【泰式檸檬蒸鱸魚】泰式料理美味食譜

2021/09/27

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想到泰式料理，你想到什麼呢？是椒麻雞？打拋豬？綠咖哩？以上都超美味，廚房窩也有做過唷！未來會持續分享給大家，但講了這麼多，你知道嗎？到泰國絕對不能忘了吃他們的水產料理，所以今天廚房窩就帶大家的眼睛來品嘗一道絕對不能少的「泰式料理檸檬蒸鱸魚」讓你不用跑飯館，在家就能享有滿滿的泰味，現在跟著我開始準備食材吧！

就讓我們開始進入廚房窩起來吧！

主食：鱸魚一片

醬汁：蒜碎（4個）、辣椒去籽切碎（1條）、魚露1湯匙、蠔油半湯匙、糖一湯匙、水4湯匙、少許鹽、香油、白胡椒粉、蔥花（2支）、檸檬一個，切三片裝飾，其餘榨汁。

準備好了食材，就跟著廚房窩進入料理階段吧！

1.先將鱸魚洗淨後，用米酒、鹽醃一會，約10分鐘左右。

2.再將鱸魚裝盤，倒入醬汁，入鍋蒸9分鐘（看魚肉厚度而有所不同），再燜2分鐘。

3.起鍋後鋪上蔥花和檸檬汁，將熱魚汁淋上蔥花。

4.美味的泰式檸檬蒸鱸魚就可以上桌囉！

廚房窩食記

這一道菜，廚房窩試過了好幾次，在這裡分享給大家，一開始我嘗試過「蒸完」才淋上泰式檸檬醬汁，但是味道比較沒那麼驚豔，感覺還沒有完全入透。

所以做了第二次的改良之後，發現先將檸檬汁提出來，上桌前再淋上，而其它醬汁先一起入鍋蒸後(如同上述食譜)，吃一口彷彿我身在泰國的餐廳！超～好～吃～！！！有夠泰！！

想知道更多泰式料理的作法嗎？歡迎你持續鎖定廚房窩在有感說的分享唷！

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2022-06-30 5728

關於接班人，該延續既有體制還是爭取革新呢？明龍汽車David來分享！

說到企業接班人，我想這應該是不少人羨慕的出身，但你知道嗎？要當一個企業的優質接班人也不是這麼的容易，首先他走的路是父母的成功軌跡，在心態上就容易會有一種難以超越的成就失落，簡單來說就是即使你再怎麼努力、在怎麼有能力，在大眾眼中也很難擺脫父母成就光環。第二點，在一間有秩序，且有年資的公司中，一定有公司可以學習，但需要突破的地方，而如何向上溝通，我相信則是企業接班人每天都在煩惱的事情！第三點，你知道嗎？不少企業接班人不是一出社會就身居公司高位，而是從基層中的最基層工作開始做起，因此累積的經驗與能力也是不容小覷的，但多數人是無法去相信的。那究竟企業接班人在學習運營一間公司中需要做那些努力呢？就用15分鐘來跟大家分享，本集節目邀請到在北投區經營超過40年的中古進口車行「明龍汽車現任負責人 DAVID」，而DAVID可以說是我們看過最樸實無華的接班人，本身給人的感受就是非常誠懇，對於工作上也是兢兢業業，一步一腳印的努力著。那明龍汽車在台灣運營40年的時間裡，在業界也是有口皆碑的，然而運營這麼久的企業，也會需要面臨銷售方式上的轉型，那DAVID是如何與他的老闆也是他的父親溝通的呢？請聽節目！加入公司後，最記憶猶新的改革舉動是什麼？我們公司經營了四十多年，在業界多半以口碑的方式引薦客源，但在於網路時代我認為應該跟上腳步，過往我們一開始用yahoo平台曝光銷售資訊，但我希望除了yahoo外能有更具嚴謹性的資訊站，將我們公司的車子曝光出去，因為我們在購車、修車上花了不少成本，我認為應該選擇更優質的平台去推廣，因此在10年前左右，開始投入一些新的平台如8891，那時候我記得為了要上架這個平台，我還做了完整的簡報跟我父親溝通。