭皮屑的困擾，所以來找我做諮詢。關於使用精油來做頭皮保健，我們常聽到把精油加進洗髮精來洗頭髮，這是最簡單的一種方式，不過呢，我分享給他的是一種在芳療裡保健頭皮更有感的方法，點選收聽囉！ ◆適合腸胃不適的精油配方今天要分享的故事呢，是一位在證卷業服務的證卷營業員，因為他的工作關係，時間上很緊繃，用餐時間很不固定，而且壓力很大，她一直有胃痛及胃脹氣的問題，也看過醫生，並沒有看到胃部有重大的問題，雖然醫生有開藥，可是一直時好時壞，她透過介紹來找我諮詢，問到可以怎麽使用精油來協助緩解她消化道不舒服的問題。 ◆適合異位性皮膚炎的精油配方不少來找我的個案媽媽裡，有許多人孩子的皮膚有異位性皮膚炎的問題，讓爸媽很困擾。我們可以選用適當的精油來提供天然的舒緩和保濕效果。對於異位性皮膚炎，茶樹精油是一個很好的選擇。茶樹精油具有抗菌和抗發炎特性，可以幫助調理皮膚不適的情況，想知道更多精油配方嗎？請一定要點選收聽唷！ ◆協助撫平悲傷、失落情緒的精油配方個案主角是一位女性，她跟男朋友已經交往了將近6年的時間，但是因為在生活中的一些狀況，讓她失去了這段感情，每個人在一段感情中要經歷痛苦的分手，肯定都會陷入了很深的悲傷跟失落，那該如何透過精油來協助紓緩呢？請點選收聽！若您也想要請Lily協助，歡迎妳透過下方連結加入我的FB粉絲團「選香美研學院 Choice of Exclusive Aroma Academy」→https://www.facebook.com/profile.php?id=100088980061319 想知道更多芳香療法知識嗎？馬上點選下方節目開始收聽！ EP11常常頭痛嗎？聽Lily來調香~ EP12穩住妳的大姨媽，快聽Lily來調香！ EP13暈車好痛苦！芳香療法有用嗎？ EP14健康成長！幫助兒童舒緩情緒緊張的精油配方！ EP15查不出原因的鼻子過敏好討厭！？試試看這款精油配方 EP16青少年皮膚瘋狂冒痘？芳香療法能如何協助？ EP17長輩皮膚乾癢怎麼辦？芳香療法來協助紓緩！ EP18針對更年期，芳香療法可以如何協助呢？ EP19針對長輩身心不舒適該怎麼調理？

2024-01-18 3870

保養品挑選指南，最完善的肌膚保養知識，帶妳輕鬆靠臉吃飯！

關於保養品怎麼挑？相信是醫美或是美妝保養界最常出現的話題了，這一系列節目將帶妳深入了解如何挑選最適合妳的保養品，並分享最全面的肌膚保養知識。相信不少人都會有自己愛用的保養品牌，那妳有真正理解過妳用的保養品它的成份功效是什麼嗎？妳買的保養品真的適合妳的肌膚嗎？想知道如何根據膚質選擇適合的保養品？如何搭配保養措施、營養、生活作息讓保養效果最大化呢？或是妳想了解最新的保養趨勢和技術嗎？這一系列的節目，將帶妳用最簡短的時間輕鬆掌握保養秘訣，讓肌膚時刻保持最佳狀態，輕鬆靠臉吃飯！讓我們一起開始這段美麗之旅吧！ 1.洗臉秘辛！別再用熱水洗臉了很多人晚上都會用蠻熱的水來洗臉，想說熱漲冷縮，可以讓毛細孔的髒污更容易排除，但妳知道熱水洗臉對肌膚有多大的傷害嗎？ 2.神經醯胺是什麼呢？神經醯胺（Ceramide）在保養品中有什麼功效呢？又被稱為賽洛美或分子釘，而神經醯胺與神經胺酸搞混，神經醯胺常用於保濕功用，除此之外還有什麼特質呢？請完整收聽！ 3.敏感、容易冒痘體質，必知的睡前知識妳知道睡覺時很容易分泌油脂，與角質代謝，而這些髒汙都會留在妳的枕頭上，因此很多人的冒痘原因是來自於枕頭套唷！ 4.妳適合用磨砂類洗面乳洗臉嗎？什麼是磨砂類洗面乳呢？感覺清潔力非常強，但假如妳的肌膚偏敏感、肌膚偏薄，其實非常不建議唷？哪如何判斷呢？請一定要完整收聽！ 5.什麼是微脂體？在保養上又會帶給妳什麼幫助呢？微脂體到底在保養成分中佔有什麼角色呢？主要就是來包覆有效成分，且讓成分以更小的分子來呈現，加強我們保養成分的吸收能力！想知道更多知識嗎？請完整收聽！ 6.別再被騙了！妳真的認識玻尿酸嗎？ 7.不想成為敏弱肌？臉上有紅血絲千萬別做這三件事！ 8.早C晚A正確嗎？請小心！ 9.別再搞錯「胺基酸系洗面乳」不是添加胺基酸！ 10.別再被騙，積雪草跟積雪草苷功效差超多！持續更新中，等不及收聽嗎？請到各大Podcast平台搜尋靠臉吃飯

