【普羅旺斯燉菜】美味食譜在家輕鬆做

【普羅旺斯燉菜】美味食譜在家輕鬆做

今天來聊聊一道法國料理|普羅旺斯燉菜怎麼做?

還記得電影料理鼠王中的經典料理普羅旺斯燉菜嗎?你知道普羅旺斯在法文是Ratatouille是一道經典法國菜餚,這道菜餚不僅可以單吃,醬汁甚至拌麵或拌飯都很好吃唷!

普羅旺斯燉菜中因使用了大量的蔬菜,所以也富含多種營養成分,像是番茄就含有茄紅素、維生素C、膳食纖維,而茄子則含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素,另外,紅蘿蔔的好處就不用我多說了吧!讓我們馬上進入料理環節~


廚房窩備料表1|食材

備註|要把食材都切成薄片唷!

1.牛番茄一個

2.茄子一條

3.大黃瓜半條

4.紅蘿蔔半條

廚房窩備料表2|醬料

1.紅椒一個切成大丁

2.洋蔥半個切成大丁

3.牛番茄一個切成大丁

4.加一些九層塔

5.兩個蒜頭切大丁


廚房窩料理步驟

看完食材準備後,馬上就進入我們的下廚環節囉!讓我們一起烹飪美味的普羅旺斯燉菜吧~

1.爆香蒜頭,下洋蔥炒至金黃。

2.入紅椒、去皮過的牛番茄丁拌炒。

3.適量加入鹽巴和黑胡椒。

4.最後入九層塔後盛起放溫後打成泥。

5.取一個大盤子,先抹一層薄醬再放一圈蔬菜(由外到內)以此類推。

6.再送入烤箱150度,60分鐘左右即可。


更多廚房窩食譜請點擊以下連結

????輕鬆進廚房【泰式打拋豬】

????輕鬆進廚房【雞蛋蔥餅】

????輕鬆進廚房【白米飯】

????輕鬆進廚房【泰式檸檬蒸鱸魚】

????輕鬆進廚房【黃金泡菜】

????輕鬆進廚房【三杯松阪豬】

????輕鬆進廚房【夜市烤玉米】

????輕鬆進廚房【番茄炒蛋】

????輕鬆進廚房【南瓜義大利麵】

推薦好文

被拒賠怎麼辦?資深理賠顧問「鍾沅鴻」帶你從病歷與診斷書來解析!

被拒賠怎麼辦?資深理賠顧問「鍾沅鴻」帶你從病歷與診斷書來解析!

拒賠不是輸,是你還沒有人帶你重新看一次你的牌。多數民眾不懂診斷書、病歷、程序,往往第一步就錯了。醫療疏失與事實真相:關鍵證據永遠在病歷與監視器。你以為是必然?其實是你沒有調到該拿的東西。誤診、錯誤判斷、醫療過程的關鍵 10 分鐘,可能決定一生。病房監視器、急診紀錄、插管前後狀況,都會改變診斷結論。

把牆當畫布,克信藝術塗裝教你用藝術塗料來改變家居空間!

把牆當畫布,克信藝術塗裝教你用藝術塗料來改變家居空間!

你也對居家美學有興趣嗎?那你一定要開始鎖定Podcast《找個藝術家》!那該如何使用藝術塗料來改變家居空間的氛圍,在節目中我們會探討如何選擇適合你家風格的塗料

為什麼要學茶?深入探討生活茶與茶文化的核心價值與學習方法

為什麼要學茶?深入探討生活茶與茶文化的核心價值與學習方法

想知道「為什麼要學茶」嗎?本文從日常生活茶談起,深入解析茶文化、茶藝與茶道的核心價值,並探討短期與長期的學習方法。透過文史哲藝的視角,理解從「原香」到「真香」的轉化,以及茶如何讓你在身心層面「活起來」。無論你是茶學新手還是進階愛好者,都能在這裡找到擴展視野、提升品味的關鍵思維。趕快踏入茶的世界,為生