現在的戰場真的不是在馬路，而是在網路，這些年我們開始經營Youtube頻道也取得了一些成果，但當時是否要投入資金與時間去經營，的確也是天人交戰了一陣子，還好我的父親雖嚴謹，但也算是非常開明，願意支持這樣的行銷方針，在過往的影片中也有了不少的觀看次數！中古車的Youtube頻道這麼多，如何抓出區隔？我們家一直以來在賣車上都是希望能符合顧客真正的需求為主，因此在Youtube整體操作上，我個人還是希望能把車子對於一個人的生活有什麼幫助體現出來！因此，我們比較喜歡符合家庭旅遊、個人旅遊等議題去操作，讓進口車帶給人的不只有駕馭的感受，更是幫助你的生活有更好的享受！因為進口車是太多人的夢想，我們希望賣得客戶是真的能負擔的起的，這台車會幫你的生活加分，而不是讓你的生活有更多負擔，這也是明龍在整體經營上，從購車到賣車我們希望能帶給消費者的感受，進而做更嚴謹的品質把關！一進公司就當管理職嗎？從基層開始做起嗎？這在我們家不太可能！我爸對於我和我弟弟的教育上算是蠻嚴格的，他希望我們腳踏實地，一步步地去學習，因此我是從洗車開始入行的，我記得那時候冬天每天都要洗六台車以上，接著要學修車，不少朋友、客戶來公司找我，也常常看著我穿著工作服跑來跑去！也因為這樣一步一腳印，讓我在這一行算是懂得挺多！擔任負責人後，我發現其實當管理職也不容易，人事的協調、業績的掌握、企業的品質堅持等都是要去兼顧的，看似幾句話很簡單，但其中的水深我也還在試游中，但不管怎麼樣，我個人認為在協助管理公司上，你得去堅持公司對的事情，不要為了革新而革新，那真的認為好的發展方向，也提出計畫去說服，有溝通有機會！主持人Allen訪談後感想｜我自己跟David認識好一陣子，我的車子也是跟他買的，在他身上我感受到誠信與誠懇待人，我想這也是當初沒考慮什麼就購車的原因吧！你也想分享你的故事嗎？歡迎你點此來信諮詢！

2023-05-01 3034

巡酒記EP01和Allen從部落格開始的酒吧巡禮

我是夜玩Talker尼克，我靠寫酒吧評測、介紹喝酒維生，那之前我有開過夜玩、夜飲等節目，那像我說的我是個酒吧部落客，開個酒吧介紹節目應該不奇怪吧！這一系列Podcast會來介紹各家酒吧的特色，包含了該店的招牌酒單、店內裝潢、氣氛、合適的飲酒時機推薦。更重要的是老闆對於該酒吧的期許，Nick在寫部落格的時候，就會特別地針對人去寫，他認為一家酒吧能否留住顧客，在於顧客在店內有沒有一段很好的回憶，所以人與人的互動、情境描寫、性格的刻劃很重要，酒，過了舌頭就忘了，但酒加上人的互動，就能成為一段難忘的回憶！【巡酒記EP01和Allen從部落格開始的酒吧巡禮】當初和Allen一起跑酒吧，開始討論部落格該怎麼寫，我的品牌定位是什麼？想要帶給觀眾的想法是什麼？進而開始了這一段與酒與人相處的路程。【巡酒記EP02信義區夜店型酒吧「双喜Cié Cié」】大家有去過雙喜嗎？若你還沒有去過，別說你常跑酒吧！我個人認為雙喜這間酒吧非常舒服，怎麼說呢？場地蠻大，不會有空間上的壓力，你可以在這邊點一杯酒慢慢的享受！想知道更多Nick與雙喜的故事嗎？歡迎收聽唷！

