【泰式檸檬蒸鱸魚】泰式料理美味食譜

2021/09/27

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想到泰式料理，你想到什麼呢？是椒麻雞？打拋豬？綠咖哩？以上都超美味，廚房窩也有做過唷！未來會持續分享給大家，但講了這麼多，你知道嗎？到泰國絕對不能忘了吃他們的水產料理，所以今天廚房窩就帶大家的眼睛來品嘗一道絕對不能少的「泰式料理檸檬蒸鱸魚」讓你不用跑飯館，在家就能享有滿滿的泰味，現在跟著我開始準備食材吧！

就讓我們開始進入廚房窩起來吧！

主食：鱸魚一片

醬汁：蒜碎（4個）、辣椒去籽切碎（1條）、魚露1湯匙、蠔油半湯匙、糖一湯匙、水4湯匙、少許鹽、香油、白胡椒粉、蔥花（2支）、檸檬一個，切三片裝飾，其餘榨汁。

準備好了食材，就跟著廚房窩進入料理階段吧！

1.先將鱸魚洗淨後，用米酒、鹽醃一會，約10分鐘左右。

2.再將鱸魚裝盤，倒入醬汁，入鍋蒸9分鐘（看魚肉厚度而有所不同），再燜2分鐘。

3.起鍋後鋪上蔥花和檸檬汁，將熱魚汁淋上蔥花。

4.美味的泰式檸檬蒸鱸魚就可以上桌囉！

廚房窩食記

這一道菜，廚房窩試過了好幾次，在這裡分享給大家，一開始我嘗試過「蒸完」才淋上泰式檸檬醬汁，但是味道比較沒那麼驚豔，感覺還沒有完全入透。

所以做了第二次的改良之後，發現先將檸檬汁提出來，上桌前再淋上，而其它醬汁先一起入鍋蒸後(如同上述食譜)，吃一口彷彿我身在泰國的餐廳！超～好～吃～！！！有夠泰！！

想知道更多泰式料理的作法嗎？歡迎你持續鎖定廚房窩在有感說的分享唷！

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2022-01-15 32914

星期五晚上必聽！Fun鬆生活學：為你的生活注入放鬆能量

在壓力滿滿的生活中，放鬆應該成為我們的待辦事項之一。Fun鬆生活學是你星期五晚上的最佳陪伴，帶你探索生活的各個角落，從下班娛樂到美食、女性美容、健康與購物，讓你的週末充滿樂趣和驚喜！想知道如何在忙碌的生活中找到平衡？立即收聽我們的節目，為自己制定一個放鬆計畫吧！探索Fun鬆生活學：讓放鬆成為生活的一部分現代人生活繁忙，工作與家庭壓力讓我們疲於奔命，很容易忽略自己的身心健康。然而，放鬆不應該只是在週末才想到的事情，而應該融入到我們的日常生活中。Fun鬆生活學正是為了這樣的理念而誕生，每週五晚上陪伴你一起學習如何在繁忙的生活中找到屬於自己的放鬆方式，讓週末成為真正的休息日。生活充滿壓力？來Fun鬆生活學找到解方你是否因為工作壓力、家庭責任而感到喘不過氣？每天的待辦事項總是讓你感到焦頭爛額，想要放鬆卻又不知道從何開始？Fun鬆生活學就是你所需要的心靈解藥。我們的節目從生活的各個角度出發，無論你是想要尋找下班後的娛樂，還是想要在飲食、美容、健康等方面獲得建議，我們都為你提供最實用的資訊和建議。為何選擇收聽Fun鬆生活學？ Fun鬆生活學的最大特色在於它的多元性和實用性。我們深知每個人的生活方式不同，放鬆的需求也各有不同，因此我們的節目涵蓋了各種主題，從娛樂、旅遊、美食到健康、消費購物，無所不包。我們希望通過節目的內容，幫助你在忙碌的生活中找到最適合自己的放鬆方式，讓每個週末都充滿期待。 FUN鬆精彩內容等你來聽每週五晚上，Fun鬆生活學都會為你帶來精彩的放鬆預告。這週我們特別策劃了一系列豐富的內容，從心靈放鬆、健康飲食到娛樂活動，為你提供全方位的生活指南。學習發呆：把一天拆兩半分享如何在忙碌的一天中找到片刻的寧靜。學習發呆並不是浪費時間，而是一種有效的放鬆方式，能讓你重新獲得能量，提升工作效率。放鬆心靈最好的方式之一就是冥想。Fun鬆生活學為你精選了最適合冥想的音樂，讓你在紛亂的思緒中找到內心的平靜。無論是早晨醒來還是晚上入睡前，都可以通過這些音樂為自己創造一個放鬆的時刻。