精油與瑜珈的完美結合:瑜珈老師提升教學品質與收入的全攻略

精油與瑜珈的完美結合:瑜珈老師提升教學品質與收入的全攻略

精油與瑜珈的結合,能大幅提升教學體驗與學生的感官連結,成為瑜珈老師打造品牌與開創收益的新利器。透過精油營造專屬課堂氛圍,不僅能讓學生快速進入狀態,還能強化記憶點與課堂的獨特性。此外,將精油應用於延伸產品或服務,如客製化推薦、課後銷售及小型工作坊,能有效拓展瑜珈教學的收入來源。掌握精油搭配技巧與教學創

跟著形象顧問的踏上改變之旅:「在時代的變遷中,從形象改造開始創造不同人生」

跟著形象顧問的踏上改變之旅:「在時代的變遷中,從形象改造開始創造不同人生」

在個人品牌與自我表達日益重要的今天,形象顧問逐漸成為現代人追求自我呈現的關鍵角色。隨著社群媒體的普及,每個人都希望打造獨特且真實的形象,因此ListenContent有感說 分享「人生失敗學 EP62&EP63形象顧問 Eritta Style Lounge的創辦人Kate」專訪,來分享這個時代的形

讓財運變好的三大盧恩符文,妥善運用強化你的財富能量!

讓財運變好的三大盧恩符文,妥善運用強化你的財富能量!

隨著現代社會經濟變化的快速發展,許多人開始重視財務管理以及如何吸引更多財運。你是否也曾感受到這股壓力?是否曾經想過,有什麼方式能幫助你打開財運的能量通道?盧恩符文正是這樣一個強大的工具,能夠幫助我們與宇宙的能量連結,尤其在金錢與財富的流動方面。

推薦有感說

人生只能這樣了嗎?跨領域轉職的勇氣!塔羅師迷你來分享!

人生只能這樣了嗎?跨領域轉職的勇氣!塔羅師迷你來分享!

