【鴨賞義大利麵】鴨賞與義大利麵的美味結合

生活Talk

2021/07/28

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廚房窩每到宜蘭除了奶凍、三星蔥必買外，還有就是鴨賞了！從前鴨賞我都炒青蒜，當成配菜下飯用，某天廚房窩想說能否配上主食呢？

剛好前陣子我做了南瓜義大利麵，發現麵條還有剩，不如就來測試一下鴨賞青蒜與義大利麵的結合吧！從前義大利麵的煮法多半偏水、篇醬，但鴨賞青蒜的味道本來就很強烈，今天廚房窩就來試試把義大利麵搭上鴨賞炒乾一些，看看能否不用醬汁也能讓義大利麵很入味！

那就讓我們開始【鴨賞義大利麵】的料理環節吧！首先一樣進入我們秒懂食材表~

本次廚房窩準備的食材份量是兩人份，食材準備上呢？

一把九層塔

三隻蒜苗(綠段斜切)

三隻蒜苗(白段斜切)

4個蒜頭切成碎

1條辣椒切段沖水去籽

半包鴨賞和兩人份義大利麵條

食材小提示(1)：如果不太敢吃辣又想嘗試看看的話，建議除了沖水去掉籽之外，可以將辣椒段先浸泡在水中，再去除一點辣勁(特別注意：手不要浸泡到辣椒泡過的水喔!辣椒素會使你的手發紅刺痛)。

食材小提示(2)：義大利麵條建議買100%杜蘭小麥麵條，韌度嚼勁才夠。

食材小提示(3)：建議一人份的麵量是麵條握緊後約5元硬幣大小再稍微大一點點點(當然還是以自己的食量為主，再去做判斷調整唷)~

【跟著廚房窩一起下廚吧！】

1.兩個爐台，其中一個爐台冷油下蒜末，小火拌炒後再下蒜白和辣椒段，此時轉為中火。

2.另一個爐台燒一鍋水，水滾後加鹽巴，將麵條握緊垂直往鍋中輕壓，底部麵條微軟後，放開手就會讓麵條均勻呈放射狀的攤開，再用夾子將麵條全部浸入水中，以包裝上建議的時間在減少2分鐘左右，稍後撈起放入鍋中拌炒硬度才會剛好。

3.炒香之後，加入鴨賞拌炒。

4.加入大約7分熟硬度的麵條進行拌炒，再加入蒜綠。

5.最後起鍋前淋鍋邊米酒，就完成囉！

義大利麵條根根有嚼勁，條條吸附著蒜香結合鴨肉香，熱騰騰的且香噴噴的、再搭上一點不可缺少的微微的辣勁，滿足感太強大了！下次再到宜蘭，廚房窩可以帶著更多包的鴨賞回家了！還是改天我來開鴨賞團購呢？