2024-05-26 1243

買中古車前必看注意事項！不可不知的進口二手車買賣契約陷阱

最重要的買賣中古車前注意事項有哪些？ 1.購車簽約前務必瞭解｜本身的財務能力！ 2.購車簽約前務必瞭解｜汽車通病有哪些？ 3.購車簽約前務必瞭解｜基礎維修保養知識！ 4.購車簽約前務必瞭解｜網路常見詐騙有哪些？您現在收聽的是FM.94「就是要上車」讓我帶你買的安心，相信不少螢幕前的帥哥美女都想買台雙B或進口車，但不少人在買完進口車後，常發現問題非常多後悔莫及！那究竟是進口車的二手市場水很深，還是本來就不好養呢？馬上跟著我上車吧！大家好，我是明龍汽車的David，明龍汽車在士林區承德路已經超過四十年，四十年的時間可以說幫祖孫三代都換過車，那我個人也有十多年的進口中古車服務經驗，今天我們就來聊聊是真的進口車不好養，還是水太深？先從價格問題來解析，首先中古車不管怎麼樣妥善率與保固就是沒有新車來的漂亮，但價格落差的確就是有很大差距，我自己認為敢買雙B的朋友基本上有一定的經濟能力與價格認知，那我們節目就不講貸款壓力太大過不去的車主類型，而是產生合約糾紛，或是買到問題車款！一、當心套路！二手進口車價格問題比較相信不只是老闆們，不少年輕人們都有台雙B夢，但網路上的雙B購車慘痛案例時在太多了，像是買到事故車、買到調表車，甚至被合約詐騙都有可能發生，而這些問題在當下購車時，消費者很常容易被對雙B夢的憧憬而忽視！那在買車時特別是二手進口車時，我們該注意什麼事項呢？一開始我以最常見的2015年的賓士C300車款來做案例，明明該賣100-200萬區間，為什麼網路上只賣70萬？這很可能就是常聽到的現場沒有車，再洗你去看別台車！另外，還有什麼可能性呢？ 1.事故車判斷，通常會檢查哪些地方？請完整收聽節目唷！ 2.車子不在現場，引誘你看其他車輛？請完整收聽節目唷！ 3.需要大修車、調表車怎麼去看？請完整收聽節目唷！二、購車必看！二手車賞車注意事項其實從剛剛的案例來看，車商是否透明真的很重要，那有些問題不是用眼睛看就能看出來的，接下來節目的第二段落我就會來跟大家分享，現場賞車時要注意什麼事情呢？ 1.不要熱車試車，起步加速有無嚴重頓挫感 2.試車時不要開音樂，聽聽引擎有無異音 3.有沒有GOO檢驗&維修報告 4.有沒有標明車況不符多久內原價購回三、小心陷阱！二手車合約詐騙案例曾經聽過的買A車交B車？貸款糾紛？以我們曾經處理過的案例來說，有位我們曾經協助處理糾紛的客戶以為自己實際買車的金額是三十多萬，但最後貸款算下來居然高達五十多萬，其實車商不只在車況上要透明，在協助消費者簽約也是要誠信！切記！購買二手中古車前仔細閱讀二手車買賣契約內容至關重要，千萬別被價格話術。四、購買二手進口車推薦原因？新車落地後打八折，另外，推薦選購二手車的原因除了經濟考量之外，車型的選擇上也較多，並且許多新車上市後仍有硬體需排解問題，二手車在選購上可以查詢的資料較多，特別對於新手更具保障。那很多人會考量到二手中古車維修費，那選擇車商上則是要選擇經營夠久，且業界誠信較高的二手車商，對我們來說做生意不在於單次的暴利，而是客戶的長久維繫，像我們不少客戶都會在購車後，開個幾年再以車換車，在折舊上也不會過於心疼。若車況佳，一般車齡15年以上才會有大筆維修費，買二手車還有5-6年的使用期限。以上就是在購買進口二手車前你需要有的基礎觀念，你也迫不及待想要擁有自己的進口車嗎？歡迎你持續收聽我們的節目，或直接到台北市北投區承德路六段505號來明龍汽車賞車，讓最透明的明龍汽車帶你開對車，人生、事業都能一條龍！想買車嗎？馬上到明龍汽車官網查詢！https://www.mlcar.com.tw/ 更多好車資訊，明龍汽車YT頻道！https://www.youtube.com/channel/UCY69Ch9OWhVbz2CKAHYzn6Q

