【泰式檸檬蒸鱸魚】泰式料理美味食譜

2021/09/27

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想到泰式料理，你想到什麼呢？是椒麻雞？打拋豬？綠咖哩？以上都超美味，廚房窩也有做過唷！未來會持續分享給大家，但講了這麼多，你知道嗎？到泰國絕對不能忘了吃他們的水產料理，所以今天廚房窩就帶大家的眼睛來品嘗一道絕對不能少的「泰式料理檸檬蒸鱸魚」讓你不用跑飯館，在家就能享有滿滿的泰味，現在跟著我開始準備食材吧！

就讓我們開始進入廚房窩起來吧！

主食：鱸魚一片

醬汁：蒜碎（4個）、辣椒去籽切碎（1條）、魚露1湯匙、蠔油半湯匙、糖一湯匙、水4湯匙、少許鹽、香油、白胡椒粉、蔥花（2支）、檸檬一個，切三片裝飾，其餘榨汁。

準備好了食材，就跟著廚房窩進入料理階段吧！

1.先將鱸魚洗淨後，用米酒、鹽醃一會，約10分鐘左右。

2.再將鱸魚裝盤，倒入醬汁，入鍋蒸9分鐘（看魚肉厚度而有所不同），再燜2分鐘。

3.起鍋後鋪上蔥花和檸檬汁，將熱魚汁淋上蔥花。

4.美味的泰式檸檬蒸鱸魚就可以上桌囉！

廚房窩食記

這一道菜，廚房窩試過了好幾次，在這裡分享給大家，一開始我嘗試過「蒸完」才淋上泰式檸檬醬汁，但是味道比較沒那麼驚豔，感覺還沒有完全入透。

所以做了第二次的改良之後，發現先將檸檬汁提出來，上桌前再淋上，而其它醬汁先一起入鍋蒸後(如同上述食譜)，吃一口彷彿我身在泰國的餐廳！超～好～吃～！！！有夠泰！！

想知道更多泰式料理的作法嗎？歡迎你持續鎖定廚房窩在有感說的分享唷！

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運動傷害、體態瘦身解密！找物理治療師有用嗎？專業解析讓身體不卡關！

