【泰式檸檬蒸鱸魚】泰式料理美味食譜

2021/09/27

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想到泰式料理，你想到什麼呢？是椒麻雞？打拋豬？綠咖哩？以上都超美味，廚房窩也有做過唷！未來會持續分享給大家，但講了這麼多，你知道嗎？到泰國絕對不能忘了吃他們的水產料理，所以今天廚房窩就帶大家的眼睛來品嘗一道絕對不能少的「泰式料理檸檬蒸鱸魚」讓你不用跑飯館，在家就能享有滿滿的泰味，現在跟著我開始準備食材吧！

就讓我們開始進入廚房窩起來吧！

主食：鱸魚一片

醬汁：蒜碎（4個）、辣椒去籽切碎（1條）、魚露1湯匙、蠔油半湯匙、糖一湯匙、水4湯匙、少許鹽、香油、白胡椒粉、蔥花（2支）、檸檬一個，切三片裝飾，其餘榨汁。

準備好了食材，就跟著廚房窩進入料理階段吧！

1.先將鱸魚洗淨後，用米酒、鹽醃一會，約10分鐘左右。

2.再將鱸魚裝盤，倒入醬汁，入鍋蒸9分鐘（看魚肉厚度而有所不同），再燜2分鐘。

3.起鍋後鋪上蔥花和檸檬汁，將熱魚汁淋上蔥花。

4.美味的泰式檸檬蒸鱸魚就可以上桌囉！

廚房窩食記

這一道菜，廚房窩試過了好幾次，在這裡分享給大家，一開始我嘗試過「蒸完」才淋上泰式檸檬醬汁，但是味道比較沒那麼驚豔，感覺還沒有完全入透。

所以做了第二次的改良之後，發現先將檸檬汁提出來，上桌前再淋上，而其它醬汁先一起入鍋蒸後(如同上述食譜)，吃一口彷彿我身在泰國的餐廳！超～好～吃～！！！有夠泰！！

想知道更多泰式料理的作法嗎？歡迎你持續鎖定廚房窩在有感說的分享唷！

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2023-11-07 4274

軟裝設計是什麼？FarFar教你成為軟裝師必聽必讀的知識有哪些！

軟裝設計是什麼？FarFar教你成為軟裝師必聽必讀的知識有哪些！在這一系列節目帶你「從家開始」熱愛生活的每一角落、每一分鐘。在每個時間，找到當下的意義，在每個空間，找到眷戀的感覺，不管你是老屋族、租屋族、想轉型的室內設計師、未來的軟裝師、有商業空間設計需求的老闆們或者與同樣熱愛空間美學的你！一、成為軟裝師必聽必讀1｜軟裝設計是什麼？近年來，台灣的軟裝產業蓬勃發展，越來越多的消費者開始關注室內裝修和設計，並且願意為其投資。但你對於軟裝設計這個產業和軟裝師的職業瞭解多少？本集邀請到DO UP Décor Planner的創辦人兼軟裝設計師-培培，以及《FARFAR CAMPUS》創辦人JIMMY，一起來聊聊，關於軟裝的相關知識！ (一)軟裝必學｜顏色搭配色彩學絕對是軟裝設計的重要一環。顏色可以給人帶來不同的情感體驗，因此，在選擇顏色時需要考慮整個房間的風格和主題，以及房間的功能和空間大小等因素。通常情況下，房間的牆壁顏色應選擇比較中性的顏色，而軟裝飾品則可以選擇一些鮮豔或明亮的顏色，以增添生氣和活力。 (二)軟裝必學｜紋理觀感也是軟裝設計的重要一環。不同的紋理可以給人帶來不同的感受，例如棉質和羊毛的材質會讓人感到柔軟舒適，而皮革和亞麻的材質則會讓人感到更為高雅。在選擇紋理時，需要考慮整個房間的風格和主題，以及各種材質的搭配，以達到和諧統一的效果。 (三)軟裝必學｜物體形狀這也是軟裝設計的重要一環。不同的形狀可以給房間帶來不同的視覺效果，例如圓形的家具可以使房間顯得更加柔和和溫馨，而方形的家具則可以讓房間顯得更加穩重和大氣。在選擇形狀時，需要考慮整個房間的風格和主題，以及家具的功能和空間大小等因素。 (四)軟裝必學｜光影設計最後，光線也是軟裝設計的重要一環。不同的光線可以給房間帶來不同的氛圍和效果，例如自然光可以讓房間顯得更加明亮和通透，而柔和的燈光則可以讓房間顯得加溫馨和浪漫。在進行軟裝設計時，需要考慮光源的位置和亮度，以及不同燈具的風格和效果。此外，窗戶的位置和大小也需要考慮，以便讓充足的自然光照進房間。總之，軟裝設計是室內設計的重要組成部分，可以透過顏色搭配、紋理、形狀和光線等方面來創造出一個舒適美觀的居家環境。在進行軟裝設計時，需要考慮整個房間的風格和主題，以及房間的功能和空間大小等因素，以達到和諧統一的效果。最重要的是，軟裝設計需要符合居住者的個性和喜好，讓他們感到舒適和放鬆。二、成為軟裝師必聽必讀2｜成為軟裝師該具備哪些條件？如果你想要成為一名軟裝師，需要具備哪些重要的條件呢？一樣請到了DO UP Décor Planner的培培老師來培我們聊聊台灣軟裝產業的現況、軟裝產業的發展和多元性，如果想要成為一位除了日常生活中培養美感外，有美好經驗的累積，多逛展覽、看電影、欣賞美的事物，認真地體驗生活中的每一刻其實都是對美感的經驗的累積。如果想成為一名軟裝師，需要具備3個重要的條件： 1.軟裝師必須時刻保持興趣！ 2.軟裝師必須不斷強化美感！ 3.軟裝師必須熟練簡報軟體！三、成為軟裝師必聽必讀3｜軟裝初學者的基礎課程？如果你想要成為一名軟裝師，初學者該學習哪些課程呢？一樣請到了DO UP Décor Planner的培培老師來培我們聊聊在學習軟裝設計時必需要懂的知識內容，了解需求、空間風格挑選、前置作業、價格預算控制等，豐富的經驗分享。如果是初學者想學軟裝設計，需要學習哪些事情呢？ 1.軟裝學習｜了解軟裝設計的基礎知識！ 2.軟裝學習｜研究現有的軟裝設計案例！ 3.軟裝學習｜開始設計自己的軟裝設計方案！ 4.軟裝學習｜與其他設計師交流和分享！四、成為軟裝師必聽必讀4｜五個提升空間質感軟裝設計技巧如果你想要將家居空間裝飾得更有質感，創造出舒適且富有個人風格的居住環境，必要學五個軟裝設的小技巧！一樣請到了DO UP Décor Planner的培培老師來培我們聊聊在如何運用軟裝設計小技巧的知識內容，壁紙或壁布、飾品、藝術品等等，來做佈置的經驗分享。如果是初學者想佈置自己的空間，提升空間質感，需要學習哪些技巧？ 1.軟裝技巧｜運用壁紙、飾品、燈光等三方配置！ 2.軟裝技巧｜除了藝術品、還有哪些軟裝小物可以運用？五、成為軟裝師必聽必讀5｜需具備基本技能、非本科也能成為軟裝師如果你想要成為一名軟裝師，非本科也可以做到嗎？成為軟裝師所具備哪些重要的技能呢？一樣請到了DO UP Décor Planner的培培老師來培我們聊聊台灣軟裝產業的現況、軟裝產業的發展和多元性，如果想要成為一位軟裝師該如何培養？軟裝師想要有更多發展，需要具備哪些思維？ 1.軟裝思維｜探索美感的累積性！ 2.軟裝思維｜設計職業發展藍圖！六、成為軟裝師必聽必讀6｜成為軟裝師先從居家辦公室開始做前些年疫情期間常常發生居家工作，在家裡的工作室要怎麼佈置得更舒適，讓我們擺脫懶散，更好更快的進入工作狀態呢？那如何在家中營造出一個完美的工作環境，以確保舒適度和專注力，絕對是一項需謹慎思考的挑戰，想知道怎麼做嗎？馬上點選連結收聽！軟裝關鍵重點｜居家工作室軟裝設計方針，打造效率美觀空間聽這集！除了上述條件外，還有哪些重要的條件呢？快點選上方圖片聽聽《FARFAR CAMPUS》創辦人JIMMY和DO UP Décor Planner的創辦人兼軟裝設計師培培怎麼說！請一定要鎖定本集的節目內容！