下班吃什麼：上班族必知質感聚餐本週特別推薦的是HATSU Yakiniku & Wine和牛燒肉專門店，為上班族提供高品質的美食體驗。你是否經常為了下班後去哪裡聚餐而煩惱？這裡的燒肉絕對會讓你滿足味蕾，擺脫一天的疲憊。你喜歡占卜嗎？占卜後能感受到療癒嗎？邀請塔羅師Mini與你分享占卜的神秘世界。占卜不僅僅是一種預測未來方向的方式，還能帶給我們心靈上的療癒與安慰。一起來聽聽Mini怎麼說，或許你會對占卜有全新的認識。晚上親子同樂放電好去處推薦三個適合親子同樂的夜間活動地點，包括台北士林前港公園、新北新店瑠公公園以及三重大都會公園。這些地點不僅適合小朋友放電，也是大人們紓壓的好去處，讓你和孩子度過一個愉快的夜晚。年輕人買房指南房價高漲，對於年輕人來說，買房似乎變得遙不可及。本集邀請阿豪，與你分享年輕人買房的實用技巧和建議，讓你在購房路上少走彎路，找到適合自己的居所。宜蘭假日兩天一夜放鬆小旅行沒時間規劃假日旅行？Fun鬆生活學幫你準備好！推薦幾個值得一去的宜蘭民宿與景點，讓你在兩天一夜的旅程中徹底放鬆，遠離城市喧囂，重新充電。芳香療法：為生活增添香氣與選香美研學院的Lily一起，探索芳香療法的奧秘。從空間的香氛布置到提升靈魂的香氣選擇，讓我們的生活更加美好。了解芳香療法，不僅能增進居家環境的舒適度，也能為你的心靈帶來慰藉。情侶夜跑、夜騎三大路線推薦運動也是放鬆的一種方式，本集為你推薦台北三大夜間運動路線，包括大稻埕河堤、三重大都會公園以及永和→碧潭河堤。無論是夜跑還是夜騎，都能與另一半共享美好的運動時光。除了給自己安排一場旅行，在家放鬆的小妙招！歡迎回到每個禮拜五的FUN鬆生活學，今天是FUN指南單元，首先聊聊我們的近況，近期Joanne又當了空中飛人，居然跑到國外裸泳！實在是超特別的經驗，也真是讓人好羨慕啊！(Sylvia在辦公室兩眼淚汪汪)，那除了出國安排小旅行外，在家也能怎麼樣來場精緻的小放鬆行程呢？馬上收聽節目吧~ 起床上班已經夠辛苦，別連辦公坐著都痛苦！ft.卡關實驗室物理治療師阿澤」今天我們要聊聊一個可能大家都非常熟悉，但往往忽略的問題——就是辦公室坐姿。每天我們上班已經夠辛苦了，難道連坐著也要讓自己這麼不舒服嗎？那除了坐姿不正確可能造成身體傷害外，辦公族還有那些常見傷害呢？腰酸背痛、手腕手軸、腿麻？還有哪些呢？因此，我們邀請到了一位專家來到節目中，幫助我們解決這個看似簡單但影響巨大的問題。他是來自動晰物理治療所的物理治療師，同時也是《卡關實驗室》PODCAST節目的主持人，讓我們歡迎物理治療師阿澤！跟著節目將放鬆變成一種生活態度在Fun鬆生活學，我們不僅提供放鬆的方法，更希望幫助你將放鬆融入到日常生活中。無論是忙碌的工作日還是閒暇的週末，我們都能找到一個平衡點，讓自己在忙碌中找到一絲喘息的空間。放鬆並不僅僅是一種行為，更是一種態度。我們希望通過節目的分享，讓你學會如何在繁忙的生活中保持輕鬆愉快的心情。放鬆的科學：為什麼放鬆如此重要？現代科學已經證明，適當的放鬆對於我們的身心健康有著至關重要的作用。長時間的壓力會導致身體分泌過量的壓力激素，如皮質醇，這會對我們的身體和精神造成負面影響。適當的放鬆可以降低壓力激素的水平，促進身體的自我修復，提高免疫力，改善睡眠質量，甚至增進大腦的認知功能。Fun鬆生活學的宗旨就是希望通過節目的內容，幫助你找到最適合自己的放鬆方式，讓放鬆不再是一件難以實現的事情，而是成為日常生活中的一部分。無論你喜歡音樂、運動、美食還是旅行，我們都有最適合你的建議，讓你在每個週末都能獲得滿滿的正能量。每週五晚上，讓Fun鬆生活學陪你一起放鬆無論你是想要找尋心靈的平靜，還是想要在美食中尋找慰藉，Fun鬆生活學都會是你週五晚上的最佳夥伴。我們希望在這個充滿壓力的世界中，為你提供一個放鬆的空間，讓你學會如何在忙碌的生活中找到平衡，擁有更美好的生活品質。