物理治療推薦！物理治療師是什麼？治療範圍有哪些？你有脊椎側彎、腳底筋膜炎，甚至是常見的五十肩等問題嗎？快收聽本系列節目，讓動晰物理治療所的專業物理治療師，來分享當遇見身體的卡關問題，我們該怎麼辦！？卡關實驗室是由「動晰物理治療所」的兩位物理治療師「阿澤&老鄭」共同主持的節目，希望在節目中分享我們常見的身體問題發生原因，並聊聊網路上的解決方針真的有幫助嗎？以他們從業角度來看到底怎麼做才正確呢？你的身體動不動就卡卡嗎？請一定要收聽卡關實驗室唷！一、EP01深蹲怎麼做？脊椎側彎問題、十字韌帶受傷怎麼辦？這一系列節目會分成幾個單元「卡關健新聞、卡關實驗室、超級英雄治療所、卡關告解室」等單元，第一集的節目中(點選上方播放鍵收聽)，兩位物理治療師會來討論青少年和上班族脊椎側彎問題，並在超級英雄治療所中會來聊聊「假如蜘蛛人膝蓋十字韌帶受傷該怎麼辦？」等問題，還有在卡關告解室會跟大家聊聊常穿增高墊會有什麼傷害呢？你也有這些問題嗎？請一定要點選上方播放鍵收聽，EP01節目概述如下： (一)健新聞議題「好深蹲救一生，壞深蹲看醫生」關於台北市長蔣萬安提出深蹲二十下換一次公車免費搭乘，鼓勵市民運動真的很棒！但到底深蹲時該注意哪些事情，才能確保不會受傷呢？ (二)卡關實驗室「小明肩膀歪一邊，是不是有脊椎側彎問題呢？」另外，小明的阿姨也有脊椎側彎的問題，越來越不能夠久站，關於成年人的脊椎側彎，到底該注意什麼事情呢？真的有需要進行物理治療嗎？ (三)超級英雄治療所「蜘蛛人跳上跳下，假如膝蓋十字韌帶受傷了該如何復健？」另外，十字韌帶受傷了運動能力真的會下滑嗎？蜘蛛人的運動能力還能回到以前全盛時期嗎？ (四)卡關告解室「常常穿增高墊，腳會壞掉嗎？」那增高墊的材質要怎麼選擇呢？若增高墊穿太久或是穿錯方式，會帶給腳踝、腳底板什麼樣的傷害呢？二、EP02關於足底筋膜炎該如何緩解呢？ 1.足底筋膜炎好發季節？台灣秋冬季多是足底筋膜炎的好發季節，相信不少足底筋膜炎患者一早起床後下床的第一步，常常感到腳底板有刺痛的狀況吧！那我們該如何緩解呢？足底筋膜炎問題真的出現在腳底板嗎？請一定要點選上方圖片收聽本集節目唷！ 2.足體筋膜炎緩解小方針：先翹起二郎腿，再用手握拳，由上而下的去敲擊小腿肚的肌肉，反覆換邊，就能讓小腿肚的肌肉與筋膜放鬆，進而降低對足底筋膜的拉扯！更多詳情還不點擊收聽嗎？三、EP03關於五十肩該如何緩解呢？五十肩手臂一舉就痛，手臂酸痛，肩頸痠、該如何治療和緩解？現代人工作勞碌，發病的年齡層有逐漸下降的情形，年輕人也可能會出現五十肩的症狀喔！相信不少五十肩患者常常感到困擾吧！那我們該如何緩解呢？請一定要點選收聽本集節目唷！！四、EP04骨盆前傾如何判定，傻傻分不清？身材前凸後翹，以為自己只是正常的凸肚跟翹臀，其實骨盆前傾很常見，也常發生在穿高跟鞋、孕婦、有啤酒肚的族群！怎麼知道自己是否有骨盆前傾？平時可以怎麼保健？請一定要點選上方圖片收聽本集節目唷！！五、EP05膝關節退化怎麼辦，如何讓膝蓋治療再進化？上了年紀常常這裡痛、那裡痛，常常是不少人的困擾，尤其像退化性關節炎等等，膝蓋退化問題，本集將為您介紹何謂膝關節退化問題，基本知識，幫助您了解成因與治療方式，以免加速關節退化。請一定要點選收聽本集節目唷！六、EP06膏肓痛是什麼？你有膏肓痛嗎?如何解決膏肓痛、上背痛舒緩胸悶、肩頸痠痛、頸部肌筋膜緊繃、背部肌筋膜發炎，小心膏肓痛已找上你？什麼是膏肓痛？膏肓痛問題該怎麼治療呢？而如果放著膏肓痛不管嚴重會造成什麼樣的影響，最實用的膏肓痛知識解析。請一定要點選收聽本集節目唷！！七、EP07腳底常感到疼痛，可能是蹠骨痛！蹠骨痛是什麼?如何解決蹠骨痛？! 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2023-12-04 48438