2023-09-01 3947

生死有感，才能坦然面對

正視離開，用更多時間來緬懷，人生到最後就是死路一條，「你」同意嗎？不是希望、期待死亡，而是在這必經之路上提前調整心態。生命產業在民間本較易被忌諱，近年來，更因多種銷售模式而有不同認知。你是否也曾質疑過，這行的從業者是抱著怎樣心態在工作呢？讓我們來聽聽這位1991年次的生命規劃師怎麼說？聽完後，若想知道更多生命規劃細節請洽詢有感說唷！

2020-10-06 1953

吃貨毛窩｜新手貓奴的必備小知識

吃貨毛窩的創立原因，吃貨毛窩的創辦人Fancy，愛貓也懂貓，更是養貓人的知心好友，從最一開始一位養貓新手到養了七隻的貓奴，如何去與貓咪相處的心路歷程，進而想和大家分享一些關於養貓的事情，幫助愛貓人如何快速成為養貓人，尤其如果你想成為一位貓奴的話，需要準備什麼，以及需要注意什麼，這也是Fancy開始經營吃貨毛窩的原因，整合更多資訊與更多的貓奴們分享對貓的熱愛和體驗。新手貓奴必知的重點：一、環境：當你想要養貓的時候，有很多東西需要準備，你需要有一個安全舒適的家，以供你的貓休息和生活。 1.貓咪該吃哪些食物？如何選擇適合的貓糧？幼貓需要更頻繁的餵食，一天需要至少三到四餐，以從成分、營養價值和生產商等多個方面進行評估。 2.如何餵養貓咪才能保持其健康？幼貓需要有充足的水和良好的水源，並且要時常確認水是否乾淨，要餵養貓咪保持健康，應該適當控制飲食量，不要過度餵食，並確保貓咪有足夠的運動。另外，定期給貓咪洗澡、修剪指甲、清潔耳朵、眼睛等，也有助於保持貓咪的健康。 3.貓咪該在什麼情況下去看獸醫？食慾減退、嘔吐、下痢、咳嗽、打噴嚏等身體不適症狀、發燒、明顯的體重變化、行為改變、眼睛、耳朵、皮膚等方面有異常等。 4.如何讓貓咪保持清潔？該怎麼清理貓砂盆？應該每天清理貓砂盆，定期換新的貓砂，並確保貓砂盆的位置安全舒適，此外，要定期梳理貓咪的毛髮，清理眼睛、耳朵和爪子，保持貓咪整潔。 5.如何訓練貓咪的行為？幼貓需要有安全舒適的休息和活動空間，訓練貓咪的行為可以從幼貓時期開始進行。應該建立良好的習慣，例如定期餵食、定期清理貓砂盆、定期洗澡、修剪指甲等，並適當獎勵好的行為，對於貓咪不良行為，應該及時制止，不要使用暴力，可以使用正確的聲音和姿勢來引導貓咪。二、檢查健康狀態：你需要經常帶貓去看獸醫，進行預防接種和檢查，以確保貓的健康，當然，養貓也需要你付出很多愛和耐心，你需要花時間陪伴你的貓，玩耍和照顧它們，你還需要學習如何溝通和理解你的貓的行為和需求，這樣才能建立良好的關係。三、養貓知識分享：在吃貨毛窩會分享Fancy對貓咪的體驗和建議，希望能夠幫助貓奴們更好地照顧自己的貓咪，同時，也會舉辦一些貓咪聚會和活動，讓大家可以一起分享彼此的愛貓心得，並建立更多的貓奴社群。創立吃貨毛窩的遇到的困難點：在我創立吃貨毛窩的過程中，我遇到了很多挑戰和困難，但也因此學習到了很多。我深深體會到，養貓不僅僅是提供基本的生活需要，還需要不斷學習和成長，才能成為一位合格的貓奴。但是，當你看到你的貓咪健康、快樂地生活在你的身邊時，所有的付出都是值得的。本節目由ListenContent有感說與吃貨毛窩所共同製作，節目中吃貨毛窩的Fancy不藏私知識分享，有許多貓咪相關的文章和資訊，從貓的飲食、保健到行為，應有盡有，如果你有任何關於養貓的問題，也歡迎隨時留言提問，請一定要完整收聽喔！

