【普羅旺斯燉菜】美味食譜在家輕鬆做

【普羅旺斯燉菜】美味食譜在家輕鬆做

今天來聊聊一道法國料理|普羅旺斯燉菜怎麼做?

還記得電影料理鼠王中的經典料理普羅旺斯燉菜嗎?你知道普羅旺斯在法文是Ratatouille是一道經典法國菜餚,這道菜餚不僅可以單吃,醬汁甚至拌麵或拌飯都很好吃唷!

普羅旺斯燉菜中因使用了大量的蔬菜,所以也富含多種營養成分,像是番茄就含有茄紅素、維生素C、膳食纖維,而茄子則含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素,另外,紅蘿蔔的好處就不用我多說了吧!讓我們馬上進入料理環節~


廚房窩備料表1|食材

備註|要把食材都切成薄片唷!

1.牛番茄一個

2.茄子一條

3.大黃瓜半條

4.紅蘿蔔半條

廚房窩備料表2|醬料

1.紅椒一個切成大丁

2.洋蔥半個切成大丁

3.牛番茄一個切成大丁

4.加一些九層塔

5.兩個蒜頭切大丁


廚房窩料理步驟

看完食材準備後,馬上就進入我們的下廚環節囉!讓我們一起烹飪美味的普羅旺斯燉菜吧~

1.爆香蒜頭,下洋蔥炒至金黃。

2.入紅椒、去皮過的牛番茄丁拌炒。

3.適量加入鹽巴和黑胡椒。

4.最後入九層塔後盛起放溫後打成泥。

5.取一個大盤子,先抹一層薄醬再放一圈蔬菜(由外到內)以此類推。

6.再送入烤箱150度,60分鐘左右即可。


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脫單教學、戀愛課程、性愛知識大全|讓健全的兩性關係溫暖你的身心靈!