你也愛吃鴨賞嗎？想知道更多鴨賞料理歡迎持續鎖定我在有感說的知識分享唷！

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2026-03-08 7625

星期五晚上必聽！Fun鬆生活學：為你的生活注入放鬆能量

在壓力滿滿的生活中，放鬆應該成為我們的待辦事項之一。Fun鬆生活學是你星期五晚上的最佳陪伴，帶你探索生活的各個角落，從下班娛樂到美食、女性美容、健康與購物，讓你的週末充滿樂趣和驚喜！想知道如何在忙碌的生活中找到平衡？立即收聽我們的節目，為自己制定一個放鬆計畫吧！探索Fun鬆生活學：讓放鬆成為生活的一部分現代人生活繁忙，工作與家庭壓力讓我們疲於奔命，很容易忽略自己的身心健康。然而，放鬆不應該只是在週末才想到的事情，而應該融入到我們的日常生活中。Fun鬆生活學正是為了這樣的理念而誕生，每週五晚上陪伴你一起學習如何在繁忙的生活中找到屬於自己的放鬆方式，讓週末成為真正的休息日。生活充滿壓力？來Fun鬆生活學找到解方你是否因為工作壓力、家庭責任而感到喘不過氣？每天的待辦事項總是讓你感到焦頭爛額，想要放鬆卻又不知道從何開始？Fun鬆生活學就是你所需要的心靈解藥。我們的節目從生活的各個角度出發，無論你是想要尋找下班後的娛樂，還是想要在飲食、美容、健康等方面獲得建議，我們都為你提供最實用的資訊和建議。為何選擇收聽Fun鬆生活學？ Fun鬆生活學的最大特色在於它的多元性和實用性。我們深知每個人的生活方式不同，放鬆的需求也各有不同，因此我們的節目涵蓋了各種主題，從娛樂、旅遊、美食到健康、消費購物，無所不包。我們希望通過節目的內容，幫助你在忙碌的生活中找到最適合自己的放鬆方式，讓每個週末都充滿期待。 FUN鬆精彩內容等你來聽每週五晚上，Fun鬆生活學都會為你帶來精彩的放鬆預告。這週我們特別策劃了一系列豐富的內容，從心靈放鬆、健康飲食到娛樂活動，為你提供全方位的生活指南。學習發呆：把一天拆兩半分享如何在忙碌的一天中找到片刻的寧靜。學習發呆並不是浪費時間，而是一種有效的放鬆方式，能讓你重新獲得能量，提升工作效率。放鬆心靈最好的方式之一就是冥想。Fun鬆生活學為你精選了最適合冥想的音樂，讓你在紛亂的思緒中找到內心的平靜。無論是早晨醒來還是晚上入睡前，都可以通過這些音樂為自己創造一個放鬆的時刻。下班吃什麼：上班族必知質感聚餐本週特別推薦的是HATSU Yakiniku & Wine和牛燒肉專門店，為上班族提供高品質的美食體驗。你是否經常為了下班後去哪裡聚餐而煩惱？這裡的燒肉絕對會讓你滿足味蕾，擺脫一天的疲憊。你喜歡占卜嗎？占卜後能感受到療癒嗎？邀請塔羅師Mini與你分享占卜的神秘世界。占卜不僅僅是一種預測未來方向的方式，還能帶給我們心靈上的療癒與安慰。一起來聽聽Mini怎麼說，或許你會對占卜有全新的認識。晚上親子同樂放電好去處推薦三個適合親子同樂的夜間活動地點，包括台北士林前港公園、新北新店瑠公公園以及三重大都會公園。這些地點不僅適合小朋友放電，也是大人們紓壓的好去處，讓你和孩子度過一個愉快的夜晚。