【普羅旺斯燉菜】美味食譜在家輕鬆做

【普羅旺斯燉菜】美味食譜在家輕鬆做

今天來聊聊一道法國料理|普羅旺斯燉菜怎麼做?

還記得電影料理鼠王中的經典料理普羅旺斯燉菜嗎?你知道普羅旺斯在法文是Ratatouille是一道經典法國菜餚,這道菜餚不僅可以單吃,醬汁甚至拌麵或拌飯都很好吃唷!

普羅旺斯燉菜中因使用了大量的蔬菜,所以也富含多種營養成分,像是番茄就含有茄紅素、維生素C、膳食纖維,而茄子則含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素,另外,紅蘿蔔的好處就不用我多說了吧!讓我們馬上進入料理環節~


廚房窩備料表1|食材

備註|要把食材都切成薄片唷!

1.牛番茄一個

2.茄子一條

3.大黃瓜半條

4.紅蘿蔔半條

廚房窩備料表2|醬料

1.紅椒一個切成大丁

2.洋蔥半個切成大丁

3.牛番茄一個切成大丁

4.加一些九層塔

5.兩個蒜頭切大丁


廚房窩料理步驟

看完食材準備後,馬上就進入我們的下廚環節囉!讓我們一起烹飪美味的普羅旺斯燉菜吧~

1.爆香蒜頭,下洋蔥炒至金黃。

2.入紅椒、去皮過的牛番茄丁拌炒。

3.適量加入鹽巴和黑胡椒。

4.最後入九層塔後盛起放溫後打成泥。

5.取一個大盤子,先抹一層薄醬再放一圈蔬菜(由外到內)以此類推。

6.再送入烤箱150度,60分鐘左右即可。


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芳香療法精油應用指南:芳療精油配方介紹與使用建議

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歡迎來到「Lily香談式」聊人生,分享香氣,尋找適合你的人生進行式。我是芳療選香師Lily,在這裡為妳找到適合的香味,讓香氣伴隨著妳的靈魂前進。本系列節目將分享各種故事,並根據主角的需求,用我的選香經驗為妳調香,如果其中的故事讓妳有感,歡迎聯絡芳療選香師Lily,讓我為妳選香! ◆芳香療法精油使用方式? 節目的第一集我們要分享的故事,相信如果你是父母的話,聽了都會很有感!在前幾個月是考試的季節,有很多父母的孩子面臨大考時都會有情緒上的壓力,感到緊張,有些甚至出現睡眠不好的狀況。許多父母問我有沒有芳香療法精油可以協助改善這樣的情況。 (一)如何選擇擴香方式? 我們會提到幾個擴香精油的方法給大家參考。 1.水氧機或擴香儀 首先可以使用水氧機或擴香儀,這樣就可以直接吸入精油的芳香分子。另外,如果你沒有這些器材,也可以調和植物油塗抹在身上。 2.泡澡與蒸氣擴香 另外一個選擇是泡澡,當我們泡澡的時候,除了皮膚能吸收精油,我們也可以通過蒸氣吸入精油。     ◆芳香療法精油舒緩「焦慮情緒」配方有哪些? 針對這樣的狀況,我會針對能協助平撫情緒焦慮,讓情緒更鎮定的幾套芳香療法,可以分為白天和睡前去使用。 (一)白天使用芳樟精油 建議在白天的時候可以擴香芳樟精油,因為科學實證顯示芳樟精油對情緒鎮定有幫助。 (二)讀書或工作時使用檸檬與迷迭香精油 在孩子們讀書時,可以擴香迷迭香精油加檸檬精油,這個配方可以協助提升專注力和知識吸收力。 (三)睡前可以使用甜橙精油加入真正薰衣草精油 在睡眠方面,建議在孩子上床後,或是準備上床前可以使用甜橙精油加真正薰衣草精油,可以輔助孩子們的睡眠品質。我提供這些配方給我的個案,他們實際使用之後的反饋都是很好的。孩子們在讀書時專注力提高了,情緒也更鎮定安定。在睡眠方面,睡眠品質也相對更好了。 芳療選香師Lily再次強調使用精油時要注意安全性,每個配方並不是適用於所有個案。若有原生疾病或正在服用藥物,要先諮詢醫生意見,芳香療法是輔助性的協助,絕對不能完全取代正統醫學,想知道更多精油運用案例嗎?