2021-05-07 8106

星期五晚上必聽！Fun鬆生活學：為你的生活注入放鬆能量

在壓力滿滿的生活中，放鬆應該成為我們的待辦事項之一。Fun鬆生活學是你星期五晚上的最佳陪伴，帶你探索生活的各個角落，從下班娛樂到美食、女性美容、健康與購物，讓你的週末充滿樂趣和驚喜！想知道如何在忙碌的生活中找到平衡？立即收聽我們的節目，為自己制定一個放鬆計畫吧！探索Fun鬆生活學：讓放鬆成為生活的一部分現代人生活繁忙，工作與家庭壓力讓我們疲於奔命，很容易忽略自己的身心健康。然而，放鬆不應該只是在週末才想到的事情，而應該融入到我們的日常生活中。Fun鬆生活學正是為了這樣的理念而誕生，每週五晚上陪伴你一起學習如何在繁忙的生活中找到屬於自己的放鬆方式，讓週末成為真正的休息日。生活充滿壓力？來Fun鬆生活學找到解方你是否因為工作壓力、家庭責任而感到喘不過氣？每天的待辦事項總是讓你感到焦頭爛額，想要放鬆卻又不知道從何開始？Fun鬆生活學就是你所需要的心靈解藥。我們的節目從生活的各個角度出發，無論你是想要尋找下班後的娛樂，還是想要在飲食、美容、健康等方面獲得建議，我們都為你提供最實用的資訊和建議。為何選擇收聽Fun鬆生活學？ Fun鬆生活學的最大特色在於它的多元性和實用性。我們深知每個人的生活方式不同，放鬆的需求也各有不同，因此我們的節目涵蓋了各種主題，從娛樂、旅遊、美食到健康、消費購物，無所不包。我們希望通過節目的內容，幫助你在忙碌的生活中找到最適合自己的放鬆方式，讓每個週末都充滿期待。 FUN鬆精彩內容等你來聽每週五晚上，Fun鬆生活學都會為你帶來精彩的放鬆預告。這週我們特別策劃了一系列豐富的內容，從心靈放鬆、健康飲食到娛樂活動，為你提供全方位的生活指南。學習發呆：把一天拆兩半分享如何在忙碌的一天中找到片刻的寧靜。學習發呆並不是浪費時間，而是一種有效的放鬆方式，能讓你重新獲得能量，提升工作效率。放鬆心靈最好的方式之一就是冥想。Fun鬆生活學為你精選了最適合冥想的音樂，讓你在紛亂的思緒中找到內心的平靜。無論是早晨醒來還是晚上入睡前，都可以通過這些音樂為自己創造一個放鬆的時刻。下班吃什麼：上班族必知質感聚餐本週特別推薦的是HATSU Yakiniku & Wine和牛燒肉專門店，為上班族提供高品質的美食體驗。你是否經常為了下班後去哪裡聚餐而煩惱？這裡的燒肉絕對會讓你滿足味蕾，擺脫一天的疲憊。你喜歡占卜嗎？占卜後能感受到療癒嗎？邀請塔羅師Mini與你分享占卜的神秘世界。占卜不僅僅是一種預測未來方向的方式，還能帶給我們心靈上的療癒與安慰。一起來聽聽Mini怎麼說，或許你會對占卜有全新的認識。晚上親子同樂放電好去處推薦三個適合親子同樂的夜間活動地點，包括台北士林前港公園、新北新店瑠公公園以及三重大都會公園。這些地點不僅適合小朋友放電，也是大人們紓壓的好去處，讓你和孩子度過一個愉快的夜晚。年輕人買房指南房價高漲，對於年輕人來說，買房似乎變得遙不可及。