想創業沒啟動資金？創業過程有失敗經驗嗎？一切都是禮物！貓聚Fancy來分享

想創業沒啟動資金？創業過程有失敗經驗嗎？一切都是禮物！在這個充滿挑戰和變化的時代，難免對生活會有一點沮喪，但不是說沮喪不好，我覺得沮喪是好的，我們該適時的讓情緒發生，給予自己一個洩壓出口，你才能在吸收新的能量。說到新的能量，總是需要些能夠振奮人心的故事來鼓舞自己，讓自己充滿活力和勇氣面對未來，就讓 ListenContent有感說邀請各領域的朋友們來分享職涯轉折、生命故事，希望能藉由他們的起承轉合，帶給聽眾朋友們啟動的力量，也別認為你的故事不偉大，每個人的生命經歷都有價值！安迪沃荷曾說過「在未來，每個人都會聞名於世的15分鐘」因此，ListenContent有感說也希望能透過15分鐘的專訪，提供受訪人一個發揮影養力的空間與時間，帶給聽眾朋友們一個沉澱自我迎接能量的十五分鐘！本集邀請到複合型寵物新創事業家「吃貨毛窩-貓聚的創辦人Fancy」，相信很多聽眾朋友會問什麼是複合型？以這位創業者本身來說好了，複合型通常指一個人具備多種不同技能、知識、專業背景和興趣愛好等多種能力和特點的人。備註｜複合型人才&商模簡單解析：這樣的人才能夠應對不同的挑戰和情境，有更多的機會和選擇，並且能夠在多個領域中有所成就。複合型的人通常不局限於某一個特定領域或專業，而是具備跨界思維和創新思維，能夠從不同領域中吸取靈感和知識，並將其應用於實際工作中。而運用在事業之中，就是你不只是服務客戶一個項目，而是從單一項目出發掌握它背後的更多需求，創造更多元的銷售可能性。那寵物產業能有什麼複合型的操作呢？另外，相信很多聽眾朋友們都有一個創業夢，但多苦於兩件事情，第一就是專業知識不足，腦袋有模糊的商業框架，卻不知道該怎麼一步步的落地執行，第二困難點更真實就是沒有錢！今天的來賓同樣在創業初期也遇見了這兩道難關，她是怎麼樣去解決的呢？貓聚顧名思義就是把貓友聚在一起，那這件事情容易嗎？另外，貓友交流會還有什麼複合式經營的方法呢？請一定要完整收聽節目唷！創業一定要先很有錢？理財如何入門？就是沒錢才要創業啊！關於創業啟動資金不足，相信不少人跟我同樣遇過這樣的困擾，但請先讓自己相信，當你真的想做這件事，且相信這件事情是對的，並且靜下心來重新整理你的財務狀況，你會發現啟動資金會主動向你靠近的。而關於理財入門，我不建議太過依賴網路，你無法在一兩千字內知道網路的資訊是否正確，但出版過的書籍，都是經過層層審閱的，且在閱讀的過程中，你才能真正靜下心思考，對你財務整頓才是最有幫助的事情！創業會遇到挫折嗎？怎麼面對？沒遇到挫折就不叫做創業了，創業就是在解決問題，當你嘗試去解決問題，你的能力就會大幅度的獲得成長，下次再遇到同樣的問題，就是個SOP而已，你的能力可以讓你去迎接更多更難的挑戰。記得曾經舉辦了一場貓聚活動，講師找好了、場地找好了、贊助商找好了，卻在活動開始的前幾天因為人數不足而臨時停辦，那時候對我來說真的是一大挫折，我認為這是好活動但為什麼沒有人參加？但後來靜下心思考發現我似乎沒有抓住飼主需求，缺乏了真正的啟動點，甚至回推到網路行銷上都有所欠缺，失敗不可怕，可怕的是你沒發現失敗原因！找到喜歡做的事情，整合支持你的力量這也是我在節目中想要傳達的觀念，複合型的經營不是想多賺多少錢，而是你看見顧客背後的需求，是否在你的角色上可以幫上她的忙，因此貓聚期待的不只是分享愛貓、照護貓咪的知識，更是希望能藉由人脈交流，幫助飼主們解決生活上不同的難題，飼主過得好，我相信毛孩自然就過得好！主持人Allen訪談後感想｜愛你正在做的事情，不要害怕交流，不要害怕分享，最重要的是你該自豪你做出了哪些成果，讓這些成果成為你源源不絕的生活動力！敢於分享才是你的軟實力，你也想分享你的故事嗎？歡迎你點此來信諮詢！

