【普羅旺斯燉菜】美味食譜在家輕鬆做

2022/01/23

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今天來聊聊一道法國料理｜普羅旺斯燉菜怎麼做？

還記得電影料理鼠王中的經典料理普羅旺斯燉菜嗎？你知道普羅旺斯在法文是Ratatouille是一道經典法國菜餚，這道菜餚不僅可以單吃，醬汁甚至拌麵或拌飯都很好吃唷！

普羅旺斯燉菜中因使用了大量的蔬菜，所以也富含多種營養成分，像是番茄就含有茄紅素、維生素C、膳食纖維，而茄子則含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素，另外，紅蘿蔔的好處就不用我多說了吧！讓我們馬上進入料理環節~

廚房窩備料表1｜食材

備註｜要把食材都切成薄片唷！

1.牛番茄一個

2.茄子一條

3.大黃瓜半條

4.紅蘿蔔半條

廚房窩備料表2｜醬料

1.紅椒一個切成大丁

2.洋蔥半個切成大丁

3.牛番茄一個切成大丁

4.加一些九層塔

5.兩個蒜頭切大丁

廚房窩料理步驟

看完食材準備後，馬上就進入我們的下廚環節囉！讓我們一起烹飪美味的普羅旺斯燉菜吧~

1.爆香蒜頭，下洋蔥炒至金黃。

2.入紅椒、去皮過的牛番茄丁拌炒。

3.適量加入鹽巴和黑胡椒。

4.最後入九層塔後盛起放溫後打成泥。

5.取一個大盤子，先抹一層薄醬再放一圈蔬菜（由外到內）以此類推。

6.再送入烤箱150度，60分鐘左右即可。

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當老闆一聽就上手｜引言-台灣創業的環境與困境

大家好我是Weston，歡迎收聽有感說創業課程【當老闆一聽就上手】，這一系列課程其實是因應朋友們要求而開的不得其門而入，那在引言中我會講簡單分享台灣創業的環境與困境，和簡單分享當初創業歷程，之後的課程則會教大家如何開始與該注意什麼事情。首先我們先來探討一下，台灣創業為何這麼難呢？近年來，有越來越多的台灣年輕人想創業，包含我身邊的朋友們。跟國際相比，參與新創事業的工作人口僅次於美國，大勝新加坡、韓國跟日本、台灣的創業動能其實很強烈，但這些新創企業家都順利的活下來嗎？從跨國資料來看，台灣企業陣亡的比率比美國、新加坡、韓國都來得高，從另一筆的資料來看，台灣新創企業的比率跟企業的陣亡率差距越來越小，新創企業的比率慢慢降低，但企業的陣亡率增高，尤其近五年之後的存活的機率居然只有1%，如果進一步研究，就會發現企業關門的高風險區，其實就是新創企業，台灣企業的平均壽命從一九九五年開始創業，不到五年的企業占比就明顯的下降，經營超過二十年的企業占比則不斷的上升，為什麼台灣的企業跟台灣的人口結構一樣，越來越老呢？少子化也是個重要因素之一，卻無人能解決。那該怎麼辦呢？接下來的課程中你能聽到：【實體店面怎麼開】【當老闆的心態是什麼？】【我在創業上的風雨路程】【創業九大問題法】【以財會角度計算營運利潤】【商業心理學】等經驗分享，想知道更多創業知識嗎？請持續鎖定Listen Content創業有感說，我是有感說創業Talker｜Weston，敬請期待我的創業系列課程【當老闆一聽就上手】。