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這是一個富含教育意義的兩性節目!在節目中我們會來聊聊時下男女的性愛、戀愛、相處議題,希望在這個快節奏的時代中,能幫助大家更輕鬆融洽的與另一半相處,若您在以下五點有超過一點點的困擾,請一定要每一集都完整收聽唷!備註-有些集數一定要到其它Podcast平台才追蹤的到唷!   1.總找不到另一半嗎?講沒兩句話就NG? 2.每段感情,總是不超過半年就分手嗎? 3.已經和另一半,話不投機三句多了嗎? 4.除了熱水外,不知如何關心那個她嗎? 5.總是找不到,跟你/妳性很合的對象嗎? 6.總覺另一半,在床上無法滿足妳/你嗎?   警告:本節目未成年請勿收聽,若您是衛道人士也請勿收聽本節目! 【主持人介紹】 一位是本職為情趣用品業務的田中。白天在公司與各類情趣用品為舞,晚上到酒吧收集各種情愛故事,並且充當各位的擺渡人。另一位是本職為酒品經銷業務的小萱。白天夜晚都在喝,血液已經過重組,是酒精組成的。由兩位主持人一同帶領大家聊聊現代人的「性」與「愛」。 EP01這就是一個聊色的節目?   我們來聊聊演出來的性高潮,你知道嗎?僅有40%的女性真的有在性行為中達到高潮嗎?你知道,其實男生在性行為過程也是會演戲的嗎?天知道地知道,就是你不知道。本節目由兩位日本海歸女子來分享各種性愛學,讓聊色不再只是檯面下的事,那這一系列節目不覺得有點違背世間正義,對我們來說良好性愛也是一種身心健康,因此,別在被謎片給誤導了!馬上點選播放鍵收聽!   EP03日本癡漢真的有這麼多嗎?   相信不少人都聽過日本癡漢,或者是從影片中看過癡漢演員,那這一集就讓兩位從日本海歸女子,分享在日本的點點滴滴。小萱在日本待了十年時間,從語言學校、大學到工作,印象最深刻除了名古屋的「台灣拉麵」外,就是和日本男子的交往,遇上了許多文化上的衝擊。而田中在日本待了三年,對日本最大的印象就是「癡.漢」。癡漢無所不在,從偷拍到尾隨跟蹤、言語騷擾、電車癡漢...等,大概可以出版一本癡漢大全。這集的最後,兩人道出對日本生活的肺腑之言。如果你對日本的生活有很大的興趣,請務必收聽這一集,用有趣的口吻敘述不同視角的日本!   EP4情趣業務的工作內容是什麼?商品都會試用嗎?   本職為情趣用品業務的田中,除了常常被朋友們稱為AV女王之外,還很常被問到一些奇奇怪怪的問題,今天就一次在節目中來解析!   1.跑業務時會遇到怎樣的老闆? 2.都是怎麼挑品的?每款妳都用過嗎? 3.文案寫不出來時都怎麼辦? 4.遇過哪些形形色色的瘋子? 5.收過哪些莫名其妙的客訴? 6.當情趣業務需要有什麼條件?   這集實在太有趣,帶你一起解密這份工作有多好玩!千萬記得!情趣用品就跟保養品一樣,多試幾款總會找到適合自己的。   EP05醒醒吧!你沒有這麼神!女生的假高潮怎麼判斷?   外國性網Kinkly調查,80%的人曾經演過一次假高潮,女生比例大於男生!這集我們來探討,女生為什麼要演?女生為了什麼而演?是不想傷了另一半的自尊還是是為了營造更美好的氣氛。又或是想要快一點結束?我們相信不是只有女生,男生偶爾也是會配合演出的。   那小演怡情,大演就要準備出道了喔!但田中跟小萱都認為演並不是大問題,最重要的問題在於雙方是否都能坦承溝通。敞開心胸面對自己也面對彼此,才是我們都該學習的課題。性高潮不一定來自身體 「性」=心+生,心理因素占40%、生理佔30%,如何正確去享受性讓雙方都能達到高潮,而不是癡迷「追求高潮」?   EP7交友軟體NG行為大公開!你也是這麼聊的嗎?ft.男異起恥   你是聊天高手嗎?常常被句點嗎?交友軟體上到底要怎樣才能讓對方滑LIKE。第一句開場白到底要說什麼才不NG?照片要放哪種才吸引人?健身照到底吸不吸引女生?男生都看腿還是看臉呢?   本集特別邀約男性來賓一起來探討男女不同觀點,NG行為大公開,千萬注意不要踩雷。但這集真的是笑瘋,笑到噴淚。到底田中對牙齒有多麼的堅持,到底來賓對開場有多麽深的誤會。希望收聽完的聽眾都能成為聊天高手,一起在交友軟體中殺出一片天空。   EP番外篇 日本留學いらっしゃい!一起來當櫻花妹   2023科系大串聯,本集由日本海歸女子來介紹日本大學學制分法,如何自己申請日本的學校,日本的學校在學習上跟台灣的又有什麼不同?