年輕人買房指南房價高漲，對於年輕人來說，買房似乎變得遙不可及。本集邀請阿豪，與你分享年輕人買房的實用技巧和建議，讓你在購房路上少走彎路，找到適合自己的居所。宜蘭假日兩天一夜放鬆小旅行沒時間規劃假日旅行？Fun鬆生活學幫你準備好！推薦幾個值得一去的宜蘭民宿與景點，讓你在兩天一夜的旅程中徹底放鬆，遠離城市喧囂，重新充電。芳香療法：為生活增添香氣與選香美研學院的Lily一起，探索芳香療法的奧秘。從空間的香氛布置到提升靈魂的香氣選擇，讓我們的生活更加美好。了解芳香療法，不僅能增進居家環境的舒適度，也能為你的心靈帶來慰藉。情侶夜跑、夜騎三大路線推薦運動也是放鬆的一種方式，本集為你推薦台北三大夜間運動路線，包括大稻埕河堤、三重大都會公園以及永和→碧潭河堤。無論是夜跑還是夜騎，都能與另一半共享美好的運動時光。除了給自己安排一場旅行，在家放鬆的小妙招！歡迎回到每個禮拜五的FUN鬆生活學，今天是FUN指南單元，首先聊聊我們的近況，近期Joanne又當了空中飛人，居然跑到國外裸泳！實在是超特別的經驗，也真是讓人好羨慕啊！(Sylvia在辦公室兩眼淚汪汪)，那除了出國安排小旅行外，在家也能怎麼樣來場精緻的小放鬆行程呢？馬上收聽節目吧~ 起床上班已經夠辛苦，別連辦公坐著都痛苦！ft.卡關實驗室物理治療師阿澤」今天我們要聊聊一個可能大家都非常熟悉，但往往忽略的問題——就是辦公室坐姿。每天我們上班已經夠辛苦了，難道連坐著也要讓自己這麼不舒服嗎？那除了坐姿不正確可能造成身體傷害外，辦公族還有那些常見傷害呢？腰酸背痛、手腕手軸、腿麻？還有哪些呢？因此，我們邀請到了一位專家來到節目中，幫助我們解決這個看似簡單但影響巨大的問題。他是來自動晰物理治療所的物理治療師，同時也是《卡關實驗室》PODCAST節目的主持人，讓我們歡迎物理治療師阿澤！跟著節目將放鬆變成一種生活態度在Fun鬆生活學，我們不僅提供放鬆的方法，更希望幫助你將放鬆融入到日常生活中。無論是忙碌的工作日還是閒暇的週末，我們都能找到一個平衡點，讓自己在忙碌中找到一絲喘息的空間。放鬆並不僅僅是一種行為，更是一種態度。我們希望通過節目的分享，讓你學會如何在繁忙的生活中保持輕鬆愉快的心情。放鬆的科學：為什麼放鬆如此重要？現代科學已經證明，適當的放鬆對於我們的身心健康有著至關重要的作用。長時間的壓力會導致身體分泌過量的壓力激素，如皮質醇，這會對我們的身體和精神造成負面影響。適當的放鬆可以降低壓力激素的水平，促進身體的自我修復，提高免疫力，改善睡眠質量，甚至增進大腦的認知功能。Fun鬆生活學的宗旨就是希望通過節目的內容，幫助你找到最適合自己的放鬆方式，讓放鬆不再是一件難以實現的事情，而是成為日常生活中的一部分。無論你喜歡音樂、運動、美食還是旅行，我們都有最適合你的建議，讓你在每個週末都能獲得滿滿的正能量。每週五晚上，讓Fun鬆生活學陪你一起放鬆無論你是想要找尋心靈的平靜，還是想要在美食中尋找慰藉，Fun鬆生活學都會是你週五晚上的最佳夥伴。我們希望在這個充滿壓力的世界中，為你提供一個放鬆的空間，讓你學會如何在忙碌的生活中找到平衡，擁有更美好的生活品質。