我的工作只能這樣嗎?我的生活就這樣被綁架一輩子嗎?相信不少人想跨領域轉職,又或者開創自己的事業,特別是有時生活不一定在谷底,但情緒卻是在谷底時,不斷的自我懷疑產生!相信不少聽眾朋友都有這樣的經驗,特別是工作不順心時多少會有自我懷疑,而今天的分享相信能講出很多上班族朋友的心裡話。   「我不喜歡做這件事,但我好像只有這個選擇,跳出去做副業我真的會順利嗎?總覺得人生被我的職業所綁架!那該怎麼辦?我如何預約我的理想人生!」就讓知名塔羅節目主持人Minnie來跟大家聊一聊!   Minnie主持的七十八張塔羅教學節目,總收聽數已經超過10萬次了,也獲得500位以上客戶諮詢,並且現在更協助超過30位創業者經營自媒體,看似很精采的生活,但她從出社會就是塔羅師嗎?而Minnie在工作上也曾數度自我懷疑,那她是如何在自我懷疑中找到方向的呢?並且更進一步的擴展事業版圖!這一系列的理想人生會有三集節目,每集約15分鐘的時間。   一、我預約理想人生了嗎?   每個人都有著自己的理想和夢想,對我而言,我認為每個時段有不同的追求,而理想的人生是在過程中不斷累積經驗,堆砌雕塑出理想人生的雛型,我已經預約到理想人生,而還在前往的道路上,我的理想是能發揮出自己的價值去影響幫助人。   二、當初在上班時做什麼樣的工作?是否有自我懷疑過?   我跟一般大眾一樣出社會時都是最普通的上班族,從事辦公室行政職工作,雖然是很穩定,但是沒有特別的專業技術能力,容易被取代,加上薪資上的限制,每天重覆的工作會產生自我懷疑,總是在思考著是否有一個更適合我的工作和事業,我意識到「我得去爭取一個更有意義的人生」才會開始參加更多的課程,體驗不同的交友圈。   社會大學這句話看似是玩笑話,但進了社會卻不願意探索社會,那真的是虛度光陰,以往我就是下了班要馬跟同事聚餐,不然就是回家宅,總覺得社交很辛苦,但久了後我發現這是一個舒適圈,讓心態逐步崩潰的舒適圈,我開始找不同的課程去學習,參加不同的聚會,聽了更多人的故事,才決心去尋找我的故事!     三、為什麼選擇塔羅牌?又為什麼想嘗試經營自媒體?   當時,我時常問自己,這樣的生活真的是我所追求的嗎?後來,我決定跳出去嘗試做自己喜歡的事情,因此,我做出改變,轉換職場跑道和不斷探索自己的人生目標,去嘗試不同的課程或是體驗,在因緣際會下接觸到塔羅牌占卜,從自身去探索現狀到幫助身邊的人,找到了自己的興趣所在,並開始了自己的塔羅事業和自媒體的斜槓人生。   這條路上,我也遇到了許多困難和挑戰,我認為最珍貴的是經驗帶來的收獲,讓我塔羅事業或是自媒體經營,一步步修正中更加堅定地走向自己的理想人生。   我發現,只要相信自己的價值並且努力實現,就能夠走向自己所追求的理想人生,就像塔羅師服務一開始,有人問我「你的服務價格是多少?」如果連給自己的服務定價都無法決定,那代表自我的肯定不足,也就就無法在經營路上順遂,這都是有跡可循的,我相信任何一個人,只要相信自己,對自我價值肯定,再找到喜愛的事情去做,一定能發揮出影響力!就像ListenContent有感說創辦人Allen常常跟我說「讓興趣專精,讓專精成為大師」讓經營事業等同經營生活,這樣的過程才會快樂!     四、這路上給我的體悟是什麼?   其實當我開始嘗試當塔羅師時,我只感到有趣,覺得這是個讓我可從中發揮自己的創造力和直覺力的事業,而快樂點在於我可以幫助他人解決問題和困惑,這也是這個節目想要達到的「影響力」效果吧!每個人都可以在發揮影響力的過程中,找到成就並更深層的認定自我價值!   同時,我也開始嘗試經營自媒體,希望可以透過自己的文字和想法來影響和啟發更多的人,這讓我學會了如何經營和管理自己的品牌,如何提高寫作和溝通能力。更重要的是有機會認識和幫助到更多的人,我相信每個人只要還活著的,不論何時,只要你願意都可以選擇改變自己的人生,發揮出自身的價值和影響,哪怕只是說出的一句「謝謝」都會有人因此受到療癒或幫助,這讓我感到非常滿足。   主持人Allen訪談後感想|別讓年紀或職業的觀感框架限制自我,我們從小到大穿了太多的衣服,來展示我應該是一個什麼樣的人,或者是我該是什麼樣派別的人,這會讓人一路走到黑,更可怕的是,當你想要脫下這些沉重衣物,換一件更適合的衣服穿並準備踏出舒適圈時,自我與社交圈的影響,則會讓你陷入相同的循環,其實藉由Minnie的故事,我們可以發現為自己勇敢,你也能找到更多勇敢的人一起共事!   最後,每個人都值得擁有讓你有感的15分鐘,不管你是影響者,還是被影響者,我們希望在這15分鐘後,都能讓你有所不同,你也想分享你的人生故事嗎?也想當個影響者嗎?歡迎你點此找我聊一聊!  

營養指南大全:如何從日常維持營養健康?保健食品購買前該注意哪些事項?

營養指南大全:如何從日常維持營養健康?保健食品購買前該注意哪些事項?

