【泰式檸檬蒸鱸魚】泰式料理美味食譜

2021/09/27

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想到泰式料理，你想到什麼呢？是椒麻雞？打拋豬？綠咖哩？以上都超美味，廚房窩也有做過唷！未來會持續分享給大家，但講了這麼多，你知道嗎？到泰國絕對不能忘了吃他們的水產料理，所以今天廚房窩就帶大家的眼睛來品嘗一道絕對不能少的「泰式料理檸檬蒸鱸魚」讓你不用跑飯館，在家就能享有滿滿的泰味，現在跟著我開始準備食材吧！

就讓我們開始進入廚房窩起來吧！

主食：鱸魚一片

醬汁：蒜碎（4個）、辣椒去籽切碎（1條）、魚露1湯匙、蠔油半湯匙、糖一湯匙、水4湯匙、少許鹽、香油、白胡椒粉、蔥花（2支）、檸檬一個，切三片裝飾，其餘榨汁。

準備好了食材，就跟著廚房窩進入料理階段吧！

1.先將鱸魚洗淨後，用米酒、鹽醃一會，約10分鐘左右。

2.再將鱸魚裝盤，倒入醬汁，入鍋蒸9分鐘（看魚肉厚度而有所不同），再燜2分鐘。

3.起鍋後鋪上蔥花和檸檬汁，將熱魚汁淋上蔥花。

4.美味的泰式檸檬蒸鱸魚就可以上桌囉！

廚房窩食記

這一道菜，廚房窩試過了好幾次，在這裡分享給大家，一開始我嘗試過「蒸完」才淋上泰式檸檬醬汁，但是味道比較沒那麼驚豔，感覺還沒有完全入透。

所以做了第二次的改良之後，發現先將檸檬汁提出來，上桌前再淋上，而其它醬汁先一起入鍋蒸後(如同上述食譜)，吃一口彷彿我身在泰國的餐廳！超～好～吃～！！！有夠泰！！

想知道更多泰式料理的作法嗎？歡迎你持續鎖定廚房窩在有感說的分享唷！

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心靈療癒Podcast節目推薦《天賦之光：顯化人生》跟著希塔療癒師Doris，用光與愛，重新看見你的內在天賦《天賦之光：顯化人生》是一個專為正在尋找內在力量與人生方向的人所設計的Podcast節目，由希塔療癒師 Doris 主持，同時也是身心靈療癒教育品牌「莫克莉絲 Mercurius」的創辦人。節目主軸圍繞在「顯化」、「療癒」、「潛意識轉化」與「自我覺醒」四大核心，幫助聽眾在快速變動的世界中找回自己，活出更有能量與自由的生活狀態。每一集節目中，Doris 會透過生活故事、個案經驗、希塔療癒實務與直覺式引導，帶領聽眾探索身心靈療癒的真實面貌，並引導你看見：真正的轉變，其實來自你願意看見自己的那一刻。為什麼我們需要希塔療癒？能幫上我們什麼忙？現代人面對龐大的生活壓力、家庭關係、情感挫折與內在焦慮，常常感到無力或迷失。而這些情緒困擾，其實往往來自潛意識中根深蒂固的限制性信念。希塔療癒的目的，就是透過特定的冥想技術進入Theta腦波狀態，引導人們與潛意識溝通，釋放情緒、轉化信念，重新與「無條件的愛」能量連結。透過這樣的療癒過程，我們可以更清楚地知道自己真正的渴望、療癒過往的創傷，並開始顯化想要的人生狀態。身心靈療癒不再只是靜坐與放空，而是一套結合腦波科學、靈性直覺與能量清理的深度工具。認識希塔療癒：打開內在天賦的鑰匙希塔療癒（ThetaHealing）是一種以Theta腦波為基礎的能量療癒技術。當我們進入4至8赫茲的Theta腦波狀態時，大腦會進入潛意識層面，這也是許多創意與直覺發生的關鍵時刻。在這個狀態中，我們可以進行信念挖掘、情緒釋放、身體感知與與高頻能量連結，讓身心靈達到深層療癒與整合。主持人 Doris 在節目中分享，許多來諮詢的個案，在療癒中釋放了關於金錢匱乏、愛情模式、原生家庭、職涯焦慮等各種主題的潛意識阻礙。每一次的改變，並不是讓人變得完美，而是讓人回到自己最真實的狀態，重新擁有選擇的力量。顯化人生的第一步：願意聽見內在訊息節目名稱《天賦之光：顯化人生》，不只是口號，而是一個練習。Doris 相信，每個人都擁有屬於自己的光，只是這道光被恐懼、焦慮與過去的經驗遮住了。透過每一集的分享，Doris 帶領大家重新學習傾聽自己的情緒、身體訊號與潛意識反應。從中你會發現，療癒不一定要痛苦開始，也不需要你很有靈性背景，只要你願意探索，就可以找到屬於你的人生想像力。在節目中，你將會聽到許多關於如何顯化想要的人生、如何建立自我價值、如何從內在轉變生命腳本的實務經驗與觀點。這是一場與自己和解的旅程，也是一條用光與愛照亮世界的路。誰適合收聽這個節目？ 1.對身心靈療癒有興趣，但不知道從哪開始 2.正在經歷人生迷茫、情緒卡關、關係困難的人 3.希望透過潛意識療癒來改變人生慣性模式 4.對希塔療癒、Theta腦波、顯化法則有好奇與渴望 5.想要建立日常中的靈性覺察，活得更平衡、有感、有力量無論你是初學者，還是已經接觸過靈性領域多年，《天賦之光：顯化人生》都希望成為你身邊的支持與提醒。關於主持人 Doris 與莫克莉絲品牌 Doris 是一位受過完整培訓的希塔療癒師，同時擁有薩滿療癒、水晶療癒與靈性聲音引導等多元身心靈背景。她創立的療癒教育品牌「莫克莉絲 Mercurius」，致力於提供專業、安全、溫暖的療癒空間，陪伴更多人在迷惘時找到方向、在卡關時看見自己真正的力量。想認識更多 Doris 的療癒服務與教學資源，歡迎造訪品牌官網： https://mercurius-aura.com/ 系列希塔療癒節目