2023-05-01 3118

高雄大學通識教育中心｜讓通識成為眾人之識

高雄大學通識教育中心所製作的節目「高大開港」是一個以Podcast談話性節目形式為主，匯聚並溝通國立高雄大學的通識教育發展理念，同時廣為宣傳本校的通識教育。我們致力於將知識普及，並促使人們能將所學知識融會貫通，運用於日常生活。不論您是學生、家長、校友或者社會人士，我們都熱烈歡迎您收聽我們的節目。 EP01高大通識課-生命練習曲-陳怡靜老師在第一集節目中，我們邀請到了國立高雄大學的陳怡靜老師，與我們分享她的專業知識。陳怡靜老師將以主題「生命練習曲」為核心，探討音樂與生命成長之間的關係。她對音樂充滿熱愛，喜愛彈奏鋼琴，並相信透過從事喜愛的事情，我們可以享受快樂且自由的學習，讓生命中的奧妙更加豐富多彩。(點選上方播放鍵收聽) EP02快樂學習&成長影響-陳靜儀老師(上) 這集節目中，我們也有幸邀請到了陳靜儀老師，她是國立高雄大學的一位有豐富解決關係相處及情緒問題經驗的老師，陳靜儀老師將與聽眾朋友們分享如何排解負面情緒，解決關係相處的問題。現代人常常感受到憂鬱，而這些感受往往源於我們對情緒的不了解，藉由陳靜儀老師的分享，我們將學習到更多處理情緒和建立良好關係的方法。(點選上方圖片收聽) EP03迎回你的人生主導權-陳靜儀老師(下) 這集節目中，我們也繼續邀請到了陳靜儀老師主講，分享許多孩子在成長過程中受到原生家庭的影響，導致成年後仍無法獨立，如何在這樣的過程中去脫變，拿回人生的主導權！(點選上方圖片收聽) EP04從媒體識讀預防走向毀滅-洪聖斐老師(上) 你真的懂新聞在說什麼嗎？我們除了關注台灣的社會新聞外，是否太少關注國際趨勢呢？如何從國外新聞中去判讀危機呢？(點選上方圖片收聽) EP05從媒體識讀預防走向毀滅-洪聖斐老師(下) 媒體識讀在當今社會中變得越來越重要，因為每個人都受到媒體的影響，我們需要了解如何判斷和行動，更好地應對媒體的影響！(點選上方圖片收聽) EP06從學習到田野調查經驗與理念(上)｜國立高雄大學_翁烔慶老師你知道什麼是田野調查嗎？田野調查，又稱作田野研究或田野工作，實地考察等，應用的領域包括原始資料蒐集，民俗學、考古學等等，內容豐富且這些都是從我們周遭的事物開始的，來聽聽翁烔慶老師是如何從學習到田野調查經驗與理念呢？就讓翁烔慶老師跟你分享！ EP07從學習到田野調查經驗與理念(下)｜國立高雄大學_翁烔慶老師你知道什麼是田野調查嗎？田野調查，又稱作田野研究或田野工作，實地考察等，應用的領域包括原始資料蒐集，民俗學、考古學等等，內容豐富且這些都是從我們周遭的事物開始的，上一集聊到翁烔慶老師對於高大附近的田野調查，這集是繼續來聽聽翁烔慶老分享的田野調查經驗與理念！ EP08通識課程的多元發展理念｜國立高雄大學_張志鴻老師你知道通識課程的重要嗎？通識中心的主任張志鴻老師是如何看待通識課程，又是如何從開始到現在持續致力於通識教育的全面發展，這集是來聽聽張志鴻老師分享的通識課程經驗與理念！ EP09通識課程的國際跨文化交流(上)｜國立高雄大學_吳行浩老師你知道通識課程的重要嗎？身為國立高雄大學的國際長吳行浩老師是如何看待國際跨文化交流與通識課程，從過去的經歷到現在如何去規劃，協助學生開拓國際觀的視野，這集是來聽聽吳行浩老師分享的通識課程經驗與理念！ EP10通識課程的國際跨文化交流(下)｜國立高雄大學_吳行浩老師你知道通識課程的重要嗎？這集我們接續上一集，再來聽聽吳行浩老師分享的通識課程經驗與理念！ EP11高大開講的節目和通識的教育理念課程｜國立高雄大學_陳德興老師你知道通識課程的重要嗎？本集邀請國立高雄大學陳德興老師來跟我們分享，高大開講Podcast的計畫和通識的教育理念課程！ EP12音樂與通識教育的關聯性｜國立高雄科技大學_林世凌老師音樂通識課程在學生的教育中扮演著重要的角色，儘管它可能不如其他主要學科那麼受到關注，但它在培養學生的全面素養和個人成長方面具有獨特的價值。 EP13非典性音樂該如何在通識教育中去推廣｜國立高雄科技大學_林世凌老師在通識教育中推廣非典型音樂可以豐富學生的文化和審美體驗，促進他們的創造力和跨學科思維，本集節目我們同樣邀請到林世凌老師更進一步的跟我們聊一聊非典性音樂該如何在通識教育中去推廣！ EP14藝術創作與哲學關係｜國立高雄大學_蔣三石老師為什麼會從本來是念哲學，然後想要轉進藝術，如何透過念藝術的方式跟生活產生聯繫，這其中帶給來賓的啟發是什麼？讓來賓從一個哲學的領域比較屬於右腦的這種思考，然後轉進這種實際上的創作。 EP15關於領導教育與教育未來趨勢｜輔仁大學_黃鼎元老師在過去的十年裡，我注意到現代大學生有一些有趣的特點。十年前，學生似乎更加容易受老師的影響，對老師的觀點多持認同與接受的態度。然而，現在的學生似乎更具獨立思考的能力，他們更傾向於質疑，尤其是當老師的觀點和網絡上的資源不一致時。他們認為自己可以決定何時接受某種觀點，除了在考試前。因此，我們教育態度也隨著時代發生了變化。 EP16關於領導教育與培養批判思維｜中央研究院中國文哲所_何乏筆老師今天我們有幸邀請到中央研究院中國文哲所的合法組織成員，何乏筆老師。自1993年來臺學習中文以來，他一直是法蘭克福和臺北之間的研究學者。何乏筆老師的身份和他的研究內容都相當特別，具有跨文化的特點。此外，他積極參與臺灣中研院和德國柏林自由大學的教學工作，想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP17生命帶給我們的禮物｜高雄大學通識教育中心_蔡仁傑老師(上集) 今天的節目中我們邀請到了一位因為生命奇蹟而更努力生活的來賓蔡仁傑老師來到節目中分享，蔡仁傑老師分享了他的生平經歷，從他童年時的奇蹟生還，到他的教育和職業經歷，以及他如何成為一名教師。想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP18生命帶給我們的禮物｜高雄大學通識教育中心_蔡仁傑老師(下集) 上集節目中談到因為生命奇蹟而更努力生活的蔡仁傑老師在這一路走來的經歷中，深感基督宗教的生命教育理念對於個人成長和生命的方向有著深遠的影響，分享了在生活中實踐基督宗教價值觀的重要性，鼓勵學生表達不同的觀點，並尊重多元的信仰和價值觀。想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP19科普讀物導讀選讀｜國立高雄大學_洪鼎惟老師聽過科普嗎？科普是什麼呢？是將科學知識用淺顯易懂、生動有趣的方式，傳達給大家的科學知識。一起聽聽洪鼎惟老師在節目中分享了什麼精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP20領導統御及孫子兵法｜國立高雄大學_蔣遠平老師領導統御及孫子兵法課程，領導統御是什麼？或許你會感到陌生，蔣遠平老師有豐富的軍旅經歷，一起來聽聽關於他的經歷，以及想傳授給大家知識，到底領導統御和孫子兵法可以如何融入我們的生活，讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP21人文藝術領域通識｜國立高雄餐旅大學_張忠明老師(上集) 藝術與餐旅的結合，如同精心調和的烹飪配方，總是在探索中迸發出令人驚喜的美妙滋味。張忠明老師，為我們分享他在這兩個領域的深刻見解，他是如何從藝術再到餐旅結合，在藝術通識中引領學生將美學融入生活的奇妙之旅。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP22人文藝術領域通識｜國立高雄餐旅大學_張忠明老師(下集) 張忠明老師在這一集中，探討藝術的本質以及藝術家在創作過程中的思維，分享他作為一位藝術家的心路歷程。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP23探索台灣歷史理念通識｜國立高雄大學-王和安老師(上集) 王和安老師在這一集中，探討歷史足跡，理解過去的經歷與決策，從中獲取智慧與教訓。分享他歷史研究的心路歷程。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP24探索台灣歷史理念通識｜國立高雄大學-王和安老師(下集) 王和安老師在這一集中，深入挖掘歷史的深層面，這樣的歷史連結，分享他歷史研究的特別經歷，以及歷史帶給我們重要的意義。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！更多高大開港內容