「普羅拜爾的營養攻略」三大精神 1.分享健康飲食方針! 2.分享營養學知識! 3.促進全面性健康生活! 節目中會邀請營養師Eunice 通過訪談、解說、專題報導和實例分享,為聽眾提供豐富的營養資訊,幫助他們擁有更健康、更有活力的生活,我們認為營養健康不能只單靠保健品維持,更重要的是如何在日常生活中真正落實飲食均衡、作息改善等環節。 EP01保健食品購買前必備基礎知識有哪些?(點選上方播放按鈕收聽)   相信不少聽眾朋友們都有固定在購買保健食品,但關於保健食品你真的知道為什麼要買嗎?另外,保健食品是指那些有貼小綠人或綠色標誌的食品嗎?保健食品與一般的食品差異性在哪裡呢?   保有判斷力,行銷術語要釐清 廣義來說,保健食品指的是我們可以吃的食物,但基本上不能宣稱具有療效,因此不少品牌在官網頁面或文宣上,會使用一些比較文藝的字眼,比如潤澤、晶亮、甚至靈活等,這是受到法規限制的原因。另外,很多品牌也會主打專利成分,這是因為有做過商品檢驗,並且背後都有專業團隊進行研發,那專利商標的意思是使用了拿到專利的原料,表示添加足量的成分,這個劑量是經過實驗確認的。不過,要申請效力的話,可能需要一筆較大的費用,這樣的成本最終可能會轉嫁給消費者,這也是為什麼價格會有差異的原因。   透過專業人士,確認需求與目標 而營養師建議在選擇保健食品時,首先要確保自己的需求和目標。不同人群與生活習慣有不同的保健需求,所以要根據自己的健康狀況來挑選。其次要仔細閱讀產品的標簽和說明,了解產品成分和功效,並查看是否有相關的認證標誌,常見的保健食品認證標誌有「健康食品」&「專利商標」等。健康食品標誌是需要向衛福部申請的,表示產品符合相關法規和品質標準。而專利商標則表示產品使用了經過實驗確認的專利原料,這些標誌可以讓消費者更加放心地選購,我希望大家在購買保健食品時能更加謹慎和理性,選擇符合自己需求的產品,並多關注品牌的資訊和信譽。保健食品只是輔助食品,健康的生活方式和均衡的飲食才是最重要的保健法則,想知道更多營養知識,歡迎你持續點選下方標題連結收聽唷!   EP02幼兒的飲食與健康如何兼顧? 近年來隨著營養知識的普及,不少家長對於幼兒的營養健康越來越重視,那到底小朋友適合的飲食方針是什麼呢?除了學校的團膳以外,爸媽在家又可以如何照護小孩子的飲食健康呢?就讓擁有豐富經驗的幼兒團膳營養師Yuna來分享,馬上點選上方圖片收聽吧!   EP03長輩的飲食營養迷思有哪些? 爺爺說吃飯要看農民曆,農民曆說今天吃這個加那個可能會中毒,真的是這樣嗎?另外,在資訊爆炸的時代,很多長輩更容易接觸到內容農場,或是一些行銷用語的錯誤迷思,導致飲食上出現更大的安全危機,那該怎麼辦呢?就讓普羅拜爾營養攻略邀請到營養師邱邱來解析!若你家長輩也有這種迷思,請一定要點選上方圖片收聽唷!   EP04身體缺乏油脂會有哪些問題? 油脂不僅是提供能量的重要來源,還扮演著細胞膜結構、脂溶性物質吸收和賀爾蒙合成等多種關鍵角色。然而,飲食中油脂攝取量應該適度,選擇健康的脂肪來源,如不飽和脂肪酸,並注意平衡飲食,以維持身體健康,今天普羅拜爾營養攻略就邀請Eunice營養師來分享油脂的重要性!請一定要點選上方圖片收聽唷!   EP05如何選擇適合你的保健品?藥局從業真心建議 今天普羅拜爾的營養攻略邀請到營養師Doris來擔任主持人,之前疫情嚴重的時候,大家都開始越來越熟悉藥局產業,但也出現了越來越多問題。比如,有人聽說藥局沒有藥師或者藥局會偷換藥,還有一些不愉快的購藥經驗。為了解答這些問題,節目中特別邀請了營養師Doris的好朋友巴布,巴布是一位在台北連鎖藥局工作多年的藥局小主管,來分享藥局的工作和一些秘辛。   EP06如何選擇適合你的保健品?藥局從業真心建議 外食族越來越盛行,相信大多數的朋友至少平均每天都會有一餐外食的機會,但常常我們又都會聽到吃外食就是會不健康,但真的是這樣嗎?如何判斷「高糖、高油、高納、低纖維」?難道外食的方便性與健康營養沒辦法兼得嗎?我們今天邀請到了營養師瑄瑄Doris,和大家分享一下外食者的營養攻略。   EP07影響小朋友長高的四大要素? 相信不少父母都會擔心孩子長不高,那到底孩子在成長的過程中需要注意哪些事情呢?今天普羅拜爾的營養攻略就讓Yuna營養師與健康小資女Julia來分享!   EP08懷孕媽咪們的飲食迷思大解析 我們都知道在懷孕時很常會有一些特殊的飲食偏方,或是很多東西都不能吃,這是真的嗎?今天普羅拜爾的營養攻略就讓邱邱營養師與健康小資女Julia來分享!   EP09解析的眼睛保健秘訣 關於眼睛保健產品的選擇,Eunice營養師建議了一些重要的建議,今天普羅拜爾的營養攻略就讓Eunice營養師與健康主持人Allen來分享!   EP10從眼睛保健研發來解析眼睛狀況 上一次節目講到整個護眼試驗的流程,以及大概什麼樣的情況可以對應哪一種護眼營養素,今天我們要探討更細節的護眼保健,以及Eunice作為一個產品研發專業營養師是怎麼看市售百百種的護眼保健食品!   EP11魚油研發秘辛,魚油保健品該怎麼挑? 魚油遇光、遇熱、遇空氣、潮濕都會加速它的變質,所以現在蠻多廠商其實都會在魚油膠囊裡面添加維生素E作為脂溶性的抗氧化劑,如果大家看外包裝成分沒看到的話,可以看一下有沒有生育醇,括弧抗氧化劑,這個就是維生素E!想知道更多資訊,歡迎點圖片收聽!   EP12小朋友的點心營養如何挑選呢? 今天要聊的主題相信爸媽們一定非常有感,那就是小朋友放學回家後常常喊著肚子餓、要吃點心,但是如果讓他們吃了點心,晚餐時間又會吃不下飯,到底該怎麼辦呢?今天我們邀請到了Eunice營養師一起來聊聊這個問題。想知道更多資訊,歡迎點圖片收聽!   EP13營養師破解常見的飲食迷思有哪些? 飲食其實涵蓋了很多事情,不管是我們在吃飯還是煮飯的時候都會遇到一些令人疑問的問題,像是有些食材發芽了還可以吃嗎?或是你吃下肚的東西能夠真的補充到你想要的營養嗎?又或者是有些食物吃了真的會中毒嗎?另外,吃素的人就無法補充膠原蛋白嗎?歡迎點圖片收聽! 更多健康知識,請上普羅拜爾官網查詢,或點此前往!

