【泰式檸檬蒸鱸魚】泰式料理美味食譜

【泰式檸檬蒸鱸魚】泰式料理美味食譜

想到泰式料理,你想到什麼呢?是椒麻雞?打拋豬?綠咖哩?以上都超美味,廚房窩也有做過唷!未來會持續分享給大家,但講了這麼多,你知道嗎?到泰國絕對不能忘了吃他們的水產料理,所以今天廚房窩就帶大家的眼睛來品嘗一道絕對不能少的「泰式料理檸檬蒸鱸魚」讓你不用跑飯館,在家就能享有滿滿的泰味,現在跟著我開始準備食材吧!


就讓我們開始進入廚房窩起來吧!

 

????主食:鱸魚一片

????醬汁:蒜碎(4個)、辣椒去籽切碎(1條)、魚露1湯匙、蠔油半湯匙、糖一湯匙、水4湯匙、少許鹽、香油、白胡椒粉、蔥花(2支)、檸檬一個,切三片裝飾,其餘榨汁。


????準備好了食材,就跟著廚房窩進入料理階段吧!

1.先將鱸魚洗淨後,用米酒、鹽醃一會,約10分鐘左右。

2.再將鱸魚裝盤,倒入醬汁,入鍋蒸9分鐘(看魚肉厚度而有所不同),再燜2分鐘。

3.起鍋後鋪上蔥花和檸檬汁,將熱魚汁淋上蔥花。

4.美味的泰式檸檬蒸鱸魚就可以上桌囉!


廚房窩食記

這一道菜,廚房窩試過了好幾次,在這裡分享給大家,一開始我嘗試過「蒸完」才淋上泰式檸檬醬汁,但是味道比較沒那麼驚豔,感覺還沒有完全入透。

所以做了第二次的改良之後,發現先將檸檬汁提出來,上桌前再淋上,而其它醬汁先一起入鍋蒸後(如同上述食譜),吃一口彷彿我身在泰國的餐廳!超~好~吃~!!!有夠泰!!

想知道更多泰式料理的作法嗎?歡迎你持續鎖定廚房窩在有感說的分享唷!


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