2025-04-27 1971

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關於地方事你會想到什麼呢？在地的公共設施？還是當地的文化風情、旅遊景點呢？我們認為每個地方的特色組成了台灣的美好！而本系列節目由民眾黨秘書長特助楊進勝先生來分享台灣各地的風土民情，而進勝本身也是有地方媒體工作經驗，後來加入民眾黨服務，希望為更多人民爭取發聲的機會，因此開設了本系列節目來跟聽眾朋友們分享，台灣各地的大小事，如風土民情、旅遊景點、在地環境、政治議題等。那在節目的第一集，進勝會和大家聊一聊「2022冬戀蘭陽溫泉季」近期已入冬季了，天氣漸漸轉冷，這時候相信不少朋友們都會想要來個溫暖的泡湯之旅，那一定不能錯過台北的後花園宜蘭囉！2022年12月2日至12月11日宜蘭舉辦「2022冬戀蘭陽溫泉季」，在宜蘭礁溪湯圍溝溫泉公園周邊與溫泉路、健康路口熱鬧登場。還有「踩街嘉年華」華麗繽紛裝扮，邊走邊舞就像來到巴西街一樣，不同的是，這裡是溫泉區街頭因此吸引眾多觀光人潮。那主持人楊進勝認為，對於宜蘭在地所舉辦的2022冬戀蘭陽溫泉季活動，是有一些可惜的，首先是宣傳力道略顯不足，且宜蘭的溫泉文化流傳已久，若單用煙火式快進快出的活動類型來推廣，在城市行銷上力道會有所欠缺，如何常態性的帶動地方產業復甦，讓在地人民感受到對未來是有展望的，也能吸引不少年輕人返鄉工作，讓宜蘭更有活力！本集就讓民眾黨秘書長特助，也是宜蘭在地媒體人的楊進勝 & ListenContent有感說創辦人Allen，從媒體人及創業家的角度來聊一聊，關於宜蘭這次的2022冬戀蘭陽溫泉季，各位聽眾朋友們請一定要收聽節目唷！