2023-05-15 1332

茶葉推薦、品茶教學大全｜如何品茶？茶葉怎麼買？深度茶葉知識就聽太初有茶

品茶教學｜想知道如何把茶泡好、品好嗎？想知道茶葉怎麼買，才不會被騙嗎？喝茶是一種生活的享受，品茶則是多段與自己對話的時間，茶葉文化在台灣已盛行多年，不論是提神醒腦，還是修身養性，甚至親友聚會皆不可少，但大家真的知道如何品茶嗎？市面上的茶葉有這麼多種，你能分出好壞嗎？市面上品茶教學這麼多！該怎麼選呢？就讓太初有茶的愛茶人雅文與資深茶藝大師龔于堯老師，帶你進入茶葉的世界，聽我們的節目，讓你懂茶、懂人生，那學品茶、想知道茶葉怎麼買，除了仔細聽節目外，還有以下三點你要知道！一、品茶教學須知1｜看老師有多喜歡茶、多瞭解茶葉？點選上方播放第一集節目，那在節目中我們會來介紹愛茶人-雅文與龔老師，並且兩位老師會來跟你聊一聊台灣大致盛行的茶葉有幾類，並且你知道烏龍茶它的製程是怎麼做的嗎？那台灣的茶葉文化是從什麼時候開始盛行的呢？懂茶品、懂文化、懂歷史絕對是你入門品茶的第一課唷！所以請一定要完整收聽我們的節目~ 二、品茶教學須知2｜老師在業界的名望高不高？為什麼要瞭解業界聲量呢？因為聲量代表著信譽！茶葉的好壞差異很大，不一定貴的茶葉就一定好喝，買到不好喝的茶葉就算了，更害怕的買到壞掉的茶葉，另外也不是買到茶葉就一定能泡出一杯好茶湯，你需要去瞭解如何沖泡道品飲的步驟都有差，因此要學茶之前先瞭解老師在業界的聲望很重要！而太初有茶一名源自於龔于堯老師的茶書，此書對於台灣茶藝的推廣上不遺餘力，從茶葉的種類、生產、香味、泡茶器具、藝術都有系統性的整理歸納，期待將深厚的台灣茶葉底蘊流傳下去，因此，愛茶人雅文與龔老師更於 2020年開始以1516工作室推廣茶藝文化，2021年以「太初有茶」之名正式成立茶文化品牌。我是雅文，一名腳尖跨入茶界的小白，業餘喝茶快十載，越喝越不懂，身體越喝越不適宜。由倪文卿老師引入們，接續認識專業的龔于堯老師，感謝這些資深老師，帶我認識茶，喝茶，品茶，進而萌生學茶的想法並實行之至今，在茶的世界收獲了非常多的幸福感。三、品茶教學須知3｜能否由淺入深的持續理解茶業愛茶人雅文認為若能懂喝茶，更能懂你人生的品味，甚至懂得如何選擇適合自己身體的茶。我自己非常感謝我的茶葉引路人龔老師。我們認為茶葉是很棒的養生養性文化，因此我們也願意把這些心得，一路的跌跌撞撞，透過節目分享給大家，使大家有一個更清楚的認知，不上當，想收聽更多節目請點選下方圖片收聽唷！四、品茶教學須知4｜持續收聽節目(預計52集持續更新中) 2.品茶教學第二集｜台灣茶葉歷史這不得不從工業革命開始講起，在前一集節目我們有提到下午茶的由來，那今天愛茶人雅文與龔老師就來和大家分享，什麼是台灣茶藝？愛茶的朋友們，請點選上方圖片收聽唷！(備註第一集點選本頁最上方播放鍵) 3.品茶教學第三集｜雨勢會不會影響到茶葉的生長呢？這一集我們來聊一聊茶葉在雨天的生長情形，會不會影響到口感，那茶農茶商是如何讓茶葉消水呢？茶湯泡出來的碧綠色、蜜綠色、蜜黃色口感有差？想知道差在哪嗎？請一定要收聽本集節目唷！ 4.品茶教學第四集｜普洱茶誤區有哪些？關於普洱茶相信不少茶友都有誤區，像是價格落差大，300元到1500萬元都有，那普洱茶為什麼會這麼貴呢？是不是放越久越值錢！請一定要點選上方圖片收聽節目唷！ 5.品茶教學第五集｜你知道嗎？不是喝得出普洱茶的味道，就是懂喝普洱茶怎麼喝！向不少專精普洱茶的茶友們都會有各自評判的標準，那龔老師對於普洱茶有沒有一套自己的辨別方針呢？請一定要點選上方圖片收聽節目唷！ 6.品茶教學第六集｜原來在特定年份的普洱茶，有加農藥反而比較貴？為什麼呢？另外，想知道普洱茶該怎麼存放嗎？為什麼龔老師會說15年的普洱茶最值得收藏呢？請一定要點選上方圖片收聽節目唷！ 7.品茶教學第七集｜不少人懂喝茶，懂將茶喝入口，卻總是無法將茶喝進心！我們都說品茶先品茶葉，後品心境，那喝茶的滋味與心態感受是什麼呢？請一定要點選上方圖片收聽節目唷！ 8.品茶教學第八集｜茶葉怎麼泡才會香？不少人在茶商喝茶時都喝得滿口香，回到家後發現自己泡出來的味道總不對味，這是什麼狀況導致的呢？你有這種經驗嗎？請你一定要點選上方圖片收聽唷！ 9.品茶教學第九集｜學品茶的路上，你不能不懂山頭氣是什麼？