2023-09-01 3243

巡酒記EP01和Allen從部落格開始的酒吧巡禮

我是夜玩Talker尼克，我靠寫酒吧評測、介紹喝酒維生，那之前我有開過夜玩、夜飲等節目，那像我說的我是個酒吧部落客，開個酒吧介紹節目應該不奇怪吧！這一系列Podcast會來介紹各家酒吧的特色，包含了該店的招牌酒單、店內裝潢、氣氛、合適的飲酒時機推薦。更重要的是老闆對於該酒吧的期許，Nick在寫部落格的時候，就會特別地針對人去寫，他認為一家酒吧能否留住顧客，在於顧客在店內有沒有一段很好的回憶，所以人與人的互動、情境描寫、性格的刻劃很重要，酒，過了舌頭就忘了，但酒加上人的互動，就能成為一段難忘的回憶！【巡酒記EP01和Allen從部落格開始的酒吧巡禮】當初和Allen一起跑酒吧，開始討論部落格該怎麼寫，我的品牌定位是什麼？想要帶給觀眾的想法是什麼？進而開始了這一段與酒與人相處的路程。【巡酒記EP02信義區夜店型酒吧「双喜Cié Cié」】大家有去過雙喜嗎？若你還沒有去過，別說你常跑酒吧！我個人認為雙喜這間酒吧非常舒服，怎麼說呢？場地蠻大，不會有空間上的壓力，你可以在這邊點一杯酒慢慢的享受！想知道更多Nick與雙喜的故事嗎？歡迎收聽唷！