黃珊珊|讓我們從民生大小事看政治,讓珊珊陪您齊步共贏!

黃珊珊|讓我們從民生大小事看政治,讓珊珊陪您齊步共贏!

讓你的台北市好鄰居黃珊珊 ,在空中與你聊聊生活中的「政治大小事」,說到政治,大家會想到什麼呢?吵架、對立,還是吵架?總覺得台灣政治烏煙瘴氣嗎?別擔心,珊珊不會約你來吵架!在這系列節目中,讓北市好鄰居珊珊會用輕鬆且客觀的態度,帶大家一起探索生活、擁抱台北市的美好未來!   EP01從寵物友善程度來談台北市一個城市的文明程度,取決於他們對待動物的態度。而台北市的動物友善政策是「柯文哲 市長」在市政白皮書裡的重要一環,本集來賓「台北市議員 楊靜宇」本身擁有超過30年臨床獸醫師經驗,同時擔任了4年台北市議員,今天就讓珊珊與楊議員一起聊聊關於近年來台北市的動物友善建設程度,並探討「未來市政對動物福利以及寵物友善空間」如何持續推動!快點選上方播放鍵收聽吧~   社會在少子化的趨勢下「毛孩」也成為陪伴不少家庭的重要家人,還記得多年前電影《十二夜》記錄在收容所裡的流浪狗12天的「血淚過程」,相信是看過電影的飼主都能深刻的感受到悲痛,一個社會怎麼樣對待動物,就可能怎麼樣對待人,一個城市的文明程度,取決於他們對待動物的態度,因此,越來越多飼主積極在動物保護上發聲,而市民們對動物保護的意識抬頭,更關心在「動物友善」相關的議題。想知道珊珊與楊議員對此怎麼看嗎?請聽!   EP02從選舉經驗來談談台北市未來本集節目中邀請「政治玩話文-節目主持人|政治小白Molly」一起聊聊台灣選舉文化,與她一路從市議員到參選市長,超過24年的選舉經驗,這段期間她深刻體會了哪些台北市民的生活大小事呢?點選上方圖片收聽唷! EP03從美食來談談台北市未來珊珊將與知名網紅-爆肝小護士霸丸,一起從台北市常見美食,來探討台北城市樣貌,我們都知道一個文明城市的攤販市集發展進步,可以從很多面向來看,像是公共衛生,如公共廁所、圾垃桶設置、人流通道等,樣樣都需要仔細規劃,那今天珊珊會和霸丸聊什麼呢?請一定要點選圖片收聽唷!