歡迎妳持續鎖定我的節目唷!   ◆夏季戶外必知的防蚊精油配方 這一集節目我們來分享“夏天芳療精油配方”夏季是享受戶外活動的好時光,但也伴隨著一些令人苦惱的小問題,例如蚊蟲叮咬發癢,或因為太陽太大溫度太高,引起泛紅等問題,那該怎麼辦呢?請點選收聽!   ◆上班族緊繃紓壓的精油配方 這集要分享的主題是“上班族的芳療精油配方”在現代都市生活中,上班族面臨著長時間久坐辦公,高強度工作帶來的壓力,這些都可能影響身體和心理健康問題。那該怎麼辦呢?請點選收聽!   ◆適合職場媽媽的精油配方 今天要分享關於女性的故事,女性朋友們常常要兼顧工作和家庭之間,相當的辛苦,尤其是當了媽媽之後,一方面被家庭束縛,一方面要打拼工作,特別容易感到身心上的疲憊,生活上壓抑和緊繃,如果想要舒緩這些疲憊的壓力和緊繃感,想走出完全不一樣的道路,請妳現在就跟著芳療選香師LILY,一起用選香解決你的問題哦!   ◆適合女性上班族腳部放鬆的精油配方 適合女性上班族腳部的放鬆精油!腿部水腫怎麼辦?今天我們要來分享的這個故事個案,她是一位生機食品門市的店長,因為工作的性質,她長時間需要站著,導致腳部非常的緊蹦,那精油可以如何協助呢?請聽!   ◆適合感冒時幫助緩解不適的精油配方 感冒時也能使用精油嗎?今天要分享的故事是感冒,這大概是所有家庭都可能遇到的狀況了,我的許多個案也是,在感冒時個案會問我,怎麽用精油來協助,縮短感冒的時間,緩解感冒症狀的不舒服,你也有這種煩惱嗎?歡迎點選收聽!   ◆適合頭皮不適的精油配方 這次個案一直有頭皮出油跟掉頭皮屑的困擾,所以來找我做諮詢。關於使用精油來做頭皮保健,我們常聽到把精油加進洗髮精來洗頭髮,這是最簡單的一種方式,不過呢,我分享給他的是一種在芳療裡保健頭皮更有感的方法,點選收聽囉!   ◆適合腸胃不適的精油配方 今天要分享的故事呢,是一位在證卷業服務的證卷營業員,因為他的工作關係,時間上很緊繃,用餐時間很不固定,而且壓力很大, 她一直有胃痛及胃脹氣的問題,也看過醫生,並沒有看到胃部有重大的問題,雖然醫生有開藥,可是一直時好時壞,她透過介紹來找我諮詢,問到可以怎麽使用精油來協助緩解她消化道不舒服的問題。   ◆適合異位性皮膚炎的精油配方 不少來找我的個案媽媽裡,有許多人孩子的皮膚有異位性皮膚炎的問題,讓爸媽很困擾。我們可以選用適當的精油來提供天然的舒緩和保濕效果。對於異位性皮膚炎,茶樹精油是一個很好的選擇。茶樹精油具有抗菌和抗發炎特性,可以幫助調理皮膚不適的情況,想知道更多精油配方嗎?請一定要點選收聽唷!   ◆協助撫平悲傷、失落情緒的精油配方 個案主角是一位女性,她跟男朋友已經交往了將近6年的時間,但是因為在生活中的一些狀況,讓她失去了這段感情,每個人在一段感情中要經歷痛苦的分手,肯定都會陷入了很深的悲傷跟失落,那該如何透過精油來協助紓緩呢?請點選收聽! 若您也想要請Lily協助,歡迎妳透過下方連結加入我的FB粉絲團「選香美研學院 Choice of Exclusive Aroma Academy」→https://www.facebook.com/profile.php?id=100088980061319 想知道更多芳香療法知識嗎? 馬上點選下方節目開始收聽! EP11常常頭痛嗎?聽Lily來調香~   EP12穩住妳的大姨媽,快聽Lily來調香!   EP13暈車好痛苦!芳香療法有用嗎?   EP14健康成長!幫助兒童舒緩情緒緊張的精油配方!   EP15查不出原因的鼻子過敏好討厭!?試試看這款精油配方   EP16青少年皮膚瘋狂冒痘?芳香療法能如何協助?   EP17長輩皮膚乾癢怎麼辦?芳香療法來協助紓緩!   EP18針對更年期,芳香療法可以如何協助呢?   EP19針對長輩身心不舒適該怎麼調理?