本集邀請阿豪，與你分享年輕人買房的實用技巧和建議，讓你在購房路上少走彎路，找到適合自己的居所。宜蘭假日兩天一夜放鬆小旅行沒時間規劃假日旅行？Fun鬆生活學幫你準備好！推薦幾個值得一去的宜蘭民宿與景點，讓你在兩天一夜的旅程中徹底放鬆，遠離城市喧囂，重新充電。芳香療法：為生活增添香氣與選香美研學院的Lily一起，探索芳香療法的奧秘。從空間的香氛布置到提升靈魂的香氣選擇，讓我們的生活更加美好。了解芳香療法，不僅能增進居家環境的舒適度，也能為你的心靈帶來慰藉。情侶夜跑、夜騎三大路線推薦運動也是放鬆的一種方式，本集為你推薦台北三大夜間運動路線，包括大稻埕河堤、三重大都會公園以及永和→碧潭河堤。無論是夜跑還是夜騎，都能與另一半共享美好的運動時光。除了給自己安排一場旅行，在家放鬆的小妙招！歡迎回到每個禮拜五的FUN鬆生活學，今天是FUN指南單元，首先聊聊我們的近況，近期Joanne又當了空中飛人，居然跑到國外裸泳！實在是超特別的經驗，也真是讓人好羨慕啊！(Sylvia在辦公室兩眼淚汪汪)，那除了出國安排小旅行外，在家也能怎麼樣來場精緻的小放鬆行程呢？馬上收聽節目吧~ 起床上班已經夠辛苦，別連辦公坐著都痛苦！ft.卡關實驗室物理治療師阿澤」今天我們要聊聊一個可能大家都非常熟悉，但往往忽略的問題——就是辦公室坐姿。每天我們上班已經夠辛苦了，難道連坐著也要讓自己這麼不舒服嗎？那除了坐姿不正確可能造成身體傷害外，辦公族還有那些常見傷害呢？腰酸背痛、手腕手軸、腿麻？還有哪些呢？因此，我們邀請到了一位專家來到節目中，幫助我們解決這個看似簡單但影響巨大的問題。他是來自動晰物理治療所的物理治療師，同時也是《卡關實驗室》PODCAST節目的主持人，讓我們歡迎物理治療師阿澤！跟著節目將放鬆變成一種生活態度在Fun鬆生活學，我們不僅提供放鬆的方法，更希望幫助你將放鬆融入到日常生活中。無論是忙碌的工作日還是閒暇的週末，我們都能找到一個平衡點，讓自己在忙碌中找到一絲喘息的空間。放鬆並不僅僅是一種行為，更是一種態度。我們希望通過節目的分享，讓你學會如何在繁忙的生活中保持輕鬆愉快的心情。放鬆的科學：為什麼放鬆如此重要？現代科學已經證明，適當的放鬆對於我們的身心健康有著至關重要的作用。長時間的壓力會導致身體分泌過量的壓力激素，如皮質醇，這會對我們的身體和精神造成負面影響。適當的放鬆可以降低壓力激素的水平，促進身體的自我修復，提高免疫力，改善睡眠質量，甚至增進大腦的認知功能。Fun鬆生活學的宗旨就是希望通過節目的內容，幫助你找到最適合自己的放鬆方式，讓放鬆不再是一件難以實現的事情，而是成為日常生活中的一部分。無論你喜歡音樂、運動、美食還是旅行，我們都有最適合你的建議，讓你在每個週末都能獲得滿滿的正能量。每週五晚上，讓Fun鬆生活學陪你一起放鬆無論你是想要找尋心靈的平靜，還是想要在美食中尋找慰藉，Fun鬆生活學都會是你週五晚上的最佳夥伴。我們希望在這個充滿壓力的世界中，為你提供一個放鬆的空間，讓你學會如何在忙碌的生活中找到平衡，擁有更美好的生活品質。