快來聽聽田中跟小萱留日的有趣故事吧!   除了學習以外打工的經驗談也是很重要的,分享一下我們去打工時遇到的悲慘的故事。希望我們特別的經驗,可以給還在迷惘不知道升學路該怎麼選的學生們,一點小幫助。請相信不論哪條路,總有一個美好的未來等著你。   EP9試車有多重要?除了看大小,當下狀況劇也很重要!   買車、買鞋前都要先試過,那是不是交往前也該試試合不合...兩個人在一起除了愛跟價值觀以外,性生活的協調如果對你很重要,那就勇敢試車吧。   這集除了告訴你,怎樣的車是雷王、試車時表現不佳怎麼辦、女生試車時在意的事情之外,還分享試車不是只有單單看大小,其實狀況劇才是大考驗。收聽完這集往後試車時,除了觀察先天後天的契合度外,記得狀況劇不能少!這樣或許可以試出更多不同的火花。   EP10告白成功必修課!避開雷點,正中紅心的方法!   還記得第一次被告白的經驗嗎?又或是第一次跟別人告白的經驗。想要提高告白成功率,快點收聽這一集。教女生如何跟心儀的對象告白,手把手一步一步的教學,希望大家都能有情人終成眷屬呀!千萬記住告白不能單單只是直球對決,小小心機必須有。還有許多很雷的告白方法,不藏私的一併讓你們知道,避開這些, 成功率UPUP!   EP11女人事大交流!20、30、40世代女人心裡話 ft.AC交流墊   20、30、40 各世代女生代表,來解剖心裡話給你知道!各位男性朋友們若您的對象剛剛好在這些年齡區間,不妨仔細仔細再仔細地收聽吧!   20世代的懂得勇於追求自己的想要。 30世代的充滿糾結與各種迷茫。 40世代的背著不少包袱但自我堅定。   快來聽聽三個世代的女人對於愛情與麵包的看法。有錢沒有愛可以嗎?有愛沒有錢可以嗎?那性呢?是否一定要硬一輩子?還是有附加條件,硬不硬也不重要了?最後,朋友、家人、工作、另一半哪一個最重要呢?各世代的女人心事大交流,快來聽聽是否跟妳產生同樣共鳴。   EP12聊色技巧大公開!讀懂女人心,聊色更開心   色要聊得好,人生沒煩惱(笑)教你讀懂女人心,不怕被當性騷擾!聊色一定要聊到心裡,真的不能只是字面上的『聊 色 』如果只是膚淺的字面聊色,其實女生都在默默翻白眼啊!你可能很快被句點或封鎖。聊色最重要的重點,手把手不藏私教學。   還在困擾不知道如何開頭聊色的男生聽眾們!這集絕對不能錯過。站在女生角度上分析各種心態與情境,重點對了!時間對了!內容把握對了!你也將會成為聊色大師。最後的最後,如果田中是男生的話,應該沒有拿不下的女孩!!!很會撩、很會聊,所以聽完這集獻出你的膝蓋拜師吧!   EP13性愛塔羅占卜!田中小萱最愛的姿勢?ft.Mini七十八張塔羅牌教學   相信大家對塔羅占卜都不陌生,也很多人常常算。但火辣辣的性愛塔羅占卜玩過嗎?居然可以算出兩人性愛合不合!他想和我啪啪啪嗎?   不知道大家對田中、小萱的印象分別是什麼。這集從最初階,兩人的個性開始分析,最後進入本節目最重要的主旨「深夜話題」分別給人的性幻想、最愛的性姿勢等,話題越來越火辣,越來越奇怪?抽出的每一張牌都是令人驚呼!非常赤裸裸!聽完這集後,已經不知道是會讓大家更了解我們,還是誤解我們了。   EP14女生喜歡的性暗示?男孩們別再丟錯球了!   談談哪種性暗示對女生來說很雷,哪種性暗示是女生喜歡的。性暗示做得好,保證性福沒煩惱?第一次見面的性暗示跟已經認識的性暗示,暗示方法大有不同?好的性暗示?是要很舒服的?怎麼聽起來歪歪的(笑)自以為體貼的舉動不一定是真的體貼,真的千萬不要亂丟球。   很多事情都要循序漸進,慢慢的釋出。不要一股腦的被小頭控制,做出太over的舉動。親密接觸要怎麼碰觸,也是很重要喔!記住不是你想摸就摸,想碰就碰啊啊啊!那女生給你暗示了,也要懂得get到她,不然你的性福可能就要白白溜走了~   EP15你的約砲小老師上線囉~我要成為約炮王!ft.Nymphoo   這集請來重量級來賓,來賓自我介紹完田中跟小萱就被圈粉了。好威好威!先分享多年電愛經驗談,遇過怎樣印象深刻的人。有些真的是刷新我們的三觀了!   各位廣大的男性聽眾們,約砲是有技巧的,是需要經營的,真的不是開門見山就問約不約啊!想要知道如何約得好約得巧,這集千萬千萬不要錯過!或許下個約炮王就是你!  