2025-09-11 7017

【周三居韭屋】數位金流、機器人與大數據、區塊鏈、雲端和資訊安全，財經大解析

本集節目將用30分鐘的時間帶大家一次瞭解NFT是什麼、可以應用在哪些生活場景和目前遇到的發展困境，還會分享NFT背後的區塊鏈技術跟應用還有相關個股的投資機會！ --- ACY證券全新推出的在線Podcast節目—【周三居韭屋】。由ACY量化策略分析師－Cindy Tsai，由淺入深帶您從宏觀經濟認識各大產業板塊，從中挑選合適個股標的並加以分析，在這個動盪的大環境中，找出最有潛能的投資機會。第一季【周三居韭屋】將針對「數位金流」、「機器人與大數據」、「區塊鏈」、「雲端和資訊安全」等各大熱門產業進行介紹與分析。 EP1｜【周三居韭屋】NFT到底在夯什麼？30分鐘一次瞭解區塊鏈產業 Cindy除了會聊聊產業現況和紅利，更會透過基本面和財報分析判斷最佳入場時機！想了解時下最熱的財經話題—區塊鏈，是如何應用在生活的方方面面？NFT究竟是一場泡沫還是商機無限? 哪些公司又是箇中翹楚？亦或是數位金流您該如何超前部署，抓住下一波崛起的超新星公司？ EP2｜【周三居韭屋】元宇宙將改變世界?! 掌握未來商機和元宇宙概念股(點選收聽) EP3｜【周三居韭屋】嗶！支付經濟崛起 Visa vs. Paypal(點選收聽) 特別提醒｜以上資訊為外部投稿、刊登，ListenContent有感說僅為各領域知識觀點分享，無任何商業推薦行為，因此以上言論不代表 ListenContent有感說立場，再次提醒用戶進行任何判斷與行動前，請謹慎評估，若造成損失，本公司概不負責。

2022-09-03 2008

瞭解漢方養生，讓健康回歸最自然平衡狀況！

十年後你的嚮往生活是什麼呢？你敢想像嗎？你期待著十年後的生活嗎？我是鈞生漢方的創辦人Jonathan趙國鈞，推廣上醫預防是我創業初衷，這也是鈞生的品牌核心！我看過太多創業圈的夥伴，為了事業拚掉了健康，甚至毀掉了家庭，為此我陸續開發了不少產品，就是為了協助大眾能在創業成功時同步享受美麗生活，而不是將創業的努力結果，轉移到了醫療體系中。這一列節目主要會分享我的養生創業故事，金融人承襲中醫母親願景，踏入保健產業，不斷提倡用科學解釋漢方，讓大眾生活融入漢方養生。雖然本身非醫師，但我有一位做中醫師的母親，因此我會整合這些年母親的行醫經驗，且在創業歷程中如何用科學驗證漢方的過程，還有我與眾多醫藥人士交流的心得分享給大家，我認為養生之道的傳承與推廣不外乎是「學」與「動」：學：每日持續學習、研讀、請益，拜訪超過300家醫藥通路，與多位專業人士交流學習健康知識。動：從固定運動開始，自我要求外，更是樂於生活！因此整合眾多資源與體悟，期待能將養生文化中的上醫預防觀念植入人心，在節目中除了會從自己非醫藥人士的角度來敘述為什麼大眾該重視養生，現在就跟著我一起學習養生吧！ Jonathan趙國鈞鈞生股份有限公司創辦人鄰近健康平台創辦人新漢方智慧醫學研究發展協會理事長