2024-04-23 6764

找健康、找生活，健康才是你的領導力

歡迎收聽「健康才是你的領導力」本節目由Youtube頻道森入健康(前往) 主持人 Jonathan 森森來訪問各行各業的菁英領袖，來聊一聊在事業打拼的過程中，遇到了哪些健康問題？對他們有了什麼啟發，並且他們是如何在忙碌的生活中照顧自身健康的，進而持續在社會中發揮影響力？主持人趙國鈞 Jonathan 森森介紹｜在中醫世家出生，從小接受漢方養生文化薰陶，本在金融業有一番成就的Joanthan，看見太多菁英能人，因打拼事業忽略了健康，造成不可挽回的結果。因此，致力推廣養生文化，並希望能邀請各領域菁英領袖一同推動養生，期待讓民眾與健康零距離！在節目的第一集，邀請到的是台灣科技教父施振榮董事長，讓我們一起聽聽施董的創業歷程與對台灣創業新生代的勉勵，更一起瞭解施董的養生之路，或許施振榮董事長的成功經驗離你還太遠，但相信他的事業觀、未來觀、養生觀等，絕對能給你不一樣的啟發！現在就點選上方播放開始收聽節目吧！「同步Youtube森入健康影片拍攝主持人森森專訪施振榮董事長」點選收聽健康才是你的領導力EP02 本集節目邀請到台灣月子餐知名品牌紫金堂吳金德董事長來節目中聊一聊，他為什麼會創立紫金堂這個品牌，並且他在創業過程中堅持哪些事情？並幫助了多少女性朋友照顧健康！馬上就來收聽吧~ 「同步Youtube森入健康影片拍攝主持人森森專訪吳董事長」點選收聽健康才是你的領導力EP03 本次節目引用森入健康專訪專品藥局創辦人黃韋嘉藥師，來聊一聊為什麼當初會從事藥業，並且在藥局競爭激烈的市場中，選擇創業開店呢？未來的展望是什麼？馬上點選圖片收聽吧！「同步Youtube森入健康影片拍攝主持人森森專訪黃藥師」點選收聽健康才是你的領導力EP04 本次節目引用森入健康紫金堂第二集專訪，由Jonathan邀請紫金堂董事長吳金德來節目中分享，一個好的月子餐品牌該具備那些要素？另外，紫金堂是如何讓沒有月子傳統的國外媽媽也選購服務的呢？馬上點選圖片收聽吧！點選收聽健康才是你的領導力EP05 本集節目引用YT頻道森入健康節目內容，分享華鴻創投集團陳仕信董事長的創業經驗，讓我們藉由陳仕信董事長的分享，來為自己的人生找到更不一樣的體悟吧！現在就點選圖片收聽節目吧！「同步Youtube森入健康影片拍攝主持人森森專訪陳董事長」點選收聽健康才是你的領導力EP06 本集節目引用YT頻道森入健康節目內容，分享專品藥局的創業經歷，專品藥局同步經營實體通路與電商市場，幫助了不少人找到健康，那在藥局市場競爭激烈的情況下，他們秉持著什麼樣的經營理念，在紅海中佔有一席之地呢？「同步Youtube森入健康影片拍攝主持人森森專訪黃藥師」點選收聽健康才是你的領導力EP07 歡迎收聽健康才是你的領導力，在一段幸福人生中事業若能與健康兼顧，相信小到能引領一個家庭的幸福，大到則可以影響國家的安定，因此，本集節目邀請到陳仕信董事長來聊一聊給年輕人的創業建議有哪些？點選收聽健康才是你的領導力EP08 歡迎收聽健康才是你的領導力，今天邀請到的可以說是台灣金融證券關鍵推手「黃敏助理事長」在他的推動下讓金融證券體系從公家機關到業界邁進了一大步，甚至接軌國際，那黃理事長是怎麼做到的呢？讓我們馬上開始收聽節目吧！「同步Youtube森入健康影片拍攝主持人森森專訪黃理事長」

2022-05-26 4400