每一支茶葉，在不同的地域、海拔、環境生成，再來製作的工藝也不同，因此山頭的氣味也不同！那想知道差異在哪嗎？請一定要點選上方圖片收聽唷~ 10.品茶教學第十集｜茶葉的氣與質！上一集有聊到品茶的路上你不能不懂山頭氣，那說到山頭氣外，我們就要更進一步的來聊茶葉的氣與質，兩者該如何去品飲！想知道的話請點選上方圖片收聽唷！ 11.品茶教學第十一集｜為什麼我買到的茶葉這麼難喝？不少聽眾朋友們回饋我們問題「常常買到不喜歡的茶葉，明明朋友都說好喝！為什麼我買到的茶葉這麼難喝？」今天的節目就來教各位聽眾朋友們如何買茶不踩雷！想知道的話請點選上方圖片收聽唷！ 12.品茶教學第十二集｜什麼是茶禪一味呢？不少聽眾朋友們都聽過茶禪一味，那什麼是茶禪一味呢？茶葉與佛學禪修有關連性嗎？就讓愛茶人雅文與龔老師不藏私分享茶葉的有趣故事！想知道的話請點選上方圖片收聽唷！ 13.品茶教學第十三集｜要學茶知識，不能只會喝！我們更該去瞭解茶樹的生長知識，你知道茶葉的栽種方法有很多嗎？其中最常見的就是扦插苗與實生苗，那兩者的差異在哪呢？請一定要點選上方圖片收聽唷！ 14.品茶教學第十四集｜銀壺泡茶好處是什麼？相信不少人都有聽過用銀壺泡茶，泡出來的茶特別好喝！那銀壺泡茶到底有什麼好處呢？銀壺的歷史由來從哪裡開始的呢？想知道的話請點選上方圖片收聽唷！ 15.品茶教學第十五集｜專業茶人的專業術語解析不少專業茶人都會講一些專業術語，像是山頭氣、茶韻、茶湯很厚等，到底這些術語在講什麼呢？分別又有什麼意思呢？想知道的話請點選上方圖片收聽唷！ 16.品茶教學第十六集｜一斤價值60萬的陳阿蹺茶好喝嗎？不少人會購買高貴的茶葉，不管是用於存放投資，還是用於品飲，那這些高貴的茶葉真的有這麼好喝嗎？像是龔老師就有收藏一斤價值60萬的陳阿蹺茶，好喝嗎？想知道的話請點選上方圖片收聽唷！ 17.品茶教學第十七集｜茶葉與茶藝比賽差異在哪？相信不少茶友都聽說過茶葉比賽，也聽說過茶藝比賽，那兩者的差異在哪裡呢？請一定要完整收聽節目唷！ 18.品茶教學第十八集｜茶藝比賽大解析上一集節目聊到茶葉比賽跟茶藝比賽的差異，今天愛茶人雅文跟龔老師就來針對茶藝比賽做進一步的分享，請一定要完整收聽節目唷！ 19.品茶教學第十九集｜什麼是老茶呢？如何判斷自己喝到的是老茶呢？另外，滋味又如何？為什麼老茶會有這樣的價位！請點選上方圖片收聽唷~ 20.品茶教學第二十集｜什麼是茶人呢？身為一個茶人該具備什麼樣的條件呢？那雅文與龔老師算不算是茶人呢？今天就讓我們一起收聽太初有茶吧！ 21.品茶教學第二十一集｜什麼是泡壞了的茶呢？居然有本茶書叫泡壞了的茶湯，光是書名就會讓聽眾朋友們覺得有些有趣吧！到底什麼樣滋味的茶湯對於何老師來說算是泡壞了呢？ 22.品茶教學第二十二集｜教你用簡單的三步驟泡出一壺好茶！除此之外，節目中還會再教你如何選出喜歡的茶，讓你好好品味茶的滋味。在客人來訪時，也能不失禮的端出好茶。 23.品茶教學第二十三集｜你知道什麼是東方美人茶嗎？說到東方美人茶相信不少人都有聽過，這一款茶湯可以說同時具有迷人果香與蜜香，想認識東方美人茶嗎？請一定要收聽唷！ 24.品茶教學第二十四集｜關於東方美人茶的歷史。在茶圈總是一個聊了又聊的話題，那究竟東方美人茶有什麼有趣的歷史故事呢？它的前世今生又是什麼呢？點圖片聽節目，就讓龔老師與愛茶人雅文跟大家分享，讓我們懂茶、愛茶，享受品茶的好生活！ 25.品茶教學第二十五集｜關於台灣茶葉到底分幾類呢？其實說法有很多種，有人說六種，有人說八九種，到底是幾種呢？其中的差異又在哪呢？請點選上方圖片收聽節目唷！ 26.品茶教學第二十六集｜關於品茶教學，品茶品人生品茶教學上，我們不只會針對茶湯的味道去解析，更要明白品飲茶湯的過程中，我們能得到什麼感受，對於人生有什麼樣的體悟，快點選上方圖片收聽節目吧！ 27.品茶教學第二十七集｜你曾經有買錯茶的經驗嗎？相信不少聽眾朋友們都曾經買錯茶，感到價位與口感不符，那如何買到符合價位的茶葉呢？歡迎你一定要收聽本集節目唷！ 28.品茶教學第二十八集｜讓茶葉永續發展，才能喝好茶！這一集就讓龔老師與愛茶人雅文跟特別來賓大師兄大家分享，讓我們懂茶、愛茶，享受品茶的好生活！歡迎你一定要收聽本集節目唷！ 29.