2022-12-08 1840

人生只能這樣了嗎？跨領域轉職的勇氣！塔羅師迷你來分享！

我的工作只能這樣嗎？我的生活就這樣被綁架一輩子嗎？相信不少人想跨領域轉職，又或者開創自己的事業，特別是有時生活不一定在谷底，但情緒卻是在谷底時，不斷的自我懷疑產生！相信不少聽眾朋友都有這樣的經驗，特別是工作不順心時多少會有自我懷疑，而今天的分享相信能講出很多上班族朋友的心裡話。「我不喜歡做這件事，但我好像只有這個選擇，跳出去做副業我真的會順利嗎？總覺得人生被我的職業所綁架！那該怎麼辦？我如何預約我的理想人生！」就讓知名塔羅節目主持人Minnie來跟大家聊一聊！ Minnie主持的七十八張塔羅教學節目，總收聽數已經超過10萬次了，也獲得500位以上客戶諮詢，並且現在更協助超過30位創業者經營自媒體，看似很精采的生活，但她從出社會就是塔羅師嗎？而Minnie在工作上也曾數度自我懷疑，那她是如何在自我懷疑中找到方向的呢？並且更進一步的擴展事業版圖！這一系列的理想人生會有三集節目，每集約15分鐘的時間。一、我預約理想人生了嗎？每個人都有著自己的理想和夢想，對我而言，我認為每個時段有不同的追求，而理想的人生是在過程中不斷累積經驗，堆砌雕塑出理想人生的雛型，我已經預約到理想人生，而還在前往的道路上，我的理想是能發揮出自己的價值去影響幫助人。二、當初在上班時做什麼樣的工作？是否有自我懷疑過？我跟一般大眾一樣出社會時都是最普通的上班族，從事辦公室行政職工作，雖然是很穩定，但是沒有特別的專業技術能力，容易被取代，加上薪資上的限制，每天重覆的工作會產生自我懷疑，總是在思考著是否有一個更適合我的工作和事業，我意識到「我得去爭取一個更有意義的人生」才會開始參加更多的課程，體驗不同的交友圈。社會大學這句話看似是玩笑話，但進了社會卻不願意探索社會，那真的是虛度光陰，以往我就是下了班要馬跟同事聚餐，不然就是回家宅，總覺得社交很辛苦，但久了後我發現這是一個舒適圈，讓心態逐步崩潰的舒適圈，我開始找不同的課程去學習，參加不同的聚會，聽了更多人的故事，才決心去尋找我的故事！三、為什麼選擇塔羅牌？又為什麼想嘗試經營自媒體？當時，我時常問自己，這樣的生活真的是我所追求的嗎？後來，我決定跳出去嘗試做自己喜歡的事情，因此，我做出改變，轉換職場跑道和不斷探索自己的人生目標，去嘗試不同的課程或是體驗，在因緣際會下接觸到塔羅牌占卜，從自身去探索現狀到幫助身邊的人，找到了自己的興趣所在，並開始了自己的塔羅事業和自媒體的斜槓人生。這條路上，我也遇到了許多困難和挑戰，我認為最珍貴的是經驗帶來的收獲，讓我塔羅事業或是自媒體經營，一步步修正中更加堅定地走向自己的理想人生。我發現，只要相信自己的價值並且努力實現，就能夠走向自己所追求的理想人生，就像塔羅師服務一開始，有人問我「你的服務價格是多少？」如果連給自己的服務定價都無法決定，那代表自我的肯定不足，也就就無法在經營路上順遂，這都是有跡可循的，我相信任何一個人，只要相信自己，對自我價值肯定，再找到喜愛的事情去做，一定能發揮出影響力！就像ListenContent有感說創辦人Allen常常跟我說「讓興趣專精，讓專精成為大師」讓經營事業等同經營生活，這樣的過程才會快樂！四、這路上給我的體悟是什麼？其實當我開始嘗試當塔羅師時，我只感到有趣，覺得這是個讓我可從中發揮自己的創造力和直覺力的事業，而快樂點在於我可以幫助他人解決問題和困惑，這也是這個節目想要達到的「影響力」效果吧！每個人都可以在發揮影響力的過程中，找到成就並更深層的認定自我價值！同時，我也開始嘗試經營自媒體，希望可以透過自己的文字和想法來影響和啟發更多的人，這讓我學會了如何經營和管理自己的品牌，如何提高寫作和溝通能力。更重要的是有機會認識和幫助到更多的人，我相信每個人只要還活著的，不論何時，只要你願意都可以選擇改變自己的人生，發揮出自身的價值和影響，哪怕只是說出的一句「謝謝」都會有人因此受到療癒或幫助，這讓我感到非常滿足。主持人Allen訪談後感想｜別讓年紀或職業的觀感框架限制自我，我們從小到大穿了太多的衣服，來展示我應該是一個什麼樣的人，或者是我該是什麼樣派別的人，這會讓人一路走到黑，更可怕的是，當你想要脫下這些沉重衣物，換一件更適合的衣服穿並準備踏出舒適圈時，自我與社交圈的影響，則會讓你陷入相同的循環，其實藉由Minnie的故事，我們可以發現為自己勇敢，你也能找到更多勇敢的人一起共事！最後，每個人都值得擁有讓你有感的15分鐘，不管你是影響者，還是被影響者，我們希望在這15分鐘後，都能讓你有所不同，你也想分享你的人生故事嗎？也想當個影響者嗎？歡迎你點此找我聊一聊！