2021-05-07 8333

高雄大學通識教育中心｜讓通識成為眾人之識

高雄大學通識教育中心所製作的節目「高大開港」是一個以Podcast談話性節目形式為主，匯聚並溝通國立高雄大學的通識教育發展理念，同時廣為宣傳本校的通識教育。我們致力於將知識普及，並促使人們能將所學知識融會貫通，運用於日常生活。不論您是學生、家長、校友或者社會人士，我們都熱烈歡迎您收聽我們的節目。 EP01高大通識課-生命練習曲-陳怡靜老師在第一集節目中，我們邀請到了國立高雄大學的陳怡靜老師，與我們分享她的專業知識。陳怡靜老師將以主題「生命練習曲」為核心，探討音樂與生命成長之間的關係。她對音樂充滿熱愛，喜愛彈奏鋼琴，並相信透過從事喜愛的事情，我們可以享受快樂且自由的學習，讓生命中的奧妙更加豐富多彩。(點選上方播放鍵收聽) EP02快樂學習&成長影響-陳靜儀老師(上) 這集節目中，我們也有幸邀請到了陳靜儀老師，她是國立高雄大學的一位有豐富解決關係相處及情緒問題經驗的老師，陳靜儀老師將與聽眾朋友們分享如何排解負面情緒，解決關係相處的問題。現代人常常感受到憂鬱，而這些感受往往源於我們對情緒的不了解，藉由陳靜儀老師的分享，我們將學習到更多處理情緒和建立良好關係的方法。(點選上方圖片收聽) EP03迎回你的人生主導權-陳靜儀老師(下) 這集節目中，我們也繼續邀請到了陳靜儀老師主講，分享許多孩子在成長過程中受到原生家庭的影響，導致成年後仍無法獨立，如何在這樣的過程中去脫變，拿回人生的主導權！(點選上方圖片收聽) EP04從媒體識讀預防走向毀滅-洪聖斐老師(上) 你真的懂新聞在說什麼嗎？我們除了關注台灣的社會新聞外，是否太少關注國際趨勢呢？如何從國外新聞中去判讀危機呢？(點選上方圖片收聽) EP05從媒體識讀預防走向毀滅-洪聖斐老師(下) 媒體識讀在當今社會中變得越來越重要，因為每個人都受到媒體的影響，我們需要了解如何判斷和行動，更好地應對媒體的影響！(點選上方圖片收聽) EP06從學習到田野調查經驗與理念(上)｜國立高雄大學_翁烔慶老師你知道什麼是田野調查嗎？田野調查，又稱作田野研究或田野工作，實地考察等，應用的領域包括原始資料蒐集，民俗學、考古學等等，內容豐富且這些都是從我們周遭的事物開始的，來聽聽翁烔慶老師是如何從學習到田野調查經驗與理念呢？就讓翁烔慶老師跟你分享！ EP07從學習到田野調查經驗與理念(下)｜國立高雄大學_翁烔慶老師你知道什麼是田野調查嗎？田野調查，又稱作田野研究或田野工作，實地考察等，應用的領域包括原始資料蒐集，民俗學、考古學等等，內容豐富且這些都是從我們周遭的事物開始的，上一集聊到翁烔慶老師對於高大附近的田野調查，這集是繼續來聽聽翁烔慶老分享的田野調查經驗與理念！ EP08通識課程的多元發展理念｜國立高雄大學_張志鴻老師你知道通識課程的重要嗎？通識中心的主任張志鴻老師是如何看待通識課程，又是如何從開始到現在持續致力於通識教育的全面發展，這集是來聽聽張志鴻老師分享的通識課程經驗與理念！ EP09通識課程的國際跨文化交流(上)｜國立高雄大學_吳行浩老師你知道通識課程的重要嗎？身為國立高雄大學的國際長吳行浩老師是如何看待國際跨文化交流與通識課程，從過去的經歷到現在如何去規劃，協助學生開拓國際觀的視野，這集是來聽聽吳行浩老師分享的通識課程經驗與理念！ EP10通識課程的國際跨文化交流(下)｜國立高雄大學_吳行浩老師你知道通識課程的重要嗎？這集我們接續上一集，再來聽聽吳行浩老師分享的通識課程經驗與理念！ EP11高大開講的節目和通識的教育理念課程｜國立高雄大學_陳德興老師你知道通識課程的重要嗎？本集邀請國立高雄大學陳德興老師來跟我們分享，高大開講Podcast的計畫和通識的教育理念課程！ EP12音樂與通識教育的關聯性｜國立高雄科技大學_林世凌老師音樂通識課程在學生的教育中扮演著重要的角色，儘管它可能不如其他主要學科那麼受到關注，但它在培養學生的全面素養和個人成長方面具有獨特的價值。 EP13非典性音樂該如何在通識教育中去推廣｜國立高雄科技大學_林世凌老師在通識教育中推廣非典型音樂可以豐富學生的文化和審美體驗，促進他們的創造力和跨學科思維，本集節目我們同樣邀請到林世凌老師更進一步的跟我們聊一聊非典性音樂該如何在通識教育中去推廣！ EP14藝術創作與哲學關係｜國立高雄大學_蔣三石老師為什麼會從本來是念哲學，然後想要轉進藝術，如何透過念藝術的方式跟生活產生聯繫，這其中帶給來賓的啟發是什麼？讓來賓從一個哲學的領域比較屬於右腦的這種思考，然後轉進這種實際上的創作。 EP15關於領導教育與教育未來趨勢｜輔仁大學_黃鼎元老師在過去的十年裡，我注意到現代大學生有一些有趣的特點。十年前，學生似乎更加容易受老師的影響，對老師的觀點多持認同與接受的態度。然而，現在的學生似乎更具獨立思考的能力，他們更傾向於質疑，尤其是當老師的觀點和網絡上的資源不一致時。他們認為自己可以決定何時接受某種觀點，除了在考試前。因此，我們教育態度也隨著時代發生了變化。 EP16關於領導教育與培養批判思維｜中央研究院中國文哲所_何乏筆老師今天我們有幸邀請到中央研究院中國文哲所的合法組織成員，何乏筆老師。自1993年來臺學習中文以來，他一直是法蘭克福和臺北之間的研究學者。何乏筆老師的身份和他的研究內容都相當特別，具有跨文化的特點。此外，他積極參與臺灣中研院和德國柏林自由大學的教學工作，想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP17生命帶給我們的禮物｜高雄大學通識教育中心_蔡仁傑老師(上集) 今天的節目中我們邀請到了一位因為生命奇蹟而更努力生活的來賓蔡仁傑老師來到節目中分享，蔡仁傑老師分享了他的生平經歷，從他童年時的奇蹟生還，到他的教育和職業經歷，以及他如何成為一名教師。想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP18生命帶給我們的禮物｜高雄大學通識教育中心_蔡仁傑老師(下集) 上集節目中談到因為生命奇蹟而更努力生活的蔡仁傑老師在這一路走來的經歷中，深感基督宗教的生命教育理念對於個人成長和生命的方向有著深遠的影響，分享了在生活中實踐基督宗教價值觀的重要性，鼓勵學生表達不同的觀點，並尊重多元的信仰和價值觀。想聽聽老師在節目中分享了什麼精彩內容嗎？歡迎點選上方圖片收聽！ EP19科普讀物導讀選讀｜國立高雄大學_洪鼎惟老師聽過科普嗎？科普是什麼呢？是將科學知識用淺顯易懂、生動有趣的方式，傳達給大家的科學知識。一起聽聽洪鼎惟老師在節目中分享了什麼精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP20領導統御及孫子兵法｜國立高雄大學_蔣遠平老師領導統御及孫子兵法課程，領導統御是什麼？或許你會感到陌生，蔣遠平老師有豐富的軍旅經歷，一起來聽聽關於他的經歷，以及想傳授給大家知識，到底領導統御和孫子兵法可以如何融入我們的生活，讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP21人文藝術領域通識｜國立高雄餐旅大學_張忠明老師(上集) 藝術與餐旅的結合，如同精心調和的烹飪配方，總是在探索中迸發出令人驚喜的美妙滋味。張忠明老師，為我們分享他在這兩個領域的深刻見解，他是如何從藝術再到餐旅結合，在藝術通識中引領學生將美學融入生活的奇妙之旅。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP22人文藝術領域通識｜國立高雄餐旅大學_張忠明老師(下集) 張忠明老師在這一集中，探討藝術的本質以及藝術家在創作過程中的思維，分享他作為一位藝術家的心路歷程。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP23探索台灣歷史理念通識｜國立高雄大學-王和安老師(上集) 王和安老師在這一集中，探討歷史足跡，理解過去的經歷與決策，從中獲取智慧與教訓。分享他歷史研究的心路歷程。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！ EP24探索台灣歷史理念通識｜國立高雄大學-王和安老師(下集) 王和安老師在這一集中，深入挖掘歷史的深層面，這樣的歷史連結，分享他歷史研究的特別經歷，以及歷史帶給我們重要的意義。讓我們一起來聽聽精彩內容吧！歡迎點選上方圖片收聽！更多高大開港內容