品茶教學第二十九集｜烏龍茶在潮濕天存放知識近期連日大雨，相信不少茶人都因為濕冷的天氣遭了央，那茶葉該如何保存呢？特別是台灣人最愛喝的烏龍茶可以怎麼存放，本集太初有茶節目就來跟你聊一聊關於烏龍茶的烘焙後製！ 30.品茶教學第三十集｜現代茶葉儲存方式茶葉很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味。本集就讓龔老師與愛茶人雅文跟特別來賓新生代茶人來一起分享貯存方法！ 31.品茶教學第三十一集｜茶葉與溫度的秘密關於茶葉與溫度的關係是很緊密的，喝茶也有最適合的溫度！幾度才是對我們人體最好的呢？本集就讓龔老師與愛茶人雅文一起分享，不藏私的小秘訣。 32.品茶教學第三十二集｜茶葉原料與製作的關係關於喝一杯好茶，茶的原料，工藝都是非常重要的關鍵！那到底是製造工藝重要還是茶藝原料重要？本集就讓龔老師與愛茶人雅文，跟你聊一聊關於茶葉的工與原料的重要關係！ 33.品茶教學第三十三集｜愛喝茶就要愛土地土地是孕育萬物的關鍵因素，更是直接影響茶葉健康、茶湯口感的重點，因此身為愛茶人的我們，更要學習如何愛護土地發展，這一集節目邀請到另一位Podcaster呵呵茶的節目主持人周中平老師一起聊一聊茶葉的永續發展！ 34.品茶教學第三十四集｜茶葉的農法愛喝茶就要愛土地，茶葉的環境保護與我們有責，更是直接影響茶葉生長、產量永續的重點，因此身為愛茶人的我們，從茶葉的農法來探討，這一集節目一樣邀請到另一位Podcaster呵呵茶的節目主持人周中平老師一起聊一聊茶葉的環境倫理發展！ 35.品茶教學第三十五集｜茶與咖啡生活中的一杯茶或是一杯咖啡，茶與咖啡是有很多相似風味關係，水果風味，像是莓果、柑橘類，蜂蜜的風味、青香、花香、果香、甜香與焙香，你知道茶與咖啡有什麼不同嗎？在本集節目中也邀請到業界多年經驗咖啡達人鄭道堯老師，一起和龔于堯老師以及雅文，從不同的角度對咖啡與茶的見解和分享，探討咖啡的與茶所產生的火花！ 36.品茶教學第三十六集｜音樂與茶葉的火花一種茶配一首曲，什麼音樂配什麼茶，喝茶也在享受藝術。在本集節目中也邀請到逸園樂坊的徐義強老師，一起和龔于堯老師以及雅文，從不同的角度對音樂與茶見解和分享，探討音樂與茶葉所產生的火花！ 37.品茶教學第三十七集｜茶與咖啡種植差異咖啡與茶葉都是現代人生活中不可或缺的飲品，但它們不只是飲料，更是生活品味。如何能種出好茶葉和好的咖啡，種植的差異性在哪裡呢？本集邀請到咖啡達人鄭道堯老師，一起和龔于堯老師以及雅文，從專業的角度對茶葉與咖啡的見解和分享，探討茶葉和咖啡種植的差異性！ 38.品茶教學第三十八集｜一邊喝好茶一邊聽著好音樂藉助優美的旋律，隨著茶香和音樂融入，品味出對生活的思考與感悟，一起了解音樂藝術與茶藝的美妙之處！在本集節目中邀請到逸園樂坊的徐義強老師，一起和龔于堯老師以及雅文，來探討音樂與茶葉所產生的火花！ 39.品茶教學第三十九集｜岩茶是什麼？屬於什麼茶，岩茶的味道有什麼區別！在本集節目中，由龔于堯老師以及雅文，來探討關於岩茶知識！ 40.品茶教學第四十集｜武夷岩茶什麼時候喝最好？喝新茶好還是老茶好，味道有什麼區別？在本集節目中，由龔于堯老師以及雅文，來探討關於如何喝武夷岩茶小秘訣！ 41.品茶教學第四十一集｜從中醫古籍黃帝內經來談論茶葉如何依據身體狀況，調整時段來喝茶，有益身體健康。在本集節目中邀請精通黃帝內外經的李佩倪老師，一起與龔于堯老師來探討從黃帝內經、外經和茶的知識！ 42.品茶教學第四十二集｜從黃帝外經來談茶葉如何選擇一杯好茶，還能看出身體狀況。在本集節目中邀請精通黃帝內外經的李佩倪老師，一起與龔于堯老師來探討從黃帝外經和茶的知識！ 43.品茶教學第四十三集｜你知道古代皇帝喝的茶是什麼嗎？這次要介紹的是不是白尖金蓮，也不是普洱貢茶！遵循古法而製的古法貢法，一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討這款特別的茶！ 44.品茶教學第四十四集｜白針金蓮和古法貢茶的不同想知道兩者的不同嗎？你知道古法貢茶也不亞於萬字散茶嗎？一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討白針金蓮和古法貢茶吧！ 45.品茶教學第四十五集｜茶壺的種類有哪些？