2023-04-02 2148

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃？能讓餐桌儀式感再加分！

風乾肉品是什麼呢？你吃過歐式冷肉盤嗎？你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎？一口肉的鮮甜，一口酒的提味，讓舌尖難以忘懷的好滋味，更重要的是透過擺盤，讓你的餐桌品質再加分！就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~ 從前民以食為天，吃得飽很重要，吃肉更是一種滿足感，但現今台灣人越來越重視生活品質，特別是餐飲上，能吃飽不再是飲食首要，而是如何吃得好，如何在飯前先拍張美照，同步滿足視覺與味覺，甚至是增添社群生活的豐富度，也因此透過了社群分享，讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買，很難找到台灣在地品牌，而進口肉品多半過鹹，不一定符合台灣人的口感需求，因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹，到底什麼是風乾熟成肉品，它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢？一、什麼是風乾熟成肉品，為什麼會叫它歐式冷肉盤呢？跟一般看到的肉乾差異在哪裡？風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後，存放於特殊熟成室進行熟成，配合環境中的微生物共同發揮變化，才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異，卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢？風乾熟成的過程之中，要掌握熟成室的溫度、濕度，甚至肉品間擺放位置都要精準調控，才能有效控制菌種的生成，否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準，也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢？風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣，目的是為保存食物，早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式，並且存於室內免遭其他動物覬覦，因此才有了熟成室的發明。四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎？當然可以！風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的，像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味！上面的菌種絕對是可以食用的。五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢？主要是飲食習慣改變，以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食，再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗，將歐洲飲食文化逐步引入，讓不少業者看見商機，像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開，那喝酒一定少不了配肉，尤其是紅白酒，歐式冷肉盤就非常適合搭配。六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹，那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢？的確！吃肉搭酒的文化在哪都有，像是德國豬腳為什麼偏鹹，因為要配啤酒！而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹，我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的，所以豬肉比較不會有豬騷味，口感上也更好。七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣，也配合不少知名餐廳、餐酒館！像是知名美式餐廳Hooters，就用食亨的肉來烤Pizza，甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷！還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎？要搭配什麼酒才好喝嗎？你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷！圖片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園另外，想要購買食亨風乾熟成肉品嗎？歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷！《延伸推薦：收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

2022-02-19 5627

如何成為心靈療癒師，入門療癒產業必聽的實用產業知識！

想要成為療癒師嗎？想要學習更多療癒專業來幫助你的個案嗎？在這個快節奏的現代社會中，心靈療癒已逐漸成為許多人尋求平衡和內在和諧的重要途徑之一。從古老的塔羅、盧恩占卜到希塔療癒、芳香療法、靈氣療法，各種心靈療癒工具提供了不同的方式來探索自我、理解情感、平衡能量，並促進身心靈的整合。然而，對於初學者來說，這個領域可能充滿了未知和困惑。在這篇文章中，我們將探索一些優質的心靈療癒主題的 PODCAST 節目，幫助您更好地理解這個領域，並提供一個引導您踏上內在探索之旅的起點。療癒師常見困境有哪些？服務過不少療癒師經營自媒體創造收益的ListenContent有感說創辦人 Allen提出，多數療癒業者多把目光放在個案從哪裡來？但當你把個案數量當成年度目標時，你會耗費太多的時間與精力去經營個案，以市場規模來看是不划算的，我們都說台灣進入療癒產業元年，一個興盛期，但相對來說競爭也越趨激烈，如何將你的知識碎片化、資料庫化、資產化、異業整合化，絕對是這五年療癒師能否於市場發光發熱的關鍵之一！因此，我主要協助客戶能否將資料整合，並且找到合作可能性，療癒產業的客群輪廓基本上相同，一個人的經營力道終究有限，而大家可以參考下方整理出來的節目，去聽聽看他們的經營方式，進而找到自己的療癒之旅！一、塔羅知識庫：由經驗豐富的塔羅占卜師主持，探索塔羅牌的深奧意義和使用方法。透過不同的節目內容，您將學習如何解讀牌面，提問和處理自己的情緒，以及塔羅如何成為您生活中的導航工具。《完整收聽塔羅占卜教學節目：https://www.listencontent.com.tw/podcast/83》二、盧恩解讀指南：這個節目專注於古北歐符文盧恩的解讀和應用。主持人將分享他個人的盧恩體驗，並探討盧恩如何幫助您連接自然力量、拓展意識和引導生活的方向，更特別的是這一系列節目，主持人還會結合盧恩與其它療癒專業，期待更全方位的幫助個案！《完整收聽盧恩占卜教學節目：https://www.listencontent.com.tw/podcast/140》三、芳療之道：這個節目探討了芳療和精油的應用，以促進身心靈的平衡和康復。從基本的芳療知識到特定應用技巧，您將在這個節目中找到豐富的資源，幫助您開啟芳香療法之旅！《完整收聽芳香療法教學節目：https://www.listencontent.com.tw/podcast/139》持續更新中

2024-05-09 2993