2020-07-10 3396

想創業沒啟動資金？創業過程有失敗經驗嗎？一切都是禮物！貓聚Fancy來分享

想創業沒啟動資金？創業過程有失敗經驗嗎？一切都是禮物！在這個充滿挑戰和變化的時代，難免對生活會有一點沮喪，但不是說沮喪不好，我覺得沮喪是好的，我們該適時的讓情緒發生，給予自己一個洩壓出口，你才能在吸收新的能量。說到新的能量，總是需要些能夠振奮人心的故事來鼓舞自己，讓自己充滿活力和勇氣面對未來，就讓 ListenContent有感說邀請各領域的朋友們來分享職涯轉折、生命故事，希望能藉由他們的起承轉合，帶給聽眾朋友們啟動的力量，也別認為你的故事不偉大，每個人的生命經歷都有價值！安迪沃荷曾說過「在未來，每個人都會聞名於世的15分鐘」因此，ListenContent有感說也希望能透過15分鐘的專訪，提供受訪人一個發揮影養力的空間與時間，帶給聽眾朋友們一個沉澱自我迎接能量的十五分鐘！本集邀請到複合型寵物新創事業家「吃貨毛窩-貓聚的創辦人Fancy」，相信很多聽眾朋友會問什麼是複合型？以這位創業者本身來說好了，複合型通常指一個人具備多種不同技能、知識、專業背景和興趣愛好等多種能力和特點的人。備註｜複合型人才&商模簡單解析：這樣的人才能夠應對不同的挑戰和情境，有更多的機會和選擇，並且能夠在多個領域中有所成就。複合型的人通常不局限於某一個特定領域或專業，而是具備跨界思維和創新思維，能夠從不同領域中吸取靈感和知識，並將其應用於實際工作中。而運用在事業之中，就是你不只是服務客戶一個項目，而是從單一項目出發掌握它背後的更多需求，創造更多元的銷售可能性。那寵物產業能有什麼複合型的操作呢？另外，相信很多聽眾朋友們都有一個創業夢，但多苦於兩件事情，第一就是專業知識不足，腦袋有模糊的商業框架，卻不知道該怎麼一步步的落地執行，第二困難點更真實就是沒有錢！今天的來賓同樣在創業初期也遇見了這兩道難關，她是怎麼樣去解決的呢？貓聚顧名思義就是把貓友聚在一起，那這件事情容易嗎？另外，貓友交流會還有什麼複合式經營的方法呢？請一定要完整收聽節目唷！創業一定要先很有錢？理財如何入門？就是沒錢才要創業啊！關於創業啟動資金不足，相信不少人跟我同樣遇過這樣的困擾，但請先讓自己相信，當你真的想做這件事，且相信這件事情是對的，並且靜下心來重新整理你的財務狀況，你會發現啟動資金會主動向你靠近的。而關於理財入門，我不建議太過依賴網路，你無法在一兩千字內知道網路的資訊是否正確，但出版過的書籍，都是經過層層審閱的，且在閱讀的過程中，你才能真正靜下心思考，對你財務整頓才是最有幫助的事情！創業會遇到挫折嗎？怎麼面對？沒遇到挫折就不叫做創業了，創業就是在解決問題，當你嘗試去解決問題，你的能力就會大幅度的獲得成長，下次再遇到同樣的問題，就是個SOP而已，你的能力可以讓你去迎接更多更難的挑戰。記得曾經舉辦了一場貓聚活動，講師找好了、場地找好了、贊助商找好了，卻在活動開始的前幾天因為人數不足而臨時停辦，那時候對我來說真的是一大挫折，我認為這是好活動但為什麼沒有人參加？但後來靜下心思考發現我似乎沒有抓住飼主需求，缺乏了真正的啟動點，甚至回推到網路行銷上都有所欠缺，失敗不可怕，可怕的是你沒發現失敗原因！找到喜歡做的事情，整合支持你的力量這也是我在節目中想要傳達的觀念，複合型的經營不是想多賺多少錢，而是你看見顧客背後的需求，是否在你的角色上可以幫上她的忙，因此貓聚期待的不只是分享愛貓、照護貓咪的知識，更是希望能藉由人脈交流，幫助飼主們解決生活上不同的難題，飼主過得好，我相信毛孩自然就過得好！主持人Allen訪談後感想｜愛你正在做的事情，不要害怕交流，不要害怕分享，最重要的是你該自豪你做出了哪些成果，讓這些成果成為你源源不絕的生活動力！敢於分享才是你的軟實力，你也想分享你的故事嗎？歡迎你點此來信諮詢！

2023-05-01 3450

幫助創業初新者跨出第一步

有感說是一個能幫助創業初新者跨出第一步的平台，也是一個適合創業者介紹自己的平台，我們常說創業家的個人品牌形象很重要！那什麼是品牌形象，就是多數人找你的理由，所以你必須先將自己商品化，打造你的記憶點，快速且清楚的說明你的優勢在哪裡！接著再去判斷，什麼的話術OR自我介紹能促成交易發生，那以此再去進一步優化！所以來有感說開課： 1.從寫稿中，更清晰你的定位是什麼？ 2.從錄音中，磨練你的口條，調整你的語氣！ 3.從剪輯中，回顧你的劇本，還有得到解決問題的能力！此外，你在課程上架後，得去接觸市場、介紹自己，甚至是找尋新的講師，找新的講師除了有推薦獎金外，還有什麼幫助嗎？你會更明白知道一個人的優勢是什麼？他的哪一個面向最有變現能力，也就是強化你的識人系統，也可以說你在開發未來可能合作的資源，這是一個生態經濟時代，懂得佈局對於創業發展「非常重要」，還等什麼？快一起有感說吧~

2020-07-10 2779

生死有感，才能坦然面對

正視離開，用更多時間來緬懷，人生到最後就是死路一條，「你」同意嗎？不是希望、期待死亡，而是在這必經之路上提前調整心態。生命產業在民間本較易被忌諱，近年來，更因多種銷售模式而有不同認知。你是否也曾質疑過，這行的從業者是抱著怎樣心態在工作呢？讓我們來聽聽這位1991年次的生命規劃師怎麼說？聽完後，若想知道更多生命規劃細節請洽詢有感說唷！

2020-10-06 2271