提到茶壺相信不少人第一個會聯想到的是紫砂壺、宜興壺、柴燒壺，但是茶壺這麼多，到底茶壺是怎麼製作的？一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討茶壺知識吧！ 46.品茶教學第四十六集｜選壺先看什麼特點？宜興紫砂壺工藝製作有什麼特別？如果用阿萬師、陳景亮老師、吳政憲老師所製作的茶壺來泡茶會不會有差別？一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討茶壺知識吧！ 47.品茶教學第四十七集｜爐燒水注意重點？電爐、碳爐、IH爐，用不同的爐所燒出來水，泡的茶有什不同？如一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討燒爐的泡茶知識吧！ 48.品茶教學第四十八集｜想知道如何用炭爐來泡茶嗎？本集就讓兩位老師來揭開炭爐泡茶的秘密，趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討炭爐的泡茶知識吧！ 49.品茶教學第四十九集｜想知道泡茶到底可以泡幾次嗎？什麼是耐泡度呢？茶葉的耐泡程度如何？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討泡茶耐泡程度的茶知識吧！ 50.品茶教學第五十集｜岩茶之間的風味差異喝了這麼多岩茶，想知道岩茶的味道有什麼不同嗎？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討岩茶的風味知識吧！ 51.品茶教學第五十一集｜若深杯是什麼？不少人喝茶喜歡用自己的茶杯，你有聽過若深杯嗎？想知道用若深杯來喝茶味道有什麼不同嗎？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討若深杯的知識吧！ 52.品茶教學第五十二集｜你喝過茶葉界的勞斯萊斯，陳阿蹺師的茶葉嗎？想知道陳阿蹺師的茶葉有什麼不同嗎？身為愛茶人，一生必喝一次的茶！趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來解密陳阿蹺師的茶葉吧！ 53.品茶教學第五十三集｜你知道毛茶跟精製茶的差別？如何分辨毛茶和精製茶？想知道兩種茶葉有什麼不同嗎？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來探討茶葉的知識吧！ 54.品茶教學第五十四集｜學茶的路上，學無止盡！如何從老師身上學到精華，聽聽愛茶人雅文分享，學茶路上的經歷。趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來學習茶葉的知識經驗吧！ 55.品茶教學第五十五集｜宋代點茶的文化的興盛近期為何又再度興起！聽聽愛茶人雅文的分享。趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來學習茶葉的知識經驗吧！ 56.品茶教學第五十六集｜喝茶分辨不出茶葉的來歷怎麼辦這一集就來跟老師們學會看葉底看出茶葉的來歷真相吧！趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來學習茶葉的知識經驗吧！ 57.品茶教學第五十七集｜常聽到酒需要醒酒，那茶需要醒茶嗎？如何喚醒一杯好茶，讓茶的滋味好喝百倍！趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來學習茶葉的知識經驗吧！ 58.品茶教學第五十八集｜一種耐泡又茶濃厚又帶果香味的心經茶？出自太初有茶工作室的龔老師之手的焙茶，趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊心經茶，學習茶葉的知識經驗吧！ 59.品茶教學第五十九集｜武夷山的茶到底有什麼魅力如此深受大家的喜愛？常聽到正岩、半岩的分類，什麼是正岩？什麼又是半岩呢？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊武夷山岩茶，學習茶葉的知識經驗吧！ 