2025-04-27 1837

人生只能這樣了嗎？跨領域轉職的勇氣！塔羅師迷你來分享！

我的工作只能這樣嗎？我的生活就這樣被綁架一輩子嗎？相信不少人想跨領域轉職，又或者開創自己的事業，特別是有時生活不一定在谷底，但情緒卻是在谷底時，不斷的自我懷疑產生！相信不少聽眾朋友都有這樣的經驗，特別是工作不順心時多少會有自我懷疑，而今天的分享相信能講出很多上班族朋友的心裡話。「我不喜歡做這件事，但我好像只有這個選擇，跳出去做副業我真的會順利嗎？總覺得人生被我的職業所綁架！那該怎麼辦？我如何預約我的理想人生！」就讓知名塔羅節目主持人Minnie來跟大家聊一聊！ Minnie主持的七十八張塔羅教學節目，總收聽數已經超過10萬次了，也獲得500位以上客戶諮詢，並且現在更協助超過30位創業者經營自媒體，看似很精采的生活，但她從出社會就是塔羅師嗎？而Minnie在工作上也曾數度自我懷疑，那她是如何在自我懷疑中找到方向的呢？並且更進一步的擴展事業版圖！這一系列的理想人生會有三集節目，每集約15分鐘的時間。一、我預約理想人生了嗎？每個人都有著自己的理想和夢想，對我而言，我認為每個時段有不同的追求，而理想的人生是在過程中不斷累積經驗，堆砌雕塑出理想人生的雛型，我已經預約到理想人生，而還在前往的道路上，我的理想是能發揮出自己的價值去影響幫助人。二、當初在上班時做什麼樣的工作？是否有自我懷疑過？我跟一般大眾一樣出社會時都是最普通的上班族，從事辦公室行政職工作，雖然是很穩定，但是沒有特別的專業技術能力，容易被取代，加上薪資上的限制，每天重覆的工作會產生自我懷疑，總是在思考著是否有一個更適合我的工作和事業，我意識到「我得去爭取一個更有意義的人生」才會開始參加更多的課程，體驗不同的交友圈。社會大學這句話看似是玩笑話，但進了社會卻不願意探索社會，那真的是虛度光陰，以往我就是下了班要馬跟同事聚餐，不然就是回家宅，總覺得社交很辛苦，但久了後我發現這是一個舒適圈，讓心態逐步崩潰的舒適圈，我開始找不同的課程去學習，參加不同的聚會，聽了更多人的故事，才決心去尋找我的故事！三、為什麼選擇塔羅牌？又為什麼想嘗試經營自媒體？當時，我時常問自己，這樣的生活真的是我所追求的嗎？後來，我決定跳出去嘗試做自己喜歡的事情，因此，我做出改變，轉換職場跑道和不斷探索自己的人生目標，去嘗試不同的課程或是體驗，在因緣際會下接觸到塔羅牌占卜，從自身去探索現狀到幫助身邊的人，找到了自己的興趣所在，並開始了自己的塔羅事業和自媒體的斜槓人生。這條路上，我也遇到了許多困難和挑戰，我認為最珍貴的是經驗帶來的收獲，讓我塔羅事業或是自媒體經營，一步步修正中更加堅定地走向自己的理想人生。我發現，只要相信自己的價值並且努力實現，就能夠走向自己所追求的理想人生，就像塔羅師服務一開始，有人問我「你的服務價格是多少？」如果連給自己的服務定價都無法決定，那代表自我的肯定不足，也就就無法在經營路上順遂，這都是有跡可循的，我相信任何一個人，只要相信自己，對自我價值肯定，再找到喜愛的事情去做，一定能發揮出影響力！就像ListenContent有感說創辦人Allen常常跟我說「讓興趣專精，讓專精成為大師」讓經營事業等同經營生活，這樣的過程才會快樂！四、這路上給我的體悟是什麼？其實當我開始嘗試當塔羅師時，我只感到有趣，覺得這是個讓我可從中發揮自己的創造力和直覺力的事業，而快樂點在於我可以幫助他人解決問題和困惑，這也是這個節目想要達到的「影響力」效果吧！每個人都可以在發揮影響力的過程中，找到成就並更深層的認定自我價值！同時，我也開始嘗試經營自媒體，希望可以透過自己的文字和想法來影響和啟發更多的人，這讓我學會了如何經營和管理自己的品牌，如何提高寫作和溝通能力。更重要的是有機會認識和幫助到更多的人，我相信每個人只要還活著的，不論何時，只要你願意都可以選擇改變自己的人生，發揮出自身的價值和影響，哪怕只是說出的一句「謝謝」都會有人因此受到療癒或幫助，這讓我感到非常滿足。主持人Allen訪談後感想｜別讓年紀或職業的觀感框架限制自我，我們從小到大穿了太多的衣服，來展示我應該是一個什麼樣的人，或者是我該是什麼樣派別的人，這會讓人一路走到黑，更可怕的是，當你想要脫下這些沉重衣物，換一件更適合的衣服穿並準備踏出舒適圈時，自我與社交圈的影響，則會讓你陷入相同的循環，其實藉由Minnie的故事，我們可以發現為自己勇敢，你也能找到更多勇敢的人一起共事！最後，每個人都值得擁有讓你有感的15分鐘，不管你是影響者，還是被影響者，我們希望在這15分鐘後，都能讓你有所不同，你也想分享你的人生故事嗎？也想當個影響者嗎？歡迎你點此找我聊一聊！

2023-05-28 3764