音訊廣告製作的基礎概念

音訊廣告製作的基礎概念

喜歡自己做廣告或是有聲書嗎? 常常在煩惱音樂、音效、人聲三方該如何配置嗎? 我們可以把音樂想像成空氣的流動,再把音效想像成動作或是建築,最後人聲當成導遊,用聲音就能把世界建構起來!想知道更多操作方法嗎?快點開始收聽吧!

Z研植物科學保養|接受妳的不完美,展現妳的自信光芒

Z研植物科學保養|接受妳的不完美,展現妳的自信光芒

我們都知道保養品與女性價值有密切關聯,因為亮麗外在涉及到女性自我價值感和自信心的提升,而保養品很直接幫助女性改善美麗問題,增加外表的光澤和健康感,進而提高女性自我形象和自信心,從而達到提升女性價值的效果。此外,保養品的行銷策略也經常以女性價值為出發點,透過呈現不同的產品特色,強調對女性肌膚的呵護和提升,讓女性在使用產品的過程中感受到對自我價值的重視和關注。   這一次ListenContent有感說在女性亮麗議題上邀請到「Z研品牌創辦人|蔡芷妤」來到節目中聊一聊,關於植物科學的應用,明明還有很多發揮空間,為什麼會選擇如此競爭的保養市場呢?另外,提倡植物保養的品牌非常多,Z研的產品特色在哪裡?為什麼在短短上市不到一年就受到不少消費者、名人肯定,創造銷售佳績呢?     目前的保養配方多以ODM、OEM工廠體系為主,簡單來說就是用已有的配方去貼牌,而Z研在成份配方上有著自己的堅持,基本上在量體不夠龐大狀況下,成本是非常高昂的,對於雙方來說都是壓力,創辦人芷妤是如何說服廠商願意客製呢?   最後,別的保養品牌都在提倡追逐完美,但為什麼Z研的創辦人理念在於接受不完美呢?這樣的理念對於行銷推廣上又有什麼幫助?想知道更多保養品創業秘辛嗎?歡迎妳完整收聽本集節目一同找到屬於自己的美麗方針!     做行銷這麼多年,比起曇花一現的大廣告預算,據我的觀察當品牌的理念越強烈時,品牌會走得更長遠,這是很根本的經營方針,Z研秉持溫和且堅定的力量,期待帶給消費者最真實且有感的體驗,這需要花費大量的心力、成本去經營,不是我多推薦產品,而這是在大量套牌創業、套名人專業包裝時代中,少見的且風險大的創業之路,我期待它們繼續堅持專業與理念,讓台灣品牌力能走更遠!   若妳在保養上也有相關需求,歡迎妳點選下方連結到品牌官網走走囉! https://www.soyucare.com/

只要兩分鐘,輕鬆教你辦活動

只要兩分鐘,輕鬆教你辦活動

辦活動總是沒想法嗎?快來收聽我們這次的活動輕鬆聽,簡單教你辦活動邏輯,讓你不在害怕成為PARTY王!