2025-04-27 2408

夜深活工作賺錢手冊【夜談】EP01｜去酒店的都哪三種人？

想知道八大業者的從業生活嗎？你知道夜間娛樂工作者的賺錢模式是什麼嗎？我是超會帶你不睡覺到處玩的夜生活達人Nick，不管你是商務人士、一般職員，或是正想踏入夜間工作的朋友們，歡迎收聽本系列節目！江湖在走，有些黑黑暗暗的娛樂知識你一定要明白~ 本系列節目會專注分享八大業者的工作知識、酒吧交際知識、成為調酒師該具備什麼條件？想當少爺又要注意什麼事情？這些別人不太會告訴你的小秘辛，就讓夜玩Talker跟你來分享~ 夜玩Talker｜Nick《夜深活工作賺錢手冊【夜談】Podcast｜第一季》我曾從事夜生活相關工作，例如酒店、酒吧、KTV等，而台北又是個不夜城，很多人都不愛睡覺，但都不懂半夜可以怎麼玩？這些從業人員又是怎麼賺錢的，或許你也是個夜深活愛好者，可以從Nick節目中聽見一點商機！所以Nick我就來造福大家囉~ 本集主題【夜深活工作賺錢手冊Podcast夜談EP01｜去酒店的都哪三種人】關鍵字：小姐、放鬆、沉淪、談生意、空虛、寂寞、覺得冷、家庭不順遂、小孩不理、老婆不愛其他系列-點擊收聽：夜談第一季EP02｜酒吧怎麼跑？妹子們喝酒要小心哪幾招夜談第一季EP03｜在酒吧最最最肚爛的客人有哪些？夜談第一季EP04｜看對人！喝對酒！夜談第一季EP05｜遊艇趴調酒經歷，船上調酒要注意的那些事！夜談第一季EP06｜喝酒前該吃什麼？才不容易掛！夜談第一季EP07｜想當調酒師帥要有代價夜談第一季EP08｜到酒店點這些菜，新手瞬間老司機夜談第一季EP09｜到酒店吃什麼？超強升級版夜談第一季EP10｜酒店少爺好賺嗎？入職條件是什麼？

2021-08-21 16363

保養品挑選指南，最完善的肌膚保養知識，帶妳輕鬆靠臉吃飯！

關於保養品怎麼挑？相信是醫美或是美妝保養界最常出現的話題了，這一系列節目將帶妳深入了解如何挑選最適合妳的保養品，並分享最全面的肌膚保養知識。相信不少人都會有自己愛用的保養品牌，那妳有真正理解過妳用的保養品它的成份功效是什麼嗎？妳買的保養品真的適合妳的肌膚嗎？想知道如何根據膚質選擇適合的保養品？如何搭配保養措施、營養、生活作息讓保養效果最大化呢？或是妳想了解最新的保養趨勢和技術嗎？這一系列的節目，將帶妳用最簡短的時間輕鬆掌握保養秘訣，讓肌膚時刻保持最佳狀態，輕鬆靠臉吃飯！讓我們一起開始這段美麗之旅吧！ 1.洗臉秘辛！別再用熱水洗臉了很多人晚上都會用蠻熱的水來洗臉，想說熱漲冷縮，可以讓毛細孔的髒污更容易排除，但妳知道熱水洗臉對肌膚有多大的傷害嗎？ 2.神經醯胺是什麼呢？神經醯胺（Ceramide）在保養品中有什麼功效呢？又被稱為賽洛美或分子釘，而神經醯胺與神經胺酸搞混，神經醯胺常用於保濕功用，除此之外還有什麼特質呢？請完整收聽！ 3.敏感、容易冒痘體質，必知的睡前知識妳知道睡覺時很容易分泌油脂，與角質代謝，而這些髒汙都會留在妳的枕頭上，因此很多人的冒痘原因是來自於枕頭套唷！ 4.妳適合用磨砂類洗面乳洗臉嗎？什麼是磨砂類洗面乳呢？感覺清潔力非常強，但假如妳的肌膚偏敏感、肌膚偏薄，其實非常不建議唷？哪如何判斷呢？請一定要完整收聽！ 5.什麼是微脂體？在保養上又會帶給妳什麼幫助呢？微脂體到底在保養成分中佔有什麼角色呢？主要就是來包覆有效成分，且讓成分以更小的分子來呈現，加強我們保養成分的吸收能力！想知道更多知識嗎？請完整收聽！ 6.別再被騙了！妳真的認識玻尿酸嗎？ 7.不想成為敏弱肌？臉上有紅血絲千萬別做這三件事！ 8.早C晚A正確嗎？請小心！ 9.別再搞錯「胺基酸系洗面乳」不是添加胺基酸！ 10.別再被騙，積雪草跟積雪草苷功效差超多！持續更新中，等不及收聽嗎？請到各大Podcast平台搜尋靠臉吃飯