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

歐式冷肉盤、風乾肉品怎麼吃?能讓餐桌儀式感再加分!

風乾肉品是什麼呢?你吃過歐式冷肉盤嗎?你知道冷肉盤上的風乾熟成肉品是怎麼製作出來的嗎?一口肉的鮮甜,一口酒的提味,讓舌尖難以忘懷的好滋味,更重要的是透過擺盤,讓你的餐桌品質再加分!就讓我們來收聽本集的有感名人堂吧~   從前民以食為天,吃得飽很重要,吃肉更是一種滿足感,但現今台灣人越來越重視生活品質,特別是餐飲上,能吃飽不再是飲食首要,而是如何吃得好,如何在飯前先拍張美照,同步滿足視覺與味覺,甚至是增添社群生活的豐富度,也因此透過了社群分享,讓越來越多人感受到風乾熟成肉、歐式冷肉盤的魅力。   以往歐式冷肉或風乾熟成肉品多半只能到好事多這一類的進口食品賣場購買,很難找到台灣在地品牌,而進口肉品多半過鹹,不一定符合台灣人的口感需求,因此本集有感名人堂邀請到台灣知名風乾熟成肉品牌「食亨 創辦人 Sabrina 蕭毓君」來跟聽眾朋友們好好介紹,到底什麼是風乾熟成肉品,它在製作和享用上有什麼要注意的地方呢?   一、什麼是風乾熟成肉品,為什麼會叫它歐式冷肉盤呢?跟一般看到的肉乾差異在哪裡? 風乾肉品其實就是將「肉」經過特殊香料醃製後,存放於特殊熟成室進行熟成,配合環境中的微生物共同發揮變化,才會讓風乾肉品與生鮮肉品、熟食的味道有所差異,卻又讓風乾熟成肉品保有獨特的甘甜香醇。     二、那如何去掌握風乾熟成肉品的安全性呢? 風乾熟成的過程之中,要掌握熟成室的溫度、濕度,甚至肉品間擺放位置都要精準調控,才能有效控制菌種的生成,否則就只是一塊腐肉而已。像是食亨的所有產品不但符合歐盟標準,也符合台灣相關的衛生法規、食品販售標準等。   三、風乾熟成肉品在歐洲歷史由來是什麼呢? 風乾熟成肉品其實如同醃製肉品一樣,目的是為保存食物,早期是因為獵戶好不容易打獵到獵物後的一種保存方式,並且存於室內免遭其他動物覬覦,因此才有了熟成室的發明。   四、風乾熟成肉上的菌種能吃嗎? 當然可以!風乾熟成肉上的菌種都是可食用性的,像是我們常見的藍紋起司也是透過發黴後的人間美味!上面的菌種絕對是可以食用的。     五、為什麼風乾熟成肉品在這幾年才在台灣盛行呢? 主要是飲食習慣改變,以往台灣人多半喜歡吃生鮮熟食,再來就是這些年台灣人有了不少的出國經驗,將歐洲飲食文化逐步引入,讓不少業者看見商機,像這幾年酒吧、餐酒館一家一家地開,那喝酒一定少不了配肉,尤其是紅白酒,歐式冷肉盤就非常適合搭配。   六、歐洲進口風乾熟成肉較為偏鹹,那食亨風乾熟成肉品如何針對台灣人口味調整呢? 的確!吃肉搭酒的文化在哪都有,像是德國豬腳為什麼偏鹹,因為要配啤酒!而台灣人飲食上比較沒有吃這麼鹹,我們從肉質上開始選用台灣在地知名豬肉品牌「彰化田尾 花田喜炙」它們家養的豬是從小開始吃胡蘿蔔的,所以豬肉比較不會有豬騷味,口感上也更好。     七、食亨風乾熟成肉品不只有單包賣,也配合不少知名餐廳、餐酒館! 像是知名美式餐廳Hooters,就用食亨的肉來烤Pizza,甚至有米其林餐廳也選用食亨的風乾熟成肉品唷!還想知道更多風乾熟成肉品製作秘辛嗎?要搭配什麼酒才好喝嗎?你一定要收聽我們這一集的有感名人堂唷!   圖片來源:妮妮女王的美食旅遊親子後花園   另外,想要購買食亨風乾熟成肉品嗎?歡迎點選下方圖片到食亨官網下單唷! 《延伸推薦:收看ListenContent有感說Allen介紹食亨帶給你的餐桌美學》