2023-05-28 3901

還沒做好生涯規劃嗎？必聽小米老師的人生使用說明書，讓人生變得更簡單！

翻開你的人生使用說明書，或許人生很困難，但我們一起試著把它變得更簡單，用故事解開你的人生枷鎖！我是解說員小米！是誰能決定你的人生劇本？不是你爸你媽也不是阿公阿嬤，而是你自己！你正在為往後的路而迷惘嗎？歡迎你收聽這系列的節目，我們會邀請各行各業來賓來分享他們的故事，期待在你的人生道路上有所幫助！主持人《吳虹儀小米老師》從法律專業跨界進入人力資源領域，以其在職涯導師角色上的卓越表現享譽人資界及大學校園。她起步於銀行和律師事務所，後歷任多家國內外知名企業的法務與人資主管，包括大型零售通路、國際時尚美妝和連鎖餐飲集團。吳虹儀以她自身在職涯發展上的寶貴經驗為基礎，不僅持續進修並考取各項專業證照，更積極參與各大學校院的分享活動和講座，致力於協助年輕人規劃職涯、改善履歷，以期他們能夠在職場上更順利地前進！除此之外，小米老師更是一位希塔身心靈療癒師，從身心靈角度切入個案內心狀況，進而提供引導，幫助個案在人生的道路上更有能量！第一章｜工作了些年，仍然不清楚自己的核心職能與未來發展嗎？ft.毛毛老師今天我們有一個與職場升遷有關的故事要分享。我們邀請了一位在職場上摸爬打滾多年的資深人士，不僅在職場上遇到各種挑戰，而且憑藉著自己的實力和專業提升，最終成功爬升至高位，甚至創業成為老闆。小米對來賓的印象非常深刻，因為我認識她已經很多年了。我欣賞她的原因在於擁有三項非常厲害的技能。首先，是一位藝術愛好者，對美感和設計非常敏感，設計的東西我都覺得非常有質感。其次，擅長制定策略和品牌推廣，最後還精通設計領域。能夠將藝術設計與品牌策略結合得非常完美，這讓我非常欣賞。這些年來，我見證了她的成就，看著一路走來，小米對她的讚賞與敬佩更加深刻，想知道更多內容嗎？馬上收聽節目吧！第二章｜你有知識焦慮嗎？學了一堆課程真的有如實運用嗎？ft.毛毛老師在現代社會中，知識焦慮逐漸成為一種普遍存在的現象。許多人在學習了大量的課程和知識後，常常面臨著一個困擾，這些知識是否能夠如實地應用到現實生活中？這種焦慮反映了人們對於知識與實踐之間關係的不安和質疑。讓我們探索這一問題的來龍去脈，並尋找可能的解決方案。今天同樣邀請我們的職場達人毛毛來到節目中分享，毛毛也是一位熱愛學習的人唷！甚至還是一位森林療癒師呢！我們一起來聽聽她是如何學以致用的！第三章｜愛情打亂了妳的生活嗎？ft.毛毛老師關於愛情這件事，相信多數聽眾朋友們多少都會有刻苦銘心的回憶，甚至某一段愛情迷惘至今仍然深深困擾著你，今天我們一樣邀請到職場、學習達人毛毛來到節目中，毛毛近年也結束一段多年的感情，相信也有許多感想可以分享給聽眾朋友們唷！馬上讓我們收聽節目吧~ 第四章｜妳敢創業嗎？關於女性創業需要準備什麼事情呢？ft.野莓之地孫孫醫師&YY律師在現代社會，女性創業不僅是經濟發展的重要動力，更是社會進步的象徵。過去的幾十年中，女性在企業和創業領域取得了巨大的進步，積極參與各種產業，挑戰傳統性別角色的定義。然而，女性創業者仍然面臨著一系列挑戰，包括資金不足、性別歧視、家庭角色等壓力，因此不少心懷夢想的女性朋友們遲遲沒有跨過那一步~那這一集節目，我們邀請到了兩位女性創業者來到節目中，分別是一位醫師與律師，這兩位都開創了自己的診所與事務所，同時也是帶領女性做自我探索節目野莓之地的主持人，分別是孫孫醫師與 YY律師，馬上就讓我們收聽節目吧！第五章｜真的有水晶療癒師這個職業嗎？水晶療癒有效果嗎？ft.馬克老師相信不少人喜歡亮亮的水晶，除了好看以外，相信不少人是奔著效果去的，很多人認為水晶可以淨化磁場，增強能量，因此有收藏水晶的興趣，那這是真的嗎？水晶療癒到底能怎麼幫助我們的生活呢？今天節目我們就邀請到一位水晶療癒師馬克老師來到節目中一起分享水晶療癒的奧妙之處，馬上開始收聽節目吧~ 第六章｜你總是為別人付出嗎？你該更重視自己的感受！ft.馬克老師相信不少人總是背負著他人的期望過日子，一昧的付出，甚至承受了很多不該屬於你的壓力，人情、時間，更可怕的是債務，今天我們同樣邀請到馬克老師來到節目中聊一聊，他在過往背負了哪些壓力，而這些年他又是如何撐下去的呢？最後他有什麼樣的體悟呢？馬上開始收聽節目吧！第七章｜你不喜歡你的工作嗎？想轉職你會考慮哪些問題？ft.職涯教練Sandy老師相信不少聽眾朋友們在年後會有轉職的狀況，而踏入一個新工作我該抱有什麼樣的態度呢？另外，若我不喜歡這一份工作，我可以馬上離職嗎？會不會影響我的履歷呢？小米老師聽到大家的心聲囉！因此，我們今天邀請到「國際獵頭&職涯教練Sandy老師」來分享她的經驗，請大家一定要完整收聽節目唷！第八章｜你聽過獵頭公司嗎？獵頭的工作到底在做什麼呢？ft.國際獵頭&職涯教練Sandy老師你聽過獵人頭這個職業嗎？台灣的獵頭跟國際獵頭有什麼區別呢？我們今天同樣邀請到職涯教練Sandy老師來到節目中分享，你也想到國外工作嗎？歡迎你完整收聽唷！第九章｜你適合創業嗎？創業者需要具備什麼特質？ft.陳政廷Ben 創業輔導顧問你適合創業嗎？創業者需要具備什麼特質？今天節目中很高興能邀請到創業輔導顧問「陳政廷Ben老師」來跟我們分享他在這麼多輔導案例中累積出來的經驗，政廷老師有提到多數的創業者都可能面對失敗，特別是選擇創新市場的創業者們，為什麼呢？請一定要完整收聽節目唷！第十章｜關於知識變現，到底怎麼做才會成功呢？ft.陳政廷Ben 創業輔導顧問上一集節目中Ben老師有跟我們聊到輕資本創業，其實現在資訊爆炸、科技發達的時代，其實用一台電腦、手機，就有可能開啟你的網路事業，那相信很多人一定會想問，關於知識變現可以怎麼做呢？其實Ben老師本身就是一個成功案例唷！馬上就讓我們來聽聽，他是怎麼做到的？更多人生使用說明書

2024-11-14 4256