2024-05-26 1783

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃？能讓餐桌儀式感再加分！

風乾肉品是什麼呢？你吃過歐式冷肉盤嗎？你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎？一口肉的鮮甜，一口酒的提味，讓舌尖難以忘懷的好滋味，更重要的是透過擺盤，讓你的餐桌品質再加分！就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~ 從前民以食為天，吃得飽很重要，吃肉更是一種滿足感，但現今台灣人越來越重視生活品質，特別是餐飲上，能吃飽不再是飲食首要，而是如何吃得好，如何在飯前先拍張美照，同步滿足視覺與味覺，甚至是增添社群生活的豐富度，也因此透過了社群分享，讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買，很難找到台灣在地品牌，而進口肉品多半過鹹，不一定符合台灣人的口感需求，因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹，到底什麼是風乾熟成肉品，它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢？一、什麼是風乾熟成肉品，為什麼會叫它歐式冷肉盤呢？跟一般看到的肉乾差異在哪裡？風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後，存放於特殊熟成室進行熟成，配合環境中的微生物共同發揮變化，才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異，卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢？風乾熟成的過程之中，要掌握熟成室的溫度、濕度，甚至肉品間擺放位置都要精準調控，才能有效控制菌種的生成，否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準，也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢？風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣，目的是為保存食物，早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式，並且存於室內免遭其他動物覬覦，因此才有了熟成室的發明。四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎？當然可以！風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的，像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味！上面的菌種絕對是可以食用的。五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢？主要是飲食習慣改變，以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食，再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗，將歐洲飲食文化逐步引入，讓不少業者看見商機，像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開，那喝酒一定少不了配肉，尤其是紅白酒，歐式冷肉盤就非常適合搭配。六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹，那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢？的確！吃肉搭酒的文化在哪都有，像是德國豬腳為什麼偏鹹，因為要配啤酒！而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹，我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的，所以豬肉比較不會有豬騷味，口感上也更好。七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣，也配合不少知名餐廳、餐酒館！像是知名美式餐廳Hooters，就用食亨的肉來烤Pizza，甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷！還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎？要搭配什麼酒才好喝嗎？你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷！圖片來源：妮妮女王的美食旅遊親子後花園另外，想要購買食亨風乾熟成肉品嗎？歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷！《延伸推薦：收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》

2022-02-19 6085

叔公講行銷，轉換率超好懂

大家好、打給賀，我叔公啦，叔公小時候無讀冊，渾渾噩噩搖搖擺擺的長大，莫名其妙進入廣告業，還當過廣告公司創意部主管，實在金促咪。很多人問叔公，行銷很難耶！網路行銷術語好複雜，快跟叔公一樣換個想法，換個角度思考，會發現行銷就是策略，廣告就是完成策略的方法而已，其實叔公在進廣告這行前，一堆行銷術語英文單字聽都聽嘸，什麼TA、啥咪CUE表、CPC，相信很多人都跟叔公一樣霧撒撒。今天叔公就用最簡單易懂的「親身經歷」：一個把妹的故事，來跟大家講講，什麼是轉換率。內含大量南部腔台語，歡迎收聽～

2020-07-10 3064