Kiara 創辦人 Antoine｜櫻桃咖啡是什麼？從果肉廢料到健康飲品！

在這集《人生失敗學》中，主持人 Neo 專訪來自法國、現居台灣超過13年的飲料品牌 Kiara 創辦人 Antoine，一步步揭開他從電腦維修、貿易小生意、群眾集資挫敗，一路跌跌撞撞創業至今，最終成功打造出以「咖啡果肉」為核心的永續飲品——Kiara。 Antoine 分享他在2012年初來台灣當交換學生，愛上高雄的生活環境後定居至今。他的創業靈感，源自一位來自薩爾瓦多的朋友，擁有咖啡農場的背景。初期，他們只想把優質的咖啡生豆引進台灣，但卻發現，咖啡產業背後藏著巨大的環境問題：咖啡果肉在加工過程中被大量丟棄，產生驚人的碳排放。 這個「被遺忘的部分」讓 Antoine 決定轉向開發以咖啡果肉為主角的飲料。經過多年研究與實驗，他成功將這個原本被棄置的資源，轉化為一款帶有天然咖啡因、富含多酚與抗氧化物的健康飲品——Kiara。這款飲料有咖啡的提神效果，卻不過量刺激，更富含對腦部有益的 BDNF，抗氧化效果更是蔓越莓的1.5倍。 然而，創業路從不平順。Antoine 分享自己曾在 13 歲開始修電腦接案、16 歲從中國進口能量手環卻因缺乏品牌故事而失敗、甚至與朋友代理歐洲旅遊枕頭失利，直到曾經引進國外話題產品「Skinners機能襪」卻因台灣市場誤判而慘賠收場。這些經驗讓他深刻理解：「不是所有你覺得好的東西，市場都會接受。你需要市場驗證與更精準的規劃。」 他也分享，品牌經營不只靠產品，還要有背後的價值觀與信任累積。Kiara 作為飲品品牌，雖然去年才正式推出，但這份創業構想已經醞釀了將近8年。Antoine 將這段歷程視為「失敗的累積能量」，他相信真正的創業不是追求爆紅，而是持續創造讓人記得的價值與意義。 節目尾聲，Neo 總結：「創業不是從0到1的爆發，而是一次次跌倒後選擇再站起來的堅持。」而 Antoine 的故事，也讓我們看見一個來自法國的異鄉人，如何在台灣土地上，用一顆咖啡果肉翻轉對飲料的想像。