60.品茶教學第六十集｜武夷山岩茶的「三坑兩澗」什麼是三坑兩澗？岩茶中最受歡迎的大紅袍又是什麼？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊武夷山岩茶，學習茶葉的知識經驗吧！ 61.品茶教學第六十一集｜購買茶葉前的必懂知識文山包種茶的產地、品種，如何在買茶時清楚描述出想要的茶種？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊文山包種茶，學習茶葉的知識經驗吧！ 62.品茶教學第六十二集｜茶裡的酸味從哪裡來呢？當你喝到的茶有一種帶酸的味道時，代表是變質了嗎？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的酸味秘密，學習茶葉的知識經驗吧！ 63.品茶教學第六十三集｜品茶技巧不藏私如何品出茶韻之美？怎麼提升品茶的體驗，趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的酸味秘密，學習茶葉的知識經驗吧！ 64.品茶教學第六十四集｜六大類茶泡茶技巧不藏私你知道六大茶類的泡法都不同嗎？這一集就來教大家如何泡出各類茶葉的美好滋味！趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的酸味秘密，學習茶葉的知識經驗吧 65.品茶教學第六十五集｜茶的韻味感是什麼？今天兩位老師來解密茶葉裡的韻！趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的韻味感，學習茶葉的知識經驗吧！ 66.品茶教學第六十六集｜茶的苦味和土地有什麼關係？茶湯中喝到的苦鹹是什麼？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的苦鹹味，學習茶葉的知識經驗吧！ 67.品茶教學第六十七集｜茶湯的飽滿度和淡濃區別是什麼呢？在品味茶葉時扮演著重要的角色？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶葉裡的飽滿度和淡濃，學習茶葉的知識經驗吧！ 68.品茶教學第六十八集｜你聽過樹蘭是什麼嗎？台灣早期很多樹蘭，趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊樹蘭的由來，學習茶葉的知識經驗吧！ 69.品茶教學第六十九集｜茶湯茶藝比賽中有四種不同類型的茶湯是什麼呢？其實太初有茶講過好幾次茶葉相關比賽，今天就再更進一步地來為大家介紹，趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊比賽茶湯的種類，學習茶葉的知識經驗吧！ 70.品茶教學第七十集｜茶湯茶藝比賽中如何提升茶湯美味脫穎而出？我們延續上一集，繼續來聊聊茶葉相關比賽的小知識，趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊比賽茶湯的秘訣，學習茶葉的知識經驗吧！ 71.品茶教學第七十一集｜喝茶要學茶理論才算懂茶嗎？很多人講得一口好理論，但不一定能泡出一杯好茶，今天就趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊茶湯的秘訣，學習茶葉的知識經驗吧！ 72.品茶教學第七十二集｜如何通過品評判斷茶的好壞？趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊太初有茶的茶湯秘訣，學習茶葉的知識經驗吧！ 73.品茶教學第七十三集｜聽懂什麼是茶葉聞名的南包種與北凍頂茶！(上) 趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊太初有茶的茶湯秘訣，學習茶葉的知識經驗吧！ 74.品茶教學第七十四集｜聽懂什麼是茶葉聞名的南包種與北凍頂茶！(下) 趕快一起與龔于堯老師和愛茶人雅文來聊聊太初有茶的茶湯秘訣，學習茶葉的知識經驗吧！最精彩的品茶教學持續更新中

2025-08-25 35177