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有感名人堂EP04｜經營顧客更要經營員工【佈力碁管理顧問有限公司】

你是企業老闆、高階經理人嗎？總是帶不動你的員工，或是無法激勵合作夥伴嗎？各位老闆，若你也有這種狀況，本集節目會帶給你不一樣的精采企業管理知識！歡迎收聽ListenContent有感說【有感名人堂】我是有感名人的的主持人Allen，有感名人堂會邀請企業家來聊聊他們在創業上的心路歷程，並與聽眾朋友們分享其中他們最有感的經歷。那什麼是有感呢？有感說將「有感」定義為：「自我認同、相信自我的專業價值能真的幫助到他人」，所以一有感就要放膽說，那本集有感名人堂要邀請哪位企業家來放膽說呢？我們邀請到的是「佈力碁管理顧問有限公司」同為「摸摸塔羅教練學苑的創辦人」創辦人朱灝宸Hauson 。 Hauson有句Slogan讓同為創業家的我很有印象，就是：「老闆！有志難伸找Hauson」通常企業家出現有志難伸的情況，不外乎就是員工帶不動，有想法卻沒有人協助執行，只好校長兼撞鐘，但效率又不高，真的有志卻難伸！若你也是老闆、創業家，你一定要來聽一聽為什麼有志難伸一定要找Hauson，他有什麼辦法能幫上你的忙，而他是如何從2C的塔羅師，逐步走向企業管理顧問這一條路呢？以下進入專訪問題簡述，若想知道Hauson精彩內容的朋友們請持續收聽我們節目！ Q1Allen：為什麼有志難伸要找Hauson，我剛剛說的情況是你絕大多數客戶遇見的情況嗎？ Q2Allen：我們剛聽了不少員工與老闆兼的矛盾案例，我們可以發現不是員工不好，而是他打從心底不懂你為什麼要這樣做？因此產生了排斥心態，當這件事發生後，往後的溝通是否更不順暢了？那針對這樣的狀況，我們可以怎麼解決~ Q3Allen：說到塔羅師，不少人會把塔羅想像成為命理、神祕學，而塔羅可以說是一種淺易事高我的探測，但鮮少人會從塔羅轉切企業顧問管理，為什麼你當初為這麼想？並開設了摸摸塔羅教練學苑與管理顧問公司呢？你認為這中間是有商機的嗎？ Q4Allen：剛你有提到商業10階段、7大核心職能開發，相信在這一套模式的運作上，一定能幫助企業家與團隊能創造出改善契機，甚至由老闆開始徹底改善勞資雙方關係，相信你一定認同：「當一間公司老闆與員工的關係只剩下JD與勞基法，這一家公司的業績會徹底完蛋」那你有什麼建議給老闆？ Q5Allen：當過員工與老闆的我們都知道，員工才是公司的命脈、靈魂所在，再好的商業模式、再豐富的企業資源，就是你有很厲害的武器庫，卻沒有士兵拿著他去打仗一樣，所以如何創造雙方共識，共同擁有安內擾外的目標極為重要了！若老闆們有什麼樣的狀況還可以找你服務呢？ Q6Allen：一個人行為就只是行為，但一群人有一樣行為就是文化，有了文化才能建立公司系統，企業運營在於循環創造可用於獲利的資源，那企業擁有很好的模式卻沒有賺錢，最大的原因就是少了中間資源的使用者，相信要驅動這些使用者中間是有很多問題所在，需要層層剝開、逐步探究問題，這也是Hauson說自己是解題師的原因，我相信企業要成長解決人與人之間關係問題絕對是關鍵，關於這一點你怎麼看？想知道Hauson精采實戰經驗，歡迎收聽本集節目，我們會跟大家聊「老闆們經營顧客前，一定要先經營員工這件事」，若你也是企業家，正有轉型、專案推動不順或是二代接手與員工溝通問題，歡迎透過有感說連繫Hauson！企業解題師【朱灝宸 / Hauson】佈力碁管理顧問有限公司負責人摸摸塔羅教練學苑創辦人國際教練聯盟(ICF)認證系統訓練擁有11年塔羅實戰經驗、34位企業主諮詢配合，超過1200位不同客戶，獨創10商業階段、7核心目標導向系統，這是一套能由企業主來輕鬆啟動的團隊激勵工具，幫助企業家在有限時間內帶領公司解決問題、走向高峰！官網：https://murmurtarot.com/ 粉絲團：https://www.facebook.com/murmurtarotsun 商業、職能、生活｜知識都在有感說更多創業家訪談節目有感名人堂｜藝璞兒股份有限公司【Ladouce美妝保養品養膚之道】有感名人堂｜樂芯生技有限公司【最純淨的益生菌】有感名人堂｜單身心句點【以共識談情，讓彼此更多話題】更多創業家訪談專欄創業專訪｜養膚就該回歸簡單，美妝保養品開發之道創業專訪｜不只賣產品，更為顧客健康做把關創業專訪｜將網站精準媒合，成為室內設計師與客戶溝通橋樑創業專訪｜經營手機通訊行，你得膽識過人創業專訪｜教跳舞需要開公司？你不知道的舞動人生商機

2021-08-30 9205